Você está na página 1de 86

Recepcionista de eventos

Senac-SP 2010 AdministrAo regionAl do senAc no estAdo de so PAulo

Gerncia de Desenvolvimento 2 Roland Anton Zotelle Elaborao do Material Didtico Elizabeth Silva Editorao e Reviso Globaltec Artes Grficas

Recepcionista de eventos

2010

Recepcionista de Eventos

sumRio
1. VAI COMEAR A FESTA: TIPOS DE EVENTOS E A ATIVIDADE DO RECEPCIONISTA / 5 2. CONTATO PESSOAL: NORMAS DE POSTURA E ETIQUETA / 28 3. COMUNICAO E CULTURA: NOES QUE FAZEM A DIFERENA / 39 4. ALIMENTOS & BEBIDAS: COMO OFERECER AS OPES MAIS ADEQUADAS / 55 5. CERIMONIAL E PROTOCOLO: O QUE FAZER EM ATOS SOLENES / 63 6. A PRODUO: ROTEIRO, RECEBIMENTO DE MATERIAIS E APOIO TCNICO / 67 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS / 72 ANEXO 1 CALENDRIO DE DATAS COMEMORATIVAS 2009 / 73 ANEXO 2 CADASTRO RECEPCIONISTAS PARA EVENTOS / 83 ANEXO 3 CONTRATO DE PRESTAO DE SERVIOS POR AUTNOMO / 84 ANEXO 4 QUESTO / 86

Senac So Paulo

CAPTULO 1

VAI COMEAR A FESTA: TIPOS DE EVENTOS E A ATIVIDADE DO RECEPCIONISTA

A palavra evento significa acontecimento. Um evento pode ser uma feira, um festival, uma festa, um baile, um desfile de moda, uma exposio, uma vernissage etc.

Viagem no tempo
O hbito de as pessoas se reunirem em um evento vem desde os tempos mais remotos. E desde esses tempos remotos os eventos eram dos tipos mais variados. Observe: No Antigo Egito, por exemplo, eram feitas cerimnias oficiais e religiosas para o fara e sua corte, alm das honras pstumas. Os chineses foram os grandes mestres no assunto. O cerimonial chins foi bsico na formao da ordem social da civilizao mais perfeita do passado. Na Grcia, bero das Olimpadas, eram comuns os eventos esportivos. No Imprio Romano tambm se realizavam competies envolvendo esportes. Na Idade Mdia, h registros de cerimoniais cheios de ostentao, principalmente nas cortes feudais da Itlia, da ustria, da Espanha e da Frana. Na Frana, poca dos reis, a etiqueta foi muito apurada. Tambm foram realizados congressos, representaes teatrais, conferncias, principalmente aps a queda do Imprio Romano, no sculo. V. Na Revoluo Industrial, iniciada no sculo XVII, intensificou-se a organizao dos eventos tcnicos/cientficos, como congressos. Existem eventos espordicos: isto , eventos previstos e programados, mas realizados esporadicamente. Um exemplo a posse do papa. H os eventos fixos: aqueles realizados sempre no mesmo dia do ano. Exemplo: Independncia do Brasil em 7 de setembro.

Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

E existem os eventos mveis, realizados segundo o calendrio mvel ou segundo o interesse da entidade organizadora. Exemplos: Pscoa, carnaval. (O Anexo I, ao final da apostila, traz um calendrio de datas comemorativas.)

O porte, a natureza dos eventos e os tipos de eventos


Os eventos so classificados por porte: pequeno porte: at 200 participantes; mdio porte: entre 200 e 600 participantes; grande porte: acima de 600 participantes; megaevento: acima de 5.000 participantes. Para refletir... Voc consegue imaginar um exemplo para cada porte de evento que foi citado? E podem ter diferentes naturezas: evento esportivo: jogos, torneios; evento familiar: aniversrios, batizados, bodas, casamentos, encontros de familiares e outros; evento poltico: comcios, convenes; evento profissional: ciclos de estudos, congresso, reunies, seminrios e outros; evento religioso: conclave, culto, missa; evento social: bailes, desfiles, concertos, jantares.

Cada um dos eventos citados possui caractersticas prprias: modos de acontecer, objetivos. Isso o que forma o tipo de evento. Veja quais so: Almoo: reunio-almoo, muito comum em clubes de servios, Rotary, Lyons, entidades e empresas em torno de um assunto de interesse de grupos especficos, onde geralmente um palestrante ilustre convidado para palestrar ou trocar informaes profissionais de negcios. Sua durao tem horrio e tempo especficos entre as 12 horas e as 14 horas. Assembleia: reunio da qual podem participar representantes de grupos e delegaes para debater algum tema, com identificao de lugar para cada participante representativo, cujos resultados so submetidos votao e podero ser transformados em recomendaes sociedade ou determinada classe social com registro em atas e anais. Aula inaugural: menos formal que a aula magna apenar de ter caractersticas semelhantes. Um professor ou um mestre convidado para proferir palestra em aula que marca o incio de um curso ou de um semestre universitrio.
Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

Aula magna: evento muito formal que se caracteriza pela participao de pessoa muito qualificada, mestre ou professor especialista em determinado tema, que palestrante de aula especial em universidade ou instituio educacional importante. Geralmente a aula magna dirigida ao meio estudantil superior, a acadmicos ou a alunos de cursos especiais de mestrado, doutorado e outros. Brainstorming: reunio de pessoas, tcnicos ou profissionais de uma mesma rea com a finalidade de exporem diversas ideias que so, inicialmente, acatadas indiscriminadamente, formando uma tempestade de ideias, que seria a traduo literal da palavra brainstorming. Na segunda parte do evento, as ideias so triadas e viabilizadas para aplicao em um projeto ou evento futuro. uma tcnica muito operacional-empresarial no estmulo participao coletiva. Breakfast: caf da manh, muito utilizado para exposio de produtos ou servios com convidados escolhidos previamente; pode ser realizado em empresas ou fora destas em local determinado. Ocorre na parte da manh, das 7 s 9 horas. Brunch: uma mescla entre caf da manh e almoo, e uma alternativa para reunir empresrios em encontros de negcios ou pequenos eventos profissionais. Ocorre entre as 10h30 s 12h30. O nome brunch uma mescla de breakfast (caf da manh) e lunch (almoo em ingls). O servio de brunch estilo self-service em buffet de iguarias leves. Caf matinal: ou caf da manh um evento que est se popularizando no meio empresarial. Consiste em convidar participantes de interesse da empresa ou instituio para um caf da manh baseado em iguarias afins, sendo que, durante o caf, um ou mais palestrantes, utilizando recursos audiovisuais, prestam informaes, esclarecimentos ou lanam produtos e servios. Campeonato: evento peridico ligado especialmente a alguma forma desportiva. Caracterizado por um regulamento previamente submetido ou aceito pelos participantes: Campeonato Brasileiro de Futebol, Campeonato Anual de Pesca do Dourado, etc. Casamento: um evento importante e um costume social que, em muitos casos, requer muito trabalho e conhecimento para a preparao e a execuo da festa. Ch da tarde: reunio, geralmente de senhoras, para degustao de chs diversos, iguarias leves compostas de petit-four, sanduches frios, tortas, bolos, torradas, sucos, chocolate e leite. O costume de chs beneficentes muito praticado por instituies e ONGs sem fins lucrativos. Ciclo de palestras: srie de palestras sobre determinando assunto que tm na figura do palestrante um especialista no tema tratado e se destina a um pblico determinado. Coffee break: o servio de caf, ch, sucos, gua mineral e iguarias leves, sem frituras ou caldos. oferecido no intervalo de eventos com uma durao superior a trs ou mais horas. o lanche servido aos participantes do evento no horrio de intervalo. O tempo de durao de um coffee break nunca ser superior a 30 minutos, sendo que o usual de apenas 15 minutos.

Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

Comcios: Concentrao de pblico em local e horrio, anunciados previamente, que tem por finalidade o discurso de candidatos a cargos eletivos quando expem suas plataformas e programas para informar o pblico e angariar votos. Concentrao: reunies de determinado segmento da sociedade, geralmente grupos de profissionais, programadas periodicamente ou no, caracteristicamente baseadas na quase informalidade. Tm como finalidade o debate de um ou, no mximo de dois temas. Conclave: reunio de carter religioso com o objetivo de debater assuntos ligados religio. Concurso: reunio de pessoas com o objetivo de disputar uma competio, regida por um regulamento especfico. Conferncia: reunio de um grupo de pessoas, coordenadas por um diretor ou presidente de mesa que far a abertura dos trabalhos e a apresentao ao pblico do tema a ser debatido, bem como do conferencista, que deve dominar amplamente o tema proposto. Geralmente, tem tempo determinado para sua exposio e, no final, coloca-se disposio para perguntas, podendo ter a intermediao de moderador ou mediador que poder auxiliar o diretor de mesa na conduo das perguntas. Elas podem ser por escrito evitando-se assim o debate amplo que no o objetivo desse tipo de evento.

Congresso: reunio de um nmero considervel de participantes, promovida por entidades associativas, para deliberarem sobre assuntos de interesse profissional. Num congresso pode-se fazer uso de mesas redondas, sesses plenrias, reunies de comisses, etc., com o objetivo de apresentar ou discutir assuntos relativos aos propsitos do evento que podero ser votados pela plenria ou no. Alm disso, faz parte de um congresso a programao social, como almoos e jantares, coquetis e homenagens. Os congressos podem ser divididos em dois ou mais tipos, porm os que melhor os caracterizam so: tcnicos, mais afeitos s entidades sociais e s cincias exatas, desenvolvidos basicamente em comisses; cientficos, baseados e ligados s cincias naturais com temas que permitem
Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

a participao de todos os congressistas reunidos ou apenas de um nmero reduzido, pr-inscrito, que fazem a apresentao de trabalhos, teses e publicaes afins. Conveno: reunio poltica ou empresarial com o objetivo de escolher candidatos ou tomar decises classistas e outras. Pode ser entendida tambm como uma reunio de grande importncia, promovida por entidades empresariais, como: conveno de vendas, reordenao profissional e outros. As convenes podem caracterizar-se como: internas, quando um grupo de convencionais de uma mesma empresa ou entidade rene-se para participar de evento prprio; externas, quando o tema e a reunio so de interesse mais amplo, incluindo pblico e segmentos de interesse da empresa ou entidade, no restritos apenas ao pblico interno. Coquetel: reunio de pessoas com a finalidade de comer e beber algo especfico, normalmente de p, onde as iguarias so trazidas at os participantes pelos garons. O tempo de durao no dever superar trs horas. Alguns coquetis englobam alimentao mais consistente, servida em pratos com talheres, o servio tambm ser em p. Curso: evento que se caracteriza pela reunio de pessoas em torno de um ou mais professores ou instrutores com a finalidade educacional ou informativa. Poder ter como objetivo a formao, qualificao ou reciclagem profissional ou tcnica. Debate: evento realizado com a finalidade de duas ou mais pessoas discutirem e debaterem diferentes pontos de vista sobre um determinado assunto. Os convidados para debaterem tambm so chamados de debatedores e, propositadamente, convidados por terem posies e opinies divergentes em relao ao tema central. So coordenados por um moderador ou coordenador de debate. Desfile: reunio de pessoas em torno de uma passarela ou ambiente especial para manequins desfilarem, apresentando roupas, joias, calados, bolsas e adereos de moda e outros produtos, geralmente apresentado por um mestre de cerimnia que domine e conhea os produtos para informar, via microfone, aos participantes. Encontro: reunio no oficial de profissionais de determinada rea visando debater temas de interesse do grupo para posterior apresentao em outro evento mais importante ou oficial da classe. Pode ser caracterizado como o incio do debate de ideias para posterior aprimoramento. Entrevista coletiva: reunio entre uma personalidade, um representante de entidade, empresrio ou poltico que se coloca disposio da imprensa para esclarecimentos e questionamentos sobre determinado assunto ou tema. Esportivo: reunio de pessoas para um acontecimento esportivo com a participao de atletas em competio: olimpada, jogos diversos, uma partida de futebol, torneios desportivos e outros. Estudos de casos: evento dirigido a estudiosos, experientes de reas bem-definidas: rea mdica, cientfica, econmica ou de comunicao, alm de outras. As ideias e informaes sobre determinado tema polmico so anunciadas, e um grupo formado para dar ao caso a melhor soluo aps concluso do grupo.
Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

Exposies: reunio de pessoas para exporem produtos, ideias ou marcas sem necessidade da venda no local, apenas a divulgao para futuros negcios. Feiras: reunio de pessoas para exporem e/ou venderem produtos ou demonstrar servios. Poder-se-o utilizar exposies de empresas ou grupos em estandes para venda direta e/ou divulgao de produtos. As feiras so comuns e podem atuar concomitantemente a congressos e concentrao de grande pblico. As feiras podero ser: amplas quando concentram diversos e diferentes tipos de produto em um mesmo evento; restritas quando concentram linha de produtos similares ou afins.

Festas populares: tambm chamadas de festas temticas pelo fato de serem destinadas ao grande pblico. Exemplos dessas festas podem ser citados: carnaval, bumba-meu-boi no Maranho, festas juninas, festa da uva em Caxias do Sul/Rio Grande do Sul e outras manifestaes populares em diversos estados brasileiros. Festival: evento tipo festa como o nome indica. Destina-se a apresentar a um pblico interessado determinado tema de forma festiva e alegre. Festival de danas tpicas espanholas; festival gastronmico; festival de jazz; festival de cinema; festival de teatro e muitos outros. Frum: reunio conduzida por um coordenador na qual os participantes expem livremente seus pontos de vista sobre um determinado tema com o objetivo de chegarem a um consenso ou formao de uma opinio mais ampla para que o resultado final possa transformar-se em um objetivo nico de todo o grupo. Funerais: evento com cerimnia ou no, dependendo da importncia social do falecido. As cerimnias fnebres nesses eventos so as honrarias prestadas durante o velrio e o ato de sepultamento da personalidade. Elas sero de maior ou menor vulto em funo da importncia do morto e da considerao pela sociedade e pelo meio em que viveu.

Senac So Paulo

10

Recepcionista de Eventos

Gincana: competio com obrigatoriedade do cumprimento de tarefas previamente determinadas por uma comisso, cujas atividades so dadas a conhecer aos participantes, formados em equipes ou individualmente, na hora da execuo da tarefa, normalmente em forma de charada a ser descoberta pela equipe para poder desenvolver com sucesso a misso. Happy hour: encontro de pessoas em local definido, beira de uma piscina, em bar de hotel, em clubes ou em ambientes ao ar livre, com a finalidade de confraternizar com pequeno servio de comidas, bebidas e msica. Geralmente ocorre entre as 17 e as 20 horas. Inaugurao: ato solene que marca o incio de atividades de um determinado empreendimento: edifcio, aeroporto, hotel, igreja, etc. Caracteriza-se por uma cerimnia predeterminada e programada onde pode ser inserido o corte ou o desenlace de fita inaugural, descerramento de placas comemorativas e smbolos, discursos, hasteamento de bandeiras, apresentaes de orquestras sinfnicas, etc. Jornada: evento similar ao congresso, mas que tem curta durao. So eventos especficos de grupos profissionais e podem ser realizados periodicamente para debater temas que no so tratados em congressos. Leilo: reunio de pessoas com o objetivo de adquirir algo por meio de lances a partir de um valor mnimo estipulado; pode ser pblico ou fechado, sob o comando de um leiloeiro. Mesa-redonda: apresentao de pontos de vista (com tempo limitado) sobre um determinado tema por parte de um grupo de especialistas, com debate entre si sob a coordenao de um moderador. Os assistentes, quando houver, podero ou no participar com perguntas, verbalmente ou por escrito. Mostra: reunio para apresentao de uma linha especfica de produtos: Mostra de Artefatos de Borracha, Primeira Mostra de Arte Contempornea de Campinas, etc. Poder caracterizar-se pela mobilidade e deslocamento do evento como um todo; e tem estrutura menor que a exposio. Olimpada: evento caracterizado pela competio de mltiplas modalidades esportivas, com regulamento e definio de periodicidade para a realizao, com local, datas e horrios predeterminados e amplamente anunciados: Olimpada de Inverno, Olimpada Sul-americana, etc. Painel: reunio em que especialistas apresentam seus pontos de vista sobre um tema a um grupo de espectadores que no participam com perguntas. O especialista mais qualificado ter prioridade de tempo e a conduo do tema. Palestra: apresentao de um tema especfico por um palestrante que o domine para um grupo de pessoas que, sob a coordenao de um moderador, pode fazer perguntas ao palestrante. Passeata: concentrao popular que pode ter ou no dia e hora marcados, traduzida em um passeio para protestar por algum direito ou reivindicao de direitos. Evidencia-se por manifestaes com a utilizao de adereos, bandeiras, faixas e cartazes, slogans e verbalizaes. permitida em pases democrticos onde as passeatas podem caracterizar-se
Senac So Paulo

