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Avicultura
Avicultura de Postura
Nome
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Data
Preo
Linha
Resenha

Autor(es)

Avicultura de Postura
Informao
Tecnolgica
Setembro -2000
Avicultura
Informaes
resumidas sobre
avicultura de postura
Joo Ricardo Albanez
- Zootecnista

Avicultura
Apicultura de Postura

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Escolha das poedeiras
Sistemas de Produo
Qualidade das pintainhas
Manejo na fase cria/recria
Manejo na fase de postura
Manejo de ovos

1.Escolha das poedeiras

Atualmente existem no mercado vrias linhagens recomendadas para
poedeiras comerciais, tanto para ovos vermelhos como para brancos.
So: Hy-line, Lohmann, ISA, Hissx e Shaver, etc. Estas, no entanto,
apresentam pequenas variaes quanto ao desempenho produtivo.
Quadro1 ndice de desempenho produtivo mdio.
Parmetros

ndices

Maturidade sexual (50%)

145 dias

Pico de produo

92 a 95 %

Peso do ovo

62 a 64 g

Quantidade de ovos/ciclo de produo

302 a 312 ovos

Consumo de Rao/dia

105 a 115 g

Viabilidade na recria

97 a 98 %

Viabilidade na postura

94 a 96 %

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2. Sistema de Produo

O sistema de produo para avicultura de postura pode variar de acordo

com o interesse do avicultor e o fluxo de produo que se quer adotar ao
empreendimento. A cria e recria podem ser realizadas em baterias,
gaiolas e/ou galpes e a postura em gaiolas ou piso. O sistema de cria e
recria em galpo e postura em gaiola o mais utilizado, pois, otimiza a
infra-estrutura disponvel, permitindo que um galpo de cria/recria d
fluxo a trs galpes de postura. Esse sistema contribui para a criao de
lotes com idades diferentes e em diferentes fases de produo,
favorecendo assim, para a manuteno de um volume regular de ovos
para a comercializao.

3. Qualidade das Pintainhas

O avicultor ao receber as pintainhas deve observar algumas

caractersticas que determinam:
pintainhas ativas e olhos brilhantes;
umbigo bem cicatrizado;
tamanho e cor uniformes;
canelas brilhantes e lustrosas;
plumagem seca e macia; s
sem emplastamento na cloaca. a qualidade:
Nota : verificar se foram vacinados contra marek, gumboro, bronquite e
bouba aviria.

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4. Manejo na fase Cria/Recria

As pintainhas so alojadas no galpo e so criadas at a 16a semana de

idade quando so transferidas para o galpo de postura. Nesse perodo,
a densidade determinada pelas condies de manejo, temperatura
ambiente e idade da aves:
Quadro 2 Densidade de aves por metro quadrado em funo da
idade
Idades (semanas)

Densidade ( n de aves por m2 )

1a2
3a6
7 a 18

30 a 40
18 a 22
19 a 15

Alguns cuidados indispensveis nesta fase :

- utilizar o sabugo triturado ou cepilho como "cama";
- proteger as pintainhas de corrente de ar, atravs do crculo de proteo;
- fornecer 24 horas de luz diria nos primeiros trs dias de vida, afim de
dar as pintainhas boas condies para se ambientar com as instalaes e
equipamentos. A partir do 4o dia fornecer 20 horas de luz e diminuir
gradativamente at deixar somente a luz natural;
- fornecer calor nas primeiras semanas de vida das pintainhas;
- acompanhar o comportamento das pintainhas quanto ao manejo
adequado e uso da fonte de calor, observando:
A - A campnula ou fonte de calor est correta com 30 a 33o C. As
pintainhas ficam circulando livremente, comendo rao e bebendo gua.
a prova de que o aquecimento est correto.
B - Quando esto amontoados, h falta de calor.
C - Quando h corrente de ar dentro do galpo, ficam amontoado em um
canto .
D - Quando o crculo das pintainhas est longe da fonte de calor significa
que h excesso de calor.
-Realizar a debicagem, pois, previne o canibalismo e evita o desperdcio
de rao, alm de contribuir para a uniformidade do lote. A primeira
debicagem deve ser realizada entre sete e dez dias de idade,
aproveitando-se que as pintainhas esto confinadas no crculo de
proteo facilitando a apanha. Uma segunda debicagem, deve ser
promovida entre a 10 e 12 semanas, em condies normais de criao.
-Acompanhar o desenvolvimento corporal das frangas, buscando-se uma
uniformidade em torno de 80%. Esse resultado a garantia de uma
maturidade sexual a uma idade fisiologicamente adequada e um
desempenho de produo economicamente esperado.

