CONTROLE DE CRESCIMENTO MICROBIANO

1. INTRODUO
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O controle cientfico do crescimento microbiano comeou somente h cerca de 100 anos; Pasteur levou os cientistas a acreditarem que microrganismos eram a causa possvel de doenas.

Na metade do sculo XIX iniciaram as primeiras prticas de controle microbiano em procedimentos mdicos lavagem das mos e tcnicas cirrgicas asspticas.

2. PRINCPIOS DO CONTROLE MICROBIANO

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ESTERILIZAO destruio de todas as formas de vida microbiana, incluindo endosporos (formas de vida mais resistentes). ESTERILIZAO COMERCIAL uso do calor para matar os microrganismos patognicos sem necessariamente degradar os produtos (alimentos). DESINFECO destruio dos patgenos vegetativos (no formadores de endosporos), o que no igual a esterilidade completa superfcies e substncia inerte. ANTI-SEPSIA tem a mesma definio da desinfeco, porm dirigido ao tecido vivo.

2. PRINCPIOS DO CONTROLE MICROBIANO

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DEGERMINAO remoo mecnica, em vez de morte da maioria dos micrbios, em uma rea limitada;

SANITIZAO prtica destinada a reduzir as contagens microbianas a nveis seguros de sade pblica, e minimizar as chances de transmisso de doena de um usurio para outro.

2. PRNCPIOS DO CONTROLE MICROBIANO

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Os nomes dos tratamentos que causam a morte direta dos micrbios possuem o sufixo cida (significa morte):

GERMICIDA mata todos os microrganismos FUNGICIDA mata os fungos BACTERICIDA mata as bactrias VIRICIDA inativa os vrus E assim por diante...

2. PRNCPIOS DO CONTROLE MICROBIANO

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Outros tratamentos inibem o crescimento e multiplicao dos microrganismos seu nome tem o sufixo sttico ou stase (significa parar).

BACTERIOSTTICO inibe o desenvolvimento bacteriano, porm uma vez que o agente removido, o crescimento pode ser retomado.

3. TAXA DE MORTE MICROBIANA

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Quando as populaes microbianas so aquecidas ou tratadas com substncias qumicas elas normalmente morrem em uma taxa constante... Se uma populao de 1 milho de clulas bacterianas tratada por 1 minuto e 90% da populao morre, temos ento 100.000 clulas...se novo tratamento realizado por mais 1 minuto, 90% dos sobreviventes anteriores morrem, isto sobra apenas 10.000 clulas vivas...e assim por diante. Se a curva de mortalidade plotada logaritmicamente, observa que a taxa de morte constante.

3. TAXA DE MORTE MICROBIANA

FATORES QUE INFLUENCIAM A EFETIVIDADE DOS TRATAMENTOS ANTIMICROBIANOS:
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N DE MICRBIOS quanto mais micrbios existem no incio, mais tempo leva para eliminar a maior parte da populao CARACTERSTICAS MICROBIANAS os endsporos so difceis de eliminar, e mesmo os micrbios em forma vegetativa exibem uma variao considervel em sua sensibilidade aos mtodos de controle INFLUNCIAS AMBIENTAIS a presena de matria orgnica (sangue, saliva, fezes) inibe a ao dos antimicrobianos qumicos; meio em suspenso (com gorduras e protenas) tende a proteger as bactrias; pH fator importante, pois o calor mais eficiente em pH cido TEMPO DE EXPOSIO tratamentos de calor e radiao so muito dependentes do tempo; os agentes qumicos necessitam de ao prolongada para que os endsporos sejam afetados

4. AES DOS AGENTES DE CONTROLE MICROBIANO

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ALTERAO DA PERMEABILIDADE DE MEMBRANA

A membrana plasmtica alvo de muitos agentes de controle microbiano; Esta membrana regula ativamente a passagem de nutrientes para dentro da clula e a eliminao de dejetos da mesma; A leso dos lideos ou protenas da membrana por agentes antimicrobianos causa o vazamento do contedo celular e intefere com o crescimento da clula.

4. AES DOS AGENTES DE CONTROLE MICROBIANO

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DANO S PROTENAS E AOS CIDOS NUCLICOS

As pontes de hidrognio (responsveis pelas ligaes qumicas que mantm a estrutura tridimensionsal das molculas proticas) so suscetveis ao rompimento pela ao do calor ou certos agentes qumicos; Os cidos nuclicos (DNA e RNA) so transportadores da informao gentica a leso a estes pelo calor, radiao ou substncias qumicas frequentemente letal para a clulas esta no pode ser repicar ou realizar funes metablicas normais.