11

Recepcionista de Eventos

por atos pacficos. Muitas delas, entretanto, com alguma forma de violncia motivada pela represso de governantes ou de grupos contrrios. Pedra fundamental: evento pblico, oficial e solene onde se efetiva o lanamento de um grande empreendimento: edifcio, ponte, aeroporto e outros de interesse de uma cidade, estado ou pas com a presena de autoridades, onde utilizada uma urna de material especial que pode ser hermeticamente fechada e que dever conter objetos, documentos, dinheiro do dia do evento, jornais e material escrito que testemunhem o evento. Esse procedimento documenta uma poca e poder ser histria para a posteridade. Esses documentos podero ser encontrados anos, talvez sculos futuros, quando esse empreendimento for desativado ou destrudo; as futuras civilizaes tero conhecimento do momento, da poca de incio daquela construo, dos costumes da poca. Plenria: semelhante assembleia, porm com um pblico menor e apenas um tema a ser tratado. Reunio administrativa: pode ocorrer em empresas, entidades, rgos pblicos, clubes esportivos e outros. So reunies destinadas a comunicar e/ou debater temas de interesse localizado e devem ter algumas caractersticas prprias dependendo do tema, do grupo e do interesse. Basicamente, uma reunio administrativa deve ser programada com indicao de data, hora, local, tema a ser tratado, participantes, hora para iniciar e hora para terminar, alm do layout do local, com equipamentos necessrios ao que prope a reunio: quadro, vdeo, TV, projetor, computador, microfone, cadeiras, mesas, servio de gua, caf, coffee break e outros. Reunio-almoo: o mesmo que almoo, reunio com palestrante (ver almoo). Roda de negcios: evento que pode ser caracterizado como um misto de simpsio, mesa-redonda, painel e outros tipos de evento que visam caracterizar negociaes, firmar parcerias polticas ou econmicas. A estrutura do evento baseada na informalidade responsvel, que tem a finalidade do conhecimento das partes envolvidas, exposio de ideias e potencialidades, alm da efetivao de compromissos a partir de linhas de crdito, convnios e outros. Salo: destinado a evidenciar uma marca, um produto ou uma ideia visando solidificao de imagem, massificando-a com o pblico sem a necessidade de venda imediata, sendo apenas incentivo para vendas futuras. Sarau: reunio de pessoas caracterizada por um ambiente alegre, descontrado, evidenciando as manifestaes artsticas ou musicais. Pode ser dirigida para danas ou demonstraes folclricas literrias. Ocorre invariavelmente nos finais de tarde e no incio de noite. Semana: encontro com tempo determinado de uma semana destinado a debates, apresentao de trabalhos e atividades mltiplas sobre determinado tema ou temas durante a semana predeterminada. Seminrio: reunio de um grupo de pessoas com certo nvel de capacitao e experincia com um determinado campo tcnico para receber instruo mais avanada sobre aspectos
Senac So Paulo

12

Recepcionista de Eventos

atinentes sua profisso ou debater um tema. Nos seminrios h a necessidade de eles serem divididos em trs etapas distintas: exposio: informao ao pblico sobre o que ser debatido; discusso: o tema dissecado por meio de discusses, debates e trabalhos diversos; concluso: os resultados das discusses so aprovados e, em alguns casos, submetidos apreciao da plenria com as recomendaes finais do seminrio. Simpsio: reunio de cientistas com tcnicos para expor um determinado assunto de interesse de perguntas e debates, com a participao do pblico, por meio de perguntas e debates, com a mediao de um moderador e/ou coordenador de trabalhos que, no final, apresenta a finalizao dos trabalhos para aprovao, que transformada em documento oficial do simpsio sobre o tema. Show: evento basicamente destinado a apresentaes artsticas e musicais, com caractersticas prprias quanto ao cenrio e tecnologia. A participao ampla podendo atingir toda a plateia. Show casing: uma exposio interativa onde o participante ou o visitante interessado em determinado produto no tem contato fsico com o material exposto nem com os expositores, que podem ser contatados por telefone exclusivo, oferecido em cabine especial e ligado com uma central de informaes tipo Vip service, para dirimir dvidas e obter informaes. Tambm podem ser assim intitulados, eventos de pequeno porte para apresentao de produtos, como a reunio de poucas pessoas. Teleconferncia: tipo moderno de evento que emprega alta tecnologia, tanto em comunicao como em aparelhagem. So muito variadas as teleconferncias empregadas pelas empresas, por questes de custos. Para esse tipo de evento necessrio locao de linha especial via satlite. A traduo simultnea contemplando diversos idiomas fundamental para esse tipo de evento. Torneio: evento semelhante a um campeonato, mais ligado a eventos esportivos; deve ter um regulamento previamente anunciado com regras aos participantes que so limitados a uma inscrio antecipada. Vernissage: define-se como lanamento indito. Trata-se de um evento destinado a apresentar pela primeira vez ao pblico determinado trabalho, livro, obras de arte, etc. Pode ser antecedido por um pequeno coquetel ou vinho de honra. Deve prever discurso de apresentao, inaugurao com cerimnia predeterminada e anunciada no convite. Visitas comerciais: tambm conhecidas como visitas empresariais. Trata-se de uma atividade que objetiva a apresentao e a divulgao de um tipo de negcio, empresa ou entidade que tem como caracterstica bsica a marcao prvia da visita com definio de local, dia e horrio, identificao do visitante em cronograma efetivado por telefone, utilizando a tcnica de telemarketing. Workshop: exposio de curta durao com a finalidade de aprendizagem, onde esto expostas ideias e experincias, destinada a participantes previamente escolhidos. Poder ser composta de exposio de produtos e demonstrao de servios especficos. Envolve exposio e experincias diversificadas.
Senac So Paulo

13

Recepcionista de Eventos

A hospitalidade
Est a um conceito que vale a pena conhecer melhor, porque est diretamente ligado rea de eventos. A origem da palavra hospital deriva-se do termo hospitalidade, que significa acolhimento, presente ao longo da histria da humanidade nas organizaes sociais das mais diversas. A hospitalidade um conceito que, dentro da teoria da administrao de servios, faz parte de um grupo de atividades chamadas de suplementares, que agrega valor ao tratamento dispensado aos clientes, que devem ser recebidos como hspedes, em qualquer empresa. A principal vantagem apontada reside em dar algo captado com antecipao, personalizado e esforado. Isso ocorre aps o entendimento das necessidades e desejos dos clientes nas interaes com o fornecedor de servios desde que no seja automtico nem robotizado. Basicamente, hospitalidade o ato de acolher, oferecendo acomodao, alimento e/ou bebida a um convidado ou visitante que no um habitual. Abrange atos espontneos ou graciosos e tambm os que envolvem uma relao comercial com a contrapartida de pagamento. Existem trs modalidades: a primeira a privada, que o ato de receber em casa. o mais tpico da hospitalidade. A segunda a hospitalidade social, que acontece nos cenrios sociais, em suas expectativas de interao humana, podendo ser entendida tanto no cotidiano da vida urbana, que privilegia os residentes, quanto na dimenso turstica e na dimenso poltica. A terceira a comercial, ou seja, a hospitalidade enquanto atividade econmica e as modernas estruturas comerciais, criadas em funo do surgimento do turismo moderno e mais adequadas designao habitual de hotelaria e eventos.

Onde os eventos acontecem


Sabendo o tamanho que o evento ter e o tipo dele, fica mais fcil conhecer os espaos em que os eventos costumam ser realizados. Afinal, cada lugar mais adequado para cada tipo de evento. Veja alguns exemplos. Clubes; Bufs; Pavilhes de feiras; Agncias produtoras de eventos; Teatros; Empresas; Casas noturnas; Restaurantes;
14

Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

Espaos alternativos; Livrarias; Galerias de arte; Escolas; Igrejas; ONGs; Para refletir... Com tantas opes de espaos de eventos, voc consegue imaginar a importncia econmica da sua profisso? Ou seja, tudo o que o mundo dos eventos movimenta?

O mercado profissional
O mercado de eventos est passando por algumas mudanas significativas. Empresas internacionais esto investindo cada vez mais no Brasil, justamente porque o pas tem um mercado muito grande para ser absorvido. O mercado de eventos muito dinmico, porque propicia novos negcios, novos clientes, novas empresas, novos produtos. A promoo de pequenos eventos est perdendo o ar amadorstico. Os pequenos eventos, como reunies empresariais e aniversrios, tambm so responsveis por grande movimentao no mercado de prestadores de servios. De forma geral, so ocasies altamente lucrativas para aquelas empresas que tm estrutura para fazer um evento grande. E h tambm muitas empresas que se especializaram neste tipo de eventos, aproveitando que o mercado despertou para eles. As empresas esto cada vez mais realizando festas para comemorar bons resultados e as pessoas fsicas contratam empresas para ocasies especiais, como casamentos e formaturas. O segmento de feiras cresceu significativamente pela necessidade empresarial de otimizar as oportunidades de negcios. A organizao de um evento envolve at 126 categorias profissionais, entre recepcionistas, eletricistas, designers, promotores e muitos outros. Estima-se que 5 mil empresas trabalhem na organizao de eventos no pas, sem contar as que prestam servios para os organizadores. Organizaes contam com nmero reduzido de funcionrios, mas altamente especializados. Nos dias atuais, todas as categorias profissionais realizam eventos de formao e/ou aperfeioamento.
Senac So Paulo

15

Recepcionista de Eventos

O mercado de eventos no Brasil aumentou consideravelmente nos ltimos anos. A profissionalizao de colaboradores uma crescente necessidade no mercado. Todo o mercado contrata profissionais de recepo.

Contribuies
Um evento possibilita um grande desdobramento de benefcios, diretos e indiretos, por exemplo: entrada de divisas para a cidade/estado/pas; gerao imediata de emprego e renda; reputao favorvel do local/sede, em virtude da imagem positiva que a realizao do evento normalmente proporciona; mobilizao do segmento turstico (hotis, transporte...); mobilizao dos prestadores de servios; reduo dos problemas de sazonalidade, pois a dinmica do mercado de eventos concentra-se na baixa estao.

Noes de planejamento e organizao do evento


Planejamento: estabelecimento de um esquema orientador (tarefas futuras), levantamento de necessidades. Organizao: o agrupamento lgico das tarefas. Direo: tomada de deciso entre diversas alternativas; delegao de tarefas; coordenao das atividades individuais. Controle: superviso, verificao da execuo do plano, correo dos desvios em busca dos objetivos do seu evento.

Ferramentas do planejamento
Briefing: resumo qualificado com todas as informaes do evento. Quanto mais completo, melhor para garantir o sucesso do evento. Checklist: lista de todas as providncias a serem tomadas para a realizao do evento. Cronograma: ferramenta que controla todas as providncias de acordo com o tempo que antecede o evento.

Senac So Paulo

16

Recepcionista de Eventos

Legislao
H vrias leis que acabam norteando a atuao dos profissionais da rea de eventos. No vamos transcrever aqui o texto de cada lei; o que voc ver uma explicao daquilo que elas tratam. Conhecendo isso, voc pode buscar mais informaes de cada uma delas de acordo com a sua necessidade. 1. 13 de dezembro de 1977 Lei 6.505 Dispe sobre as atividades e os servios tursticos; estabelece condies para o seu funcionamento e a sua fiscalizao; altera a redao do Artigo 18 do Decreto no 1.439 de 30 de dezembro de 1975; e d outras providncias. 2. 25 de maio de 1984 Decreto no 89.707 Dispe sobre as empresas prestadoras de servios remunerados para a organizao de congressos, convenes, seminrios e eventos congneres; reconhece de interesse turstico a prestao de servios nessa rea; e d outras providncias. O captulo do decreto fixa, em seu Artigo 4o, que a empresa que tenha por objeto social, ou nele inclua a prestao dos servios a que se refere o Artigo 2o, dever registrar-se na Embratur, comprovando a satisfao de alguns requisitos. 3. 23 de novembro de 1984 resoluo Normativa CNTur no 14/84 Dispe sobre as condies operacionais a que estaro sujeitas as empresas prestadoras de servios remunerados para a organizao de congressos, convenes, seminrios e eventos congneres. O artigo 10o determina que somente podero prestar servios remunerados para a organizao de eventos, na forma prevista nos artigos 5o e 6o da Resoluo, as empresas e filiais que, alm de habilitadas perante os rgos governamentais competentes, estejam registradas na Embratur na forma do Decreto no 89.707... 4. 28 de maro de 1991 Lei 8.181 D nova denominao Empresa Brasileira de Turismo (Embratur) e outras providncias. 5. 6 de agosto de 1997 Parecer Embratur PG no 23/97 Trata da liberdade do exerccio das atividades e dos servios tursticos (Decreto no 2.294/86 e Artigo 170 da Constituio Federal/88). 6. 6 de agosto de 1998 Deliberao Normativa Embratur no 392 Torna obrigatria a formalizao de contratos escritos entre os prestadores de servios tursticos entre si e seus fornecedores, bem como obriga todos os prestadores de servios tursticos a se registrarem na Embratur. 7. 14 de outubro de 1998 Deliberao Normativa Embratur no 398 Atribui a operacionalizao do registro das empresas prestadoras de servios remunerados para a organizao de congressos, convenes, seminrios e eventos congneres ABEOC (Associao Brasileira de Empresas de Eventos).

Senac So Paulo

17

Recepcionista de Eventos

8. 30 de dezembro de 1998 Deliberao Normativa Embratur no 404 Prorroga o prazo para as empresas registrarem at o dia 31 de maro de 1999. 9. Secretaria da habitao CONTRU Alvar de autorizao para eventos temporrios. 10. Diretriz no PM3-004/02/96 Trata do fornecimento de policiamento ostensivo. 11. Estatuto da Criana e do Adolescente 12. Instruo Tcnica no CB 014/33/00 CORPO DE BOMBEIROS Dimensionamento de lotao e sadas de emergncia em recintos de eventos desportivos e de espetculos artsticos e culturais. 13. Resoluo SSp-121, de 09/06/95 Dispe sobre a fiscalizao, fabricao, comrcio e uso de fogos de artifcios e de estampido no estado de So Paulo. 14. Cdigo Civil Dispe sobre as responsabilidades civis do profissional de eventos. 15. Estatuto do Idoso Lei 10.741 de 1 de outubro de 2003 16. Pessoas com deficincia Lei 7.853 de 24 de outubro de 1989

O trabalho do recepcionista de eventos


O profissional de recepo normalmente contratado na fase de transevento ou seja, no meio, no durante do longo processo que envolve a realizao de um evento (aqui estamos falando do trabalho dos profissionais ligados organizao do evento). O profissional de recepo recebe todas as orientaes, treinamento e assina o contrato. Pode ser contratado para acompanhar a montagem do evento, para se posicionar na recepo. Pode ser contratado para o dia do evento, especificamente para recepcionar os convidados. E tambm pode ser contratado para auxiliar em diferentes atividades, como, por exemplo: Acompanhar palestrantes e personalidades que se apresentaro no evento; Dar apoio no palco; Dar apoio junto plateia de convidados; Auxiliar na acomodao de todos os convidados; Distribuir materiais do evento, em mo ou em locais destinados; Credenciar convidados;

Senac So Paulo

18

Recepcionista de Eventos

Conferir lista de convidados; Conferir convites; Realizar inscries; Entregar certificados e outros itens do evento; Entregar equipamento de traduo; Colocar pulseirinhas de identificao nos convidados; Orientar participantes e convidados; Dar suporte em camarins; Dar suporte para noivos, no caso de eventos de casamento; Guardar presentes; Controlar entrega de presentes com etiqueta, em festas infantis; Distribuir programas de cerimnia; Dar suporte para fotgrafos; Distribuir materiais promocionais em estandes de feira; Realizar atendimento telefnico relativo ao evento; Em alguns casos, ajudar nos servios de cafezinhos, lanches e outros; Organizar todos os materiais no trmino do evento; Prestar contas de tudo que sobrou para efetivar a devoluo; Acompanhar o desembarao do espao do evento.

O trabalho de recepo de eventos tem uma metodologia prpria, com padronizao relativamente comum para todos os eventos. As variveis ficam por conta do perfil do pblico e da dinmica de cada evento. Alguns eventos requerem uma conduta mais formal. Outros requerem uma conduta mais informal e descontrada. O denominador comum entre todos os tipos de evento a solicitude. Todos os procedimentos idealizados so transmitidos pelos organizadores de cada evento.

Afinal, o que papel profissional?


