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ESTADO DE SANTA CATARINA

SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO

PROCESSO SELETIVO
ADMISSÃO DE PROFESSORES EM CARÁTER TEMPORÁRIO
EDITAL Nº 16/ 2012/ SED

CADERNO 04
INSTRUÇÕES GERAIS

Confira se a impressão do caderno de prova está legível e com todas as páginas impressas. Caso
necessário solicite um novo caderno.
Verifique se as informações impressas no cartão resposta estão corretas. Em caso de divergência,
notifique imediatamente o fiscal.
O tempo máximo de duração da prova é de 1h30min, para cada disciplina.
Somente será permitida a sua retirada da sala após trinta minutos do início da prova.
Os dois últimos candidatos deverão permanecer em sala até que todos concluam a prova e possam
sair juntos.
Será eliminado do processo seletivo o candidato que for surpreendido, durante a realização da prova,
em comunicação com outros candidatos, fazendo qualquer espécie de consulta em livros, códigos,
manuais, impressos ou quaisquer anotações, ou utilizando máquina calculadora, estiver fazendo uso ou
for encontrado de posse de qualquer tipo de aparelho eletrônico ou de comunicação (bip, pager, telefone
celular, relógios digitais, walkman, agenda eletrônica, notebook, palmtop, receptor, gravador,
calculadora, controle remoto, alarme de carro) ou quaisquer outros componentes ou equipamentos
eletrônicos em funcionamento ou não, bem como protetores auriculares; estiver portando armas, mesmo
que possua o respectivo porte. Portanto, deixe todo material guardado conforme orientação do fiscal.

ORIENTAÇÕES PARA PREENCHIMENTO DO CARTÃO RESPOSTA


Assine o cartão resposta e preencha as bolhas de acordo com as instruções, utilizando somente
caneta esferográfica com tinta azul ou preta.
O cartão resposta não será substituído em caso de marcação errada ou rasura.
Na primeira coluna você deve responder as 10 questões de Conhecimentos Gerais.
Nas demais colunas deverão ser respondidas as 10 questões correspondentes a(s) disciplina(s) que
está inscrito. Para tanto, observe a informação impressa em cada coluna para preencher o cartão
resposta corretamente.
Diante de qualquer dúvida você deve comunicar-se com o fiscal.

Boa prova
SUMÁRIO
CADERNO 04 - 16h30min às 19h30min
EDUCAÇÃO PROFISSIONAL
DISCIPLINAS PÁGINA
Administração 04
Agronegócio 07
Agropecuária 09
Alimentos 12
Análises Clínicas 14
Comércio 17
Contabilidade 18
Cozinha 20
Desenho 22
Direito 24
Economia 26
Edificações 28
Eletrônica 29
Enfermagem 31
Hospedagem 32
Informática 36
Inglês Instrumental 38
Inglês Técnico 38
Massoterapia 39
Matemática Aplicada 42
Mecânica 43
Meio Ambiente 45
Português Instrumental 47
Psicologia 48
Química Geral 50
Radiologia 51
Recursos Humanos 53
Saneamento 54
Saúde Bucal 56
Secretariado 58
Segurança no Trabalho 60
Transações Imobiliárias 62
Vestuário 63
Viticultura e Enologia 66
Zootecnia 67
CONHECIMENTOS GERAIS 04) Em relação aos conteúdos escolares e sua
seleção se faz necessário considerar que, exceto:
01) O projeto político-pedagógico constitui-se num
processo democrático de tomada de decisões com A ⇒ são conteúdos relevantes aqueles que forne-
o objetivo de organizar o trabalho pedagógico no çam conhecimentos e habilidades para compreen-
sentido de, exceto: der a realidade. Isso implica capacidade de análise
da sociedade e da cultura em que se vive, perce-
A ⇒ explicitar os objetivos e compromissos co- bendo semelhanças e diferenças entre o mundo
muns à comunidade escolar pela eleição de priori- imediato e outras realidades.
dades frente a realidade apresentada. B ⇒ no processo de privilegiar alguns conteúdos
B ⇒ trabalhar os conflitos na busca de superar em relação a outros há envolvimento com disputas,
relações competitivas entre profissionais, escola, divergências e negociações que devem ser nega-
estudantes e família. das.
C ⇒ superar relações corporativas e autoritárias C ⇒ os conteúdos devem exigir habilidades para
no interior da própria escola. questionar e propor alternativas, envolvendo assim
a compreensão de problemas atuais como os da
D ⇒ diminuir a fragmentação escolar que se esta- relação de gênero, etnias e classes, dentre outras.
belece pela sua histórica organização.
E ⇒ controlar o trabalho dos professores para D ⇒ a seleção e a organização de conteúdos de-
vem ser feitas de modo a fortalecer o poder e a
produzir relatórios futuros exigidos pela Secretaria
autonomia dos grupos, discutindo as diferentes
de Estado da Educação.
formas de exploração, opressão e discriminação,
_________________________________________ ou seja, privilegiando em todo o conteúdo essas
questões e não apenas em tópicos ou em lições.
02) Os currículos desenvolvidos nas escolas não E ⇒ conteúdos sem fronteiras entre disciplinas
são naturais, ao contrário, são invenções/cons- possibilitam relações mais democráticas e maior
truções históricas de homens e mulheres. aprofundamento do conhecimento.
Os currículos são passíveis de serem, exceto: _________________________________________

A ⇒ desestabilizados e transformados. 05) Na sala de aula, boa parte das atividades que
B ⇒ reavaliados e reelaborados. vão sendo realizadas tende a gerar juízos de valor
por parte de professores e estudantes, que se ex-
C ⇒ descartados, podendo a escola ser or-
pressam em comentários sobre desempenho aca-
ganizada sem currículos.
dêmico, comportamentos, valores e atitudes.
D ⇒ voltados ao acolhimento e valorização da
diversidade humana. Quando valores de juízos negativos passam a
comandar a ação metodológica do professor ob-
E ⇒ promotores de novas perspectivas críticas do serva-se que, exceto:
ato de ensinar e aprender.
_________________________________________ A ⇒ amplia o desejo de conhecer, potencializando
as oportunidades de aprendizagem do estudante.
03) Entendendo currículo como as experiências B ⇒ afeta negativamente a autoimagem do estu-
escolares que se desdobram em torno do conhe- dante.
cimento, em meio a relações sociais, e que contri- C ⇒ ocorre desmotivação para a aprendizagem.
buem para a construção das identidades de nos-
sos/as estudantes, pode-se afirmar que um dos D ⇒ gera preconceitos e estigmas para os estu-
elementos centrais do currículo é/são: dantes.
E ⇒ causa prejuízos que interferem na oportuni-
A ⇒ os saberes escolares em sua relação com a dade e possibilidade de aprendizagem do estudan-
cultura. te.
B ⇒ as línguas estrangeiras a serem socializadas _________________________________________
com prioridade nas aulas.
C ⇒ as perspectivas empíricas em detrimento das 06) A proposta Curricular do Estado de Santa Ca-
científicas. tarina (2005, p.17) afirma que a escola precisa
D ⇒ os conteúdos organizados nos livros didáticos constituir-se em um espaço democrático onde o
como condutor do processo de ensino. aluno aprenda e exercite a autonomia e a lideran-
ça, e amadureça suas escolhas dentro dos limites
E ⇒ a dimensão cognitiva que deve ser privilegia- sociais.
da em sua exclusividade para o aprender.
Assim, é correto afirmar, exceto:

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A ⇒ Projetos de protagonismos juvenis para so- D ⇒ desestímulo para possíveis trajetórias face às
cialização de temas como sexualidade, violência e debilidades de aprendizagem.
uso de drogas constroem essa perspectiva. E ⇒ revisão de suas atitudes individuais e no gru-
B ⇒ O envolvimento das famílias nas diversas po.
instâncias de gestão democrática da escola incen- _________________________________________
tiva essa perspectiva.
C ⇒ Grêmios estudantis são espaços para exerci- 10) Na perspectiva da Proposta Curricular do Es-
tar o proposto. tado de Santa Catarina, o desenvolvimento do Pro-
jeto Político Pedagógico em relação as tecnologias
D ⇒ A organização do espaço físico e ambiente educacionais pressupõe a incorporação de/o,
escolar pode ser motivador ou desmotivador para o
exceto:
exercício proposto.
E ⇒ As iniciativas de organização são válidas A ⇒ tecnologias no trabalho pedagógico que de-
quando nascem dos estudantes, pois propostas de
vem estar a serviço da não competitividade, de um
organização vinda dos profissionais não geram
trabalho solidário, de uma prática coletiva interdis-
protagonismo juvenil.
ciplinar com qualidade social, na perspectiva da
_________________________________________
transformação da sociedade.
07) Sabendo que é obrigação das escolas detalhar B ⇒ uma postura não neutra ou apolítica, mas de
o regime disciplinar em seus regimentos ou proje- fetichização da tecnologia como uma aposta eficaz
tos político pedagógicos, deve-se ter presente as para a modernização dos processos de ensino e
seguintes legislações, exceto: aprendizagem.
C ⇒ novas tecnologias como mediadoras instru-
A ⇒ Lei de Diretrizes e Bases da Educação Na- mentais na construção da práxis pedagógica.
cional D ⇒ entendimento de que de nada adianta termos
B ⇒ Estatuto da Criança e do Adolescente. em nossas mãos a última geração de determina-
dos artefatos tecnológicos, mas sim, ter no profis-
C ⇒ Proposta Curricular. sional da educação o principal ator no processo
D ⇒ Leis atinentes aos Direitos Humanos. ensino-aprendizagem.
E ⇒ Constituição Federal e Estadual. E ⇒ fundamento de que a escola, o professor e o
_________________________________________ aluno tenham clareza de quais são os fins ou os
motivos da atividade de ensino e de aprendizagem
08) Sobre a prática comum de afixar classificações e considerem os objetos ou recursos disponíveis
das notas e médias em murais é correto afirmar, (tecnologias) para o trabalho escolar.
exceto:

A ⇒ Pode fazer com que o estudante sinta-se CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS


desprestigiado e humilhado frente aos seus pares.
B ⇒ Deve ser repensada, pois implica exposição ADMINISTRAÇÃO
do estudante em seu ambiente social.
C ⇒ Pode o estudante ter sua autoestima valori- 11) Uma decisão que se baseia totalmente em
zada caso tenha tido boa nota e tenha sido apro- informações e não em sentimentos, emoções ou
vado. crenças infundadas sobre a situação e as escolhas
D ⇒ É um excelente meio de socializar os conhe- que ela requer. Além disso, pressupõe uma ordem
lógica.
cimentos apreendidos e produzidos num tempo
escolar. Qual tipo de processo melhor se identifica con-
E ⇒ Denota formas de avaliação que valorizam o siderando exclusivamente a base de informações e
resultado final indicando a nota, mas não o proces- lógica?
so de seu alcance.
_________________________________________ A ⇒ Irracional. D ⇒ Autocrático.
B ⇒ Intuitivo. E ⇒ Racional.
09) A autoavaliação deve favorecer o estudante a,
exceto:
C ⇒ Supressivo.
_________________________________________
A ⇒ autorreflexão acerca de sua postura como 12) Diversos conceitos atendem e caracterizam a
aluno. Administração.
B ⇒ entendimento do seu papel frente à comuni- Considerando as afirmações a seguir, preen-
dade escolar.
cha com V as verdadeiras e F as falsas.
C ⇒ superação das dificuldades de aprendizagem.
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( ) Administração é uma arte, no sentido de profis- aquisições. O orçamento também pode ser apre-
são ou área de ação humana. Toda arte depen- sentado no formato de um cronograma de reem-
de de habilidades. As pessoas que administram bolsos que mostra a distribuição das despesas ao
organizações precisam de competências, que longo do período da execução das atividades.
incluem diversas habilidades gerenciais.
_________________________________________
( ) A função de recursos humanos, ou gestão de
pessoas tem como objetivos encontrar, atrair e
14) Associe os conceitos enumerados com as la-
manter as pessoas de que a organização neces-
sita. cunas e assinale a sequência correta dos núme-
ros.
( ) Administração é uma palavra antiga, associada
a outras que se relacionam com o processo de
tomar decisões sobre recursos e objetivos. (1) A autoridade divide-se verticalmente em níveis.
As pessoas que estão em determinado nível têm
( ) Nas organizações, os administradores ou geren- autoridade sobre as que estão no nível inferior.
tes são as pessoas responsáveis pelo desem- Inversamente, em qualquer nível, as pessoas
penho de outras pessoas, que formam sua equi- têm responsabilidades e prestam contas para as
pe, e sobre essa equipe têm autoridade. que estão acima.
( ) Organização é o conjunto de regras, ferramen- (2) É o direito legal que os chefes ou gerentes têm
tas, parâmetros e instrumentos qualitativos cuja de dirigir ou comandar o comportamento dos
finalidade é possibilitar o arranjo dos fatores de integrantes de sua equipe, chamados subordi-
produção de modo a reduzir sua eficiência dos nados, colaboradores ou funcionários, depen-
processos, aproveitando ao máximo os recursos. dendo do tipo de organização.
(3) É o processo de dispor qualquer coleção de
A sequência correta, de cima para baixo, é: recursos (ou conjunto de partes) em uma estru-
tura, classificação ou ordem. Um conjunto de
A⇒F - V - F - V - F partes, classificadas ou ordenadas.
B⇒V - V - V - V - F (4) Pode ser feita de uma pessoa para outra, com a
transferência de poder de decisão para a execu-
C⇒V - F - V - F - V ção de tarefas específicas.
D⇒V - V - F - F - V
( ) Autoridade
E⇒F - V - F - F - V
( ) Delegação
_________________________________________
( ) Hierarquia
13) Assinale a alternativa que melhor identifica o ( ) Organização
orçamento e a sua elaboração.
A⇒1 - 2 - 3 - 4 D⇒4 - 1 - 2 - 3
A ⇒ O orçamento é a estimativa dos custos totais B⇒3 - 1 - 4 - 2 E⇒3 - 2 - 1 - 4
das atividades necessárias para realizar objetivos. C⇒2 - 4 - 1 - 3
O orçamento também pode ser apresentado no _________________________________________
formato de um cronograma de desembolsos que
mostra a distribuição das despesas ao longo do 15) Ao se tratar da formalidade ou formalismo, do
período da execução das atividades. profissionalismo e da impessoalidade, está se re-
B ⇒ O orçamento é a estimativa dos custos dire- portando às funções inerentes a um tipo de organi-
tos de produção para realizar objetivos. O orça- zação.
mento também pode ser apresentado no formato
Qual organização melhor se caracteriza pelas
de um cronograma de reembolsos que mostra a
funções mencionadas?
distribuição das despesas ao longo do período da
execução das atividades.
C ⇒ O orçamento é a estimativa das despesas de A ⇒ Organização Burocrática.
produção para realizar o balanço patrimonial. O B ⇒ Organização Sistêmica.
orçamento também pode ser apresentado no for- C ⇒ Organização Institucional.
mato de um cronograma de reembolsos que mos- D ⇒ Organização Paradoxal.
tra a distribuição dos débitos ao longo do período
da execução dos créditos.
E ⇒ Organização Terminal.
_________________________________________
D ⇒ O orçamento é a estimativa das despesas de
vendas para realizar o balanço patrimonial. O or- 16) Assinale a alternativa que melhor identifica as
çamento também pode ser apresentado no formato informações que são importantes para fazer uma
de um cronograma de custos de produção que estimativa de custos e elaborar um orçamento.
mostra a distribuição das receitas ao longo do pe-
ríodo da execução dos créditos.
A ⇒ Aquisições; custos indiretos; custo médio dos
E ⇒ O orçamento é a prescrição dos custos dire- produtos ou serviços e duração das atividades de
tos de produção para realizar objetivos e viabilizar vendas.
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B ⇒ Custos unitários e de atacado ou varejo e liado pela medida em que os objetivos são realiza-
cronograma de entrega ou prestação do serviço. dos e pela forma como os recursos são utilizados.
C ⇒ Custos diretos; custos variáveis e cronogra- C ⇒ As pessoas que administram organizações,
ma da produção. de qualquer tamanho, não são responsáveis pela
realização de objetivos, tampouco pela forma como
D ⇒ Custo unitário dos recursos; preço do serviço os recursos são utilizados.
e tempo das atividades.
E ⇒ Custos diretos; custos indiretos e duração D ⇒ Todas as organizações são sistemas de re-
cursos que perseguem objetivos. Portanto, o de-
das atividades.
sempenho de qualquer organização pode ser ava-
_________________________________________
liado pela medida em que os objetivos são realiza-
dos e pela forma como os recursos são utilizados.
17) Associe os conceitos enumerados com as la-
cunas e assinale a sequência correta dos núme- E ⇒ O desempenho organizacional é um princípio
ros. de administração de recursos, deixando de ser
uma medida numérica, porém, é avaliada exclusi-
(1) O mesmo que redesenho de processo ou rein- vamente pela produtividade e lucratividade ou ren-
venção da organização. A completa substituição tabilidade organizacional.
de um processo por outro mais eficiente. _________________________________________
(2) Atributo que permite a outros gerentes, acionis-
tas, clientes, funcionários, ou à sociedade cobrar 19) Diversos conceitos atendem e caracterizam o
pela forma como os recursos são utilizados e Planejamento Estratégico. Considerando as afir-
pelos resultados das decisões e ações gerenci- mações abaixo, preencha com V as verdadeiras e
ais. F as falsas, assinalando em seguida a alternativa
(3) Ideia de elementos que interagem e influenciam- com a sequência correta.
se para realizar objetivos. Interpretação das
organizações como conjuntos de recursos, ele- ( ) Os planos estratégicos abrangem toda a organi-
mentos ou componentes que interagem para zação, definindo sua relação com seu ambiente.
formar unidades organizadas. ( ) Os planos estratégicos definem atividades e
(4) Organização ou sistema que se baseia em re- recursos que possibilitam as realizações funcio-
gras formais e impessoais (que procuram o be- nais.
nefício do próprio sistema ou organização). ( ) Os planos estratégicos estabelecem a missão,
(5) Sistema de responsabilidades, autoridade e os produtos e serviços a serem oferecidos, os
linhas de comunicação, que definem a maneira clientes e mercados a serem atendidos e outros
como se integram as partes de uma organiza- objetivos.
ção. ( ) A definição do negócio da organização é impor-
( ) Responsabilidade tante para o planejamento estratégico.
( ) Burocracia ( ) A definição do negócio da organização somente
é importante ao planejamento estratégico se for
( ) Reengenharia numa visão míope.
( ) Enfoque sistêmico
( ) Estrutura organizacional A⇒F - V - V - F - V
B⇒F - F - V - V - F
A⇒4 - 1 - 5 - 2 - 3
C⇒V - F - V - V - F
B⇒3 - 2 - 4 - 5 - 1
D⇒V - V - F - F - V
C⇒1 - 2 - 3 - 5 - 4
E⇒F - V - F - F - V
D⇒2 - 4 - 1 - 3 - 5 _________________________________________
E⇒3 - 5 - 1 - 4 - 2
_________________________________________ 20) Assinale a alternativa que melhor identifica a
Administração da Qualidade.
18) Considerando o desempenho das organiza-
ções, assinale a alternativa correta. A ⇒ Controlar e melhorar a qualidade depende
dos engenheiros e dos especialistas do controle da
A ⇒ As pessoas que administram organizações qualidade. Qualidade consiste em controlar exclu-
de pequeno e médio porte não são responsáveis sivamente a uniformidade de produtos de acordo
pela realização de objetivos, mas pela forma como com as especificações. Qualidade é uma questão
os recursos são utilizados ou apropriados pela ges- de satisfação do cliente. A qualidade nasce com a
tão. definição das especificações do processo.
B ⇒ Todas as organizações são sistemas finan- B ⇒ Qualidade consiste preponderantemente em
ceiros que perseguem metas. Portanto, o desem- controlar exclusivamente a uniformidade de produ-
penho de qualquer organização não pode ser ava- tos de acordo com as especificações criadas por
engenheiros. Qualidade é uma questão de satisfa-
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ção do cliente. A qualidade nasce com a definição dustrial. Os requisitos legais são o conjunto de
das especificações do processo. normas, regulamentos, códigos e procedimentos
C ⇒ Qualidade não é apenas controlar a uniformi- formalizados por legislação e que possam influen-
dade de produtos de acordo com as especificações ciar ou definir as características da qualidade de
criadas por engenheiros. Qualidade é uma questão um produto.
de satisfação do cliente. A qualidade nasce com a _________________________________________
definição das especificações do produto, ouvindo-
se a voz do cliente. 12) Analise as alternativas a seguir. Todas estão
corretas, exceto a:
D ⇒ Controlar a qualidade depende exclusivamen-
te dos engenheiros e dos especialistas do controle
da qualidade. Qualidade consiste em controlar pre- A ⇒ Uma característica peculiar ao hábito de con-
ferencialmente a uniformidade de produtos de sumo de carne bovina no Brasil e que também
acordo com as especificações. A qualidade nasce confere maior competitividade ao subsistema in-
com a definição das especificações do processo. formal é a preferência por carnes não previamente
embaladas e cortadas.
E ⇒ Controlar a qualidade consiste na definição
axiológica do processo produtivo em que pese a B ⇒ O leite e derivados e a carne bovina informais
relação da organização com o cliente ou usuário. têm como consequências prejuízos sociais e eco-
Qualidade consiste em avaliar a uniformidade de nômicos, entre os quais podemos destacar: a per-
produtos de acordo com as especificações inferi- da de arrecadação com impostos, gastos com sa-
das. A qualidade nasce necessariamente com a úde pública com tratamento de pessoas contami-
definição das especificações do processo. nadas, concorrência predatória com empresas que
operam legalmente, toxinfecções alimentares, den-
tre outras.
AGRONEGÓCIOS C ⇒ O produtor rural opta em produzir, informal-
mente o queijo ao invés de vender o leite, princi-
11) Analise as alternativas a seguir. Todas estão palmente devido a agregação de valor à sua pro-
corretas, exceto a: dução.
D ⇒ Os sistemas agroindustriais da carne bovina
A ⇒ O consumidor moderno está cada dia mais e do leite apresentam elevados índices de informa-
exigente. Além da segurança do alimento, passa a lidade. O controle desta informalidade deve ocor-
exigir o comprometimento das empresas produto- rer, também, devido a questões de segurança do
ras com a preservação do meio ambiente, com a alimento.
boa conduta fiscal e trabalhista, com o cumprimen- E ⇒ Economia informal compreende atividades
to das normas legais de defesa do consumidor, econômicas que operam com regras próprias, ou
dentre outras. seja, sem a obediência às regras formais do ambi-
B ⇒ A maior facilidade de acesso aos mais varia- ente institucional no qual opera. Entre os possíveis
dos tipos de informação tem levado uma parcela exemplos estão os produtores de leite e queijo que
cada dia mais crescente de consumidores a de- comercializam produtos sem cumprimento de re-
mandarem alimentos que lhe forneçam não so- gras sanitárias, fiscais, etc. diretamente para con-
mente as características que ele espera encontrar sumidores finais e/ou pequeno varejo.
no que vai consumir, mas também não lhes pro- _________________________________________
porcione riscos à saúde.
13) Analise as alternativas a seguir. Todas estão
C ⇒ A obtenção de um produto de qualidade, corretas, exceto a:
atraente para os potenciais consumidores fica res-
trita ao âmbito de empresas, sendo a cadeia pro-
dutiva, como um todo, ineficiente para atingir tal A ⇒ O empresário rural trata a propriedade rural
objetivo. como uma empresa e utiliza, em maior ou menor
grau, as tecnologias geradas para o setor tanto no
D ⇒ O bom desempenho do setor agroindustrial processo produtivo como na gestão.
brasileiro e a oferta crescente de empregos em
cadeias produtivas são resultados não somente B ⇒ O empreendedor é um indivíduo inovador,
das vantagens comparativas que a natureza forne- dinâmico, independente, que toma para si a tarefa
ce ao Brasil, mas também ao desenvolvimento de transformar a sua própria vida e a da comuni-
científico e tecnológico, à modernização da ativi- dade da qual faz parte.
dade rural e a adoção de programas de sanidade C ⇒ O desenvolvimento rural e urbano depende
animal e vegetal, garantindo a produção de alimen- muito mais da adequada capacitação das pessoas
tos seguros. envolvidas do que dos seus recursos, muito mais
E ⇒ Atender aos requisitos da qualidade do pro- de insumos intelectuais do que de insumos materi-
duto e da gestão da qualidade é uma das respon- ais, muito mais de “como fazer” do que de “com o
sabilidades de cada agente de uma cadeia agroin- que fazer”.

