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Unidade de Capacitação e
Aperfeiçoamento de
Pessoas - UCAP
Ministrante:
Setor de Educação
ç Profissional e
Tecnológica - UFPR
Contato: ieger@ufpr.br
Curso: Cerimonial, Protocolo e 2
Etiqueta/Outubro/2009
CERIMONIAL, PROTOCOLO E
ETIQUETA SOCIAL
PROGRAMA PROPOSTO:
“Mestre de Cerimônia” é a
pessoa responsável em
apresentar
t e dirigir
di i i um
encontro, mantendo o assunto
dentro da pauta.
Para Lula D’arcanchy
y
“... o bom p
profissional de
cerimonial é aquele que nunca se
surpreende com nada,
nada evita e
desfaz conflitos, assume todas as
culpas (preserva sempre o nome
da instituição e do seu líder),
líder) gera
alto conceito e boa imagem da
empresa, apresenta sempre
soluções e não problemas.
problemas.”..
Seguindo estas
d fi i õ
definições, relatamos
l t
a seguir o perfil
esperado para que
uma ppessoa capaz
p
atuar como Mestre de
Cerimônias:
Conhecimento Técnico – O
cerimonialista deve ter o domínio das
regras e normas que regem as
solenidades tanto públicas
solenidades, públicas, privadas e de
caráter social, para tanto é necessário
uma constante
t t atualização
t li ã por meioi d
de
cursos e pesquisas na área. Deve ainda
possuir uma boa bagagem de
cultura g
geral,, política,
p , econômica,,
social e porque não ecológica.
Horário – questão de pontualidade - O
cerimonialista deve sempre
p chegar
g com
no mínimo uma hora de antecedência
no local do evento
evento, independentemente
independentemente,
dos atrasos em relação ao início da
cerimônia
i ô i ((coisa
i aliás
liá muito
it comum em
qualquer evento, infelizmente). Com
essa antecedência poderá
checar p pequenos
q detalhes e
o roteiro como um todo.
Viisuall e comportamento – Para
V P a
autora: Maria Lúcia Bettega “ÉÉ
preciso ficar claro que a função do
C i
Cerimonialista
i li t expõe
õ o seu
operador
p às luzes dos holofotes.
Sua roupa, seu andar, seus gestos,
seu tom de voz e a colocação de
suas palavras estarão sendo
analisadas, copiados,
questionados e julgados
julgados.”.
Discrição
D iscrição – Bettega diz ainda
ainda,
“Que o profissional deve ter
discrição, compromisso ético, saber
contornar situações
situações, ser tranqüilo
ou parecer ser, não se expor nas
cerimônias, conquista a confiança
total da pessoa por quem trabalha
trabalha.
S
Segundod (Bettega,
(B tt 2002)
“os
os termos Cerimonial,
Cerimonial
Protocolo e Etiqueta
q são
considerados sinônimos por
alguns autores, outros
fazem distinções”:
Protocolo definido por
diversos autores:
“É
É a ordem hierárquica que
determina as regras de
conduta aos governos e seus
representantes em ocasiões
oficiais p
particulares”. ((Sérgio
g
Paulo Schneider).
“Conjunto
Conjunto das normas para
conduzir atos oficiais sob as
regras da diplomacia tais
como a ordem
o dem geral
ge al de
precedência”.. (Augusto
precedência
Estellita Lins).
“OO cerimonial cria o quadro e a
atmosfera nos quais as relações
pacíficas
í dos Estados soberanos
devem realizar
realizar-se.
se. O protocolo
codifica as regras que regem o
cerimonial
i i l e cujo
j objeto
bj t é ddar a
cada um dos p participantes
p as
prerrogativas, os privilégios e a
imunidade a que têm direito
direito”.
((Jeam Serres).)
“É
É a rigorosa observância de certas
formalidades em eventos oficiais,
entre autoridades
id d nacionais
i i e
estrangeiras.” (Sérgio Paulo
estrangeiras.
Schneider).
“É o conjunto das formalidades que
devem ser seguidas em um ato
solene ou festa p
pública. Regra
g que
q
estabelece tais formalidades”.
(Aurélio).
(Aurélio)
“É
É a técnica de conduzir cerimônias,
assim como a seqüência lógica de
programa, recepção, evento, etc.”
(Augusto Estellita Lins).
Lins)
“Fenômeno
Fenômeno da cultura popular com
características de cordialidade e
hospitalidade ligadas às normas de
comportamento pessoal requintado”.
(A
(Augusto
t Estellita
E t llit Lins).
Li )
“É
É o conjunto de normas de
conduta social”.
social . (Ana São
Gião).
“Formas
Formas cerimoniosas de
trato entre p
particulares”.
(Aurélio).
Por fim...
fim
O Cerimonial determina a
seqüência dos acontecimentos em
um evento. O protocolo é a
legislação que coordena o
cerimonial. A etiqueta se concentra
mais
i no comportamento
t t dos
d
anfitriões e convidados. ((Bettega,
g ,
2002, p.13).
