PRODUÇÃO

ORGÂNICA DE
BRÓCOLIS
RAMOSO
EDUARDO FENIMAN
 Demanda
• Cheiro Verde comércio de hortifrutigranjeiros.
Bairro mercês, Curitiba, Paraná.
 Demanda
• Demanda de 200 maços de aproximadamente
300g por semana

RESTAURANTES CONSUMIDOR FINAL

150 maços 50 maços
 Localidade da produção
• Campo Largo, Paraná.
• 20km do ponto de venda.
 A cultura do brocolis ramoso
• Requer clima ameno, com temperaturas entre
15°C e 24°C;
• Boa tolerância a temperaturas abaixo e acima
desta faixa;
• Permite de 3 a 6 colheitas com duração entre
27 a 35 dias;
• Produtividade de 10 ton/hectare
• Rendimento de 350g por planta.
Cultivar
 Manejo da lavoura
• Sistema de plantio direto
• Verão: milheto + crotalária
• Inverno: aveia preta + ervilhaca
 Manejo da lavoura
• Adubação e correção do solo
• Adubação de sistema
• Revolvimento do solo 1 vez por ano
• Fertirrigação e adubação na cova

Lote 1 Lote 2 Lote 3

época cultura dias ciclo época cultura dias ciclo época cultura dias ciclo
mar milheto 28 abr milheto 28 abr-mai aveia 60
abr-ago brocoli 105 mai-set brocoli 105 jun-out brocoli 105
ago-set alface 45 set-out alface 45 nov-dez alface 45
set-fev batata 90 out-mar Batata-doce 150 jan-mar cenoura 120
    275     328     330
 Escalonamento da produção
• 200 maços de 300 g = 60 kg por semana;
• 350 g por planta em 6 colheitas;
• 55 g por colheita por planta;
• 60 kg / 0,055 kg = 1090 plantas.
• 23.000 plantas por hectare (embrapa)
• 9 lotes de 500 m2
• 4,5 hectares de área total
 Manejo da lavoura
• Áreas de plantio e período de ocupação

período de
Áreas ocupação
Lote 1 70 dias 35 dias                                
Lote 2 20 dias                                  
Lote 3                                          
Lote 4                                              
Lote 5                                                  
Lote 6                                                      
Lote 7                                                          
Lote 8                                                              
Lote 9                                                                
 Pragas e doenças
• Traça das couves • Podridão negra
• Pulgões • Podridão mole
• Mosca branca • Hérnia
• Lagartas • Mofo branco
 Pragas
• Controle comportamental: armadilha luminosa,
armadilha adesiva
• Controle físico: aplicação de caldas
• Controle biológico: soltura e/ou atração de inimigos
naturais, aplicação de fungos entomopatogênicos
 Doenças
• Cultivar resistente;
• Nutrição da planta;
• Rotação de culturas;
• Incremento da matéria orgânica;
• Palhada;
• Aplicação de trichoderma no solo.