O Poderoso Caminho da Cura

Higienismo Nataliano Uma maneira de se alimentar seguindo a Natureza

Dr. Marco Natali

DEDICATRIA: Dedico com modstia, este livrinho que transmite minhas vivncias pessoais do higienismo, Sra. Hildegard Bromberg Richter e admirvel equipe da TAPS. MENSAGEM AO LEITOR AMIGO Existem pessoas que ao passarem por este mundo fazem de seus ideais a tarefa de levar amor e sensibilidade aos coraes que delas se aproximam. Da mesma forma que o jardineiro no consegue tirar das mos o perfume das flores que colhe, tais pessoas mantm no semblante a irradiao do amor que exprimem. Que tuas pegadas sobre a terra sejam marcos preciosos, atestando que por estes caminhos passa um ser humano que se lembra do exemplo do Nazareno e sabe, como ele, num ato de respeito Divindade interior, doar-se com amor em prol de um ideal construtivo e gratificante, que contribui para fazer de nosso pequenino planeta, um mundo melhor. Marco Natali
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PREFCIO Em um tempo em que a alopatia, uma pseudo cincia, pretensamente medicinal, est tentando aviltar os mtodos mais antigos da medicina, alcunhando-os de alternativos, quando ela recm chegada, que assim o , a presena de livros que abordem o tema do naturismo, do higienismo, do frugivorismo e do crudivorismo, certamente bem vinda. Um retorno s origens da Medicina Preventiva, por que no dizer, da Medicina Natural, imperativo, quando vemos que as doenas, assim chamadas crnicas no respondem s alternativas que a alopatia oferece. Gostei de ter a oportunidade de examinar in advance os originais deste livrinho que, embora de modesta envergadura, aborda de maneira sucinta os pontos mais relevantes desse assunto to contraditrio. Apreciei, de maneira muito especial os comentrios e citaes de outras obras, que faz a vez de: didaticamente encaminhar o leitor mais vido para referncias que o guiem na busca de verdades mais amplas.

O autor, homem experiente no tema, pratica ele prprio o que ensina, ao contrrio de muitos outros autores higienistas de ontem e de hoje, que pregam mas no praticam. Marco Natali, amigo de longa data, j publicava livros sobre mtodos alternativos de alimentao na dcada de setenta, quando a maioria dos famosos novos higienistas que andam por a, ainda estavam em plena adolescncia. Gosto da modstia do autor que prefere distinguir seu estilo, sua percepo do higienismo, das principais escolas existentes, quando seria to mais fcil representa-las ou fazer suas, as palavras de outros mestres. Cala fundo dentro de mim, que o que aqui se l fruto da experimentao diria e no apenas da mera repetio de teorias gastas e caquticas. Tambm me causa espcie saber que o autor homem de rara cultura, profundo conhecedor da Kabbalah e, portanto, temente a Deus. Tenho certeza que o leitor est em boas mos. Franciscus Mendronah Braden

PRLOGO
Quer comais, quer bebais, fazei tudo para a glria de Deus. 1 Co 10.31

com um raro prazer que compartilho com voc minhas experincias em busca da alimentao ideal. Tenho c pra mim que quanto mais perto da natureza estou, mais me aproximo de Deus. E sou daqueles que, talvez de forma ingnua, acham que quando se d um passo em direo a Deus, Ele d dez passos em direo a ns. Quando vejo tantas pessoas doentes e sei que teriam grandes chances de se curarem, apenas modificando sua alimentao, ingerindo alimentos ao invs de comidas, fico consternado. Estudei longa e extensamente a maior parte dos autores que estudaram e publicaram obras sobre o retorno simplicidade alimentar. Procurei dar minha experincia o nome de Higienismo Nataliano por discordar de alguns aspectos das escolas tradicionais de higienismo.

No me sinto suficientemente autorizado a representar esta ou aquela escola, mesmo que, no fundo do meu corao, admire grande parte de seus princpios. Procurei fazer um livrinho simples e bsico, porque os conhecimentos verdadeiros e sbios, sempre so simples e bsicos. Minha inteno no defender este ou aquele ponto de vista, visto que os tenho como certos, pelo menos para mim, que os experimentei longamente. Minha inteno apenas compartilhar, este sim, o maior dos deveres humanos e aquele que mais nos aproxima da Luz. Se voc pensa diferente e deseja me apresentar suas percepes, estou pronto a ouvi-lo com carinho e ateno. Encontrar-me muito fcil, s entrar na internet e, em qualquer buscador, digitar o meu nome. Mas para facilita-lo coloco aqui alguns de meus e-mails. Esta obra no tem finalidades de lucro, por duas razes, porque se tivesse, eu estaria tirando do meu compartilhar, o desejo de transformao espiritual e; porque o escrevi com a inteno de colaborar com o maravilhoso compartilhar da TAPS, que tanto tem feito pelo povo do Brasil. Bnos e Luz, Marco Natali 12 de Abril de 2005 marconatali@uol.com.br tvp@uol.com.br portaldaserenidade@portaldaserenidade.com.br

ndice:
Dedicatria e Mensagem................................................. Pg 002 Prefcio ........................................................................... Pg 003 Prlogo ........................................................................... Pg 005 ndice .............................................................................. Pg 007 PRIMEIRA PARTE CONSIDERAES GERAIS ... Pg 009 Tudo comea com Deus ................................................. Pg 010 Um bocadinho da minha histria ................................... Pg 014 O higienismo antigo ....................................................... Pg 015 A falncia da medicina moderna ................................... Pg 016 Arte Culinria, arte mortal .............................................. Pg 019 A refeio equilibrada uma farsa ................................. Pg 021 No h nutrio sem assimilao .................................... Pg 024 A digesto ....................................................................... Pg 025 Detox um mal que vem para bem ................................ Pg 027 SEGUNDA PARTE O HIGIENISMO NATALIANO Pg 019 Alimentos vivos e mortos ............................................... Pg 031
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Alimentos tem enzimas, comidas no ............................ Pg 033 A Tabela de Victoria Boutenko .......................................Pg 036 Tome cuidado, saiba o que est fazendo ......................... Pg 038 A questo da longevidade humana ................................. Pg 042 A dieta dos macacos ....................................................... Pg 049 E a questo da protena? ................................................. Pg 051 A histria da Dra. Kirstine ............................................. Pg 054 Comeando do comeo, os tipos de alimentos ............... Pg 059 Alimentos biognicos ..................................................... Pg 060 Alimentos bioativos ........................................................ Pg 061 Alimentos bioestticos .................................................... Pg 061 Alimentos biocdicos....................................................... Pg 062 Os conceitos principais do Higienismo Nataliano .......... Pg 063 Comendo alimentos crus ................................................ Pg 063 A Combinao Alimentar ............................................... Pg 065 A questo da gordura ...................................................... Pg 067 A questo do Jejum ......................................................... Pg 072 Comer muito ou comer pouco? ....................................... Pg 074 Dr. Norman W. Walker ................................................... Pg 079 A limpeza do Clon ........................................................ Pg 082 Descubra seu prprio Equilbrio ..................................... Pg 085 O que comer? .................................................................. Pg 085 Quando e Quanto comer? ............................................... Pg 086 Pratique limpezas intestinais peridicas ......................... Pg 087 Como manter a motivao?............................................. Pg 087 A fase de transio .......................................................... Pg 088 Transio Radical ........................................................... Pg 088 Transio Progressiva ..................................................... Pg 089 A alimentao natural produz curas? .............................. Pg 091 Para os bobes ............................................................... Pg 099

PRIMEIRA PARTE Consideraes Gerais

TUDO COMEA COM DEUS At a bem pouco tempo, muitos homens de cincia gabavam-se de no crer em Deus. Atualmente, com o surgimento do princpio antrpico(1), em que cientistas esto empenhados em encontrar a evidncia da existncia de uma inteligncia superior, as mentes mais lcidas esto se tornando mais dispostas a reverem esses valores. Gosto muito do texto que passo a transcrever a seguir, citado na internet, no site da Cincia Divina(2): Suponha que voc coloque em seu bolso dez moedas numeradas de 1 a 10 e tente retira-las na ordem numrica. Matematicamente sabemos que a chance de pegar a moeda nmero um, logo na primeira vez, de uma em dez; de pegar a moeda numero 1 e nmero 2, em seqncia, de uma em 100; de pegar as moedas de 1 a 3 em seqncia de uma em 1000; e assim por diante: sua chance de conseguir
(1) Para saber mais sobre o Princpio Antrpico, leia DEUS A EVIDNCIA, de Patrick Glynn, publicado no Brasil pela Madras. (2) Para saber mais, visite o site: http://www.cienciadivina.com.br

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pegar todas as moedas na seqncia correta seria de uma em dez bilhes. Seguindo o mesmo raciocnio impossvel a vida na terra ter acontecido por acaso. A terra gira em seu eixo cerca de 1000 milhas por hora na altura do Equador; se ela girasse 100 milhas por hora, nossos dias e noites durariam dez vezes mais e o sol provavelmente queimaria e destruiria toda a vida vegetal no primeiro dia e quando a noite chegasse, seria to longa que congelaria qualquer broto que eventualmente sobrevivesse. O sol, fonte de nossa vida sobre a terra, tem uma temperatura de dez mil graus farenheit em sua superfcie e nossa terra est na distncia exata para que esse caloro nos esquente apenas o suficiente! Se o sol nos proporcionasse apenas a metade desse calor, congelaramos e se desse um pouco mais do que d, torraramos. A terra se inclina num ngulo de 23 graus, proporcionando as estaes do ano; se no tivesse essa inclinao, fluidos ocenicos gerariam continentes gelados. Se nossa lua estivesse um bocadinho mais distante do que est, nossas mars submergiriam os continentes duas vezes por dia; at mesmo as mais altas montanhas se encobririam. Se a crosta da terra fosse apenas 3 metros mais espessa, no haveria oxignio para a vida. Se o oceano fosse s 3 metros mais fundo, o gs carbnico e o oxignio seriam absorvidos e a vida vegetal no poderia existir. por estes e outros fatores que NO H QUALQUER CHANCE de que a vida em nosso planeta tenha surgido por acidente.

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 cientificamente comprovada a declarao do salmista: Os cus manifestam a glria de Deus e o firmamento as obras de suas mos. Sl 19:1 O Senhor com sabedoria, fundou a terra; preparou os cus com inteligncia. Pv 3:16 Cressy Morrison - Cientista, ex-Presidente da Academia de Cincias de Nova York Certa feita, um de meus pacientes me contou uma experincia muito interessante da Fsica: uma sala hermeticamente selada, foi dividida ao meio por uma divisria de cartolina. Isso criou dois ambientes absolutamente selados e, em um deles foi ligado um potente holofote. Em seguida uma pequena agulha foi introduzida na divisria de cartolina e foi colocada sobre o furo uma aparelhagem muito sensvel, capaz de medir os ftons da luz do holofote, que estavam passando para o outro ambiente. De maneira espantosa, verificou-se que os ftons estavam passando para o outro lado, na mais absoluta ordem, ou seja, um fton positivo, seguido por um fton negativo, e assim por diante. Em seguida, iniciaram um novo experimento, em que fizeram mais um furo na divisria de cartolina e novamente as aparelhagens foram utilizadas para se verificar o que se passava. Atnitos os cientistas descobriram que a luz passava para o outro ambiente, dividindo sua polaridade para cada furo, ou seja: um dos furos era transposto apenas pelas polaridades positivas e o outro apenas pelas polaridades negativas! Isso, pelo menos para mim, prova cabal da existncia de uma Inteligncia Superior. Se voc quiser cham-la de Deus, Criador, Pai ou Esprito Imortal, tanto faz para mim.
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Mas o certo que essa Inteligncia Superior tornou possvel o surgimento da natureza que existe em nosso planeta. E mais do que certo que, se voc se alimentar apenas com os alimentos que Deus criou, aumentam suas chances de viver uma vida longa e saudvel, morrendo em idade avanada e sem senilidade.

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UM BOCADINHO DA MINHA HISTRIA Dediquei minha vida a pesquisar os sistemas alimentares e a alimentao ideal para o ser humano. No comeo enveredei por muitos caminhos errados e escorregadios, seguindo a trilha dos mdicos e dos nutricionistas. Foi apenas quando descobri que mdicos e nutricionistas nem sequer atingiam a mdia dos longevos da humanidade, que comecei a procurar mais alm. Nesse meio tempo, tornei-me vegetariano, s para descobrir que muitos vegetarianos morrem jovens e costumam sofrer das mesmas doenas que todas as outras pessoas a resposta no estava ali. Sei que impossvel saber-se tudo, mas at hoje j descobri muitas coisas e vou compartilhar com voc. No decorrer de minhas pesquisas, conheci em Lins, um mdico que continuava atendendo seus pacientes, respeitvel idade de 100 anos! Descobri tambm um nutricionista (exceo) QUE VIVEU 118 ANOS! Atualmente no como carne de nenhuma espcie e me alimento de uma forma muito especial, seguindo a trilha do

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Dr. Norman Walker que aperfeioei atravs de meus conhecimentos do Higienismo. Convido voc a esquecer tudo que j aprendeu sobre alimentao e aprender alguns segredos que, se forem seguidos com cuidado e ateno, devem conduzir voc a uma longa vida, beirando os 120 anos e, talvez mais alm, livre de doenas, com sade e sem senilidade. Isto significa que eu viverei tanto tempo? Infelizmente, provavelmente no, pois descobri esses segredos um pouco tarde, mas, espero, utilizando-os cuidadosamente, mesmo em minha idade, ter condies de viver um bocadinho mais e de ter mais sade. Mas voc, que no tem a minha idade, ter condies de ir muito mais alm do que conseguirei e, espero que preserve estes conhecimentos e compartilhe-o com as pessoas que ama. O HIGIENISMO ANTIGO Existiu um sistema alimentar denominado Higenismo Moderno (hoje j antigo) ou Higienismo Natural (3). Esse sistema foi o mais avanado que o homem conheceu depois do mtodo de Luigi Cornaro, de quem falarei mais tarde. Mas, embora tenham chegado bem perto da verdade, nenhum dos grandes higienistas ultrapassou a barreira dos 100 anos, o que me fez rever seus conceitos luz de outros mtodos, principalmente o mtodo do Dr. Norman Walker que viveu 118 anos, tendo morrido recentemente.
(3) Se desejar pesquisar, sugiro THE SCIENCE AND FINE ART OF FOOD AND NUTRITION de Herbert M. Shelton, publicado pela Natural Hygiene Press.

