SUMRIO

INTRODUO ................................................................................................... 2 AVICULTURA FAMILIAR .................................................................................. 4 TIPOS DE FRANGO DA AVICULTURA ALTERNATIVA.................................. 5 ALGUMAS LINHAGENS DISPONVEIS NO MERCADO.................................. 6 VANTAGENS DA AVICULTURA ALTERNATIVA ............................................ 7 FATORES DE INSUCESSO NA AVICULTURA ALTERNATIVA ...................... 9 SISTEMA INTENSIVO DE CRIAO ............................................................. 10 LOCAL E INSTALAES ............................................................................... 11 IMPORTNCIA DA ALIMENTAO NO SISTEMA INTENSIVO ................... 12 O VERDE NA ALIMENTAAO DAS AVES .................................................... 13 AQUISIO DE AVES .................................................................................... 14 CRCULOS DE PROTEO ........................................................................... 15 PAPEL PARA FORRAR A CAMA NOS CRCULOS ...................................... 16 RECEBIMENTO DOS PINTOS ........................................................................ 16 MANEJO DOS PINTOS ................................................................................... 19 GUA ............................................................................................................... 20 MANEJO DA GUA E DA ALIMENTAO DOS PINTOS ............................ 20 PREPARO DA CAMA DE FRANGO ............................................................... 21 FRONECIMENTO DE LUZ .............................................................................. 22 HIGIENIZAO ............................................................................................... 24 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ................................................................ 25

INTRODUO A criao de frangos e galinhas caipiras hoje uma atividade produtiva que oferece grande oportunidade aos agricultores familiares, desde que administrada sob o rigoroso controle dos conceitos: Sustentabilidade, Sanidade e Integrao. A produo de carnes e ovos, quando integrada produo de hortifruticultura e a utilizao de alimentos alternativos, pode viabilizar a obteno de protena animal para famlias de baixo poder aquisitivo, com uma reduo significativa no consumo de rao. Trata-se de uma atividade cujo mercado muito promissor, uma vez que a oferta desse produto menor do que a demanda. Alm disso, a comercializao pode ser efetuada de modo direto produtor/consumidor, tornando compensadores e atrativos os preos dos produtos. Programas como o CAEAF - Compra Antecipada Especial da Agricultura Familiar, gerido pela CONAB, compra a preo de mercado produtos como frangos e ovos e doa s escolas, hospitais, creches e diversas instituies enquadradas nesse projeto, tambm uma ferramenta importante para a comercializao desses produtos. Seus benefcios so inmeros, pois alm de proporcionar o escoamento de parte produo da agricultura familiar, possibilita uma alimentao de qualidade, reduzindo a evaso escolar e melhorando o desempenho dos alunos. A Avicultura Caipira tem como caractersticas a utilizao da mo de obra familiar, proporcionando a participao da mulher e dos filhos por se tratar de uma atividade de fcil manejo; a utilizao de pequenas reas de terra, e a grande capacidade de converso de gros e outros produtos de origem vegetal (frutas, hortalias, mandioca, sorgo, milho, capins e outras) em carne e ovos, fonte de protena animal na alimentao da famlia. O sucesso de projetos de Avicultura Caipira ou Familiar est na concepo do modelo, no acompanhamento tcnico e no manejo, pois as instalaes devem ser adequadas ao conforto e a sade dos animais. No podemos deixar de mencionar esquemas de vacinao, controle
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de qualidade da gua, controle de qualidade dos pintos, vazio sanitrio, p dilvio nos avirios, dentre outras medidas sanitrias que passam a fazer parte da rotina destes produtores. O princpio da preveno sempre ser prioritrio e, somente quando necessrio, deve-se intervir atravs de medicamentos. A sade no apenas ausncia de doena, mas tambm habilidade de resistir s infeces, aos ataques de parasitas e s perturbaes metablicas. Neste contexto que nos valemos das experincias acadmicas e profissionais adquiridas para promover aes no desenvolvimento de projetos, consorciando a produo de frangos e galinhas caipiras as potencialidades de cada regio, diversificando as atividades agrcolas da famlia e contribuindo com uma renda complementar no final do ms. Esperamos que este material possa auxiliar a voc produtor, suprindo suas dvidas e melhorando cada vez mais sua produo