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

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Mesmo na Idade da Pedra provvel que os seres humanos j utilizassem algum mtodo fsico de controle microbiano para preservar alimentos; A secagem e o uso do sal (presso osmtica) provavelmente estiveram entre as tcnicas iniciais; Ao selecionar os mtodos de controle deve-se considerar: calor pode inativar vitaminas e antibiticos ltex e borracha podem ser danificados com o calor consideraes econmicas: descartveis X vidraria reutilizvel

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5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

` CALOR
Causa a morte microbiana atravs da desnaturao das protenas (mido) ou oxidao (seco).
A resistncia ao calor varia entre diferentes micrbios.

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

PONTO DE MORTE TRMICA: A MENOR TEMPERATURA EM QUE TODOS OS MICRORGANISMOS EM UMA SUSPENSO LQUIDA SERO MORTOS.
` `TEMPO

DE MORTE TRMICA: PERODO MNIMO EM QUE TODOS OS MICRORGANISMOS SO MORTOS EM UMA CULTURA LQUIDA, EM UMA DADA TEMPERTATURA. DE REDUO DECIMAL: TEMPO EM MINUTOS EM QUE 90% DE UMA POPULAO, EM UMA DADA TEMPERATURA SERO MORTOS.

`TEMPO

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

O CALOR USADO NA ESTERILIZAO PODE SER APLICADO EM DUAS DIFERENTES FORMAS:
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CALOR MIDO: fervura, vapor de fluxo livre, autoclave, pasteurizao e UHT.

CALOR SECO: chama direta e ar quente (incubadora).

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

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CALOR MIDO

FERVURA (100C ao nvel do mar) Mata as formas vegetativas de bactrias, quase todos os vrus, fungos e seus esporos em 10 minutos.

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

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CALOR MIDO

VAPOR DE FLUXO LIVRE Vapor no pressurizado (temperatura semelhante fervura =100C ao nvel do mar) Os endsporos bacterianos e alguns vrus no so mortos, ou necessitam de tempo maior de ao para morte. A FERVURA E O VAPOR DE FLUXO LIVRE NO SO PROCEDIMENTOS CONFIVEIS DE

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

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CALOR MIDO

AUTOCLAVE Mtodo preferencial de esterilizao, usada a menos que o material possa ser danificado pelo calor ou umidade. Aumenta a presso interna, e conseqentemente a temperatura: 1 atm e 121C.

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

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CALOR MIDO

AUTOCLAVE
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A esterilizao em uma autoclave mais efetiva quando os organismos entram em contato com o vapor diretamente ou esto contidos em um pequeno volume de soluo aquosa; Sob estas condies, o vapor em uma presso de cerca de 1 atm (15 psi) e 121C, matar todos os organismos e seus endsporos em cerca de 15 minutos.

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

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CALOR MIDO

PASTEURIZAO
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Pasteurizao lenta: em que se aplicam temperaturas mais baixas durante maior tempo (65C por 30 minutos). Pasteurizao rpida: quando se aplicam temperaturas mais altas (75C) durante alguns segundos - HTST (High Temperature and Short Time) ou "alta temperatura e curto tempo". Pasteurizao muito rpida, quando a temperatura vai de 130C a 150C, durante trs a cinco segundos - UHT (Ultra High Temperature) ou "temperatura ultra-elevada".

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

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CALOR SECO

CHAMA DIRETA OU INCINERAO

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Usado em laboratrio para esterilizao da ala de inoculao (bico de bunsen); Mtodo efetivo para esterilizar e eliminar papel, copos, sacos, bandagens contaminadas, material hospitalar.

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

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CALOR SECO

AR QUENTE Menos efetivo que o calor mido (vapor); Temperatura utilizada 170C por 2 horas.

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

` FILTRAO
Passagem de lquido ou gs atravs de um material semelhante a uma tela com poros pequenos o suficiente para reter os microrganismos. Usada para esterilizao de materiais sensveis ao calor: meios de cultura, enzimas, vacinas, antibiticos.

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

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FILTRAO

Uso de filtros de membrana. Composio: steres de celulose ou polmeros plsticos 0,22 e 0,45 m de porosidade
0,2 m

Membrana de nitrocelulose

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

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FILTRAO

Uso de bomba vcuo. o vcuo criado para auxiliar a gravidade a puxar o lquido atravs do filtro

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

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FILTRAO FILTROS DE PARTCULAS DE AR DE ALTA EFICINCIA (HEPA High Efficiency Particulate Air)

Uso em salas cirrgicas e ocupadas por pacientes queimados reduo de infeces. Removem quase todos (99,9%) dos microrganismos maiores que 0,3 m de dimetro.