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Alterei um pouco o mtodo do Dr. Norman Walker, baseado em minhas pesquisas e em experimentos pessoais, explicarei tudo, medida em que prosseguirmos. Para diferenciar e no poluir os mtodos existentes anteriormente, denominei o mtodo que adoto Higienismo Nataliano. O Higienismo Nataliano um hbrido entre os conceitos higienistas de diferentes escolas, a tcnica de Norman Walker e a de outros autores crudvoros. A FALNCIA DA MEDICINA MODERNA Fui amigo de um mdico que era professor de medicina e era considerado um grande especialista em Clnica Geral, na cidade de Sorocaba. Esse mdico me contou que quando foi internado em um grande hospital na cidade de So Paulo, teve a grata surpresa de ver que a maior parte do corpo mdico daquela instituio, havia estudado sob sua tutela. No entanto, apesar de assistido por seus prprios alunos, teve uma ameaa de infarto e, se no houvesse se auto medicado, ali mesmo, dentro do hospital, teria morrido. Poucos anos depois esse mdico morria, ainda jovem, depois de ter tido as duas pernas amputadas e ter ficado algum tempo sobre uma cadeira de rodas. Ele, o especialista, no foi capaz de cuidar suficientemente, nem de si mesmo. Pouco antes de morrer, esteve comigo e tentando se justificar argumentou que a medicina no adianta, que tudo uma questo de gentica. Se voc nasce com uma boa gentica, argumentava ele, tudo bem, se no, nada h a se fazer.

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 claro que no lhe disse, para no magoa-lo, mas no concordo com ele de forma alguma. Mesmo sabendo que a gentica exerce uma influncia marcante, acredito que somos o resultado do que comemos, alis, dizendo de outra forma: somos o resultado dos alimentos que assimilamos (j que nem tudo que voc come, voc consegue assimilar). O alimento que voc come, passa pelo processo digestivo e, parte dele assimilada, parte dele excretada. Sua sade e sua longevidade so decorrentes de trs fatores: primeiro: a escolha dos alimentos que voc ingere; segundo: sua capacidade de assimilar os nutrientes que compem esses alimentos e; terceiro: sua capacidade de excretar as sobras no absorvidas, dos alimentos que ingeriu. Se quaisquer desses fatores forem deficientes, sua sade tambm se tornar deficiente e a durao possvel de sua vida, tambm ser mais curta. Hoje, graas s minhas pesquisas e muita experimentao pessoal, sei que podemos atuar de maneira determinante em cada um desses trs fatores, independente da gentica que herdamos de nossos pais e de nossa famlia. Ou seja, se aquele meu amigo mdico tivesse seguido as orientaes que vou dar a voc, ainda estaria vivo (beirando aos 90 anos, no momento em que escrevo estas linhas), perfeitamente saudvel e esbanjando a simpatia que lhe era to caracterstica a todos a seu redor. D um melhor destino a si mesmo, estude com ateno tudo que lhe ser ensinado.

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ARTE CULINRIA, ARTE MORTAL! Segundo o Dr. Herbert M. Shelton, a maior autoridade em higienismo que j viveu, os alimentos que existem na natureza do jeito que Deus os criou, passaram a ser violentados atravs da arte culinria, graas influncia da Magia Negra.(4) Feiticeiros primitivos, supunham passar o poder do fogo para os alimentos quando os preparavam em suas cerimnias mgicas e obrigavam suas vtimas a ingeri-los. Qualquer alimento saudvel, por melhor que seja, tornase prejudicial quando passa pelo fogo. A temperatura elevada, coagula as protenas da carne, dos ovos e do leite, diminuindo o valor nutriente contido nesses e em outros alimentos. As protenas ficam menos digestveis (exceto a clara do ovo ligeiramente aquecida), os fosfatos orgnicos da carne, mesmo ligeiramente cozida, tornam-se inorgnicos (segundo Francis, Trowbrige e Stanley cf cit de Ragnar Berg).
(4) Cf. Cit. LA SANT PAR LA NOURRITURE de Albert Mossri

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O corpo humano no pode assimilar os sais inorgnicos, nem torna-los orgnicos, apenas as plantas conseguem realizar isso, assim sendo, a insistncia de mdicos e nutricionistas para que voc coma carne para obter protenas completamente improcedente. muito interessante conhecer a experincia de Pottenger & Simonsen: Esta experincia foi realizada com dois grupos de gatos. O primeiro grupo foi alimentado com carne crua e legumes, o segundo com carne cozida e legumes. A experincia prosseguiu por vrias geraes e gerou os seguintes resultados: O grupo alimentado com carne crua passou bem. Quanto aos gatos do segundo grupo, que eram alimentados com carne cozida, viveram doentes durante quase toda a vida. A terceira e quarta gerao se tornaram incapazes de procriar e tiveram seus ossos amolecidos os do crnio inclusive as patas sofreram deformaes e paralisias, tiveram raquitismo, abcessos tireoidianos, convulses, cianose do fgado e dos rins, um clon hiperdesenvolvido, degenerescncia das clulas nervosas motoras afetando a coluna e o crebro. Cf Opera Cit O preparo culinrio (cozer, ferver, fritar, assar, grelhar, fermentar) altera as gorduras contidas nos alimentos tornandoas venenosas para o consumo; tambm faz com que se percam sais minerais solveis. Cerca de 20 a 67% dos sais da carne ficam na gua em que foi fervida. Se voc apenas descascar as batatas e deixa-las mergulhadas na gua, j fez com que perdessem cerca de 38% de seus minerais.

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A couve cozida perde: 72% do clcio; 67% do ferro; 60% do fsforo e 62% das protenas que continha. Assim sendo a comida inorgnica e no assimilvel pelo organismo e o alimento sempre orgnico. O verdadeiro alimento uma substncia inteiramente orgnica. Albert Mossri No instante mesmo em que colhido, inicia-se a oxidao do alimento; qualquer tipo de calor ativa a oxidao, quando o calor atinge temperatura de cozimento destri todos os nutrientes do alimento, transformando-os em comida. No leite pasteurizado o sal orgnico assimilvel se transforma em uma forma no assimilvel, da a inutilidade de se indicar leite para pessoas que tenham problemas sseos ou carncia de clcio. Todos os componentes orgnicos contidos nos alimentos, quando sujeitos a altas temperaturas (sejam grelhados ou fritos) decompem-se formando alcatro negro, predisponente ao cncer. A REFEIO EQUILIBRADA UMA FARSA No Brasil existe o conceito de refeio equilibrada e sob esse nome, entenda-se uma refeio que contenha protenas, gorduras e carbohidratos em um mesmo prato. Misturar alimentos a forma mais usual de prejudicar a sade. No o que comemos que nos torna saudveis e sim o que digerimos e assimilamos. Quando misturamos tipos diferentes de alimentos, estamos prejudicando nossa capacidade digestiva e, por
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conseqncia, nossa capacidade de assimilar os alimentos que ingerimos. Nos animais os sucos digestivos variam segundo o tipo de alimento ingerido, misturar alimentos garantir que eles no sero digeridos, ou que sero digeridos apenas parcialmente acidificando o organismo e prejudicando a assimilao. O que a maioria das pessoas come quando vai a uma lanchonete tipo fast food? Em geral se come um hamburger com um suco de laranja ora, os sucos de frutas cidas impedem a digesto do carbohidrato (po, batatas fritas, refrigerantes, etc..). E a macarronada do domingo? O cido oxlico (contido no molho de tomate) impede a ao da enzima ptialina (mesmo na diluio de 1 por 10.000), essa acidez impede a digesto dos carbohidratos (macarro). E o sanduche de presunto? A pizza? No se pode misturar protenas com carbohidratos. Ao faze-lo estar pondo a perder todos os nutrientes dessa refeio e quem a ingere estar se tornando mais fraco e diminuindo suas defesas orgnicas j que as enzimas contidas em seu corpo tero que se ocupar da digesto desses alimentos indigestos e que no podem ser assimilados pelo corpo. A natureza pode digerir o que ela combinou, mas no o que os cozinheiros resolvem misturar. Albert Mossri No se deve comer dois tipos de protenas em uma mesma refeio como por exemplo, queijo e ovos, carne com queijo, leite e queijo, etc... No se deve comer gordura com protenas, carne gorda, carne frita, carne com manteiga, etc...

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No se deve comer frutas com protenas, pois retarda a digesto azotada inibindo a secreo do cido clordrico. No se deve comer acar com farinhas; os doces de padaria, os bolos de aniversrio, os pes doces, geram fermentao no organismo. Biscoitos com gelia um horror para o organismo; aquelas bolachinhas recheadas tambm. Se voc gosta de panquecas com mel ou com gelia prepare-se para sofrer de artritismo e outras doenas degenerativas.

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NO H NUTRIO SEM ASSIMILAO O alimento s assimilado depois de digerido e a existem vrios fatores que tm uma influncia marcante. Observe um primata em seu ambiente natural, ele capaz de comer uma jaca enorme em uma determinada refeio e quase que um cacho de bananas em sua prxima refeio, mas ele no mistura duas espcies diferentes de frutas em uma mesma refeio. Dentro do higienismo isso costuma ser chamado de monodieta (ou monotrofismo); ou seja, ingerir apenas um tipo de alimento por refeio. Mais frente voltarei a falar sobre esse assunto, mas, desde j compreenda que, se no h nutrio sem assimilao, descobrir caminhos mais viveis para assimilar os alimentos que come, faz parte da preocupao de todo higienista. E como fazemos isso? Escolhendo o alimento que iremos ingerir e no o misturando com outro alimento ou, na impossibilidade de come-lo isoladamente, escolhendo uma combinao alimentar que facilite a digesto e a assimilao.

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E como deve saber, o processo de assimilao exige antes, que seja feita ... A DIGESTO Voc no precisa perder muito tempo para aprender o fundamental sobre a digesto. O importante compreender que temos duas enzimas digestivas, uma na boca e outra no estmago, onde temos tambm o cido clordrico. Isso no significa que eu seja um ignorante que desconhea as enzimas pancreticas, blis, etc...; significa apenas que, comendo apenas alimentos crus (frutos e folhas principalmente) e, comendo-os dentro das combinaes alimentares saudveis, voc tem que se preocupar apenas com as enzimas que citei, no vamos complicar as coisas. Eu poderia falar horas sobre o processo digestivo com voc, h mil nuances aqui, mas o que importa para quem pratica o higienismo compreender que a digesto estimulada pelos sentidos. Tambm importante perceber que a digesto comea na boca, onde temos a enzima ptialina, da a importncia de se mastigar bem o alimento. A ptialina estar presente na saliva, sempre que estivermos ingerindo alimentos amilceos (que contenham amido); ela os transforma em acares. por isso que os animais carnvoros no possuem enzimas digestivas na saliva, j que consomem apenas protenas e gorduras. importante notar que a digesto dos amilceos, prossegue no estmago, mas ser interrompida se ingerirmos junto, qualquer tipo de protena (carne, leite, ovos, etc...) pois

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a presena de protena far com que o estomago produza acido clordrico que destri a ptialina. Assim sendo, quem come carne com batatas, no ter condies de digerir as batatas, pois o cido clordrico tem precedncia j que esto presentes as protenas (do grego: protos: aquilo que vem primeiro). A enzima que se encontra no estmago, chama-se pepsina e atua na digesto da protena, porm tambm destruda pela acidez gstrica quando excessiva. A acidez gstrica se torna excessiva no s pela presena de grandes quantidades de protenas como tambm pela presena de alimentos acidificantes, como os frutos cidos, o ch e o caf (e tem gente que pensa que eles so digestivos!).

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DETOX - UM MAL QUE VEM PARA BEM Quando voc altera sua alimentao e passa a se alimentar melhor, de maneira mais saudvel, eliminando as toxinas que esto presentes na alimentao habitual dos tempos modernos, inicia-se um processo de cura em seu organismo. Isso significa que voc passa a se sentir bem? Lamento lhe informar mas, voc comea a se sentir muito mal. Mal?! Pois , preciso piorar antes de melhorar. Eu explico para voc. Enquanto voc dedicava todas as suas refeies arte de se matar progressivamente, cavando sua sepultura com os dentes, seu organismo no tinha meios de se curar e mobilizava todas as enzimas que ainda lhe restavam, para extrair nutrientes mnimos (que apenas impediam a sua morte prematura) e excretar quase a totalidade daquilo que voc comia - j que estava poluindo seu corpo ao invs de alimenta-lo.