Glauber Rogeris e Assuero Bezerra

AVICULTURA FAMILIAR

Segundo dados da FAO/INCRA/96, o Brasil tem 4,1 milhes de estabelecimentos familiares, representando 84% dos estabelecimentos

http://nalu.in/81 do pas, ocupando cerca de 77% da mo-de-obra do campo e contribuindo com 37,8% do Valor Bruto da Produo Agropecuria (incluindo os assentamentos de reforma agrria). O Nordeste Brasileiro concentra cerca de 2,05 milhes de estabelecimentos familiares, ou seja, 88,3% dos estabelecimentos agrcolas nordestinos, ocupando 82,9% da mo-de-obra no campo e contribuindo com 43% do Valor Bruto da Produo Agropecuria. neste cenrio nacional que se insere o segmento da Avicultura Familiar, uma atividade tradicional e desenvolvida predominantemente nos estabelecimentos familiares. Com objetivo de regulamentar os sistemas alternativos de criao de aves, o Ministrio da Agricultura e do Abastecimento estabeleceu normas para o sistema de produo de frangos coloniais/caipiras. Com relao ao sistema de produo de ovos coloniais/caipira, obedecem as normas do ovo (Normas gerais de inspeo para ovos e derivados). O sistema de produo de aves orgnicas/agroecolgica tambm foi regulamentado pelo Ministrio de Agricultura, Pecuria e Abastecimento atravs da Portaria N505, de 16 de outubro de 1998. Tecnicamente podem ser considerados sinnimos os seguintes termos: sistema orgnico, ecolgico, biolgico, biodinmico, natural, sustentvel, regenerativo e agro-ecolgico, assim como, tambm, podem ser considerados sinnimos de Frango Caipira, Frango Colonial, Frango Tipo Caipira, Frango Estilo Caipira, Frango Tipo Colonial, Frango Estilo Colonial e Frango Verde. Entretanto, deve-se levar em considerao a relao entre os termos regionais de uso mais restrito, como o caso do Frango da Roa, Frango de Capoeira, Galinha P Duro, Galinha
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Nativa e Frango ndio, os quais podem ser considerados sinnimos sob a denominao de galinhas nativas. As aves melhoradas, quando criadas de forma intensiva, semiintensiva, ou extensivas, fazem com que os produtores tenham animais com bons desempenhos, alm de produtos para oferecer ao mercado, com sabor caracterstico dos produtos caipiras.

TIPOS DE FRANGO DA AVICULTURA ALTERNATIVA Frango Caipira ou Frango Colonial: Frango cuja alimentao constituda por ingredientes exclusivamente de origem vegetal, sendo proibido o uso de promotores de crescimento, coccidiostticos e antibiticos na rao. O sistema de criao feito em galpes, at os 28 dias de idade. O abate realizase com a idade mnima de 85 dias. As linhagens utilizadas devem ser prprias para este fim, sendo proibidas s linhagens comerciais especficas para frango de corte. Frango Alternativo: Frangos de explorao intensiva, sem restrio de linhagem, criado sem o uso de antibiticos, coccidiostticos, promotores de crescimento, quimioterpicos, e ingredientes de origem animal na dieta. As linhagens podem ser as mesmas que as utilizadas no frango industrial, a diferena fica por conta da densidade que deve ser bem menor e o tempo de alojamento que fica em torno oito semanas. Frango Convencional: Frangos produzidos em granjas de explorao comercial, de linhagem comercial geneticamente selecionada para alta taxa de crescimento e excelente eficincia alimentar, criados em sistema intensivo com uma densidade elevada segundo as normas sanitrias vigentes, sem restrio ao uso de antibiticos, coccidiostticos, promotores de crescimento, quimioterpicos e ingredientes de origem animal na dieta. O perodo de alojamento fica em torno de 6 semanas. Frango Orgnico: Frango criado segundo as normas de produo orgnicas, cujas principais caractersticas produtivas a alimentao
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das aves com ingredientes que tenham origem orgnica, cultivada respeitandose o bem estar e o meio ambientes. O sistema de criao feito em galpes, at os 28 dias de idade. Aps essa idade, soltos a campo, sendo doravante sua criao semiintensiva recomendando-se 2 a 5m2 de rea no piquete por ave. O abate realizasse com a idade mnima de 85 dias. As linhagens utilizadas devem ser prprias para este fim, sendo vedadas s linhagens comerciais especficas para frango de corte.