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D ⇒ O empreendedor é um ser social fruto da D ⇒ O produtor preocupado com a sustentabilida-
relação constante entre os talentos e característi- de não deve comprometer o potencial econômico e
cas individuais e o meio em que vive, por isso, a a qualidade de vida das gerações futuras pelo es-
tese de que o empreendedor é fruto de herança gotamento dos recursos naturais, interagindo com
genética encontra mais seguidores nos meios cien- o meio ambiente de maneira econômica e ambien-
tíficos. talmente coerente.
E ⇒ O empreendedorismo apresenta-se como E ⇒ O planejamento operacional de uma empresa
estratégia competitiva e alternativa viável no com- refere-se a toda a empresa, enquanto o planeja-
bate ao desemprego e às desigualdades socioeco- mento estratégico refere-se a uma parte específica
nômicas, pois os aspectos reais da economia de da mesma.
um país devem ser crescimento e desenvolvimen- _________________________________________
to.
_________________________________________ 16) Analise as alternativas a seguir. Todas estão
corretas, exceto a:
14) Em relação à atual situação de seca nos Esta-
dos Unidos da América do Norte, afetando a pro- A ⇒ O processo de agregação de valor aos produ-
dução de soja e de milho, analise as seguintes tos por parte do produtor rural é frequente devido a
afirmações: utilização de embalagens adequadas e desenvol-
l Mantida constante a demanda, o preço dos produ-
vimento de uma marca para seu produto.
tos aumenta devido ao deslocamento da oferta B ⇒ Marketing responsivo desenvolve ações com
para a esquerda. base nas necessidades declaradas pelos clientes,
ll Se a demanda também diminuir, o preço dos pro- enquanto que marketing criativo descobre e ofere-
dutos poderá permanecer no mesmo nível. ce soluções que os consumidores não declararam.
lll Deslocamento de curto prazo na curva da oferta C ⇒ O ponto chave no processo de desenvolvi-
de mercado, acarretado por variáveis exógenas, mento de um produto é atender às necessidades
provocam perturbação no mercado destes produ- reais dos consumidores melhor do que o concor-
tos. rente.
lV Os preços destes produtos aumentaram devido a
elasticidade-preço deles ser alta.
D ⇒ Além do conhecimento técnico sobre os pro-
cessos produtivos é fundamental que os empresá-
V Se os EUA tivessem adotado um sistema de pre-
rios rurais incorporem instrumentos de gestão, co-
ços mínimos eficiente, o problema não teria se
alastrado para o Brasil. mo o planejamento das atividades produtivas e a
agregação de valor aos seus produtos, duas impor-
Todas as afirmações corretas estão em: tantes ações na busca pela competitividade.
E ⇒ A elaboração e a implementação do planeja-
A ⇒ III - IV D⇒I - II - III mento são oportunidades para os gestores avalia-
B ⇒ IV - V E⇒I - III - IV rem os fatores internos e externos que influenciam
C ⇒ II - III -
V no desenvolvimento da empresa, determinarem as
metas e definirem como elas serão alcançadas.
_________________________________________
_________________________________________
15) Analise as alternativas a seguir. Todas estão
17) Analise as alternativas a seguir. Todas estão
corretas, exceto a:
corretas, exceto a:
A ⇒ A adoção de variáveis ambientais nos negó-
cios está relacionado ao grau de amadurecimento A ⇒ O impacto ambiental é qualquer mudança
ambiental da sociedade conquistado através de um nos aspectos naturais decorrentes de ações natu-
contínuo processo de educação ambiental da soci- rais (furacões, terremotos...), enquanto que efeito
edade e daqueles diretamente envolvidos com a ambiental surge de uma ação antrópica que provo-
ação poluidora. ca alterações de natureza reversível ou não do
meio ambiente.
B ⇒ Com a crescente conscientização dos efeitos
danosos das ações antrópicas crescem na socie- B ⇒ Segundo a “lei da entropia”, todo processo
dade organizada as pressões por uma responsabi- produtivo é ineficiente, pois não existe plena con-
lidade social das empresas. Assim, a atividade de versão de matéria-prima em produto acabado e os
produção deve ser desenvolvida apoiada em três custos ambientais são debitados pelas empresas
pilares: a eficiência econômica, a equidade distri- ao meio ambiente.
butiva e a prudência ecológica. C ⇒ No agronegócio a preocupação com o meio
C ⇒ O consumidor, ao adquirir um produto “lim- ambiente é relevante na medida em que a relação
po/verde”, com preço mais elevado, paga por conta da economia, através das ações produtivas das
da degradação ambiental que ele não causa e que unidades de produção com o meio ambiente está
não é de sua autoria. cada vez mais debilitada, comprometendo a pró-
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pria sobrevivência das organizações produtivas tos não atendidos pelas “commodities”, conhecidos
intrageracionais e intergeracionais, pelo rompimen- como “bens especiais agrícolas”.
to do equilíbrio dessa relação. B ⇒ A produção de “bens especiais agrícolas” é
D ⇒ Os problemas ambientais decorrentes de extremamente vantajosa, pois não demanda novos
ações antrópicas são relativamente recentes, pois métodos que conduzam inovações nos seus pro-
os impactos ambientais que geram externalidades dutos e processos.
de natureza grave surgiram praticamente há ape- C ⇒ Os produtos agroindustriais necessitam cada
nas 50 anos. vez mais avanços tecnológicos, causando uma
E ⇒ Se uma empresa pretende expandir seus dependência crescente dos agricultores por supor-
mercados ela deve se preocupar com a implanta- tes técnico-científicos das empresas de insumos.
ção de mecanismos que possibilitem, a médio e D ⇒ O mercado consumidor está cada vez mais
longo prazo, a adoção de estratégias ambiental- exigente por produtos seguros, plantados e manu-
mente corretas de produção, que possibilitem au- faturados obedecendo a padrões rígidos de quali-
mentar o poder de competição dos produtos no dade.
mercado externo e interno.
_________________________________________
E ⇒ Faz-se necessário que o empresário rural
adote sistemas de informação e modernos méto-
dos de gestão empresarial para dar suporte aos
18) Analise as seguintes afirmações:
sistemas de garantia da qualidade, como a ras-
l A inovação tecnológica em um processo de produ- treabilidade.
ção pode se dar por meio de um amplo conjunto _________________________________________
de possibilidades de mudanças, sendo as adapta-
ções feitas a partir de tecnologias copiadas, isto é, 20) Das alternativas abaixo, três referem-se a con-
da imitação duplicativa as que têm sido comumen- tratos a termo e dois a contratos futuros.
te destacadas.
ll A inovação original é definida como o desenvolvi- l Ajustado no vencimento.
mento e introdução de um novo produto ou pro- ll Ajustado diariamente.
cesso no mercado mundial pela primeira vez.
lll Não padronizado.
lll As invenções constituem conhecimento novo, cuja
aplicação sempre é economicamente viável. lV Contrato negociado por banco/corretor.
lV A inovação é um fenômeno essencialmente eco- V Vencimento em datas predeterminadas.
nômico, em que ocorre a comercialização de um
novo produto ou implementação de um novo pro- Assinale a alternativa que apresenta contratos a
cesso. termo.
V Os pioneiros no desenvolvimento das inovações,
aqueles que geram a inovação original, tomam A ⇒ I - II - III D ⇒ II - III - V
para si a inovação já realizada e testada, ao passo
que os seguidores, que geram inovações duplica-
B ⇒ III - IV E ⇒ I - III - IV
tivas a partir dos primeiros, realizam investimentos C ⇒ IV - V
em maior porte para fazer “nascer” um novo pro-
duto ou processo.
AGROPECUÁRIA
Todas as afirmações corretas estão em:
11) Sobre o uso e manutenção das máquinas agrí-
A ⇒ II - IV - V D ⇒ III - IV colas é correto afirmar, exceto:
B ⇒ I - II - III E ⇒ IV - V
C ⇒ I - II - IV A ⇒ A mecanização diminui a demanda de mão
_________________________________________ de obra na produção agrícola.
B ⇒ O aumento da área de contato do pneu do
19) Atualmente, no mundo, a economia apresenta trator com a superfície diminui a compactação do
tendências transformadoras como a globalização, solo.
o desenvolvimento da sociedade da informação e o
ritmo acelerado de processo na base do conheci-
C ⇒ O custo da compra de uma máquina agrícola
mento científico. deve ter sua amortização distribuída em parcelas
anuais no período igual à metade de sua vida útil.
Com relação ao exposto acima é correto afir- D ⇒ O rendimento operacional da semeadura de
mar, exceto: uma determinada lavoura é diretamente proporcio-
nal à largura da semeadeira e à velocidade do
A ⇒ Uma alternativa para os empresários rurais trator.
em relação à produção dos produtos “commodities” E ⇒ Os equipamentos autopropelidos dispensam
seria a diversificação dos seus produtos, focando- a tração por trator agrícola.
os em nichos de mercado, que demandam atribu-
9
12) As práticas conservacionistas de uso e manejo Considere os métodos de irrigação adaptados
do solo contribuem decisivamente para a sustenta- para cada situação e correlacione as colunas a
bilidade da produção agropecuária. seguir.
Sobre este assunto, analise a afirmações a se-
(1) Irrigação e fertirrigação de frutíferas em áreas
guir. com desnível maior que 10%.
(2) Irrigação e fertirrigação de lavoura em áreas
I O sistema de preparo do solo com aração e gra-
planas ou niveladas.
dagem aumenta a estabilização e acumulação da
matéria orgânica do solo em relação ao sistema (3) Irrigação de cultivos em linha em áreas com
plantio direto. declive até 10%.
(4) Irrigação e aplicação de nutrientes e agrotóxicos
ll A acumulação e manutenção dos resíduos das
foliares.
culturas agrícolas na superfície obstruem os poros
de entrada de água no solo e, com isso, geralmen- (5) Distribuição de dejetos animais líquidos.
te diminui a taxa de infiltração de água.
lll O cultivo de culturas em sistema de rotação ge- ( ) Sulcos
ralmente diminui a sobrevivência de microorga- ( ) Gotejamento
nismos fitopatogênicos, diminuindo a ocorrência ( ) Microaspersão
de doenças nas lavouras. ( ) Inundação
lV Os terraços construídos em nível diminuem as ( ) Canhão hidráulico
perdas de água das lavouras por escoamento
superficial. A sequência correta, de cima para baixo, é:
V Solos manejados no sistema plantio direto geral-
mente apresentam maior quantidade e diversidade
de fauna edáfica do que solos manejados com
A⇒3 - 1 - 4 - 2 - 5
revolvimento por implementos de discos. B⇒2 - 4 - 5 - 3 - 1
C⇒1 - 4 - 3 - 2 - 5
Todas as afirmações corretas estão em: D⇒3 - 5 - 2 - 1 - 4
E⇒5 - 1 - 4 - 3 - 2
A ⇒ III - IV D ⇒ II - III - IV _________________________________________
B ⇒ IV - V E ⇒ III - IV - V
C ⇒ I - II - III 15) A adubação é uma prática necessária para
_________________________________________ aumento da fertilidade de solos pobres em nutrien-
tes e para reposição dos nutrientes exportadas pe-
13) A tecnologia de alimentos trata do processa- las colheitas.
mento e transformação de produtos agrícolas vi- Sobre esse tema é correto afirmar, exceto:
sando a sua conservação e/ou a comercialização
de seus derivados.
A ⇒ Os adubos orgânicos derivados de dejetos
Sobre este assunto é correto afirmar, exceto: animais empregados em hortaliças devem ser pre-
viamente estabilizados, preferencialmente através
A ⇒ A higiene rigorosa visa evitar a contaminação da compostagem.
dos alimentos por microrganismos indesejáveis. B ⇒ A aplicação do adubo específico para forne-
B ⇒ O tratamento térmico conhecido como pas- cer o nutriente fósforo deve ser dividida em duas
teurização lenta é feito com temperatura de 75°C ou três parcelas, distribuídas na superfície do solo
durante o período de 30 minutos. durante o ciclo da cultura.
C ⇒ A conservação de alimentos pelo sal é resul- C ⇒ As plantas podem ser nutridas exclusivamen-
tante da elevação da pressão osmótica que desi- te por minerais, atingindo alta produtividade.
drata o meio. D ⇒ Um adubo granulado contendo na etiqueta a
D ⇒ O ácido ascórbico e a vitamina E são antioxi- especificação: 05 – 25 – 20 contém teores corres-
dantes naturais que podem ser empregados na pondentes a 5, 25 e 20 % de N, P2O5 e K2O, res-
conservação de alimentos. pectivamente em compostos que se solubilizam no
E ⇒ Tanto a fermentação láctica como a alcoólica solo.
são processos anaeróbicos. E ⇒ Alumínio, iodo e flúor não são nutrientes exi-
_________________________________________ gidos pelos vegetais.
_________________________________________
14) Existem diversos métodos de irrigação cuja
escolha deve ser orientada pelo tipo de cultura, 16) A busca pela sustentabilidade é uma das prin-
topografia, tipo de solo e necessidade de combina- cipais preocupações dos sistemas agrícolas atuais.
ção com outras práticas. Sobre esse tema, analise as afirmações a se-
guir.
10
I A sustentabilidade dos agroecossistemas geral- 18) Sobre as políticas voltadas ao desenvolvimento
mente aumenta com a maior preservação dos agrícola é correto afirmar, exceto:
recursos naturais e com investimentos em insu-
mos artificiais adquiridos fora da propriedade.
A ⇒ A garantia de preços mínimos é um instru-
ll A capacidade de regeneração e recuperação de
mento de política agrícola que tem por objetivo
perturbações causadas pelo uso e manejo dos
recursos e pelas colheitas é um requisito da sus-
principal evitar aumentos de preços dos alimentos
tentabilidade. quando ocorre queda na produção de uma deter-
minada safra.
lll O uso das tecnologias e práticas agrícolas consi-
deradas de baixo impacto nas emissões de gases B ⇒ No Brasil não têm sido implementadas políti-
de efeito estufa contribui para a sustentabilidade cas de controle da produção através da fixação de
da produção agropecuária. cotas para o volume produzido nas propriedades
lV O metabolismo digestivo dos bovinos libera quan- rurais, que regulam a oferta, evitando excedentes
tidade expressiva de CO2 (gás carbônico), en- que desvalorizam os produtos agrícolas.
quanto as grandes queimadas de florestas liberam C ⇒ As políticas de incentivo à produção agrícola,
grande quantidade de CH4 (gás metano) que são
através de subsídios diretos aos agricultores, pode
gases causadores do chamado efeito estufa.
diminuir os preços dos produtos agrícolas, atingin-
V O aproveitamento de sistemas biológicos de fixa- do inclusive valores menores do que os custos
ção de nitrogênio atmosférico, a exemplo do propi-
reais de produção.
ciado pela simbiose entre bactérias e plantas le-
guminosas, pode reduzir significativamente o custo D ⇒ A política de estoques reguladores objetiva a
energético da produção agrícola. diminuição das flutuações de preço através da ma-
nutenção da oferta mais regular no decorrer dos
Todas as afirmações corretas estão em: anos.
E ⇒ Os mecanismos de compra de produtos da
A ⇒ I - III - IV D ⇒ III - IV agricultura familiar são instrumentos de política
B ⇒ II - IV - V E ⇒ IV - V agrícola específicos atualmente praticados no Bra-
sil.
C ⇒ II - III - V
_________________________________________ _________________________________________

17) Em 25 de maio de 2012 entrou em vigor nova 19) As culturas agrícolas são cultivadas em épocas
legislação que dispõe sobre a proteção da vegeta- e períodos relacionados à evolução genética e às
ção nativa e substituiu a Lei do antigo código flo- condições climáticas do local onde tiveram origem.
restal brasileiro.
Sobre este assunto é correto afirmar, exceto:
Sobre esse assunto é correto afirmar, exceto:
A ⇒ A espécie frutífera videira é adaptada ao cli-
A ⇒ A nova legislação do código florestal brasilei- ma frio, enquanto a espécie abacaxi adapta-se
ro admite a exploração econômica da Reserva melhor ao clima quente.
Legal, desde que seja feita mediante manejo sus- B ⇒ O trigo e a colza são espécies anuais cultiva-
tentável. das no período hibernal, enquanto as espécies
B ⇒ Essa nova legislação prevê a possibilidade feijão e soja são anuais cultivadas no período esti-
de pagamento por serviços ambientais como retri- val.
buição às atividades de conservação e melhoria C ⇒ As forrageiras azevém e milheto são espé-
dos ecossistemas.
cies de gramíneas de ciclo anual cultivadas nos
C ⇒ Segundo essa nova legislação, a proporção períodos hibernal e estival, respectivamente.
da área de Reserva Legal que todo imóvel rural D ⇒ As frutíferas bananeira e macieira cultivadas
deve manter com cobertura de vegetação nativa é
em Santa Catarina são espécies perenes adapta-
maior na região da Amazônia Legal do que nas
das ao clima frio do inverno.
demais regiões do Brasil.
E ⇒ Batata, cebola e tomate são as espécies hor-
D ⇒ A nova legislação do código florestal brasilei- tícolas com maior área cultivada em Santa Catari-
ro retirou o caráter obrigatório da manutenção da
na.
faixa de floresta nas margens de rios menores do
que 10 m de largura, tornando esta exigência op- _________________________________________
cional nos imóveis menores do que 1 (um) módulo
fiscal. 20) Os agronegócios respondem por parcela im-
E ⇒ A nova legislação do código florestal brasilei- portante da Economia em Santa Catarina, onde a
ro admite que, em algumas situações, a Área de produção dos diversos produtos agrícolas se de-
Preservação Permanente seja computada no cál- senvolveu associada à disponibilidade de recursos
culo do percentual da Reserva Legal obrigatória do naturais e às características socioculturais da po-
imóvel. pulação.
11
tricional, mas buscando melhorar a aparência e
Considere as regiões fisiográficas com maior
outras qualidades organolépticas.
produção dos diversos produtos e correlacione as
colunas a seguir. E ⇒ simples aquecimento do produto anteriormen-
te preparado, em recipiente fechado, na ausência
(1) Leite relativa do ar, até uma certa temperatura e num
(2) Soja tempo suficiente para a destruição dos microorga-
(3) Maçã nismos, porém, sem alterar o modo sensível do
(4) Carne de frango alimento.
_________________________________________
(5) Arroz

( ) Oeste e Planalto Norte. 12) Segundo GAVA (2008, p.195), “a história da lata
remota a 1810, quando o inglês Peter Durand patenteou
( ) Planalto Serrano e Meio Oeste. o uso de revestimento de estanho, a futura lata, para
( ) Oeste e Vale do Itajaí. conservação de alimentos. Através dos anos, a embala-
( ) Sul e Vale do Itajaí. gem foi sendo melhorada, sendo fundamental nesse
( ) Oeste e Meio Oeste. desenvolvimento a criação do sistema de fechamento
por recravação pelo também inglês Joseph Rhodes, em
A sequência correta, de cima para baixo, é: 1824”. A lata é uma embalagem rígida, constituída
tradicionalmente de uma folha de flandres e con-
tém uma camada de um produto para dar maior
A⇒1 - 5 - 4 - 2 - 3
proteção ao conteúdo.
B⇒2 - 1 - 4 - 3 - 5
Este produto é o:
C⇒2 - 3 - 1 - 5 - 4
D⇒3 - 2 - 1 - 5 - 4 A ⇒ cobre. D ⇒ chumbo.
E⇒4 - 3 - 2 - 5 - 1 B ⇒ verniz. E ⇒ tinta.
C ⇒ aço carbonado.
_________________________________________
ALIMENTO
13) As interações químicas que ocorrem entre os
11) No momento em que os alimentos começaram componentes dos alimentos sob condições de ar-
a ser comercializados iniciou-se uma busca de mazenamento ou processamento incluem, predo-
produtos que permitissem seu transporte, manti- minantemente, a reação de Maillard, a carameliza-
vesse suas características, fossem protegidos con- ção de açúcares, outras mudanças pirolíticas, inte-
tra agentes externos e que tivessem aumentada rações de quinomas com aminas e aminoácidos,
sua vida útil. GAVA (2008) nos conta que “O pro- diversos processos de oxidação e reações de pro-
cesso comum de conservação de alimentos, em teínas em condições alcalinas. Os resultados des-
recipientes fechados de todos conhecido, é devido sas interações podem ser desejáveis (como na
a Nicolas Appert, confeiteiro parisiense”. Os produ- torrefação de café ou fritura de cebola) ou indese-
tos podem ser guardados na temperatura ambiente jáveis como no caso do leite. No entanto, o ganho
por bastante tempo, limitada a sua vida de pratelei- de qualidade sensorial costuma ser muito maior
ra (vida útil) pelas reações que podem ocorrer e que a perda de valor biológico.
não pelo crescimento de microrganismos deterio-
rante. Os recipientes mais utilizados na atualidade Nesse sentido, a reação de Maillard é conheci-
são os vidros e as latas. da também como:
Assim, o processo Appert é definido como:
A ⇒ processamento asséptico.
A ⇒ adição de certas bactérias benéficas à maté- B ⇒ escurecimento enzimático.
ria prima que, ao se reproduzirem, produzem me- C ⇒ ranço oxidativo.
tabólicos, ou seja, ácidos. D ⇒ escurecimento não enzimático.
B ⇒ a remoção de água ou de qualquer líquido de E ⇒ escurecimento antimicrobiano.
um material sólido, na forma de vapor, para uma _________________________________________
fase gasosa insaturada, através de um mecanismo
de vaporização térmica, numa temperatura inferior 14) Os homens, animais e microrganismos concor-
à de ebulição. rem para ver quem consegue consumir primeiro os
C ⇒ como um processo complementar que evita o nutrientes. A conservação dos alimentos baseia-se
ataque de microorganismos pela impregnação de na destruição dos microrganismos, criando condi-
compostos fenolados com ação germicida. ções desfavoráveis para que eles possam multipli-
D ⇒ produtos químicos intencionalmente acres- car-se, porém, quando eles chegam aos alimentos
centados aos alimentos, sem alterar seu valor nu- e as condições são boas, começa uma multiplica-
ção e crescimento, passando por uma série de
12
fases sucessivas. Segundo o livro Tecnologia de Sobre o sistema de unidade, correlacione as co-
Alimentos (2008) encontramos quatro fases. lunas a seguir.
Analise as fases a seguir.
(1) Unidades Básicas
(2) Unidades SI suplementares
l Fase de latência (AB) – também conhecida como
fase estacionária. Nela, a célula procura se adap- (3) Unidades derivadas
tar ao novo meio.
ll Fase logarítmica (BC) – também conhecida como ( ) Ângulo plano – Radiano (rad)
exponencial, quando o ritmo de crescimento é o ( ) Ângulo sólido – Esteradiano (sr)
máximo e constante por estar adaptado ao meio. ( ) Quantidade de uma substância – Mol (mol)
lll Fase de irradiação (AC) – quando o número de ( ) Capacidade calorífera – Joule por Kevin (J/K)
células irradia e cresce absurdamente. ( ) Corrente Elétrica – Ampère (A)
lV Fase de destruição (DE) – durante essa fase o ( ) Intensidade luminosa – Candela (cd)
número de células viáveis decresce em ritmo
constante, em face das condições adversas do A sequência correta, de cima para baixo, é:
meio.

Todas as fases corretas estão em: A⇒1 - 1 - 3 - 2 - 2 - 1


B⇒3 - 3 - 2 - 3 - 1 - 3
A ⇒ III - IV C⇒2 - 1 - 3 - 3 - 2 - 2
B ⇒ I - II D⇒1 - 2 - 2 - 3 - 2 - 2
C ⇒ II - III E⇒2 - 2 - 1 - 3 - 1 - 1
D ⇒ I - II - IV _________________________________________
E ⇒ II - III - IV 17) Os processos de assimilação e desassimilação
_________________________________________ ocorrem em qualquer ser vivo. Na assimilação,
determinadas substâncias com certa quantidade
15) Algumas vezes as substâncias responsáveis de energia formam compostas de pesos molecula-
pelos aspectos da percepção do gosto são hidros- res mais elevados, enquanto na desassimilação,
solúveis e relativamente não voláteis. Elas também os compostos de peso molecular mais elevado
estão presentes em concentração mais elevadas formam outros, de pesos moleculares menores,
nos alimentos em comparação às substâncias res- liberando uma quantidade de energia diretamente
ponsáveis pelos aromas, tendo sido, muitas vezes, proporcional ao grau de decomposição. A fermen-
tratadas com superficialidade na abrangência dos tação e a respiração são formas de desassimila-
sabores. A identificação dos compostos ativos do ção, onde a decomposição na fermentação é par-
sabor e das substâncias precursoras associadas a cial. São particularmente importantes em tecnolo-
ele é um objetivo primordial da análise do sabor. gia de alimentação as fermentações alcoólicas,
Analisando o texto acima é correto afirmar: acética e a lática. Cada grupo de microrganismo
possui uma temperatura ótima de crescimento e,
A ⇒ A substância do gosto azedo é fornecido pelo portanto, a temperatura do substrato exerce um
[6]-gingerol. controle efetivo do crescimento microbiano.
B ⇒ A substância do gosto salgado é fornecido Analise as afirmações a seguir.
pelo 5’monofosfato.
l
C ⇒ A substância de gosto umami é fornecido, em As leveduras alcoólicas se desenvolvem bem nas
temperaturas entre 10°C a 30°C.
particular, por L-glutamato monossódio.
ll As bactérias acéticas preferem temperaturas de
D ⇒ A substância do gosto amargo não tem rela- 34°C a 36°C.
ção alguma ao gosto doce. lll Algumas bactérias láticas que atuam na elabora-
E ⇒ A substância do gosto salgado é fornecido ção de leites fermentados (iogurte) preferem tem-
pelos polifenóis. peraturas em torno de 45°C.
_________________________________________
Assinale a alternativa correta.
16) Segundo Kirk (2010, p.861), o sistema de uni-
dade é a forma de medida preferida para todas as A ⇒ Todas as afirmações estão corretas.
aplicações. Algumas unidades são bem definidas e B ⇒ Apenas I e II estão corretas.
relacionadas como dimensionamento independen-
tes. Outras são formas combinadas e chamadas C ⇒ Apenas II e III estão corretas.
de coerentes quando não contêm fatores diferen- D ⇒ Apenas a III está correta.
tes de um. E ⇒ Apenas a I está correta.

13
18) O desenvolvimento da capacidade de modifi- das em uma estufa. As frutas glaceadas ou confei-
cação de animais em nível molecular tem expandi- tos diferem da fruta cristalizada apenas pela apa-
do seu papel. Apesar do sucesso da tecnologia de rência.
transferência nuclear, a técnica mais usada para a
O ingrediente que a fruta glaceada recebe é:
produção de animais transgênicos é a microinjeção
de DNA dentro do pronúcleo de um ovócito recen-
temente fertilizado. Um fator causado pela nova
A ⇒ camada semitransparente de açúcar.
tecnologia de transferência nuclear é a capacidade B ⇒ cristais de açúcar.
de remoção ou alteração de genes existente por C ⇒ geleia de brilho.
recombinação homóloga. D ⇒ açúcar mascavo cristalizado.
Uma das etapas envolvidas para a produção de E ⇒ açúcar de palma.
animais transgênicos é:
ANÁLISES CLÍNICAS
A ⇒ transplante blastocisto.
B ⇒ integração de vetores retrovirais em fetos 11) As análises realizadas no laboratório de análi-
prematuros. ses clínicas frequentemente utilizam a amostra bio-
C ⇒ distribuição por biorreatores. lógica diluída para expressar o resultado final en-
D ⇒ incorporação de células-tronco embrionárias contrado. Considerando que uma amostra de soro
(ES) manipuladas geneticamente em um embrião puro foi reagente em um teste qualitativo, fez-se
prematuro. necessário realizar o ensaio semi-quantitativo.
E ⇒ cruzamento de barreiras de espécies. Para este ensaio foi preparada uma diluição
_________________________________________ seriada da amostra na razão 2. As diluições seria-
das foram testadas e o resultado mostrou-se rea-
19) As temperaturas baixas são utilizadas para gente até a diluição número 5.
retardar reações químicas e a atividade enzimáti- O resultado do ensaio semi-quantitativo para
ca, bem como retardar ou inibir o crescimento e a esta amostra será:
atividade dos microrganismo nos alimentos. O ar-
mazenamento sob refrigeração utiliza temperaturas A ⇒ soro reagente até diluição 1:32.
um pouco acima do ponto de congelamento (entre
+1 e +8°C) e pode ser usada como meio de con-
B ⇒ soro reagente até diluição 1:8.
servação básica ou como conservação temporária. C ⇒ soro reagente até diluição 1:4.
O congelamento utiliza temperaturas mais baixas e D ⇒ soro reagente até diluição 1:16.
inibe o crescimento microbiano, praticamente re- E ⇒ soro reagente até diluição 1:64.
tardando todo o processo metabólico. _________________________________________
Os equipamentos para congelamento incluem
os seguintes tipos: 12) A hepatite viral crônica B é causada por um
vírus DNA pertencente à família dos Hepadnaviri-
A ⇒ congelamento por contato indireto e por imer- dae, que apresenta no seu genoma um DNA circu-
são. lar e parcialmente duplicado de aproximadamente
3.200 pares de bases.
B ⇒ congelamento por ar e por contato direto.
C ⇒ congelamento por ar, por contato indireto e Analise as afirmações a seguir.
por imersão. l A infecção pelo vírus da hepatite viral crônica B
D ⇒ congelamento por contato parcial, radiação e pode causar hepatite aguda ou crônica, sendo
desidratação. ambas as formas, habitualmente, oligossintomáti-
E ⇒ congelamento por gás, acético e resina iôni- cas.
ca. ll Cerca de 30% dos indivíduos adultos apresentam
a forma ictérica da doença na fase aguda e essa
_________________________________________
porcentagem é ainda menor entre crianças.
20) As frutas cristalizadas são preparadas tradicio- lll O aparecimento de anti-HBs e o desaparecimento
do HBsAg indicam resolução da infecção pelo
nalmente por banhos e cozimentos em xaropes de
VHB na maioria dos casos.
concentração cada vez maiores. Após a introdução
lV Nos indivíduos adultos expostos exclusivamente
parcelada de açúcar, o produto é levado para se-
ao VHB, a cura espontânea é a regra em cerca de
car em temperaturas de 40°C a 50°C, durante vá- 90% dos casos, sendo que a evolução para for-
rios dias, até a formação de cristais na superfície. mas crônicas (persistência do vírus) ocorre em
A fruta cristalizada pode ser obtida também pelo aproximadamente 5 a 10% dos casos em adultos.
processo a vácuo, em que pedaços de frutas rece- V A cronificação da infecção, definida pela presença
bem um xarope e depois são submetidas à con- do HBsAg por mais de seis meses, é detectada
centração sob vácuo e, posteriormente, desidrata- por meio de testes sorológicos.
14
Assinale a alternativa correta. antígenos empregando anticorpos específicos mar-
cados com corantes.
A ⇒ Apenas I, II e III estão corretas. Uma determinada indústria diagnóstica tem dis-
B ⇒ Apenas I, III e IV estão corretas. ponibilizado no mercado um teste imunocromato-
C ⇒ Todas as afirmações estão corretas. gráfico (ou teste rápido), cujos indicadores de efi-
ciência diagnóstica podem ser definidos a partir
D ⇒ Apenas II, III, IV e V estão corretas. dos dados apresentados a seguir:
E ⇒ Apenas a V está correta.
_________________________________________

13) A escolha das técnicas utilizadas no diagnósti-


co laboratorial das parasitoses consideram a loca-
lização preferencial dos agentes infecciosos no
organismo humano.
Dentre as doenças listadas abaixo, identifique
aquelas diagnosticadas preferencialmente com
amostras de fezes.
Os indicadores de sensibilidade e especificidade
A ⇒ Neurocisticercose, esquistossomose e giardí- para o teste rápido são:
ase.
B ⇒ Toxoplasmose, teníase e doença de Chagas. A ⇒ sensibilidade de 9,3% e especificidade de
C ⇒ Toxoplasmose, giardíase e malária. 89,6%.
D ⇒ Giardíase, ascaridíase e teníase. B ⇒ sensibilidade de 98,8% e especificidade de
E ⇒ Toxoplasmose, malária e esquistossomose. 93,1%.
_________________________________________ C ⇒ sensibilidade de 89,3% e especificidade de
99,2%.
14) O mapa de risco é uma representação gráfica D ⇒ sensibilidade de 99,2% e especificidade de
de um conjunto de fatores presentes nos locais de 89,3%.
trabalho, capazes de acarretar prejuízos à saúde E ⇒ sensibilidade de 93,1% e especificidade de
dos trabalhadores. A representação gráfica do ma- 98,8%.
pa de risco é construída tendo como base a planta _________________________________________
baixa ou esboço do local de trabalho, e os riscos
são representados por círculos de tamanhos dife- 16) As dislipidemias primárias ou sem causa apa-
rentes e por cores específicas. rente podem ser classificadas fenotipicamente
Assinale a alternativa correta relacionada à es- através de análises bioquímica a partir dos valores
ta representação gráfica. do colesterol total (CT), das lipoproteínas de baixa
densidade ricas em colesterol LDL-C, das lipopro-
A ⇒ O Grupo 3 representa os riscos biológicos e teínas de alta densidade ricas em colesterol HDL-C
utiliza cor marrom. e dos triglicerídeos (TG).
B ⇒ O Grupo 1 representa os riscos físicos e uti- De acordo com esta classificação fenotípica, é
liza cor vermelha. correto afirmar, exceto:
C ⇒ O Grupo 2 representa os riscos químicos e
utiliza cor verde. A ⇒ A hipertrigliceridemia isolada caracteriza-se
D ⇒ O Grupo 4 representa os riscos ergonômicos pela elevação isolada dos TG (≥150 mg/dL).
e utiliza cor azul. B ⇒ A hipercolesterolemia isolada caracteriza-se
E ⇒ O Grupo 5 representa os acidentes e utiliza pela elevação isolada do LDL-C (≥ 160 mg/dL).
cor amarela. C ⇒ O TG ≥ 200 mg/dL torna o cálculo do LDL-C
_________________________________________ pela fórmula de Friedewald inadequado e classifica
o quadro como hiperlipidemia mista se o CT for
15) A Chlamydia trachomatis é um patógeno ex- maior ou igual a 200 mg/dL.
clusivamente humano transmitido por via sexual e D ⇒ A hiperlipidemia mista caracteriza-se por va-
que causa infecção assintomática ou sintomática, lores aumentados de ambos LDL-C (≥ 160 mg/dL)
com presença de uretrite, proctite, conjuntivite ou e TG (≥150 mg/dL).
linfogranuloma venéreo. Na mulher a infecção po- E ⇒ O HDL-C baixo é caracterizado pela redução
de causar também cervicite, endometrite e salpin- do HDL-C (homens <40 mg/dL e mulheres <50
gite. Vários são os métodos disponíveis para o mg/dL) isolada ou em associação com aumento de
diagnóstico de infecções por Chlamydia, como o LDL-C ou de TG.
teste imuncromatográfico utilizado na detecção de
15
17) A avaliação diagnóstica inicial do paciente com A ⇒ hibridização, desnaturação e extensão.
anemia inclui a anamnese, o exame físico e o he-
mograma. Em geral, a pesquisa de reticulócitos é
B ⇒ desnaturação, extensão e hibridização.
um dos exames subsequentes utilizados para auxi- C ⇒ extensão, desnaturação e hibridização.
liar na identificação da causa da anemia apresen- D ⇒ desnaturação, hibridização e extensão.
tada pelo paciente. E ⇒ hibridização, extensão e desnaturação.
Observe a imagem abaixo, representativa da lei- _________________________________________
tura microscópica da contagem de reticulócitos.
19) A imagem abaixo corresponde à avaliação do
sedimento urinário em microscopia, preparada a
partir da amostra biológica de um paciente do sexo
masculino de 70 anos.