Quadro 3 - Equipamentos indispensveis na fase de cria/recria

Equipamentos

Idade
( semanas)

Comedouro tipo bandeja (60x40x4

cm)
Bebedouro copo presso
Bebedouro linear* (calha)
Bebedouro tipo vlvula*

1
At 16
At 16

Bebedouro automtico*

At 16

Dimensionamento
1 bandeja/50 aves
1 bebedouro/50 aves
2,5m/100 aves
1 vlvula/15 a 20 aves
1 bebedouro/80 a 100
aves

* Escolher uma das trs opes

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5. Manejo na fase de Postura

As aves ficam alojadas, no galpo de postura, at a idade de 80 semanas

ou conforme for a viabilidade econmica da produo de ovos. Alojar 3 ou
4 aves por gaiolas. Essa variao depender do tipo de gaiola e da
caracterstica da ave (pesada/leve).
Manejo inicial (transferncia para o galpo de postura):
Providenciar a transferncia das frangas at 16a semana de vida para o
galpo de postura. Durante a transferncia realizar a seleo e
padronizao das aves, agrupando-se frangas pela conformao corporal
(peso corporal) e maturidade sexual (desenvolvimento da crista). A
transferncia das frangas um fator de estresse e requer cuidados
especiais, tais como: colocar rao vontade nos comedouros; orientar
as frangas como beber gua, especialmente se se tratar de sistema de
bebedouros diferentes daqueles usados durante a recria; evitar qualquer
outra prtica de manejo que represente estresse ave, na semana que
se segue a transferncia.
Iluminao
A luz tem papel importante na fisiologia das espcies animais. A
quantidade de luz influencia na maturao sexual das aves e a taxa de
produo de ovos. Para uma melhor produo de ovos deve-se promover
um aumento semanal de 15 minutos no fotoperodo dirio, a partir de 18a
semanas de idade, at atingir um mximo de 16 horas de luz (natural +
artificial), coincidindo com o pico de postura do lote.
Num programa de iluminao durante a fase de produo, a partir do pico
de postura importante manter-se sempre constante o fotoperodo dirio
(16 horas de luz), durante todo o ciclo de produo.

6. Manejo de Ovos

A manuteno da qualidade dos ovos depende de algumas prticas

utilizadas desde a postura at a distribuio ao mercado consumidor.
Esta fase merece uma ateno especial do avicultor. Veja os cuidados:
- o nvel do piso das gaiolas deve ter inclinao necessria para
deslocamento natural dos ovos at o aparador;
- a limpeza diria dos bebedouros tipo calha, dever ser feita no perodo
da tarde e com cuidado, evitando-se molhar os ovos no aparador;
- realizar no mnimo cinco coletas de ovos durante o dia, sendo que as
trs primeiras devem ser realizadas no perodo da manh, em intervalos

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mdios de uma hora entre as colheitas;

-durante a colheita faz-se a primeira separao de ovos sujos, trincados
ou quebrados;
- retirar os ovos do ambiente dos galinheiros o mais rapidamente
possvel.
Classificao
Os pequenos produtores podem utilizar classificadores de madeira do tipo
crivo e as medies indiretas atravs dos dimetros dos ovos. Durante a
classificao, deve continuar a retirada de ovos trincados e sujos.
Embalagem
Aps a classificao, os ovos so embalados. O ideal seria utilizao de
embalagens novas, seja para uma dzia, 30 ovos ou outras quantidades.
Contudo, ainda se pratica a reciclagem de embalagens nos pequenos e
mdios produtores. Neste caso, deve-se fazer a seleo, e utilizarem-se
exclusivamente, bandejas limpas e ntegras para maior proteo dos
ovos.
Armazenamento e distribuio
A permanncia dos ovos na granja deve ser mnima, recomendando-se o
mximo de trs dias. O ambiente dever ser fresco, se possvel com
temperatura entre 10 e 15C, bem ventilado.
Temperaturas altas e baixa umidade aceleram a perda de qualidade dos
ovos.
O ambiente de depsito dos ovos no deve conter outros produtos,
especialmente com fortes odores.
Nesta ltima etapa, ainda se chama ateno para o transporte, no qual se
devem minimizar choques ou batidas fortes, no manuseio das caixas em
carga e descarga, visando o consumidor final.

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