LOGSTICA ENXUTA

Estudo de caso: McDonalds

Alunos: Anglica; Giovani

McDonalds
A Martin-Brower McDonalds a diviso da MB Brasil responsvel e pela ligao e operao logstica entre fornecedores da rede McDonalds e os mais de 500 estabelecimentos espalhados em todo o Brasil.

Critrios Competitivos na viso do cliente:

consistncia (os produtos vendidos nas lojas so sempre iguais). rapidez (a empresa atua no setor de fast food). preo (os produtos McDonalds no so os mais baratos do mercado, mas h uma preocupao em reduzir custos para que os preos no se distanciem dos praticados pelos concorrentes).

Prticas desenvolvidas em funo dos fatores competitivos

criou em So Paulo o condomnio Food Town, que rene as instalaes fabris daqueles fornecedores e o principal centro de distribuio da MB, onde so processados os pedidos vindos das lojas e dos outros centros de distribuio da empresa. Todos os produtos necessrios para abastecer as lojas ( exceo dos refrigerantes) convergem para o Food Town. O objetivo do projeto foi garantir a sincronia necessria para atender rapidamente aos pedidos recebidos. Cada loja fixa suas janelas de servio e a periodicidade dessas entregas (duas a trs por semana, dependendo da loja) um dos importantes indicadores utilizados pelo McDonalds para medir o desempenho da MB.

Prticas desenvolvidas em funo dos fatores competitivos

com o objetivo de sincronizao (atendendo ao princpio de Womack e Jones de que os produtos precisam funcionar e funcionar juntos), a grande maioria dos caminhes da MB possui trs compartimentos em temperaturas distintas para acomodar diferentes tipos de necessidades das lojas, com o objetivo de minimizar o nmero de entregas e diminuir, tambm, a probabilidade de que alguns produtos cheguem e outros no.

Prticas desenvolvidas em funo dos fatores competitivos

Com

o objetivo de evitar erros tanto na emisso como no recebimento de pedidos, a MB desenvolveu o formulrio eletrnico para envio e recepo dos pedidos via internet. Esta medida reduziu drasticamente os retrabalhos, entregas urgentes e falta de mercadoria nas lojas.

Prticas desenvolvidas em funo dos fatores competitivos

A

MB instalou um sistema ERP com mdulos de previso de vendas, recebimento de pedidos, controle de estoques prprios e dos fornecedores, relatrio de vendas por loja e acompanhamento dirio dos indicadores de desempenho

Prticas desenvolvidas em funo dos fatores competitivos

Para

otimizar o nmero de caixas de produtos a serem transportadas por caminho e por rota, a empresa adquiriu um programa roteirizador que determina, em funo dos pedidos a serem entregues, a melhor rota para o veculo.

Prticas desenvolvidas em funo dos fatores competitivos

A

MB mantm um Customer Service 24 horas, sete dias na semana, para atender a emergncias das lojas e dos motoristas no caso de haver algum problema em rota.

Prticas desenvolvidas em funo dos fatores competitivos

O McDonalds garante que, atravs de uma logstica enxuta, a MB possa solucionar totalmente o seu problema. Atravs de medidas como: o giro do estoque; o nmero de funcionrios MB por restaurante atendido; o percentual de pedidos sem erro sobre o total de pedidos; o nmero de caixas entregues por rota.

CONCLUSO

O Mc.Donalds est sempre pensando em promoes, novos produtos, para vencer a concorrncia. A MB um operador logstico integrado que administra a inteligncia logstica da cadeia, desenvolvendo solues que dem respostas aos desafios enfrentados pelo cliente, perseguido o custo mnimo.