Nesse sentido é correto afirmar, exceto:

A⇒ A presença de reticulocitose indica anemias


que não envolvem comprometimento da produção As estruturas visualizadas na imagem apresen-
na medula óssea, classificadas fisiologicamente tada acima incluem:
em hiperproliferativas.
B ⇒ Os reticulócitos são hemácias jovens cujo A ⇒ cilindros hemáticos.
núcleo foi expulso da célula, mantendo alguns mi- B ⇒ cilindros hialinos.
crossomos e ribossomos que permanecem por um
a dois dias.
C ⇒ cilindros leucocitários.
C ⇒ Os reticulócitos são as células imediatamente D ⇒ cilindros epiteliais.
precursoras das hemácias, representando nor- E ⇒ cilindros gordurosos.
malmente 0,5% a 2,0% do total de hemácias circu- _________________________________________
lantes.
D ⇒ As estruturas presentes nos reticulócitos são 20) Uma solução tampão foi diluída a 1:4 em água
visualizadas em microscopia após coloração com destilada com volume final de 1 L com o objetivo
de utilizá-la no procedimento diagnóstico. Contudo,
os corantes de Wright, Giemsa, azul-de-cresil ou
azul-de-metileno. ao observar novamente as instruções do fabrican-
te, o laboratorista percebeu que a diluição correta
E ⇒ As anemias que não apresentam elevação para uso da solução tampão é 1:8.
nos valores de reticulócitos são chamadas de hi-
poproliferativas, geralmente relacionadas com dis- Para fazer a correção do preparo desta solução
túrbios carenciais e medulares. tampão, o laboratorista deverá:
_________________________________________
A ⇒ retirar 100 mL de solução tampão a 1:4 e
18) A descoberta da Reação em Cadeia da Poli- adicionar a esta quantidade mais 400 mL de água
merase (PCR) possibilitou benefícios e desenvol- destilada.
vimentos científicos como o sequenciamento de B ⇒ retirar 500 mL de solução tampão a 1:4 e
genomas, a expressão de genes em sistemas re- adicionar a esta quantidade mais 1L de água desti-
combinantes, o estudo de genética molecular, a lada.
determinação rápida da paternidade, o diagnóstico
rápido de doenças infecciosas, dentre outros. Para
C ⇒ acrescentar 2 L de água destilada à solução
tampão que foi preparada a 1:4.
que o DNA presente na amostra biológica seja
detectado na revelação em gel de agarose e colo- D ⇒ retirar 100 mL de solução tampão a 1:4 e
ração com brometo de etídio, é necessária a ampli- adicionar a esta quantidade mais 800 mL de água
ficação prévia do material genético. destilada.
Em geral, essa amplificação ocorre por meio de E ⇒ acrescentar 1 L de água destilada à solução
uma repetição de procedimentos que são conheci- tampão que foi preparada a 1:4.
dos como ciclos de:
16
COMÉRCIO A ⇒ A correlação é: 1g, 2f, 3e, 4d, 5c, 6b, 7ª.
B ⇒ A correlação é: 1a, 2d, 3b, 4f, 5g, 6e, 7c.
11) A segmentação de mercado com base no con-
sumidor é uma estratégia de marketing que propi-
C ⇒ A correlação é: 1a, 2b, 3c, 4d, 5e, 6f, 7g.
cia também uma visualização simplificada dos pro- D ⇒ Todas as correlações estão corretas.
cessos distributivos. E ⇒ Todas as correlações estão incorretas.
No caso do mercado brasileiro permite uma _________________________________________
subdivisão em partes menores e possibilita a em-
presa alcançar alguns objetivos, dentre eles o de: 13) Para que o produto ou serviço chegue ao lugar
certo em tempo e quantidade certos ao comprador
potencial, deve-se desempenhar quatro funções
A ⇒ avaliar os resultados com maior facilidade,
básicas. Elas são, exceto:
além de minimizar recursos físicos, monetários e
humanos.
A ⇒ Facilidade de compra ou promoção de ven-
B ⇒ facilitar a concentração do esforço de vendas das e preço.
e de distribuição nos segmentos-chave. B ⇒ O transporte ou distribuição física de merca-
C ⇒ diminuir sensivelmente os investimentos em dorias.
propaganda e promoção de vendas, antes pulveri-
C ⇒ A estocagem da gama de produtos a ser ofe-
zados e, a partir da segmentação, concentrados.
recida.
D ⇒ exercer um esforço concentrado de marke- D ⇒ A comunicação com os compradores.
ting.
E ⇒ aumentar a participação de mercado em seg- E ⇒ A transferência de posse.
_________________________________________
mentos significativos de consumo.
_________________________________________
14) O comportamento do consumidor não é sim-
ples de se entender. Pode haver uma declaração
12) As pesquisas de mercado são um instrumento
de intenção de compra e não se concretizar.
valioso para novas oportunidades de mercado,
estudos exploratórios e inúmeras outras finalidades Esse comportamento é geralmente influenciado
na área comercial. No entanto, devido ao valor do por quatro fatores que são, exceto:
investimento, poucas empresas procuram testar a
reação do consumidor adotando testes. Na meto- A ⇒ psicológicos. D ⇒ pessoais.
dologia de pesquisa temos a técnica da observa-
B ⇒ culturais. E ⇒ familiares.
ção, da experimentação e o método da entrevista.
O método de experimentação visa medir a relação C ⇒ sociais.
entre causa e efeito. _________________________________________
Analise o quadro abaixo e faça a correlação en- 15) O preço é o único elemento do composto de
tre o teste e o seu objetivo. marketing que gera receita; todos os demais geram
custos. O preço também é um dos elementos mais
Testes de Objetivo
(1) Propaganda (a) Medir a eficácia de
flexíveis porque pode ser modificado. Da mesma
anúncios. forma, os executivos têm enfrentado problemas
(2) Direção (b) Avaliar a reação do con- com o estabelecimento de preço e sua concorrên-
(teste drive) sumidor às característi- cia. O método de preço mais elementar utilizado é
cas dos veículos. o de markup padrão ao custo do produto.
(3) Força de (c) Medir a capacidade de
Sabendo que o custo unitário do produto “x” é
venda persuasão de vendedo-
res.
R$ 16,00 e que o fabricante deseja ganhar um
(4) Promoção (d) Avaliar displays, promo- markup de 20% sobre as vendas, seu preço passa
de vendas ções do tipo pague 2 e a ser:
leve 3, pesquisa de catá-
logo de produtos, pes- A ⇒ R$ 19,20. D ⇒ R$ 12,80.
quisa do impacto do B ⇒ R$ 20,00 E ⇒ R$ 17,80.
cupom para compra com
desconto e do cupom- C ⇒ R$ 22,80.
resposta inserido em re- _________________________________________
vistas, publicações etc.
(5) Preço (e) Avaliar qual o nível de 16) Serviço é qualquer ato ou desempenho que
preço adequado. uma parte possa oferecer a outra e que seja es-
(6) Embalagem (f) Avaliar o tipo de emba- sencialmente intangível e não resulte na proprie-
lagem mais adequada. dade de nada. Sua produção pode ou não estar
(7) Vendas (g) Medir a aceitação do vinculada a um produto físico (kloter, 2009). Os
produto ou serviço, etc.

17
serviços possuem importantes características que 20) Todo processo de constituição de uma equipe
afetam os programas de marketing. de vendas tem início no traçado do perfil adequado
do vendedor e prossegue através do recrutamento.
São elas, exceto:
Um dos aspectos importantes da atividade de re-
crutamento consiste na identificação, seleção e
A ⇒ inseparabilidade. D ⇒ qualidade. manutenção das fontes que podem ser utilizadas
B ⇒ intangibilidade. E ⇒ perecibilidade. como mananciais de candidatos com grandes pos-
C ⇒ variabilidade. sibilidades de preencherem os requisitos estabele-
_________________________________________ cidos. Essas fontes são consideradas primárias e
secundárias.
17) Os produtos têm vida limitada e sua venda Identifique as fontes primárias com P e as se-
passa por estágios distintos, gerando lucros que cundárias com S.
crescem ou diminuem, requerendo estratégias dife-
rentes. O ciclo de vida do produto (cvp) divide-se ( ) Escolas
em quatro estágios. ( ) Agência de seleção de candidatos
São eles, exceto: ( ) Empresas concorrentes
( ) A própria empresa
A ⇒ declínio. D ⇒ massificação. ( ) Associação de classe
( ) Jornais
B ⇒ introdução. E ⇒ maturidade.
( ) Outras empresas que necessariamente não
C ⇒ crescimento. precisam ser concorrentes.
_________________________________________ ( ) Contatos pessoais
( ) Cursos palestras e conferências
18) Cada negócio deve estabelecer sua estratégia
com o intuito de atingir suas metas. As empresas A sequência correta, de cima para baixo, é:
também necessitam de parceiros estratégicos para
alcançar liderança nacional de mercado, visando A⇒P - P - S - S - P - P - S - S - P
complementar ou alavancar suas capacidades e B⇒P - S - S - S - P - S - S - S - P
recursos.
C⇒S - P - S - P - S - P - S - P - S
As alianças estratégicas podem ser classifica- D⇒S - S - S - P - P - P - S - P - S
das em, exceto:
E⇒P - S - P - P - S - S - P - S - S
A ⇒ formulação de metas.
B ⇒ alianças de produtos e serviços. CONTABILIDADE
C ⇒ alianças promocionais.
D ⇒ alianças logísticas. Dados para responder as questões 1 à 3.

E ⇒ parcerias de preço. JKLMN Ltda – 31/12/2005


_________________________________________
Contas Saldos
Caixa 500
19) Muitas empresas estabelecem quotas especifi-
Bancos C/Movimento 10.000
cando o que seus vendedores devem vender du-
Provisão para Imposto de Renda 7.000
rante o ano.
Fornecedores 20.000
Essas quotas podem ser fixadas: Duplicatas Descontadas 1.000
Seguros a apropriar 2.000
I Pela carga total do trabalho. Reserva de Capital 10.000
IIPelo valor monetário, volume em unidades. Veículos 30.000
Reserva Lucros 15.000
IIIPela avaliação de desempenho. Contas a Pagar 8.000
IV Pela margem, esforço de vendas ou atividade e Duplicatas a Receber 20.000
por produto. Provisão p/ Devedores Duvidosos 1.000
V Pela previsão de vendas. Estoques de Mercadorias 5.500
Depreciação Acumulada de Veículos 6.000
Todas as afirmações corretas estão em: Empréstimos Longo Prazo 30.000
Partes relacionadas 6.000
Impostos a Recuperar 1.000
A ⇒ I - II - III D ⇒ III - IV
ICMS a Recolher 6.000
B ⇒ II - IV E ⇒ IV - V Despesas Antecipadas 3.000
C ⇒ II - III - IV Imóveis 50.000
Encargos Sociais a Recolher 12.000
18
11) O valor do Passivo Circulante é de: 16) Para se obter o índice de endividamento total
deve-se utilizar a fórmula descrita corretamente
A ⇒ 50.000 D ⇒ 60.000 na alternativa:
B ⇒ 59.000 E ⇒ 53.000
C ⇒ 56.000 A ⇒ Passivo Circulante + Exigível a Longo Prazo.
_________________________________________ B ⇒ (Passivo Circulante + Exigível a Longo Prazo)
/ Ativo total.
12) O valor do Ativo Circulante é de: C ⇒ (Passivo Circulante + Exigível a Longo Pra-
zo)/PL.
A ⇒ 47.000 D ⇒ 48.000 D ⇒ Passivo Circulante + Exigível a Longo Prazo
B ⇒ 50.000 E ⇒ 51.000 + PL.
C ⇒ 56.000 E ⇒ (Passivo Circulante + Exigível a Longo Prazo
_________________________________________ + Capital Social)/PL.
_________________________________________
13) O valor do Capital Social é de:
17) Qual a fórmula para se obter o índice de renta-
bilidade do capital próprio?
A ⇒ 22.000 D ⇒ 31.000
B ⇒ 28.000 E ⇒ 23.000 A ⇒ Receita / Despesa.
C ⇒ 30.000 B ⇒ Lucro Operacional / Patrimônio Líquido.
_________________________________________
C ⇒ Lucro Operacional / Capital Social.
14) Uma empresa apresentava ao final de um D ⇒ Lucro Líquido / Capital Social.
exercício financeiro os seguintes saldos em sua E ⇒ Lucro Líquido / Patrimônio Líquido.
contabilidade: _________________________________________
Devolução de compras 3.000 18) Quando ocorrer da necessidade de se efetuar
Mercadorias no início exercício 15.000 um registro contábil sem a devida documentação
Devolução de Vendas 3.000
comprobatória (a operação foi efetuada) busca-se
Receita de Vendas de Mercadorias 90.000
essa obrigatoriedade do registro em razão de um
Compras, a prazo, de mercadorias 80.000
Mercadorias estocadas (contagem) 20.000
princípio contábil.
O Princípio Contábil que motiva tal procedimen-
É necessário encontrar o Custo das Mercadori- to é o da:
as Vendidas, assim, a alternativa correta que con-
tém o referido valor é: A ⇒ Oportunidade. D ⇒ Entidade.
B ⇒ Continuidade. E ⇒ Obrigatoriedade.
A ⇒ 15.000 D ⇒ 72.000 C ⇒ Competência.
B ⇒ 75.000 E ⇒ 78.000 _________________________________________
C ⇒ 10.000
_________________________________________ 19) A partir da Lei 11.638/2007 houve modifica-
ções na composição e divisão do patrimônio líqui-
15) Considerando os dados abaixo, o valor da Re- do de uma sociedade por ações.
ceita Líquida é de:
Assinale a alternativa que contém uma conta
que não faz parte da divisão do Patrimônio Líqui-
Vendas à vista 70.000
do:
Estoque final 20.000
Abatimentos 2.000
Despesa com PDD 12.000 A ⇒ Ações em Tesouraria.
Vendas a prazo 30.000 B ⇒ Reservas de Capital.
Estoque inicial 15.000
Compras a prazo 30.000
C ⇒ Lucros Acumulados.
Impostos faturados 10.000 D ⇒ Ajustes de Avaliação Patrimonial.
Compras à vista 50.000 E ⇒ Capital Social.
Devolução de Compras 14.000 _________________________________________

A ⇒ 27.000 D ⇒ 88.000 20) As Normas Brasileiras de Contabilidade estão


B ⇒ 90.000 E ⇒ 29.000 classificadas conforme dispõe o órgão de classe
(Conselho Federal de Contabilidade).
C ⇒ 98.000
19
Assinale a alternativa que contém a classifica- várias praças de trabalho com responsabilidades
ção correta dessas normas. bem definidas para cada chef de praça, porém,
todos respondem ao Chef de cuisine que é o res-
A ⇒ Operacionais, Técnicas e Profissionais. ponsável direto por todas as operações. Estabele-
cimentos menores podem não ter o sistema clássi-
B ⇒ Profissionais e Gerais. co e as responsabilidades são organizadas de mo-
C ⇒ Profissionais, Técnicas e Gerais. do a utilizar o espaço e os talentos da melhor ma-
D ⇒ Operacionais, Técnicas e Gerais. neira possível.
E ⇒ Profissionais e Técnicas. Sendo assim, é correto afirmar:

A ⇒ O chef grillardin é responsável por todos os


COZINHA alimentos fritos e deve está subordinado ao chef
rôtisseur.
11) Alex Atala comenta no livro Chef Profissional B ⇒ O chef confeiteiro fica responsável por super-
Instituto Americano de Culinária (2009), que “(...) visionar todas as praças de trabalho apenas no
ainda é difícil definir claramente o que é a cozinha brasi-
leira. (...) temos universos complexos e riquíssimos por
turno matutino.
desvendar e ingredientes que precisam encontrar suas C ⇒ O sous-chef é o quinto em comando, respon-
vocações gastronômicas (...), o primeiro passo é conhe- de ao chef e pode ser responsável por fazer cro-
cer nossas raízes, ter orgulho dos nossos sabores, do nogramas, substituir o chef na ausência deste e
produto nacional”. assistir os chefs de praças conforme necessário.
Um desses produtos é a mandioca que foi res-
D ⇒ O chef de rang recebe os pedidos e os passa
ponsável pela sobrevivência de cerca de 1.200 para os vários chefs de praça.
etnias indígenas do período pré-colonial e depois E ⇒ O chef boucher é responsável pelo corte das
substituiu o trigo para os colonizadores portugue- carnes, aves e, ocasionalmente, peixes. Ele pode
ses que aqui chegaram. Temos a mandioca- também ser responsável por panar carnes e pei-
mansa, que é consumida cozida, frita ou assada; a xes.
mandioca-brasa processada, da qual são obtidas _________________________________________
as farinhas e o Tucupi, que é o líquido extraído
dessa mesma espécie. Com as folhas da mandio- 13) Os patógenos alimentares são os responsáveis
ca-brava moída e fervida, faz-se a maniva, ingredi- por causar doenças por alimentos e entre eles en-
ente central da maniçoba. contramos os fungos, vírus, parasitas e bactérias.
As bactérias são responsáveis por uma grande
Analise as afirmações a seguir. parte de doenças causadas biologicamente por
ingestão de alimentos. São seres unicelulares com
l Maniçoba é um tipo de feijoada, só que era produ-
vida própria, de reprodução vegetativa (assexuada)
zida com carnes de caça, porém, com a chegada
dos portugueses passou a ser produzida com em- ocorrendo por bipartição ou cissiparidade (vão se
butidos de porco. dividindo e crescendo e depois se dividem nova-
ll A maniva precisa ser fervida por 2 dias para per-
mente) e podem chegar a 68 milhões em apenas
der sua toxicidade. doze horas. Para a proliferação das bactérias exis-
tem três condições básicas para que elas cresçam
lll A maniva precisa ser fervida por 4 dias para per-
der sua toxicidade.
e se reproduzam.
lV Maniçoba é um tipo de galinhada, só que era pro- As condições básicas para as bactérias se re-
duzida com carnes de aves, porém, com a chega- produzirem são:
da dos portugueses passou a ser produzida com
peixe.
A ⇒ carboidrato, umidade e pH elevado.
Todas as afirmações corretas estão em: B ⇒ proteína, umidade e pH moderado.
C ⇒ proteína, calor e pH baixo.
A ⇒ I - II - III D ⇒ ácido, calor e pH moderado.
B ⇒ I - III E ⇒ oxigênio, alta temperatura e água.
C ⇒ II - IV _________________________________________
D ⇒ III - IV
14) A Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro
E ⇒ II - III - IV de 2004, que dispõe sobre o Regulamento Técnico
_________________________________________ de Boas Práticas para Serviços de Alimentação da
ANVISA – Agência Nacional de Vigilância Sanitária
12) Escoffier instituiu o sistema de brigada de cozi- – que estabelece diretriz para a Segurança Alimen-
nha para melhorar e agilizar o trabalho nas cozi- tar, no item MANIPULADORES, afirma que:
nhas, principalmente em restaurantes. Existem

20
l Os manipuladores de alimentos devem ser super- C⇒ Simplicidade e fácil digestão, porém manten-
visionados e capacitados periodicamente em hi-
do os molhos pesados da tradicional cozinha fran-
giene pessoal, em manipulação higiênica dos ali-
mentos e em doenças transmitidas por alimentos.
cesa.
A capacitação deve ser comprovada mediante D⇒ Econômica, executada com rapidez e eficiên-
documentação. cia e seus produtos são semi prontos.
ll Os manipuladores que apresentarem lesões e/ou E⇒ Relativamente mais barata, pouco investimen-
sintomas de enfermidades que possam compro- to e ótima aceitação.
meter a qualidade higiênico-sanitária dos alimen- _________________________________________
tos devem ser afastados da atividade de prepara-
ção de alimentos, para não prejudicar a produtivi-
dade do estabelecimento. 16) Quando aplicamos calor a um alimento nosso
objetivo é prepará-lo para serem comidos. Cocção
lll Os visitantes devem cumprir os requisitos de hi-
giene e de saúde estabelecidos para os manipula-
é o processo pelo qual se aplica calor ao alimento
dores. a fim de modificar-lhe a estrutura, alterar ou acen-
lV Os manipuladores devem usar cabelos presos e
tuar seu sabor e torná-lo adequado à digestão.
protegidos por redes, toucas ou outro acessório Tipos de cocção são técnicas utilizadas na prepa-
apropriado para esse fim, não sendo permitido o ração de alimentos crus sob a ação de calor. Sen-
uso de barba. As unhas devem estar curtas e sem do calor o princípio básico utilizado na cocção de
esmalte ou base. Durante a manipulação, devem alimentos. Pode ser direto ou indireto e gerado por
ser retirados todos os objetos de adorno pessoal e gás, eletricidade, ondas eletromagnéticas, radiação
a maquiagem. solar, entre outras.

Todas as afirmações corretas estão em: Nesse sentido, é correto afirmar:

A ⇒ III - IV D ⇒ II - III - IV A ⇒ Condução é a transmissão direta do calor, do


exterior para o interior, feita através de uma molé-
B ⇒ I - II E ⇒ I - II - IV cula a outra por contato. Esse é o meio mais lento
C ⇒ II - III de transmissão de calor, pois o corpo mais frio
_________________________________________ tende a não elevar a temperatura do corpo mais
quente.
15) Em uma empresa, hotel, restaurante ou outro B ⇒ Irradiação é a transmissão de calor feita pela
estabelecimento, o setor de alimentação se apoia água ou pelo ar, em forma de ondas.
sobre a perfeita organização e interação vários
setores administrativos que são responsáveis pelo
C ⇒ Fricção é a transmissão de calor feita através
planejamento, execução e controle de mercadoria. da incidência de ondas eletromagnéticas, atingindo
até 4 cm de profundidade no interior do alimento,
Para isso o gerente de A&B deve ter uma visão
global de todo o empreendimento visando uma provocando vibrações em suas moléculas, que
geram atrito, liberando o calor.
análise racional sobre os demais setores. Uma de
suas atribuições, junto com o chef de cozinha, é D ⇒ Convecção é a transmissão de calor feita
elaborar um cardápio que atenda as necessidades pelo deslocamento de moléculas aquecidas, que
do seu público alvo. O planejamento do cardápio se tornam mais densas, descendo da superfície,
deve avaliar a localização do restaurante, bem substituindo as mais frias, que irão para cima.
como o tipo de construção, mão de obra disponí- E ⇒ Acidez trata-se simplesmente de colocar ali-
vel, equipamentos necessários para a execução do mentos no suco de limão ou vinagre, que necessa-
receituário e principalmente o tipo de cozinha que riamente precisar estar em fervura. Em ambos os
pretendem servir. Nos tipos de cozinha precisamos casos o líquido ácido gera a coagulação das pro-
analisar as características, tendências, mercado de teínas.
trabalho e as novas tendências de cada uma delas _________________________________________
para podermos definir o que melhor se encaixa na
proposta do estabelecimento. Dentre os tipos de 17) Os peixes dividem-se em dois grandes grupos:
cozinha encontramos a Nouvelle Cuisine, onde a os peixes da água salgada e os peixes da água
tendência procura denunciar a má adaptação da doce. Peixes da água doce devem ter um cheiro
cozinha francesa tradicional às exigências da vida fresco e limpo, enquanto os peixes de água salga-
atual. da devem cheirar a mar. Dentro da divisão de pei-
A característica da Nouvelle Cuisine é: xes de água doce ou salgada podemos classificá-
los em três tipos básicos: redondos, achatados e
sem espinhas. Os peixes redondos têm um olho de
A ⇒ Rápida e leve, presente no mundo todo, os cada lado da cabeça, sendo que os achatados têm
alimentos não precisam ser “cortados”. os dois olhos do mesmo lado da cabeça, e os pei-
B ⇒ Simplicidade, fácil digestão, elaboração sim- xes sem espinha possuem cartilagem.
plificada, combinação de novos sabores e molhos
mais leves.
21
Sobre a classificação dos peixes, correlacione E ⇒ Alimento fantasia ou artificial é todo alimento
as colunas a seguir: preparado com o objetivo de imitar alimento natu-
ral.
( 1 ) Peixe redondo ou gordo _________________________________________
( 2 ) Peixe achatado ou chato
( 3 ) Peixe sem espinha 19) A charcutaria ou charcuteria é uma denomina-
ção francesa para carne cozida e se refere a certos
( ) Linguado comum – olhos pequenos e corpo alimentos feitos de carne de porco, inclusive lingui-
alongado, carne muito branca, de alta qualidade, ças, presunto defumado, bacon, entre outros. O
usado no mundo todo.
chef que cuida desse segmento é o chef garde
( ) Olhete – verde amarronzado, com manchas cor manger que também produz terrinas e patês. Um
de ferrugem, carne magra, adocicada, flocosa.
componente básico da charcutaria é a farce. Exis-
( ) Namorado – peixe comum, mas de boa qualida- tem quatro tipos de farce: a simples feita com car-
de, carne branca.
nes magras moídas com gordura, a de estilo cam-
( ) Arraia – carne branca, adocicada e firme, as ponês com textura mais grosseira, a gratin que são
barbatanas são uma parte comestível do peixe,
semelhantes a farce simples e por último uma feita
chamadas “asas”, que produzem dois filés.
com carnes mais delicadas e combinada com cre-
( ) Anchova – carne escura e gordurosa com sabor
me e ovos.
marcante e textura fina, ótimo para assar.
( ) Pacu – peixe de rio com carne muito saborosa e O nome da quarta farce é:
gorda, com pouca espinha.
A ⇒ Mousseline. D ⇒ Panada.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
B ⇒ Galantina. E ⇒ Terrine.
A⇒1 - 2 - 2 - 3 - 2 - 2
C ⇒ Aspic.
_________________________________________
B⇒3 - 3 - 2 - 3 - 1 - 3
C⇒2 - 1 - 3 - 3 - 2 - 2 20) O livro Chef Profssional da Editora SENAC
D⇒2 - 2 - 1 - 3 - 1 - 1 (2010), nos relata que “ Os molhos de panela e os
reduzidos são produzidos como parte do processo de
E⇒1 - 1 - 3 - 2 - 2 - 1 assar ou saltear: o espessamento pode ser conseguido
pela redução, com o roux, ou com slurries de amido
_________________________________________ puro. Entretanto, independente da abordagem, o objeti-
vo final é o mesmo – fazer um molho escuro básico que
18) Quando pensamos na qualidade de algum ali- seja saboroso o suficiente para ser servido como está,
mento devemos analisar vários elementos como mas que também possa ser usado como fundo para
cor, odor, sabor e aspecto desse alimento. Foi outros molhos”.
pensando nisso que o governo procurou, através Encontramos uma infinidade de molhos, porém,
de decretos e leis, defender e proteger a saúde do existem os clássicos que recebem uma denomina-
consumidor. Através do Decreto-lei nº 986/69 cri- ção e que não podemos variar os ingredientes
ou-se um padrão para os alimentos comercializa- mantendo o nome desse molho. Um exemplo disso
dos, principalmente os industrializados, que deve é o molho Robert que é indicado para carnes de
ser conhecido por todos aqueles que trabalham porco grelhada.
com alimentos. Esse documento padroniza todos
os tipos de alimentos, tipos de aditivos, rótulo, em- Os ingredientes do molho Robert são:
balagem, entre outros.
A ⇒ cebolas, manteiga, vinho branco, uma pitada
Nesse sentido é correto afirmar, exceto:
de açúcar e mostarda seca.

