O GUIA PRÁTICO

O MANUAL COM DICAS PRÁTICAS

PARA TER SUCESSO NA CRIAÇÃO DE
GALINHAS PARA O ABATE

ACADEMIA AGROLUCRATIVA
 ÍNDICE
Introdução .............................................................................................. 2
O que são galinhas do campo ?........................................................... 3
Como escolher as galinhas para começar a criação?...................... 3
Fatores a considerar na hora de escolha das aves ....... 4
Instalações ............................................................................................... 6
Galinheiro................................................................................ 6
Planta e divisões do galinheiro ......................................................... 8
Etapas da criação ................................................................................ 10
Alimentação .......................................................................................... 13
Cuidados de reprodutores ................................................................ 14
Aspectos a levar em consideração no cuidado sanitário ............ 15
Comercialização ................................................................................. 16
Conclusão ........................................................................................ 17

+244 941ACADEMIA
304 201
2
AGROLUCRATIVA
Academia Lucrativa
 O Guia prático para iniciar uma Criação de galinhas de forma eficiente

Introdução

A criação de galinhas é uma pratica cultural, esta presente no

seio das famílias rurais e nas da proximidade dos grandes
centros urbanos. Em Africa, é comum encontrar uma, duas
ou mais galinhas sendo criadas soltas no quintal por formas a
se obter a carne e ovos, para o autoconsumo familiar.

Esta criação doméstica de galinhas, se caracteriza pela sua

forma de exploração extensiva, na qual carece de
instalações, bem como, a adopção de técnicas de manuseio
que contemplem eficientemente os aspectos reprodutivos,
nutricionais e sanitários. Tal facto, resulta em índices de
fertilidade e natalidade reduzidos, tornando-os impossíveis
de gerar lucro.

No entanto, o que muita gente desconhece é que a criação de

galinhas é uma atividade cujo mercado é bastante
promissor, na medida em que Angola e muitos outros países
Africanos, importa anualmente grandes quantidades de
carne de frango, por conta da fraca oferta desse produto a
nível nacional, diante da grande demanda do consumidor . A
outra vantagem, é que a sua comercialização pode ser feita
de modo directo (produtor-consumidor), ou com a existência
de no máximo um intermediário, tornando os preços mais
atrativos e vantajosos para o produtor.

+244 941ACADEMIA
304 201
6AGROLUCRATIVA 2
Academia Lucrativa
 O Guia prático para iniciar uma Criação de galinhas de forma eficiente

O que são galinhas do campo ?

Em uma abordagem bastante simples e clara, pode se dizer

que são galinhas criadas em liberdade, ou seja, aves que
durante o seu processo de criação têm acesso constante ao
ar livre com abundante vegetação fresca, sol e espaço para
exercícios onde podem debicar, tomar banho de areia etc.,
e um abrigo para se proteger da chuva, bem como
predadores durante a noite.

Criterios a observar na escolha de galinhas para

começar uma criação

Nos últimos tempos, assiste-se importação de raças e

linhagens melhoradas que contribuem para o crescimento e
desenvolvimento da atividade industrial principalmente.
Porém, para iniciar uma pequena criação de galinhas e
construir o seu galinheiro inicialmente com poucos recursos
materiais e financeiros, recomenda-se a escolha de aves
existentes na sua vizinhança ou região.

+244 941ACADEMIA
304 201
6
AGROLUCRATIVA 3
Academia Lucrativa
 Manual com dicas práticas para ter sucesso na criação de galinhas
O Guia prático para iniciar uma Criação de galinhas de forma eficiente
O Guia
para prático para iniciar uma Criação de galinhas de forma eficiente
o abate

Fatores a ter em conta no momento da escolha das

aves

No momento da escolha das aves, é importante observar

atentamente os seguintes factores :
Idade da ave (6 a 24 meses)
Mansidão
Produção
Beleza e saúde