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

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BAIXAS TEMPERATURAS

O efeito depende do microrganismo e da intensidade da aplicao. Temperaturas de 0 a 7C a taxa metablica da maiora dos microrganismos reduzida efeito bacteriosttico

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

BAIXAS TEMPERATURAS Psicrficlos ainda crescem lentamente em temperaturas de refrigerador alteram o aspecto e sabor dos alimentos.
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Patognicos no crescem em temperaturas de refrigerador

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

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BAIXAS TEMPERATURAS

Temperaturas baixas (abaixo do ponto de congelamento) obtidas RAPIDAMENTE tendem a tornar os micrbios dormentes no necessariamente os mata. O congelamento LENTO mais nocivo os cristais de gelo que se formam e crescem rompem a estrutura celular e molecular dos microrganismos.

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

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RESSECAMENTO

AUSNCIA DE GUA os microrganismos no podem crescer ou se reproduzir, mas podem permanecer viveis por anos...quando a gua encontra-se presente seu crescimento retomado. Usado para preservar microrganismos em laboratrio: LIOFILIZAO

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

RESSECAMENTO A resistncia das clulas vegetativas ao ressecamento varia com a espcie e o ambiente do organismo.
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Bactria da gonorria pode suportar o ressecamento por cerca de 1 hora

Bactria da tuberculose pode permanecer viveis por meses

Endsporos bacterianos podem sobreviver por sculos.

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

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PRESSO OSMTICA Uso de altas concentraes de sais e acares.

Criam um ambiente hipertnico que ocasiona a sada da gua da clula microbiana

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO ` PRESSO OSMTICA Esse princpio utilizado na conservao dos alimentos.
No geral fungos e bolores so muito mais capazes de crescer em materiais com baixa umidade.

Essa propriedade combinada com capacidade de crescer em condies cidas a razo pela qual as frutas e gros so deteriorados por fungos.

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

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RADIAO

Tem vrios efeitos sobre as clulas, dependendo de seu comprimento de onda, intensidade e durao. H dois tipos de radiao: - Ionizante: raios gama, raio X e feixes de eltrons de alta energia - No ionizante: luz ultravioleta (UV)

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

RADIAO IONIZANTE
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Comprimento de onda curto (menos de 1 nm) altamente energtico. O principal efeito a ionizao da gua, que forma radicais hidroxila altamente reativos - estes radicais reagem com os componentes orgnicos celulares, especialmente DNA. utilizada na esterilizao de produtos farmacuticos e materiais dentrios e mdicos.

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

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RADIAO NO IONIZANTE (UV)

5. MTODOS FSICOS DE CONTROLE MICROBIANO

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RADIAO NO IONIZANTE (UV)

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

So usados para controlar o crescimento de micrbios em TECIDOS VIVOS e OBJETOS INANIMADOS. Com poucos agentes se obtm a esterilidade somente h reduo das populaes microbianas em nveis seguros. Um problema a seleo de um agente, pois nenhum desinfetante ser apropriado para todas as circunstncias.

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

PRINCPIOS DA DESINFECO EFETIVA: ` Ler o rtulo do produto: quais grupos microbianos capaz de controlar e a concentrao de uso;
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Natureza do material a ser desinfetado (pH e matria orgnica); Contato microrganismo X desinfetante; Temperatura de ao (quanto maior melhor a ao).

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TIPOS DE DESINFETANTES

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

FENOL E COMPOSTOS FENLICOS:
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Usada por Lister (Sculo XIX) cirurgia assptica; Atualmente pouco utilizada irrita a pele e odor desagradvel; Derivados de fenol molcula de fenol quimicamente alterada para reduzir as qualidades irritantes ou aumentar sua atividade antimicrobiana. HEXACLOROFENO

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

FENOL E COMPOSTOS FENLICOS:
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Ao antimicrobiana leso nas membranas plasmticas, inativa enzimas (desnatura protenas); Permanecem ativos na presena de matria orgnica; Grupos: - crsois (desinfetantes de superfcie) - hexaclorofeno (ingrediente de sabo);

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

BIGUANIDAS:
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Clorexidina (estrutura e aplicao similar ao do hexaclorofenol); Usada no controle microbiano na pele e membranas mucosas; Combinada a um detergente ou lcool, utilizada para a escovao cirrgica das mos e preparo pr-operatrio.