ALGUMAS LINHAGENS DISPONVEIS NO MERCADO

Caipira Francs vermelho pescoo pelado, crista e barbela vermelhos sangue.

Caipira Francs Preto pescoo pelado, penas pretas esverdeadas, bicos e patas pretos, pescoo, crista e barbela vermelhos sangue.

Caipira Francs Pedrs pescoo emplumado, bico patas e pele amarelo, porte alto de canelas longas.

Caipira Francs Preto Esverdeado, pescoo emplumado, bicos e patas preto.

Caipira Francs Pedrs, pescoo pelado, penas com pontos pretos e bancos em toda sua extenso, bico patas e pele amarelo, porte alto de canelas longas.

Caipira Francs, pescoo emplumado, penas com pontos marrons e bancos em toda sua extenso, bico patas e pele amarelo, porte alto de canelas longa.

Poedeira vermelha, pescoo emplumado, crista e barbela vermelhos sangue.

VANTAGENS DA AVICULTURA ALTERNATIVA

A avicultura alternativa tem com principal finalidade produzir carne e ovos de forma mais natural e menos estressante. O que faz com que a carne
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das aves caipiras possua menor teor de gordura e colorao mais avermelhada, proporcionando sabor diferenciado ao produto. Esse fato tambm atribudo consistncia da fibra muscular, em funo da maior idade e atividade das aves. Quanto aos ovos, estes apresentam gemas mais pigmentadas. Tais caractersticas fazem com que esses produtos ganhem grande visibilidade no mercado, dada procura por uma alimentao mais natural, conquistando, dessa forma, consumidores fiis e a garantia de um mercado consumidor cativo. Esta atividade tem despontado como uma excelente alternativa de renda complementar para agricultores familiares, devido ao fcil manejo, necessidade de pouco espao,utilizao da mo de obra familiar,

proporcionando a participao da mulher e dos filhos na atividade, alm de garantir a segurana nutricional atravs do alimento seguro (frangos e ovos) que passa a fazer parte da alimentao das famlias, garantindo uma fonte de protena animal de excelente qualidade. A implantao dos galpes ou adaptao de instalaes existentes na propriedade, no oferece obstculos para o incio da produo, pois estas instalaes so de baixo custo e o local para implantao do projeto pode utilizar terras fracas e desvalorizadas, proporcionando a recuperao do solo atravs da incorporao do esterco produzido pelas aves. A avicultura alternativa tem grande capacidade de converso de gros e outros produtos de origem vegetal em carne e ovos, que so de grande importncia para a alimentao humana, contribuindo para amenizar a carncia alimentar. O ciclo de produo rpido, proporcionando retorno num perodo relativamente curto e contribuindo diretamente para a fixao do homem ao campo. A diversificao das atividades produtivas na agricultura familiar, oferece ao produtor maior segurana nas receitas, pois o fator sazonalidade preponderante nas atividades que envolvem a agricultura e a pecuria. Desta forma, a produo avcola nas propriedades tem assegurado uma renda complementar ao oramento familiar. A utilizao do esterco das aves na

fertilizao do solo pode proporcionar melhorias nos resultados de cultivos na agricultura familiar.

FATORES DE INSUCESSO NA AVICULTURA ALTERNATIVA

A maior incidncia de problemas na criao de aves est relacionada ao manejo das aves, fator de responsabilidade dos produtores. A falta de capacitao tcnica a maior causa de insucesso nos projetos de avicultura alternativa, por se tratar de uma atividade tradicional, os produtores acreditam ser detentores do conhecimento emprico e passam a tratar a atividade de forma desordenada, sem critrios sanitrios, no utiliza vacinas e no oferece as condies adequadas ao conforto das aves. Aliado a todos estes problemas, a falta de planejamento e estudo de mercado tornam-se outro grande obstculo a ser superado. O mercado de frangos e ovos caipiras carente de fornecimento contnuo,o que ocorre com freqncia a falta de abastecimento por parte do produtor, ele esquece de alojar os lotes na freqncia necessria para atender o mercado. Iniciando com apenas um lote, aps 90 dias est pronto para venda e ser necessrio pelo menos mais quatro meses para a retirada de um novo lote, tempo suficiente para perder a clientela. A falta de controles zootcnicos da produo afeta a rentabilidade da atividade, uma vez que o produtor no tem ao final do lote o custo de produo do kg do frango ou unidade de ovo produzida. A assistncia tcnica em projetos de avicultura fundamental, pois o acompanhamento das varias etapas de criao, as adversidades do clima, desafios de doenas, alteraes no comportamento das aves, fazem parte do cotidiano dos criadores.