O papel profissional, diferentemente de um cargo, o conjunto dinmico de nossas caractersticas, talentos, crenas e habilidades para desempenhar este ou aquele trabalho. Ele a marca, o nosso diferencial, j que no h no mundo um papel profissio-

Senac So Paulo

19

Recepcionista de Eventos

nal igual ao outro. Ele define o nosso estilo, a maneira que cada um tem de realizar alguma coisa. Em sua atividade, o profissional de recepo de eventos tem atribuies (ou seja, tarefas) especiais. Veja: zelar pelo melhor atendimento aos participantes do incio ao trmino do evento; zelar pela boa imagem, no s do evento, mas com a sua prpria, por meio de uma boa apresentao pessoal, postura e desempenho social e profissional; zelar pelo cumprimento das normas e rotinas predeterminadas para o evento, cumprindo-as e orientando os participantes para que as cumpram.

Apresentao ao mercado de trabalho


Para se apresentar ao mercado de trabalho, o profissional, aps preparar-se tecnicamente, pode recorrer s agncias que intermedeiam a contratao junto a clientes realizadores de eventos. Normalmente os profissionais se apresentam munidos de curriculum e book de fotografias. Algumas agncias solicitam que se preencha uma ficha. (O Anexo II, no fim da apostila, traz um modelo dessa ficha cadastral.) Alguns clientes pedem cartas de referncias. Em muitos casos, preciso participar de um processo seletivo, no qual vrios profissionais so convidados e apenas alguns so eleitos para prestar o servio. Para uma melhor e mais eficiente apresentao ao mercado, conveniente acompanhar o calendrio oficial de eventos e at o calendrio comercial. Desta forma possvel se apresentar antecipadamente. Tambm vlido cadastrar-se em locais que realizam eventos periodicamente, como, por exemplo: bufs, casas noturnas, clubes, espaos alternativos e outros.

Legalizao profissional
Como o trabalho de recepo de eventos , geralmente, espordico e por curto espao de tempo, no possvel seguir as normativas previstas na CLT. Caso sejam contratados por perodo efetivo, h a necessidade de registro em carteira de trabalho.

Contrato de trabalho
O contrato de trabalho a formalizao das bases contratadas e vale firm-lo rigorosamente contendo tudo o que for combinado.
20

Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

Todo contrato tem uma estrutura bsica. Roteiro para elaborao de contrato: identificao das partes; objeto do contrato; obrigaes das partes; remunerao da contratada; prazo de entrega do produto e/ou servio; multa contratual; vigncia e resciso; disposies gerais; foro de competncia; data e local; assinatura da contratada e contratante e de duas testemunhas.

(O Anexo III, ao final desta apostila, apresenta um modelo de contrato.)

tica
Essa uma palavra de origem grega que vem de ethos e significa comportamento. Ela uma caracterstica inerente a toda ao humana e, por isso, importante na vida social, pois todo ser humano possui uma conscincia para julgar seus prprios atos. esse senso que faz a pessoa dizer para si mesma se est fazendo as coisas do modo certo ou errado. A tica existe como uma referncia para os seres humanos em sociedade e deve ter princpios direcionados ao, procurando tornar a sociedade cada vez mais humanitria. A tica est relacionada ao desejo de realizar a vida mantendo, com outras pessoas, relaes justas e aceitveis. Na vida profissional, uma postura tica se mostra por meio de atitudes como: interessar-se pelo bem pblico, com a finalidade de contribuir com seus conhecimentos, capacidade e experincia para melhor; considerar a profisso com ttulo de honra; e no praticar nem permitir a prtica de atos que comprometam a sua dignidade; no cometer injustias contra colegas nem contribuir para que as cometam; no praticar qualquer ato que, direta ou indiretamente, possa prejudicar legtimos interesses de outros profissionais;

Senac So Paulo

21

Recepcionista de Eventos

no solicitar nem submeter propostas contendo condies que constituam competio de preos por servios profissionais; atuar dentro da melhor tcnica e do mais elevado esprito pblico, devendo, quando consultado, limitar seus pareceres s matrias especficas que tenham sido objeto da consulta; exercer o trabalho profissional com lealdade, dedicao e honestidade para com seus clientes, empregadores ou chefes, com esprito de justia e equidade para com os contratantes; ter sempre em vista o bem-estar e o progresso funcional dos empregados ou colaboradores; trat-los com justia e humanidade; colocar-se a par da legislao que rege o exerccio profissional da rea, visando cumpri-la corretamente, colaborando para sua atualizao e aperfeioamento.

O perfil profissional
Um bom profissional de recepo de eventos possui habilidades que fazem a diferena em seu dia a dia. Por exemplo: sabe apresentar-se adequadamente; sabe trajar-se adequadamente; comunica-se com desenvoltura; relaciona-se bem com o pblico; tem domnio sobre suas atribuies; segue criteriosamente os procedimentos e diretrizes estabelecidos.

Mas, para desenvolver essas habilidades, o profissional de recepo de eventos tem de preencher alguns requisitos. Veja. Simpatia: a necessidade de ser simptico e atender a todas as pessoas com delicadeza um dos principais pontos positivos em um profissional que interage com o pblico. Comunicao e expresso: a comunicao e expresso geral de um profissional de recepo so caractersticas bsicas para atuao na rea. Cordialidade: ser cordial e demonstrar educao e boas maneiras ao tratar as pessoas. a melhor maneira de lidar com todas as situaes. Desinibio: ser desinibido sem exagerar nos gestos um dos atributos indispensveis a um profissional de eventos. Educao: a maneira educada de um profissional de recepo de eventos portar-se poder representar o sucesso profissional.
Senac So Paulo

22

Recepcionista de Eventos

Boa apresentao pessoal: fundamental para conquistar credibilidade (roupas adequadas, maquiagem discreta, cabelos e unhas bem-cuidados e sapatos adequados). Sensibilidade: importante desenvolver sensibilidade para lidar com o pblico. Percepo: ser perspicaz sempre necessrio na interao com o pblico heterogneo e que no se conhece. Boa vontade: demonstrar e praticar todos os atos com boa vontade e presteza. Conhecimentos gerais: uma pessoa culta e inteligente sempre ter maiores chances de sucesso. Criatividade: contribui para resolver diversas situaes. Competncia profissional: preparar-se para os desafios propostos. Para refletir... Em seu dia a dia profissional, voc j deparou com situaes em que o recepcionista demonstrou no possuir essas caractersticas que acabaram de ser citadas? Qual foi a consequncia?

Lidando com diferentes pessoas


Embora a comunicao esteja intrinsecamente ligada nossa vida, nem sempre fcil nos relacionarmos com as outras pessoas, pois, apesar de sermos semelhantes, cada um de ns guarda em si uma srie de caractersticas especficas, tornando-nos seres nicos. Considere que cada um tem um jeito prprio de ser, de pensar, de agir, de perceber e processar mentalmente a realidade que nos cerca. Se quisermos ampliar o nosso poder de interagir com as outras pessoas, preciso desenvolver habilidades especficas. Destaca-se entre estas competncias, a arte da empatia, que , em sntese, a capacidade de nos colocarmos no lugar da outra pessoa e, assim, sentir ou pensar o que ela poderia estar sentindo ou pensando. Ao fazer isso, ou seja, percebendo o outro a partir da sua prpria realidade, aumentamos significativamente as nossas chances de criar situaes favorveis para haver um bom entendimento. Para que isto ocorra, fundamental que nos flexibilizemos e ajustemos a nossa percepo da realidade considerando a maneira do outro perceb-la. Em outras palavras, aceitar o outro como o outro , respeit-lo em seus pontos de vista e compreender que ele tem todo direito do mundo de ser como , sem que eu queira ou tente mud-lo para que haja um entendimento. Existem trs princpios do bom atendimento que fazem toda a diferena em seu trabalho de recepcionista de eventos. Observe.

Senac So Paulo

23

Recepcionista de Eventos

1. Entender seu verdadeiro papel compreender as necessidades dos participantes do evento e atender a elas. Fazer com que sejam bem recebidos, ajudando-os a se sentir em importantes. Proporcionar-lhes um ambiente agradvel. Este profissional voltado completamente para a interao com os convidados, estando sempre atento para perceber constantemente suas necessidades. Ou seja, demonstre interesse, oua atentamente, procure solucionar um problema que for apresentado. 2. Entender o lado humano conhecendo as necessidades dos convidados fica relativamente mais fcil atender a elas. Este profissional deve ter uma formao voltada para as pessoas e gostar de lidar com o pblico. Ele fica realizado quando se d conta de que atendeu bem uma pessoa e ela ficou satisfeita. 3. Manter-se em estado de esprito positivo deve cultivar pensamentos e sentimentos positivos. fundamental que saiba ter discernimento, separando problemas que possam, eventualmente, comprometer o bom atendimento ao convidado. Mantenha o bom humor! Siga esses princpios... e, caso seja necessrio, no hesite em solicitar ajuda.

Atitudes que fazem a diferena...


... apresente-se sempre com fisionomia alegre, sem deixar de demonstrar confiana. ... atenda amavelmente TODAS as pessoas, mostrando contentamento com suas presenas. ... use tratamento adequado. ... observe as pessoas. Algumas podem estar nervosas, tmidas, inibidas ou impacientes e podem requerer um tratamento diferenciado. ... ateno ao ouvir as pessoas. ... fale clara, pausada e agradavelmente, pronunciando corretamente as palavras. Exercite-se quando necessrio. ... no use grias, maneirismos nem expresses inadequadas. ... fale o necessrio e somente o desejado pelos outros. ... seja sempre objetiva. ... nunca interrompa quem est falando. ... informe-se e mantenha-se informada.

E o que proibido...
... gestos bruscos ou nervosos, roer unhas, coar-se, bocejar, torcer as mos, morder os lbios, assobiar, falar alto, dar gargalhadas, mascar chicletes, psius,

Senac So Paulo

24

Recepcionista de Eventos

apontar com o dedo, pegar nas pessoas, arrotar, tossir exageradamente, demonstrar qualquer tipo de irritao. ... abrir portas ou gavetas, tocar em objetos, papis etc. sem autorizao prvia. ... dar palpites e conselhos (a menos que solicitados). Assim mesmo, pense muito antes de falar. ... interferir no andamento do evento. ... fazer qualquer tipo de crtica ao trabalho. ... fumar, comer ou beber durante o trabalho. Se tiver que comer, nunca o faa na frente do pblico. Nunca ingerir bebida alcolica.

Atendimento a estrangeiros
Convidados estrangeiros tm costumes diferentes. O profissional de recepo deve estar perfeitamente inteirado de todos os procedimentos antes de recepcion-los. recomendvel que se comunique na lngua deles ou solicite o apoio de quem possa se comunicar adequadamente. O atendimento deve ser o mais profissional possvel, com conduta neutra e discreta. A melhor forma de impression-los respeitando suas origens e costumes, facilitando sua acomodao. Quando possvel, vale promover uma integrao com pessoas que j esto no evento.

Atendimento a polticos
Autoridades pblicas requerem um atendimento diferenciado, por conta do decreto que dispe sobre os procedimentos protocolares. Normalmente, a assessoria de cada autoridade entre em contato com a organizao do evento para deliberar sobre o protocolo que ser realizado. Eles gostam de ser reconhecidos e em algumas situaes, quando no podem comparecer, enviam representantes. Na recepo, dever ser preenchida a nominata (carto de identificao) para o devido encaminhamento ao chefe de cerimonial que proceder a todas as condies para a acomodao das autoridades nas mesa de honra ou em local previamente estabelecido.

Senac So Paulo

25

Recepcionista de Eventos

Driblando as adversidades
Adversidades so ocorrncias que fogem do nosso controle. A melhor forma de lidar com situaes adversas mantendo-se no papel profissional, respeitando os procedimentos propostos e ajustando-se com flexibilidade situao. preciso manter-se sereno diante de qualquer situao que surpreenda os profissionais. Algumas providncias genricas, podem ser tomadas: Isolar a situao ou pessoas envolvidas. Solicitar apoio de outras pessoas da equipe, especialmente de coordenadores ou responsveis pelo evento. No se envolver emocionalmente com a questo. Manter o discernimento sobre todos os fatos envolvidos. Manter a calma e tolerncia. Ser gil e eficaz. No comentar ocorrncias negativas que possam gerar fofocas ou depor contra o evento. Mobilizar todos os esforos para solucionar o problema.

Profissionais que fazem parte do mundo dos eventos


Promotores e/ou organizadores
Promotores e ou organizadores de eventos contratam recepcionistas por meio de agncias ou diretamente. No processo de contratao apresentam um briefing do evento e tentam verificar se o perfil dos candidatos compatvel com o perfil do evento. As condies so previamente combinadas e cabe ao profissional avaliar se a proposta atende a seus interesses. Uma vez assumido o compromisso, dever honr-lo criteriosamente para garantir a respeitabilidade almejada. Sempre que prestar um servio qualificado, certamente, somar pontos para outras possveis contrataes.

Equipe de apoio
A equipe de apoio do evento considerada como pblico interno e merece total considerao no atendimento. Deve-se ter o cuidado para agir com profissionalismo, assegurando as formalidades pertinentes.
Senac So Paulo

26

Recepcionista de Eventos

Verificar previamente quais so os procedimentos a serem adotados e evitar condutas de favorecimento pessoal.

Palestrantes, conferencistas e artistas


Normalmente, os participantes de eventos que iro se apresentar de modo especfico, como o caso de palestrantes e artistas, combinam todas as condies, previamente, com os organizadores do evento. Ao profissional de recepo compete inteirar-se de todos os procedimentos para garantir que todas as condies sero atendidas. Deve preparar-se para se dirigir a estes profissionais de maneira adequada, contando com as orientaes j recebidas.

Convidados e pblico visitante/participante


O pblico convidado tem a expectativa de ser muito bem-recebido no evento e conta com um atendimento privilegiado. importante que o profissional de recepo esteja ciente de todos os cuidados pertinentes, preparando-se para encantar este pblico. De sua recepo, depende as boas impresses que os convidados tero sobre o evento.

Imprensa
Os profissionais de imprensa que fazem a cobertura jornalstica do evento, normalmente, so credenciados e, na maioria das vezes, aps se dirigirem a uma recepo especfica para eles so atendidos pelo assessor do evento. Geralmente preciso fornecer um press kit (material do evento) com antecedncia para que eles tenham todas as informaes do evento. Atend-los bem uma excelente estratgia para que o evento tenha repercusso positiva na mdia.

Senac So Paulo

27

CAPTULO 2

CONTATO PESSOAL: NORMAS DE POSTURA E ETIQUETA

Etiqueta o conjunto de regras para facilitar o convvio social. De maneira geral, pode-se dizer que a preocupao em fixar regras de comportamento social um costume que vem desde a Antiguidade, e, ao longo dos tempos, sofreu inmeras alteraes mesmo nos meios mais sofisticados da sociedade. No mundo dos negcios, a etiqueta social parte integrante da tica profissional que indica relaes e aes em todos os nveis de trabalho. O sucesso profissional est ligado no somente competncia, mas tambm conduta tica e com etiqueta. Os fatores principais que norteiam as regras de etiqueta envolvem: pontualidade, postura, imagem pessoal, apresentao entre pessoas e comportamento mesa. Vamos falar de cada um deles. O ltimo item o de comportamento mesa voc vai encontrar no captulo 4 (na pgina 55 desta apostila), que trata de Alimentos & Bebidas. Afinal, o comer e o beber so to importantes no mundo dos eventos que merecem um captulo parte.

Pontualidade
Fazer algum esperar por voc no importa quanto demonstra que voc no se importa em desperdiar esse bem to precioso no qual se transformou o tempo. Quem se atrasa demonstra: falta de educao; pouco profissionalismo; falta de capacidade para se organizar no que se refere a algo to bsico quanto seu prprio tempo.

Senac So Paulo

28

Recepcionista de Eventos

Postura
Postura quer dizer: posio do corpo ou de parte dele, modo de compor o corpo ou de compor seus movimentos. responsvel pela composio de uma figura elegante, equilibrada e harmnica.

Pernas e ps (em p)
Ps em paralelo com calcanhares unidos, sem se tocarem. Joelhos esticados sem tencionar as pernas. Mesma posio para os ps e calcanhares, mas com um dos joelhos levemente flexionados sobre o outro. uma posio mais relaxante para quem vai passar longos perodos em p. Evitar encostar-se em mveis ou em paredes. Manter-se com as costas eretas, queixo erguido, com o corpo apoiado unicamente sobre os ps. O movimento dos braos e das mos deve ser suave. O movimento da cabea e a maneira de olhar devem estar em sintonia com o resto do corpo. Ombros no lugar, sem dar aparncia de cados. Quando caminhar, olhar a linha do horizonte. Contrair msculos abdominais.

Braos e mos (em p)


Antebraos apoiados nos quadris e mos juntas, no entrelaadas. O entrelaamento pode produzir suor em excesso nas mos. Mos unidas atrs, com os braos relaxados. uma posio de descanso ou espera. Neste caso, podem-se cruzar os braos, mantendo o polegar por baixo do antebrao e os outros quatro dedos mostra.