Galinha

Selecionar fêmeas de 6 a 24 meses de idade que nunca

tenham adoecido e que sejam:
Boas poedeiras ou filhas de boas poedeiras.
Peso vivo de 1,6 a 2,5 kg
Mansas

+244 941ACADEMIA
304 201
6AGROLUCRATIVA 4
Academia Lucrativa
 Manual com dicas práticas para ter sucesso na criação de galinhas
O Guia prático para iniciar uma Criação de galinhas de forma eficiente
O Guia
para prático para iniciar uma Criação de galinhas de forma eficiente
o abate

Galo

É importante que o galo venha preferencialmente de outra

criação, ainda que seja da mesma comunidade. Isso evitará o
grau de parentesco próximo entre as galinhas e os galos,
prevenindo o nascimento de pintos fracos, com defeitos
físicos ou pouco produtivos.

Escolha um galo:
Filho de galinhas com boas qualidades;
Esperto e valente;
Peso vivo de 2 kg a 3,5 kg;
Com idade próxima à idade das galinhas.

+244 941ACADEMIA
304 201
6AGROLUCRATIVA 5
Academia Lucrativa
 Manual com dicas
O Guia prático parapráticas para
iniciar uma ter sucesso
Criação na criação
de galinhas deeficiente
de forma galinhas
para o abate

Instalações

Galinheiro

Para o sistema de criação de galinhas de campo, recomenda-

se a construção de instalações simples e funcionais, que
podem ser feitas a partir dos recursos naturais disponíveis
na sua localidade , tais como madeira redonda, estacas,
chapas, capim etc.

O principal objectivo dessas instalações é oferecer um

ambiente higiênico e protegido, que não permita a entrada de
predadores e que ajude a mitigar os impactos de variações
extremas de temperatura e humidade, além de assegurar o
acesso das aves ao alimento e a água.

Recomenda-se que a área do galinheiro deve ser construída

de modo a proporcionar boa ventilação, luminosidade,
drenagem, facilidade de acesso e disponibilidade de água.

+244 941ACADEMIA
304 201
6
AGROLUCRATIVA 6
Academia Lucrativa
 Manual com dicas práticas para ter sucesso na criação de galinhas
O Guia prático para iniciar uma Criação de galinhas de forma eficiente
para o abate

Piso do galinheiro

Deve ser revestido com uma camada de palha (cama) de 5 à 8

cm de espessura, distribuído de forma homogénea, podendo
utilizar vários materiais como, sabugo de milho triturado,
casca de cereais (arroz, trigo), maravalhas ou serragem.

Lembrar que a higienização do local é muito importante, logo,

é preciso que se faça a remoção e substituição da cama, bem
como, a desinfecção do aviário com cal virgem devem ser
periódicas.

Maravalha Serragem de madeira

+244 941ACADEMIA
304 201
6AGROLUCRATIVA 7
Academia Lucrativa
 Manual com dicas práticas para ter sucesso na criação de galinhas
O Guia prático para iniciar uma Criação de galinhas de forma eficiente
para o abate

Planta e divisões do galinheiro

3
5
2

1 4

1. Área para galinhas em fase de postura e para o galo,

com ninhos.
2. Incubação dos ovos .
3. Área para pintos de até 30 dias de idade (cria).
4. Área para pintos de 31 até 60 dias de idade (recria).
5. Área de frangos e frangas em terminação (prontas para
o abate).

+244 941ACADEMIA
304 201
6
AGROLUCRATIVA 8
Academia Lucrativa
 Manual com dicas práticas para ter sucesso na criação de galinhas
O Guia prático para iniciar uma Criação de galinhas de forma eficiente
para o abate

Nota: Com exceção da área destinada à incubação e criação,

as demais divisões internas devem permitir o acesso à zona
de piquetes de pasto, com dimensões variáveis, capazes de
atender às necessidades das aves e de abrigar todo o plantel
de cada fase de criação. Os piquetes devem ser cercados tal
como o galinheiro para evitar a entrada de predadores.