Precedência
Critério
C té o Hierárquico:
e á qu co deco
decorre
e
da convenção internamente
adotada
d d por uma estrutura
determinada seja de ordem
determinada,
particular ou pública.
Critério Anfitrião: o p
posicionamento
do anfitrião como ponto de partida de
uma precedência vem resistindo
através dos séculos, como critério
válido para a elaboração de lista de
precedência. É inclusive, princípio
consagradod pelas
l normas d do cerimonial
i i l
público e ordem g
p geral de p
precedência
em vigor atualmente, no Brasil, pelo
Decreto nº
n 70.274/72.
Critério de idade: é um critério
de seleção muito utilizado e
validado pelo amparo legal,
Decreto 70.274/72.
Mesa
Pl éi
Platéia
1 – Presidente do ato ou maior
autoridade
2 – Segunda maior autoridade
3 – Anfitrião (quando não for o
presidente)
4 – Terceira autoridade na precedência
5 – Quarta
Q t autoridade
t id d
6 – n,
n nn’ – ordem em que continua a
montagem, para mesas de 7 lugares,
9 lugares,
lugares etc.
etc
Mesas pares.
pares
Ninguém fica no centro da
mesa. Este é considerado
como uma linha imaginária,
á a
partir da qual serão colocadas
as autoridades.
2) Exemplo de mesa com
número p
par de lugares.
g
n 3 1 2 4 n
Mesa
Platéia
Legenda:
1 – Presidente do ato ou maior
autoridade
2 – Anfitrião (quando não for o
presidente do ato)
3 – Segunda maior autoridade
4 – Terceira maior autoridade
5 – n, n’ – continuação da montagem
para 8,, 10 pessoas,
p p , etc.
Para (Doris Azevedo,
Azevedo 2005)
“são
são regras de
comportamento, que nos
auxiliam a ter uma postura
condizente com o ambiente
e a ocasião
ocasião. Nada para
complicar,
p , e,, sim facilitar
nossa vida”.
A arte de cumprimentar...
cumprimentar
9 Quando estamos sendo
apresentados a alguém pela
primeira vez devemos evitar beijos,
beijos
é de bom tom um aperto
p de mão
firme, olhando nos olhos da pessoa
a qual está se apresentando,
apresentando se
estiver usando óculos escuros,
retire-os ao cumprimentar alguém
9 Deve
Deve-se
se apresentar o mais
velho ao mais novo, o mais
importante ao menos
importante (hierarquicamente
falando),
), a mulher ao homem
9 Caso alguém pergunte “comocomo
vai?” responda que “vai bem
obrigado(a)”
b d ( )” nada
d dde fficar se
lamuriando
9 Deve-se evitar falar a celebre frase
“prazer em conhecê-lo(a), em um
primeiro
i i contato,
t t sabe
b porquê? ê? P
Porque
como você está conhecendo a pessoa
naquele momento, você ainda não sabe
se será realmente um prazer conhecê
conhecê-
lo(a). O que fazer então... Um “como
vai?” estão de bom tamanho,
vai? tamanho ao final,
final
quando estiver indo embora, daí sim se
f i um prazer conhecer
foi h ttall pessoa, poded
falar sem constrangimento
9 Deve-se
D gesticular
ti l d demais,
i mas
também ficar o tempo todo em uma
única posição também é ruim, além do
mais
a s os gestos
ges os co
comedidos
ed dos enfatizam
e a a a
sua fala
9 A discrição é bem vinda em todas as
ocasiões,, nada de ficar falando mal da
vida alheia, querer saber de assuntos
íntimos que possam constranger quem
está ao seu lado
A arte de se comunicar...
comunicar
9 Nem todas as pessoas trabalham
no mesmo ramo de negócio,
portanto evite o uso contínuo
í de
jargões técnicos no seu linguajar,
além das pessoas não entenderam
b o que você
sobre ê está
tá falando,
f l d
você p
passa um certo “ar” de
arrogância
9 Gritos e sussurros são
perfeitamente dispensáveis;
9 Evite tocar na pessoa quando
estiver
i conversando
d com ela,
l
nem todas as pessoas gostam de
serem tocadas enquanto estão
conversando,
on e ndo chame
h me a atenção
ten ão
pela sua conversa e não tocando
p
na pessoa
9 Informe-se,
Informe-se leia
leia, dê mais
consistência a sua conversa,,
isso demonstrará que você
não está pa
parado
ado no tempo
9 NÃO use expressões õ que
denotem intimidade (querida,
(querida
flor, gracinha, princesa, etc)
9 Cuide com alimentos que
podem causar mau hálito, eles
podem e serão
ã usados contra a
sua imagem
9 Cuidado com o preconceito,
evite piadas envolvendo raça,
religião,
eligião time
times de ffutebol,
tebol sexos,
e o
em g geral são atitudes de mau
gosto que envolvem estas
questões.
questões
A arte de se
apresentar
t em
público/mostrar em
público...
