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Introdução ao Estudo da
Microbiologia
Prof.a Kettelin Arbos
+ O que são microorganismos?

Organismos vivos ou agentes que

na maioria dos casos
não são visualizados a olho nu.

 MICRO (mikros): pequeno

 BIO: vida

 LOGIA: ciência

Estudo da vida microscópica

+
Tipos de microorganismos
Tipos de microrganismos:
a) Bactéria Haemophilus influenzae (1m); b) Archaea; c) Mucor sp.-mofo do pão (50 m; d) Vírus
HIVs (0.5 m) agente causador da AIDS brotando de linfócito; e)Volvox sp.-alga lacustre (50 m); f)
ameba-protozoário (10 m).

c
a b

d e f
+
Classificação dos seres vivos
 1707-1778: Carl Linaeus  Sistema binomial
 Animal x Vegetal

 Haeckel (1866): introdução do reino Protista (eucariontes, unicelulares sem parede

celular; algas (com parede celular)
 Ex: amebas, algas vermelhas, plasmódium

Falta de comunicação na época gerou confusão

+
Sistema de Classificação em Cinco
Reinos
CLASSIFICAÇÃO DOS SERES VIVOS
- 3 Domínios e 5 Reinos
+ ARCHAEAS
Arquibactérias

 Vivem em ambientes extremos (semelhantes às condições

ambientais primordiais na Terra) --> “ancestrais” das bactérias.
 temperaturas acima de 100°C
 teores elevados de sal
 solos e águas extremamente ácidos ou alcalinos

 Atualmente considera-se as archaeas como um grupo

“intermediário” entre procariotos e eucariotos.
Existe m.o
benéfico ao
homem?
Importância da Microbiologia

 Alexander Fleming,
médico e bacteriologista
 1928: Penicillium
notatum  Penicilina
 1940 – Importância
médica da Penicilina
Como podem ser classificados os
microorganismos?

 1. Benignos ou fermentadores
 Lactobacillus
 Saccharomyces cerevisae
 Penicillium chrysogenum
 2. Deteriorantes
 Alimento deteriorado: aquele danificado por agentes
microbianos de forma que é inaceitável para o consumo
humano. Causa de perdas econômicas importantes.
 Agentes causadores: bactérias, fungos e leveduras;

 Cada tipo de alimento se deteriora por ação de um tipo de

microorganismo estabelecendo uma associação específica entre
o microorganismo alterante e o produto alterado.
 3. Patogênicos
 Podem ser transmitidos através dos alimentos, água, homem
 Sintomas: diarréia, vômitos, febre
Fontes de contaminação
Taxonomia microbiana

 Atribuição de nomes científicos às espécies.

 Nomenclatura Binomial: 2 palavras – o nome do gênero e o restritivo

específico (adjetivo que qualifica o gênero)
 Gênero e espécie
 Escherichia coli, nome homenageia Theodor Escherich, coli: lembra que habita o
cólon humano ou intestino grosso.
 Staphylococcus aureus: Staphylo (tipo de agrupamento) + coccus (forma
esférica), aureus (cor de ouro)
Taxonomia microbiana

 Ambos devem ser escritos em itálico ou sublinhado

 Gênero – SEMPRE COM LETRA MAIÚSCULA
 Espécie - sempre com letras minúsculas

 NOMENCLATURA BINOMIAL: Enterococcus faecalis

+ Microbiologia Moderna

 Definição

paradoxal

BACTÉRIAS GIGANTES

1985 foi descoberto um organismo, denominado Epulopiscium

fischelsoni que, a partir de 1991, foi definido como sendo o maior
procarioto já descrito, exibindo cerca de 500 µm de comprimento.
Esta bactéria foi isolada do intestino de um peixe marinho
(Surgeonfish, peixe barbeiro ou cirurgião), encontrado nas águas da
Austrália e do Mar Vermelho
+
1999, outro relato
descreve o isolamento
de uma bactéria ainda
maior, isolada na costa
da Namíbia. Esta,
denominada
Thiomargarita
namibiensis, pode ser
visualizada a olho nú,
atingindo até cerca de
0,8 mm de
comprimento e 0,1 a
0,3 mm de largura.