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Seu organismo foi dotado por Deus de recursos maravilhosos que visam reconstituir sua sade mesmo quando voc comete desatinos alimentares, o problema que se os desatinos que voc comete so dirios, seu organismo no tem nem tempo nem oportunidade de mobilizar esses recursos para curar voc. Por outro lado, quando voc passa a se alimentar de uma forma saudvel, seu organismo pensa: - Bom, agora ele criou juzo e talvez eu consiga ter o tempo e a oportunidade de curar esse cara. E ento ele comea a encaminhar as enzimas que desperdiava expulsando as porcarias que voc comia, para as funes a que elas eram destinadas originalmente por Deus! E o que acontece? O processo de cura comea, mas no comea de maneira hesitante como costumava acontecer antes, quando voc comia tudo errado. Desta vez o processo de cura pra valer!!! assustador! uma limpeza completa que est acontecendo! Comeam a aparecer dores, perda de peso, erupes cutneas, aftas, urticrias e muitas outras mazelas aterradoras que levam o desavisado a supor que ele est piorando ao invs de melhorar! Como eu disse, preciso piorar antes de melhorar. No higienismo (seja o clssico, seja o Nataliano), esse processo chamado DETOX (da palavra detoxification desintoxicao). Um grande defensor da teoria da desintoxicao foi John Henry Tilden que teve muita influncia na origem dos princpios do higienismo (5). Tilden costumava afirmar que no existiam doenas em si, que todas as doenas eram causadas pela intoxicao

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orgnica que gerava uma espcie de muco interno que obliterava todo o sistema (6). Quando a pessoa passa a se alimentar de uma maneira mais saudvel, o muco acumulado durante anos, passa a ser conduzido para a corrente sangunea, o que traz inmeras conseqncias que se manifestam de forma desagradvel. Cito Frdric Patenaude, autor do livro THE RAW SECRETS e, por muitos anos editor da JUST EAT NA APPLE magazine. Quando voc melhora sua dieta, sente uma fadiga que, de fato, apenas um relaxamento. O corpo est se deixando ir. Isso pode durar uns poucos meses em muitos casos, quatro a oito. Durante esse perodo, imperativo dormir mais, descansar muito, evitar exerccios fsicos rduos e desgastes mentais at que o peso comece a voltar naturalmente. Desse ponto para a frente, voc pode comear a se exercitar e continuar a se alimentar de maneira apropriada.

(5) Pesquise John Henry Tilden na internet, recomendo vivamente o livro TOXEMIA EXPLAINED THE TRUE INTERPRETATION OF THE CAUSE OF DISEASE, um clssico a respeito do assunto. Procure pesquisar tambm o Dr. Bernard Jensen, ele tem muitos livros publicados, recomendo o DR. JENSENS GUIDE TO DIET AND DETOXIFICATION. (6) A esse respeito tambm vale a pena examinar A DIETA AMUCOSA de Arnold Ehret.
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SEGUNDA PARTE O Higienismo Nataliano

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ALIMENTOS VIVOS E MORTOS Apenas para facilitar nossa referncia quando eu disser alimento, estarei me referindo a tudo que existe na natureza e que Deus criou para que ingerssemos em nossas refeies e; quando eu disser comida, estarei me referindo a tudo aquilo que no contm (ou contm muito poucos) nutrientes, e que preparado pela mo do homem, no existindo em estado natural. Perceba a diferena entre alimento e comida: compreenda que quando voc ingere alimento, voc est ingerindo vida e promover a vida em si mesmo, com grande vitalidade e sem doenas; por outro lado, quando voc ingere comida, est ingerindo a morte, abreviando sua vida e impossibilitando seu organismo de livrar-se das doenas. Para que entenda isso de forma perfeita, entenda que apenas o alimento contm enzimas e as enzimas so vida, energia, vitalidade a comida no contm enzimas ou as contm de forma deteriorada, pouco til para aquele que a consome. Se voc pegar duas castanhas, uma crua e outra cozida e as plantar no solo, passado um ms (aproximadamente) a
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castanha cozida j ter iniciado sua desintegrao e a castanha crua ali permanecer at que condies climticas naturais lhe permitam brotar e florescer, gerando uma rvore que ir produzir milhares de outras castanhas. A diferena entre a castanha crua e a castanha cozida que a crua um alimento preparado por Deus, ao passo que a castanha cozida comida preparada pela mo do homem. A castanha crua contm vida, ao passo que a castanha cozida contm morte. A diferena entre vida e morte, capaz de reduzir um alimento criado por Deus em comida morta e que incapaz de dar vida ao nosso corpo, chama-se enzima. O alimento que contm enzimas, contm vida; a comida que no tem mais enzimas, contm morte. Se voc levar essas duas castanhas a um laboratrio, para que sejam examinadas, ser informado que no h diferenas nutricionais entre elas. Qualquer delas contm a mesma quantidade de clcio, potssio, sdio, magnsio, cobre e zinco; no entanto, uma contm enzimas que geram vida e a outra no.(7)

(7) Este excelente exemplo tirei de uma obra que merecer ser lida e que faz parte da Biblioteca da TAPS: 12 STEPS TO RAW FOOD de Victoria Boutenko, publicada pela Raw Family Publishing.
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ALIMENTOS TM ENZIMAS, COMIDAS NO Voc est viajando e v uma goiabeira beira da estrada, resolve levar algumas goiabas para casa. Enquanto dirige voc saboreia uma delas: saborosa, sumarenta, cheirosa, enche sua boca dgua. Ela est cheia de enzimas e come-la proporcionar ao seu corpo muito mais do que apenas nutrientes, pois as enzimas proporcionam a capacidade de manter a sade, de executar os reparos necessrios nos tecidos, de curar, de manter o bom funcionamento de todo o seu organismo e de rejuvenescer voc voc talvez no perceba, mas agora que voc comeu aquela goiaba crua, do jeitinho que Deus a fez, voc est mais forte do que antes. Seu corpo no necessita desviar energias (enzimas) que estejam sendo utilizadas em outras funes, para digerir o alimento que voc est comendo. Quando voc chega sua casa, sua esposa resolve utilizar as outras goiabas que voc trouxe, para fazer uma goiabada. Ela lava as goiabas, corta-as em pedaos e leva ao fogo com uma certa quantidade de gua e bastante acar, mexendo sempre.
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Depois de algum tempo o cheiro do doce enche a casa toda e depois de pronto, assim que esfria voc resolve comer algumas colheradas... Voc degusta devagarinho cada pequena poro do doce, sentindo um agradvel sabor e uma agradvel sensao. Voc termina de comer e resolve assistir televiso. Logo voc est sentindo uma certa moleza, est cansado e com sono. Dentro de seu corpo, suas enzimas (as que j faziam parte do seu corpo), tm que abandonar o trabalho que estavam fazendo, talvez limpando seu fgado, talvez melhorando a capacidade de respirao de seus pulmes, talvez eliminando alguma pequena dor, algum pequeno inchao, ou protegendo voc de vir a ter algum tipo de tumor ou de afeco de pele, para poderem digerir as goiabas que voc ingeriu na forma de doce, pois no possuem mais enzimas que facilitem a digesto. As goiabas deixaram de ser alimento para virar comida. Ao invs de estar acrescentando novas enzimas, quelas que voc j possua, voc est diminuindo seu estoque pessoal de enzimas. Quando finalmente voc vai ao banheiro e a goiabada deixa o seu corpo, carrega para fora de voc suas enzimas elas se foram para sempre. Comidas (alimentos que foram cozidos, assados, fritos curtidos, fermentados ou grelhados) no contm enzimas vivas e retiram enzimas de seu corpo para que possam ser digeridas. E o seu corpo fica mais fraco, o que diminui suas defesas orgnicas e faz com que voc fique mais propenso s doenas, velhice precoce, senilidade e morte prematura voc est agora mais fraco do que antes de comer.

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Segundo o Dr. Edward Howell, um proeminente nutricionista americano, ao redor de nossos 40 anos de vida, nos resta apenas cerca de 30% das enzimas que possuamos ao nascer. Com apenas 30% de suas enzimas voc ainda poder andar, trabalhar, viver, mas 75% das enzimas que lhe restaram, estaro sendo utilizadas para desintoxicar o seu corpo e impedir que voc morra. Algumas pessoas parecem levar uma vida saudvel, no se lembram de terem tido doenas em nenhuma poca de suas vidas mas, de repente, caem de cama e no conseguem mais se recuperar. O que aconteceu com essas pessoas? Esgotaram suas enzimas, seu estoque de vitalidade foi dilapidado atravs de uma alimentao incorreta que contm mais comida do que alimento. S h uma chance para que se recuperem, tm que ingerir alimentos e no comida, reconstituindo pouco a pouco suas reservas de enzimas. Enzima vida, voc nasce com uma quantidade delas e pode mant-las ingerindo alimentos ou joga-las fora ingerindo comida, a escolha sua. A semeadura livre, mas a colheita inevitvel. Aquilo que voc semear, colher!

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A TABELA DE VICTORIA BOUTENKO Se voc pensa que ingerindo alimentos crus at a metade do dia, ser suficiente para recuperar sua sade, pode esquecer. No livro da Victoria (7), h uma tabela de comparao entre alimentos crus e cozidos e a percentagem de assimilao de nutrientes, que reproduzo aqui: Percentagem entre alimentos e comidas consumidos & percentagem de assimilao de nutrientes: % de alimento 5 10 25 50 75 99 100 % de comida 95 90 75 50 25 1 0 % de assimilao .03 .06 .1 .3 1.0 3.0 30.0

Ou seja, no adianta se enganar.

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Se voc est com uma doena crnica, como por exemplo: fibromialgia, artrite ou diabetes e comea a comer apenas frutas e verduras at o meio dia como recomenda o Harvey e a Marilyn Diamond (8), pode esquecer. Como voc pode ver na tabela da Victoria, mesmo que metade de sua alimentao seja constituda de alimento ao invs de comida, seu progresso ser de apenas .03% e no ser o bastante para curar voc ou para diminuir as dores que eventualmente esteja sentindo. Por que uma diferena percentual to grande na absoro dos nutrientes, entre comer 99% cru e comer 100% cru? Porque qualquer comida que voc ingira, aumenta tanto o grau de toxidade de seu organismo que voc usar todas as enzimas que ainda lhe restam para se livrar dela! Uma das razes para isso que quando voc ingere comida, voc forra as paredes do clon, impedindo que os nutrientes dos alimentos que voc ingeriu sejam assimilados. por isso que no adianta comer frutas como sobremesa. Os nutrientes das frutas sero completamente desperdiados.

(8) Harvey e Marilyn Diamond so os autores do livro FIT FOR LIFE, publicado no Brasil com o nome DIETA SEM FOME, pela Editora Record.

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TOME CUIDADO, SAIBA O QUE EST FAZENDO Dizem que um dia o diabo estava andando sobre a terra e que carregava um saco de verdades. S que o saco estava furado e caiu ao cho meia verdade, sem que ele o percebesse. Um de seus asseclas o advertiu a respeito e ele teria respondido: - No se preocupe, meia verdade pior do que verdade alguma. Portanto, v com calma, no se conforme com meias verdades, procure ler, estudar, saber mais sobre o higienismo, ou ir prejudicar sua sade. Uma das pessoas mais srias que conheo a respeito de alimentao o Frdric Patenaude, e mesmo ele ficou muito doente ao praticar o higienismo por conhecer apenas verdades parciais. Veja o seu depoimento a seguir e tome cuidado com o que aplicar em sua vida: Algumas pessoas esto estragando a sade, por comer uma dieta crudvora incorretamente. O vegetarianismo era
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divertido para mim. Mas o vegetarianismo no transformou a minha vida. A alimentao crua, sim. Por acaso encontrei um livrinho do Herbert Shelton, chamado Food Combining Made Easy (A combinao alimentar facilitada). Esse livro me causou uma profunda impresso. Shelton declarou que os humanos, como outros animais frugvoros do planeta, devem viver de frutas, vegetais, nozes e sementes e nada mais. Para um vegetariano fundamentado na ingesto de gros, essa declarao gerou um grande buraco em minha embalagem vegetariana, recm encontrada e confortvel. Eu achava que tinha encontrado a dieta ideal. Mas eis que aparece esse cara dizendo que eu tinha que desistir no apenas da carne e dos laticnios, mas tambm dos cereais, feijes, leos, sal, temperos, como tambm de tudo que fosse cozido ou processado! Me senti abalado e considerei que teria que descobrir mais sobre isso, porque possivelmente isso est certo. Em seguida Frdric passou por uma srie de aventuras com o higienismo e o crudivorismo e acabou indo para os Estados Unidos onde se tornou o editor de uma revista crudvora, chamada JUST EAT NA APPLE.] Apesar de ser editor da revista e de conhecer muito o assunto, no conseguiu alcanar a sade com que sonhava, veja o que ele diz: Na Califrnia, apesar de estar tentando manter um ar de equilbrio e entusiasmo, minha sade estava piorando. Muito ruim para um cara jovem como eu. Percebi que eu estava constantemente sem energia. Muitas vezes me senti atordoado, incapaz de me concentrar e incapaz de encontrar a energia necessria para prosseguir com minhas atividades dirias normais. Pensava que estava passando por um detox
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e que isso iria parar um dia, que eu iria finalmente sentir uma sade paradisaca. Desafortunadamente, esse dia nunca chegou. O detox no tinha fim. Mas tarde ao retornar para o Canad (seu pas de origem), Frdric refletiu melhor sobre sua alimentao e tomou decises mais acertadas, como ele diz a seguir: Para voltar para a dieta crudvora, eu tinha que comear com pequenos passos. Primeiro, eu descobri que a coisa mais importante era limitar-me aos alimentos que eram biologicamente especficos para os seres humanos: frutas, vegetais e pequenas quantidades de nozes e sementes; e evitar cereais, feijes e condimentos. Eu tinha que prestar ateno ao meu apetite, as combinaes entre alimentos, e as quantidades de gordura, nozes e sementes em minha dieta. Percebi que quando ingeria razes cruas e vegetais no vapor, me sentia muito melhor do que quando comia montes de nozes ou sementes, ou receitas cruas complicadas. Inclu aqui o depoimento do Frdric Patenaude, por ser um depoimento adulto e coerente, o que no muito fcil de encontrar no universo crudvoro, to freqentado por pessoas que se deixam levar por modismos e esprito de contestao. No basta ser crudvoro preciso saber o que se est fazendo. Estou convencido por minha prpria experimentao que alimentarmo-nos exclusivamente com os alimentos que Deus criou para ns, sem submete-los aos preparos culinrios que desvirtuam seus valores nutritivos, a soluo para viver uma vida saudvel e longeva.