Elementos do galinheiro

Comedouros

Comedouro calha: (adaptado

Comedouro bandeja : Comedouro tubular: para com tubo de pvc) pararecria e
cria (0 a 30 dias) fase de recria e acabamento acabamento

Bebedouros

Bebedouro calha
Bebedouro de pressão Bebedouro Pendular

Ninhos

+244 941ACADEMIA
304 201
6
AGROLUCRATIVA 9
Academia Lucrativa
 Manual com dicas práticas para ter sucesso na criação de galinhas
O Guia prático para iniciar uma Criação de galinhas de forma eficiente
para o abate

Etapas da criação

Fase de cria

Na fase de cria, os pintos permanecem desde o seu

nascimento até os 30 dias de idade, em uma área coberta de
2,25 m , equipada com 1 comedouro tipo bandeja e 1
bebedouro de pressão.

Essa divisão dá acesso a um solário de 2 m. Torna-se

imprescindível nesta fase a proteção térmica dos pintos, além
do fornecimento de água e alimento. Nesta fase, também, se
dá início aos procedimentos de vacinação para imunização do
plantel.

+244 941ACADEMIA
304 201
6AGROLUCRATIVA 10
Academia Lucrativa
 Manual com dicas práticas para ter sucesso na criação de galinhas
O Guia prático para iniciar uma Criação de galinhas de forma eficiente
para o abate

Fase de recria

Essa fase de recria, tem inicio na quarta semana (aos 31 dias

de idade dos pintos) e se estende até os 60 dias de idade, com
os pintos permanecendo em regime semi-aberto, em uma
área coberta de 3,75 m2, equipada com 2 bebedouros de
pressão e 2 comedouros em forma de calha.

Embora a fonte principal de alimento seja a ração

devidamente balanceada, a alimentação das aves pode ser
complementada mediante uso de um espaço de pasto com
dimensão de 20 m2 .

+244 941ACADEMIA
304 201
6AGROLUCRATIVA 11
Academia Lucrativa
 Manual com dicas práticas para ter sucesso na criação de galinhas
O Guia prático para iniciar uma Criação de galinhas de forma eficiente
para o abate

Fase de Acabamento ou engorde

A fase de acabamento ou terminação tem aos 61 dias de vida

e se estende até os 120 dias, numa altura em que as aves
apresentam o peso vivo de aproximadamente 1,8 kg e
prontas para o abate.

A área com a coberta destinada a essa fase é de 20 m2,

equipada com poleiros, 4 bebedouros de pressão e 4
comedouros em forma de calha. Nesta fase, as aves têm
acesso a uma zona de pasto (piquete) de 1.800 m2, onde se
poça encontrar gramíneas (capins) como a Brachiaria
humidicola, plantaçao de arvores de frutos tais como
goiabeira, cajueiro, mamoeiro e mangueira, que também
servirão de fonte vintamina importante na complementação
da ração fornecida.

+244 941ACADEMIA
304 201
6AGROLUCRATIVA 12
Academia Lucrativa
 Manual com dicas práticas para ter sucesso na criação de galinhas
O Guia prático para iniciar uma Criação de galinhas de forma eficiente
para o abate

Alimentação

A boa a alimentação , jogo um papel relevante para

relevante e para o crescimento e desenvolvimento de todos
os seres vivos no geral, e em particular para as aves. Saber
quais são os produtos, sua composição e selecção, é
fundamental. Assim, recomenda-se alguns produtos mais
usuais e simples de adquirir e que podem ser plantados e
usa-los para a ração e alimentar as galinhas.

Principais ingredientes da ração

Os produtos mais comuns que podem ser plantados e

usados para fazer a ração são:
Milho (grãos);
Soja
Sorgo (Massambala ou massango);
Mandioca (folhas secas e moídas, raspas e cascas das
raízes);
Leucena (folhas secas), etc. .