Tronco, pescoo e cabea (em p ou sentada)


O tronco deve se manter na mesma linha dos quadris. O tronco e as ndegas devem ficar levemente tencionados. O equilbrio deve ser mantido sob a planta dos ps.

Senac So Paulo

29

Recepcionista de Eventos

A cabea deve ser mantida erguida, mas no em demasia queixo muito alto pode demonstrar arrogncia e muito baixo, submisso.

Sentar e levantar
Ao sentar-se, execute apenas um movimento de flexo dos joelhos (sempre unidos). S ajeite a saia depois de sentada, se necessrio. Para se levantar, coloque as mos sobre o assento ou brao da poltrona e faa um s movimento. Se estiver sentada numa cadeira, apoie as mos sobre as coxas.

Postura sentada
No meio da cadeira, coluna reta e sem tocar no encosto (posio cansativa). No meio da cadeira, tocando no encosto, sem largar o corpo. Inclinada para a frente, mantendo a coluna reta com as mos sobre os joelhos. Evitar cruzar as pernas ou manter-se encostada ou apoiada em um dos braos (cotovelos). No debruar sobre mveis. No apoiar os ps em mveis. No dobrar a coluna. No escorregar no encosto da cadeira. Apoiar as costas, mas deixar a coluna ereta.

Portas
No abra portas sem bater (de leve) e sem se fazer anunciar.

Objetos cados
No se curve para a frente. Dobre os joelhos (unidos) e pegue o objeto de lado.

No carro
Para sair, girar o quadril e as pernas para fora ao mesmo tempo.

Senac So Paulo

30

Recepcionista de Eventos

Olhar
Olhar nos olhos de todas as pessoas, de forma profissional. Transmitir simpatia. Nunca medir as pessoas com o olhar.

Sorriso
O sorriso tem a capacidade de mudar o estado de esprito das pessoas e as pesquisas revelam que as pessoas sorridentes so avaliadas mais favoravelmente do que as no sorridentes.

Aperto de mo
Segurar a mo da outra pessoa com firmeza, mas sem apertar. Olhar nos olhos. No sacudir o brao. No ficar muito tempo segurando a mo da outra pessoa. Preservar uma distncia de, aproximadamente, 50 cm. EVITE joelhos separados; braos e mos tensas; ombros curvados; falta de equilbrio; cruzar os ps; colocar as mos na cintura; apoiar-se em qualquer coisa. No andamento: andar com pernas abertas; passos muito largos ou muito curtos; balanar os braos em demasia; arrastar os ps ou fazer barulho.

Imagem pessoal
O ser humano expe sinais de quem e como est o tempo todo, mesmo que inconscientemente. Em reunies, apresentaes, ao receber clientes ou visitar fornecedores e, at mesmo, andando pelos corredores do ambiente de trabalho, as pessoas com as quais nos relacionamos criam imagens sobre ns. Isso quer dizer que sempre estamos em uma vitrine. Para refletir... Voc j esteve em um evento no qual a recepcionista no lhe passou uma boa impresso/imagem?
31

Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

A primeira impresso a que fica. Quinze segundos so suficientes para que outra pessoa forme uma imagem a nosso respeito e, frequentemente, associe essa imagem ao nosso desempenho no trabalho. Por isso, vale a pena reforar a importncia de exercitar o poder da imagem pessoal no dia a dia. Passar uma imagem firme e consistente requer uma harmonia entre a aparncia (higiene pessoal, roupas e acessrios adequados situao de trabalho) e a linguagem corporal (postura, gestos e movimentos seguros). Isso far diferena na formao e projeo da sua vida profissional. Mas cuidar melhor da aparncia e adquirir uma postura mais adequada no quer dizer, em momento algum, que vo se deixar de lado a espontaneidade, a naturalidade e o estilo prprio que cada um tem. No caso do profissional de recepo de eventos, a imagem est diretamente relacionada ao sucesso do evento. como se representasse o carto de visitas do evento. Elementos que compem uma boa imagem: postura pessoal adequada; aparncia impecvel; abordagem educada e gentil; gestos elegantes; receptividade.

Vesturio
O vesturio uma espcie de embalagem. Muito do que somos identificado por meio das roupas que vestimos. Antes de definir o vesturio, preciso realizar uma autoanlise para criar um estilo prprio. Este estilo deve harmonizar com o tipo fsico e o tipo de vida pessoal e profissional que cada pessoa tem. Quem tem um estilo bem-definido, integra-se mais assertivamente a todos os ambientes. Alguns passos para vestir-se bem: Fazer autoanlise, identificando os pontos crticos a serem disfarados e os pontos fortes a serem realados. Orientar-se com informaes de moda, observando vitrines, programas de TV, revistas e outras pessoas. Definir um guarda-roupa bsico, contendo: tailleur, terninho preto, saia e calas pretas, saia e calas claras, camisa branca, blazer preto, sapatos pretos. Escolher bons acessrios e peas alternativas para fazer vrias combinaes. Optar sempre pela qualidade, mais do que pela quantidade.
32

Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

Trajes para eventos


A capacidade de interpretar corretamente os dizeres de um convite pode evitar constrangimentos, alm de lhe proporcionar uma dose extra de segurana. Se for voc quem vai elaborar o convite, lembre-se de que de extremo mau gosto usar uma expresso francesa quando temos a correspondente na nossa lngua. Assim, em vez do pernstico tenue de ville, um simples traje passeio d perfeitamente conta do recado. Traje esporte para os homens, significa sem gravata. claro que vai depender do caso a opo por usar jeans, tnis, ou caprichar um pouco simplesmente dispensando a gravata, mas mantendo o blazer e a camisa. Para as mulheres, significa roupas de tecidos mais rsticos, sapatos baixos (ou no), saia e blusa, calas compridas so liberadas ou at mesmo um pretinho caprichado com uma bijuteria mais descolada. De qualquer forma, a mulher precisa usar o bom-senso: sem tnis nem jeans. Traje passeio o tenue de ville. Para os homens, um blazer com cala social, camisas em cores muito claras, gravatas mais divertidas, enfim, a gravata em sua verso informal. Pode ainda ser o blazer com cala social sem gravata, depende da ocasio. Para as mulheres, vestidos ou tailleur, sapatos de salto de mdio para alto, bolsas mdias (nada de sacolas ou mochilas) e um visual mais cuidado. Em tempo: traje passeio o que no Brasil, erradamente, algumas pessoas insistem em chamar de esporte fino. Isto no existe. Passeio completo para os homens significa terno. Escuro e mais formal, de preferncia, marinho bem escuro ou grafite (no preto), com camisa social branca ou azul muito claro e gravata de estampas mais discretas. As mulheres ainda no devem optar por longos, apenas por tecidos mais nobres, como crepes, sedas, veludo e brocados, mas com discrio. Brilhos, bordados e transparncias devem ser usados com parcimnia e dependendo da ocasio. A rigor (ou black tie) para os homens, no tem erro: o smoking e, como diz o nome, com gravata borboleta preta. Sem tentaes de variar usando faixa e gravata em cetim violeta, azul ou prata. O black tie para mulheres ao contrrio do que se pensa, no as obriga a sair em busca de um vestido longo. Podem at usar, mas no obrigatrio. Porm, os modelos so mais trabalhados, usa-se mais brilho, transparncias, decotes e fendas mais pronunciados. Pantalonas largas, em tecidos mais nobres, so perfeitas para este pedido de traje. Em tempo: se no convite estiver escrito habille leia black tie. Gala para os homens, casaca (palet preto com cauda bipartida, gravata borboleta branca e camisa de colarinho alto com as pontas viradas). Para as mulheres, vestidos longos, abaixo do tornozelo e nada de conjuntos de saia e blusa por mais elaborado que seja o tecido.

Senac So Paulo

33

Recepcionista de Eventos

Uniformes e trajes profissionais


Cada tipo de evento requer um modelo de uniforme diferente, de acordo com suas caractersticas. Por isso, o profissional de recepo deve estar atento e informado sobre este assunto. As fichas de cadastro para trabalhar em eventos devem conter dados reais de peso, altura e manequim. Para evitar surpresas, sempre prove o uniforme com antecedncia. O uniforme para um evento dever propiciar uma sensao agradvel de uso. No pode ser apertado nem desconfortvel. Os sapatos devem ter um salto confortvel.

Maquiagem
Uma boa recepcionista de eventos deve conhecer algumas regras bsicas e fundamentais sobre maquiagem. Cada evento requer uma produo especfica. Existem os que exigem uma maquiagem mais carregada e outros que requerem maquiagem leve. O clima e horrios devem ser levados em considerao. Analisar: formato de rosto; tipo de pele; cabelos;

Passo a Passo da maquiagem Pele Limpar Tonificar Hidratar Corretivo disfara algumas marcas Harmonizar o tom da base com a pele Para dar acabamento Para retocar D cor e vida face No usar em excesso Sombra reala Rmel alonga e valoriza os clios Lpis destaca a expresso Reala o rosto imprescindvel para a recepcionista

Base P facial Blush Olhos

Batom

Senac So Paulo

34

Recepcionista de Eventos

Perfume
um toque muito pessoal e torna-se uma espcie de marca registrada. No ambiente profissional, o cuidado deve ser rigoroso. O perfume deve provocar uma sensao de bem-estar e jamais invadir o ambiente. Durante o dia ou no calor, deve-se evitar essncias muito marcantes. Ao usar, bastam algumas gotinhas. No caso de spray, uma aplicao nos pulsos e atrs das orelhas. Escolher muito bem o tipo de fragrncia que combina com seu estilo pessoal.

Dicas para uso do perfume:

Cabelos
O cabelo uma espcie de moldura do rosto. Antes de tudo, um belo corte essencial para quem trabalha com frequncia como recepcionista de eventos. Um corte benfeito e prtico o ideal. Alm de um bom corte, o cabelo merece ateno especial. O cabelo possui em sua estrutura uma protena conhecida como queratina, que produzida pelo organismo. Os melhores produtos para o cabelo so os que tem queratina na sua composio. Manter boa alimentao. Usar gua morna ou fria nas lavagens. Evitar uso frequente do secador. Cortar sempre as pontas. Ao lavar, retirar bem o excesso de xampu e creme. Ao sol, proteger bem com filtro solar especial para cabelos.

Dicas para cuidar do cabelo:

Os penteados utilizados em eventos devero acompanhar o estilo da pessoa e do cabelo. Muitos eventos pedem cabelos presos, pois evita a queda dos fios, alm do toque das mos. Uma recepcionista de eventos deve seguir risca toda e qualquer orientao dada pela coordenao do evento no que se refere ao trato com os cabelos.

Senac So Paulo

35

Recepcionista de Eventos

Acessrios
Em alguns casos, os acessrios se destacam mais do que a roupa. A principal funo adornar, valorizar ou destacar o traje. Os acessrios discretos denotam elegncia e bom gosto. Sapatos: invista em qualidade e conforto. Bolsas: optar por bolsas versteis e prticas, com toque de moda. Cintos: devem combinar com o estilo da roupa, sem exageros. Bijuterias: evitar usar muitas peas ao mesmo tempo e procurar combinar o estilo. Joias: quanto mais delicadas, mais elegantes. Echarpes e lenos: so detalhes que valorizam a roupa e devem combinar muito bem em cores e estilo.

Dicas para uso de acessrios:

Apresentao entre pessoas


Critrios de apresentao so: idade, sexo, posio social ou poltica. Apresenta-se sempre a pessoa menos importante mais importante. Apresenta-se um homem a uma mulher, uma pessoa mais nova a uma mais velha. A pessoa mais importante estende a mo a que lhe foi apresentada ou faz reverncia com a cabea. A pessoa mais importante quem diz: Como vai. No se usa mais o Muito prazer. O homem ou a pessoa mais jovem quem cumprimenta em primeiro lugar. Quando ocorre um encontro entre homens, todos se levantam para cumprimentar aquele que chega. Quando h um grupo de pessoas reunidas e chega mais uma, o anfitrio deve apresent-la dizendo seu nome, e de longe dizer os nomes das pessoas do grupo. No h necessidade de cumprimentos individuais.

Cumprimentos
Em linhas gerais, as normas adotadas para os cumprimentos so: O homem se levanta ao cumprimentar outro homem ou mulher. Na saudao, a mulher sentada no se levanta. As excees regra so feitas quando se tratar de personagem ilustre, senhora idosa ou pessoa graduada.
36

Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

Nas festas e recepes, o convidado cumprimenta o anfitrio e apresenta sua mulher. No monopolizar o anfitrio ou as pessoas mais graduadas. Chegando a uma recepo, no iniciar uma conversao antes de ter cumprimentado todos. A pessoa mais importante toma a iniciativa de estender a mo. A pessoa mais velha estende a mo mais jovem. A mulher estende a mo ao homem. O aperto de mo deve ser acompanhado pelo olhar direto nos olhos do interlocutor. O aperto de mo deve ser firme.

O hbito do aperto de mo tambm exige certa ateno:

Cartes de apresentao
Para cartes de uso comercial, observam-se as seguintes regras: Seu uso limitado aos executivos da empresa ou a seus representantes autorizados. Trazem o logotipo da empresa, o ttulo da funo ou cargo que desempenham e, em letras de corpo menor, o endereo completo com telefone e o e-mail junto do logotipo deve estar impressa somente a razo social ou o nome publicitrio da empresa. Apresentar o carto voltado para o interlocutor.

Usando o telefone celular sem cometer gafes


J se falou muito sobre celulares, suas qualidades e tambm de sua inconvenincia quando o utilizamos da forma errada. Veja os locais em que podemos utiliz-lo sem invadir espaos alheios ou parecermos ridculos: No trnsito com o viva voz usado naturalmente. Sala de espera de mdicos desde que se fale baixo. Em filas de banco. Em cafs (sozinho mesa). Tomando sol na piscina do condomnio.

Alguns detalhes da conversa telefnica podem causar estranheza em pessoas mais discretas ou naquelas que prezem mais por sua privacidade, portanto, voz baixa sempre recomendada.

Senac So Paulo

37

Recepcionista de Eventos

Qual o nmero do seu celular? No pergunte. Se no nos foi fornecida essa informao, porque trata-se de uma informao extremamente particular. o dono da linha quem decide a quem vai divulg-la e quando. Onde voc est? A pergunta correta : Voc pode falar agora?. Ainda que a pessoa diga que sim, procure ser objetivo e encurtar a conversa, pois no sabemos o quanto ela pode falar.

Senac So Paulo

38

CAPTULO 3

COMUNICAO E CULTURA: NOES QUE FAZEM A DIFERENA

Pode-se afirmar que comunicao significa informao passada de um lugar para outro ou, simplesmente, um processo pelo qual algum pode modificar a maneira de agir de outro algum pela transmisso de estmulos. A importncia da comunicao no mundo atual representa poder, que pode alterar comportamentos, induzir procedimentos, pois a vida e o comportamento humano so regidos pela palavra, gestos, sons, cores, alteraes faciais, assimilao de informaes e simbologias diversas. A recepcionista de eventos dever ser uma comunicadora nata, sabendo utilizar todos os instrumentos da comunicao a servio de sua atividade profissional. Principais instrumentos da comunicao: fala, viso, audio, escrita e expresso facial.

Tipos de comunicao
A boa comunicao importante para a integrao de qualquer grupo de pessoas. Existem dois tipos bsicos de comunicao: 1. Comunicao verbal: Pode ser escrita ou oral. Escrita: so cartas, telegramas, bilhetes, cartazes, jornais, revistas, livros, e-mails... Oral: so ordens, pedidos, debates... 2. Comunicao no verbal: Pode ser: Por mmica: so os gestos das mos, do corpo e da face. Pelo olhar: as pessoas se expressam pelo olhar e costumam se entender. Pela postura: o modo como nos comportamos indica muitas coisas a nosso respeito. Por gestos: podem ser voluntrios ou involuntrios e demonstram muito do que estamos pensando ou sentindo.
39

Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

Para refletir... Ao chegar a um evento, um convidado recebido por uma recepcionista mal trajada que, ao v-lo, no o cumprimenta. O que o convidado vai pensar do evento, tomando por base essa recepcionista? Um cliente, ao chegar a um estande de uma feira, recebido por uma recepcionista bem-vestida, com maquiagem adequada, de semblante alegre e um belo sorriso ao cumpriment-lo. Qual ser sua primeira impresso?

A linguagem do profissional de recepo


Em boa parte de seu tempo, o profissional de Recepo est se comunicando com participantes do evento. Deve se utilizar de uma linguagem adequada para cada situao em que vai expor uma ideia ou responder a uma questo. O sucesso na comunicao reside na seleo do vocabulrio e do aprimoramento de certas formas de linguagem. Evitar frases feitas, pouco atrativas, banais e sem nenhuma expresso e substitu-las por construes bem-elaboradas, positivas, diretas e objetivas far com que a R.E. consiga prender a ateno de seu interlocutor. Naturalmente que, em alguns casos, a aquisio e cultivo de um bom vocabulrio no seja uma tarefa das mais simples. A vontade de aprender e a autodisciplina traro segurana e, consequentemente, sucesso no seu trabalho. Dicas 1. Transmitir confiana: Tenho certeza... Posso afirmar... O melhor para o senhor... 2. Usar empatia, principalmente, com clientes poucos receptivos: Entendo o que o Senhor quer dizer, mas... Se eu estivesse no seu lugar talvez... Entendo sua posio... Concordo... 3. Usar palavras positivas: Ajudar, melhorar, resolver, crescer, etc.