A ⇒ Alimento enriquecido é todo alimento com


B ⇒ tomate, presunto, estragão, cerefólio e salsa.
adição de substância nutriente para reforçar seu C ⇒ gruyère, parmesão e manteiga.
valor nutricional. D ⇒ trufas e lagosta.
B ⇒ Alimento irradiado é todo alimento que tenha E ⇒ chalotas, farinha de rosca, manteiga, salsa e
sido intencionalmente submetido à ação de radia- suco de limão.
ção ionizante, com a finalidade de preservá-los.
C ⇒ Matéria prima alimentar é toda substância de
origem animal em estado industrializado, para ser DESENHO
utilizada como alimento.
D ⇒ Produto alimentício é todo alimento derivado 11) As vistas ortográficas estão incompletas.
de matéria prima alimentar ou de alimento in natu- Faça a leitura das vistas e verifique as linhas
ra, adicionado ou não de outras substâncias. que foram omitidas.

22
A

A alternativa que corresponde ao número de li-


nhas omitidas é:

A⇒5 D⇒7
B⇒6 E⇒3 A ⇒ Vista inferior. D ⇒ Vista posterior.
C⇒8 B ⇒ Vista frontal. E ⇒ Vista lateral direita.
_________________________________________ C ⇒ Vista lateral esquerda.
_________________________________________
12) Assinale a alternativa que corresponde à vista
ortográfica faltante. 15) O desenho de um viaduto mede 48 centíme-
tros. Sabendo que ele foi desenhado na escala
1:75, o tamanho real do viaduto terá:

A ⇒ 64 metros. D ⇒ 360 centímetros.


B ⇒ 36 metros. E ⇒ 360 metros.
C ⇒ 36 centímetros.
A⇒ D⇒ _________________________________________

16) O sólido está representado por suas vistas


B⇒ E⇒ ortográficas. Seguem cinco perspectivas, das quais
somente uma corresponde ao sólido.
C⇒ Assinale a alternativa correta.

_________________________________________

13) O desenho que segue representa um objeto.


Um dos desenhos seguintes mostra o mesmo obje-
to visto de uma posição diferente.
Assinale a alternativa que corresponde à repre-
sentação correta.
A⇒ D⇒

E⇒
A⇒ D⇒ B⇒

C⇒
E⇒
B⇒

C⇒ _________________________________________

17) Na representação em perspectiva isométrica


_________________________________________ os eixos isométricos são formados por três linhas
que formam entre si ângulos de:
14) A figura apresenta as posições relativas das
vistas ortográficas principais no 3o diedro. A ⇒ 90º D ⇒ 270º
Assinale a alternativa que corresponde à no- B ⇒ 120º E ⇒ 60º
menclatura da vista identificada pela letra A. C ⇒ 30º
23
18) Analise as afirmações a seguir, referentes à A sequência correta, de cima para baixo, é:
Altimetria.
A⇒2 - 5 - 6 - 7 - 3 - 4 - 1
l Altimetria é a parte da Topografia que trata dos
métodos e instrumentos empregados no estudo e B⇒4 - 5 - 2 - 3 - 7 - 6 - 1
na representação do relevo do solo. C⇒4 - 6 - 2 - 3 - 7 - 1 - 5
ll O estudo do relevo de um terreno consiste na D⇒2 - 4 - 5 - 3 - 1 - 7 - 6
determinação das alturas de seus pontos caracte-
rísticos e definidores da Altimetria, relacionados E⇒7 - 4 - 2 - 1 - 5 - 6 - 3
com uma superfície de nível que se toma como
elemento de comparação.
lll A superfície de nível de comparação pode ser DIREITO
tomada arbitrariamente, e as alturas dos diferentes
pontos com ela relacionados recebem a denomi- 11) Sobre o direito como fenômeno social é correto
nação de cotas. afirmar, exceto:
lV A determinação da altura de um ponto correspon-
de à medição de uma distância, realizada em dire- A ⇒ A eficácia social das leis é garantida pela
ção vertical. ameaça de coação.
Assinale a alternativa correta. B ⇒ As leis são geralmente respeitadas nas rela-
ções sociais.
A ⇒ Apenas a IV está correta. C ⇒ As normas jurídicas não objetivam mudar a
realidade social, nem promovem mudanças so-
B ⇒ I e III estão corretas. ciais.
C ⇒ II, III e IV estão corretas. D ⇒ A maioria da população acredita na legitimi-
D ⇒ II e III estão corretas. dade do direito estatal.
E ⇒ Todas estão corretas. E ⇒ Nas sociedades modernas, o Estado é o res-
_________________________________________ ponsável pela criação do direito válido.
_________________________________________
19) Nas plantas e nos perfis é necessário usar
uma escala para reduzir as medidas reais a valo- 12) Acerca das teses existentes para estabelecer a
res que caibam no papel, sendo esta escala a rela- relação entre direito e moral, correlacione as colu-
ção entre dois valores: o real e o do desenho. nas a seguir.
Assim, por exemplo, se usamos uma escala (1) Tese da identidade
1:100, cada cem metros (reais) equivalerão, no (2) Tese do direito como mínimo ético
desenho, a:
(3) Tese da moral como mínimo jurídico
(4) Tese da conexão
A ⇒ 10 centímetros. D ⇒ 1 milímetro. (5) Tese da separação
B ⇒ 1 centímetro. E ⇒ 1 decímetro.
( ) A validade e a interpretação de uma norma jurí-
C ⇒ 1 metro. dica não são influenciadas pela moral da socie-
_________________________________________ dade ou do intérprete da norma.
( ) As normas jurídicas são o núcleo das regras
20) Associe as frases abaixo, de acordo com co- morais, de modo que pode haver violação des-
mandos básicos do AutoCAD. sas, mesmo quando o direito é respeitado.
( ) O comportamento social é regulado por um úni-
(1) Abre um arquivo já existente. co sistema de normas, havendo coincidência
(2) Salva um desenho. entre direito e moral.
(3) Fecha o arquivo corrente. ( ) O direito é composto por regras morais e tam-
(4) Permite salvar o desenho atual com outro nome. bém por normas moralmente indiferentes.
(5) Permite sair do AutoCAD. ( ) A criação e a interpretação de uma norma jurídi-
(6) Abre o desenho parcialmente. ca deve levar em conta a moral da respectiva
sociedade.
(7) Começa um novo desenho.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
( ) Save As.
( ) Exit.
A⇒5 - 4 - 1 - 3 - 2
( ) Save.
( ) Close.
B⇒5 - 2 - 1 - 3 - 4
( ) QNew. C⇒1 - 3 - 4 - 2 - 5
( ) Partial Open. D⇒2 - 4 - 5 - 1 - 3
( ) Open. E⇒4 - 2 - 3 - 5 - 1
24
13) Com relação à divisão do direito, todas as al- 16) Em relação aos critérios utilizados para resol-
ternativas estão corretas, exceto a: ver antinomias reais de normas jurídicas, marque
V ou F, conforme as afirmações a seguir sejam
A ⇒ O direito público é o conjunto de preceitos verdadeiras ou falsas.
que disciplina as relações jurídicas, nas quais se
encontra envolvido o Estado. ( ) Se duas leis tratarem do mesmo assunto, regu-
lando a mesma matéria, pelo critério da poste-
B ⇒ Direito civil, direito comercial, direito do traba- rioridade (ou cronológico), prevalece a norma
lho e direito do consumidor são ramos do direito mais nova.
privado. ( ) Se um decreto contrariar uma emenda constitu-
C ⇒ O direito privado se caracteriza pela natureza cional, a antinomia será resolvida por meio do
particular do interesse discutido. critério da superioridade (ou hierárquico).
( ) O critério da especialidade prevalece sobre o
D ⇒ Enquanto as normas de direito público são critério da superioridade (ou hierárquico).
imperativas, as normas de direito privado são, em
( ) Pelo critério analógico, havendo duas leis confli-
regra, dispositivas.
tantes, prevalece a que atender à equidade.
E ⇒ O direito internacional público também regu-
lamenta as relações entre os Estados e os particu- A⇒V - F - V - F D⇒F - V - F - V
lares no âmbito internacional.
B⇒F - F - V - V E⇒V - V - F - F
_________________________________________ C⇒V - F - F - F
_________________________________________
14) Assinale a alternativa correta que descreve as
fontes formais do direito. 17) Apesar de existirem várias espécies de inter-
pretação de leis, no ordenamento jurídico brasileiro
A ⇒ Lei, filosofia, sociologia, valores sociais e somente é aceita a interpretação autêntica, que é
princípios gerais do direito. aquela realizada pelo legislador no próprio ato
normativo.
B ⇒ Lei, princípios éticos e morais, jurisprudência,
princípios gerais do direito e doutrina. Considerando os critérios interpretativos do Di-
C ⇒ Legislação, regras morais, súmulas do STF e reito, julgue a assertiva acima e assinale a alterna-
do STJ, princípios do direito natural e estudos mul- tiva correta.
tidisciplinares.
D ⇒ Lei, costume, jurisprudência, princípios gerais A ⇒ A assertiva está incorreta, pois no Brasil ou-
do direito e doutrina. tros critérios de interpretação de normas jurídicas
são aceitos.
E ⇒ Constituição da República, costumes jurídi-
cos, elementos culturais, decisões dos Tribunais e B ⇒ A incorreção da assertiva está no conceito de
doutrina. interpretação autêntica, que consiste em perquirir o
significado literal das palavras da lei.
_________________________________________ C ⇒ A assertiva está correta.
D ⇒ A assertiva está incompleta, pois são aceitos
15) No tocante à integração das normas jurídicas é no Brasil mais dois critérios além do autêntico: o
correto afirmar, exceto: histórico e o gramatical.
E ⇒ A assertiva está incorreta, pois a interpreta-
A ⇒ Os costumes, que constituem uma fonte sub- ção das leis é feita somente por meio das fontes do
sidiária do direito são aplicáveis no caso de falta de direito.
normas escritas. _________________________________________
B ⇒ A analogia, os costumes, os princípios gerais
do direito e a equidade são meios de integração do 18) Assinale a alternativa que indica corretamente
direito, servindo para aplicar o sistema ao caso os itens que contêm deveres do trabalhador urba-
concreto. no.
C ⇒ Os fins sociais da lei e as exigências do bem
l Não praticar constantemente jogos de azar.
comum devem ser observados pelo juiz na aplica-
ção da lei. ll Agir com continência de conduta.
D ⇒ Os princípios gerais do direito são abstratos e lll Ter conduta proba.
específicos, de modo que não são passíveis de lV Não ingerir bebidas alcoólicas habitualmente e no
colisão entre si. serviço.
E ⇒ O método da integração das normas jurídicas V Atender as regras de disciplina e subordinação.
serve para preencher lacunas da lei e para auxiliar
o juiz a interpretar os textos legislativos omissos. Assinale a alternativa correta.

25
A ⇒ Apenas I, III e V estão corretos. A ⇒ Bem estar, distribuição e segurança.
B ⇒ Apenas II, III e IV estão corretos. B ⇒ Segurança, saúde e educação.
C ⇒ Apenas III e V estão corretos. C ⇒ Segurança, saúde e bem estar.
D ⇒ Apenas IV e V estão corretos. D ⇒ Riqueza, pobreza e bem estar.
E ⇒ Todos os itens estão corretos. E ⇒ Terra, capital e trabalho.
_________________________________________ _________________________________________

19) Com relação aos direitos dos trabalhadores 12) Adam Smith fundamentou-se em axiomas filo-
urbanos, analise as afirmações a seguir. sóficos. Não foi com a riqueza das nações suas
primeiras preocupações acadêmicas. Em 1759, ele
l Em caso de desemprego voluntário, o trabalhador publicou sua primeira obra Theory of moral senti-
urbano tem direito ao seguro-desemprego. ments. Os sentimentos morais, as paixões originais
ll O salário não pode ser reduzido, salvo se houver da natureza humana, a busca da aprovação social,
disposição específica em convenção ou acordo as razões maiores da acumulação e da conserva-
coletivo. ção da fortuna material foram os pressupostos de
lll O repouso semanal deve ser remunerado e goza- sua descrição da ordem econômica. Regido por
do preferencialmente aos domingos. este polinômio, foi a base do conceito clássico
lV Dependendo da função a ser exercida, pode haver econômico. Quais são eles?
diferença de critérios de admissão por motivo de
sexo, idade, cor ou estado civil.
A ⇒ Política econômica, política governamental,
V O gozo de férias anuais deve ser remunerado,
política tributária e política social.
acrescido de, no mínimo, um terço a mais do que
o salário normal. B ⇒ Formação acadêmica, acumulação de capital
e consumo da riqueza.
Todas as afirmações corretas estão em: C ⇒ A formação, a acumulação, a distribuição e o
consumo da riqueza.
A ⇒ I - II - III D ⇒ III - IV
D ⇒ Economia política, formação acadêmica e
B ⇒ I - III - IV E ⇒ IV - V distribuição de renda.
C ⇒ II - III - V E ⇒ Renda per-capita, distribuição da riqueza,
_________________________________________ equilíbrio social e econômico.
_________________________________________
20) Em relação à vigência da lei no tempo, qual é o
fenômeno pelo qual a lei revogada volta a ter vi- 13) Quem é considerado o “Pai da Economia Mo-
gência com a revogação da lei revogadora e que é derna”, teórico do liberalismo econômico, autor de
vedado pelo ordenamento nacional, salvo se ex- “Uma investigação sobre a natureza e causa da
pressamente previsto na lei revogadora? riqueza das nações”, na qual procurou demonstrar
que a riqueza das nações resulta da atuação de
A ⇒ Derrogação D ⇒ Repristinação indivíduos que, movidos apenas pelo seu próprio
B ⇒ Revogação E ⇒ Reativação interesse promoviam o crescimento e a inovação
C ⇒ Ab-rogação tecnológica?

A ⇒ Jean Batiste Say D ⇒ Alfred Marshall


ECONOMIA B ⇒ David Ricardo E ⇒ Adam Smith
C ⇒ Jonh Mauynard Keynes
11) A ênfase no processo de acumulação capitalis- _________________________________________
ta e nos mecanismos de repartição dos esforços
sociais de produção desaguou na proposta socia- 14) Para a consecução de cada um de seus objeti-
lista. Os neoclássicos, mais conservadores, busca- vos centrais, a política econômica conta com um
ram entender o equilíbrio do processo econômico elenco de instrumentos de ação. A maior parte
tal como se apresentava. Embora muitos deles deles resulta de elaborações teóricas da economia
tenham reagido às iniquidades sociais, não propu- e da compreensão sistematizada do processo eco-
seram formas alternativas e revolucionárias para a nômico, desenvolvida pela micro e pela macroeco-
organização econômica da sociedade cuidando, nomia convencionais. Quais são eles?
porém, de apontar os vícios de ordem estabelecida
e os decorrentes mecanismos de ajuste e corre- A ⇒ Instrumentos fiscais, instrumentos monetá-
ção. Por isso mesmo, sintetizaram em um novo
rios, instrumentos cambiais e intervenções diretas.
trinômio.
B ⇒ Contas públicas, índices macroeconômicos e
Assinale a alternativa correta que sintetiza os PIB (Produto Interno Bruto).
temas cruciais da economia.
26
C ⇒ PIB (Produto Interno Bruto), índice de preços ceito de sistema econômico a partir de três conjun-
ao consumidor e índice de preços do atacado. tos de elementos. São eles:
D ⇒ Instrumentos monetários, índices de preços
ao consumidor e índice de desenvolvimento huma- A ⇒ unidades familiares, empresas e governo.
no. B ⇒ produto industrial, capital e índices econômi-
E ⇒ Instrumentos fiscais, instrumentos dos esta- cos.
dos separadamente, instrumentos mecânicos e C ⇒ organizações multilaterais supranacionais,
políticas sociais. governo e partidos políticos.
_________________________________________ D ⇒ um estoque de fatores de produção, um qua-
dro de agentes econômicos interativos e um com-
15) Os recursos de produção são também denomi- plexo de instituições.
nados fatores de produção. Eles são construídos
pelas dádivas da natureza, pela população econo-
E ⇒ bancos, consumidor e governo.
micamente mobilizável, pelas diferentes categorias _________________________________________
de capital e pelas capacidades tecnológicas e em-
presariais. 18) Assinale a alternativa correta que preenche a
lacuna da frase a seguir.
Identifica respectivamente as denominações
usuais desses fatores: Um grande desafio global desse final de século, que
deverá estender-se por boa parte do terceiro milênio, é
a(s)/o(o) _______________ - um desafio que vai além
A ⇒ setor real, setor financeiro, canais de merca- do conceito convencional de crescimento do PNB (Pro-
do, mercado financeiro e mercado consumidor. duto Nacional Bruto) per capita.
B ⇒ terra, trabalho, governo, empregabilidade e
mercado consumidor. A ⇒ produto interno bruto
C ⇒ produto agregado, preços, transações exter- B ⇒ universalização do desenvolvimento socioe-
nas, transações internas e estado. conômico
D ⇒ importações, exportações, crescimento da C ⇒ atividades do sistema econômico
oferta agregada, mercado financeiro e mercado
consumidor.
D ⇒ acordos bilaterais de mercado
E ⇒ terra, trabalho, capital, tecnologia e empresa- E ⇒ capital versus socialismo
riedade. _________________________________________
_________________________________________
19) Na economia as estruturas de mercado ou
16) Sistema social de trocas ou, mais simplesmen- formas de mercado descrevem os mercados e
te, sistema de trocas, é a expressão síntese de seus componentes, definindo a capacidade e a
todos os processos de interação dos agentes eco- possibilidade de se operar tais em concorrência ou
nômicos, resultantes da divisão do trabalho e da não no mercado.
especialização.
Assinale a alternativa que melhor define formas
A descoberta desse importante instrumento de de mercado.
trocas indireta foi, porém, precedido por sistemas
permitidos de trocas indiretas. Qual é? A ⇒ Essencialista do produto, susbstitutibilidade,
periodicidade de aquisição, importância no orça-
A ⇒ Em papel-moeda. mento.
B ⇒ Financiamento de Casas de Custódias. B ⇒ Concorrência monopolista, oligopólio, duopó-
C ⇒ Pagamento com acréscimo. lio, oligopsônio, monopólio, monopsônio, concor-
rência perfeita.
D ⇒ Escambo.
E ⇒ Juros sobre o produto trocado. C ⇒ Bens normais, bens inferiores e bens superio-
res.
_________________________________________
D ⇒ Elástica, inelástica, unitária, perfeitamente
17) Sistemas econômicos são arranjos historica- elástica e anelástica.
mente constituídos a partir dos quais os agentes E ⇒ Processos produtivos, bens normais, periodi-
econômicos são levados a empregar recursos e a cidade de aquisição e importância no orçamento.
interagir via produção, distribuição e uso dos pro- _________________________________________
dutos gerados, dentro de mecanismos institucio-
nais de controle e de disciplina, que envolvem 20) O órgão decisório da política monetária res-
desde o emprego dos fatores produtivos até for- ponsável por estabelecer a meta para a taxa bási-
mas de atuação, as funções e os limites de cada ca de juros, que no Brasil é a taxa Over-Selic, é
um dos agentes. Morris Bornstein resume o con- o/a:

27
A ⇒ BB – Banco do Brasil. 13) Assinale a alternativa correta que apresenta o
material de construção que completa a frase:
B ⇒ BACEN – Banco Central do Brasil.
C ⇒ COPOM – Comitê de Política Monetária. “_________ é o produto fabricado à base de calcá-
rios, o qual tem a propriedade de, misturado com água,
D ⇒ CVM – Comissão de Valores Mobiliários. reagir quimicamente, endurecendo gradativamente,
E ⇒ BM & Bovespa - Bolsa de Valores do Estado tornando-se, com o passar do tempo, uma pedra dura e
de São Paulo. resistente que serve como uma cola bastante durável,
que aglutina as pedras na formação do concreto”.

EDIFICAÇÕES A ⇒ Plástico D ⇒ Cerâmica


B ⇒ Gesso E ⇒ Cimento
11) Analise as afirmações a seguir referentes às C ⇒ Argamassa
vantagens do concreto armado. _________________________________________

l É muito resistente ao choque mecânico e sua re- 14) Alvenaria estrutural é aquela em que os esfor-
sistência aumenta com o passar do tempo. ços gerados são absorvidos pela própria alvenaria.
ll Exige poucos cuidados depois de concluída a
cura, e a manutenção das peças prontas é míni- Assinale a única alternativa que não apresenta
ma. um elemento que pode ser construído em alvenaria
lll Em caso de demolição, o aproveitamento é bas-
estrutural.
tante grande e significativo, gerando novos sub-
produtos. A ⇒ Terça. D ⇒ Coluna.
lV Adapta-se muito bem a qualquer forma em que B ⇒ Pilastra. E ⇒ Verga.
seja colocado, servindo muito bem como elemento
decorativo.
C ⇒ Parede portante.
_________________________________________
Todas as afirmativas corretas estão em:
15) Sobre as fundações, analise as frases abaixo e
assinale com V as verdadeiras e com F as falsas.
A ⇒ II - III D⇒I - II - IV
B ⇒ III - IV E ⇒ II - III - IV ( ) Os tipos, formas e dimensões dependem das
C ⇒ I - II -
III
cargas a serem transferidas e do terreno onde
se apoiará.
_________________________________________
( ) Devem fazer com que as tensões transmitidas
ao terreno sejam maiores que a tensão que este
12) Em Topografia, uma poligonal é uma sequên- terreno é capaz de suportar.
cia de retas. ( ) Fazem parte da primeira etapa de execução da
Associe as frases abaixo, de acordo com a defi- obra ou construção.
nição de diferentes poligonais. ( ) Podem ser superficiais ou profundas.
( ) As profundas podem ser executadas com ma-
( 1 ) É aquela que é fechada e deve ser calculada e deira, aço ou concreto.
ajustada antes das demais.
( 2 ) É aquela que retorna ao ponto inicial, possibili- A sequência correta, de cima para baixo, é:
tando verificação.
( 3 ) É aquela que, além de não voltar ao ponto de A⇒V - F - V - V - V
partida, também não parte e nem chega a pon-
tos que tenham coordenadas já determinadas. B⇒V - V - V - V - V
( 4 ) É aquela que parte e chega a pontos de coorde- C⇒F - V - F - V - F
nadas já conhecidas, possibilitando verificação. D⇒F - F - V - F - V
( ) Poligonal aberta. E⇒V - F - V - F - V
( ) Poligonal fechada. _________________________________________
( ) Poligonal amarrada.
16) Assinale a única alternativa que não diz respei-
( ) Poligonal principal.
to às condições para escolha do local para ser ins-
A sequência correta, de cima para baixo, é: talado o canteiro de obras.

A⇒4 - 3 - 2 - 1 A ⇒ Ter área disponível para a locação de tan-


B⇒3 - 2 - 4 - 1 ques e depósitos.
C⇒3 - 4 - 1 - 2 B ⇒ Ter proximidade do ponto de água.
D⇒4 - 1 - 3 - 2 C ⇒ Estar inserido na área onde a obra será loca-
da (estaqueada).
E⇒2 - 3 - 4 - 1
28
D ⇒ Ter espaços livres laterais para descarga de A ⇒ Os agentes responsáveis pela desagregação
materiais. das partículas de rocha formadoras do solo são a
E ⇒ Poder permanecer até o final da obra. água, o vento, o fogo e as variações de temperatu-
_________________________________________ ra.
B ⇒ Peso específico e densidade são exemplos
17) Associe as frases abaixo, de acordo com os de índices químicos do solo.
tipos de revestimento utilizados em paredes. C ⇒ A rocha que mantêm as características origi-
nais, ou seja, a rocha sã é aquela que se sobressai
( 1 ) Utilizado(a) quando se deseja uma superfície
lisa, apropriada para pintura, obtida com uma da superfície dos terrenos.
camada fina de um determinado tipo de massa. D ⇒ Argilas, siltes e argamassas são materiais
( 2 ) Revestimento impermeável, podendo ter a cor definidos a partir da análise granulométrica dos
natural da argamassa ou outra tonalidade intro- solos.
duzida por corantes. E ⇒ Os solos são provenientes da deterioração da
( 3 ) Revestimento grosso que consiste de uma capa rocha através de um processo denominado intem-
de argamassa que cobre as paredes dando-lhes perismo, podendo ser químico ou mecânico.
um aspecto áspero e plano.
( 4 ) É empregado(a) sobretudo em cômodos sujeitos
à umidade. ELETRÔNICA
( 5 ) Refere-se à pequeninas placas de material ce-
râmico, com uma superfície que ficará exposta,
11) Quatro cargas elétricas estão dispostas como
e outra que é fornecida colada sobre folha de
papel.
apresentado na figura a seguir.

( ) Pastilha
( ) Cimentado liso
( ) Azulejo
( ) Reboco
( ) Emboço

A sequência correta, de cima para baixo, é:


Dado que:
• A distância d é igual a 10 centímetros.
A⇒5 - 1 - 4 - 2 - 3
• O meio que envolve as cargas é o ar
B⇒2 - 4 - 5 - 3 - 1 9 2
(K=K0=9x10 N.m /C ).
2

C⇒5 - 2 - 4 - 1 - 3 • Q1 = Q4 = 20µC e Q2 = Q3 = 10µC.


D⇒3 - 2 - 1 - 4 - 5 Considere as afirmações a seguir.
E⇒4 - 2 - 5 - 3 - 1
_________________________________________ l O módulo da força resultante sobre a carga Q1 é
dada por FQ1 = 180x( 2 − 1 ) N.
18) São peças destinadas a guarnecer os vãos de
ll A força de interação entre as cargas Q1 e Q2 é
passagem, ventilação e iluminação. Estamos fa-
igual à força de interação entre as cargas Q1 e Q3.
lando das:
lll Se a constante eletrostática relativa do meio fosse
maior, a força de interação entre as cargas seria
A ⇒ treliças. D ⇒ grelhas. maior.
B ⇒ longarinas. E ⇒ esquadrias.
C ⇒ platibandas. É correto afirmar que:
_________________________________________
A ⇒ todas as afirmações estão corretas.
19) Assinale a única alternativa que não pertence B ⇒ apenas as afirmações II e III estão corretas.
à estrutura de um telhado tipo tesoura. C ⇒ apenas as afirmações I e II estão corretas.
D ⇒ apenas a afirmação II está correta.
A ⇒ Tirante. D ⇒ Mão-inglesa.
E ⇒ apenas a afirmação I está correta.
B ⇒ Cumeeira. E ⇒ Pendural.
C ⇒ Frechal. _________________________________________
_________________________________________
12) O circuito a seguir se refere a um retificador
20) Assinale a alternativa correta referente aos trifásico de ponto médio.
solos.