+244 941ACADEMIA
304 201
6AGROLUCRATIVA 13
Academia Lucrativa
 Manual com dicas práticas para ter sucesso na criação de galinhas
O Guia prático para iniciar uma Criação de galinhas de forma eficiente
para o abate

Cuidado de reprodutores

Consiste em uma série de práticas que visam melhorar a

eficiência do plantel, mediante cuidados com as aves (matrizes
e reprodutores) e com os ovos. À medida que ocorre a postura
dos ovos, os mesmos devem ser recolhidos, limpos com pano
húmido e receber a inscrição do dia da postura. Em seguida,
são selecionados de acordo com o tamanho e qualidade da
casca. Os de tamanho médio devem ser destinados à
incubação e os de tamanho grande e pequeno, ao consumo
e/ou comercialização.

Manter as condições higiénica no sistema de criação é de

extrema importância para o bem estar das aves, pois, para
além de minimizar a ocorrência de doenças e velar pelo bem
estar das aves bem como assegurar ao consumidor um
produto de boa qualidade, é também uma das formas de
prevenir as doenças e os seus vector no galinheiro, o que
requer da parte do criador a remoção constante de carcaças
de aves mortas reduzindo assim, os riscos de infeção e
aumentar substancialmente o controle sanitário do galinheiro,
salvaguardando a saude do consumidor final e o investimento.

+244 941ACADEMIA
304 201
6AGROLUCRATIVA 14
Academia Lucrativa
 Manual com dicas práticas para ter sucesso na criação de galinhas
O Guia prático para iniciar uma Criação de galinhas de forma eficiente
para o abate

Aspectos a levar em consideração no cuidado

sanitário

1. Limpeza de instalações e equipamentos:

Limpeza diária dos comedouros e bebedouros.

2. Controle de doenças fisiológicas, patogênicas e

parasitárias:

O controle de doenças fisiológicas é realizado mediante o

uso de práticas de manejo que evitam situações
estressantes. Deve-se levar em consideração a taxa de
lotação adequada, o suprimento protéico e mineral de
acordo com a exigência para cada fase de criação,
ventilação das instalações, fornecimento de água e
comida nas horas adequadas, etc;

As doenças patogênicas são transmitidas por meio de

vírus e bactérias. As principais doenças que podem
ocorrer nos galinheiros são a Bronquite infecciosa,
Newcastle, Gumboro e Varíola aviária (Bouba aviária).
Além da limpeza dos equipamentos e instalações,
também deve ser estabelecido um calendário de vacinas e
o uso de antibióticos.

Para o controlo das doenças parasitárias, além da limpeza

de equipamentos e instalações deve-se, também,
estabelecer um plano de controlo de endo e
ectoparasitas.

+244 941ACADEMIA
304 201
6AGROLUCRATIVA 15
Academia Lucrativa
 Manual com dicas práticas para ter sucesso na criação de galinhas
O Guia prático para iniciar uma Criação de galinhas de forma eficiente
para o abate

Comercialização

Geralmente, as aves estão prontas para o abate entre 60 a 120

dias de vida (dependendo da linhagem e alimentação) ou
quando alcançam o peso vivo de 1,8 Kg , ou seja, o que
acontecer primeiro.

O mais comum, é que o produtor venda as aves vivas nos

mercados ou direta- mente para restaurantes ou
consumidores.
Há ainda a possibilidade de vender as aves já abatidas e parte
da produção para o consumo da própria família. Para tal é
necessário conhecer a forma correta de realizar o abate e o
armazenamento da carne.

Antes de qualquer coisa, é importante lembrar a grande

importância da limpeza do local de abate, assim como de todos
os utensílios a serem usados.
As aves devem ficar 12 horas sem comer e receber apenas
água antes de serem abatidas. Isso deve ser feito para diminuir
o risco de as tripas e o papo estourarem na hora de sua
retirada, evitando assim a contaminação a carne, e
comprometendo a sua qualidade. Dizer que esse descanso
antes do abate também proporciona uma carne mais macia.