SISTEMA INTENSIVO DE CRIAO

As instalaes necessrias para produo de frangos de corte e aves de postura devem atender algumas condies, proporcionando as aves conforto trmico durante todas as fases e respeitando principalmente os aspectos sanitrios. Para diminuir os custos de construo, os materiais a serem utilizados para o pinteiro e galinheiros podero ser de baixo custo, fceis de serem encontrados na regio, durvel, resistente e de baixa condutividade trmica e atxica. Para o sistema de criao intensivo, alm das raas puras, o criador pode optar por adquirir aves melhoradas (hbridas) por serem mais precoces e aproveitarem melhor os nutrientes da rao. A importncia social e econmica deste tipo de criao est no fato de que a produo de carne e ovos neste sistema, diferente do sistema extensivo, visa principalmente obteno de lucros. Ocorrendo com a venda de ovos para consumo proveniente de linhagens e para incubao proveniente de raas puras, alm da venda de carne de frango eviscerada e aves vivas para o consumo ou ornamentao de stios. Os mtodos de criao neste sistema so modernos, com a utilizao de programas de vacinaes, raes balanceadas e poleiros. Partindo do objetivo principal que o lucro, os produtores devem pesquisar cuidadosamente o mercado, para que possam viabilizar

economicamente a atividade. Produtores bem sucedidos atendem ao mercado de forma exclusiva, com uma criao direcionada para determinado segmento do mercado consumidor. Outro mercado est na comercializao de aves vivas, de acordo com a tradio alimentar. No Estado do Cear comum a utilizao do sangue das aves para o preparo de galinha ao molho pardo ou cabidela.

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LOCAL E INSTALAES

O local onde ser feito o armazenamento da aves, deve ser limpo, seco e arejado para garantir a sade das aves. Os comedouros e bebedouros podem ser instalados protegidos do sol e da chuva. Entretanto, esses devem ser constantemente trocados de lugar, de forma a reduzir o desgaste da pastagem nesse local. No interior do galpo, o dimensionamento do nmero de equipamentos deve seguir as mesmas recomendaes usadas para frangos de corte. Ao final do perodo de criao dos frangos, deve-se fazer a higienizao com lavagem, caiao e desinfeco do galpo e de todos os equipamentos. Os comedouros e os bebedouros devem estar na altura do dorso das aves como mostra a figura abaixo:

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IMPORTNCIA DA ALIMENTAO NO SISTEMA INTENSIVO

Alimentao deve proporcionar ao organismo animal quantidade e a qualidade de elementos nutritivos essenciais para a mantena e para fins de produo. O consumo de alimento verde limitado principalmente pela necessidade que as aves tm de ingerir um volume grande de pasto para atender as suas necessidades nutricionais. A rao balanceada deve ser fornecida em comedouros instalados no interior do galinheiro, na base de 70 -120g dia por ave, dependendo, claro, da qualidade do pasto, do consumo da idade da ave e do controle de peso das poedeiras. A alimentao deve atender as necessidades dirias do animal e deve ser otimizada visando maior economia. As aves ficam confinadas at 28 dias, a partir dos 28 dias, as aves devem ter acesso ao alimento verde. Estamos falando de uma criao na qual desponta ave mais refinada e produtiva do que as "galinhas p-duro", porm, mantendo suas caractersticas rsticas de manejo, de sabor da carne e da cor alaranjada da gema do ovo, um dos motivos desta colorao e do sabor dos produtos esta associado ao tipo de alimentao fornecida, principalmente sob a forma de verde. Seja este proveniente diretamente do pasto ou fornecido na forma indireta. As linhagens disponveis no mercado possuem potencial gentico caractersticos, para obteno de melhores resultados zootcnicos, deve-se fornecer rao balanceada correta, pois o excesso e a falta de alimentao podem acarretar perdas no desempenho produtivo das aves. A criao de Frangos e Galinhas Caipira dividida em fases, de acordo com a idade, que tm por base as mudanas anatmicas fisiolgicas, e para cada uma das fases h necessidades nutricionais diferentes, sendo elas: Fase Inicial, Engorda, Postura.