29
A⇒Y=B+C+D
B ⇒ Y = A + B.C + C.D
C ⇒ Y não depende da entrada A.
D⇒Y=1+B+C+D
E ⇒ Y só depende da entrada A
_________________________________________
Considere as afirmações a seguir.
15) Considere o circuito elétrico apresentado.
l A tensão reversa sobre os diodos é dada pelo
valor de máximo da tensão das fontes de alimen-
tação (Vmax).
ll Considerando um período completo de 360º, cada
diodo conduzirá 120º.
lll Em regime de operação, a tensão na carga varia
entre zero e Vmax.

É correto afirmar que:

Analise as seguintes afirmações:


A ⇒ todas as afirmações estão corretas.
B ⇒ apenas as afirmações I e II estão corretas. l A fonte de tensão fornece 4W.
C ⇒ apenas as afirmações II e III estão corretas. ll A resistência R1 não dissipa potência.
D ⇒ apenas a afirmação II está correta. lll A resistência R7 é a que dissipa a maior potência.
E ⇒ apenas a afirmação III está correta. lV A diferença de potencial sobre a fonte de corrente
_________________________________________ é de 4V.

13) Um motor de indução operando inicialmente É correto afirmar que:


com carga nominal tem sua carga reduzida pela
metade. A ⇒ todas as afirmações estão corretas.
É correto afirmar que, com a alteração no regi- B ⇒ apenas a afirmação I está correta.
me de operação: C ⇒ apenas as afirmações II e III estão corretas.
D ⇒ apenas as afirmações I e IV estão corretas.
A ⇒ a velocidade do campo girante irá aumentar. E ⇒ apenas as afirmações II, III e IV estão corre-
B ⇒ as perdas no cobre irão dobrar. tas.
C ⇒ as perdas no cobre irão reduzir pela metade. _________________________________________
D ⇒ a velocidade do campo girante irá diminuir.
16) Dado o circuito a seguir, qual o valor da tensão
E ⇒ a frequência das tensões induzidas nos enro- coletor-emissor “VCE” e da corrente de coletor “IC”?
lamentos rotóricos irá decrescer.
_________________________________________

14) Considere a tabela verdade apresentada a


seguir.

A ⇒ VCE = 5,7V e IC = 20mA


B ⇒ VCE = 30V e IC = 0
C ⇒ VCE = 20,7V e IC = 5mA
D ⇒ VCE = 15,7V e IC = 10mA
E ⇒ VCE = 24,7V e IC = 1mA
_________________________________________

17) Considerando que os componentes do circuito


a seguir têm características ideais, qual a tensão
Em relação à saída Y, é correto afirmar que: de saída “V0”?
30
Analise o circuito a seguir.

Qual a alternativa que melhor descreve o com-


portamento do LED colocado na saída?
A ⇒ V0 = 10V D ⇒ V0 = 5V
B ⇒ V0 = -5V E ⇒ V0 = -15V A ⇒ Permanece aceso por cerca de 2/3 do perío-
C ⇒ V0 = -10V do.
_________________________________________ B ⇒ Permanece aceso por cerca de 1/3 do perío-
do.
18) No que se refere aos dispositivos usados em C ⇒ Acende em pulsos com razão cíclica de apro-
automação de processos, considere as afirmações ximadamente 50%.
a seguir.
D ⇒ Não acende.
l Os sensores capacitivos podem detectar metais e E ⇒ Permanece sempre aceso.
não-metais como papel, vidro, plástico, óleos, _________________________________________
água, entre outros.
ll Os sensores indutivos permitem apenas a detec- 20) No que se refere aos microcontroladores e
ção de metais ferrosos. seus periféricos, considere as afirmações a seguir.
lll Os sensores de ultrassom baseiam-se na medida
do tempo decorrido entre a emissão de uma onda l A principal característica da arquitetura “Harvard” é
e o seu retorno após refletir no objeto a ser detec- possuir barramento de dados e de instruções fisi-
tado. camente separados.
ll A família de microcontroladores Arduino possui
É correto afirmar que: arquiteturas de 8, 16 e 32 bits.
lll Os processadores ARM utilizam arquitetura RISC.
A ⇒ todas as afirmações estão corretas.
B ⇒ apenas as afirmações I e II estão corretas. É correto afirmar que:
C ⇒ apenas a afirmação III está correta.
A ⇒ apenas a afirmação I está correta.
D ⇒ apenas as afirmações II e III estão corretas.
B ⇒ apenas as afirmações I e II estão corretas.
E ⇒ apenas as afirmações I e III estão corretas.
_________________________________________
C ⇒ apenas a afirmação II está correta.
D ⇒ apenas as afirmações I e III estão corretas.
19) Considere a estrutura interna simplificada do E ⇒ todas as afirmações estão corretas.
circuito integrado 555 mostrada a seguir.

ENFERMAGEM

11) Considere os Pactos pela Saúde e analise as


afirmações a seguir.

l Saúde do idoso, controle do câncer de próstata,


fortalecimento da atenção terciária são prioridades
estabelecidas no pacto pela vida.
ll A Programação Pactuada e Integrada da Atenção
à Saúde é um dos principais instrumentos de pla-
nejamento da Regionalização das ações e dos
serviços de saúde.
lll O bloco de financiamento para a Atenção Básica
é de responsabilidade apenas do Governo Fede-
ral.
lV Todo município é responsável pela integralidade
da atenção à saúde da sua população exercendo
essa responsabilidade de forma solidária com o
Estado e a União.
31
Todas as afirmações corretas estão em: 14) Em relação a úlcera de decúbito, marque V ou
F, conforme as afirmações a seguir sejam verda-
A ⇒ I - II D ⇒ II - IV deiras ou falsas.
B ⇒ III - IV E ⇒ II - III - IV ( ) Sua prevenção está limitada aos clientes com
C ⇒ I - II -
III restrições na mobilidade.
_________________________________________ ( ) O primeiro passo na prevenção é avaliar os fato-
res de risco.
12) A Rede Cegonha, estratégia do Ministério da ( ) Os protetores plásticos de lençol protegem a
Saúde, sistematiza e institucionaliza um modelo de pele, evitando a úlcera de decúbito.
atenção ao parto e ao nascimento. ( ) Calcanhares, tuberosidades isquiáticas e sacro
Sobre esta temática é correto afirmar, exceto: são alguns dos locais mais comuns onde as
úlceras de decúbito ocorrem.
A ⇒ As unidades básicas de saúde devem dispo- ( ) O posicionamento correto deve reduzir os efeitos
nibilizar o teste rápido de gravidez para garantir o da pressão e protege contra as forças de cisa-
lhamento.
início dos cuidados pré-natal antes de completar
16 semanas de gestação, garantindo assim a cap-
A sequência correta, de cima para baixo, é:
tação precoce da gestante.
B ⇒ Para as gestantes consideradas de alto risco A⇒V - F - V - F - V
deverá ser garantido o encaminhamento e o
acompanhamento pré-natal em um serviço espe- B⇒F - V - V - F - V
cializado. C⇒V - V - F - V - F
C ⇒ Será garantido apoio financeiro ao desloca- D⇒F - F - V - V - F
mento das gestantes para a realização das consul- E⇒F - V - F - V - V
tas de pré-natal e para o local onde será realizado
o parto. _________________________________________
D ⇒ Um dos princípios é a vinculação da gestante
desde o pré-natal ao local em que será realizado o 15) Dentre as ações de promoção da saúde con-
parto. templadas na Política Nacional de Promoção da
E ⇒ Os Centros de Parto Normal Intra e Peri- Saúde cita-se, exceto:
hospitalar são unidades de atenção ao parto e
nascimento localizado na contiguidade da materni- A ⇒ Imunização.
dade/hospital à que está vinculado, sendo geridas B ⇒ Alimentação saudável.
por enfermeiras(os) obstetras.
_________________________________________ C ⇒ Prevenção e controle do tabagismo.
D ⇒ Redução da morbimortalidade por acidente
13) Medicamento é o principal meio de terapia no de trânsito.
tratamento de clientes com problemas de saúde. E ⇒ Prevenção da violência e estímulo à cultura
Considere a absorção do medicamento e anali- da paz.
se as afirmações a seguir.
_________________________________________
l Os medicamentos aplicados topicamente para
efeitos locais precisam entrar na circulação sis- 16) As infecções seguem um curso progressivo.
têmica para exercer o efeito terapêutico.
Em relação às defesas contra a infecção, todas
ll A habilidade de um medicamento oral se dissol- as alternativas estão corretas, exceto a:
ver após a ingestão depende fortemente de sua
preparação.
lll As soluções ou suspensões em estado líquido
A ⇒ A flora normal geralmente não causa doença
são absorvidas mais rapidamente do que os e participa na manutenção da saúde.
comprimidos ou cápsulas. B ⇒ A resposta inflamatória é uma reação que
lV O medicamento administrado por via subcutânea potencializa a ação dos patógenos.
é absorvido mais rapidamente do que outro inje- C ⇒ Os antígenos são geralmente compostos de
tado por via intramuscular. proteínas não encontradas no corpo da pessoa.
Todas as afirmações corretas estão em: D ⇒ A formação de anticorpos é a base da imuni-
zação contra a doença.
A ⇒ I - II D ⇒ III - IV E ⇒ A pele, o trato respiratório e o trato gastrintes-
tinal são facilmente acessíveis aos microorganis-
B ⇒ II - III E ⇒ II - III - IV
mos.
C ⇒ I - II - III

32
17) A hipóxia é uma das três alterações primárias gamento da Chefia do Serviço de Enfermagem,
na função respiratória. responderá automaticamente a Processo Adminis-
trativo, conforme previsto na Legislação vigente.
Em relação a esta temática é correto afirmar,
exceto: B ⇒ Todo o enfermeiro Responsável Técnico que
se afastar do cargo por um período superior a 30
A ⇒ É um distúrbio fatal caso não tratada. dias, obrigatoriamente comunicará ao COREN pa-
ra o procedimento de sua substituição.
B ⇒ Inquietação, desorientação e cianose são
C ⇒ A Certidão de Responsabilidade Técnica de-
alguns dos sinais e sintomas.
verá ser afixada em local visível ao público, dentro
C ⇒ Um dos seus tratamentos é pela administra- do estabelecimento prestador da assistência de
ção de oxigênio. Enfermagem.
D ⇒ O aumento da frequência cardíaca é uma das D ⇒ A Certidão de Responsabilidade Técnica de-
alterações nos sinais vitais. ve ser renovada a cada 24 meses.
E ⇒ Uma de suas causas é o aumento do nível de E ⇒ Instituições de Saúde, Públicas e Filantrópi-
hemoglobina e aumento na capacidade de trans- cas, poderão requerer dispensa do recolhimento
porte de oxigênio pelo sangue. da taxa referente a emissão da C.R.T.
_________________________________________

18) O pulso é o indicador do estado circulatório. HOSPEDAGEM


Em relação a esta temática é correto afirmar,
exceto: 11) No hotel, em relação à ocupação das unidades
habitacionais (UH’s), de acordo com Vallen e Val-
A ⇒ Idade, sexo e peso são alguns dos fatores len (2003), analise as afirmações a seguir.
que podem ter influência na frequência do pulso. l A ocupação do hotel pode ser computada no es-
B ⇒ O volume de sangue bombeado pelo coração paço de uma noite, de um mês ou de um ano.
em um minuto é denominado débito cardíaco. ll A demanda, por parte dos consumidores é medida
C ⇒ Quando o pulso radial está irregular deve-se pelo número de UH’s que eles ocupam.
contar por 30 segundos e multiplicar por dois. lll A relação entre o número de UH’s realmente ocu-
D ⇒ Quando se ausculta o pulso apical se avalia a padas e o número de disponíveis indica a saúde
do setor hoteleiro.
frequência e o ritmo apenas.
lV O cálculo da ocupação é uma divisão simples,
E ⇒ Duas anormalidades comuns na frequência representada por uma fração na qual o número de
cardíaca é a taquicardia e a bradicardia. UH’s ocupadas é dividido pelo número de U’s dis-
_________________________________________ poníveis.

19) Em relação a fisiologia e etiologia da doença Todas as afirmações corretas estão em:
vascular cerebral é correto afirmar, exceto:
A ⇒ II - IV D⇒I - II - III - IV
A ⇒ Placa aterosclerótica ou trombose é uma das B ⇒ III - IV E⇒I - III - IV
causas da insuficiência vascular cerebral. C ⇒ II - III
B ⇒ Aorta, principais vasos intracranianos ou mi- _________________________________________
crocirculação podem ser afetados.
C ⇒ Uma das causas cardíacas de embolia é o 12) Vallen e Vallen (2003) informam que a capaci-
prolapso da válvula mitral. dade do gestor de maximizar o número de UH’s
D ⇒ Os sintomas que persistem por mais de 24 negociadas ou aumentar a diária média é limitada
horas são classificados como acidente vascular por várias características especificas do setor de
cerebral. hospedagem. Nesse contexto, avalie as seguintes
asserções e a relação proposta entre elas.
E ⇒ O evento pode ser classificado como crise
isquêmica transitória. l Jogar a chave fora é prática tradicional na inaugu-
_________________________________________ ração de um novo hotel. A atitude simboliza o fato
de que o hotel nunca fecha. Ainda assim, até
20) Considerando a Resolução COFEN nº 302, de mesmo os hotéis executivos são negócios bastan-
16 de março de 2005, que baixa Normas para Ano- te sazonais.
tação de Responsabilidade Técnica do Enfermei- PORQUE:
ro(a), é correto afirmar, exceto: ll A queda cíclica atinge o hotel comercial a cada
sete dias, quando ele luta para compensar a lenti-
A ⇒ O Responsável Técnico que deixar de comu- dão do fim de semana. A lei de feriados federais
nicar ao COREN em 15 (quinze) dias o seu desli- que determina feriadões para as datas nacionais
reforça o padrão negativo do hotel comercial.
33
Assinale a alternativa correta. l Os administradores de empreendimentos hotelei-
ros tratam com o mesmo cuidado sua estrutura de
A ⇒ As asserções I e II são proposições verdadei- pessoal e a de unidades habitacionais.
ras, mas a segunda não é uma justificativa correta PORQUE:
da primeira. ll A atividade hoteleira mudou e se reestruturou.
B ⇒ As asserções I e II são proposições verdadei- Esta atividade está em um bom momento e com
ras e a segunda é uma justificativa correta da pri- isso deve continuar se organizando, pois só com
meira. isso permanecerá competitiva e bem-sucedida.

C ⇒ A asserção I é uma proposição verdadeira, e Assinale a alternativa correta.


a asserção II é uma proposição falsa.
D ⇒ A asserção I é uma proposição falsa, e a as- A ⇒ As duas asserções são falsas.
serção II é uma proposição verdadeira.
B ⇒ As asserções I e II são proposições verdadei-
E ⇒ As duas asserções são falsas. ras, mas a segunda não é uma justificativa correta
_________________________________________ da primeira.
13) Em função da mudança de comportamento do C ⇒ A asserção I é uma proposição verdadeira, e
mercado houve na hotelaria uma separação grada- a asserção II é uma proposição falsa.
tiva do patrimônio familiar e do empreendimento. O D ⇒ A asserção I é uma proposição falsa, e a as-
primeiro passo foi a criação de corporações mo- serção II é uma proposição verdadeira.
dernas e multiplicaram-se os tipos de propriedades E ⇒ As asserções I e II são proposições verdadei-
e financiamentos. (Valle e Vallen (2003). ras e a segunda é uma justificativa correta da pri-
Interprete as assertivas abaixo. meira.
_________________________________________
l A propriedade individual de empreendimentos
hoteleiros ainda existe. A família, em muitas, não 15) Petrocchi (2007) afirma que a administração de
vive mais no local, bem como o financiamento um hotel requer habilidades técnicas, humanas e
raramente vem dela. conceituais.
ll Os fundos de investimentos imobiliários surgiram e Neste sentido interprete as assertivas abaixo.
estes levantam os recursos com os quais se ad-
quire um imóvel hoteleiro, seja no mercado de
l As habilidades técnicas compreendem o conheci-
ações ou com dinheiro emprestado.
mento das atividades operacionais nos diversos
lll Os compradores estão investindo mais em formas setores da hotelaria.
parciais de propriedades. Estão mudando de pro-
ll As habilidades humanas referem-se aos desafios
priedades permanentes em condomínios para
da coordenação, da comunicação e do bom en-
timeshares.
tendimento entre as pessoas.
lV A joint venture é semelhante a uma parceria entre
lll As habilidades conceituais permitem que uma
dois ou mais indivíduos. Nesse sistema, os ele-
pessoa administre as relações do hotel com o
mentos individuais podem ser várias entidades
ambiente externo e enxergue o conjunto da em-
tanto privadas como públicas.
presa hoteleira, desde sua estrutura orgânica até
suas relações com o meio exterior.
Todas as afirmações corretas estão em:
lV Subindo-se na hierarquia dos cargos de um hotel,
as habilidades técnicas são mais exigidas, perma-
A ⇒ II - III necendo as habilidades humanas; surgem, no
B ⇒ I - III - III nível gerencial, as habilidades conceituais.
C ⇒ I - II - III - IV
Todas as afirmações corretas estão em:
D ⇒ II - IV
E ⇒ III - IV A ⇒ I - II - III - IV
_________________________________________ B ⇒ I - II - III
14) Os hotéis empregam um grande número de C ⇒ II - IV
pessoas com diversas habilidades. Quanto maior D ⇒ II - III
for o hotel, mais especializadas serão as ativida- E ⇒ I - IV
des. Nos dias atuais, técnicas de gerenciamento _________________________________________
tentam trabalhar as diferenças e particularidades
entre os vários setores, visto que um erro pode 16) A concepção do empreendimento hoteleiro
comprometer a qualidade do serviço a ser prestado deve ser orientada pelo mercado-alvo e pelo espa-
para o hóspede. (Valle e Vallen (2003). ço físico da sua localização. (Petrocchi, 2007)
Nesse contexto, avalie as seguintes asserções Neste sentido, interprete as assertivas abaixo.
e a relação proposta entre elas.
34
l A concepção do empreendimento é um estudo 18) A hospedagem é a atividade central do hotel. O
profundo, e se for corretamente concebido, alcan- número de órgãos e suas atribuições variam em
çará com mais facilidade o desempenho desejado função das dimensões, da tipologia, bem como da
e sobreviverá no mercado do turismo. classificação do empreendimento. (Petrocchi, 2007)
PORQUE:
Nesse contexto, avalie as assertivas abaixo.
ll Os diversos fatores envolvidos, ou seja, influências
do meio, demanda, localização, público-alvo, moti- l A área de hospedagem pode ser divida em recep-
vação, entre outros, devem ser contemplados na ção, que possui as atribuições de portaria, recep-
concepção do projeto. Esta fase influenciará a ção, reservas, telefonia e caixa; e a governança,
análise de viabilidade econômica, as estratégias com as atribuições de arrumação, limpeza, roupa-
empresariais, o projeto arquitetônico, a especifica- ria, lavanderia e minibar.
ção de equipamentos, a seleção de recursos hu- ll A área de alimentos e bebidas possui a maior
manos, as ações de marketing, etc... complexidade, bem como o custo é um dois mais
elevados. Por esta razão a gerência possui a res-
Assinale a alternativa correta. ponsabilidade de treinar, comandar e controlar a
equipe visando qualidade e higiene.
A ⇒ As asserções I e II são proposições verdadei- lll A área administrativa, composta por setores de
ras e a segunda é uma justificativa correta da pri- finanças, contabilidade, recursos humanos, com-
meira. pras e almoxarifado, normalmente não tem contato
B ⇒ As asserções I e II são proposições verdadei- direto com o hóspede, mas deve funcionar em
harmonia com os demais setores.
ras, mas a segunda não é uma justificativa correta
da primeira. lV As áreas de eventos e lazer são alternativas de
negócio para o empreendimento hoteleiro. Os
C ⇒ A asserção I é uma proposição verdadeira, e eventos contribuem para amenizar os efeitos da
a asserção II é uma proposição falsa. sazonalidade e o lazer é um valor importante a ser
D ⇒ A asserção I é uma proposição falsa, e a as- apresentado ao mercado.
serção II é uma proposição verdadeira.
Todas as afirmações corretas estão em:
E ⇒ As duas asserções são falsas.
_________________________________________ A ⇒ I - II - III D ⇒ II - III
B ⇒ I - II - III - IV E ⇒ I - IV
17) Planejamento é a definição de um futuro dese- C ⇒ II - IV
jado e de todas as providências necessárias à ma- _________________________________________
terialização do empreendimento hoteleiro. (Petrocchi,
2007)
19) O novo Sistema Brasileiro de Classificação de
Nesse contexto, avalie as assertivas abaixo. Meios de Hospedagem foi elaborado de forma par-
ticipativa, através de parceria entre o Ministério do
l O processo de implantação possui três níveis, ou Turismo, o Inmetro, a Sociedade Brasileira de Me-
seja, o estratégico, no qual se estabelece o dire- trologia – SBM e a sociedade civil, e adotado como
cionamento da organização, o tático que está su- estratégia para o país, aumentando a competitivi-
bordinado ao estratégico e o operacional. dade do setor.
ll A implantação de um processo de planejamento
estratégico deve observar cinco etapas que são o Nesse contexto, avalie as assertivas abaixo.
diagnóstico, o estabelecimento de objetivos, as
estratégias, os planos setoriais e o controle. l A classificação é reconhecidamente um instrumen-
lll A análise macroambiental representa um diagnós- to de divulgação de informações claras e objetivas
tico atual do hotel e é realizada por meio do co- sobre meios de hospedagem, sendo um importan-
nhecimento aprofundado dos cenários interno que te mecanismo de comunicação com o mercado.
é composto pelos recursos disponíveis no empre- ll A classificação possibilita a concorrência justa
endimento, que são controladas pela gestão, bem entre os meios de hospedagem do país e auxilia
como do externo, que não são controláveis. turistas, brasileiros e estrangeiros, em suas esco-
lV O planejamento, se considerado como um proces- lhas.
so que levará a empresa a um futuro promissor lll O Sistema Brasileiro de Classificação estabeleceu
com base na situação atual, as estratégias são as sete tipologias de Meios de Hospedagem para
escolhas dos melhores caminhos para que esta atender a diversidade da oferta hoteleira nacional
situação se concretize. (Hotel, Resort, Hotel Fazenda, Cama & Café, Hotel
Histórico, Pousada e Flat/Apart-Hotel).
Todas as afirmações corretas estão em: lV O Sistema Brasileiro de Classificação utiliza a
simbologia de estrelas para diferenciar as catego-
rias.
A ⇒ I - IV D⇒I - III - IV
B ⇒ II - III E⇒I - II - III - IV Todas as afirmações corretas estão em:
C ⇒ II - IV
35
A ⇒ I - II - III - IV D ⇒ II - III D ⇒ Ruídos, retardo e atenuação são problemas
B ⇒ I - III - IV E ⇒ I - IV que podem levar a perda de dados durante a
transmissão.
C ⇒ II - IV
_________________________________________ E ⇒ O modo de transmissão assíncrono utiliza um
bit especial que indica o início da transmissão e
20) Nas tipologias empregadas, entende-se por configura o clock do transmissor e do receptor.
meio de hospedagem: “Os empreendimentos ou es- _________________________________________
tabelecimentos, independentemente de sua forma de
constituição, destinados a prestar serviços de alojamen- 12) Um computador contém em seu hardware dife-
to temporário, ofertados em unidades de frequência rentes tipos de memórias, com capacidades de
individual e de uso exclusivo do hóspede, bem como armazenamento e velocidades de acesso distintas.
outros serviços necessários aos usuários, denominados
de serviços de hospedagem, mediante adoção de ins- Sobre os tipos de memórias e suas característi-
trumento contratual, tácito ou expresso, e cobrança de cas é correto afirmar, exceto:
diária”. (artigo 23 da Lei nº 11.771/2008)
A ⇒ Os registradores têm capacidade de armaze-
Nesse contexto, avalie as assertivas abaixo. namento inferior à memória secundária e velocida-
de de acesso superior à memória principal.
l O novo Sistema Brasileiro de Classificação é de
adesão obrigatória pelos meios de hospedagem. B ⇒ A memória secundária tem capacidade de
armazenamento superior à memória principal e
ll O novo Sistema Brasileiro de Classificação está
fundamentado em uma série de requisitos a que
velocidade de acesso inferior aos registradores.
os meios de hospedagem devem atender, tais C ⇒ A memória cache tem capacidade de arma-
como, infraestrutura, vinculados às instalações e zenamento inferior à memória secundária e veloci-
aos equipamentos, serviços, à oferta de serviços; dade de acesso superior à memória principal.
e sustentabilidade, uso dos recursos de forma que
o atendimento das necessidades atuais não com-
D ⇒ Os registradores têm capacidade de armaze-
prometa a possibilidade de uso pelas futuras gera- namento inferior à memória principal e velocidade
ções. de acesso inferior à memória cache.
lll Os requisitos são divididos em mandatórios (ou E ⇒ A memória cache tem capacidade de arma-
seja, de cumprimento obrigatório pelo meio de zenamento superior aos registradores e velocidade
hospedagem) ou eletivos (ou seja, de livre escolha de acesso superior à memória secundária.
do meio de hospedagem, tendo como base uma _________________________________________
lista pré-definida).
lV O meio de hospedagem para ser classificado na 13) Considerando que os itens abaixo são as eta-
categoria pretendida deve ser avaliado por um pas que constituem o ciclo de execução de uma
representante legal do Inmetro e demonstrar o instrução em um processador, preencha de 1 a 5 a
atendimento a 150% dos requisitos mandatórios e
ordem correta da sequência destas etapas.
a 50% dos requisitos eletivos (para cada conjunto
de requisitos).
( ) Interpretar a operação a ser realizada.
Todas as afirmações corretas estão em: ( ) Escrever o resultado.
( ) Buscar instrução na memória.
A ⇒ I - IV D ⇒ II - III ( ) Executar a operação.
( )
B ⇒ I - II - III E ⇒ I - III - IV Buscar operandos (se houver).