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No sou contra as praticas da medicina, apenas considero que, se voc leva uma vida saudvel, no ir necessitar desses recursos. O HIGIENISMO no tem nada de comum com a Medicina. Est muito longe de ter a menor opinio ou mtodo medicinal. Nenhum diagnstico, prognstico, etiologia ou nostalgia mdicos. Os HIGIENISTAS no fazem concorrncia aos mdicos, como os CURANDEIROS, e no possuem remdios artificiais nem naturais. Os HIGIENISTAS pregam um modo de vida e nada mais. Albert Mossri

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A QUESTO DA LONGEVIDADE HUMANA: Em minhas pesquisas sobre a longevidade humana, fui obrigado a optar por dividir meus estudos em duas fases: a poca bblica e a poca histrica. Na poca bblica so relatados casos incrveis de longevidade, nunca igualados na poca histrica (denomino histrica, a constatao de longevidade que esteja fora dos relatos bblicos). A Bblia cita quantos anos viveram alguns longevos; segundo o quinto captulo do livro Gnesis, Ado teria vivido 930 anos. Teria sido Ado o mais longevo dos tempos bblicos? No. Segundo o mesmo captulo da Bblia, Jarede teria vivido 962 anos e, Metusalm viveu cerca de 969 anos. So citadas pelo menos seis outras pessoas que teriam vivido de 365 a 912 anos. Algumas pessoas tentam argumentar que os anos de ento, no tinham 12 meses e que os meses no teriam 30 dias. Mas no o que encontrei em minhas pesquisas:
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Em Gnesis 8:14 consta: ...Aos vinte e sete dias do segundo ms, a terra estava seca. Portanto, se o ms no tinha 30 dias, pelo menos tinha 27 dias, o que est bastante prximo. Tambm no encontrei referncia ao ano ter 12 meses, mas, o trmino do dilvio de No, citado assim: E as guas foram minguando at o dcimo ms... Em outra passagem (Deuteronmio 1:3) est escrito ... no ms undcimo... Portanto se o ano no tinha 12 meses, pelo menos tinha 10 ou 11 meses, que uma quantidade bem prxima dos anos de nossos dias, portanto o calculo est bem aproximado. Mesmo supondo que o ano tivesse 10 ou 11 meses ao invs de 12 e, que os meses tivessem 27 dias ao invs de 30, ainda assim os longevos bblicos viveram por um tempo dez vezes maior do que conseguimos viver hoje. E se isso mesmo verdade, qual seria o fator determinante dessa longevidade? Vrios fatores fazem parte do que deve ser levado em conta. Havia mais higiene nessa poca do que houve na Idade Mdia, pois os judeus eram obrigados a vrios banhos ritualsticos. Se considerarmos que alguns povos modernos no tomam sequer um banho por ms (os franceses por exemplo), podemos considerar o antigo povo judeu mais higinico do que muitos dos povos dos tempos modernos. Os judeus daquela poca, eram obrigados a pelo menos um banho mensal, devido menstruao de suas mulheres e lavavam com freqncia as mos, como se v no Captulo 7 de Marcos. E muitos outros banhos eram tomados devido a serem considerados imundos (segundo suas crenas) devido a vrios
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fatores sociais que no eram aceitveis segundo a religio deles (conviver com pessoas doentes, conviver com mulheres menstruadas, conviver com cadveres, cometer pecados, etc...). claro que o povo judeu dessa poca, no era to higinico quanto os povos modernos tm a oportunidade de ser (mesmo alguns povos preferindo no adotar alguns dos rituais de higiene que temos nos dias de hoje). Outro fator muito relevante era o atraso da medicina na poca, se considerarmos o elevado ndice de mortalidade nos dias de hoje devido ao uso excessivo de medicamentos, intervenes cirrgicas desnecessrias e outros fatores mdicos que mais abreviam que prolongam a vida. Mas, sem dvida o fator mais determinante a alimentao. Considere o axioma popular que afirma que: SOMOS AQUILO QUE COMEMOS. A alimentao muitas vezes citada na Bblia e passou por mandamentos contraditrios, inmeras vezes, mas na poca dos grandes longevos (at No), prevaleciam dois ensinamentos a esse respeito: E disse Deus ainda: Eis que vos tenho dado, todas as ervas que do semente e se acham na superfcie de toda a terra e todas as rvores em que h fruto que d semente; isso vos ser para mantimento. Gnesis 1:29 Carne porm, com sua vida, isto , com seu sangue, no comereis. Gnesis 9:4 Esses mandamentos a respeito da alimentao foram modificados na Bblia, no que se refere a pocas posteriores (9), s prevaleceram na poca dos grandes longevos.
(9) fato histrico que muitos textos da Bblia foram escoimados e reescritos por exegetas religiosos, na tentativa infeliz de conformar seus ensinamentos aos modismos de cada poca. Como no haviam computadores na poca, no fizeram esse trabalho direito e existem l inmeras contradies para quem tiver olhos de ver e ouvidos de ouvir...
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Mas seria suficiente adotar apenas esses dois conceitos fundamentais: comer frutas e verduras, para conseguir prolongar a vida humana? No. Existem outros fatores a serem levados em considerao. Estatisticamente os vegetarianos no vivem mais que os carnvoros, pelo menos no muito mais. Sabendo-se que, cientificamente a carne no apropriada para o consumo humano, porque os vegetarianos no vivem mais que os carnvoros? Existem muitas respostas para essa questo e vou abordar algumas delas, no decorrer deste livrinho, mas primeiro, terminemos de examinar a questo dos longevos. Acreditarmos ou no na possibilidade de terem existido homens que viveram tanto quanto os longevos dos tempos bblicos mais uma questo de f do que uma questo de prova cientfica, j que no h a mnima possibilidade que, com o estgio atual da cincia, consigamos provar isso (talvez at j haja essa possibilidade, mas os interesses religiosos envolvidos tornam a tarefa quase impossvel). E quanto aos longevos histricos, ou seja, havero longevos cuja idade real possa ser avaliada e constatada cientificamente? Examinemos alguns casos: Existem muitas falcias a respeito dos longevos dos tempos mais recentes, por exemplo: o caso do Old Parr na Inglaterra que teria vivido 152 anos, ou o caso de Sirali Mirilismov que teria vivido 175 anos, na Rssia, ambos os casos so mentiras (10).
(10) Se desejar investigar a respeito, recomendo a obra MAXIMUM LIFE SPAN de Roy Walford, publicada pela Norton & Co.

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Fico consternado quando vejo autores brasileiros, respeitados e admirados por nosso povo citarem falcias como os nativos de Vilcabamba no Equador, a tribo Hunza da ndia, os comedores de iogurte, os russos do Cucaso, etc... como sendo longevos. Acho que cabe ao escritor a verificao de suas afirmaes e muita irresponsabilidade enganar o povo inculto com falcias de longevidade atadas a crendices populares improcedentes. Um jornal russo (Izvestiya) publicou o retrato de um habitante do Cucaso que alegava ter 130 anos, mais tarde o jornal se retratou publicando cartas de vizinhos desse cidado que o identificaram como sendo um desertor da Primeira Guerra Mundial que usou os documentos de seu pai para escapar convocao. Na realidade ele no tinha 130 anos, sua idade era de apenas 78. Segundo Zhores Medvedev, gerontologista russo, h centenas, talvez milhares de casos semelhantes. O Dr. Roy Walford, por quem, com inmeros outros autores srios da rea, compartilho profunda admirao, diz o seguinte: 50 percent survival: considere-se a curva de 50% dentre os ndices conhecidos de mortalidade entre uma dada populao, conforme segue: Cinqenta por cento das pessoas sobreviventes aumentaram de 22 anos na Roma Antiga e dos 40 anos na metade do sculo XIX, para 49 anos nos Estados Unidos em 1900, para 67 anos em 1946, 72 anos em 1960, e ao redor de 74 anos, hoje. Agora uma surpresa: a sobrevivncia mxima ao redor de 110 anos nunca mudou, mesmo antes dos tempos da Roma Antiga. Umas poucas

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pessoas, na antiguidade, viveu ao redor dos 100 aos 110 anos, ou pouco mais. Agora examinemos os mitos sobre a longevidade: As lendas afirmam que Atila, o rei dos hunos, teria morrido aos 121 anos, aps excessos sexuais praticados com sua segunda esposa uma das mais belas princesas de sua poca. Provavelmente trata-se de outra falcia mas no h possibilidades de verificao histrica devido ausncia de documentao confivel. Para falar a verdade, excetuando-se o caso do Dr. Norman que faleceu recentemente idade de 118 anos, o caso de longevidade fielmente documentada mais aceitvel o de Fanny Thomas que viveu 113 anos e 215 dias, tendo morrido em Abril de 1980. Fanny atribua sua longevidade aos sucos de frutas que ingeria 3 vezes ao dia. Em 1979, em um recenseamento especial feito pela United States Social Security Records, foram listadas 11.891 pessoas com mais de 100 anos na Amrica, sendo que o mais velho era o bombeiro aposentado, George Washington White com 111 anos. Na Inglaterra, os longevos mais lendrios foram a Condessa de Desmond, que teria vivido 140 anos; Thomas Parr (Old Parr) que teria vivido 152 anos e; Henry Jenkins que teria vivido 169 anos. Investigaes levadas a termo por William Thoms comprovaram a falcia dessas afirmaes.

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A DIETA DOS MACACOS Todo animal sabe o que deve comer; jamais voc encontrar uma vaca caando ou um leo pastando capim. E se um dia isso acontecer, o mundo estar prximo ao seu fim. Mas, o homem, por possuir discernimento e livre arbtrio (o que no significa que saiba usa-lo), tem a tarefa de descobrir qual o alimento que Deus destinou a ele. Na teoria de Darwin, somos descendentes dos macacos. interessante notar que em ingls existem duas palavras para macacos: apes (os primatas) e monkey (as diferentes espcies de macacos que possuem rabos compridos). Existem apenas 4 espcies de primatas (apes): os Bonobos, os Chimpanzs, os Orangotangos e os Gorilas. Embora a teoria de Darwin seja controversa e existam opinies divergentes, com as recentes pesquisas do DNA, os cientistas conseguiram chegar a uma concluso muito interessante. Laboratrios do mundo todo demonstraram, nos anos 90 que os chimpanzs esto geneticamente mais prximos dos humanos do que esto prximos dos gorilas.
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Apesar de possurem maior semelhana fsica com os gorilas do que com os humanos. Fsseis recentemente desenterrados na Etipia indicam que h mais de 4 a 5 milhes de anos andou por terras africanas um ancestral bpede dos humanos que tinha a cabea impressionantemente parecida com a de um chimpanz. Minha inteno ao citar a comparao gentica entre homens e macacos, estabelecer parmetros para descobrirmos qual a alimentao fisiolgica mais adequada aos humanos. Esse tipo de abordagem costuma ser denominada de ngulo antropolgico e h grandes controvrsias aqui tambm. Em uma aproximao superficial da busca da dieta natural dos humanos a partir do ngulo antropolgico, acreditava-se que os grandes primatas viviam apenas de frutas e nozes e surgiu da a idia que a dieta frugvora (apenas frutas) fosse a mais adequada para os humanos. Mas essa avaliao ainda muito abrangente e pode ser mais especfica. Descobriu-se por exemplo que os gorilas no comem nenhum tipo de nozes e que raramente comem frutas; que os chimpanzs comem muitas frutas, nozes, algumas folhas verdes, e algumas vezes, comem carne; e que, os orangotangos, alm de frutas e nozes, comem alguns insetos. Vamos examinar com mais ateno as dietas dos 3 grupos principais de grandes primatas, que so os gorilas, os chimpanzs e os orangotangos. OS GORILAS comem principalmente vegetao verde (95%) principalmente porque no encontram muito mais do que isso no ambiente em que vivem.

