• 1 colher (sopa) de açúcar refinado • 1 colher (sopa) de sal • 1 colher (sopa) de azeite • 2 colheres (sopa) de leite morno • 125ml de vinagre branco • 750ml de água filtrada e morna • 1 1/2 kg de farinha de trigo •
Modo de Preparo:
• Dissolva o fermento com açúcar, junte os demais ingredientes e vá
juntando farinha de trigo aos poucos e sove muito bem. Deixe a massa crescer até dobrar de volume, aplique o recheio, deixe crescer novamente, pincele com água e polvilhe farinha de trigo. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse até que estejam bem dourados.
1º recheio Ingredientes:
• 150g de azeitonas pretas picadas
• 100g de azeitonas verdes picadas
Modo de Preparo:
• Misture todos os ingredientes e empregue.
2º recheio Ingredientes:
• 200g de tomates secos temperados, escorridos e picados
• 150g de mussarela ralada no sal grosso • 45g de queijo parmesão ralado grosso • 1 colher (sopa) de orégano
Modo de Preparo:
• Abra a massa, aplique o recheio e modele o pão como desejar.
Quando estiver crescido até dobrar de volume, leve-o ao forno e asse até que esteja bem dourado.