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O VERDE NA ALIMENTAAO DAS AVES

Sabemos que o sistema de produo de frangos caipiras dever estar sustentado por uma alimentao nutritiva e de baixo custo, sugere-se dois tipos de sistemas: o de pastejo direto e o de fornecimento de vegetais s aves picados (verdes) ou fenados. O pastejo direto caracteriza-se como sendo o ato das aves consumirem gramneas (capins) ou leguminosas vontade, e ainda de ciscarem o terreno procura de insetos, minhocas e larvas, que possam completar sua alimentao. A ingesto de capins, leguminosas e outras fontes vegetais fornecem vitaminas e minerais s aves, conferindo-lhes resistncia s doenas e modificando a qualidade de seus produtos (carne com pele amarelada e ovos com gema rica em pigmentos carotenides). A alimentao vegetal pode suprir 25 a 30% das exigncias nutricionais das aves, sendo ministrada em consonncia com a rao balanceada. A alimentao alternativa o ponto mais forte de uma criao de frango caipira, tm um importante papel no desenvolvimento desta ave, fornecendo-lhe, a fibra e xantofila to necessria na diferenciao do sabor da carne e cor dos ovos. O alimento plantado deve ser com altos teores de protena, boa digestibilidade, crescimento estolonfero, grande taxa de redobra, j que os brotos fornecidos as aves devem ser novos e tenros. As folhas velhas e fibrosas so de baixa qualidade,determinando uma recusa natural da ave. O produtor no deve deixar restos de alimentao alternativa de um dia para o outro. Mesmo com toda a rusticidade que lhe peculiar, o frango caipira pode sofre com fungos e bactrias, que se desenvolvem na alimentao com umidade. Antes de iniciar a criao de aves, deve-se pensar na parte econmica do projeto, sempre tendo em mente que o trabalho com formao e manejo de pastos precisa ser bem acompanhado para se tornar compensador. A correta implantao dos pastos, e o manejo dos mesmos sob a forma de

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rodzio e taxas de lotao coerentes so os princpios fundamentais de sucesso. Os capins e gramas mais usados para piquetes so os mais proticos,como o capim quicuiu, o capim napier, o capim coast-cross, o capim tiffiton, a grama estrela Africana e outros, que tenham o sistema radicular baixo, pois assim, voltam a crescer rapidamente com as chuvas ou irrigaes. Tambm utilizamos culturas tais como: mandioca, rami, feijo guandu, batatadoce, bananeira, cunh,leucena, frutas, hortas.

AQUISIO DE AVES

Na

aquisio

das

aves,

deve-se buscar um incubatrio idneo, que fornea pintinhos saudveis e de boa qualidade, com aspecto ativo, olhos e canelas brilhantes, umbigo bem

cicatrizado, tamanho e cor uniforme,

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plumagem seca e macia sem empastamento na cloaca. Esses pintos geralmente so vacinados, ainda no incubatrio, contra a doena de Marek e Gumboro, seu transporte deve ser feito em caixas desinfetadas e com forrao nova. Dependendo da regio em que as aves vo ser recriadas, o incubatrio vacina tambm contra a doena da Bouba Aviria. Para o sucesso da criao, importante manter o lote saudvel desde o incio da criao. O desenvolvimento final das aves, a uniformidade do lote, ndice regular de postura e a rentabilidade da produo dependem da ateno e dos cuidados dispensados durante o processo de produo como um todo, envolvendo a qualidade das matrizes, a idoneidade do incubatrio e a qualidade dos pintos adquiridos.

