UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E MUCURI

Faculdade de Ciências Biológicas e da Saúde

Curso de Nutrição

A IMPORTÂNCIA DO PROFISSIONAL
NUTRICIONISTA NA SOCIEDADE

Nome dos Autores:

André Leão Dantas
Érica Gomes dos Santos
Gabriella Constanza Azevedo Almeida
Serenna Layara Assis Ramos

Diamantina - MG, Dezembro de 2019 1

INTRODUÇÃO

BREVE HISTÓRICO
Surgiu em 1670 no Canadá;
No Brasil, os cursos de Nutrição foram criados na década de 1940.

PAPEL DO NUTRICIONISTA NA SOCIEDADE

Estuda a relação homem x alimento;
Atua em diversas áreas, as quais vêm crescendo nos últimos anos.
2
VASCONCELOS, 2002; PEREIRA, OLIVEIRA, 2012; CRISTOFOLLI, BONATO, RAVAZZANI, 2017; BOOG, 2008.
OBJETIVO
Avaliar a importância do nutricionista na sociedade pela população
de Diamantina – MG.

FONTE: https://portalplural.com.br/especialista-explica-a-relacao-entre-o-desejo-por-comer-algo-e-reacoes-emotivas/

3
METODOLOGIA
O estudo baseou-se em coleta de dados por
meio de um questionário contendo 10
perguntas objetivas e discursivas, aplicado por
30 indivíduos, de ambos os sexos,
alfabetizados e maiores de 18 anos residentes
da cidade de Diamantina – MG.

O banco de dados foi elaborado a partir do FONTE: encurtador.com.br/fxTVY

software Epi InfoTM e os dados foram

analisados por estatística básica (Excel). 4
RESULTADOS E DISCUSSÃO
TABELA 1:Informações gerais obtidas através do questionário.
Pergunta Amostra (n=30) %
Importância do acompanhamento 29 96,67
Consultou com nutricionista 18 60
Dieta da moda 10 33,33
Médico cumpre papel do nutricionista 2 6,67
Reeducação alimentar melhora a 29 96,67
produtividade
Alimentação saudável melhora doenças 29 96,67
crônicas não transmissíveis
5
RESULTADOS E DISCUSSÃO
60%

50%

40%

30%

20%

10%

0%

GRAFICO 1: A importância do nutricionista na sociedade, avaliado por 30

6
pessoas residentes em Diamantina-Minas Gerais, no ano de 2019.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
50%

45%

40%

35%

30%

25%

20%

15%

10%

5%

0%

GRAFICO 2: Razões pela consulta ao nutricionista, avaliado por 30 pessoas

residentes de Diamantina-Minas Gerais, no ano de 2019.
7
RESULTADOS E DISCUSSÃO
TABELA 2: Plano nutricional, avaliado por 30 pessoas residentes de
Diamantina-Minas Gerais, no ano de 2019.

Perguntas Amostra %
(n=30)
Seguiu plano nutricional 20 66,67
Obteve resultados satisfatório 18 90

8
RESULTADOS E DISCUSSÃO
TABELA 3: Pessoa ou profissional na qual prescreveu o plano alimentar,
avaliado por 30 pessoas residentes de Diamantina-Minas Gerais, no ano de 2019.

Especialista %
Nutricionista 43,33
Estagiário de nutrição 13,33
Coach 3,33
Médico 3,33
Outros 3,33
Não seguiu o plano 33,35
9
RESULTADOS E DISCUSSÃO
45%

40%

35%

30%

25%

20%

15%

10%

5%

0%

GRAFICO 3: Dificuldades em seguir um padrão alimentar, avaliado por 30

pessoas residentes de Diamantina-Minas Gerais, no ano de 2019.
10
RESULTADOS E DISCUSSÃO
80%

70%

60%

50%

40%

30%

20%

10%

0%
Ambiente Falta de Falta de Não pula Outros
não propício disciplina tempo refeição

Gráfico 4: Deixa de realizar refeições ou enfrenta alguma dificuldade de

realizar de maneira mais saudável, avaliado por 30 pessoas residentes de
Diamantina-Minas Gerais, no ano de 2019. 11
CONCLUSÃO
A partir dos dados obtidos, pode-se concluir que o nutricionista é um
profissional importante na sociedade, auxiliando na alimentação saudável, na
prevenção e tratamento de doenças crônicas não transmissíveis, como
obesidade, diabetes, hipertensão, na educação alimentar, na qualidade de vida,
entre outros.

Mesmo tendo a consciência da importância do nutricionista e do

acompanhamento nutricional, nota-se que a população, de forma geral, ainda
precisa de uma maior conscientização a respeito da necessidade de uma
alimentação saudável para melhoria da qualidade de vida em seu dia-a-dia.

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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
BOOG, M. C. F. Atuação do nutricionista em saúde pública na promoção da
alimentação saudável. Revista Ciência & Saúde, Porto Alegre, v. 1, n. 1, p.
33-42, jan./jun. 2008.

CRISTOFOLLI, C.; BONATO, L.; RAVAZZINI, E. D. A. Análise histórica da

profissão de nutricionista. Cadenos da Escola de Saúde, v.2 n.6, Curitiba,
2017.

PEREIRA, J. O.; OLIVEIRA, E. F. A importância do profissional nutricionista

no âmbito hospitalar. Anais eletrônicos da I CIEGESI, Goiânia, 2012.

VASCONCELOS, F. A. G. O nutricionista no Brasil: uma análise histórica.

Revista de Nutrição. v.15, n.2, Campinas, 2002.
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E-mail do apresentador: andreleao99@hotmail.com 14