+244 941ACADEMIA
304 201
6AGROLUCRATIVA 16
Academia Lucrativa
 Manual com dicas práticas para ter sucesso na criação de galinhas
O Guia prático para iniciar uma Criação de galinhas de forma eficiente
para o abate

Conclusão

Criar galinhas é sem sobra de dúvidas um bom investimento,

negócio fácil de ganhar ESCALA num curto espaço de tempo,
devido que as aves se reproduzem de forma rápida comparando
com outro tipo de criação, é uma atividade com pouca barreira de
entrada. Não tem temporada, os seus produtos são demandados
no mercado de forma contínua durante todo ano. As galinhas, além
de serem fáceis de cuidar, tem uma alimentação bastante ampla
que pode ser atendida com insumos muito baratos.

Notável oportunidade de negócio

A Avicultura é um dos sectores definidos como prioritário no

processo do aumento da produção nacional, Angola posiciona-se
como o maior importador de carne de frango do continente,
importando anualmente entre 300mil - 400 mil Toneladas de carne
de frango por ano. No ano de 2021 os pais desperdiçou quase 300
milhões de dólares (cerca de 129 Bilhões de Kwanzas no câmbio
atual) segundo o “Anuário de Estatísticas de Comércio Externo,
2021” do Instituto Nacional De Estatísticas (INE).
O sucesso de qualquer negócio também passa pela oportunidade
que o ramo oferece, e estes números representam uma notável
oportunidade para a constituição de negócios. Mas, para tal, é
necessário investir em conhecimento, na formação e capitação
dos jovens e pequenos produtores.
Se lhe interessa este sector e deseja investir no sector avicultura e
no agronegócio de forma geral, criamos ferramentas que irão lê
munir de conhecimentos e encurtar e acelerar a sua jornada neste
sector, clica em saber mais para mais informações.

Saber mais

+244 941ACADEMIA
304 201
6AGROLUCRATIVA 17
Academia Lucrativa
 Manual com dicas práticas para ter sucesso na criação de galinhas
O Guia prático para iniciar uma Criação de galinhas de forma eficiente
para o abate

Bibliográfica

GESSULLI, O. P. Avicultura alternativa: Caipira “sistema

ecologicamente correto” que busca o bem estar animal e a
qualidade do produto final.”. Porto Feliz: OPG Editores, 1999. 218
p.

SILVA, R. D. M.; NAKANO, M. Sistema caipira de criação de

galinhas. Piracicaba: SEBRAE

Publicação da pagina Oficial de Bill Gates.

https://www.gatesnotes.com/Development/Why-I-Would-Raise-
Chickens

FRASER, D.; WEARY, D. M.; PAJOR, E. A.; MILLIGAN, B. N. A

scientific conception of animal welfare that reflects ethical
concerns. Animal welfare, v. 6, p. 187-205, 1997. Disponível em:
https://www.wellbeingintlstudiesrepository.org/cgi/viewcontent.
cgi?article=1000&context=ethawel. Acesso em: 12 nov. 2020.

LIMA, V. A. de; BRAGA, J. da S.; PASCOA, A. G.; BARBOSA FILHO, J.

A. D.; SILVA, I. J. O. de; LUDTKE, C. B.; COSTA, M. J. R. P.
Transporte legal: aves. Jaboticabal: Funep, 2020. E-Book.

MELLOR, D. J.; BEAUSOLEIL, N. J.; LITTLEWOOD, K. E.; MCLEAN, A.

N.; MCGREEVY, P. D.; JONES, B.; WILKINS, C. The 2020 five
domains model: including human–animal interactions in
assessments of animal welfare. Animals (Basel), v. 10, n. 10,
article 1870, Oct. 2020. https://doi.
org/10.3390/ani10101870.

+244 941ACADEMIA
304 201
6AGROLUCRATIVA 18
Academia Lucrativa