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

BIGUANIDAS: Clorexidina: - forte afinidade de ligao com a pele ou membranas mucosas; - apresenta baixa toxicidade; - ao efetiva no controle da maioria das bactrias vegetativas e fungos, mas no esporicida; - ao antimicrobiana: leso membrana citoplasmtica.

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

HALOGNIOS IODO e CLORO so agentes antimicrobianos efetivos, tanto isoladamente quanto como constituintes de compostos inorgnicos e orgnicos.

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

HALOGNIOS IODO um dos anti-spticos mais antigos e mais efetivos. Tem ao contra todos os tipos de bactrias, muitos endsporos, vrios fungos e alguns vrus. Ao antimicrobiana: ` se combina ao aminocido tirosina, inibindo sua funo protica; ` oxida grupos sulfidrila (-SH), importantes para manuteno da estrutura de protenas.

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

HALOGNIOS IODO Est disponvel como: ` tintura soluo em lcool ` iodforo molcula orgnica da qual o iodo liberado lentamente (no mancham e so menos irritantes) Aplicao: desinfeco da pele e tratamento de feridas.

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

HALOGNIOS CLORO Como gs ou em combinao com outras substncias qumicas amplamente usado. Sua ao germicida causada pelo CIDO HIPOCLOROSO formado quando o cloro (Cl2) adicionado gua.

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

HALOGNIOS CLORO - cido Hipocloroso:
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forte agente oxidante, que impede o funcionamento de boa parte do sistema enzimtico celular; forma mais efetiva de cloro, pois tem carga eltrica neutra e se difunde facilmente atravs da parede celular. Forma lquida (gs cloro comprimido) usada para

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

HALOGNIOS CLORO Outras formas de cloro desinfetante:
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Hipoclorito de clcio: usado para desinfetar equipamentos de laticnios e utenslios de restaurantes. Hipoclorito de sdio: desinfetante domstico, utilizado em indstrias alimentcias e em sistemas

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

HALOGNIOS CLORO CLOROAMIDAS: cloro+amnia
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compostos estveis que liberam o cloro durante perodos prolongados; so relativamente efetivos em contato com a matria orgnica, mas agem de forma lenta e menos efetiva que outras formas de cloro; a amnia controla o sabor e odor do cloro; por serem menos efetivos deve-se empregar uma concentrao maior.

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

ALCOIS Matam efetivamente as bactrias e os fungos mas no os endsporos e os vrus noenvelopados; Ao antimicrobiana: desnaturao de protenas, e rompimento de membranas atravs da dissoluo de lipdios; Alcois mais comumente usados: ETANOL e ISOPROPANOL

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

ALCOIS Tem a vantagem de agir e ento evaporar-se, sem deixar resduos. Porm no so considerados anti-spticos satisfatrios quando aplicados a feridas causam a coagulao de uma camada de protena, sob a qual as bactrias continuam a crescer.

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

ALCOIS A concentrao tima recomendada de 60 a 95% - mesma eficincia por isso utiliza-se lcool 70% O etanol puro menos efetivo que as solues aquosas (etanol + gua), pois a desnaturao requer gua.

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

METAIS PESADOS E SEUS COMPOSTOS Vrios metais pesados podem ser germicidas ou antispticos: -Prata -Mercrio -Cobre -Zinco
AO OLIGODINMICA QUANTIDADES MUITO PEQUENAS DE METAIS EXERCEM ATIVIDADE ANTIMICROBIANA.

Os ons do metal se combinam com os grupos Sulfidrila (-SH) das protenas celulares, e ocorre desnaturao.

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

METAIS PESADOS E SEUS COMPOSTOS PRATA:
UTILIZADA COMO ANTISPTICO EM SOLUO DE NITRATO DE PRATA 1%

Curativos impregnados com prata liberam lentamente os ons demonstram serem teis quando h problemas com bactrias resistentes antibiticos.

EXEMPLOS DO USO DA PRATA COMO AGENTE ANTIMICROBIANO

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

METAIS PESADOS E SEUS COMPOSTOS MERCRIO:
Cloreto de mercrio tem a histria mais longa de uso como desinfetante amplo espectro de atividade

EFEITO BACTERIOSTTICO. - Seu uso limitado devido sua toxicidade, poder de corroso e ineficcia em contato com a matria orgnica; -Utilizado em tintas para evitar mofo; - mercurocromo usado domesticamente.