Senac So Paulo

40

Recepcionista de Eventos

Nunca use: 1. Grias: T legal, cara? / Oi, tudo joia? / Tudo em cima? 2. Expresses repetitivas: N, t, sabe, entende, etc.. 3. Tratamento ntimo: Linda, queridinha, gato, benzinho, etc. 4. Expresses dbias ou que no tragam segurana: Acho que... / Talvez / Pode ser...

Fazendo uma boa viagem


Antes de fazer uma viagem, procure se informar sobre a cultura e os costumes do local para evitar situaes constrangedoras e at desrespeitosas. Existe a chamada boa educao, que advm do respeito s pessoas e aos lugares. Contudo, ao se mudar de localidade, mudam tambm os aspectos do viver. O respeito, ento, expresso de formas diferentes. Dicas para uma viagem bem-sucedida: Informar-se sobre o lugar, costumes e clima. Preparar documentos e se organizar com antecedncia. Levar pouca bagagem, optando por roupas bsicas e fceis de combinar. Se estiver em grupo, respeitar a programao do grupo e horrios combinados. Se for participar de um evento, concentrar-se o mximo que puder no trabalho que est realizando, sem se deslumbrar com a viagem. Ser gentil com todas as pessoas com quem tiver contato, antes, durante e depois.

Formas de tratamento
Existem maneiras corretas de se dirigir s pessoas que ocupam cargos elevados e s autoridades em geral. Essas formas de tratamento no podem ser descartadas quando se elabora um convite formal ou quando se anuncia algum em um evento. Voc Antigamente, os cargos eram considerados sagrados e toda autoridade representava a autoridade divina. Ento, o povo comum preferiu, de modo mais prtico, enaltecer uma qualidade nos poderosos que lhe interessava mais de perto: a misericrdia ou merc das autoridades. Da dirigir-se o povo s pessoas mais importantes por Vossa Merc. O pronome voc uma contrao da locuo vossa merc e por essa razo que usado como terceira pessoa, pois a concordncia d-se com uma qualidade que representa a pessoa poderosa, sua magnanimidade ou merc.

Senac So Paulo

41

Recepcionista de Eventos

Senhor os pronomes de tratamento so expresses do distanciamento e da subordinao em que uma pessoa voluntariamente se pe em relao a outra a fim de agrad-la e promover um relacionamento corts. O principal pronome de tratamento consagrado universalmente e o nico que as pessoas comuns devem usar como necessria manifestao de respeito, no importa a quem estejam se dirigindo, Senhor/Senhora usando-se sempre o tratamento direto. A expresso Vossa Senhoria, a forma indireta. O homem comum, mesmo quando se dirige ao Presidente da Repblica, ou quando fala dele, no deve utilizar mais que Senhor Presidente e O Senhor Presidente. Ento seria perfeitamente polido o tratamento na frase: Senhor Presidente, o Senhor pode conceder-me uma audincia?, e o mesmo vlido para o tratamento com qualquer autoridade, inclusive juizes, reitores, deputados e senadores. Doutor A palavra doutor tem dois nicos significados e, consequentemente, deveria ser empregada somente nos casos a eles pertinentes: mdico, por tradio, ou um determinado grau de estudo universitrio obtido em uma especializao alm do bacharelado. O emprego indevido de doutor comum entre a gente mais humilde e sem instruo, e por funcionrios malpreparados, que associam a palavra doutor a um status social ou a um nvel de autoridade superior ao seu. Essas velhas divises no so condizentes com a democracia. necessrio lembrar que no existe lei que obrigue uma pessoa comum a tratar uma outra por doutor. Esse tratamento s obrigatrio nos meios acadmicos para aqueles que fizeram defesa (antigamente pblica) de tese. To pouco um tratamento discriminatrio desse tipo poder ser um dever de civilidade ou de boas-maneiras. Quando estabelecer um novo relacionamento, limite-se ao uso de Senhor, e no utilize doutor, exceto numa relao profissional, se assim desejar, caso esteja sob os cuidados de um profissional formado.

Formas de tratamento no cerimonial


Nos crculos fechados da diplomacia, do clero, da burocracia governamental, do judicirio, etc., ainda existe o emprego codificado (so obrigatrios por lei) de pronomes de tratamento hierarquizados pela importncia oficialmente atribuda a cada cargo (maior importncia: Excelentssimo Senhor; menor importncia, Ilustrssimo Senhor, etc.). A Presidncia da Repblica Federativa do Brasil editou em 1991 um minucioso manual com todos os tons obrigatrios para o trato oficial em todos os nveis, federal, estadual ou municipal, com o emprego de Excelentssimo, Magnfico, Santssimo Eminncia Reverendssima ou, no mnimo, Ilustrssimo Senhor. Diz o manual que por tratar-se de tradio. claro ento que o manual est transformando essa tradio em norma a ser obedecida. Porm, essas normas no podem ser obrigatrias para o cidado comum, e devem ser entendidas como normas de protocolo, obrigatrias apenas entre os prprios burocratas e no trato oficial com autoridades estrangeiras e da Igreja, que muito as apreciam e exigem.

Senac So Paulo

42

Recepcionista de Eventos

Existem trs formas: a. Qualificativo: utilizado no endereamento. Ex.: Ao Magnfico Reitor da Universidade do Gama. b. Tratamento direto: com nfase, como na frase: Vossa Excelncia, o que me ordena? ou simples: Sua Excelncia, o que me ordena?. c. Tratamento indireto: quando falamos a um terceiro a respeito da autoridade: Sua Excelncia o Ministro me fez portador dessa mensagem congratulatria. Algumas normas subsidirias tambm devem ser observadas: Fica abolido o uso do tratamento Dignssimo (DD) s autoridades a dignidade um pressuposto, para que se ocupe qualquer cargo pblico, sendo desnecessria sua repetida evocao. Vossa Senhoria empregado para as demais autoridades e para particulares; o vocativo adequado Senhor, seguido do cargo do destinatrio (por exemplo: Senhor chefe da diviso de servios gerais). De acordo com o Manual de Redao da Presidncia da Repblica, publicado em 1991, fica dispensado o emprego superlativo Ilustrssimo para as autoridades que recebem o tratamento de Vossa Senhoria e para particulares; suficiente o uso do pronome de tratamento Senhor. Acrescente-se que doutor no forma de tratamento, e sim ttulo acadmico, concedido queles que realizaram uma tese de doutorado; senhor confere a desejada formalidade s comunicaes. Os tratamentos Excelncia, Eminncia, Meritssimo e outros que correspondem a cargos, funes e hierarquias so protocolares. Os superlativos Dignssimo para Excelncia e Ilustrssimo para Senhor foram abolidos. Todo tratamento admite duas flexes: Vossa, quando se trata da pessoa a quem se fala, e Sua, quando se trata da pessoa de quem se fala. Tem a honra uma expresso usada para convites formais (autoridades). Tem o prazer utilizada para convites menos formais e pode ser substituda por tem a satisfao.

Mais informaes sobre tratamento e postura em eventos com autoridades no captulo 5 (pgina 63).

Senac So Paulo

43

Recepcionista de Eventos

Quadro geral das formas de tratamento


Almirante: Sua/Vossa Excelncia Arcebispo: Sua/Vossa Excelncia Reverendssima Bispo: Sua/Vossa Excelncia Reverendssima Brigadeiro: Sua/Vossa Excelncia Cardeal: Sua/Vossa Eminncia Reverendssima (ou Eminncia) Cnego: Sua/Vossa Reverendssima Conselheiro de tribunal de contas: Sua/Vossa Excelncia Cnsul: Sua/Vossa Senhoria Coronel: Sua/Vossa Senhoria Deputado: Sua/Vossa Excelncia Embaixador: Sua/Vossa Excelncia Frade: Sua/Vossa Reverendssima Freira: Sua/Vossa Reverendssima General: Sua/Vossa Excelncia Governador de estado: Sua/Vossa Excelncia Irm (madre, sror): Sua/Vossa Reverendssima Magistrado e membro do MP: Sua/Vossa Excelncia Major: Sua/Vossa Senhoria Marechal: Sua/Vossa Excelncia Ministro: Sua/Vossa Excelncia Monsenhor: Sua/Vossa Reverendssima Padre: Sua/Vossa Reverendssima Papa: Sua/Vossa Reverendssima Patriarca: Sua/Vossa Excelncia Reverendssima (ou Beatitude) Prefeito e vice: Sua/Vossa Excelncia Presidente e vice: Sua/Vossa Excelncia Reitor (de universidade): Sua/Vossa Magnificncia Secretrio de estado e Secretrio executivo de ministrio: Sua/Vossa Excelncia Senador: Sua/Vossa Excelncia Tenente-coronel: Sua/Vossa Senhoria Vereador: Sua/Vossa Excelncia Demais autoridades, oficiais e particulares: Sua/Vossa Senhoria
Fonte: LOYOLA, Paulo Ricardo Gontijo. Manual de Redao do Ministrio Pblico do Estado de Gois: redao oficial, redao profissional, gramtica. Goinia: ESMP/GO, 2006.

Senac So Paulo

44

Recepcionista de Eventos

Correspondncia
Um bom profissional de recepo de eventos deve saber redigir e/ou digitar uma correspondncia comercial. bom lembrar que cada correspondncia enviada por uma empresa reflete sua imagem, portanto, dever ser redigida com muito cuidado e ateno. A linguagem que deve ser utilizada em qualquer carta comercial comea por algumas qualidades bsicas: clara, direta, objetiva, cordial e, acima de tudo, correta em ortografia. Para isso, algumas dicas so importantes: Construir frases curtas, claras e objetivas. Os verbos devem ter ao, com voz ativa. Usar palavras que as pessoas possam entender, sem rebuscar. Evitar palavras desnecessrias. Ampliar o vocabulrio, lendo revistas, jornais e livros.

A eficcia da comunicao fundamental. vlido substituir algumas expresses longas e prolixas por outras menores com o mesmo sentido. Exemplos: NO USAR Acusamos o recebimento Anexo carta Antecipadamente gratos At o presente momento Conforme acordado Conforme segue abaixo relacionado Durante o ano de 1980 Em anexo Enviamos em anexo Estamos remetendo-lhes Levamos ao seu conhecimento Seguem em anexo Somos de opinio Temos a comunicar que Temos a informar que Vimos informar Vimos solicitar
Senac So Paulo

USAR Recebemos Anexo Agradecemos At o momento De acordo Relacionado a seguir Em 1980 Anexo Enviamos Remetendo-lhes Informamos Anexamos Acreditamos Comunicamos Informamos Informamos Solicitamos
45

Recepcionista de Eventos

Telemarketing
uma as muitas ferramentas do marketing associada comunicao que visa atingir o consumidor de forma direta e pessoal pelo uso do telefone, e pode ser utilizada em conjunto com outras aes promocionais. Tipos de telemarketing para eventos: Ativo O profissional telefona para o convidado do evento. Passivo O profissional recebe telefonemas do convidado.

Conversao
A palavra o meio pelo qual estabelecemos o contato com o outro. A conversao uma arte que exige etiqueta, cultura geral, psicologia, senso de humor, sentido de oportunidade, autocontrole, presena de esprito, serenidade e perspiccia.

Saber ouvir
Saber ouvir indispensvel e to importante quanto saber falar. Quando ouvimos, compreendemos a necessidade da outra pessoa e, assim, possvel nos prepararmos melhor para atend-las.

Saber o que falar


Manter-se bem-informado o primeiro passo para uma boa conversa, mas no tudo. Saber falar uma consequncia de saber ouvir. Ouvindo com interesse o seu interlocutor, com certeza voc vai saber continuar o assunto, desenvolvendo melhor a conversa.

Conhecimentos gerais
Um profissional de recepo de eventos deve manter-se informado e atualizado sobre diversos assuntos. Isto possibilitar melhor desenvoltura no relacionamento com o pblico, alm de possibilitar um enriquecimento pessoal muito gratificante. importante que observe acontecimentos e notcias relevantes, evitando dedicar ateno a fatos especulativos ou escandalosos.

Senac So Paulo

46

Recepcionista de Eventos

Para formar uma boa bagagem de informaes e conhecimentos, observe o roteiro a seguir: Conhecer um pouco de tudo que envolve geografia e histria. Saber os principais nomes da poltica nacional e internacional. Acompanhar fatos e notcias de destaque. Conhecer a constituio brasileira. Informar-se e/ou conhecer os principais centros tursticos de sua regio. Conhecer meios de transporte, aeroportos e linhas de nibus. Conhecer igrejas, museus, clubes, parques, estdios de futebol. Informar-se sobre indstrias e centros comerciais de sua regio. Informar-se sobre imigrantes e povos que vivem no Brasil. Manter-se informado sobre o meio em que atua: eventos importantes, principalmente.

Noes bsicas de geografia brasileira

Senac So Paulo

47

Recepcionista de Eventos

Estados Acre Alagoas Amap Amazonas Bahia Cear Distrito Federal Esprito Santo Gois Maranho Mato Grosso Mato Grosso do Sul Minas Gerais Par Paraba Paran Pernambuco Piau Rio de Janeiro Rio Grande do Norte Rio Grande do Sul Rondnia Roraima Santa Catarina So Paulo Sergipe Tocantins

Capitais Rio Branco Macei Macap Manaus Salvador Fortaleza Braslia Vitria Goinia So Lus Cuiab Campo Grande Belo Horizonte Belm Joo Pessoa Curitiba Recife Teresina Rio de Janeiro Natal Porto Alegre Porto Velho Boa Vista Florianpolis So Paulo Aracaju Palmas

O Brasil geograficamente dividido em cinco regies diferentes: Regio Norte: Amazonas, Par, Tocantins, Acre, Rondnia, Roraima e Amap. Regio Nordeste: Maranho, Piau, Cear, Rio Grande do Norte, Paraba, Pernambuco, Alagoas, Sergipe e Bahia. Regio Sudeste: So Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais e Esprito Santo. Regio Sul: Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Paran. Regio Centro-Oeste: Distrito federal, Gois, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul.

Essas regies possuem caractersticas similares em relao a aspectos fsicos, humanos, econmicos e culturais.
Senac So Paulo

48

Recepcionista de Eventos

A cultura brasileira
A cultura se compe de prticas e aes sociais que seguem um padro determinado no que diz respeito a crenas, comportamentos, valores, instituies, regras morais que permeiam e identificam uma sociedade. Outra definio de cultura se refere mais estritamente s artes de carter mais erudito: literatura, pintura, escultura, arquitetura e artes decorativas. Mas, aqui, vamos falar da cultura como conjunto de prticas sociais. A cultura brasileira se formou durante os sculos de colonizao, quando ocorreu a fuso entre as culturas dos portugueses (os colonizadores) os indgenas e os escravos trazidos da frica. A partir do sculo XIX, a chegada de imigrantes vindo de outros pases da Europa e da sia (como os japoneses, por exemplo) trouxe novos traos ao panorama cultural brasileiro. Voc pode aprofundar seu conhecimento em pesquisas na internet. O <link http:// pt.wikipedia.org/wiki/Cultura_do_Brasil> (ltimo acesso em 11/01/10) traz mais informaes sobre os imigrantes e sobre os diversos aspectos de cada um dos povos que formaram a cultura brasileira.

