DESTILAO POR ARRASTE VAPOR

Introduo A destilao por arraste de vapor uma destilao de misturas imiscveis, ou seja, que no se dissolvem na gua devido a serem substncias apolares como compostos orgnicos e a gua em forma de vapor. Os componentes de uma mistura imiscvel "fervem" a temperaturas menores do que os pontos de ebulio dos componentes individuais. Assim, uma mistura de compostos de alto ponto de ebulio e gua pode ser destilada temperatura menor que 100C, que o ponto de ebulio da gua. O princpio da destilao a vapor baseado no fato de que a formao de vapores de gua em um recipiente deve passar somente o vapor para o recipiente que se encontra o material, que na maioria das vezes termo lbil, no sendo possvel o contato direto pois a amostra ser cozida e no extrada. O carreamento da substancia a ser extrada pela presso de vapor da gua para o condensador e colhido em um recipiente imerso no gelo, j que o material altamente voltil. As essncias ou aromas das plantas devem-se principalmente aos leos essenciais. Os leos essenciais so usados, principalmente por seus aromas agradveis, em perfumes, incenso, temperos e como agentes flavorizantes em alimentos. Alguns leos essenciais so tambm conhecidos por sua ao antibacteriana e antifngica. Outros so usados na medicina, como a cnfora e o eucalipto. Alm dos steres, os leos essenciais so compostos por uma mistura complexa de hidrocarbonetos, alcois e compostos carbonlicos, geralmente pertencentes a um grupo de produtos naturais chamados terpenos. Muitos componentes dos leos essenciais so substncias de alto ponto de ebulio e podem ser isolados atravs de destilao por arraste a vapor.(Guimares, P.I.C, et al, 2000) recomendado o uso da destilao por arraste de vapor quando se deseja separar uma substncia cujo ponto de ebulio alto e/ou apresente risco de decomposio, ou para purificar substncias contaminadas com impurezas resinosas, que so apolares, ou como neste experimento, para separar substncias pouco miscveis em gua cuja presso de vapor seja prxima a da gua a 100C, o que muito importante para as substncias que se decompem nestas temperaturas.(Lima, I.L, Oliveira, C.L.F., 2003) Neste experimento ser isolado o eugenol (4-alil-2-metoxifenol) do leo de cravo (Eugenia caryophyllata), pela tcnica de destilao por arraste a vapor.

Objetivo Extrair o leo essencial do cravo (Eugenol) atravs da Destilao por Arraste de Vapor, dois componentes de uma mistura de lquidos, que apresentem pontos de ebulio prximos.

Materiais e reagentes

gua Cravos da ndia (24,53g) Clorofrmio Balo de fundo redondo 500 ml Pipetas Pasteur Provetas de 100 mL Funil Papel de filtro Esptula Gelo Grau e pistilo Suportes universais Garras para suporte Unha de destilao Manta de aquecimento de 220 V Termmetro Becker de 50 mL Coluna de condensao Prolas de vidro Mangueiras de borracha

Cabea de destilao Pipetas de 5 e 1 mL Pra

Procedimento experimental
1- Montou-se o sistema de destilao por arraste vapor, conforme o

anexo 1;
2- Adicionou-se ao balo de 500mL, gerador de vapor, algumas prolas de

vidro e, em seguida, gua at atingir a metade de seu volume; esse balo ser aquecido manta de aquecimento, e ser o balo que gerar o vapor para a substncia a ser destilada;
3- Triturou-se em um grau o cravo, juntamente com o auxilio do pistilo, e

adicionar ao balo de 500ml com 100ml de gua que ficar no meio do sistema recebendo o vapor, e sendo lentamente aquecido;
4- Comeou-se o aquecimento, de maneira que se conseguisse uma

velocidade lenta, porm, contnua, de destilao, Continuar a destilao a vapor at que a temperatura se estabilize, e tenha coletado cerca de 50mL de destilado;
5- Com um funil de separao, deve-se colocar o material obtido

juntamente com cerca do mesmo volume de clorofrmio para a separao, pois o leo essencial tem atrao pelo clorofrmio que mais denso, e facilmente separado da poro aquosa; Repetir a extrao com clorofrmio por mais duas vezes.
6- Juntou-se os extratos orgnicos em erlenmeyer, e passar por um funil

contendo papel de filtro; 7- O leo ficar retido no papel de filtro;

Resultados e Discusso A partir de 24,53g de cravo triturado, foi obtido poucas gotas do leo essencial, que foram colhidas no papel de filtro, A soluo final extrada do cravo foi de leo essencial com gua, era possvel ver uma pequena heterogeneidade da mistura, com leo sobre a superfcie da gua. O leo retido no papel de filtro apresentou uma colorao marrom clara.

Concluso O Eugenol pode ser extrado do cravo da ndia utilizando a tcnica de destilao por arraste de vapor em conjunto a tcnica de extrao por solvente, porm notou-se a necessidade de uma grande quantidade de matria prima para a obteno de uma pequena quantidade de produto.

Anexos:

Referncias Bibliogrficas Carvalho, A. P. O., Souza, K. C. R., Extrao do leo essencial de eucalyptus globulus utilizando material alternativo no ensino de qumica, Guimares, P.I.C, Oliveira, R.E., Abreu, R.G., Extraindo leos essenciais de plantas, Revista Qumica nova na escola, n11, maio 2000.

Lima, I.L, Oliveira, C.L.F., Aspectos gerais do uso de leos essenciais de eucalipto, Revista Cientifica Eletrnica de engenharia florestal ano I numero 1 fevereiro 2003 Soares, B.G.; Sousa, N.A.; Pires, D.X. Qumica orgnica: teoria e tcnicas de preparao, purificao e identificao de compostos orgnicos. Rio de Janeiro, Guanabara. 1988.