PO CASEIRO

Ingredientes
60 g de fermento biolgico
1 colher (sopa) cheia de acar
1 colher (sopa) bem cheia de sal
2 ovos grandes - ligeiramente batidos
1/2 xcara (ch) de leo de milho
1 colher (sopa) de banha de porco ou manteiga sem sal
1/2 litro de gua filtrada morna
1 kg de farinha de trigo peneirada - aproximadamente
Modo de Fazer
Bata na batedeira o fermento e o acar, bata at dissolver completamente.
Acrescente os demais ingredientes e metade da farinha de trigo, bata at obter uma
mistura lisa e homognea. Junte o restante da farinha de trigo e continue batendo por
mais 5 minutos ou at obter uma massa lisa, homognea e que tenha formado
pequenas bolhas. Caso seja necessrio, acrescente um pouco mais de farinha de trigo,
no mximo 200 g. Por ltimo, retire a massa da batedeira, polvilhe um pouco de
farinha de trigo e sove delicadamente. Divida em quatro partes iguais, modele os pes
em formato de filo e coloque sobre chapas de alumnio sem untar. Faa cortes na
superfcie com uma lmina ou uma faca afiada, pincele com gua por cima e salpique
com uma das coberturas sugeridas. Deixe os pes crescerem at que estejam bem
dourados.
Coberturas Sugeridas
sal grosso e alecrim desidratado
queijo parmeso ralado grosso e organo
sementes de gergelim crua, torrada ou preto
sementes de papoula
Rendimentos: 4 pes grandes
Tempo de Prepario: 25 minutos
Tempo de Fermentao: 1:30h
OBS: eu no fao os pes em formato de filo,ponho nas formas de po d dois pes.
Beijocas
Maria do Cu