Prefeitura Municipal de Curitiba

Secretaria de Educao
Departamento de Educao Infantil
Centro Municipal de Educao Infantil Hermes Macedo

Projeto Institucional Alimentao

rea de formao humana: Relaes Sociais e Naturais
Alimentao saudvel Maternal III A

Objetivos:

- Reconher e conscientizar sobre a alimentao saudvel;

- Conhecer utenslios, tcnicas e modos de produo alimentar, bem como os
cuidados e higiene em relao aos alimentos;
- Explorar a cozinha experimental, o refeitrio, a cozinha do CMEI, tendo em
vista seu funcionamento e modo de se portar adequadamente em cada espao
apresentado;

Justificativa:
A alimentao na educao infantil torna-se objeto de explorao e
possibilidade, pois a criana se v diante de variados alimentos e
apresentaes de cardpios diferenciados, por muitas vezes sendo algo novo
para o cotidiano familiar das crianas. O projeto Alimentao Saudvel visa
aproximar a criana no contexto da alimentao saudvel, perpassando pelos
alimentos oferecidos no CMEI, sendo explorados nos aspectos ldicoeducativos com objetivo de educ-los para uma alimentao consciente,
integrada a sua realidade e visando a sade e o desenvolvimento integral da
criana.

Tempo previsto: 2 semestres letivos

Desenvolvimento:
- Apresentao do tema do Projeto por meio de rodas de conversa, tendo como
disparador gravuras de diversos alimentos, instigando as crianas a
comentarem o que conhecem sobre os alimentos apresentados. A partir disso,
elaborar junto s crianas uma pesquisa sobre cada alimento envolvendo as
famlias solicitando pequenas informaes em relao aos alimentos
pesquisados;
- Realizar visitas orientadas aos espaos do CMEI onde so preparados os
alimentos oferecidos em momentos de refeio no refeitrio;
- Oferecer prticas de culinria saudvel, envolvendo frutas, legumes e
hortalias, utilizando a sala de aula e os ambientes propcios para a coco dos
alimentos (cozinha, micro-ondas);
- Experienciar o contexto da elaborao de alimentos de forma ldica no
espao cozinha experimental do CMEI, aproveitando para aprender regras
simples de etiqueta, quanto a postura e comportamento em ambientes
destinados a alimentao;

Atividades realizadas:
- Rodas de conversa;
- Pesquisa sobre os alimentos: ( cenoura, batata, tomate, cebola, alface,
laranja, mamo, banana, ma);
- Experimentao e culinria: ( Salada de frutas, sopa, situao problema
envolvendo bananas diviso simples, docinho indiano de banana);
- Brincando de restaurante ( Noes sobre o uso de talheres e postura junto a
mesa);
- Preparando os alimentos ( Brincadeira no espao Cozinha Experimental
noes de higiene e cuidado no preparo dos alimentos);

Avaliao:
Avaliao por meio de relato de experincia, transcrito abaixo:

O projeto alimentao saudvel foi muito significante para todas as

crianas do M III A, pois todos puderam de forma criativa e divertida conhecer

um pouco mais dos alimentos e formas de preparao, bem como os cuidados,

higiene e formas de se portar em momentos e locais propcios a alimentao.
Algumas de nossas crianas inicialmente recusavam comer salada nos
momentos de almoo no refeitrio do CMEI, como o caso do Guilherme e da
Rhayane. Por vrias vezes insistimos para que comessem e a resposta era
sempre a mesma: No gosto, no quero, no bom. Com a apresentao dos
alimentos durante a execuo do projeto pensamos em uma forma de
apresentar os legumes e as folhosas, de forma que chamassem a ateno das
crianas por um aspecto ldico, que realmente fosse-lhes significante. Aps
uma roda de conversa sobre a alface e a cenoura resolvemos preparar uma
salada divertida, oferecendo para as crianas folhas de alface, rodelas de
cenoura, pedaos de tomate e fatias de cebola, para que montassem alguma
figura nos pratos. O entusiasmo foi geral, Guilherme e Rhayane montaram em
seus pratos rostos e fizeram questo de com-los, pois disseram que era muito
lindo e gostoso.
Em um dos momentos de brincadeira na cozinha experimental
conversamos sobre a importncia dos alimentos e cada criana relatou o que
costumava comer em casa. A partir do levantamento dos dados elaboramos um
cardpio e ludicamente brincamos de faz-de-conta na confeco desse
cardpio. No momento de servir o alimento preparado utilizamos as mesas do
refeitrio, propondo a brincadeira de restaurante, onde podemos vivenciar
algumas noes de etiqueta e postura no momento da alimentao. Muitas
crianas ficaram surpresas ao descobrir que havia tambm guardanapos de
pano e no s de papel. O uso dos talheres foi proporcionado nesse momento
tambm, sendo muito interessante para todas as crianas, em especial para
Emily Vitria, que at ento possua dificuldades em utilizar os talheres.
Como produto final de nosso projeto elaboramos uma sopa eslava, que
foi previamente preparada na sala de aula e em um segundo momento foi
levada para a cozinha do CMEI para o cozimento. Todas as crianas
participaram da elaborao. No momento da degustao a surpresa foi geral,
pois no haviam ainda provado uma sopa que levasse creme de leite.