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Segundo Schaller e Fossey, dois grandes primatologistas, eles comem umas poucas frutas da estao e jamais comem qualquer tipo de produto animal. CHIMPANZS ingerem principalmente frutas, algumas folhas verdes, nozes e algumas vezes carne; os p rodutos animais representam menos de 5% da dieta deles. ORANGOTANGOS comem principalmente frutas, algumas folhas verdes e algumas nozes. Quando as frutas so raras, eles comem uma maior quantidade de folhas verdes e alguns insetos. Produtos animais representam uma poro insignificante de sua dieta.(11) E A QUESTO DA PROTENA? Quando verificamos a diminuta quantidade de protenas ingerida pelos grandes primatas, nos vemos na contingncia de ter que examinar esse assunto com mais vagar. Sabemos que a protena constitui grande parte da matria que forma os tecidos do nosso corpo e temos o vcio cultural de supor que necessitamos de uma maior quantidade de protena do que realmente necessitamos. Sabemos que os atletas ingerem grandes quantidades de protenas para desenvolverem fora e grandes msculos.
(11) Detalhes sobre a dieta dos primatas podem ser obtidos no livro THE RAW SECRETS do Frdric Patenaude, publicado pela Raw Vegan, j troquei idias com o autor via e-mail ele jovem, cabea boa, muito acessvel.

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No entanto, testes de medio provaram que mesmo os chimpanzs cativos, em ms condies fsicas, tm de quatro a cinco vezes mais fora do que um atleta em plena forma. E com certeza, comem cerca de 300 vezes menos protenas que os humanos. Embora nos estudos da nutrio humana conceitos errados sobre a necessidade de protena continuem sendo passados, h muita divergncia nessa rea. Os especialistas variam em suas opinies e afirma que cada pessoa necessita de 25 a 200 gramas dirios de protena. Chegaram a falar que necessitamos de pelo menos 1 grama de protena para cada quilo de peso. Expedies realizadas na Nova Guin descobriram uma tribo de aborgenes que vive nas montanhas de Mount Hagen que so praticamente vegetarianos e cuja dieta cerca de 80 a 90 por cento, constituda de batatas doces. A populao inteira goza de excelente sade e realizam trabalhos fsicos muito intensos. Pesquisas realizadas concluram que esse povo ingere cerca de 9.92 gramas de protena por dia no entanto a quantidade de protena eliminada em suas fezes esta ao redor de 15 vezes mais do que a que ingerem! O que prova que as protenas so sintetizadas pelo corpo atravs de um processo ainda desconhecido. Considerando os fatos citados, e a tribo que vive com menos de 10 gramas de protenas por dia, muitas teorias sobre as protenas esto erradas. Considere que os chimpanzs ainda ingerem algumas nozes (poucas) que so uma boa fonte de protenas, mas que os gorilas, muito maiores e mais fortes que os chimpanzs, no ingerem nozes nem produtos de origem animal.

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Uma questo importante na observao dos gorilas que embora comam apenas vegetao verde (95%) estando em seu habitat natural, quando em cativeiro do prioridade s frutas. Ou seja, quando os gorilas esto em cativeiro e tm a seu dispor a opo de comer frutas ou folhas, sempre preferem as frutas. Por que no preferem as frutas quando esto em seu habitat natural? Porque so animais de cho. Embora consigam subir em rvores, seu grande peso os diferencia dos demais macacos que so arborcolas (vivem em rvores). Ou seja, quando esto nos lugares habituais em que vivem em seu estado selvagem, tm pouco acesso a frutas e acabam comendo mais folhas, por no terem disponveis as frutas de que tanto gostam. Mas, quando tem a opo de escolher, preferem em primeiro lugar as frutas.

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A HISTRIA DA DRA. KIRSTINE A historia da Dra. Kirstine Nolfi (12) muito comovente, quanto mais no fosse, pelo fato dela ter sobrevivido ao cncer por 17 anos. Pense bem, voc com certeza j conheceu algum que morreu de cncer em tenra idade. Sobreviver 17 anos ao cncer j um feito digno de nota e considerando que a Dra Kirstine nasceu em 1881, poca em que, como vimos, a mdia de durao de vida era inferior aos 67 anos, ter vivido 76 anos (de 1881 a 1957) faz dela uma longeva, apesar do cncer. Outro fato que me comove muito na vida da Dra. Kirstine que, sendo mdica foi cassada por atrever-se a curar as pessoas! A Dra. Kirstine era uma mdica dinamarquesa que sofreu durante muitos anos de lcera gstrica e priso de ventre, o que a fez tornar-se vegetariana.
(12) Leia dela o livrinho O MILAGRE DOS ALIMENTOS VIVOS, publicado pela TAPS.

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Mais tarde, fez com que parte de sua alimentao se tornasse crudvora, comendo 50% a 75% de frutas e hortalias cruas. Mesmo com essa nova dieta, sentia-se tremendamente cansada, e ns j sabemos o porqu, no ? Como vimos pela tabela da Victoria Boutenko, mesmo a ingesto de 75% de alimentos crus, faz com que aproveitemos apenas 1% dos nutrientes que ingerimos. Ou seja, sem dvida a alimentao da Dra. Kirstine era muito melhor do que a de seus contemporneos, o que fez com que atingisse uma certa longevidade para a sua poca, mas no era suficiente para curar-se ou para que se sentisse menos cansada. Foi ento que ela recebeu a beno do cncer. Beno do cncer ?! Ter voc ouvido direito? Sim, eu falei em beno, sim. Para qualquer outro mdico, aferrado alopatia como um co agarra um osso, uma notcia dessas seria a condenao fatal, mas para a Dra. Kirstine, mulher de fibra, capaz de contestar os padres da alopatia que sua profisso lhe impunha esse foi o ponto de partida para decidir-se a seguir uma alimentao 100% crua. Como vimos na tabela da Victoria, ao comermos 100% cru, estamos assimilando 30% dos nutrientes que ingerimos o que suficiente para curar o corpo de qualquer afeco crnica que ainda no esteja em estado avanado ou que no tenha passado pelas crueldades da bipsia e da quimioterapia. Agora veja a dimenso da responsabilidade de quem tenta o mtodo do crudivorismo, por dois meses no houve melhora alguma, ela continuou a sentir-se cansada e o tumor cancergeno no diminuiu. Lembre-se, a Dra. Kirstine era mais crudvora do que a maioria das pessoas, estava vivendo dentro de uma dieta
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rigorosa em que ingeria cerca de 75% de alimentos crus (frutas e hortalias cruas), sem que isso a impedisse de se sentir cansada! Mesmo praticando essa dieta, quase totalmente crudvora, sentia-se tremendamente cansada! Agora imagine que algo semelhante tivesse ocorrido a voc; no sendo mdico, provavelmente se sentiria apavorado e correria at o primeiro alopata que aparecesse, fazendo bipsias e se submetendo a quimioterapia. Isso seria sua condenao, pois estaria gerando metstase e espalhando o cncer por todo o seu corpo. Mas a Dra. Kirstine era uma mulher de fibra e cancelou todas as comidas, passando a viver apenas de alimentos; ou seja, passou a ser totalmente crudvora. Voc pensa que isso a curou da noite para o dia? Absolutamente no. Foram necessrios dois meses de dieta crudvora absoluta, sem nenhuma exceo, sem ingerir uma colherinha que seja de ch, sem ingerir a menor poro de alimento cozido, frito ou assado, para que os resultados comeassem a aparecer. E note bem que a Dinamarca um pas que se situa no extremo norte deste planeta; fico a imaginar quanto frio ela passou, quanta vontade teve de ingerir uma chvena de ch, um cafezinho quente, uma sopinha... Note bem 60 dias na incerteza; sem saber se estava ou no no caminho certo e sem a coragem de fazer uma bipsia de verificao, por temer que a bipsia causasse a metstase e espalhasse o cncer pelo corpo todo! Foi apenas depois desses dois meses iniciais que a Dra. Kirstine comeou a sarar; o tumor diminuiu e ela comeou a recuperar suas energias.

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Referiu-se a isso com as seguintes palavras: H muitos anos eu no me sentia to bem. Note que a tabela da Victoria funciona muito bem, pois no adianta praticar a alimentao absolutamente crua por algum tempo e depois voltar aos antigos hbitos. O retorno aos hbitos de ingerir comida ao invs de alimento, faz com que retornem a doena e os seus sintomas. Vamos ouvir o depoimento da Dra. Kirstine: Quando j estava me sentindo bem aps um ano alimentando-me 100% de frutas e hortalias cruas voltei minha alimentao anterior vegetariana de 50% a 75% de alimentos crus. Isso, porm, no deu certo. Trs ou quatro meses depois, comecei a sentir dores agudas no seio, no ponto em que o tumor havia aderido pele. A dor aumentou nas semanas seguintes e percebi que o cncer estava crescendo novamente. Voltei alimentao 100% crua. A dor passou rapidamente, assim como o cansao que antecedera o reaparecimento do problema. Fico consternado ao saber que a Dra. Kirstine tentou curar seus pacientes com esse mtodo mas foi levada a julgamento e proibida de exercer a medicina por um ano! Pena que a medicina no aprove os mdicos interessados em tratar de seus pacientes e cura-los! Aos mdicos s resta tratar de doenas; tratar dos pacientes e restituir-lhes a sade, proibido; cura-los ento, nem pensar!

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Em um segundo julgamento a Dra. Kirstine, foi obrigada a assinar um documento comprometendo-se a nunca mais praticar a medicina na Dinamarca. O caso dela no um caso isolado; muitos outros mdicos passaram por isso, no vou cita-los aqui para no enfastiar o leitor (13).

(13) Recomendo vivamente que leia o livrinho da Dra. Kirstine Nolfi, muito motivador para quem segue o Higienismo Nataliano ou sistemas semelhantes. Se voc deseja saber mais sobre os preconceitos que a medicina aloptica impe sobre as medicinas tradicionais mais antigas (a que intitulam como sendo alternativas), recomendo o livro LUTANDO PELA VIDA, de autoria da jornalista Teresa Tsalaky, publicado no Brasil, pela Paulus.

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COMEANDO DO COMEO OS TIPOS DE ALIMENTOS Embora existam qualificaes mais sofisticadas dentro do Higienismo Tradicional, gosto muito da definio que transcrevo a seguir (14). Voc pode classificar os alimentos em 4 categorias: Alimentos biognicos. Alimentos bioativos. Alimentos bioestticos. Alimentos biocdicos. bem simples no ? E fcil de decorar, at eu consegui! Vamos agora entender do que se trata:

(14) Estas definies podem ser estudadas de forma mais abrangente na excelente obra VOC SABE SE ALIMENTAR, da equipe Dr. Soleil, publicado no Brasil pela TAPS em parceria com a PAULUS.
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ALIMENTOS BIOGNICOS Segundo a equipe Dr. Soleil, so alimentos biognicos os germes e os brotos dos gros das ervas e das hortalias. No Higienismo Nataliano, no se come nenhum tipo de cereal (15), portanto considero biognicos, os alimentos que retiro da prpria rvore (tenho 32 arvores frutferas em meu quintal - Deus no foi legal comigo?). Desconfie de higienistas, naturistas, frugvoros, crudvoros e naturopatas que moram em apartamentos; podem ser muito simpticos, ter um discurso a toda prova, mas deve haver alguma coisa de errado com eles! Preconceito? Pode ser, mas a dificuldade de morar em uma casa menor do que de morar em um apartamento e com certeza voc estar bem mais perto da me terra (a menos que voc seja uma pessoa idosa e more em um apartamento por questes de segurana ou por falta de recursos). Atente para a palavra bio gnico = gerador de vida; ou seja, as frutas tambm podem ser consideradas biognicas, pois se as plantar elas geram uma arvore (experimente, fiz isso 32 vezes, aqui em casa). Quando compro uma fruta no Ceasa ou na quitanda, considero-as bioativas, no mais biognicas, mesmo sabendo que algumas delas, se plantadas, possam vir a germinar.

(15) Note bem que no sou contra os brotos, o contedo de glten neles contidos no oferece perigo mas, recomendo que leia: GOING AGAINST THE GRAIN How Reducing and Avoiding Grains Can Revitalize Your Health, de Melissa Diane Smith e outro: DANGEROUS GRAINS Why Glten Cereal Grains May Be Hazardous to Your Health, de James Braly & Ron Hoggan, publicado pela Avery Publishing Group.
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ALIMENTOS BIOATIVOS Segundo a equipe Dr. Soleil, aqui so includas as frutas. Incluo aqui as frutas compradas no comrcio (que no colho na hora), as folhas (contm enzimas, mas no brotam se plantadas), as nozes e castanhas e algumas razes (quando comidas matam a planta, mas se plantadas podem vir a germinar sob condies favorveis). Os frugvoros (que comem apenas frutas) no incluiriam as razes (e alguns deles no incluem nem as nozes e as folhas) mas, no Higienismo Nataliano, incluo algumas razes, principalmente a cenoura, por influncia do Dr. Norman Walker. Para ns que praticamos o Higienismo Nataliano, a lista de alimentos acaba aqui. As prximas classificaes so denominadas de alimentos pela equipe Dr. Soleil, mas eu os considero comidas pois contm muito pouca ou nenhuma enzima. ALIMENTOS BIOESTTICOS que costumo chamar COMIDA BIOESTTICA Toda comida diminui a sua vida de maneira radical. Lembre-se do exemplo da Dra. Kirstine, no adianta comer metade ou 75% de alimento se o resto for comida. Isso no traz a cura nem elimina o cansao. Mesmo que voc seja 100% crudvoro, por muito tempo, se retornar a uma alimentao mista (50 a 75% de alimento e o resto comida) voltaro todos os sintomas e o cansao. Voc sabe o porqu, s consultar a tabela da Victoria.
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ALIMENTOS BIOCDICOS que costumo chamar COMIDA BIOCDICA Aqui incluo todos os tipos de carne, leite, ou produto de origem animal, bem como os leos no extrados a frio, as azeitonas, a maioria dos temperos, o acar no criado por Deus (inclusive os adoantes) e todo o alimento que entrou em contato com a malfadada arte culinria (cozido, fermentado, frito, assado ou grelhado). Tambm esto aqui todos os iogurtes, coalhos, lactobacilos, ou qualquer outro tipo de alimentos fermentados, etc... Nada disso foi inventado por Deus, aqui tem a mo do homem e conduz morte.