público
9 Cuidados com a aparência é
fundamental, é sem dúvida a
primeira impressão que fica, mesmo
antes de você abrir a boca
9 Para as mulheres
lh é
desaconselhável: decotes,
transparências,
ê mini-saias, lingerie
aparecendo, ou de cor escura com
roupa clara, cores e estampas
berrantes,, acessórios exagerados,
g ,
cabelos, unhas mal cuidados,
p
sapatos mal cuidados
9 Para os homens é
desaconselhável: barba e bigode
por fazer,
fazer unhas compridas,
compridas
cabelos mal cuidados, sapatos
mall cuidados,
d d meias que não
ã
sejam
j da mesma cor dos sapatos,
p ,
camisas com colarinhos
desgastados roupas de cores
desgastados,
berrantes, perfumes fortes (o
mesmo se aplica para as
mulheres)
9 Em festa de final de ano oferecida
pela empresa, nada de levar a família
( não
(a ã ser se autorizado,
t i d não ã insista),
i i t )
lembre-se não é porque você não está
no ambiente fora da empresa, que
você pode fazer o que vier a cabeça,
não exagere na bebida, o seu chefe é
sempre o seu chefe
chefe, divirta-se,
divirta-se mas
não esqueça da importância de cuidar
d sua imagem.
da i
A arte de usar os
talheres e se
comportar
p à
mesa...
9 Caso não saiba como usar tantos
talheres, observe o vizinho...
comece sempre ded fora
f para dentro
d t
Palitar os dentes à mesa nem
9Palitar
pensar.
9 Passar o fio dental à mesa nem
pensar
pensar.
9 Maquiar-se
q à mesa nem p
pensar.
9 Fazer rumores (arrotos,
(arrotos bater
talheres no prato, assoprar a
op comer
sopa, ome de boca
bo aberta
be t e
falar de boca cheia) à mesa nem
pensar.
9 Mascar
M chicletes
hi l t (goma
( de
d
mascar)) nem ppensar.
9 Apoiar os cotovelos na mesa (a
não
ã ser quandod não
ã tem comida
d
)
servida à mesa).
9 Evitar temas controvertidos.
controvertidos
9 Ao final da refeição não
empurre o prato.
9 Não assoe o nariz à mesa.
9 Nem pense em lamber os
dedos ((mesmo entre amigos).
g )
9Devemos evitar: encher demais
o garfo de alimento, assim como
f l com
falar om a boca
bo cheia
hei (aberta),
( be t )
fazer barulho com a boca ao
ingerir alimentos líquidos, brincar
com as coisas dispostas à mesa
(copos, talheres, guardanapos,
toalhas etc.)
etc )
Sugestões...
Sugestões
Espere que todos a mesa
9Espere
estejam servidos para começar a
comer
comer...
9 Repetições podem ocorrer mais
sem exageros
9 Coisas acontecem... derrubou o
vinho tinto na mesa com toalha
branca... não se apavore!!
9Deixar a mesa...
mesa só depois que
todos tenham terminado de comer
9 Só recuse algo (alimento) caso seja
alérgico ou tenha intolerância aquele
alimento (não faça um alarde em
relação àquele alimento que você não
pode comer)
9 Sentar-se
S à mesa e depositar
d i o
guardanapo (tecido) no colo, ao
levantar-se depositá-lo
á à esquerda do
prato (sem dobrar)
9Quando estiver representando a
empresa em coquetéis, jantares,
almoços de negócios,
negócios evite bebidas
alcoólicas, mesmo que o seu anfitrião
esteja bebendo alguma bebida
alcoólica
9 Quem convida paga a conta (no
caso de convites pela empresa),
assim como dá por encerrado o
evento (almoço/jantar)
9 Li
Limpe sempre a boca
b antes
t ded
beber.
9 Cuidado com o “sorriso ecológico”
(avise a pessoa).
pessoa)
9Uso correto do posicionamento
dos talheres...
- colher – segure-a com a mão
direita e leve a boca pela lateral
(não assopre o líquido).
- garfo – segure-o com a mão
esquerda ou com a direita
esquerda,
quando não estiver segurando a
faca.
faca.
- faca – segure-a com a mão direita
para cortar os alimentos ou seja para
colocá-los
colocá los sobre o garfo.
- Não gesticule com os talheres nas
mãos
- Após
p o término da refeição,
ç ,
posicionar os talheres da forma
correta.
- Quando do uso de guardanapo de
pano (tecido) deve
deve-se
se colocá
colocá-lo
lo no
colo com a abertura da dobra virada
pra
p a você.
o
Como se come certos
alimentos....
9Pã – cata-se
9Pão t com as mãos.
ã
9 Azeitona – leva-se
leva se até a boca e
retira-se o caroço da boca com a
mão em concha.
concha
9 Salada de folhas – não se corta,
dobra-se.
9 Massas – não se corta,
independentemente do formato.
9 Frango assado – usar os
talheres.
9 Frango à passarinho – pode
usar as mãos.
mãos
Bom apetite
Obrigada pela atenção.
atenção
Até uma próxima
oportunidade.