Po de batata com requeijo - Culinarista : lvaro Rodrigues

Ingredientes:
45 gr de fermento para po
01 colher de sopa cheia de acar refinado
01 colher de sopa de sal
01 copo de gua morna (250 ml)
01 copo de leite morno (250 ml)
250 gr de batatas cozidas e espremidas ainda quentes
02 ovos inteiros ligeiramente batidos
50 gr de manteiga sem sal
1/2 xcara de ch de leo de milho
01 kg de farinha de trigo especial (aproximadamente)
Modo de Preparo:
dissolva o fermento no acar, junte os demais ingredientes, sendo a farinha de trigo por ltimo e amasse at obter uma
massa lisa, macia e homognea.
deixe a massa descansar at dobrar de volume, faa os pes e coloque em assadeira sem untar e deixe crescer at dobrar de
volume. leve ao forno a 200c e deixe at que estejam assados e dourados por cima.
recheio:
450 gr de requeijo cremoso gelado ( de baldinho)
variao: mistinhos de presunto e queijo
Ingredientes: (a mesma massa do po de batata)
recheio:
350 gr de presunto cozido fatiado
350 gr de queijo prato fatiado
Modo de Preparo:
abra a massa com o rolo e corte em quadrados de 5 x 5 mais ou menos, aplique uma fatia de presunto e uma de queijo por
cima e enrole como rocambole.
deixe crescer novamente e leve ao forno a 200c at que estejam dourados.