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Secretaria de Educao
Departamento de Educao Infantil
Centro Municipal de Educao Infantil Hermes Macedo

Projeto Institucional Higiene Do meu nariz cuido eu

rea de formao humana: Identidade
Alimentao saudvel Maternal III A

Objetivos:

- Apropriar-se gradativamente de hbitos de higiene;

- Reconhecer progressivamente a necessidade de lavar as mos, limpar o
nariz, entre outros;

Justificativa:
A higiene na educao infantil de fundamental importncia para o
desenvolvimento integral da criana, integrando mente e corpo em totalidade.
Apropriar-se do reconhecimento do corpo e de seu cuidado enquanto nico
fator cultural que ultrapassa as diversas culturas, inserindo o homem no
contexto social da humanizao e dos bons costumes, estabelecidos como
padro diferenciado nas diversas sociedades. O presente projeto se faz
necessrio com o intuito de ambientar a criana na realidade convencionada
pela sociedade ocidental sobre os padres de higiene e sade, ampliando a
proposta inicial do slogan do projeto Do meu nariz cuido eu, para uma
abrangncia maior enquanto higiene e sade na totalidade do ser criana e sua
realidade.

Tempo previsto: 2 semestres letivos

Desenvolvimento:
- Apresentao do tema do Projeto por meio de rodas de conversa, tendo como
disparador teatro de fantoches com o tema: E agora Casco?, abordando
higiene e sade nos aspectos de asseio pessoal e preveno quanto as
doenas originadas pelo descaso quanto a higienizao;
- Resoluo de situaes problemas envolvendo questes bsicas de higiene e
sade, tais como: Estou no banheiro, acabou o papel higinico. E agora, o que
eu fao? / Fui fazer xixi, aps isso eu... / Brinquei com a terra, est na hora de
comer, agora eu.... / Ui... meu nariz est sujo, e agora? / Acordo, levanto da
cama e...;
- Aes de incentivo a autonomia da criana em momentos de uso do banheiro
e de asseio pessoal;

Atividades realizadas:
- Rodas de conversa;
- Teatro com fantoches;
- Higiene pessoal (exibio de filme educativo Dr. Dentuo e Turma da Mnica);
- Situaes problemas envolvendo questes de higiene e cuidado pessoal ;
- Incentivo a autonomia da criana no cotidiano escolar;

Avaliao:
Avaliao por meio de relato de experincia, transcrito abaixo:

O Projeto Institucional de Higiene foi integrado s atividades cotidianas

do Maternal III A nos momentos de escovao dentria, ida aos banheiros, bem
como abordado paralelamente alm da rea de formao Identidade,
envolvendo atividades de Conhecimento Lgico-matemtico, bem como a
linguagem visual, na realizao dos registros.
Inicialmente percebemos que a maioria das crianas tinha dificuldades
em realizar seu asseio pessoal em idas ao banheiro. Algumas das crianas
vinham j de casas apresentando problemas em relao higiene pessoal no
que diz respeito ao cuidado e apresentao pessoal, vindo para o CMEI com
roupas sujas e sem banho, o que tivemos todo o cuidado em no expor a
criana a situaes vexatrias e tambm no desrespeitando seu universo

cultural familiar. Diante dessas situaes, procuramos apresentar o tema de

forma geral, fazendo com que todos percebessem a importncia com a higiene
e cuidado pessoal. Vytor, Emily Vitria e Douglas participaram dos banhos
pedaggicos, proposta em que puderam desfrutar do banho no CMEI. Vytor
nos relatou que no estava tomando banho porque o chuveiro de sua casa
estava estragado. As crianas envolvidas gostaram bastante do banho. Aps
isso, as crianas envolvidas voltaram ao CMEI apresentando maior cuidado
quanto ao asseio pessoal e higiene nos momentos de utilizar o banheiro e
cuidado pessoal no CMEI.
Nas atividades envolvendo situaes problema, as respostas foram as
mais variadas. Cyndi demonstrou ter boas noes de higiene e cuidado
pessoal, em suas respostas nos disse: Quando eu fao xixi eu limpo com
papel e depois eu lavo a mo. Luis Gabriel nos disse: Se eu fao coc no
CMEI e no tem papel no banheiro eu chamo o tio.
A participao em todas as atividades foi muito prazerosa e todas as
crianas
participaram
com
afinco,
demonstrando
apropriar-se
progressivamente do cuidado e higiene corporal, tendo autonomia nos
momentos de utilizao dos banheiros, vestindo-se e cuidando de sua
apresentao pessoal, o que foi gratificante para ns profissionais.