Noes bsicas de geografia mundial


Cada pas tem sua prpria cultura, destacando seus principais aspectos: sociedade, artes, literatura, msica, gastronomia e costumes sociais. O mundo tem 193 pases reconhecidos, e 192 deles fazem parte da Organizao das Naes Unidas. A nica exceo o Vaticano, um dos microestados da Europa. Os pases esto localizados em continentes. So seis ao todo: frica, Amrica, Antrtida, sia, Europa e Oceania. Pas Afeganisto frica do Sul Albnia Alemanha Andorra Angola Antgua e Barbuda Arbia Saudita Arglia Argentina Armnia Austrlia ustria Azerbaijo Bahamas Capital Cabul Pretria/Tshwane Tirana Berlim Andorra la Vella Luanda Saint Johns Riad Argel Buenos Aires Ierevan Camberra Viena Baku Nassau
49

Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

Pas Bangladesh Barbados Barein Belarus Blgica Belize Benin Bolvia Bsnia e Herzegovina Botsuana Brasil Brunei Bulgria Burkina Faso Burundi Buto Cabo Verde Camares Camboja Canad Casaquisto Catar Chade Chile China Chipre Cingapura Colmbia Comores Congo Coreia do Norte Coreia do Sul Costa do Marfim Costa Rica Crocia Cuba Dinamarca Djibuti Dominica Egito
Senac So Paulo

Capital Dacca Bridgetown Manam Minsk Bruxelas Belmopan Porto Novo Sucre (oficial) / La Paz (administrativa) Sarajevo Gaborone Braslia Bandar Seri Begawan Sfia Ouagadougou Bujumbura Timphu Praia Yaound (Laund) Phnom Penh Ottawa Astana (antiga Alma-Ata) Doha Ndjamena Santiago Pequim Nicsia Cidade de Cingapura Bogot Moroni Brazzaville Pyongyang Seul Abidjan San Jos Zagreb Havana Copenhague Djibuti Roseau Cairo
50

Recepcionista de Eventos

Pas El Salvador Emirados rabes Unidos Equador Eritreia Eslovquia Eslovnia Espanha Estados Unidos Estnia Etipia Fiji Filipinas Finlndia Frana Gabo Gmbia Gana Gergia Granada Grcia Guatemala Guiana Guin Guin Equatorial Guin-Bissau Haiti Holanda Honduras Hungria Imen Ilhas Marshall Ilhas Salomo ndia Indonsia Ir Iraque Irlanda Islndia Israel Itlia
Senac So Paulo

Capital San Salvador Abu Dhabi Quito Asmara Bratislava Liubliana Madri Washington Tallinn Adis-Abeba Suva Manila Helsinque Paris Libreville Banjou Acra Tbilisi Saint Georges Atenas Cidade da Guatemala Georgetown Conacri Malabo Bissau Porto Prncipe Amsterd Tegucigalpa Budapeste Sana Dalap-Uliga-Darrit (Majuro) Honiara Nova Dlhi Jacarta Teer Bagd Dublin Reykjavik Jerusalm Roma
51

Recepcionista de Eventos

Pas Jamaica Japo Jordnia Kiribati Kuwait Laos Lesoto Letnia Lbano Libria Lbia Liechtenstein Litunia Luxemburgo Macednia Madagscar Malsia Malawi Maldivas Mli Malta Marrocos Maurcio Mauritnia Mxico Mianmar Micronsia (Federao dos Estados) Moambique Moldvia Mnaco Monglia Montenegro Nambia Nauru Nepal Nicargua Nger Nigria Noruega Nova Zelndia
Senac So Paulo

Capital Kingston Tquio Am Bairiki Cidade do Kuwait Vietiane Maseru Riga Beirute Monrvia Trpoli Vaduz Vilnius Luxemburgo Skopje Antananarivo Kuala Lumpur Lilongue Male Bamaco Valeta Rabat Port Louis Nuakchott Cidade do Mxico Rangoon Palikir (substituiu Kolonia) Maputo Chisinau (antiga Kishinev) Cidade de Mnaco Ulan Bator Pogdorica Windhoek Yaren Katmandu Mangua Niamei Abuja Oslo Wellington
52

Recepcionista de Eventos

Pas Om Palau Panam Papua Nova-Guin Paquisto Paraguai Peru Polnia Portugal Qunia Quirguisto Reino Unido Repblica Centro Africana Repblica Democrtica do Congo Repblica Dominicana Repblica Tcheca Romnia Ruanda Rssia Samoa San Marino Santa Lcia So Cristvo e Neves So Tom e Prncipe So Vicente e Granadinas Senegal Serra Leoa Srvia Seychelles Sria Somlia Sri Lanka Suazilndia Sudo Sucia Sua Suriname Tadjiquisto Tailndia Tanznia
Senac So Paulo

Capital Mascate Koror Cidade do Panam Port Moresby Islamabad Assuno Lima Varsvia Lisboa Nairbi Bishkek Londres Bangui Kinshasa Santo Domingo Praga Bucareste Kigali Moscou Apia San Marino Castries Basseterre So Tom Kingstown Dacar Freetown Belgrado Vitria Damasco Mogadscio Colombo Mbabane Cartum Estocolmo Berna Paramaribo Muchambe Bangcoc Dodoma
53

Recepcionista de Eventos

Pas Timor-Leste Togo Tonga Trinidad e Tobago Tunsia Turcomenisto Turquia Tuvalu Ucrnia Uganda Uruguai Uzbequisto Vanuatu Vaticano Venezuela Vietn Zmbia Zimbbue

Capital Dli Lom Nukualofa Port of Spain Tnis Ashkhabad Ankara Fongafale Kiev Campala Montevidu Tashkent Port Vila Cidade do Vaticano Caracas Hani Lusaca Harare

Na internet, voc pode aprofundar seu conhecimento. Por exemplo, o link <http://www. portalsaofrancisco.com.br/alfa/meio-ambiente-agua/oceanos-2.php> (ltimo acesso em 11/01/10) traz mais informaes sobre os continentes. J o link <http://www.goitaca.com/ viagem/etiqueta-para-viagens/> (ltimo acesso em 11/01/10) apresenta curiosidades sobre o modo de ser das pessoas de diferentes pases.

Senac So Paulo

54

CAPTULO 4

ALIMENTOS & BEBIDAS: COMO OFERECER AS OPES MAIS ADEQUADAS

A sigla A&B (iniciais de alimentos e bebidas) uma das mais usadas no mundo dos eventos. E no toa: tudo o que envolve o comer e o beber tem o poder de fazer de um evento um grande sucesso ou... um fracasso. Por isso, confira as regras que contribuem para que o servio de A&B do seu evento seja perfeito.

Servindo as bebidas
O servio de bebidas realizado pelos garons, sob coordenao do matre. Cada tipo de evento dispe de um servio definido de acordo com seu perfil. Exemplos: Feiras: bebidas so servidas no estande. Dependendo do perfil, podem ser alcolicas ou no. Festas sociais: servem-se bebidas variadas durante o coquetel e se houver um almoo ou jantar, normalmente h um vinho que harmoniza com o cardpio para acompanhar os pratos servidos. Eventos corporativos: se no for de carter social, no so servidas bebidas alcolicas.

Em muitos eventos, podem ser montados pontos estratgicos que funcionam como bar.

O ABC das bebidas


Amaretto Licor de amndoas. Armagnac Espcie de conhaque produzido na regio de Armagnac, na Frana. considerada uma das melhores aguardentes de vinho do mundo. Ban-ch Ch verde, tomado como digestivo no Japo e em restaurantes japoneses. Barack Aguardente de pssego de origem hngara, muito perfumada.
55

Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

Bndictine Licor criado pelos monges beneditinos, cuja frmula at hoje mantida em segredo. um dos licores mais antigos do mundo. Blend Palavra inglesa que quer dizer mistura, combinao. Normalmente empregada referindo-se ao usque. Bourbon Usque de milho, cevada e centeio produzido nos Estados Unidos, muito popular e difundido por l. Brandy Palavra usada para designar bebidas alcolicas destiladas de frutas ou vinho. Calvatos Aguardente de ma. Cherry Brandy Licor feito de cerejas, aguardente de cerejas, ervas e acar. Um dos licores mais populares, seja qual for a marca. Creme de Cassis Licor de groselhas pretas. Usa-se misturado ao vinho branco ou champanhe num aperitivo denominado respectivamente Kir ou Kir Royal. Drambuie Licor feito com malte de usque e mel silvestre. Dubonnet Aperitivo francs ligeiramente amargo, feito de vinho, quinino e bitter. Fra Anglico Licor de origem italiana, muito leve, feito de avels, suavemente perfumado. Grand-Marnier Licor francs feito de laranjas. Grappa Aguardente de uvas produzida na Itlia, to popular quanto a nossa cachaa aqui. consumida como digestivo depois das refeies. Maraschino Licor de cerejas, bem doce. Martni (o coquetel) Coquetel clssico com vermute seco, gim, angostura e enfeitado com uma azeitona verde. Ouzo Aguardente de uvas feita na Grcia e aromatizada com anis. Pastis Aperitivo base de anis, tomado puro ou com gua e gelo. Poire Aguardente de peras. Sambuca Licor italiano feito com anis e sabugueiro. Sangria Bebida muito popular na Espanha, onde servida em jarras. feita com frutas picadas, vinho tinto, gelo e acar. Schanapps Aguardente forte, feita de cereais, originria dos pases nrdicos. Tia Maria Licor de caf originrio da Jamaica.

Vinhos
O servio de vinhos segue procedimentos padronizados. Em primeiro lugar, retira-se a cpsula e logo depois a rolha, com muito cuidado.
Senac So Paulo

56

Recepcionista de Eventos

Devem-se evitar movimentos bruscos com a garrafa. O vinho tinto servido na temperatura ambiente (entre 16 C e 18 C). O vinho branco servido bem gelado (entre 6 C e 8 C). Todas as bebidas so servidas em copos de cristal. Degustar o ato de provar e aprovar o vinho. Normalmente, o degustador um bom conhecedor de vinhos.

Nomes e definies comuns no universo dos vinhos


Apellatiions controles So as leis que regulamentam a fabricao e consequentemente a qualidade dos vinhos franceses. Barolo Vinho da regio do Piemonte, na Itlia. Um dos melhores e mais apreciados vinhos italianos. Bourgogne (Borgonha em portugus). Regio vincola da Frana. Brut Palavra que designa champanhes e vinhos espumantes bem secos. Carbenet Franc Uva nobre originria da Frana, que se adaptou melhor ao clima e s terras da Amrica do Sul. Cabernet Sauvignon Cepa da uva com a qual so produzidos os vinhos tintos da regio de Bordeaux (Frana). Chablis Regio da Borgonha onde so produzidos vinhos brancos secos. Chambrer Vinho tinto adaptado temperatura ambiente de uma a duas horas antes de ser servido. Basta abrir e deixar respirar. Champagne Vinho produzido na Frana, na regio de Champagne. espumante e pode ser encontrado em dois tipos: brut (seco) e demi-sec (meio seco). Chianti Vinho italiano da regio da Toscana, na Itlia. Clarete Vinho tinto muito claro, s vezes confundido com o ros pela sua cor. Crus Classificao que se d aos melhores vinhos franceses. Decantar Transferir o vinho cuidadosamente da garrafa para outro recipiente, de modo que a borra permanea no fundo da garrafa original e possa-se aproveitar o resto da bebida. Madeira Vinho produzido na ilha da Madeira, com aguardente de cana, e envelhecido em tonis de carvalho. Mirin Vinho Japons feito de arroz. Retrogosto Palavra muito usada pelos conhecedores de vinho. o gosto que fica na boca depois que se toma o vinho. Segundo eles, quanto mais durar esse gosto, melhor o vinho. Xerez Vinho usado na sobremesa, assim denominado por ser produzido em Jerez de la Frontera, na Espanha. Na Inglaterra conhecido como sherry.

Senac So Paulo

57

Recepcionista de Eventos

Servindo os alimentos
Aqui voc vai conhecer os tipos de servios que so a forma como os alimentos so servidos mesa. Servio francesa: nela, o garom ou a copeira seguram a travessa enquanto os convidados se servem, sentados. Servio inglesa direto: o garom serve os convidados, que esto sentados. Servio inglesa indireto: o garom prepara o prato no guerridn (carrinho de apoio) e serve aos convidados, que esto sentados. Servio americana: cada convidado se serve no buf previamente montado com todos os alimentos. Servio franco-americano: o prato de entrada servido pronto aos convidados, que esto sentados, e o prato principal servido em buf. Servio empratado ou de prato passado: o prato vem pronto da cozinha ou de uma ilha de apoio para todos os convidados simultaneamente; Servio russa: as bandejas com alimentos ficam mesa.

A imagem a seguir mostra uma montagem de mesa completa. Observando a posio de cada item, voc consegue entender o porqu do modo como os garons servem alimentos e bebidas e entender tambm as normas de boa postura do convidado.

Senac So Paulo

58

Recepcionista de Eventos

Noes bsicas de cardpios


Os cardpios de alimentos so adaptados aos eventos de acordo com vrios aspectos. Consideram-se o horrio do evento, a estao climtica, a quantidade de pessoas, o perfil de convidados e a verba disponvel. Coffee break caf, chocolate, chs, sucos, gua; salgadinhos, frutas, bolos, biscoitos, pes diversos, sanduches, pats, frios. Coquetel gua, sucos, refrigerantes, coquetis de frutas, drinks, whisky, vinho, cerveja, champanhe; canaps, salgadinhos, frios, petiscos, minipores, minipratinhos. Almoos e jantares gua, vinho, champanhe; entrada fria ou entrada quente; peixe, carne, aves, massas; sobremesa. Para refletir... No primeiro captulo, voc conheceu os tipos de eventos que existem. Agora, conhecendo melhor a parte de A&B, voc consegue imaginar qual servio se encaixaria melhor em cada evento? E o cardpio? Existem cardpios mais ou menos apropriados conforme o evento? Procure se lembrar de alguns eventos em que voc esteve (como convidado ou trabalhando). Quais foram os alimentos e as bebidas oferecidos? Estavam adequados?

Harmonizao de cardpios e bebidas


Cada prato exige um tipo de bebida adequado para promover uma boa harmonizao. Observe o quadro a seguir para obter algumas noes de combinao de cardpio com a bebida que o acompanha.

Senac So Paulo

59

Recepcionista de Eventos

Tipos de Vinho Madeira ou Marsala Rosado Branco Seco Xerez Champanhe brut Branco Branco doce Champanhe demi-sc Porto Porto e Moscatel Tinto Sopas leves

Cardpio Refeies leves de vero Entradas quentes ou frias, saladas, pats e galantines Peixes Sobremesas e frutas

No final das refeies Carnes vermelhas

Etiqueta mesa
Sentar-se mesa para compartilhar uma refeio uma das formas mais antigas de comportamento social. Algumas regras estabeleceram-se ao longo do tempo. Manter os cotovelos prximos ao corpo para comer e conversar; Procurar no gesticular com os talheres nas mos; Mastigar com os lbios fechados e no falar enquanto mastiga; Enxugar os lbios no guardanapo antes de usar o copo; Ao usar o guardanapo de pano, dobr-lo ao meio e deix-lo no colo com a dobra voltada para os joelhos e as pontas para dentro; depois de terminada a refeio, coloclo, sem dobrar, ao lado esquerdo do prato servido; se forem usados guardanapos de papel, estes devem permanecer sobre a mesa; Podem-se descansar os talheres sobre a borda do prato para conversar, ao beber e ao trmino da refeio (mantendo os talheres juntos sobre o prato, paralelos verticalmente); Procurar terminar a refeio respeitando o tempo da outra pessoa; Evitar empurrar o prato ao terminar de comer; No fim das refeies, depositar a colher de sorvete ou creme e de caf no pires; Partir o pozinho do couvert com os dedos; a faquinha usada para passar a manteiga ou o pat no pedacinho de po; Manteigueiras no individuais: retirar uma pequena poro de manteiga do recipiente e coloc-la no pratinho de po individual; Compotas de pssego e sobremesas com molho e frutas devem ser comidas com garfinho e colher;
60

Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

A carne cortada medida que se come; No se usa faca para a salada, ovos, po, massas, bolos ou tortas; Pequenos guardanapos vermelhos so utilizados para retirar o excesso de batom.

A ordem em que os pratos so servidos tambm tradicional e deve ser respeitada: couvert (petiscos) ou antepasto; entrada ou hors doeuvre; consomms, creme, sopas ou massas; peixes, crustceos ou moluscos; carnes; aves; sobremesas; caf; licor, acompanhado ou no de bombom de menta.

Entre os pratos principais pode ser servido tambm um tipo de sorvete sorbet de frutas ctricas, cujo objetivo normalizar o paladar. No sero servidos todos os tipos de pratos, devendo o bom-senso prevalecer na escolha do cardpio ideal para o estilo dos convidados.

Plano de mesa
Num evento, no s a arrumao da mesa importante. A maneira certa de acomodar os convidados tambm um dos segredos para que o Plano de Mesa funcione como foi idealizado. de fundamental importncia, para fazer a conversa fluir, juntar pessoas com afinidades e interesses comuns. Cabe aos anfitries, ou donos do evento, junto com os profissionais da organizao, elaborarem este Plano. Dicas para a elaborao de um plano de mesa: Intercalar um homem e uma mulher sempre que possvel. O convidado de honra senta-se direita de quem convida e esquerda, o convidado imediatamente a seguir na ordem de importncia social. Quando no houver convidado de honra, a senhora mais idosa que deve sentar-se direita do anfitrio. Do lado direito da anfitri senta-se o senhor mais idoso. Quando a mesa for retangular em uma refeio com seis ou oito pessoas, o ideal que os anfitries sentem-se nos lugares do centro, facilitando a conversa.
61

Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

Os casais devem ser separados, intercalando-se homens e mulheres. Mesmo que nem todos os convidados sejam casais, ao separar homens e mulheres equilibra-se os assuntos. Procure incluir em sua relao de convidados pessoas de vrias profisses e diferentes interesses. uma boa forma de variar o assunto e discutir diferentes pontos de vista. Num jantar social no h problema algum em misturar familiares e amigos. No entanto, os assuntos de famlia e fofocas que interessam apenas sua famlia devem ser evitados. No caso de um almoo ou jantar de negcios, quem determina os lugares quem ocupa o maior cargo da empresa que convida. direita de quem convida fica o convidado mais importante na hierarquia da empresa, independente de ser homem ou mulher. sua esquerda senta-se o segundo na hierarquia da empresa convidada.

