ÁGUA E SUAS FUNÇÕES

NOS SERES VIVOS

Disciplina: Bioquimica Disciplina:Bioquímica

ÁGUA
H2O

- Molécula da vida
QUANTIDADE DE ÁGUA NOS
SERES VIVOS
ÁGUA E SUA ESTRUTURA

3
8
POLAR
(DOIS POLOS DIFERENTES)
2
4
1 1
1
ÁGUA E SUAS FUNÇÕES
1. Transporte de substâncias;

2.Termorregulação
Reação peptídica ou Hidrólise.

3.Meio metabólico
(Reações químicas)
PROPRIEDADES FISICAS DA ÁGUA

1. TENSÃO SUPERFICIAL;
pH e tamponamento
 pH pOH
Potencial Potencial
hidrogeniônico hidroxilionico

pH = -log [H+] pOH = -log [OH-]

Ácido
HCl 0,1 mol/L

pH = ?

Alfa: 100%

0,1 mol/L 0,1 mol/L 0,1 mol/L

pOH = - log [H+] pH + pOH = 14

pOH = - log [0,1] pH + 1 = 14

pOH = 1 M pH = 13
O que é solução tampão?

São sistemas aquosos que resistem a variações de

pH quando pequenas quantidades de um ÁCIDO
ou BASE a ele são adicionados.
Como são formados os tampões?

Ácido fraco + Sal do ácido fraco

Ácido fraco + Base conjugada

Como são formados os tampões?

Ácido fraco + Sal do ácido fraco

Ácido fraco + Base conjugada

Ácido acético (vinagre) Acetato de sódio

Ex: CH3COOH + CH3COO- Na+

Bronsted-Lowry
Ácido – base conj.
Base – ácido conj.
Ácido = DOA próton (H+)
Base = RECEBE próton

Pares conjugados: se diferenciam pela presença de um

elétron.
Como atuam os tampões?
H2O
Base OH-

Base conjugada
Ácido CH3COOH CH3COO -

Ácido H+
 pH do corpo
Sistema tamponado

pH fisiológico
7,4
Equação de Henderson-Hasselbalch

[A-] = Sal = base conj.

pH = pKa + log [A ] -

-------- [HA] = ácido

[HA]
Ex: Calcule o pH de uma solução tampão formada pela mistura de 0,10 mol/L de ácido acético e 0,20
mol/L de acetato de sódio.

Dados: Ka(ácido acético)= 1x10-5 e log 2 = 0,30

pH = pKa + log [A-]

--------

[HA] pKa = - log (Ka)

pKa = - log (1x10-5)

pKa = 5
pH = 5 + log [ ]
0,20
------------

[ ]
0,10

pH = 5 + log 2

pH = 5 + 0,30

pH = 5,3
Ex2. Qual o pH de uma solução-tampão que é 0,24 M de NH3 e 0,20 M de
NH4Cl? Dados: Ka = 5,6 x 10 -10

Ka = 5,6 x 10 -10

pKa = -log (5,6 x 10 -10)

pKa =
Ex3: O que acontece com o pH se adicionarmos 0.005 mol de NaOH a 0.5 L de uma solução-tampão (0.24 M de
NH3 e 0.20 M de NH4Cl) ?.

1. Concentração 2. Reação

0.005 mol H2O + NH3

--------------- =
0.5 L
= [OH-]

ADICIONO BASE
Ex4: O que acontece com o pH se adicionarmos 0.03 mol de HCl a 0.5 L de uma solução-tampão (0.24 M de NH3
e 0.20 M de NH4Cl) ?.

2. Reação
1. Concentração
0.03
------- =
0.5 NH3 + H3O+
= [H3O+]

ADICIONO ÁCIDO
Ex5: Calcule o pH de uma solução tampão formada por CH3COOH 0,7 mol/L e CH3COONa 0,6 mol/L. Dados: Ka
(CH3COOH) = 1,7 x 10- 5

pH = pKa + log pKa = ?

pKa = - log Ka

pKa = - log (1,7 x 10- 5 )

pKa = 4,76
Ex6: (Unimontes-MG) Um litro de solução-tampão contém 0,2 mol/L de acetato de sódio e 0,2 mol/L de ácido
acético. Ao acrescentar hidróxido de sódio, o pH da solução alterou-se para 4,94. Considerando que o pKa do
ácido acético é de 4,76 a 25°C. Qual é a variação no pH da solução tampão ?

pH = pKa + log
Exercício

1. O pH de uma solução-tampão formada pela mistura de solução com 0,1 mol. L -1 de ácido acético e
solução com 0,5 mol. L-1 de acetato de sódio é:

a) 4,45
b) 4,75
c) 5,00
d) 5,45
e) 5,95

2. Qual é o pH aproximado de uma solução obtida através da mistura de 100 mL de uma solução de HCN
1.10-2 mol.L -1 com 100 mL de uma solução aquosa de KCN 5.10-2 mol.L -1, sabendo-se que o Ka do HCN é
4,9 x10 -10. Dados: log 5 = 0,7

f) pH = 2
g) pH = 12
h) pH = 10
i) pH = 7
j) pH = 4