CRCULOS DE PROTEO

Com o avirio desinfetado e com a cama nova espalhada, procede-se a montagem dos crculos de

proteo. As chapas para formar o crculo de proteo podem ser de folhas de eucatex, metal,

galvanizadas ou chapas fina de frmica com altura aproximada de 60cm O importante a altura e a flexibilidade do material, a fim de formar um crculo onde sero montados os equipamentos e alojados os pintos. As chapas so presas umas as outras, utilizando-se um grampo de madeira ou de ferro de construo.
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O dimetro do crculo depende da quantidade de aves no alojamento. Recomendamos utilizar 02 chapas de 2,44m de comprimento para 100 pintos nos primeiros dias de vida, logo aps, instala-se no centro do crculo a campnula com altura mnima de 50 cm da cama. Procede-se a forrao da cama com papel e distribui-se os bebedouros e comedouros infantis. O crculo de proteo, como o prprio nome diz, tem a funo de proteger os pintos nos primeiros dias de vida, quando os mesmos so muito sensveis s mudanas de temperatura, facilitando a adaptao ao ambiente, mantendo-os prximos: da fonte de calor, dos bebedouros, da rao, evitando correntes de ar, separando-os em lotes menores, facilitando o trabalho e a inspeo diria do tratador.

PAPEL PARA FORRAR A CAMA NOS CRCULOS O papel mais usado tem sido o jornal, mas poder ser substitudo pela parte interna dos sacos de papelo das embalagens de rao, sobras de bobinas de papel pardo, encontrado em papelarias previamente desinfetados. A funo do papel forrar a cama nos crculos de proteo para evitar que os pintos comam a cama nas primeiras horas do alojamento, deve ser colocado em trs camadas e retirado uma por dia.

RECEBIMENTO DOS PINTOS

Dever

ser do

feita

uma

contagem sanitrio

e dos

verificao

estado

pintinhos no momento da retirada da caixa. No Alojamento pintinhos importante mostrar-lhes o local onde ele encontra comida, gua e tambm a fonte de calor. O procedimento mais comum colocar o bico

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do pintinho na gua, depois na comida e finalmente coloc-lo em baixo da fonte de calor. No necessrio fazer com todos os pintinhos, apenas alguns. A partir do 2 e 3 dia de vida, os comedouros e bebedouros existentes devem ser reposicionados e ajustados e outros adicionais introduzidos medida que a rea dos crculos seja ampliada. Conte os pintos e verifique o peso indicado na caixa, para que tenhamos uma base do peso mdio dos pintos na caixa. Para calcular o peso mdio, divide-se o peso da caixa pelo nmero de aves contida na caixa, exemplo: Para uma caixa de 4.048 g contendo 92 pintinhos, fazendo a diviso teremos o peso mdio de cada pinto igual a 44g.

4.048
Peso Total da caixa

92
N de Aves

44 g
Peso Mdio

Observe o comportamento das aves, durante o dia. O comportamento das aves pode indicar se esto bem ou mal alojadas, assustadas, com fome ou sede ou at mesmo doentes. Outro fator importante a disposio dos pintos no interior dos crculos de proteo, de acordo como conforto trmico, como mostrado no exemplo abaixo:

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Os pintos encontram-se sob a campnula. Isto indica que eles esto procurando a fonte de calor e agrupados para se aquecer. Neste caso recomenda-se evitar a entrada de ar frio, aumentar o aquecimento e se necessrio abaixar a campnula.

Os pintos encontram-se agrupados em um lado do crculo, indicando a presena de corrente de ar frio que est passando, fazendo com que as aves se agrupem buscando proteo e aquecimento. Nesse caso a recomendao isolar a entrada de ar.

Os pintos encontram-se longe da fonte de aquecimento central. Certamente a temperatura da campnula est muito elevada. Neste caso recomenda-se elevar a altura da campnula ou reduzir a intensidade de calor.

Mostra uma distribuio homognea dos pintos dentro do crculo de proteo, o que demonstra conforto (bem estar para os pintos), no aquecimento.

Procure observar se os pintos esto de bico aberto e ofegantes, isso pode indicar que os mesmos esto com calor. Portanto , se ainda estiver usando fonte de calor e aquecimento, diminua o calor fornecido pela fonte, promova a entrada de ar fresco, se necessrio. Para aves que no estejo mais recebendo aquecimento, apenas permita a entrada de ar fresco no galpo.

ALERTA: AS AVES ENCONTRADAS MORTAS OU AQUELAS QUE FOREM ELIMINADAS DEVEM SER ENTERRADAS OU QUEIMADAS.