Caso seja um grupo com cargos equivalentes, respeita-se o conceito de intercalar homens e mulheres. Deve-se preparar uma planilha, denominada de Mapa de Mesas, com todos os lugares demarcados e devidamente identificados. Esta planilha fica na recepo e ser coordenada pelos profissionais que recebem os convidados. Confere-se o lugar destinado a cada convidado no mapa e um profissional acompanha-o(a) ao respectivo lugar. Toda a equipe deve estar bem-preparada para acomodar todas as pessoas devidamente, de acordo com o plano a ser executado. importante que os convidados saibam com antecedncia que os lugares sero marcados.

Placement... o que ?
Esta uma palavra francesa, que pronunciamos como placem. Significa o porta-cartes de mesa com o nome de cada convidado. Essa plaquinha colocada diante de cada lugar mesa, garantindo que a pessoa encontre facilmente o seu lugar.

Senac So Paulo

62

CAPTULO 5

CERIMONIAL E PROTOCOLO: O QUE FAZER EM ATOS SOLENES

No universo dos eventos que envolvem autoridades, existem algumas definies que o profissional de recepo precisa dominar. Cerimonial: o conjunto de formalidades e procedimentos que devem ser rigorosamente observados e seguidos em eventos oficiais ou particulares entre autoridades nacionais e internacionais. Protocolo: a formalidade, a ordem de hierarquia que determina as regras do cerimonial para as autoridades e a seus representantes em eventos oficiais ou particulares. Precedncia: a ordem que determina a primazia de autoridades, seguindo critrios preestabelecidos. Os principais critrios de precedncia so idade, hierarquia de cargos, sexo, antiguidade histrica, ordem alfabtica, honorfico. Mestre de cerimnias: o MC o profissional responsvel pela apresentao do evento, procedendo leitura do roteiro e conduzindo o andamento da solenidade. O mestre de cerimnias, um palestrante ou autoridade que proferir um discurso ficam no plpito, um pequeno mvel utilizado para apoio de pasta, microfone ou roteiro do evento.

Quebra de protocolo
Esta expresso significa a transgresso de determinada norma, regra ou disciplina por alguma razo pessoal do sujeito principal da ao. Em alguns casos, o abandono ou o relaxamento das normas, que geram a quebra de protocolo, tm origem no desejo de agradar, de se fazer simptico... ou mesmo numa reao espontnea e humana. Muitas vezes j assistimos a isso em telejornais: quando algum dribla a organizao de um evento para se aproximar de uma autoridade. H tambm alguns casos em que as pessoas envolvidas acabam dando um abrao, ou mesmo cumprimentando-se com um beijo, quando o protocolo no permite nada disso. Mas as regras existem, e o bom profissional da rea de eventos deve ter conhecimento disso.
63

Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

Cerimonial pblico
um conjunto de procedimentos e regras que deve ser seguido em atos solenes ou em festas pblicas. A regulamentao da prtica do cerimonial no Brasil, contendo todas as diretrizes e recomendaes, est contida no Decreto no 70.274, de 9 de maro de 1972, que aprova as normas do cerimonial pblico e a ordem geral de precedncia. Voc pode encontrar o texto completo do Decreto 70.274 na internet: <http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/Decreto/D70274.htm> (ltimo acesso em 11/01/10).

Composio de mesa de honra


A composio da mesa de honra deve ter como referncia o j citado Decreto 70.274, de 9 de maro de 1972. A mesa de honra composta da autoridades previamente designadas. Os lugares a serem ocupados so definidos com base no critrio de precedncia escolhido para a ocasio. A primeira pessoa a ocupar o lugar no centro da mesa a pessoa mais importante. A seguir, esquerda desta pessoa, acomoda-se o segundo mais importante. O terceiro mais importante se sentar esquerda do primeiro mais importante. E assim, sucessivamente, at que a mesa esteja totalmente montada. Ao profissional de recepo de eventos, cabe indicar o local destinado autoridade.

Smbolos nacionais
Os smbolos nacionais so a Bandeira, as Armas, o Selo e o Hino Nacional. Eles representam o Brasil nos eventos e nas cerimnias, e tambm nos documentos oficiais e nos edifcios pblicos ou no. Por esse motivo, devem ser respeitados por todos os cidados.

As Armas Nacionais
As Armas Nacionais devem ser usadas no palcio da Presidncia da Repblica, nos edifcios dos ministrios, nas casas do Congresso Nacional, no Supremo Tribunal Federal, nos tribunais superiores e nos tribunais federais de recursos. E tambm nos edifcios-sede dos poderes Executivo, Legislativo e Judicirio dos estados, territrios e Distrito Federal, nas prefeituras e cmaras municipais, na frente dos edifcios das reparties pblicas federais, nos quartis do Exrcito, Marinha e Aeronutica, e das polcias e corpos de bombeiros militares, bem como nos seus armamentos, nas fortalezas e nos navios de guerra.

Senac So Paulo

64

Recepcionista de Eventos

As Armas Nacionais tambm devem figurar nas fachadas ou no salo principal das escolas pblicas e em todas as publicaes oficiais.

O Selo Nacional
O Selo Nacional deve ser sempre utilizado para autenticar os atos de governo, assim como os diplomas e os certificados emitidos pelos estabelecimentos de ensino oficiais ou reconhecidos.

O Hino Nacional
O Hino Nacional deve ser tocado em solenidades oficiais do governo e pode ser ouvido tambm em competies esportivas, em cerimnias de formaturas em colgios e durante o hasteamento da Bandeira Nacional, alm de outras ocasies. Algumas particularidades sobre a execuo do Hino Nacional: Nas solenidades oficiais do estado, executa-se o hino Nacional na abertura do evento e o hino do estado no encerramento; Geralmente, executa-se o Hino Nacional nas cerimnias de abertura ou encerramento de eventos; em cerimnia na qual se executar Hino estrangeiro, este preceder o Hino Nacional; Em todas as solenidades oficiais, o Hino Nacional ser executado em sua totalidade e cantado; Em solenidades pouco formais ou informais, poder ser executada apenas a primeira parte, sem ser cantado.

Quanto aos aplausos, so permitidos aps a execuo do Hino como forma de homenagear os smbolos nacionais.

A Bandeira Nacional
A Bandeira Nacional foi adotada pelo decreto no 4, de 19 de novembro de 1889. Possui 27 estrelas. As constelaes que figuram na Bandeira Nacional correspondem ao aspecto do cu, na cidade do Rio de Janeiro, s 20h30 do dia 15 de novembro de 1889. A Bandeira Nacional deve ser hasteada nas seguintes localidades: no palcio da Presidncia da Repblica; nos edifcios-sede dos ministrios; nas casas do Congresso Nacional; no Supremo Tribunal Federal, nos tribunais superiores e nos tribunais federais de recursos; nos edifcios-sede dos poderes Executivo, Legislativo e Judicirio dos estados, territrios e Distrito Federal;
65

Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

nas prefeituras e cmaras municipais; nas reparties federais, estaduais e municipais situadas na faixa de fronteira; nas misses diplomticas.

As ocasies, datas e horrios de hasteamento da Bandeira Nacional tambm so regulamentados: nos dias de festa ou de luto nacional, em todas as reparties pblicas, nos estabelecimentos de ensino e sindicatos; nas escolas pblicas ou particulares, durante o ano letivo, pelo menos uma vez por semana; no dia 19 de novembro, Dia da Bandeira, o hasteamento realizado s 12 horas, com solenidades especiais.

Em situao de luto oficial, a Bandeira Nacional dever ser hasteada at o topo e arriada a meio-mastro, permanecendo a meio-mastro enquanto durar o luto decretado. Quando conduzida em marcha, indica-se o luto por um lao de crepe atado junto lana. Hasteia-se a Bandeira Nacional em luto a meio-mastro nas seguintes situaes: quando o presidente da Repblica decretar luto oficial; em todo o pas, todas as bandeiras so hasteadas a meio-mastro; em caso de luto estadual, somente as bandeiras daquele estado e seus municpios so hasteadas a meio-mastro; em caso de luto municipal, somente a bandeira daquele municpio hasteada a meio-mastro; as bandeiras de empresas e de instituies de ensino seguem a deciso de seus dirigentes.

Senac So Paulo

66

CAPTULO 6

A PRODUO: ROTEIRO, RECEBIMENTO DE MATERIAIS E APOIO TCNICO

Cada evento, de acordo com seu formato, tem setores bem-definidos. Mas todos os eventos, sem exceo, tm um setor de recepo. O porte da recepo pode ser dimensionado de acordo com a proporo de convidados a serem recepcionados. Os setores mais tpicos na maioria dos eventos so: portaria/entrada com ou sem servio de manobristas; recepo de convidados; ambiente para coquetel; ambiente social com mesas, bistrs ou lounges; pista de dana; palco para apresentaes e shows; rea vips; camarins; cozinha de apoio; bar de apoio; rea de servio; banheiros de servios; banheiros para convidados; salas de apoio.

Senac So Paulo

67

Recepcionista de Eventos

Montagem e desmontagem de evento


A montagem de um evento, normalmente, segue um plano preestabelecido no planejamento. Envolve, basicamente, uma logstica operacional que contempla todos os suprimentos e recursos do evento. Para que seja realizada uma montagem bem-sucedida, existem alguns passos a serem seguidos. Montagem 1. Definir um leiaute cenogrfico. 2. Promover reunies tcnicas no local do evento, com todos os profissionais envolvidos para a definio de todos os detalhes. 3. Credenciar todos os profissionais que iro trabalhar no evento. 4. Credenciar todos os veculos que transportaro materiais e pessoas. 5. Manter um coordenador a postos desde o incio da montagem. 6. Coordenar a entrega de todos os materiais. 7. Coordenar a chegada de todos os prestadores de servios, direcionando-os nos seus respectivos setores. 8. Definir cronologicamente a chegada de todos os materiais, com uma escala rigorosa de descarga. 9. Ter plano de segurana para eventuais problemas com montagem. 10. Disponibilizar tcnicos especializados, sempre que necessrio, especialmente para a parte eltrica do evento. 11. Conferir todos os materiais. 12. Guardar suprimentos de acordo com suas especificidades, em condies seguras e adequadas. 13. Manter uma base de recepo para conferncia de todas as credenciais e fornecimento de informaes pertinentes durante toda a montagem. Desmontagem 1. Preparar um plano de trabalho, envolvendo a desmontagem do evento, de modo que todos os itens contratados para compor o cenrio sejam devidamente liberados e o espao dever ser desocupado. 2. Um plano logstico deve contemplar todas as sadas, de materiais ou de pessoas. 3. Ser necessrio fazer uma vistoria completa para a certificao de que tudo ficou em ordem.
Senac So Paulo

68

Recepcionista de Eventos

Superviso e controle
Todo evento pressupe um planejamento bem-detalhado, com uma organizao que facilite o trabalho de todos os envolvidos, e fundamental que haja uma superviso permanente de tudo que est sendo providenciado e implementado. com o devido controle de tudo que se consolida tudo que foi idealizado. Ferramentas de controle 1. Cronograma geral: por meio do cronograma controla-se o tempo previsto para a realizao de todas as aes envolvidas na produo do evento. 2. Roteiro: esta ferramenta mantm todos os procedimentos alinhados. 3. Mainlig list: dados de contato de todos os envolvidos. 4. Matriz de responsabilidades: controla as atribuies de cada membro da equipe de apoio.

Checklist geral
O checklist uma ferramenta que permite relacionar todas as providncias e itens do evento, facilitando a conferncia de tudo para garantir que nada foi esquecido. Observe a listagem bsica a seguir como uma referncia que serve para vrios tipos de eventos: 1. Elaborar todo o projeto com especificaes tcnicas, metodolgicas e operacionais. 2. Definir a identidade visual do projeto. 3. Conceber os planos de mdia e de comunicao. 4. Preparar plantas baixas, especialmente de mobilirio. 5. Definir cenografia geral. 6. Verificar os acessos de pblico e de veculos. 7. Checar toda a programao, contando com margem para alguns atrasos. 8. Vistoriar todos os locais do evento antes e aps a montagem. 9. Ter toda a documentao do espao em ordem e em local visvel para a devida fiscalizao. 10. Definir um local para o funcionamento de uma base de apoio da organizao. 11. Definir sala VIP para convidados especiais. 12. Definir, quando necessrio, um espao para a imprensa. 13. Definir um business center. 14. Definir quantidade de mobilirio e especialmente de assentos. 15. Definir a mesa de honra, se necessrio.
Senac So Paulo

69

Recepcionista de Eventos

16. Definir o local de apresentao dos palestrantes, com plpito, se necessrio. 17. Verificar e planejar tudo o que seja necessrio para os palestrantes (microfone, pedestal...). 18. Realizar reunies tcnicas no local do evento. 19. Realizar reunies peridicas com todos os envolvidos para alinhamento de todas as providncias. 20. Projetar o palco, quando necessrio, de acordo com especificaes tcnicas previamente combinadas com os produtores. 21. Definir todos os equipamentos de acordo com as necessidades. 22. Definir local para a recepo, considerando as atividades de inscries, credenciamento, distribuio de crachs e material promocional e/ou institucional. 23. Definir o sistema de refrigerao com ar condicionado, se for o caso. 24. Planejar o sistema de som. 25. Planejar os espetculos musicais e artsticos. 26. Instrumentos musicais. 27. Planejar e definir todo o projeto de iluminao interna e externa. 28. Conceber passarelas ou outras estruturas, em caso de desfiles ou congneres. 29. Planejar os suprimentos bsicos para os participantes, convidados e equipe de apoio (gua, copos, alimentos...). 30. Providenciar suprimentos de apoio executivo (lpis, canetas, blocos, papel, pranchetas...). 31. Providenciar flip chart, lousa e pincel atmico. 32. Decorao floral. 33. Planejar a sinalizao e materiais visuais (placas, painis, cartazes, adesivos...). 34. Definir locais e horrios de descarga. 35. Planejar recursos humanos para todas as frentes de trabalho. 36. Planejar a contratao de servios terceirizados (fotografia, segurana, limpeza...). 37. Providenciar sistema de traduo simultnea. 38. Providenciar linhas de telefone. 39. Providenciar equipamento de intercomunicao para a equipe de apoio. 40. Providenciar todos os materiais para a sala de apoio da equipe. 41. Planejar hospedagem, suprimentos, alimentao e transporte para toda a equipe de apoio. 42. Planejar hospedagem, transporte, alimentao e programao social para participantes do evento.

Senac So Paulo

70

Recepcionista de Eventos

Checklist do profissional de recepo


Ter todas as informaes prvias necessrias (objetivo do evento, tipo de pblico previsto, fatores ambientais, horrios, etc.). Estar ciente de todas as determinaes. Ter todo o material disponvel para o atendimento (folhetos, amostras, etc.). Saber exatamente qual setor de atuao e atribuies no evento. Saber tudo que preciso para melhor atender o pblico. Conferir sua apresentao pessoal (vesturio, cabelo, maquiagem, etc.). Checar todos os itens necessrios (crach, material de distribuio, lista de convidados, etc.). Equilibrar o estado emocional. Deixar a vida pessoal organizada para no comprometer o trabalho. No trmino do evento, agradecer a oportunidade e confiana. Deixar uma marca positiva. Manter a porta aberta para outros eventos. Para refletir... Este curso procurou fornecer as bases para voc, profissional de recepo de eventos, ser bem-sucedido em seu trabalho. E voc pde ver que, nesta rea, o que distingue o profissional excelente daquele apenas comum saber aliar o conhecimento tcnico com uma boa dose de sensibilidade pessoal. Por isso, o ltimo convite reflexo desta apostila um pensamento de Esopo, autor grego de fbulas que viveu entre 620 a.C. e 560 a.C. Leia o pensamento a seguir e procure aplic-lo em seu dia a dia profissional, para fazer a diferena e conseguir, sempre, o sucesso. Ningum to perfeito que no possa aprender; ningum to pequeno que no possa ensinar.