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OS CONCEITOS PRINCIPAIS DO HIGIENISMO NATALIANO Quer dizer que esse negcio de Higienismo Nataliano consiste principalmente em comer alimentos crus? Sim, grosso modo, isso mesmo. Mas h mais uma srie de detalhes e requintes que, sem desmerecer a simplicidade do mtodo, torna as coisas mais sofisticadas. Vamos examinar alguns desses conceitos agora; COMENDO ALIMENTOS CRUS Entre os praticantes do crudivorismo (comer apenas alimentos crus) existem vrias faces. Existem os granveros centralizam a alimentao na ingesto de gros crus demolhados (imersos em gua para amolecerem) ou brotados (16). Existem os vegetalvoros centralizam a alimentao na ingesto de folhas e brotos; alguns comem razes.
(16) No livro VOC SABE SE ALIMENTAR? preparado pela equipe Dr. Soleil, existem dicas preciosas sobre a arte de brotar e demolhar.

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Existem os frugvoros centralizam a alimentao na ingesto de frutos alguns tambm comem folhas; a maioria se recusa a ingerir razes. Existem os crudvoros, comem de tudo que as demais categorias comem, apenas fazem questo de ingerir todos os alimentos crus (at mesmo porque, se cozidos, deixam de ser alimentos e se transformam em comidas). Ns do Higienismo Nataliano, ingerimos apenas frutas, frutos, folhas, algumas razes, nozes e castanhas e, muito raramente brotos (gros germinados). Portanto, no estamos preocupados com a digesto intestinal porque no Higienismo Nataliano comemos apenas alimentos e no comidas, o que torna fcil combinar os alimentos de forma adequada j que no iremos ingerir produtos de origem animal. Assim sendo, os rudimentos que j sabemos sobre o processo digestivo, atendem nossas necessidades. Procure cheirar os alimentos, use todos os sentidos que puder, pois eles despertaro as enzimas que necessitar para digeri-los. Se voc est interessado em compreender bem o processo digestivo na forma como o Higienismo instrui, procure adquirir a bibliografia citada aqui (17). A COMBINAO ALIMENTAR Se voc um higienista tradicional, seus problemas comeam aqui: como voc come muita comida (inclusive
(17) Embora existam muitos livros a respeito desse tema, tenho preferncia pelos The Science and Fine Art of Food and Nutrition e Human Life its Philosophy and Laws ambos de Herbert M. Shelton (facilmente encontrveis, atravs de vrias editoras e de vrios idiomas, exceto, claro, o portugus) ou, em portugus, o no menos excelente A Sade pela Alimentao de Albert I. Mossri, publicado pela Edies Bloch e dificlimo de ser encontrado.
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coisas cozidas, argh!) e pouco alimento, para voc uma grande encrenca descobrir como combinar os alimentos, como j vimos em captulo anterior. Praticando o Higienismo Nataliano, tudo fica mais simples pois voc s come frutas, folhas, algumas razes e nozes e come tudo cru. Voc pode misturar frutas com frutas (exceto meles e melancias (18)). Voc pode misturar frutas com folhas. Voc pode misturar folhas com tudo. Voc no deve misturar nozes com frutas. Mesmo respeitando-se essas regras, podem haver excees particulares; por exemplo o Dr. Norman Walker adorava sucos de laranja com cenoura; eu tambm aprecio o sabor mas, para mim no so muito digerveis portanto evito ingeri-los com freqncia. No entanto, aprecio sucos de folhas com tomate e no me fazem mal, embora no sejam muito apreciados por algumas pessoas. REGRA MXIMA: Se voc estiver doente, no misture alimentos, coma refeies compostas de um mesmo tipo de alimento (exceto nozes) com um intervalo de 2 horas entre uma refeio e outra, at melhorar. Por que exceto nozes?
(18) Os meles e as melancias podem ser misturados entre si mas jamais devem ser misturados com qualquer outro tipo de frutas. s vezes vejo nos restaurantes, pessoas obesas finalizando suas refeies com uma salada de frutas ou com uma fatia de melo, ao fazerem isso esto prolongando o processo digestivo e sero acompanhados pela comida que ingeriam por cerca de 6 a 12 horas, passando por manifestaes de eructao e meteorismo. As enzimas do melo e da melancia no se combinam com as de nenhum outro alimento.

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Porque as nozes so excessivamente protenicas e portanto de difcil digesto, no roube ao seu organismo as energias de cura de suas enzimas, desviando-as para o processo digestivo. Ao ingerir os outros tipos de alimentos (eu disse alimentos e no comidas) voc estar trazendo novas enzimas que iro auxilia-lo no processo de recuperao de sua sade.

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A QUESTO DA GORDURA A questo da gordura muito importante tanto para a pratica do higienismo quanto para a pratica do crudivorismo. No Higienismo Nataliano, por sermos crudvoros, as consideraes a respeito da pratica do crudivorismo nos diz mais respeito do que aquelas levadas em conta em termos do higienismo clssico. muito comum que se sinta muita fome ao mudar da dieta incorreta tradicional para o Higienismo Nataliano ou at mesmo para um sistema crudvoro mais simples. No se trata de fome real, mas sim de uma questo de hbito. Qualquer refeio tradicional tende a ser muito mais calrica que uma refeio crudvora. a que mora o perigo. At que haja uma verdadeira reeducao alimentar, o principiante crudvoro sente vontade de comer grandes pores de alimento para que se sinta saciado. fcil compreender isso se considerarmos a grande quantidade de calorias presente em qualquer prato de comida; por exemplo: macarro ao sugo tem 480 calorias; um cachorro
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quente com tudo tem 624 calorias; 100 grs de batata frita tem 274 calorias; uma feijoada mdia, cerca de 1250 calorias; uma s fatia de pizza 4 queijos, cerca de 432 calorias. Ao passo que para igualar a quantidade de calorias de um prato de feijoada, comendo apenas laranjas, voc precisaria comer pelo menos 25 laranjas ningum consegue ingerir isso em uma nica refeio. Se formos comparar com as calorias contidas em folhas de alface, voc teria que comer uma bacia grande de folhas, o que tambm no agenta. Ento, o que acontece? O principiante tenta aplacar a fome imaginria (pois no real), comendo alimentos gordos, que no caso dos crudvoros, so os abacates e as nozes. Considerando que uma s gota de leo retarda o processo digestivo em cerca de duas horas, o crudvoro que tenta aumentar sua ingesto calrica atravs de alimentos ricos em leo, vai se dar muito mal. Excesso de gordura, mesmo em alimentos da natureza, podem acidificar demais o seu trato digestivo, aumentando a toxemia e deixando voc cansado. Voc se lembra quando eu contei o caso do Frdric Patenaude, quando falei do Detox? Pois , ele no conseguiu se tornar saudvel em sua primeira experincia com o crudivorismo porque comia tudo errado. Segundo ele mesmo conta, haviam dias em que comia 5 a 6 abacates alm de nozes e sementes. Isso um absurdo em termos nutricionais e s podia mesmo deixa-lo doente. Um abacate mdio pesa cerca de 300 grs (apenas a polpa), assim sendo ele consumia cerca de um quilo e meio por dia de polpa de abacate; como o abacate tem cerca de 18%
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de gordura, isso equivale a ingerir 270 gramas de gordura, ou um pouco mais que um copo de leo, por dia! Pense em termos de colheradas: equivale a 16 colheres de sopa ou 48 colheres de ch de leo por dia, voc agentaria? E mesmo que agentasse. Isso faria bem a voc? Considere que a gordura um nutriente muito concentrado portanto deve ser ingerido de forma parcimoniosa. Segundo o Dr. Doug Graham, a grande compulso por excesso de caloria na alimentao se deve ao alto consumo de gorduras. Conforme ele mesmo diz: A SAD (Standard American Diet Dieta Padro Norte Americana), composta 42% de gordura. Muitas pessoas nessa dieta come acima de 50%, ou ainda 60%, de gordura, no total de calorias ingeridas. Elas aprenderam a satisfazer seus apetites atravs da gordura. Entretanto no foi para isso que nossa fisiologia foi preparada. Uma dieta formada principalmente pelos carbohidratos simples encontrados nas frutas preenche melhor nossas necessidades fisiolgicas. Mas, quando nos tornamos crudvoros, muitas pessoas continuam consumindo uma dieta rica em gorduras. Quando passam a comer mais vegetais se tornam mais famintos e comem ainda mais gorduras para satisfazerem a si mesmos. A dieta crudvora quando rica em gorduras uma receita para o fracasso, tanto em relao sade, quanto em relao a continuar crudvoro. Utilizar uma dieta rica em frutas o mtodo ideal, lgico e saudvel para alcanar a dieta rica em carbohidrato e pobre em gorduras que todo o praticante saudvel no planeta, recomenda.

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Quando retornou para o Canad, Frdric refletiu sobre seus hbitos alimentares e parou de ingerir tantos abacates e nozes. Segundo ele o ideal seria que um atleta ingerisse no mximo 2 a 3 abacates por dia; a maioria das pessoas 1 a 2 apenas e; apenas metade de um abacate para pessoas idosas, sedentrias ou crianas e eu ainda acho que ele est exagerando um pouquinho. Quanto a mim, raramente como abacates ou nozes. Muito de vez em quando ingiro uma colher de ch de azeite (em geral colocado nas saladas de folhas), ou como uma meia dzia de nozes (ou castanhas de caju, ou avels). E nunca como esses dois tipos de alimento na mesma semana alis durante todo o vero recomendvel que no ingira nenhum tipo de alimento gorduroso. Apenas para seu controle: as nozes tm que ser ingeridas cruas, assadas no contm enzimas. Nunca coma azeitonas elas so fermentadas em salmoura durante cerca de dois anos. Mas voc pode ingerir azeite, desde que extrado a frio e mesmo assim em propores homeopticas, semanais - nunca dirias. O azeite cru, a azeitona cozida, lembre-se.

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A QUESTO DO JEJUM Em primeiro lugar aprenda que jejuar no significa passar fome. Vou repetir: jejuar no significa passar fome. O jejum a forma favorita que a natureza utiliza para reconduzir um corpo combalido pela doena sade novamente. Quando os animais ficam doentes, recusam-se a comer. Quando os ndios ficam doentes, no aceitam alimento de espcie alguma. Quem cura voc no o mdico; quem cura voc no so os remdios; quem cura voc o seu corpo. Ao jejuar est dando ao seu corpo a condio mnima necessria para que ele se cure. Se voc uma pessoa saudvel, seu corpo possui uma reserva de nutrientes para sobreviver a um ms sem ingerir alimento algum (mas se voc no ingerir gua ou outro tipo de lquido morrer em 7 dias mais ou menos). muito interessante aprender a jejuar, embora no seja o objetivo deste livro, aconselho que aprenda a jejuar pois isso pode ajuda-lo a manter-se em sua dieta quando no houver
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nenhum alimento por perto e sua nica alternativa for comida. (19)