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MANEJO DOS PINTOS Os apresentam pintos caipiras

caractersticas

genticas para serem criados a campo. Mesmo assim, no primeiro ms de vida, eles necessitam de certos cuidados como calor, gua limpa, um galpo livre de fungos, pois durante a fase inicial que a ave vai definir a sua potencialidade de produo. O 1 passo que o criador deve ficar atento evitar o estresse na chegado dos pintinhos, pois cada etapa deve ser executada gradativamente. Deve-se estar atento para a temperatura, altura dos comedouros e as vacinas, pois os 10 dias iniciais so decisivos para o sucesso ou fracasso do lote. As aves devem ser criadas sob um abrigo, para proteg-las de frio, umidade, fungos, e predadores. Este local deve ser desinfetado antes da chegada das aves, utilizando formol para pulverizao, pois devemos evitar todo trao de contaminao deixado pelas aves adultas do lote anterior. No dia do alojamento, os equipamentos devem ser devidamente limpos (lavados com gua e sabo). O galpo ainda precisa ficar fechado nos primeiros dias para que a temperatura no interior do mesmo fique mais estvel; mas tome cuidado para que no falte circulao de ar. A cama tem um importante fator que interfere nas condies sanitrias e no bom desenvolvimento do lote. Mesmo sendo uma ave mais rstica, o frango tipo caipira tambm necessita de cama de boa qualidade. O material deve cobrir todo o seu piso com a altura ideal variando em torno de 5cm a 8cm.

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GUA gua de vital importncia para a criao, tanto para bebida quanto para a manuteno geral do avirio. A

quantidade de gua consumida pelas aves normalmente o dobro da que consomem em alimento. Dentre os elementos a ser analisada para escolha do local de criao a disponibilidade de gua de boa qualidade sem dvida o mais importante, pois a gua cerca de 60% do peso corporal das aves e desempenha funes biolgicas essenciais como o auxlio na digesto, funo reguladora da temperatura corporal, elemento metablico, eliminadora de resduos orgnicos, alm de

componentes nutricional da dieta das aves. Em qualquer fase da criao, a gua deve ser fornecida vontade, limpa fresca e isenta de microorganismos patognicos. Uma perda de 10% do peso desidratao causar queda no desenvolvimento, e, uma perda de 20% da gua corporal pode levar morte.

MANEJO DA GUA E DA ALIMENTAO DOS PINTOS

A gua deve estar fria, se caso o produtor utilizar o potenciado, fazer a preparao e no local antes da chegada dos pintinhos, para diminuir o estresse das aves durante seu transporte. A Rao s deve ser usada colocada, um cerca de 1 (uma) hora aps a chegada dos pintinhos, para que os mesmos estejam devidamente hidratados para comear a se alimentar no avirio. Lembre-se, nunca deixe faltar gua e rao.
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PREPARO DA CAMA DE FRANGO A produo de

frangos de corte e poedeiras em piso requer utilizao de substrato que sirva para diluir e incorporar as excretas (fezes e urina) e tambm diminuir o atrito das aves com o piso, promovendo maior bem estar e conforto. Dentre as caractersticas necessrias dos

materiais utilizados como cama evidenciam-se: capacidade de absoro de gua e ao mesmo tempo facilidade de secagem (perda de gua para o ambiente) e isento de resduos qumicos. Existe uma grande variedade de materiais alternativos disponveis na pequena propriedade, que podem ser utilizados como material de cama para aves, dentre eles podemos mencionar a palhada e sabugo de milho triturados, palhada de trigo triturada, casca de arroz, bagao de cana seco e triturado e algumas variedades de gramas. A utilizao de materiais alternativos est associada disponibilidade na propriedade e ao custo de produo para posterior utilizao. A cama produzida a partir de espcies vegetais (capins), desde que preparada adequadamente, pode ser utilizada com vantagens, principalmente relacionadas ao custo de produo. No entanto, um dos principais erros cometidos no uso de gramneas a utilizao do material inteiro e mido. O material preparado, devidamente picado e seco deve ser espalhado por toda rea de criao das aves numa altura de 10 a 15 cm. Sempre que necessrio revolver a cama para descompactar. Quando houver