C ⇒ II - IV A sequência correta, de cima para baixo, é:

INFORMÁTICA A⇒2 - 5 - 1 - 4 - 3
B⇒3 - 5 - 4 - 1 - 2
11) Acerca dos conceitos básicos de comunicação C⇒5 - 3 - 2 - 4 - 1
de dados é correto afirmar, exceto:
D⇒1 - 5 - 2 - 3 - 4
A⇒ Sinais analógicos são transmitidos por meio E⇒2 - 3 - 4 - 1 - 5
de fios ou propagados pelo ar por meio de ante- _________________________________________
nas.
14) Assinale a alternativa correta que completa a
B ⇒ A frequência de um sinal analógico, medida lacuna da frase a seguir.
em hertz, é a quantidade de vezes que o ciclo da
onda se repete por segundo. “O método empregado na computação para repre-
sentação de números muito grandes ou pequenos, que
C ⇒ O tipo de transmissão full duplex permite que se baseia na notação científica e representa os valores
a comunicação ocorra em ambos os sentidos si- por potências, é conhecida como representação
multaneamente. ___________.”
36
A ⇒ em ponto fixo D ⇒ decimal o modelo relacional apresenta os dados por meio
de tabelas.
B ⇒ de endereçamento E ⇒ lógica
C ⇒ em ponto flutuante D ⇒ Os sistemas gerenciadores de banco de da-
dos têm, entre outras funções, a definição e mani-
_________________________________________
pulação dos dados, assim como o monitoramento
do desempenho dos bancos de dados.
15) Assinale a alternativa correta que completa as
lacunas da frase a seguir. E ⇒ Nos sistemas distribuídos, os bancos de da-
dos estão em diferentes computadores, sendo que
“O ___________ realiza a tradução de um programa estes são autônomos e concordam em comparti-
em linguagem de montagem, denominado código
lhar seus dados.
___________, para o seu equivalente em linguagem
binária de máquina, denominado código ___________. _________________________________________

18) Sobre os conceitos e características do método


A ⇒ compilador - executável - objeto de desenvolvimento de software orientado a obje-
B ⇒ montador - executável - binário to, correlacione as colunas a seguir.
C ⇒ compilador - fonte - objeto
(1) Objeto
D ⇒ montador - fonte - objeto
(2) Classe
E ⇒ interpretador - executável - binário (3) Encapsulamento
_________________________________________
(4) Herança
(5) Polimorfismo
16) O sistema operacional controla os recursos do
computador e fornece a base sobre a qual os pro-
( ) Valores de atributos e operações são acessíveis
gramas podem ser escritos. somente pelo próprio objeto.
Sobre as funções dos sistemas operacionais, ( ) Ocorrência específica ou instância de uma clas-
analise as afirmações a seguir. se.
( ) Uma classe recebe atributos e operações de
l Suportam os programas que estão sendo execu- outra classe.
tados no computador. ( ) Resposta diferenciada do objeto a um conjunto
ll Convertem os programas escritos em linguagem comum de instruções.
de alto nível para linguagem de máquina. ( ) Categorização de objetos com propriedades
lll Gerenciam a operação dos dispositivos de semelhantes.
hardware do computador.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
lV Possuem duas partes: kernel e shell. A primeira é
responsável pela interface com o usuário e comu-
nicação com os periféricos. A⇒2 - 4 - 3 - 5 - 1
B⇒4 - 3 - 5 - 2 - 1
Todas as afirmações corretas estão em: C⇒3 - 1 - 4 - 5 - 2

A⇒I - III D ⇒ II - III D⇒3 - 1 - 5 - 2 - 4

B⇒I - II - III E ⇒ III - IV E⇒5 - 3 - 4 - 1 - 2


_________________________________________
C⇒I - III - IV
_________________________________________ 19) Sobre as redes de computadores, suas carac-
terísticas e conceitos, correlacione as colunas a
17) Considerando os modelos, características e seguir.
funções dos bancos de dados é correto afirmar,
(1) NIC
exceto:
(2) WAN
(3) UDP
A ⇒ O princípio da atomicidade diz que, em caso
(4) MAC
de falhas que interrompam um processo de atuali-
zação de valores, o sistema deve manter os valo- (5) STP
res antigos. ( ) Rede Remota
B ⇒ O modelo orientado a objeto utiliza o mesmo ( ) Cabo de par trançado blindado
paradigma da programação orientada a objetos, ( ) Placa de Rede
com utilização de chaves primárias e chaves es- ( ) Protocolo da camada de transporte
trangeiras. ( ) Endereço físico
C ⇒ O modelo hierárquico tem seus registros or-
ganizados como conjuntos de árvores invertidas e A⇒2 - 5 - 4 - 3 - 1
B⇒4 - 3 - 1 - 5 - 2
37
C⇒2 - 5 - 1 - 3 - 4 percent of Brazil's workforce, down from 7 percent at the
beginning of the 20th century. In Australia, a similar
D⇒5 - 1 - 3 - 2 - 4 sized country that has long attracted immigrants,
E⇒5 - 3 - 4 - 2 - 1 foreigners account for about 20 percent of the workforce.
_________________________________________ 3. The debate over a more flexible immigration
framework reflects Brazil's new status as an emerging
20) Redes sem fio, especialmente redes Wi-Fi, são economic power. Near full employment has boosted the
comuns atualmente e trazem uma série de benefí- popularity of President Dilma Rousseff, herself the
cios e facilidades. Entretanto, como toda tecnolo- daughter of a Bulgarian immigrant. Brazil's economy is
gia, os riscos no seu uso devem ser considerados. expected to grow less than 2 percent this year but gain
speed again in 2013 as a flurry of government stimulus
Considerando os conceitos e características das measures take effect. The jobless rate, however,
redes sem fio, marque com V as afirmações ver- remains near an all-time low of around 5.8 percent.
dadeiras e com F as falsas. 4. Brazil granted 70,524 work permits to foreign
professionals in 2011, 25.9 percent more than in 2010,
( ) Os protocolos WEP, WPA e WPA2 efetuam a according to the Labor Ministry. That's almost three
criptografia da comunicação entre o dispositivo e times more than the 25,400 permits issued in 2006. Yet
o ponto de acesso utilizando certificados digitais. by some estimates the country still needs an additional
( ) Tem grande eficiência em qualquer tipo de am- 20,000 engineers a year to keep up with ambitious plans
biente, pois seu sinal facilmente atravessa obs- to modernize its obsolete infrastructure and tap massive
táculos e não sofre interferências de outros offshore oil reserves.
equipamentos sem fio.
5. This ____ led mining giant Vale to create ____ own
( ) O modo de operação Ad-Hoc dispensa o uso de training programs ____ engineers and is reportedly one
um ponto de acesso central, sendo a comunica- of the factors delaying a $12 billion investment by
ção realizada diretamente entre os dispositivos. Foxconn ____ manufacture iPads ____ Brazil. Critics
( ) Os pontos de acesso para redes sem fio são blame decades of underinvestment in Brazil's public
equipamentos que se auto configuram ao serem education system, which leaves many Brazilians at a
conectados na rede, garantindo assim melhor disadvantage in the job market.
segurança e desempenho na comunicação de _________________________________________
dados.
11) What is one of the reasons for Brazil to have
A sequência correta, de cima para baixo, é: recently been brought to a near standstill according
to the text (first paragraph)?
A⇒F - F - V - F D⇒V - F - F - V
B⇒V - F - F - F E⇒F - V - F - V A ⇒ The need for a greater supply of qualified
C⇒F - V - V - V workers.
B ⇒ The excess of skilled immigrant workers.
C ⇒ The world’s recent economic crisis.
INGLÊS INSTRUMENTAL D ⇒ Low salaries.
E ⇒ High inflation.
INGLÊS TÉCNICO _________________________________________
Brazil's government is exploring ways to ease 12) Based on the text (second paragraph) what
immigration rules in order to attract up to 10 times
does Brazil and the US share in common?
more foreign professionals and help spur economic
growth. Published by Reuters
(The text below has been slightly modified to better suit the A ⇒ Both nations have very harsh immigration
exam) policies.
1. A lack of skilled workers is one of many bottlenecks B ⇒ Brazil and the United States have always
that have lately brought the world's sixth largest been hostile to immigrants.
economy to a near standstill. From construction sites to
oil rigs and technology operations, companies are C ⇒ Both countries have the reputation of being
struggling to find qualified workers to ramp up their glad to accept immigrants.
operations in Brazil. Internet giant Google, for instance, D ⇒ They do not like foreigners living within their
currently has 39 open positions in Brazil. borders.
2. A former Portuguese colony, Brazil has a long history E ⇒ Brazil and the US have never really profited
of welcoming immigrants from all over the world, from their immigrants.
similarly to the United States. In the past few centuries, _________________________________________
the country has received waves of immigration from
Africa, Europe, Japan and most recently from poorer
neighbors such as Bolivia. However, economic woes in
13) What has helped to improve the current
the second half of the last century have reduced the Brazilian president’s image according to the text
arrivals to a trickle. Today foreigners represent just 0.3 (third paragraph)?

38
A ⇒ The more flexible immigration framework. A ⇒ Bring and led.
B ⇒ The 2012 estimated economy growth. B ⇒ Brought and led.
C ⇒ The low unemployment rate. C ⇒ Bring and lead.
D ⇒ The expected improvement of the economy D ⇒ Brought and leed.
for 2013. E ⇒ Bhring and leed.
E ⇒ The status of an emerging economic power. _________________________________________
_________________________________________
18) According to the English language grammar
14) What can be learned from the fourth which of the following object positions (fourth
paragraph? paragraph) is not acceptable?

A ⇒ The recent increased number of foreign A ⇒ Keep up it.


professionals in the Brazilian job market has B ⇒ Keep it up.
brought to an end the lack of qualified workers in
the country. C ⇒ Keep standards up.
B ⇒ Despite the steady increase in the number of D ⇒ Keep up standards.
foreign workers coming to work in Brazil, the E ⇒ Keep them up.
country still has a deficit of certain professionals to _________________________________________
deal with.
C ⇒ In order for the lack of skilled workers to be 19) Choose the following alternative in which the
finally solved only a total of 20 thousand new relative pronoun can be left out:
engineers needs to be hired.
D ⇒ The country’s infrastructure has been fully A ⇒ The dog that was barking all night long is
modernized over the past years. Peter’s.
E ⇒ Brazil needs more engineers to help find B ⇒ The book which is on the desk belongs to
potentially attractive onshore places to drill for oil. Karen.
_________________________________________ C ⇒ Friends who like the same sports activities
are my favorite companions.
15) Why are many Brazilians considered at a D ⇒ James is a person who I like very much.
disadvantage in the employment market according E ⇒ The only company in this town which
to the text (fifth paragraph)?
produces high tech equipment has gone bankrupt.
_________________________________________
A ⇒ Because of a long term lack of investment in
the country’s public education system. 20) Which of the options below is not an example
B ⇒ Because Brazilian companies are creating of homophones?
their own training programs.
C ⇒ Because Brazilian workers are more likely to A ⇒ Muscle and mussel.
strike. B ⇒ Pray and prey.
D ⇒ Because there are not enough private schools C ⇒ Sole and soul.
in the country.
D ⇒ Sea and see.
E ⇒ Because major foreign companies are
delaying their investment in Brazil. E ⇒ Plain and plan.
_________________________________________

16) Which is the correct sequence of the five words MASSOTERAPIA


missing in the fifth paragraph?
11) Em relação à ação dos músculos classificam-
A ⇒ Hasn’t - its - by - to - on. se os agonistas como músculos que realizam um
movimento específico e os antagonistas aqueles
B ⇒ Have - its - to - to - at.
que se opõe a essa ação.
C ⇒ Has - her - for - for - in.
Em relação à ação muscular, assinale a alterna-
D ⇒ Has - its - for - to - in. tiva correta.
E ⇒ Haven’t - its - for - to - at.
_________________________________________ A ⇒ O antagonista deve superar sua resistência
normal ao alongamento para que o movimento
17) What are the present forms for the verbs ocorra. Essa inibição do reflexo de estiramento nos
“brought” and “led” (first and fifth paragraphs) antagonistas é a inibição recíproca.
respectively?
39
B ⇒ Quando o músculo contrai para flexionar uma E ⇒ A fáscia pode formar
aderências entre estru-
articulação, ocorre a contração recíproca. turas que deveriam permanecer livres (fibrose),
C ⇒ Quando um músculo funciona como agonista comumente produzindo dor e limitação do movi-
e contrai gerando a flexão articular ocorre uma mento.
contração excêntrica. _________________________________________
D ⇒ A contração concêntrica ocorre quando um 14) A massoterapia clínica tem como prioridade o
antagonista contrai para gerar o movimento articu-
tratamento eficaz que, por sua vez, requer uma
lar.
avaliação eficaz. Em relação à avaliação corporal
E ⇒ A relação de equilíbrio entre os músculos integral, analise as afirmações a seguir.
agonistas e antagonistas é percebido apenas em
circunstâncias patológicas. l A história do paciente deve ser registrada em for-
_________________________________________ mulário próprio e a entrevista deve incluir a coleta
do problema apresentado, a história de saúde, a
12) Um dos aspectos mais importantes da anato- história atlética ou de prática esportiva, a história
pessoal e ocupacional do cliente.
mia muscular para o massoterapeuta é conhecer a
arquitetura muscular detalhadamente. ll Não há necessidade de considerações especiais
aplicadas a clientes idosos, mulheres grávidas,
Em relação à arquitetura muscular, analise as crianças e adolescentes, visto que a massoterapia
afirmações a seguir. não possui contra indicações.
lll O cliente deve ser examinado nas seguintes
l A direção das fibras musculares em uma seção áreas: observação, exame de alinhamento, corpo
específica do músculo frequentemente determina em movimento, medições, avaliação de amplitude
a direção e o tipo de trabalho que será realizado. de movimento, testes dos músculos afetados,
ll A disposição das fibras musculares determina a exame respiratório, palpação da área da queixa,
função cinesiológica do músculo ou de uma por- exame palpatório do restante do corpo, análise de
ção muscular específica. fotos/imagens quando existirem.
lll Arquitetura muscular é a disposição das fibras lV O exame palpatório divide-se em duas partes: a
musculares em relação ao eixo de geração de avaliação geral dos tecidos de cada área e a pal-
força. pação precisa de faixas rígidas de músculos e de
lV O ângulo das fibras em relação ao eixo de geração pontos-gatilho ou de dor à palpação.
da força é chamado de paralelo ou longitudinal. V Na primeira parte do exame palpatório se inicia um
movimento profundo utilizando os dedos, buscan-
V Os músculos penados são classificados em semi-
do avaliar a condição do tecido muscular.
peniformes, peniformes e convergentes.
Todas as afirmações corretas estão em:
Todas as afirmações corretas estão em:
A ⇒ I - III - IV D ⇒ III - IV
A ⇒ III - IV D⇒I - III - V B ⇒ II - IV - V E ⇒ IV - V
B ⇒ IV - V E⇒I - II - III C ⇒ I - II - V
C ⇒ II - IV -
V _________________________________________
_________________________________________
15) Em relação a pontos-gatilho, marque com V as
13) A fáscia é um tecido conjuntivo que dá forma afirmações verdadeiras e com F as falsas.
ao corpo e as partes que o constituem, além de
mantê-las no lugar. Assume ainda outras formas ( ) Ponto-gatilho satélite não respondem ao trata-
como tendões, ligamentos e aponeuroses. mento sem a solução dos ponto-gatilho primá-
rios.
Sobre as fáscias é correto afirmar, exceto: ( ) Ponto-gatilho ativo é aquele que causa ativa-
mente a dor referida ou outras sensações ape-
A ⇒ Toda fáscia distribuída pelo corpo é contínua. nas quando é pressionado.
B ⇒ A orientação das fibras de tecido conjuntivo ( ) O ponto gatilho primário é aquele original a partir
de uma lesão, que pode produzir outros pontos-
da derme segue as linhas de Langer, cuja direção gatilho satélites.
varia nas diferentes áreas do corpo.
( ) O ponto-gatilho latente causa ativamente a dor
C ⇒ A fáscia superficial recobre os músculos (pe- referida ou sensações associadas, sem ser es-
rimísio), os fascículos dentro do músculo (epimísio) timulado diretamente.
e as fibras musculares individuais (endomísio). ( ) Ponto-gatilho é um ponto no músculo ou no
D ⇒ A liberação miofascial envolve o processo de tecido conjuntivo que apresenta dor em resposta
alongamento suave e pressupõe o uso preferencial à pressão e desencadeia a dor referida ou irra-
diada para alguma outra área do corpo. Os pon-
das duas mãos para envolver e alongar a fáscia e
tos-gatilho musculares são encontrados em
movê-la de acordo com suas linhas e inclinações. faixas rígidas de tecido.

40
A sequência correta, de cima para baixo, é: superior, não se aplicando às demais partes do
corpo.
A⇒F - V - F - V - F C ⇒ A ação de bombeamento da técnica causa
B⇒V - F - V - F - V contração reflexa nas paredes musculares no inte-
rior dos vasos linfáticos.
C⇒F - F - V - F - V
D⇒V - F - F - V - F
D ⇒ O efeito mecânico direto é adquirido por meio
do deslizamento linfático, que ajuda a drenar a linfa
E⇒V - V - F - F - V e em alguns casos isso pode ser auxiliado pela
_________________________________________ força da gravidade.
E ⇒ Antes de aplicar a massagem linfática no
16) Em relação às técnicas de massagem, analise
braço é essencial drenar os gânglios que estão
as afirmações a seguir.
mais próximos do ponto de saída ou dutos linfáti-
cos esquerdo e direito e os gânglios supra e infra-
l Para o deslizamento profundo em faixas do mús-
culo tibial anterior, posiciona-se o paciente em
claviculares.
decúbito dorsal com o terapeuta em pé à frente _________________________________________
dos pés do paciente e estabiliza-se o pé com a
mão mais distal. Após, coloca-se a ponta dos de- 18) As técnicas de massagem linfática foram cri
dos na extremidade distal do músculo, proximal ao das para o alívio do edema e duas técnicas são
tornozelo e, pressionando o tecido firmemente, indicadas especialmente para drenagem da linfa.
desliza-se a ponta dos dedos ao longo do músculo
até seus pontos de fixação na tíbia. Analise as técnicas a seguir.
ll Um deslizamento profundo perpendicular às fibras
l Manobras de compressão circular usando a ponta
de um músculo, tendão ou ligamento com a ponta
dos dedos.
dos dedos, o polegar ou o cotovelo é chamado de
fricção transversal. ll Uma ação semelhante a um “peteleco”, ou peque-
lll Com o paciente deitado em decúbito ventral o nas trações efetuadas com os dedos.
terapeuta fica em pé ao lado do paciente com a lll Movimentos muito leves e lentos de deslizamento.
palma da mão proximal ao lado superior da náde- lV Compressão combinada com uma ação de rola-
ga do mesmo, com os dedos apontando inferior- mento e alongamento.
mente. Cruza-se a mão mais distal sobre a primei-
ra, colocando-a na cintura do paciente, sobre a V Pressão delicada, com pausas breves, combinada
crista ilíaca. Após apoia-se nas mãos e separa-as, com leve alongamento manual.
pressionando o tecido firmemente, mantendo-se o
alongamento até sentir a liberação da fáscia sub- As duas técnicas corretas são:
jacente. Esta técnica se refere ao alongamento
miofascial dos músculos glúteos.
A ⇒ I e III D ⇒ III e V
lV Massagem Sueca é o termo geral usado para a
massagem de relaxamento. B ⇒ II e IV E ⇒ III e IV
V A compressão de um ponto no tecido muscular, C ⇒ IV e V
geralmente um ponto-gatilho, que obstrui o fluxo _________________________________________
sanguíneo nesse tecido é chamada compressão
isquêmica. 19) Várias são as técnicas que podem ser utiliza-
das para massagem de toda região das costas.
Assinale a alternativa correta. Porém, a técnica que envolve movimentos que são
adotados para induzir o paciente ao relaxamento,
A ⇒ Apenas a III está correta. que melhora o fluxo sistêmico do sangue o fluxo
B ⇒ Todas as afirmações estão incorretas. linfático, onde a musculatura das costas é estimu-
lada e que podem ser repetidas várias vezes como
C ⇒ Todas as afirmações estão corretas. um aquecimento para outras técnicas de massa-
D ⇒ Apenas II, IV e V estão corretas. gem, ou realizadas no término da sessão é a técni-
E ⇒ Apenas I e III estão corretas. ca de:
_________________________________________
A ⇒ deslizamento superficial de movimento inver-
17) Em relação à massagem linfática do membro tido.
superior é correto afirmar, exceto: B ⇒ deslizamento profundo com reforço das
mãos.
A ⇒ O movimento de pressão intermitente exerce C ⇒ deslizamento superficial em ziguezague ou
um efeito mecânico, mas também envolve um me- amassamento.
canismo reflexo.
D ⇒ deslizamento profundo com o antebraço.
B ⇒ As técnicas aplicadas à massagem linfática E ⇒ deslizamento superficial longitudinal.
são indicadas para utilização apenas no membro
41
20) A técnica neuromuscular é aplicada com um ou D ⇒ O salário médio é R$ 1000,00.
ambos os polegares, em movimentos que cobrem
uma área de cerca de 5 cm e tomam cada um 3
E ⇒ Caso sejam contratados dois novos funcioná-
rios com salários de R$ 1000,00 cada, a variância
segundos para sua realização. O contato é feito
da nova distribuição de salários ficará menor.
com a borda lateral da ponta de cada polegar e,
_________________________________________
quando usados os dois polegares, devem ser posi-
cionados um atrás do outro.
13) As notas de um candidato em suas provas de
Analise as situações a seguir, considerando a um concurso foram: 8,2; 8,9; 7,0; 6,6; 8,5 e 7,0.
aplicação da técnica neuromuscular para tratar os
A nota média, a nota modal e a nota mediana
tecidos e disfunções.
desse aluno, respectivamente, são:
l Na situação de órgãos com funcionamento precá-
rio. A ⇒ 7,6 - 7,2 - 7,8
ll Nas mudanças na fáscia superficial e profunda. B ⇒ 7,7 - 7,6 - 7,0
lll Nas anormalidades dos trajetos nervosos. C ⇒ 7,2 - 7,3 - 7,4
lV Nas mudanças no tônus muscular. D ⇒ 7,7 - 7,0 - 7,6
V Na limitação da mobilidade das articulações. E ⇒ 7,6 - 7,7 - 7,0
_________________________________________
Assinale a alternativa correta.
14) Em uma cidade, 54% da população é do sexo
A ⇒ Apenas I e II estão corretas. feminino. Se a idade média (média aritmética) da
B ⇒ Apenas III e IV estão corretas. população feminina é 42 anos, e da população
masculina é 46 anos, a idade média da população
C ⇒ Apenas III, IV e V estão corretas. dessa cidade é:
D ⇒ Apenas a IV está correta.
E ⇒ Todas estão corretas. A ⇒ 44 anos.
B ⇒ 43,84 anos.
MATEMÁTICA APLICADA
C ⇒ 44,16 anos.
D ⇒ 45,4 anos.
11) A soma entre dois números naturais é 21. En- E ⇒ 44,32 anos
tão, a soma de seus quadrados deverá ser apenas _________________________________________
todos os números menores que:
15) Uma pessoa aplicou no mesmo banco uma
A ⇒ 32 quantia de R$ 7000,00 em um fundo de investi-
mento e R$ 5000,00 em outro. Em certo período
B ⇒ 162 de tempo, ambos os investimentos tiveram o mes-
C ⇒ 42 mo rendimento, totalizando R$ 360,00.
D ⇒ 424 O valor de cada rendimento foi de:
E ⇒ 441
_________________________________________ A ⇒ R$ 200,00 e R$ 160,00.
12) Os salários recebidos pelos funcionários de B ⇒ R$ 225,00 e R$ 135,00.
uma empresa são apresentados no quadro a se- C ⇒ R$ 210,00 e R$ 150,00.
guir. D ⇒ R$ 250,00 e R$ 110,00.
Salário em Reais Número de funcionários E ⇒ R$ 220,00 e R$ 140,00
800 3 _________________________________________
900 8
1000 12 16) O fabricante de automóveis bicombustíveis
1100 5 anunciou que um de seus veículos percorre uma
1300 2 dada distância, gastando 70 litros de álcool ou 56
litros de gasolina. Logo, o futuro comprador de um
A partir dessas informações, sobre os salários desses veículos concluirá que só será vantajoso
desta empresa, é correto afirmar. abastecê-lo com gasolina quando a razão entre o
preço do litro do álcool e o preço do litro da gasoli-
A ⇒ O salário médio é R$ 944,32. na for:
B ⇒ O salário mediano é R$ 990,00.
C ⇒ O salário modal é R$ 900,00. A ⇒ maior que 0,8.

42
B ⇒ maior que 0,6 e menor que 0,7. MECÂNICA
C ⇒ maior que 0,5 e menor que 0,6.
11) No processo de fundição, os defeitos “Vazio ou
D ⇒ menor que 0,8. Chupagem” são provocados pela diferença entre:
E ⇒ maior que 0,6
_________________________________________ A ⇒ os volumes no estado líquido vazado e no
estado líquido final e eventualmente podem ficar
17) Ao se aplicar R$ 1300,00 a taxa de juro sim- localizados na parte interna das peças, próximos
ples durante um ano, obteve-se um montante de da superfície.
R$ 1612,00.
B ⇒ os volumes no estado líquido e no estado
A taxa mensal de juros simples neste caso é. sólido final e eventualmente podem ficar localiza-
dos na parte interna das peças, próximos da super-
A ⇒ 3,4% fície.
B ⇒ 1,8% C ⇒ os volumes do material bruto e o material
C ⇒ 2% trabalhado e eventualmente podem ficar localiza-
dos na parte interna das peças, próximos da super-
D ⇒ 1,2% fície.
E ⇒ 4% D ⇒ as dimensões do molde e a dimensão final da
_________________________________________
peça, podendo ficar localizados na parte externa
das peças, próximos da superfície.
18) Um título de R$ 6000,00 é descontado 60 dias
antes do seu vencimento. E ⇒ as dimensões do molde e as dimensões do
modelo, podendo ficar localizados na parte inferior
Considerando uma taxa de desconto comercial das peças, próximos da superfície.
simples de 30% as, o valor do desconto liberado _________________________________________
neste caso foi:
12) Existem três técnicas principais, comuns em
A ⇒ R$ 615,00 sistemas CAD, para construção de geometrias
B ⇒ R$ 600,00 tridimensionais que são:
C ⇒ R$ 622,34
D ⇒ R$ 643,25 A ⇒ geometrias primitivas, geometrias baseadas
em domínio wireframe e geometrias de intersec-
E ⇒ R$ 598,32 ção.
_________________________________________
B ⇒ geometrias primitivas, geometrias baseadas
em domínio draw out e geometrias de conexão.
19) É correto afirmar que uma taxa efetiva de 44%
aa é equivalente a uma taxa nominal de: C ⇒ geometrias analíticas, geometrias cognitivas
e geometrias de intersecção.
A ⇒ 42% ao ano com rendimento semestral. D ⇒ geometrias analíticas, geometrias baseadas
em domínio wireframe e geometrias de introspec-
B ⇒ 38% ao ano rendimento trimestral.
ção.
C ⇒ 30% ao ano com rendimento quadrimestral. E ⇒ geometrias planas, geometrias baseadas em
D ⇒ 45% ao ano com rendimento mensal. domínio draw out e geometrias de intersecção.
E ⇒ 40% ao ano com rendimento semestral. _________________________________________
_________________________________________
13) O processo de usinagem que é baseado no
20) Um empréstimo de R$ 10.000,00 contratado a princípio de remoção de material por efeito térmico
juros efetivos de 10% am será pago em duas pres- através de uma descarga elétrica é chamado de:
tações mensais antecipadas, com carência de 2
meses através do sistema de amortização constan- A ⇒ fundição.
te (SAC).
B ⇒ solda elétrica.
O valor da primeira prestação será: C ⇒ oxicorte.
D ⇒ galvanoplastia.
A ⇒ R$ 6600,00
E ⇒ eletroerosão.
B ⇒ R$ 6100,00 _________________________________________
C ⇒ R$ 6400,00
D ⇒ R$ 6300,00 14) O processo de usinagem onde a matéria prima
E ⇒ R$ 6200,00 é fixada na mesa da máquina e a ferramenta rota-
ciona-se, podendo movimentar-se nas direções

43
longitudinais, radiais e axiais simultaneamente é mento industrial de produtos. CAM (Computer Ai-
chamado de: ded Manufacturing) - Software para auxilio à inspe-
ção de formas geométricas.
A ⇒ fresamento. D ⇒ CAD (Computer Aided Design/ Drafting) -
B ⇒ torneamento. Software para para construção de processos de
fabricação. CAM (Computer Aided Manufacturing) -
C ⇒ retífica. Software para auxilio às atividades de fabricação.
D ⇒ extrusão. E ⇒ CAD (Computer Aided Design/ Drafting) -
E ⇒ brunimento. Software simulação de solicitações estáticas, força,
_________________________________________ temperatura, pressão, etc. CAM (Computer Aided
Manufacturing) - Software para auxilio à constru-
15) As ferramentas nos equipamentos CNC percor- ção de processos.
rem trajetórias descritas por valores numéricos _________________________________________
baseados em eixos de um sistema de coordena-
das. Para atribuição de coordenadas em sistemas 18) Na estrutura cristalina Cúbica de corpo centra-
CNC, existem dois métodos que são: do, o fator de empacotamento atômico é de:

A ⇒ coordenadas relativas e coordenadas late- A ⇒ 0,88.


rais.
B ⇒ 0,78.
B ⇒ coordenadas relativas e coordenadas incre- C ⇒ 0,58.
mentais.
C ⇒ coordenadas absolutas e coordenadas relati- D ⇒ 0,48.
vas. E ⇒ 0,68.
D ⇒ coordenadas absolutas e coordenadas in- _________________________________________
crementais.
E ⇒ coordenadas laterais e coordenadas posicio- 19) Os metais ferrosos são ligas de ferro com car-
nais. bono e outros elementos de liga, tais como silício,
_________________________________________ manganês, fósforo, enxofre entre outros. Segundo
o conteúdo de carbono, as ligas de ferro e carbono
16) O processo de fabricação onde a matéria prima se dividem em aço e ferro fundido. O ferro fundido
sofre conformação mecânica através do martela- é uma liga de ferro e carbono onde o teor de car-
mento ou prensagem é chamado de: bono é superior a:

A ⇒ dobramento. A ⇒ 0,2%.
B ⇒ extrusão. B ⇒ 3,0%.
C ⇒ forjamento. C ⇒ 20,0%.
D ⇒ usinagem. D ⇒ 2,0%.
E ⇒ torneamento. E ⇒ 0,88.%
_________________________________________
_________________________________________
17) As etapas de fabricação de uma cadeia de
manufatura podem ser auxiliadas por diferentes 20) No corpo de prova demonstrado, a contração
sistemas CAx. Dentre estes sistemas, destacam-se perpendicular à extensão causada por uma tensão
CAD, CAM. Os dois sistemas citados são ferra- de tração é conhecido como Coeficiente de:
mentas computacionais com o objetivo de:

A ⇒ CAD (Computer Aided Design/ Drafting) -


Software para auxilio à simulação de tensões me-
cânicas, força, temperatura, pressão, etc. CAM
(Computer Aided Manufacturing) - Software para
auxilio às atividades de projeto mecânico.
B ⇒ CAD (Computer Aided Design/ Drafting) - A ⇒ Poisson.
Software para auxilio ao projeto, desenho, mode-
lamento e design industrial de produtos. CAM B ⇒ Hook.
(Computer Aided Manufacturing) - Software para C ⇒ Wanderval.
auxilio às atividades de fabricação. D ⇒ contratibilidade.
C ⇒ CAD (Computer Aided Design/ Drafting) - E ⇒ retração.
Software para construção de projeto, e modela-
44
MEIO AMBIENTE 13) É um dos instrumentos mais importantes para
a proteção dos recursos ambientais, tanto que a
11) Referente aos ecossistemas aquáticos é corre- Constituição Federal declarou como sendo um dos
to afirmar, exceto: deveres do Poder Público “exigir, na forma da Lei,
para instalação de obra ou atividade potencialmente
causadora de significativa degradação do meio ambien-
A ⇒ Considera-se água doce aquela cuja concen- te, estudo prévio de impacto ambiental a que se dará
tração de sais dissolvidos é de até 0,5 g/l, enquan- publicidade”.
to a concentração média das águas marinhas é em
torno de 350 g/l. Estamos falando do (a):
B ⇒ A vida nos ecossistemas de água doce com-
põe-se principalmente de algas, moluscos, insetos
A ⇒ Legislação Ambiental.
aquáticos, crustáceos e peixes, além de bactérias B ⇒ Licenciamento Ambiental.
e fungos. C ⇒ Lei de Crimes Ambientais.
C ⇒ Em função do seu modo de vida os seres D ⇒ Sistema de Gestão Ambiental.
aquáticos podem ser divididos em três categorias E ⇒ Avaliação de Impacto Ambiental.
principais: plânctons, bentos e néctons. _________________________________________
D ⇒ A salinidade da água é fator de grande impor-
tância na distribuição dos seres aquáticos, uma 14) Associe as frases abaixo, de acordo com as
vez que algumas espécies são estritamente mari- fontes renováveis de energia.
nhas e outras estritamente de água doce.
E ⇒ Rios, nascentes e corredeiras são exemplos (1) É a energia que pode ser obtida da variação do
de ecossistemas de água doce lóticos. nível de água dos oceanos para obtenção de
energia mecânica.
_________________________________________ (2) É a energia obtida do calor gerado a partir dos
elementos radioativos presentes em depósitos
subterrâneos e do magma existente no interior
12) Considere a Política Ambiental e analise as do planeta.
frases abaixo, assinalando V para as verdadeiras
(3) É a energia radiante do sol, que pode ser usada
e F para as falsas. para aquecimento de água em edificações e
para a geração de energia elétrica por meio de
( ) Uma Política Ambiental, seja por meio de regu- células fotoelétricas.
lamentação que estabeleça padrões, seja por
(4) É a energia que pode ser obtida do gás natural,
meio de mecanismos econômicos, deve ter co-
resultante da decomposição anaeróbia de com-
mo resultado mínimo uma redução da deteriora-
postos orgânicos.
ção da qualidade ambiental, quando comparada
com a que ocorreria caso a mesma não fosse (5) Material obtido pela fermentação e decomposi-
implantada. ção anaeróbia de vários tipos de biomassa.
( ) Com a implantação de Políticas Ambientais, a ( ) Energia geotérmica
sociedade e os indivíduos passam a ter à sua
( ) Biogás
disposição um ambiente potencialmente capaz
de propiciar a satisfação de uma série de de- ( ) Biocombustível
mandas, antes impossíveis de serem atendidas. ( ) Energia das marés
( ) A implantação de Políticas Ambientais pode ( ) Energia solar
promover melhorias da qualidade ambiental a
partir do progressivo atendimento aos padrões A sequência correta, de cima para baixo, é:
de qualidade ambiental impostos.
( ) Política Ambiental é a declaração da organiza- A⇒1 - 5 - 3 - 2 - 4
ção, que expõe suas intenções e princípios em
relação a seu desempenho ambiental global e B⇒2 - 4 - 5 - 1 - 3
provê uma estrutura para ação e definição dos C⇒3 - 1 - 5 - 4 - 2
seus objetivos e metas ambientais.
D⇒5 - 3 - 2 - 4 - 1
A sequência correta, de cima para baixo, é: E⇒4 - 2 - 1 - 3 - 5
_________________________________________
A⇒V - F - F - V
15) Assinale a alternativa correta que apresenta o
B⇒F - V - F - V fenômeno que completa a frase:
C⇒V - F - V - F
“Um corpo de água poluído por lançamentos de ma-
D⇒V - V - V - V téria orgânica biodegradável sofre um processo natural
E⇒F - V - V - F de recuperação, denominado.______________, que se
realiza por meio de processos físicos, químicos e bioló-
gicos”.

45
A ⇒ biodecomposição D ⇒ eutrofização C ⇒ 50% de elementos minerais, 20% de ar, 20%
B ⇒ regeneração E ⇒ biodigestão de água e 10% de matéria orgânica.
C ⇒ autodepuração D ⇒ 70% de elementos minerais, 15% de ar e
15% de água.
________________________________
E ⇒ 45% de elementos minerais, 25% de ar, 25%
16) Do ponto de vista econômico, trata-se do pla- de água e 5% de matéria orgânica.
nejamento de um país ou de uma região, baseado _________________________________________
em um levantamento de todas as suas necessida-
des (alimento, energias, matérias-primas e outras 19) Analise as afirmações abaixo, referentes à
necessidades materiais), comparando-as com to- Gestão Ambiental.
das as suas potencialidades, isto é, com sua capa-
cidade de fornecimento dessas necessidades, de l No detalhamento dos objetivos da Gestão Ambien-
tal devem estar contemplados, de forma diferen-
forma sustentável, ou seja, sem desgastes, obede-
ciada, os valores universais e os valores individua-
cendo à sua capacidade e velocidade de renova- lizáveis.
ção ou reciclagem natural.
ll Para cumprir sua função de disciplinar o acesso da
Estamos falando do: humanidade ao ambiente, dirimindo ou solucio-
nando os conflitos entre seus membros e desses
A ⇒ Planejamento Econômico. com os demais componentes da biosfera, a Ges-
tão Ambiental compreende várias fases de gestão.
B ⇒ Planejamento Ambiental. lll O Sistema de Gestão Ambiental compreende as
C ⇒ Desenvolvimento Social. instituições às quais são delegadas as ações e os
D ⇒ Desenvolvimento Sustentável. instrumentos destinados a alcançar objetivos pre-
viamente definidos.
E ⇒ Planejamento Estratégico. lV Os instrumentos técnicos, econômicos e legais da
Gestão Ambiental devem impedir o acesso aos
_________________________________________ bens ambientais associados a valores universais e
estabelecer condições para o acesso aos bens
17) Referente à Poluição ao Ar, analise as frases ambientais associados a valores individualizados.
abaixo e assinale V para as verdadeiras e F para
as falsas. Todas as afirmações corretas estão em:
( ) O efeito estufa e a destruição da camada de
ozônio são dois problemas ambientais que estão A ⇒ I - II - III D ⇒ II - III
correlacionados com a distribuição de energia B ⇒ I - III - IV E ⇒ III - IV
solar na ecosfera. C ⇒ II - III - IV
( ) Monóxido de Carbono, Dióxido de Carbono, _________________________________________
Óxidos de Enxofre e Óxidos de Nitrogênio são
exemplos de poluentes atmosféricos originados
nos processos de combustão.
20) Assinale a única alternativa correta referente
ao uso da água e seus requisitos de qualidade.
( ) Os poluentes atmosféricos são classificados em
primários (lançados diretamente no ar), secun-
dários (formam-se na atmosfera) e terciários A ⇒ A água é usada na indústria em seu processo
(destroem a camada de ozônio). produtivo, exigindo um requisito de qualidade ge-
( ) O calor e o som são fontes de poluição atmosfé- nérico que se adapta a qualquer atividade indus-
rica, sendo estas por emissão de energia. trial.
B ⇒ Os corpos d’água podem ser utilizados para
A sequência correta, de cima para baixo, é: transportar e diluir os despejos nele lançados.
C ⇒ A criação de organismos aquáticos de inte-
A⇒V - V - F - V D⇒F - V - V - F resse para o homem requer padrões de qualidade
B⇒F - V - F - V E⇒V - F - F - V da água praticamente idênticos aos da água potá-
C⇒V - F - V - F vel, sendo superiores, portanto, aos necessários
para a preservação da flora e da fauna.
_________________________________________ D ⇒ A água utilizada no transporte de carga e
passageiros por via fluvial, lacustre e marítima não
18) Em termos médios, os componentes do solo exige quaisquer requisitos de qualidade por não
podem ser encontrados nas seguintes proporções: prever contato humano.
E ⇒ O uso de água para irrigação é considerado o
A ⇒ 30% de elementos minerais, 30% de ar, 30% uso mais nobre, ou seja, que exige maiores requi-
de água e 10% de matéria orgânica. sitos de qualidade, tendo em vista a irrigação re-
B ⇒ 50% de elementos minerais, 25% de ar e presentar cerca de 70% do consumo de água doce
25% de água. do mundo.
46
PORTUGUÊS INSTRUMENTAL A sequência correta de cima para baixo é:

11) São características essenciais ao texto oficial: A⇒3 - 2 - 6 - 1 - 4 - 5


B⇒2 - 4 - 5 - 3 - 1 - 6
A ⇒ impessoalidade, correção, cacofonia. C⇒1 - 2 - 4 - 6 - 3 - 5
B ⇒ legalidade, subjetividade, precisão. D⇒4 - 1 - 5 - 2 - 6 - 3
C ⇒ correção, coesão, prolixidade. E⇒6 - 5 - 3 - 4 - 2 - 1
D ⇒ clareza, concisão e correção. _________________________________________
E ⇒ clareza, redundância, concisão.
_________________________________________ 14) As formas abaixo não devem ser utilizadas em
correspondências oficiais, com exceção de:
12) No envelope endereçado a um Reitor de uni-
versidade, o primeiro item que deve constar é: A ⇒ Mui Digno. D ⇒ Digníssimo.
B ⇒ Ilustríssimo. E ⇒ Doutor juiz.
A ⇒ Excelentíssimo Senhor
C ⇒ Magnífico Professor Reitor.
B ⇒ Magnífico Reitor da Universidade de
_________________________________________
C ⇒ Ao senhor
D ⇒ Vossa Excelência 15) Assinale a alternativa correta.
E ⇒ Nome do Reitor
_________________________________________ A ⇒ Votos de estima e apreço é um fecho utiliza-
do para autoridades da mesma hierarquia.
13) Relacione o tipo de ato oficial (coluna 1) com a
B ⇒ Existem dois tipos de fecho para todas as
sua definição, (coluna 2).
Texto adaptado de LIMA, A. Oliveira. Manual de redação modalidades de comunicação oficial.
oficial: teoria, modelos e exercícios. 3 ed. Rio de janeiro: C ⇒ Respeitosamente é um fecho utilizado para
Elsevier, 2010. autoridades de uma mesma hierarquia ou hierar-
quia inferior.
(1) Parecer
(2) Estatuto
D ⇒ As correspondências dirigidas a autoridades
estrangeiras seguem as mesmas normas da Ins-
(3) Exposição de motivos
trução Normativa no. 4/1992 da Secretaria da Ad-
(4) Despacho
ministração Federal.
(5) Declaração
E ⇒ Existem inúmeros tipos de fecho para as mo-
(6) Edital
dalidades de comunicação oficial.
( ) “É forma de correspondência oficial assinada _________________________________________
por Ministro de Estado ou por dirigentes de ór-
gãos da Presidência da República, justificando 16) Assinale o tipo de ato oficial que não possui
medidas propostas em anexo ou submetendo à
deliberação presidencial assuntos de sua admi-
ementa:
nistração.”
( ) “É o conjunto de normas baixadas por autorida- A ⇒ Contrato. D ⇒ Despacho.
des superiores, decorrentes de uma determina- B ⇒ Convênio. E ⇒ Decreto.
ção legal, que regem o funcionamento de de-
terminado órgão ou o exercício de atividades C ⇒ Medida Provisória.
profissionais.” _________________________________________
( ) “É o instrumento de comunicação utilizado pela
administração para dar conhecimento a interes- 17) Analise as afirmações a seguir.
sados sobre diversos assuntos, tais como aber-
tura de licitação, provimento de cargos públicos, I A ementa também recebe o nome de rubrica e
convocação de funcionários, etc.” permite um conhecimento prévio da matéria a que
( ) “É um exame apurado que se faz sobre deter- o ato em questão se refere.
minado assunto, com apresentação fundamen- II O fecho de um relatório não poderá conter apre-
tada de solução e, de acordo com as circuns- ciação subjetiva, sugestões ou conclusões.
tâncias, pode ser favorável ou contrário a ele.”
III A Portaria deve iniciar pela data, título e número,
( ) “É decisão proferida por autoridade administrati- nessa ordem.
va, sobre exposição de motivos, parecer, infor-
mação, requerimento ou demais papéis subme- IV Na Lei, o local e a data são sempre seguidos dos
tidos pelas partes a seu conhecimento e solu- números ordinais indicativos da Independência e
ção.” da República.
( ) “É ato verbal ou escrito, afirmativo da existência V O Requerimento é sempre redigido na primeira
ou não de um direito ou de um fato.” pessoa.

47
Todas as afirmações corretas estão em: A ⇒ PORTARIA
B ⇒ RESOLUÇÃO
A ⇒ II - III D ⇒ I - II - III C ⇒ RELATÓRIO
B ⇒ II - IV E ⇒ II - III - IV D ⇒ REGULAMENTO
C ⇒ I - IV E ⇒ PARECER
_________________________________________

18) Assinale a alternativa correta quanto ao Ofício.


PSICOLOGIA
A ⇒ Não possui mais margem fixa nem formato
11) Assinale a alternativa correta que completa as
uniforme.
lacunas da frase a seguir.
B ⇒ Todos os parágrafos, à exceção do fecho,
Segundo Minicucci (2011, p.197) “Assim, a _______
devem ser numerados.
refere-se às modificações de comportamento que se
C ⇒ O fecho deve ser numerado. dão, quando duas ou mais pessoas encontram-se e
D ⇒ O endereçamento deverá ser feito 3cm acima entram em contato.”
do local e data.
E ⇒ O assunto fica acima do endereçamento. A ⇒ manutenção
_________________________________________ B ⇒ interação
C ⇒ coesão
19) Assinale a alternativa correta quanto ao uso
de numerais e porcentagens no texto oficial.
D ⇒ dependência
E ⇒ estrutura
A ⇒ 7 processos serão arquivados. _________________________________________
B ⇒ O total soma R$123.000,00.
12) São estabelecidos na estruturação de um gru-
C ⇒ Foram distribuídos 2% dos processos. po, exceto:
D ⇒ O Juiz despachou 27% (vinte e sete por cen-
to) dos processos.
A ⇒ Sistema de comunicação.
E ⇒ Foram despachados 275 processos. B ⇒ Sistemas de recompensas e punições.
_________________________________________
C ⇒ Padrões aprovados de condutas.
20) Observe o exemplo, tirado de LIMA, A. Olivei- D ⇒ Normas de grupo.
ra, Manual de redação oficial: teoria, modelos e E ⇒ Sistema de majoridade.
exercícios. 3 ed. Rio de janeiro: Elsevier, _________________________________________
2010.p.111.
13) Assinale a alternativa correta que completa as
“______________ Nº ....... DE .......... DE........... lacunas da frase a seguir.
O PRESIDENTE DO CONSELHO DELIBERATIVO Chama-se ___________ a medida de prestígio pes-
DO FUNDO NACIONAL DE DESENVOLVIMENTO E- soal dentro do grupo, e _________ a personalidade do
DUCAÇÃO, no uso de suas atribuições legais e regi- grupo.
mentais e tendo em vista as disposições contidas na
....................... (fundamento legal) ...................., resolve: A ⇒ confiança - empatia
Art. 1º
............................................................................. B ⇒ status - sintalidade
Art. .. ...................................................................... C ⇒ segurança - configuração
Art. .. ......................................................................
Art. ... Revoga-se a Resolução nº ...., de ..... de
D ⇒ sensibilidade social - eu todo
................ de ....... E ⇒ sucesso - persona
Art... Esta Resolução entra em vigor a partir da data
de sua publicação. _________________________________________

Brasília, ...... de .................. de ....... 14) Sobre aspectos fundamentais das relações
interpessoais, correlacione as colunas a seguir.
(assinatura)”
(1) Percepção social
No exemplo acima, omitiu-se o título do ato ofi- (2) Estereótipo social
cial em questão. (3) Estratificação Social
Assinale a alternativa que apresenta o título (4) Empatia
correto do documento exemplificado. (5) Efeito do Halo

48
( ) Sensitividade social. 17) Considerando as teorias sobre institucionaliza-
( ) Associação entre fatos que estão próximos e ção e processo grupal, marque com V as afirma-
são semelhantes. ções verdadeiras e com F as falsas.
( ) Maneira pela qual as pessoas formam impres-
sões e compreendem-se mutuamente. ( ) A repetição de uma tradição é a base do proces-
( ) Hierarquização de valores e de papéis. so de institucionalização.
( ) Pensamentos e sentimentos cristalizados que ( ) Organização é o lugar onde a instituição se rea-
bitolam o comportamento da pessoa no enten- liza.
dimento do outro. ( ) Organização é o pólo prático das instituições.
( ) A instituição constitui um campo abstrato de
A sequência correta, de cima para baixo, é: valores e de regras.
( ) O grupo realiza as regras e promove valores.
A⇒2 - 5 - 1 - 4 - 3
A sequência correta, de cima para baixo, é:
B⇒1 - 2 - 4 - 5 - 3
C⇒4 - 5 - 1 - 3 - 2 A⇒F - F - V - F - V
D⇒4 - 2 - 3 - 5 - 1 B⇒F - V - F - V - V
E⇒1 - 3 - 4 - 2 - 5 C⇒V - F - V - F - F

_________________________________________
D⇒V - V - F - F - V
E⇒V - F - V - V - V
15) Sobre liderança nas relações interpessoais, _________________________________________
assinale a alternativa correta.
18) Sobre grupo operativo, assinale a alternativa
A ⇒ A eficácia de um líder é avaliada pela conse- correta.
cução de seus próprios objetivos.
B ⇒ O líder de estilo relacionado pensa muito na A ⇒ Tem sua base teórica na Teoria do Vínculo.
tarefa e muito nos liderados. B ⇒ Teoria desenvolvida por Kurt Lewin.
C ⇒ Frente a alterações que afetam o grupo, o C ⇒ Resulta em cura.
líder eficaz mantém o mesmo padrão de compor- D ⇒ É centrado explícitamente no inconsciente.
tamento.
E ⇒ Leva em conta o aprendizado, mas não a co-
D ⇒ No estilo de liderança orientado para a tarefa, municação.
o líder dirige seu esforço e o de seus subordinados _________________________________________
com a finalidade de alcançar o objetivo proposto
pelo grupo. 19) Considerando a arte da comunicação é correto
E ⇒ O líder eficaz não pode ter flexibilidade de es- afirmar, exceto:
tilo.
A ⇒ Feedback significa realimentação.
_________________________________________
B ⇒ O ruído acontece quando a mensagem é dis-
16) Segundo Minicucci (2011, p. 25), quando há torcida.
conflito no relacionamento interpessoal, diz-se que C ⇒ A comunicação existe mesmo quando não há
há problemas de Relações Humanas. contato psicológico.
Sobre Resolução de Problemas é correto afir- D ⇒ O bloqueio acontece quando a comunicação
mar, exceto: é interrompida.
E ⇒ Chama-se filtragem quando uma mensagem
A ⇒ A matéria prima na análise de um problema é é recebida parcialmente.
a informação. _________________________________________
B ⇒ A decisão de um problema pela maioria por
eleição é democrática. 20) Em uma situação de relacionamento com o
outro, cada indivíduo exibirá um estado do Eu.
C ⇒ São etapas essenciais para a solução de um
problema: estudo do problema para levantamento Acerca de comportamentos presentes no estado
de soluções e tomada de decisão. do Eu Adulto, assinale a alternativa correta.
D ⇒ São exemplos de tomada de decisão: deci-
são pelo uso da autoridade e decisão tomada por A ⇒ A criatividade.
uma minoria. B ⇒ As tradições.
E ⇒ Problema pode ser definido como um desvio C ⇒ O comportamento espontâneo.
ou desequilíbrio entre o que deveria acontecer e o D ⇒ A computação de informações.
que realmente está acontecendo. E ⇒ Os conselhos.
49
QUÍMICA GERAL A ⇒ 9.1023 moléculas.
B ⇒ 6.1023 moléculas.
11) Com relação as propriedades coligativas das
soluções, analise as afirmações a seguir.
C ⇒ 3.1023 moléculas.
D ⇒ 1,5.1023 moléculas.
l As propriedades coligativas das soluções depen- E ⇒ 3.1022 moléculas.
dem do número de partículas do soluto não-volátil. _________________________________________
ll A carga e a geometria das partículas do soluto
não-volátil são fatores que influenciam nas pro- Para responder as questões15 e 16 considere o texto a
priedades coligativas das soluções. seguir.
lll Tonoscopia refere-se às alterações que o soluto _________________________________________
não-volátil provoca na pressão de vapor do solven-
te. No jornal O Estado de São Paulo de 25 de maio de
lV O abaixamento da temperatura de congelação em 2012, foi publicada uma reportagem sobre uma
função da presença de um soluto não-volátil de- droga usada na prevenção e tratamento da aids
nomina-se efeito crioscópico. ´´[...] No início do mês, uma comissão ligada ao FDA
recomendou a indicação do uso da droga Truvada, uma
Todas as afirmações corretas estão em: combinação de tenofovir com emtricitabina na preven-
ção e tratamento da aids […]”.
_________________________________________
A ⇒ II - III - IV D ⇒ III - IV
B ⇒ I - II E ⇒ I - III - IV 15) Considere as fórmulas estruturais planas da
C ⇒ I - II - III -
IV tenofovir e da emtricitabina.
_________________________________________

12) Com relação aos processos radioativos é cor-


reto afirmar, exceto:

A ⇒ A partícula α é semelhante ao núcleo do tenofovir


átomo de Hélio (42He).
B ⇒ Em uma reação nuclear quanto maior a tem-
peratura, maior será a velocidade do processo.
C ⇒ A radiação γ é constituída por ondas eletro-
magnéticas de alta energia e elevado poder de
penetração.
D ⇒ As partículas β são constituídas por elétrons, emtricitabina
formados pela desintegração de neutrons.
Baseado nas informações fornecidas e nos con-
E ⇒ O tempo de meia-vida de um radioisótopo é o ceitos químicos analise as afirmações a seguir.
mesmo no estado elementar ou combinado.
_________________________________________ l Nas moléculas de tenofovir e de emtricitabina pos-
suem a função química amina.
13) Considere um sal hipotético, pouco solúvel em ll Segundo a teoria ácido-base de Brönsted-Lowry,
água de fórmula A3B tendo um Ks = 4,32.10-18 a as moléculas tenofovir e emtricitabina podem atuar
25ºC. A solubilidade desse sal é de aproximada- como bases.
mente: lll A tenofovir possui fórmula molecular C9H14N5O4P.
lV Na molécula de tenofovir não possui carbono as-
A ⇒ 4,00.10-5
mol/L D ⇒ 2,00.10-5 mol/L simétrico.
B ⇒ 4,56.10-5
mol/L E ⇒ 3,46.10-5 mol/L
C ⇒ 2,63.10-5
mol/L Todas as afirmações corretas estão em:
_________________________________________
A⇒I - II - III D ⇒ II - IV
14) Considere a reação química não balanceada B⇒I - III E ⇒ III - IV
abaixo:
C⇒I - II - III - IV
N2 + H2 → NH3 _________________________________________
Três gramas de H2 reage com 5,6L de gás ni- 16) Em um comprimido do medicamento Truvada
trogênio nas CNTP. Qual o número de moléculas contém 200mg do princípio ativo emtricitabina. A
de NH3 produzidas? emtricitabina possui fórmula molecular C8H10N3FO3S
23
Dados: número de Avogadro: 6.10 entidades, H: 1,0 g/mol. e massa molar de 247 g/mol.
50
Quantos átomos de nitrogênio contêm em um Todas as afirmações corretas estão em:
comprimido de Truvada presentes no princípio ati-
vo emtricitabina? A ⇒ II - III D⇒I - II
23
Dado: número de Avogadro: 6.10 entidades. B ⇒ III - IV E⇒I - II - III
C ⇒ I - II - III - IV
A ⇒ 4,85.1020 átomos.
B ⇒ 1,45.1021 átomos. _________________________________________
C ⇒ 8,09.1023 átomos. 20) Com relação aos conceitos químicos sobre
D ⇒ 1,45.1024 átomos. termoquímica, analise as afirmações a seguir.
E ⇒ 4,85.1023 átomos.
_________________________________________ l A mistura de um soluto em água (sob pressão
constante) deixa a temperatura das paredes de um
17) Com relação aos conceitos de cinética química béquer de vidro mais quente. Trata-se então de
um processo endotérmico.
é correto afirmar, exceto:
ll O calor específico de uma determinada substância
é a quantidade de calor para que 1 g da substân-
A ⇒ Quanto maior a concentração dos reagentes cia aumente sua temperatura em 1ºC.
maior será a velocidade de todas as reações quí- lll Podemos dizer que um mol de água líquida possui
micas. 286 kJ a menos em relação a 1 mol de H2(g) e 0,5
B ⇒ Quanto maior a temperatura maior será a mol de O2(g) (considerando todos os participantes
velocidade da reação química. no estado padrão).
C ⇒ A adição de um catalisador não altera a cons- lV O Cdiamante no estado padrão tem por convensão
tante de equilíbrio da reação. entalpia igual a zero.

D ⇒ Considerando que o tempo de meia-vida da Dado: Entalpia de formação da H2O(l) (no estado padrão): -286
kJ/mol.
decomposição de uma solução de sacarose em
glicose e frutose é de 3,33 horas a 25ºC, o tempo
Todas as afirmações corretas estão em:
necessário para que 75% da sacarose seja con-
sumida é de 6,66 horas.
E ⇒ A constante de velocidade de uma reação A ⇒ III - IV D ⇒ II - IV
química é afetada pela temperatura. B ⇒ I - II - III E ⇒ I - II - III - IV
_________________________________________ C ⇒ II - III
18) O estômago faz parte do sistema digestório
humano. O pH do estômago varia entre 1,0 e 3,0. RADIOLOGIA
Em um ponto do estômago a concentração dos
íons H+ é de 0,05 mol/L. 11) Em relação aos Raios X é correto afirmar, ex-
Dados: log5 = 0,7.
ceto:
Então o pH nesse ponto é de:
A ⇒ Em crianças, a redução dos valores de MA e
A ⇒ pH = 3,0 KV devem ser sempre considerados.
B ⇒ pH = 2,0 B ⇒ Em pacientes que amamentam não há ne-
C ⇒ pH = 1,0 cessidade de suspender o exame radiológico
D ⇒ pH = 1,3 convencional.
E ⇒ pH = 2,7 C ⇒ Na gestação é uma contra-indicação absoluta
a realização do exame radiológico, em função do
_________________________________________
risco de malformação neonatal.
19) Com relação aos conceitos químicos sobre D ⇒ Os dosímetros devem ser colocados exter-
eletroquímica, analise as afirmações a seguir. namente ao avental de chumbo usado pelo pro-
fissional durante a realização do exame radio-
l Pilhas produzem energia elétrica através de rea- lógico.
ções de oxiredução espontâneas. E ⇒ Os órgãos mais sensíveis aos efeitos bio-
ll Na eletrólise, as reações químicas precisam de lógicos dos raios X são as gônadas e a tireóide.
energia elétrica para ocorrer.
_________________________________________
lll Em uma pilha o sentido da corrente elétrica (i) é do
ânodo para o cátodo.
12) Em relação ao posicionamento do paciente na
lV Em uma cela eletrolítica o cátodo possui pólo posi- realização dos exames radiológicos, assinale a
tivo.
alternativa correta.