(19) Aprenda a jejuar. Leia os livros do Dr. Allan Cott: O JEJUM COMO DIETA OPCIONAL e JEJUM A DIETA IDEAL, ambos publicados pela editora Record. Em ingls recomendo o THE SCIENCE AND FINE ART OF FASTING, de Herbert M. Shelton, publicado pela Natural Hygiene Press. Procure tambm participar de pginas de discusso sobre o Jejum sugiro o grupo Jejum da Yahoo.
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COMER MUITO OU COMER POUCO? O Dr. Roy Walford conseguiu triplicar a vida de ratos de laboratrio apenas forando-os a comer um quarto da poro costumeira. Pense bem, eu no disse que ele aumentou a vida dos ratos eu disse que ele multiplicou por trs! Considere isso em termos humanos. Nesta fase da histria da humanidade, estamos conseguindo viver cerca de 70 a 80 anos, em mdia; viver trs vezes isso equivaleria atingir a faixa etria dos 210 a 240 anos de idade! O Dr. Roy acredita que a sobriedade no comer a maior causa da longevidade e ele um dos maiores especialistas na matria no mundo todo! Mas ser que isso funciona para os humanos? Encontrei pelo menos um grande exemplo na figura de Luigi Cornaro. Cornaro viveu de 1464 a 1566; 102 anos portanto. No parece nada demais se voc considerar que meu prprio bisav viveu 104 anos mas, preciso levar em conta que ele viveu isso em uma poca em que seus conterrneos
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costumavam morrer por volta dos 30 ou 40 anos, que era a mdia de vida para a poca. Cornaro escreveu alguns livros a respeito da arte da longevidade, desses consegui apenas dois, LA VITA SBRIA que adquiri na verso inglesa (Art of Living Long) e DISCURSOS SOBRE A VIDA SBRIA (Discourses on the Sober Life). Esses livros foram publicados pela primeira vez em Pdua, na Itlia, no ano de 1558 (pouco tempo depois do Brasil ser descoberto). E qual a essncia dos livros de Cornaro? Cornaro era um arquiteto famoso em sua poca. Considerado avanado para seu tempo, algumas de suas edificaes existem at hoje na Itlia e esto abertas visitao pblica, como formas de arte arquitetnica. Dentro dos padres da poca, em que se morria por volta dos 35 aos 40 anos; quando Cornaro tinha 35 anos, estava muito doente e seu mdico lhe disse: - Corte seu jeito desenfreado de viver, pare de beber, elimine os alimentos requintados, coma to pouco quanto conseguir e no abuse do seu corpo, que voc ficar bem. A beleza da histria de Cornaro que ele levou a srio o conselho do mdico (o mdico de Cornaro no levou seu prprio conselho muito a srio e morreu jovem), o que o levou a viver trs vezes mais do que os seus contemporneos, como os ratos do Dr. Roy Walford! A partir do conselho de seu mdico, Cornaro mudou radicalmente seu comportamento, comeou a viver uma vida equilibrada que ele mesmo denominou la vita sbria uma vida sbria. Reduziu sua alimentao para duas refeies de 171 gramas de alimentos slidos por dia e dois copos de 200 ml de suco de uvas frescas.
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Comeou a se sentir melhor e, ao fim de um ano, estava bem. Dos 35 aos 85 anos, Cornaro viveu dentro dessa dieta. Mas quando chegou aos 85, seus parentes (provavelmente netos e bisnetos pois todos os outros j haviam morrido) o convenceram que estava muito idoso e que teria que se alimentar um pouco mais. Ele ento, aumentou um pouco a quantidade que estava acostumado a comer; passou a comer 4 colheres de sopa a mais por dia. Imediatamente ficou muito doente; em trs dias passou a ter uma febre violenta; em sete dias estava quase morto. Ele disse: - Isto est acabando comigo, estou voltando para minha velha dieta. E voltou a comer sobriamente outra vez. Dentro de poucos dias se recuperou e viveu em estado de sade impecvel e grande felicidade, at a idade de 102 anos. Morreu em grande estilo; estava sentado em uma cadeira de balano, tirou uma soneca e no acordou mais. No passou por nenhum sofrimento nem dor. Sua mente permaneceu extremamente clara at o fim, sem senilidade, sem perda de memria, sua audio e viso eram perfeitas. Manteve todos os seus sentidos, uma coisa que raramente se v nos dias de hoje (minha primeira sogra um exemplo disso, aos setenta e poucos anos ficou senil, sua lngua caa para fora da boca e no reconhecia mais os filhos). O mais interessante do experimento dos ratos de Roy Walford e da dieta de Luigi Cornaro que no foi levado em considerao o tipo de alimento ingerido. No caso dos ratos, eram alimentados com o mesmo tipo de rao que os outros grupos de ratos do experimento; no

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caso de Cornaro ele apenas diminuiu a quantidade mas no usou critrios especiais na escolha dos alimentos. Nos anos entre 1400 e incio dos 1500 pouca coisa se sabia sobre nutrio e ele comia o que achava que era certo comer. Cornaro comia um pequeno pedao de carne, uma gema de ovo, sopa de vegetais com tomate (panado), po e suco de uvas. Por tudo que sei o nico alimento que Cornaro ingeria era o suco de uvas, todo o resto era comida. Sua salvao era a pequena quantidade que ingeria. Com essa dieta, que qualquer nutricionista consideraria de baixssima qualidade, ele viveu 102 anos, se praticasse uma dieta mais saudvel teria chances de ultrapassar os 150 anos! O Dr. Stanley Bass que estudou a vida de Luigi Cornaro profundamente, comenta: Existe uma quantidade de comida necessria para manter a vida. Visto que a quantidade de comida necessria para manter uma excelente sade to pouca, chocante perceber que todos ns, com muito poucas excees, comemos demais e produzimos um rol de misrias em nossas vidas que nos trazem aflies fsicas e mentais. A chave para a sade e para a felicidade est associada e emaranhada com a quantidade de comida que consumimos diariamente. Cada migalha que consumimos alm do que seja absolutamente necessrio para sustentar a vida, desperdia energias fsicas e mentais de uma forma pavorosa. Se um nico fator tivesse que ser considerado como o mais importante para a sade e a felicidade, seria este. (o grifo do Dr. Bass) Aqueles que so comedores compulsivos deveriam estudar, re-estudar e ponderar profundamente sobre esta questo, porque aqui est
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contida a chave para muitos de seus problemas. Ou, dizendo de outra forma: coma o que voc gosta, quando voc gosta e morra jovem.

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DR NORMAN W. WALKER Um de meus grandes motivadores na senda do higienismo o Dr. Norman W. Walker. Este homem foi o nico nutricionista do mundo a viver 118 anos! Quando voc ouvir opinies de outros nutricionistas a respeito de quantidades de calorias a serem consumidas diariamente, nutrientes a serem ingeridos, refeies balanceadas, necessidades proticas, esquea! Nenhum deles viveu o que viveu o Dr. Walker. Seja o que for que eles declarem, no passa de teoria, ao passo que o que o Dr. Walker ensina, fundamenta-se na prtica!(20) Como ficar idoso quando se tem sade plena? Ouamos o Dr. Walker: Posso de fato dizer que nunca tive conscincia de minha idade. Desde que alcancei a maturidade jamais tive

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(20) Para obter uma relao dos livros escritos pelo Dr. Walker, escreva para a NORWALK PRESS P.O. Box 12260 Prescott, AZ 86304-2260, nos Estados Unidos, ou visite a TAPS.

conscincia de ter me tornado mais velho e, posso dizer, sem me equivocar ou ter alguma reserva mental, que eu me sinto mais vivo, alerta e cheio de entusiasmo hoje, do que quando eu tinha 30 anos de idade. Ainda sinto que meus melhores anos esto minha frente. Nunca me liguei em aniversrios, nem os comemorei. Hoje posso de fato dizer que estou gozando de sade vibrante, nunca me incomodei de dizer s pessoas qual a minha idade: EU SOU ETERNO!(21) interessante saber como algum que viveu tanto v a condio de se tornar idoso, vamos, mais uma vez, ouvir o Dr. Walker: J que voc o que voc come, voc to jovem (ou to velho) quanto voc se sente. A passagem dos anos nada tem a ver com a idade das pessoas, exceto como medidas para mensurar a passagem do tempo. Pode-se ser velho aos 30, ou pode-se ser jovem aos 70. A condio do corpo o resultado direto do cuidado fsico e mental que teve no passado. Tornar-se jovem, esse o seu problema? VOC pode faze-lo, mas ningum mais pode faze-lo por voc. Tornar-se jovem no um segredo. apenas bom senso e um plano rgido de treinamento em auto disciplina. Para nos tornarmos jovens temos que ser saudveis. Isso envolve coisas que, de longe, excedem o simples sentir-se bem. Significa conhecer e compreender nossa anatomia da mesma forma que um especialista em automveis conhece seu carro. Voc sabe POR QUE voc tem que comer e beber? Voc sabe a diferena entre comida e NUTRIO? Voc sabe o que acontece em seu organismo enquanto voc est comendo, e

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(21) Transcrito da abertura de seu livro: BECOME YOUNGER.

nas horas seguintes? Voc sabe POR QUE e COMO o corpo elimina resduos? Voc alguma vez j se sentiu cansado, exausto ou fatigado? Voc sabe o que causa isso? Voc j teve dor de cabea alguma vez? Voc sabe o que causa isso? Voc sabe quais os malefcios que uma aspirina ou produtos semelhantes fazem para causar o envelhecimento precoce? Bom, no vou investir mais tempo nos ensinamentos do Dr. Walker aqui, j que o Higienismo Nataliano muito semelhante ao que ele ensinava e os livros dele se encontram a disposio dos interessados. (22) Mas quero chamar a ateno para dois pontos altos em seus ensinamentos: Ele gostava muito de sucos de cenoura e considerava a limpeza e a sade do clon, como fator muito importante para a longevidade.

(22) O Dr. Norman comeou a escrever j em idade avanada mas nos deixou 8 excelentes livros; a saber: Fresh Vegetables and Fruit Juices; Colon Health: The key to a Vibrante Life; Vegetarian Guide to Diet and Salad; Water can

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Undermine your Health; Become Younger; The Natural Way to Vibrant Health; Natural Weight Control e; Back to the Land for Self-Preservation.

A LIMPEZA DO CLON Talvez voc no saiba, mas as pessoas carregam dentro de si vrios quilos de fezes empedradas que jamais sairo de seus intestinos a menos que faam uma terapia de limpeza do clon. A terapia de limpeza do clon, tambm denominada hidrocolon terapia, consiste em aplicar clisteres atravs do reto, para fazer com que saiam fezes empedradas (fecalomas) que esto presas parede do clon, s vezes por dezenas de anos. Quando vejo algum muito gordo, sempre fico pensando que est carregando vrios quilos de fezes em seus intestinos e que essas fezes iro mata-lo cedo ou tarde (em geral mais cedo do que se espera). Quando os fecalomas so analisados em laboratrio, encontra-se neles a presena de analgsicos, como a novalgina por exemplo, que foram ingeridos at 40 anos antes! Agora imagine o mal que isso faz para a sade das pessoas!

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Principalmente para as pessoas que no praticam o higienismo e que enchem seus corpos com alimentos putrescveis, degenerescentes, fermentados e biodesagradveis ( bio desagradvel mesmo, esse neologismo til para transmitir esse conceito precioso). Com a palavra, o Dr. Norman Walker: O tipo e a qualidade dos alimentos que voc pe no seu corpo de vital importncia para cada fase de sua existncia. A boa nutrio regenera e reconstri as clulas e tecidos que constituem o seu corpo fsico. Alimentos no digeridos e os processos pelos quais os dejetos so eliminados do corpo, sem fermentao e putrefao, dependem da boa nutrio. A possibilidade de que venha a obter qualquer grau de sade vibrante impedida se tal fermentao ocorre, se acumula ou retida pelo corpo. A eliminao de alimentos no digeridos e outros resduos igualmente to importante como a digesto apropriada e a assimilao do alimento. De fato, no consigo pensar a respeito de nada que seja mais significativo e vital do que impedir o perigo dos efeitos inevitveis da toxemia e dos venenos txicos que resultam da negligncia e da falha em expelir fezes, entulhos e dejetos do corpo. Poucos percebem que a falha em eliminar de forma eficaz os dejetos do corpo causa tamanha fermentao e putrefao no intestino grosso, ou clon, que a negligncia em lidar com esses dejetos pode, e freqentemente causa, a morte lenta. O Dr. Norman costumava dizer: Cause of Death? Colon Neglect (A causa da morte? Clon negligenciado)

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O Dr. Norman costumava resumir seus ensinamentos na seguinte frase: Enfermidade e doena, em qualquer idade, o resultado direto de entupir o corpo com comidas que no contm vitalidade e, ao mesmo tempo permitir que os intestinos permaneam entupidos com dejetos. Por essa e por outras, aconselho os leitores a procurarem ajuda para iniciarem assim que possam uma hirdrocolon terapia e para fazerem isso com uma certa freqncia sistemtica. (23)

(23) Recomendo a hidroterapia do clon. Para maiores informaes visitem o site http://www.hidrocolon.com.br que dirigido pelo Carlos Miguel Naldi. Se
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voc mora longe de So Paulo, entre em contato com ele e obtenha a indicao de quem trabalha com esse tipo de terapia em sua regio.

DESCUBRA SEU PRPRIO EQUILBRIO A seguir estou resumindo os princpios do Higienismo Nataliano para facilitar a sua prtica. Por favor no siga cegamente as minhas prticas, procure realizar suas prprias experincias e encontrar o seu prprio equilbrio. O que comer? Apenas frutas, folhas, razes e nozes que conseguir comer cruas. Quanto a frutas, a nica restrio no misturar o melo e a melancia com quaisquer outras frutas. Pessoalmente quando fico com vontade de comer melo, como um inteiro em uma s refeio, sem nada acompanhando. No sou um grande apreciador de melancias, portanto como apenas algumas fatias de vez em quando e em dias muito quentes de vero.

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Minhas frutas favoritas so as ctricas (laranjas e mexericas),as mangas, as graviolas e frutas do conde, os mames, caquis, figos, abacaxis, cerejas, jacas, uvas e jabuticabas. Aprecio muito tambm a gua de coco e j fui grande apreciador da garapa, at que ocorreram aquelas mortes em Santa Catarina e passei a evitar. Ingiro grande quantidade de sucos de frutas. O abacaxi prefiro em suco do que em pedaos (me fere a boca); fao o suco, usando o prprio sumo da fruta, no acrescento gua. Quanto s folhas, como de tudo, mas prefiro pica-las e bater no liquidificador para aumentar a quantidade que consigo ingerir. Quando as mastigo, costumo comer menos do que necessito. Quanto s razes, sei que h quem goste de comer nabos e rabanetes, eu s como cenouras e batatas. Aprendi com minha amiga Ilse, de origem alem, a lavar muito bem as batatas, rala-las e espreme-las dentro de um pano, bebendo o liquido. As cenouras bato no liquidificador, com laranjas. Raramente uso centrfugas d muito trabalho para limpar. Quanto s nozes, prefiro amendoins e castanha de caju. Retiro as peles dos amendoins devido aflatoxina, como muito pouco pois so de difcil digesto. De vez em quando coloco uma colherinha de azeite nas saladas, ou ingiro isoladamente. Quando e quanto comer? Evite exageros, decida a quantidade que seja razovel para voc e coma apenas quando tiver fome.
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Muito no comeo eu tomava um copo de suco de frutas a cada duas horas. Hoje prefiro cerca de 4 refeies dirias o desjejum aps minha ginstica de manh (em geral um copo grande de suco de fruta); o almoo por volta do meio dia (meio mamo ou um cacho de uvas quando estou em casa, quando estou na rua, dois copos de suco de laranja natural); uma salada tarde e outra noite, ou repeteco de quaisquer dessas refeies j mencionadas. Pratique limpezas intestinais peridicas. A periodicidade depende de pessoa para pessoa, mas assegure-se de ter o clon limpo pelo menos uma vez por ano. Como manter a motivao? Olhe-se no espelho. Veja sua silhueta adelgaar-se. Perceba como voc est se sentindo bem. Note que est tendo menos sono e se sentindo mais disposto. Perceba como o sexo muito mais excitante. Procure sites de crudivorism e raw food ou raw foodism na internet, alguns sites tm fotos de antes e depois, vale a pena ver o que vai acontecer com voc, se persistir.