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formao de casces, remov-los e fazer reposio da cama, para manter cobertura uniforme do piso do avirio. Embora a pesquisa tenha viabilizado a utilizao de diversos materiais alternativos como substrato para formao de cama de aves, deve-se sempre avaliar o custo de obteno destes materiais, bem como analisar o desempenho e qualidade da produo em lotes que utilizem materiais alternativos. Uma medida que pode ser vantajosa a utilizao de uma mistura de maravalha + capim triturado e seco em propores iguais, na tentativa de reduo do uso dos resduos de madeira. Na obteno de gramneas (capins) para cama de avirio, devese evitar materiais que tenham sido tratados com produtos qumicos (ex. pesticidas) para controle de pragas Retire a cama de frango de 30 em 30 dias, afim de se fazer a higienizao do local. Os resduos retirados devem ficar a uma distncia mnima de 100 metros do avirio afim de se garantir a no proliferao de fungos, bactrias e outros micriorganismos, no novo lote de pintos.
OBS: "De acordo com uma palestra apresentada no AgriShow, A Cama de

Frango uma excelente fonte de nutrientes, especialmente N, e quando manejados adequadamente, podem suprir, parcial ou totalmente, o fertilizante qumico na produo de gros. Alm do benefcio como fonte de nutrientes, o seu uso adiciona matria orgnica que melhora os atributos fsicos do solo, aumenta a capacidade de reteno de gua, reduz a eroso, melhora a aerao e cria um ambiente mais adequado para o desenvolvimento da flora microbiana do solo. Desta forma, os resduos orgnicos so considerados insumos de baixo custo e de alto retorno econmico para a agropecuria, alm do retorno direto da atividade."

FRONECIMENTO DE LUZ

Fornea 22 de luz total at 7 dias de idade; Retire o fornecimento de luz artificial do oitavo dia de idade at a vigsima semana;
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Acrescente a cada semana meia hora de luz artificial. O acrscimo de hora de luz artificial deve ser feito a partir da vigsima semana , alternadamente, antes do amanhecer e aps o enterdecer, at completar 5 horas de luz artificial, totalizando 17 horas de luz por dia na trigsima semana.

Semanas de Idade

Luz natural do dia

Luz Artificial antes do amanhecer

Luz Artificial aps o entardecer

Total

20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

12 12 12 12 12 12 12 12 12 12 12

0h30 0h30 1h00 1h00 1h30 1h30 2h00 2h00 2h30 2h30

0h30 0h30 1h00 1h00 1h30 1h30 2h00 2h00 2h30

12h00 12h30 13h00 13h30 14h00 14h30 15h00 15h30 16h00 16h30 17h00

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HIGIENIZAO

Para procedimentos:

higienizao

correta

do

local

siga

os

seguintes

1. local; 2. 3.

Retire todos os equipamentos mveis do

Retire a cama usada; Escove as telas e cortinas (cortinas de

lonas em pocas de chuvas); 4. Varra do lado de dentro e de do lado de

fora do avirio; 5. Queime com o lana-chamas, restos de

cama, penas, e outros resduos, dentro do galpo e ao redor do galpo; 6. 7. Limpe as lmpadas usadas; Lave todo o galpo (so lavados inclusive

o telhado, equipamentos, e acessrios usando um jato de gua e, aonde for possvel sabo forte); 8. Pulverize desinfetante nas instalaes,

equipamentos e acessrios; 9. Pincele as paredes, as muretas e o piso

com o supercal; 10. Recoloque os equipamentos no lugar, esperando no mnimo 10 dias para alojar o novo lote.

Ateno: Troque o principio ativo do desinfetante de 6 em 6 meses para que os microrganismo no consigam adquirir resistncia.

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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

ABREU, Ricardo Duarte, Produo de frangos e ovos caipiras, Braslia, SENAR, 1999. GRANJA PLANALTO, Guia Prtico do Granjeiro PINTOS DE CORTE, Uberlndia, 2007.

DANTAS, Francisco den Rocha, Apostila de Criao de Frangos e Galinhas Caipiras, Fortaleza, 2006.

EMBRAPA, Sistemas de Produo de Frangos de Corte, Disponvel em http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Ave/ProducaodeFra ngodeCorte/index.html

SEBRAE, Como criar galinha caipira, Disponvel em: http://www.sebrae.com.br/setor/carne/osetor/aves/producao/integra_bia?ident_unico=12492

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