Senac So Paulo

71

Recepcionista de Eventos

RefeRncias bibliogRficas
ARRUDA, F. Chique & til. So Paulo: Arx, 2006. CAMPOS MENESCAL, L.C. Eventos: oportunidade de novos negcios. So Paulo: Senac, 2000. CHUNG, T. A qualidade comea em mim: manual neurolingustico de liderana e comunicao. So Paulo: Novo Sculo, 2002. GIACAGLIA, M. Organizao de eventos: teoria e prtica. So Paulo: Thomson Pioneira, 2003. LUZ, O.R. Cerimonial, protocolo e etiqueta. So Paulo: Saraiva, 2005. MELO NETO, F.P. Criatividade em eventos. 2. ed. So Paulo: Contexto, 2001. TOMPAKOW, R. O corpo fala. Rio de Janeiro: Editora Vozes, 2007. VRIOS AUTORES. Hospitalidade: cenrios e oportunidades. So Paulo: Pioneira Thomson Learning, 2003.

Senac So Paulo

72

Recepcionista de Eventos

anexo 1 calendRio de datas comemoRativas 2009


Verso 1
Janeiro 01 01 04 05 06 06 07 07 08 09 09 14 14 14 15 20 21 24 24 25 27 28 28 28 30 Fevereiro 01 02 02 05 06 Confraternizao Universal Dia do Municpio Dia Nacional da Abreugrafia Criao da 1 Tipografia no Brasil (1808) Dia de Reis Dia da Gratido Dia da Liberdade de Culto Dia do Leitor Dia Nacional do Fotgrafo e da Fotografia Dia do Astronauta Dia do Fico (1822) Dia do Enfermo Dia do Empresrio Contabilista Dia do Treinador de Futebol Dia Mundial do Compositor Dia do Farmacutico Dia Mundial da Religio Dia Nacional do Aposentado Dia do Jornalista Dia do Carteiro Dia do Orador Fundao da Academia Brasileira de Letras (1897) Dia do Porturio Dia do Comrcio Exterior Dia da Saudade Dia do Publicitrio Inaugurao do Porto de Santos (1892) Dia do Agente Fiscal Dia do Datilocopista Dia do Agente de Defesa Ambiental
73

Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

07 16 18 19 19 20 22 22 23 23 24 24 24 27 Maro 01 02 03 05 08 08 10 10 12 14 15 19 19 19 20 21 21 21 21 22

Dia do Grfico Dia do Reprter Incio da Semana de Combate ao Alcoolismo Dia do Esportista Comemorao da Primeira Transmisso de TV em Cores no Brasil 1970 Criao do Correio Areo Nacional (1941) Dia do Pensamento Dia da Criao do IBAMA Dia Nacional do Rotary Dia pela Compreenso e Paz Mundial Carnaval (2009) Criao do Tribunal Superior Eleitoral (TSE) Promulgao da 1 Constituio Republicana do Brasil (1891) Dia dos Idosos Fundao da Cidade do Rio de Janeiro (1565) Dia Nacional do Turismo Dia do Filatelista Dia do Fuzileiro Naval Dia Internacional da Mulher Criao da Casa da Moeda do Brasil em Salvador BA Dia do Telefone Fundao do Corpo de Bombeiros de So Paulo (1880) Dia da Biblioteca e do Bibliotecrio Dia Nacional da Poesia Dia Mundial dos Direitos do Consumidor Dia da Escola Dia do Arteso Dia do Carpinteiro e do Marceneiro Incio do Outono Paixo de Cristo Dia Mundial da Infncia Dia Internacional para Eliminao da Discriminao Racial Dia Internacional das Florestas Dia Mundial da gua

Senac So Paulo

74

Recepcionista de Eventos

23 24 26 27 27 28 29 29 31 31 Abril 01 01 07 07 08 10 10 12 12 12 14 15 15 19 19 21 21 21 21 22 22 24 24 25 26

Dia Mundial da Meteorologia Dia Mundial do Combate Tuberculose Fundao da Cidade de Porto Alegre RS Dia do Teatro Dia Nacional do Circo Dia do Diagramador e do Revisor Fundao da Cidade de Salvador BA (1549) Fundao da Cidade de Curitiba PR (1693) Dia da Integrao Nacional Dia da Sade e Nutrio Dia da Mentira Dia do Humorismo Dia Mundial da Sade Dia do Mdico Legista Dia Mundial de Combate ao Cncer Dia do Engenheiro Metalrgico Dia da Engenharia Militar Dia da Parteira e Obstetra Primeiro Voo Espacial Tripulado (1941) Fundao de Fortaleza CE Dia do Beijo Dia do Desenhista Dia da Conservao do Solo Dia do ndio Dia do Exrcito Brasileiro Dia de Tiradentes Dia da Inaugurao de Braslia (1960) Dia do Metalrgico Dia dos Oficiais Civis e Militares Descobrimento do Brasil (1500) Dia da Fora Area Brasileira Dia Internacional do Jovem Trabalhador Dia do Agente de Viagem Dia do Contabilista Celebrao da Primeira Missa no Brasil (1500)
75

Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

26 26 27 28 30 Maio 01 03 03 05 07 07 08 10 10 11 11 12 13 13 15 15 16 17 18 22 23 24 24 24 25 25 25 25 27

Dia do Goleiro Dia do Engraxate Dia da Empregada Domstica Dia da Sogra Dia da Organizao dos Estados Americanos (OEA) 1948 Dia Mundial do Trabalho Dia Mundial do Sertanejo Dia Mundial da Liberdade de Imprensa Dia Nacional das Comunicaes Dia do Oftalmologista Dia do Silncio Dia do Artista Plstico Dia da Cozinheira Dia do Guia de Turismo Dia das Mes Dia do Barbeiro Dia do Enfermeiro Dia da Abolio da Escravatura Dia do Automvel (1934) Dia Internacional das Famlias Dia do Gerente de Banco Dia do Gari e da Faxineira Dia Internacional das Telecomunicaes Dia Internacional do Museu Corpus Christi Dia da Juventude Constitucionalista Dia do Datilgrafo Dia do Vestibulando Dia do Telegrafista Dia da Indstria Dia do Trabalhador Rural Dia do Massagista Dia da Costureira Dia do Profissional Liberal

Senac So Paulo

76

Recepcionista de Eventos

30 31 31 Junho 01 01 04 05 09 09 10 11 12 12 13 13 15 18 18 19 19 20 21 22 22 24 24 24 24 26 27 27 29 29 30

Dia dos Bandeirantes Dia Mundial da Aeromoa e do Comissrio de Bordo Dia Mundial sem Tabaco Dia da Imprensa Dia do Hospital Impresso da Primeira Bblia nas Amricas (1743) Dia Mundial do Meio Ambiente e Dia da Ecologia Dia do Porteiro Dia do Tnis e do Tenista Fundao dos Alcolicos Annimos (1935) Dia da Marinha Brasileira Dia dos Namorados Dia do Correio Areo Nacional Dia do Turismo Criao do Estado do Maranho (1621) Dia do Paleontlogo Dia do Qumico Dia do Imigrante Japons Dia Nacional do Cinema Dia do Vigilante Dia do Revendedor Incio do Inverno Dia do Orquidfilo Dia do Aerovirio Dia Internacional do Leite Dia do Caboclo Dia das Empresas Grficas Dia da Fora Area Brasileira Fundao da ONU Dia Nacional do Vlei Dia Nacional do Diabtico Dia da Telefonista Dia do Pescador Dia do Caminhoneiro

Senac So Paulo

77

Recepcionista de Eventos

Julho

01 02 05 08 08 08 09 09 10 12 13 15 16 19 19 20 20 20 23 25 25 26 27 27 27 28 29

Dia Internacional da Arquitetura Dia do Bombeiro Fundao da Cidade de Goinia Dia do Padeiro e do Panificador Dia do Esporte Amador Dia da Cultura e da Cincia Comemorao da Revoluo Constitucionalista em So Paulo (1932) Dia do Soldado Constitucionalista Dia da Pizza Dia do Engenheiro Florestal Dia do Engenheiro Sanitarista Dia Internacional do Homem Dia do Comerciante Dia do Futebol Dia da Caridade Fundao da Academia Brasileira de Letras (1897) Dia Internacional do Amigo Dia da Descida do Homem na Lua (1969) Dia do Guarda Rodovirio Dia do Escritor Dia do Motorista Dia dos Avs Dia do Despachante Dia do Motociclista Dia Nacional de Preveno de Acidentes de Trabalho Dia do Agricultor Dia do Hoteleiro Dia Nacional do Selo Dia do Cerealista Dia do Tintureiro Dia do Telefone Dia do Padre Dia Nacional da Sade Lanamento da Primeira Bomba Atmica (1945)

Agosto

01 01 03 03 04 05 06

Senac So Paulo

78

Recepcionista de Eventos

10 11 11 11 11 12 13 13 13 15 19 19 20 22 22 25 25 27 27 28 28 28 28 29 31 Setembro 02 03 03 04 05 05 06 06 06 07

Dia dos Pais Dia da Televiso Dia do Estudante Dia do Advogado, do Direito e do Magistrado Dia do Garom Dia Internacional da Juventude Dia do Economista Dia da Bandeirante Dia do Encarcerado Dia dos Solteiros Dia Internacional do Fotgrafo e da Fotografia Dia do Ator Dia do Maom Dia do Folclore Dia do Supervisor de Educao Dia do Soldado Dia do Feirante Dia Nacional do Corretor de Imveis Dia do Psiclogo Dia do Filsofo Dia Nacional do Voluntariado Dia Nacional do Bancrio Dia do Avicultor Dia Nacional do Combate ao Fumo Dia do Nutricionista Dia do Reprter Fotogrfico Dia do Bilogo Dia da Guarda Civil Dia do Serventurio Dia do Oficial de Farmcia Dia da Amaznia Dia do Alfaiate Dia do Cabeleireiro Dia do Barbeiro Independncia do Brasil
79

Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

09 09 18 21 21 22 22 25 27 27 27 27 27 28 28 30 30 30 Outubro 01 01 04 04 06 07 08 09 10 11 12 12 12 12 13 14 15

Dia do Administrador de Empresas Dia do Veterinrio Dia dos Smbolos Nacionais Dia do Rdio Dia do Fazendeiro Dia do Tcnico Agropecurio Incio da Primavera Dia do Trnsito Dia da Msica Popular Brasileira Dia do Cantor Dia Mundial do Turismo Dia do Encanador Dia da Caridade Dia da Lei do Ventre Livre (1871) Dia da Lei Sexagenria Dia da Secretria Dia da Bblia Dia Mundial do Tradutor Dia Internacional da Terceira Idade Dia do Dirio Oficial Dia Universal dos Animais Dia do Barman Dia do Tecnlogo Dia Nacional do Compositor Dia do Nordestino Dia Mundial dos Correios Dia do Empresrio Brasileiro Dia do Deficiente Fsico Dia de Nossa Senhora Aparecida Dia das Crianas Dia do Agrnomo Dia do Corretor de Seguros Dia do Fisioterapeuta Dia Nacional da Pecuria Dia do Professor
80

Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

16 17 17 18 18 20 23 24 25 25 28 29 30 31 Novembro 01 02 03 04 05 05 08 09 09 11 12 14 14 15 15 15 17 19 20 21 21

Dia do Anestesiologista Dia Nacional do Profissional de Propaganda Dia do Eletricista Dia do Mdico Dia do Pintor Dia do Poeta Dia da Aviao Dia das Naes Unidas (ONU) 1945 Dia do Dentista Dia do Sapateiro Dia do Funcionrio Pblico Dia Nacional do Livro Dia do Comercirio Dia do Ferrovirio Dia de Todos os Santos Dia de Finados Dia do Guarda Florestal Dia do Inventor Dia Nacional da Cultura Dia do Radioamador Dia Mundial do Urbanismo Dia do Hoteleiro Dia do Manequim Dia do Diretor de Escola Dia dos Supermercados Dia Nacional da Alfabetizao Dia do Bandeirante Proclamao da Repblica dos Estados Unidos do Brasil (1889) Dia do Esporte Amador Dia do Joalheiro Dia Internacional do Estudante Dia da Bandeira Nacional Dia da Conscincia Negra Dia da Homeopatia Dia Mundial da Televiso
81

Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

22 25 27 27 28 30 Dezembro 01 01 02 02 02 03 04 04 08 08 09 10 11 11 13 13 13 15 16 16 19 20 21 22 23 24 25 28 28 31

Dia Universal da Msica Dia Mundial do Doador Voluntrio de Sangue Dia Nacional de Combate ao Cncer Dia do Tcnico de Segurana do Trabalho Dia do Soldado Desconhecido Dia do Telogo Dia Mundial de Combate a AIDS Dia do Imigrante Dia Nacional do Samba Dia Internacional para a Abolio da Escravatura Dia das Relaes Pblicas Dia Internacional das Pessoas com Deficincia Dia Mundial da Propaganda Dia do Orientador Educacional Dia da Justia Dia Nacional da Famlia Dia Nacional do Fonoaudilogo Dia do Palhao Dia do Arquiteto Dia do Engenheiro Dia do Deficiente Visual Dia do Marinheiro Dia do Pedreiro Dia do Jardineiro Dia do Reservista Dia do Teatro Amador Fundao do Estado do Paran (1853) Dia do Mecnico Dia do Atleta Incio do Vero Dia do Vizinho Dia do rfo Natal Dia da Marinha Mercante Dia do Salva-vidas Rveillon
82

Senac So Paulo

Recepcionista de Eventos

anexo 2 cadastRo Recepcionistas paRa eventos


Nome: Endereo: Bairro: CEP: Fones: Data Nasc.: Man.: CPF: Banco: Digitao: Pacote Office Internet Ingls (fala) Ingls (escreve) Espanhol (fala) Espanhol (escreve) Outra: Experincia em evento: rea Secretaria SIM Auditrio Agncia: Muito boa Muito boa Muito boa Muito boa Muito boa Muito boa Muito boa Altura: Idade Peso: RG: C/C: Razovel Razovel Razovel Razovel Razovel Razovel Razovel No tem No tem No tem No tem No tem No tem No tem Muito boa NO Estande Cidade: E-mail: Celular: Sexo Estado civil: Sapato: UF:

Cite os ltimos eventos em que trabalhou:

Senac So Paulo

83

Recepcionista de Eventos

anexo 3 contRato de pRestao de


seRvios poR autnomo
Contrato de Prestao de Servios que entre si fazem (nome do contratante) , empresa/estabelecimento situado na (endereo) -cidade/estado, inscrito no CNPJ/CEI sob o o n , doravante denominado CONTRATANTE, e (nome do profissional) , portador(a) do RG , o o CPF , inscrio no INSS n , CREA n (se for engenheiro/perito/tcnico em segurana do trabalho) , residente na , doravante denominado CONTRATADO.

Clusula primeira objeto


O presente contrato tem por objetivo a prestao de servios profissionais de a ser desenvolvido de acordo com as especificaes constantes deste contrato. ,

Clusula segunda: prestao de servios


O CONTRATADO dever, durante a vigncia deste contrato e, em contrapartida do pagamento especificado na Clusula Terceira, realizar os servios profissionais de para o CONTRATANTE, compreendendo, especificamente: a. b. c.

Clusula terceira: remunerao dos servios


Pela prestao dos servios (mo de obra) indicados na Clusula Segunda, o CONTRATADO ser remunerado, conforme condies especificadas a seguir: a. o valor estipulado de R$ taes) . , pago (em uma vez/ valor e quantidade das pres-

b. o pagamento dos servios ocorrer aps a apresentao, pelo CONTRATADO, do correspondente recibo.

Clusula quarta: prazo


O incio dos servios ser em (data) , e sua concluso ser em (data) . Estas datas s podem ser modificadas com alterao deste contrato e com vontade expressa de ambas as partes.
Senac So Paulo

84

Recepcionista de Eventos

Clusula quinta: materiais fornecidos e utilizados


Para a execuo dos servios, sero fornecidos pelo CONTRATANTE os seguintes materiais nas quantidades discriminadas: a. b. c. As sobras de materiais fornecidos pelo CONTRATANTE a ele pertencem. Para a execuo dos servios, sero usados os seguintes materiais, pertencentes ao CONTRATADO, nas quantidades discriminadas, isentos de custos para o CONTRATANTE: a. b. c.

Clusula sexta: garantia dos servios


O CONTRATADO oferece ao CONTRATANTE a garantia de (prazo) pelos servios realizados e constantes deste contrato.

Clusula Stima: Foro


As partes elegem o foro da cidade de para resolver quaisquer divergncias relativas a este contrato, com expressa renncia a qualquer outro, por mais privilegiado que se apresente. Justas e contratadas, firmam o presente em 2 (duas) vias de igual teor e forma. So Paulo, de de

CONTRATADO Testemunhas: 1. Nome: Endereo: RG: 2. Nome: Endereo: RG:


Senac So Paulo

CONTRATANTE

CPF:

CPF:
85

Recepcionista de Eventos

anexo 4 Questo
Se voc tivesse uma mquina fotogrfica e pudesse tirar somente uma foto, qual dos dois pssaros fotografaria e por quais motivos?

Senac So Paulo

86