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A FASE DE TRANSIO Se voc est doente, no h fase de transio para voc, agarre-se ao jejum, aos sucos de folhas verdes, ao suco de cenouras e coma frutas doces e pouco cidas; procure seguir as dicas dadas no prximo captulo. Se voc est saudvel, tem duas escolhas: pode escolher a transio radical ou a transio progressiva. Qual a mais saudvel? A transio radical. TRANSIO RADICAL bem simples, s parar com tudo e comer tudo cru. V a uma quitanda e compre todo o tipo de frutas cujo paladar voc goste; compre tambm todas as verduras verdes que encontrar e teste os sabores; compre tambm muita cenoura.

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Usando as regras que acabou de aprender misture as frutas com cuidado; pode comer as folhas misturadas, no h contra indicao. Com o tempo ir aprender a respeito da quantidade que necessita para sentir-se saciado. No coma nozes demasiadas, so muito ricas em protena e gordura, podem fazer mal. TRANSIO PROGRESSIVA Alternativa um: Inicie o dia comendo frutas e suco de frutas, lembre-se que s frutas no bastam para uma dieta ideal, voc precisa das folhas tambm. Prossiga com as frutas e com as folhas o mximo que puder. Quando no agentar mais, coma um pouco de comida, mas lembre-se que ela faz mal, portanto ingira pequenas pores. Alternativa dois: Coma s frutas ou suco de frutas sempre que comer s, ingira comida comum (em pouca quantidade), sempre que fizer refeies com outras pessoas no iniciadas no crudivorismo. (Este mtodo permite que pratique o Higienismo Nataliano, sem que ningum fique sabendo) Alternativa trs: Mantenha-se dentro do crudivorismo durante todos os dias teis. Aos fins de semana coma comida quando receber amigos ou quando houver festas (lembre-se pequenas pores, fazem muito mal e trazem doenas). Este mtodo tambm permite que pratique o Higienismo Nataliano, sem que ningum fique sabendo.

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Alternativa quatro: Coma de forma crudvora sempre que puder, quando por motivos profissionais (ou outros de fora maior) obrigarem a comer comida, jejue nas 24 horas aps e retorne para a alimentao crudvora assim que puder. Este mtodo tambm permite que pratique o Higienismo Nataliano, sem que ningum fique sabendo. Alternativa cinco: Coma de forma crudvora sempre que estiver a ss. Quando estiver numa situao social em que seja servido comida, pea um suco de frutas ou jejue. Saia do jejum quando puder retornar ao seu sistema alimentar saudvel. Este mtodo tambm permite que pratique o Higienismo Nataliano, sem que ningum fique sabendo.

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A ALIMENTAO NATURAL PRODUZ CURAS? Antes de iniciarmos um resumido (existem milhares de depoimentos) relato de curas obtidas atravs da alimentao natural, vou repetir aqui o parecer do Albert Mossri: O HIGIENISMO no tem nada de comum com a Medicina. Est muito longe de ter a menor opinio ou mtodo medicinal. Nenhum diagnstico, prognstico, etiologia ou nostalgia mdicos. Os HIGIENISTAS no fazem concorrncia aos mdicos, como os CURANDEIROS, e no possuem remdios artificiais nem naturais. Os HIGIENISTAS pregam um modo de vida e nada mais. Albert Mossri Os relatos a seguir so transcritos da obra SADE PARA VOC de Ernst Gnter, publicado no Brasil pela TAPS, essa obra apresenta 100 casos de cura, fundamentados
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na alimentao natural nessa obra constam o nome dos pacientes e o pas de origem. ANGINA: Com 87 anos de idade uma pessoa relatou ter se curado de angina, que lhe causava muitas dores, apenas adotando a alimentao crudvora. ARTRITE: Uma senhora que sofria de artrite h 15 anos e j no conseguia mais mover a cabea para um lado, tendo as articulaes dos dedos inchadas e doloridas, iniciou o tratamento com um jejum parcial e, as dores nas articulaes, na nuca e nos ombros, bem como os inchaos nos dedos comearam a desaparecer. Aps um ano de alimentao natural as doenas no voltaram mais. ARTROSE: Uma senhora relata que sofria de artrose aguda. Jejuou por 30 dias e comeou com a alimentao crua. Em 6 meses se curou e eliminou as dores. CLCULOS BILIARES: Uma senhora que tinha grandes clculos biliares e j estava com cirurgia marcada a adiou e durante um ms seguiu uma dieta base de sucos de hortalias cruas. Diariamente tomava apenas suco de cenoura, beterraba, salso, nabo,
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repolho e batata em pequenos goles de hora em hora (cerca de 600 ml por dia). Um ms depois j no sentia mais nada, a cirurgia foi definitivamente cancelada. CNCER: Cncer de mama: Primeiro caso: Uma senhora que estava se tratando. Interrompeu o tratamento e passou a comer apenas alimentos crus. As dores sumiram. Segundo caso: Uma senhora tinha um ndulo duro do tamanho de um ovo de galinha, no seio esquerdo e sentia muita dor. Aps seis semanas de alimentao crua, o ndulo e as dores desapareceram. De lambuja tambm sumiram dores que sentia nos rins e no fgado, que a impediam de dormir. Cncer de prstata: Senhor relatou que um cncer de prstata estagnou desde que iniciou alimentao crudvora h 3 anos atrs. Cncer do Pulmo: Uma menina de 5 anos, com cncer no pulmo deu entrada no hospital. Aps um tratamento com injees que provocou a queda de todos os seus cabelos, teve febre alta e precisou de transfuses de sangue. Os mdicos perderam a esperana e a mandaram para casa 14 dias antes do Natal, desenganada. Sua me leu um livro sobre cura natural e passou a dar-lhe diariamente um litro de suco de cenoura, durante sete semanas, comendo outros alimentos crus. Se recuperou maravilhosamente.

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Cncer na cabea: Um paciente que tinha tumor na cabea, foi desenganado pelos mdicos que informaram sua esposa que teria apenas mais uma semana de vida. Graas alimentao crudvora curou-se completamente. Cncer na perna: Uma senhora com melanoma-sarcoma na perna, teve os tumores extrados atravs de cirurgia, mas houve metstase e o cncer continuou a crescer. Passou a alimentar-se exclusivamente de alimentos crus. Houve perfeita cicatrizao da ferida cirrgica e os inchaos vermelhos e duros, tambm regrediram. Cncer no intestino: Em fins de 1930 um senhor notou a presena de sangue nas fezes; foi ao mdico e constatou cncer do intestino. Na poca comia demais e pesava 81 kg. O sangramento aumentava cada vez mais o que fez com que os mdicos constatassem que o cncer j se encontrava em estado avanado. Foi indicada uma operao imediata mas no haviam muitas esperanas. O paciente se recusou a aceitar a cirurgia e fez um jejum de 7 dias. Depois durante um ano alimentou-se da seguinte forma: trs vezes ao dia comia espinafre picado com outras folhas verdes misturadas com 3 colheres de linhaa demolhada e triturada. Acompanhava isso com salada de beterraba. Quando sentia sede tomava ch de urtiga com cavalinha e folhas de trevo do campo. Todos os finais de semana jejuava de sbado at segunda de manh. Em pouco tempo seu peso caiu de 81 para 55 kg. Fez tudo isso sem interromper seu trabalho (era chefe de estao de trem). Seu sangramento diminuiu e cessou completamente aps 3 meses. O surpreendente que todos os colegas de trabalho daquele tempo morreram antes que ele. Dos 15 colegas, onze morreram de cncer e nove no atingiram sequer os 50 anos. O paciente sobreviveu mais de
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70 anos ao seu cncer e morreu beirando os 100 anos de idade.

CANSAO: Uma senhora se queixava de muito cansao (a tal ponto que no conseguia sequer carregar a prpria bolsa), tinha presso alta, angina e dores na coluna. Aps 15 dias de alimentao exclusivamente crua, as dores e o cansao sumiram. DIABETES: Primeiro caso: Diabetes j resultando em presso alta, obesidade, problemas de viso e priso de ventre. Tudo desapareceu em poucas semanas aps adotar a alimentao crua. Segundo caso: Depois de adotar a alimentao crua o nvel de acar no sangue baixou de 302 para 188. Terceiro caso: Uma senhora em estado de diabetes avanado parou de tomar comprimidos para o pncreas aps duas semanas de alimentao crudvora, desde ento suas glndulas tm produzido insulina em quantidade suficiente. ENFARTE: Um senhor que havia tido 3 enfartes, nunca mais enfartou depois que passou a se alimentar apenas de alimentos crus.
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ESCLEROSE MLTIPLA: Um homem de 48 anos, com esclerose mltipla ha 5 anos, ouviu de seu mdico que essa doena no tinha cura e que acabaria em uma cadeira de rodas. Passou a ingerir alimentao crua e voltou a trabalhar 8 horas por dia. O processo de cura leva de 1 a 3 anos. LEUCEMIA: Primeiro caso: Depois de 3 meses de alimentao crudvora, paciente retornou ao mdico para controle e constatou que o sangue havia mudado completamente, no havia mais nenhum vestgio de leucemia. Segundo caso: Internado diversas vezes, paciente sofria de leucemia linftica grave, considerado caso perdido. Durante uma semana recebeu citostticos para reduzir os leuccitos, no houve nenhuma melhora em seu estado. A esposa e a filha dele j haviam morrido de cncer a esposa aos 43 anos, de sarcoma nos rins e a filha de 2 anos e meio de cncer na cabea. O paciente escreveu para diversos pases mas s recebia negativas. O paciente passou a trazer consigo uma autorizao para internao de emergncia e comprou sua sepultura. Seu caso era to grave que o sangue lhe escorria pela boca; da mucosa, dos olhos, do nariz, das orelhas; estava a ponto de sufocar. Os gnglios linfticos estavam muito inchados, com aproximadamente 500.000 leuccitos. O paciente leu um livro sobre crudivorsmo, alterou completamente sua dieta, passou a alimentar-se de frutas pouco cidas e frutas doces (seguindo os conselhos de Arnold Ehret vide notas deste livro) e em seis meses estava curado.
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Dos 15 pacientes da clnica especializada em leucemia, em que estava internado, foi o nico que sobreviveu.

PROBLEMAS NA VESCULA: Um senhor, vegetariano a 40 anos, com problemas de bcio, fgado e vescula, curou-se com 3 meses de alimentao exclusivamente crua. PSORASE: Primeiro caso: Um homem sofreu durante 28 anos de grave psorase incurvel em todo o corpo. No conseguia dormir devido a coceiras freqentes. Cura completa atravs de sucos de folhas verdes. Segundo caso: Um rapaz de 26 anos, sofria de psorase desde os 12 anos de idade. Todo o corpo estava tomado, inclusive braos, pernas e cabea. noite acordava devido s coceiras e se coava at sangrar. Em trs meses as coceiras desapareceram e em sete meses haviam apenas pontinhos do tamanho de cabeas de alfinetes. Como ele emagreceu 12 quilos, voltou a comer parcialmente comida normal, em pouco tempo as manchas tomaram conta de todo o corpo. Voltou dieta crua e em trs meses e meio estava curado. NOTA: A psorase costuma resistir at mesmo alimentao crua. preciso ingerir sucos de folhas verdes. REUMATISMO:

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Uma senhora, mesmo sendo vegetariana, relata que sofria de reumatismo ha muitos anos, e que havia piorado tanto que no conseguia mais dormir de tanta dor. No conseguia sequer ficar deitada. Suas articulaes estavam sempre inchadas e muitas vezes no conseguia calar os sapatos. Tentou medicamentos homeopticos e antroposficos, at mesmo acupuntura - em vo. Tomou cortisona e Voltaren. Aps 3 semanas de alimentao crua, tudo sumiu. Desde ento no teve mais nenhuma dor.

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PARA OS BOBES: Algumas pessoas argumentam que comer um dos grandes prazeres da vida e que, se para viver mais se faz necessrio comer pouco, melhor viver menos e mais intensamente. Em resposta a esse argumento, costumo citar o Dr. Roy Walford: Uma dieta de contedo altamente nutritivo com baixa caloria, vai ampliar seus sentidos de viso e audio, vai aguar a sua mente, vai conduzir sua sexualidade e sua fertilidade a uma idade mais avanada. verdade que voc ter de parar de comer bolos, mas para aqueles que acham que uma melhor percepo dos sentidos e a sexualidade, so menos importantes que um pedao de bolo. Eu no tenho nada a oferecer. Deixe-os com os bolos!
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