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

METAIS PESADOS E SEUS COMPOSTOS MERCRIO:
Timerosal (Merthiolate) (C9H9HgNaO2S) contm 49% de mercrio. Hoje a nova frmula do Merthiolate apresenta Digluconato de clorexidina

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

METAIS PESADOS E SEUS COMPOSTOS COBRE:

Sulfato de cobre usado para inibir algas verdes (algicida) Hidroxiquinolina de cobre utilizados em tintas para prevenir mofo

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

METAIS PESADOS E SEUS COMPOSTOS ZINCO: Telhas galvanizadas: revestidas com zinco para evitar crescimento microbiolgico; Solues de bochecho cloreto de zinco Antifngico em tintas xido de zinco (componente de pigmentos)

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

AGENTES DE SUPERFCIE tensoativos ou surfactantes Incluem: SABES e DETERGENTES Pouco valor anti-sptico. Degerminante (remoo mecnica dos micrbios)

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

AGENTES DE SUPERFCIE tensoativos ou surfactantes

TRICLOCARBAN e TRICLOSAN - inibem grampositivas Desinfetantes de superfcie CIDO-ANINICO: nions reagem com membrana plasmtica (amplo espectro de ao)

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

COMPOSTOS DE AMNIO QUATERNRIO (QUATS) apresenta on amnio de 4 valncias. Agente de superfcie mais amplamente usado (detergente inico) Sua capacidade de limpeza est relacionada parte positivamente carregada (ction) da molcula So bactericidas contra gram-positivas e em menor ao contra gram-negativas.

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

COMPOSTOS DE AMNIO QUATERNRIO (QUATS) Afetam a permeabilidade da membrana plasmtica. CLORETO DE BENZALCNICO CLORETO DE CETILPIRIDNIO

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

CONSERVANTES DE ALIMENTOS: - Retardam a deteriorao:
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Benzoato de sdio e cido srbico alimentos cidos (queijos e refrigerantes); Propionato de clcio pes Nitrato de sdio embutidos (presunto, salame, salsicha)

o o

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

ALDEDOS: Antimicrobianos qumicos mais efetivos - Formaldedo - Glutaraldedo Inativam protenas formando ligaes cruzadas covalentes com vrios grupos funcionais orgnicos (-NH2, -OH, -COOH, -SH)

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

ALDEDOS: GS FORMALDEDO excelente desinfetante encontrado como FORMALINA (37% de gs formaldedo) Extensivamente usada para conservar amostras biolgicas e inativar bactrias e vrus em vacinas

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

ALDEDOS: GLUTARALDEDO menos irritante e mais efetivo que o formaldedo. Usado para desinfetar instrumentos hospitalares pode ser considerado esterilizante. Usados por agentes funerrios para embalsamar.

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

QUIMIOESTERILIZANTES GASOSOS:

Substncias qumicas que esterilizam em uma cmara fechada com o uso de gs.
XIDO DE ETILENO: desnatura protenas Mata todos os micrbios e endosporos, mas requer tempo de exposio prolongado (4 a 18 horas) Altamente penetrante
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Outros gases: xido de propileno e beta-propiolactona (suspeita de serem carcinognicos)

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5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

PEROXIGNICOS: Exercem atividade antimicrobiana oxidando componentes celulares. Ex: oznio, perxido de hidrognio, perxido de benzola e cido peractico.

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

AGENTES QUIMIOTERPICOS: Antimicrobianos teis para a ingesto ou injeo no tratamento de doenas. A principal propriedade para que um agente quimioterpico tenha sucesso refere-se TOXICIDADE SELETIVA: capacidade de inibir bactrias ou outros agentes patognicos sem provocar efeitos adversos no hospedeiro.

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

AGENTES QUIMIOTERPICOS: Duas categorias: - agentes sintticos: anlogos de fatores de crescimento - antibiticos (produzidos por microrganismos)

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

` Agentes

sintticos: Anlogos de fatores de crescimento Ex: SULFAS (Sulfanilamida) Anlogo do cido p-aminobenzico inibe a sntese de cido flico, precursor de cidos nuclicos.

5. MTODOS QUMICOS DE CONTROLE MICROBIANO

` ANTIBITICOS

Compostos qumicos produzidos por microrganismos que inibem ou matam outros microrganismos produtos naturais.
Alexander Fleming descobre a Penicilina em 1928

RESISTNCIA A COMPOSTOS ANTIMICROBIANOS

Capacidade adquirida por um organismo de resistir a um agente quimioterpico ao qual este normalmente susceptvel. Envolve GENES DE RESISTNCIA: -Trocas genticas -Mutao.