Gravat-do-banhado - Eryngium horridum

Nomes populares Gravat-do-banhado, aspargo-gacho, caraguat, gravat, gravat-comum Nome cientfico Eryngium horridum Malme Basionnio Sinnimos Eryngium schwackeanum Urb. Famlia Apiaceae ipo Nativa, no endmica do rasil. !escri"#o !lanta perene, ereta, subarbustiva, pouco rami"icada, com "olhas predominantemente basais de margens espinescentes, ri#omatosa, de $-% m de altura &'()*N+,, %--., p. /01. $aracterstica Flora"#o % frutifica"#o 2loresce no outono, e mesmo ap3s o caule secar, os ri#omas permanecem vivos, e iro regenerar uma nova planta na primavera seguinte. !ispers#o &bitat 4errado e Mata Atl5ntica, nas 2orma67es 4ampestres e na 2loresta (mbr3"ila Mista. (corre tanto em terrenos secos como em reas bre8osas do 9ul do rasil, tolerando solos pobres e cidos. !istribui"#o geogrfica Nordeste & ahia1, Sudeste &Minas Gerais, 9o !aulo1, Sul &!aran, 9anta 4atarina, )io Grande do 9ul1 &2,A94:,, %-$-1. Etimologia

'ropriedades Fito(umica Fitoterapia Fitoeconomia (s escapos das in"lorescncias 8ovens so comest;veis. *stes escapos rec<m emitidos so tenros, aromticos, e, geralmente so verdearro=eados. !odem ser utili#ados no preparo de bolinhos "ritos e como condimento, tamb<m < comum o uso como aspargo, ou trans"ormados em conserva, gratinados ao "orno com molho branco. A parte basal das "olhas de plantas antes do "lorescimento tamb<m pode ser aproveitada, ap3s limpas e lavadas podem ser re"ogadas ou co#idas no "ei8o, os ;ndios >aigang consomem assim esta planta, chamando-a de ?"u@. )n*+ria !lanta daninha, in"estante de campos e pastagens. $omentrios Bibliografia $atlogo de 'lantas e Fungos do Brasil, volume $ A Borgani#a6o )a"aela 4ampostrini 2or##a... et al.C. )io de Daneiro E Andrea DaFobsson *stdio E ,nstituto de !esGuisas Dardim ot5nico do )io de Daneiro, %-$-. %.v. ./H p. il. Iispon;vel emE JhttpEAAKKK.8br8.gov.brApublicaAlivrosLpd"AplantasL"ungosLvol$.pd"M. 2,A94:,, !. %-$-. Apiaceae in ,ista de Esp-cies da Flora do Brasil. Dardim ot5nico do )io de Daneiro. &http://floradobrasil.jbrj.gov.br/2010/ !01""#01. >,NU!!, N. 2. 'lantas .limentcias N#o-$onvencionais da /egi#o 0etropolitana de 'orto .legre. Oese de Mestrado, Universidade 2ederal do )io Grande do 9ul. !orto Alegre, %--/. HP-p. il. Iispon;vel emE JhttpEAAKKK.lume.u"rgs.brAhandleA$-$.QA$%./-M. '()*N+,, :. 'lantas !aninhas do Brasil1 errestres2 .(uticas2 'arasitas e 34icas. ,nstituto !lantarum. Nova (dessa, 9!, 0R ed. %--.. S/%p. il. ',.N .S !. F,5/ES . . ,6N )$.. *ditores )enato 9tehmann et al. )io de DaneiroE Dardim ot5nico do )io de Daneiro, %--P. H$Hp. Iispon;vel emE JhttpEAAKKK.8br8.gov.brApublicaAlivrosLpd"AplantasL"lorestaLatlantica.#ipM.