51
A ⇒ As radiografias para avaliação de escoliose boa sensibilidade para diagnosticar nódulos ma-
devem ser realizadas preferencialmente com o mários.
paciente em posição supina. E ⇒ Após os 50 anos de idade, deve-se realizar o
B ⇒ A incidência que melhor visualiza o túnel do exame mamográfico anualmente.
supraespinhoso é a rotação interna com angulação _________________________________________
cranial do feixe.
15) Quanto às incidências radiográficas é correto
C ⇒ As incidências em Ap da bacia e de “rã” afirmar, exceto:
(abdução em 45 graus dos fêmures), proporcio-
nam excelente avaliação das articulações sacro-
ilíacas e das fraturas intra-articulares. A ⇒ Na radiografia do tórax em PA o raio central
penetra na superfície posterior do corpo.
D ⇒ No traumatismo cervical, a incidência em
“nadador” pode ser realizada e possibilita melhor B ⇒ Na posição de Fowler o paciente fica em
avaliação da transição cérvico-torácica. decúbito lateral com os joelhos fletidos.
E ⇒ A radiografia do cavum deve ser realizada C ⇒ Na posição anatômica do corpo humano a
com a boca aberta e com leve insuflação do ar palma da mão fica em situação anterior.
para melhor avaliar a amplitude da coluna aérea. D ⇒ Na posição supina o paciente fica em de-
_________________________________________ cúbito dorsal.
E ⇒ Na posição de Trendelenburg a cabeça fica
13) Assinale a alternativa correta. em um nível mais baixo que os pés.
_________________________________________
A ⇒ O pós-processamento nas imagens digitais
permite minimizar o “ruído”, melhorando a relação 16) Em relação aos métodos de imagem e suas
sinal/ruído da imagem. indicações clínicas é correto afirmar, exceto:
B ⇒ Uma das vantagens da radiologia digital em
relação à convencional é a menor radiação secun- A ⇒ A ressonância nuclear magnética é um
dária que ocorre na digital. exame cujo princípio físico se baseia na emissão
C ⇒ Na radiologia digital, a seleção dos valores de de ondas de radiação nuclear em baixo grau,
KV e do MAS já são pré-selecionáveis, não sendo sendo por isso uma contra-indicação absoluta em
muito importante a avaliação individual do paciente gestantes.
para a qualidade da imagem, diferentemente da B ⇒ A escanometria é um exame radiológico
radiologia convencional. realizado para avaliar principalmente o compri-
D ⇒ Para a mamografia, os testes relativos ao mento dos membros inferiores.
processamento devem ser realizados diáriamente C ⇒ A densitometria serve para avaliar o grau de
e os cassetes, limpados semanalmente. perda da massa óssea (osteoporose).
E ⇒ O índice de exposição na radiologia digital D ⇒ A tomografia por emissão de pósitrons (PET)
independe dos valores de KV e MAS, e é por isso é um método que une num mesmo equipamento a
que se consegue ajustar a imagem para fins cintilografia e a tomografia computadorizada.
diagnósticos mesmo que a aquisição não tenha E ⇒ A cintilografia é um método de alta sen-
sido adequada; o que sem dúvida é uma grande sibilidade e baixa especificidade.
conquista da tecnologia. _________________________________________
_________________________________________
17) Entre as condições abaixo, assinale qual apre-
14) A mamografia é um importante método diag- senta menor risco de desenvolver reação alérgica
nóstico para o câncer da mama. ao meio de contraste iodado.
Assim, é correto afirmar, exceto:
A ⇒ Alergia a frutos do mar.
A ⇒ O primeiro exame de mamografia deve ser B ⇒ Asma.
realizado aos 45 anos de idade, de acordo com a C ⇒ Diabetes Mellitus.
Organização Mundial de Saúde.
D ⇒ Paciente com bronquite que faz uso de bron-
B ⇒ Exame mamográfico é realizado em 4 inci- codilatador.
dências básicas, duas em cada mama.
E ⇒ Rinite
C ⇒ Das incidências complementares, a com- _________________________________________
pressão seletiva tem como finalidade destacar e
diferenciar melhor um nódulo do parênquima 18) Entre as opções abaixo, qual é o principal fator
mamário adjascente. de controle do contraste da imagem?
D ⇒ Nas pacientes com mamas gordurosas (li-
possubstituídas), a mamografia é um método de A ⇒ Filme radiográfico
52
B ⇒ O tamanho do foco D ⇒ KV Todas as afirmações corretas estão em:
C ⇒ MAS E ⇒ MA
_________________________________________ A ⇒ I - II - III D ⇒ II - III
B ⇒ I - II E ⇒ III - IV
19) Em relação á ultrassonografia é correto afir- C ⇒ II - III - IV
mar, exceto: _________________________________________

A ⇒ Utiliza ondas sonoras de alta frequência. 12) Assinale a alternativa que se refere a um rito
B ⇒ Grande capacidade de atravessar os gases e de passagem.
os líquidos.
C ⇒ Pode ser usado em gestantes, sem risco, A ⇒ Café com o Presidente.
mesmo nas fases iniciais da gravidez. B ⇒ Apresentação de um novo empregado aos
D ⇒ Em geral tem grande capacidade de dis- departamentos da empresa.
tinguir lesões sólidas de líquidas. C ⇒ Demissão de um empregado.
E ⇒ Pode ser utilizado para guiar punções e D ⇒ Posse de um novo Diretor.
biópsias. E ⇒ Retaliação de um empregado.
_________________________________________ _________________________________________
20) Na comparação entre a ressonância magnética 13) A Avaliação de Desempenho que utiliza o mé-
(RM) e a Tomografia computadorizada (TC), é cor- todo de Escolha Forçada consiste em:
reto afirmar, exceto:
A ⇒ concentrar-se em determinar os grandes pon-
A ⇒ A claustrofobia tende a ocorrer mais no tos fortes e fracos de quem está sendo avaliado,
exame de ressonância do que na tomografia. apontando comportamentos extremos, e sem ana-
B ⇒ A ressonância magnética diferencia melhor o lisar especificamente traços de personalidade.
contraste entre os tecidos do que a tomografia. B ⇒ comparar os empregados entre si, ou o em-
C ⇒ As reações anafiláticas ao meio de contraste pregado com o grupo no qual ele atua.
(iodado) usado nas tomografias computadorizadas C ⇒ avaliar o desempenho do indivíduo por meio
são mais frequentes do que o contraste (gadolínio) de frases descritivas de determinado tipo de de-
usado nos exames de RM. sempenho que melhor se identifica com o desem-
D ⇒ O tempo de duração dos exames de resso- penho do indivíduo que está sendo avaliado.
nância magnética no geral é maior do que o tempo D ⇒ avaliar um grupo de fatores determinantes
de exame das tomografias computadorizada. daquilo que a organização define como “desempe-
E ⇒ A grande vantagem da ressonância mag- nho”, mensurados em graus, representando uma
nética (RM) em relação à tomografia computa- escala que vai de um mínimo até um máximo, de
dorizada (TC) é permitir a visualização das ima- acordo com os parâmetros de cada organização.
gens nos planos coronal e sagital, o que ainda não E ⇒ avaliar a partir da perspectiva de todos os
é possível com a TC. indivíduos que tenham contato com o avaliado:
subordinados, superiores, pares, clientes internos
e externos, fornecedores, dente outros.
RECURSOS HUMANOS _________________________________________

11) No que se refere à cultura organizacional, ana- 14) No processo de avaliação de desempenho é
lise as afirmações a seguir. possível que se encontre uma série de disfunções
avaliativas em função de atitudes inconsciente-
l A “cultura subjetiva” é aquela que exprime o de- mente conduzidas.
senvolvimento cognitivo das pessoas, tais como
inteligência, conhecimento e memória. São elas, exceto:
ll A cultura pode ser entendida como um processo
constante de adaptação às contínuas mudanças A ⇒ Efeito tendência central, que ocorre quando o
que o tempo e o espaço produzem por meio das avaliador força sua avaliação num ponto central da
mutações nos próprios sistemas de valores subja- escala para não se comprometer.
centes.
B ⇒ Supervalorizar as qualidades potenciais sem
lll A lucratividade não pode ser definida como um considerar os resultados concretamente realiza-
valor organizacional.
dos.
lV É possível a existência de grupos de trabalho sem
cultura organizacional ou sem resquícios dela.
C ⇒ Levar em conta características pessoais ex-
tracargo.

53
D ⇒ Basear-se em acontecimentos recentes, pois C ⇒ anúncio em que a empresa identifica-se no-
estes acontecimentos permanecem acima do nível minalmente, indicando endereço e horário de aten-
da memória do avaliador. dimento, mas omite o nome do responsável pelo
E ⇒ Julgar sob a impressão de uma qualidade processo.
marcante do avaliado que conduz o avaliador a D ⇒ correio eletrônico enviado pela empresa que
considerar somente esta impressão. necessita do profissional em questão.
_________________________________________ E ⇒ anúncio no qual a empresa não se identifica
nominalmente.
15) Quando numa empresa são utilizados sistemas _________________________________________
informatizados, como a intranet, para divulgar aos
próprios empregados informações sobre vagas 19) No processo de seleção, a entrevista que não
disponíveis e chamadas para inscrições on line, segue um padrão predeterminado ou não se pren-
tem-se nesse momento um processo de: de a um planejamento prévio de detalhes individu-
ais, mas que procura registrar fatos e informações
A ⇒ outplacement. decorrentes do encontro, denomina-se:
B ⇒ seleção interna.
C ⇒ recrutamento externo. A ⇒ Entrevista não planejada.
D ⇒ avaliação interna. B ⇒ Entrevista semi estruturada.
E ⇒ recrutamento interno. C ⇒ Entrevista meio estruturada.
_________________________________________ D ⇒ Entrevista não diretiva.
E ⇒ Entrevista não estruturada.
16) Qual o nome dado aos profissionais que, a _________________________________________
partir de suas redes pessoais, agem no sentido de
identificar talentos, geralmente para cargos do topo 20) Na seleção de pessoal, os testes de personali-
da pirâmide organizacional ou, em ocasiões espe- dade são utilizados para conhecer o sistema endó-
ciais, profissionais extremamente difíceis de serem geno dos indivíduos, formado por características
localizados? unas que determinam o perfil comportamental de
cada um.
A ⇒ Consultores de Outplacement. Analise as opções abaixo e em seguida assinale
B ⇒ Consultores de replacement. a alternativa que corresponde aos testes de perso-
C ⇒ Headhunter. nalidade.
D ⇒ Consultores de recrutamento e seleção. l Testes de aptidões mecânicas e Testes de apti-
E ⇒ Agentes de emprego. dões visuais.
_________________________________________ ll Wartegg e Teste situacional
lll PMK e Da árvore
17) O subsistema de provisão de recursos huma-
nos abriga as seguintes funções da Administração lV Wartegg e Rorscharch
de Recursos Humanos: V Machover

A ⇒ Recrutamento, Seleção e Avaliação de De- A ⇒ III - IV - V D ⇒ III - IV


sempenho. B ⇒ I - II E ⇒ II - III - V
B ⇒ Recrutamento e Seleção. C ⇒ I - II - III
C ⇒ Recrutamento, Seleção e Treinamento.
D ⇒ Treinamento e Desenvolvimento. SANEAMENTO
E ⇒ Seleção, Treinamento e Desenvolvimento.
11) É o conjunto de dispositivos que interliga a
_________________________________________
canalização distribuidora de água da rua e a insta-
lação de água de uma edificação, constituído de
18) No processo de recrutamento, diversos são os
dispositivo de tomada, ramal predial e medidor.
canais utilizados para veicular anúncios classifica-
Estamos falando da (o):
dos com o objetivo de atrair os recursos humanos
interessados.
A ⇒ ligação predial.
O “anúncio fechado” consiste em:
B ⇒ rede de distribuição.
A ⇒ anúncio feito por meio de um headhunter. C ⇒ ramal de derivação.
B ⇒ publicação na qual o cargo a ser ocupado D ⇒ captação.
não é identificado. E ⇒ instalação predial.
54
12) Associe as frases abaixo, de acordo com os D ⇒ Uma forma de transferência da água para o
organismos patogênicos responsáveis por doenças meio atmosférico é através da evaporação e da
transmitidas pela água e pelo esgoto ao homem. transpiração que, juntas, formam a evapotranspira-
ção.
(1) Responsáveis pela transmissão de doenças
como a amebíase e a giardíase. E ⇒ O escoamento superficial é responsável pelo
(2) Responsáveis pela transmissão de doenças escoamento da água sobre o terreno, formando
como a hepatite infecciosa e a poliomielite. córregos, lagos e rios.
(3) Responsáveis pela transmissão de doenças _________________________________________
como a leptospirose, febre tifóide, febre parati-
fóide e cólera. 15) Poços de visita, bocas de lobo, caixas de pas-
(4) Responsáveis pela transmissão de doenças sagem e tubos de ligação são alguns dos dispositi-
como a esquistossomose e a ascaridíase. vos componentes de um sistema de:

( ) Bactérias. A ⇒ instalação predial.


( ) Helmintos.
B ⇒ esgotos sanitários.
( ) Protozoários.
( ) Vírus.
C ⇒ micro-drenagem.
D ⇒ abastecimento de água.
A sequência correta, de cima para baixo, é: E ⇒ macro-drenagem.
_________________________________________
A⇒4 - 2 - 1 - 3 D⇒3 - 2 - 4 - 1
B⇒2 - 3 - 4 - 1 E⇒3 - 4 - 1 - 2 16) Analise as afirmações abaixo, referentes ao
Sistema de Esgotos Sanitários.
C⇒1 - 4 - 2 - 3
_________________________________________ l Os emissários não recebem contribuições ao lon-
go do percurso e podem transportar os esgotos
13) Referente aos Coliformes, analise as frases até a estação de tratamento.
abaixo e assinale V para as verdadeiras e F para ll Os poços de visita são estruturas complementares
as falsas. do sistema de esgotamento cuja finalidade é per-
mitir a inspeção e limpeza da rede.
( ) Os Coliformes apresentam resistência muito lll Os interceptores recebem as contribuições das
superior à maioria das bactérias patogênicas redes ou coletores, transportando-as aos coletores
intestinais. tronco.
( ) Os Coliformes são grupos de bactérias que ser- lV Os ramais prediais são os ramais domiciliares que
vem como organismos indicadores de contami- transportam os esgotos da edificação para a rede
nação da água por fezes. ou coletor de esgotos.
( ) Os Coliformes Fecais apresentam-se em grande V As unidades que fazem o bombeamento dos esgo-
número apenas nas fezes do homem e de ani- tos são denominadas estações elevatórias, e as
mais de sangue quente. tubulações que transportam o esgoto depois de
( ) Os principais indicadores de contaminação fecal bombeado são denominadas linhas de sucção.
são Coliformes Fecais, Coliformes Totais e Coli-
formes Virais. Todas as afirmações corretas estão em:
A sequência correta, de cima para baixo, é:
A ⇒ III - IV D⇒I - II - III
A⇒ V - V - F - F D⇒V - F - V - V B ⇒ IV - V E⇒I - II - IV
B⇒F - V - V - V E⇒F - V - V - F C ⇒ II - III -
V
_________________________________________
C⇒F - F - V - V
_________________________________________ 17) Assinale a alternativa correta que preenche as
lacunas das frases a seguir.
14) Referente ao ciclo hidrológico é correto afirmar,
exceto: “A __________ não é considerada um tratamento, e
sim uma complementação do tratamento convencional
da água. Os compostos mais usados no processo de
A ⇒ A precipitação compreende toda a água que __________ são o fluorsilicato de amônio, o fluoreto de
cai da atmosfera na superfície da terra. cálcio, o fluoreto de sódio e o fluorsilicato de sódio”.
B ⇒ Um solo coberto com vegetação possibilita
um menor escoamento superficial e uma menor A ⇒ fluoretação - fluoretação
infiltração. B ⇒ desinfecção - cloração
C ⇒ A infiltração corresponde à água que atinge o C ⇒ cloração - fluoretação
subsolo, formando os lençóis d’água subterrâneos.
55
D ⇒ fluoretação - homogeneização D ⇒ Coagulação, floculação, filtração e sedimen-
E ⇒ correção do pH - desinfecção tação.
_________________________________________ E ⇒ Floculação, coagulação, filtração e sedimen-
tação.
18) Associe as frases abaixo de acordo com o ob-
jetivo de cada um dos níveis de tratamento de es- SAÚDE BUCAL
gotos.
11) O flúor é um dos grandes responsáveis pela
(1) Objetiva a remoção de matéria orgânica e, even- diminuição significativa da doença cárie na popula-
tualmente, de nutrientes.
ção mundial. Sabe-se, entretanto, que sua correta
(2) Objetiva a remoção de poluentes específicos ou indicação é necessária para a obtenção de resul-
a remoção complementar de poluentes não sufi-
tados positivos no controle da doença cárie e para
cientemente removidos nos níveis anteriores.
evitarmos efeitos colaterais indesejados.
(3) Objetiva a remoção de sólidos sedimentáveis e
parte da matéria orgânica. Nesse sentido, marque com V as afirmações
(4) Objetiva apenas a remoção de sólidos grossei- verdadeiras e com F as falsas.
ros, areia e gordura.
( ) É importante a administração de flúor de forma
( ) Preliminar sistêmica, pois é desta forma que obtivemos a
( ) Primário melhor resposta na diminuição cariostática.
( ) Secundário ( ) A concentração adequada de flúor, para a me-
( ) Terciário lhor relação risco-benefício, é de 500 ppm.
( ) A incorporação do flúor na superfície do esmal-
A sequência correta, de cima para baixo, é: te, na fase de maturação pós-eruptiva, é consi-
derada atualmente como modelo explicativo de
sua mais eficiente ação cariostática.
A⇒3 - 4 - 1 - 2 ( ) Apesar da água de abastecimento no Brasil não
B⇒1 - 2 - 4 - 3 ser fluoretada, a inclusão de flúor nos dentifrí-
C⇒4 - 3 - 1 - 2 cios na década de 1980 acarretou uma diminui-
ção importante da doença cárie.
D⇒3 - 1 - 2 - 4
E⇒2 - 1 - 3 - 4 A sequência correta, de cima para baixo, é:
_________________________________________
A⇒V - F - V - F D⇒F - V - F - F
19) Assinale a única alternativa que não represen-
ta um objetivo da implantação de sistemas de dre-
B⇒V - V - F - V E⇒V - V - F F
nagem de águas pluviais. C⇒F - F - V - F
_________________________________________
A ⇒ Controlar as erosões.
12) O esqueleto humano é composto por diversas
B ⇒ Proteger e preservar obras, edificações e estruturas ósseas que possuem a função de pro-
instalações de utilidade pública. teger determinados órgãos, dar sustentação e pos-
C ⇒ Proteger os logradouros e vias públicas. sibilitar a movimentação de nosso corpo.
D ⇒ Conduzir as águas pluviais para a estação de Em relação ao esqueleto cefálico, marque com
tratamento. V as afirmações verdadeiras e com F as falsas.
E ⇒ Assegurar o trânsito de pedestres de veícu-
los. ( ) Os ossos do crânio são em número de seis, dos
_________________________________________ quais a maxila é o mais importante.
( ) A mandíbula é o único osso móvel da face, arti-
20) Assinale a única alternativa que apresenta a culando-se aos ossos temporais através do pro-
ordem correta das operações unitárias responsá- cesso coronóide e com o músculo temporal
através do côndilo.
veis pela clarificação da água durante seu trata-
mento numa ETA convencional. ( ) O palato duro é formado por um osso chamado
palatino que possui forma de L e situa-se na
parte mais posterior do palato duro.
A ⇒ Floculação, coagulação, sedimentação e fil- ( ) A maxila é formada por dois ossos cujo interior
tração. encontra-se o seio maxilar. Eles são responsá-
B ⇒ Coagulação, floculação, sedimentação e fil- veis em limitar inferiormente as cavidades orbi-
tração. tárias e separam a cavidade bucal e as fossas
nasais.
C ⇒ Filtração, sedimentação, floculação e coagu-
lação. A sequência correta, de cima para baixo, é:

56
A⇒ F - V - F - V D⇒V - F - V - F C ⇒ As ações concomitantes são as ações indire-
B⇒V - F - F - V E⇒F - F - F - V tas executadas dentro ou fora da boca do paciente,
antecedendo as ações diretas.
C⇒F - V - V - F
_________________________________________ D ⇒ O espaço máximo de pega é de 1 metro e
requer a extensão de todo o braço, e é classificado
13) A educação é um instrumento importante de de movimento 4.
transformação social, e é através dela que o pro- E ⇒ O movimento 5 requer deslocamento e tor-
fissional de saúde consegue reforçar hábitos sau- ções do corpo devendo ser evitado pelo operador.
dáveis e modificar as atitudes que possam prejudi- _________________________________________
car a qualidade de vida. A criticidade, a compreen-
são da realidade e a empatia são fatores funda- 15) Os dentes são estruturas mineralizadas que
mentais para o sucesso de tais atividades, além de encontram-se inseridos na maxila e na mandíbula
motivar o paciente. formando as arcadas, possibilitando ao ser huma-
no que se comunique e alimente-se. Para tal, o
Analise as afirmações a seguir.
dente possui diferentes características.
l A utilização de macromodelos bucais, macroesco- Nesse sentido, analise as afirmações a seguir.
vas, espelhos, cartazes e vídeos são recursos que
devem ser utilizados apenas com crianças, pois se l A dilaceração é o ato de moer os alimentos e é
consideram inapropriados para adultos e idosos. realizada pelos caninos.
ll A equipe deve respeitar as diferenças pessoais de ll Os dentes são anatomicamente divididos em co-
aprendizagem e de habilidades dentro do grupo, roa, colo e raiz, enquanto morfologicamente em
buscando adequar às estratégias utilizadas. esmalte, dentina, cemento e polpa.
lll A motivação depende do nível cognitivo, que é lll O primeiro pré-molar inferior e os molares superio-
baseado na confiança; no nível afetivo, que é ba- res, de forma geral, possuem duas raízes.
seado no conhecimento da enfermidade e no nível
lV A cavidade pulpar é o espaço ocupado pela polpa,
psicomotor que é o nível da ação mental do indiví-
sendo dividida em: câmara pulpar e câmara radi-
duo.
cular.
lV A nova informação deve ter relação com a realida-
V De modo geral, os pontos de contato são forma-
de, devendo ser posta em prática através do exer-
dos pela face mesial de um dente com a face dis-
cício da técnica e de sua contextualização com a
tal de um dente anterior e com a face distal com a
teoria.
face mesial do dente posterior.
V Os profissionais de saúde devem dar avisos e
ordens de forma poderosas e autoritárias buscan-
Todas as afirmações corretas estão em:
do forçar o paciente a mudanças de atitudes de
forma autônoma.
A ⇒ II - IV - V D ⇒ III - IV - V
Todas as afirmações corretas estão em: B ⇒ II - III - V E ⇒ I - IV - V
C ⇒ I - II - III
A ⇒ I - II - III D ⇒ II - III _________________________________________
B ⇒ II - IV E ⇒ II - III - IV
C ⇒ III - IV
- V 16) A ponta ativa de um instrumento cortante rota-
_________________________________________ tório é a parte que efetivamente faz o corte ou o
desgaste do tecido dental ou restauração.
14) A importância de se obedecer princípios ergo- A denominação e a função destas pontas ativas
nômicos na prática odontológica é para evitar ris- são:
cos ocupacionais aos profissionais de saúde e
racionalizar o trabalho, ampliando a qualidade e a A ⇒ Forma de chama ou bala: confecção de bisel
produtividade. e preparos protéticos.
Nesse sentido, é correto afirmar, exceto: B ⇒ Esféricas: proporciona preparos cavitários
convergentes e ângulos internos arredondados.
A⇒ Considera-se como área normal de trabalho C ⇒ Roda: empregada para planificar paredes de
aquela em que os objetos estejam ao alcance do fundo e, eventualmente, para avivar ângulos.
movimento do antebraço e requer o movimento 3 D ⇒ Cilíndricas: utilizadas principalmente para a
para alcançá-los.
remoção de tecido cariado e acesso inicial de pre-
B ⇒ Os movimentos executados durante o traba- paros cavitários.
lho clínico são divididos em cinco, e o operador E ⇒ Forma de pêra ou piriforme: empregada para
deve preferencialmente executar os movimentos 1
determinar retenções, especialmente em cavida-
e 2, que são os que envolvem dedos e punhos.
des Classe V.

57
17) Os estudos ergonômicos apontam que a me- 19) As restaurações atraumáticas são procedimen-
lhor maneira de realizar o trabalho odontológico é tos empregados em populações sem acesso ao
com o profissional sentado. Desta maneira se gas- atendimento odontológico e em pacientes que não
ta menos energia, proporciona-se melhor visuali- são colaborativos com o tratamento odontológico,
zação e maior firmeza manual. como é o caso de algumas crianças e bebês.
Considere o posicionamento de trabalho dos Assinale a alternativa que não corresponde a
profissionais de saúde bucal e do paciente, e mar- materiais utilizados nesta técnica.
que com V as afirmações verdadeiras e com F as
falsas. A ⇒ Pinça, espelho e explorador.
( ) O operador deve sentar-se de tal modo que a
B ⇒ Aparelho fotopolimerizador.
coxa forme um ângulo de 120° a 145 ° com as C ⇒ Roletes de algodão.
pernas. D ⇒ Resina composta.
( ) O paciente deve estar deitado na cadeira em
posição de decúbito ventral, com a cabeça le-
E ⇒ Curetas pequenas e grandes.
vemente acima do nível de seus pés. _________________________________________
( ) O assistente deve sentar-se com as plantas dos
pés apoiadas no solo ou no suporte do mocho. 20) As técnicas de instrumentação, aspiração e
( ) A posição supina para o paciente dificulta a mo- isolamento são importantes para manter o campo
vimentação de sua cabeça, e impede a visão operatório limpo, sem umidade excessiva, além de
direta do operador e do assistente. permitir ao operador a visão direta da área de tra-
balho. Para tal é imprescindível que tanto opera-
A sequência correta, de cima para baixo, é: dor, quanto o auxiliar, obedeçam algumas regras e
procedimentos.
A⇒F - F - V - V Em relação a estas técnicas, todas as regras
B⇒F - V - F - V estão corretas, exceto a da alternativa:
C⇒V - V - V - V
D⇒V - F - V - F
A ⇒ A cânula nunca deve tocar em palato mole ou
na região posterior da cavidade bucal.
E⇒F - F - V - F
B ⇒ Para evitar a dilaceração de tecidos moles é
_________________________________________
necessário manter uma distância de pelo menos
2 mm da cânula de aspiração em relação aos mes-
18) A prótese dentária é um procedimento que,
mos.
além de substituir ou repor os dentes, busca reabi-
litar o indivíduo do ponto de vista funcional, estéti- C ⇒ É necessário verificar as áreas de contato
co, fonético e emocional. Para uma perfeita insta- proximal, que devem ser retentivas, facilitando a
lação da prótese dentária é importante um bom colocação e apreensão do lençol de borracha na
diagnóstico, planejamento e uma boa moldagem. cavidade bucal.
Em relação aos materiais de moldagem empre-
D ⇒ O isolamento absoluto aumenta a proteção
profissional, pois reduz o contato de saliva e san-
gados em odontologia, analise as afirmações a
gue do paciente com o operador e auxiliar.
seguir.
E ⇒ Na marcação da borracha do isolamento ab-
l Viscosidade é a característica que determina mai- soluto deve-se marcar os dentes a serem isolados
or escoamento ao material de moldagem. no terço médio de cada coroa, preferencialmente.
ll Tempo de trabalho é o intervalo que vai do início
da manipulação até a remoção do molde.
lll O alginato, também conhecido como hidrocolóide SECRETARIADO
reversível, é hidrofílico e termoplástico.
lV Mediato é o material que obtém a impressão dos 11) O profissional de secretariado desempenha
tecidos bucais logo após a sua inserção. diversas funções durante o exercício do seu ofício:
V Termoplástico é o material que, com o aumento da redação, atendimento via telefone, suporte em con-
temperatura, plastifica-se e, com a diminuição da tatos externos e internos, digitação, classificação
temperatura, solidifica-se. de documentos e correspondências, agendamen-
tos, organização de arquivos, reservas em hotéis e
Todas as afirmações corretas estão em: passagens aéreas, dentre outros. A lista de fun-
ções que podem ser desempenhadas por um(a)
A ⇒ I - II - III D ⇒ II - V secretário(a) é extensa.
B ⇒ II - IV - V E ⇒ III - V Tendo em vista estas variadas atribuições, mar-
C ⇒ II - IV que em V (quando verdadeiro) ou F (quando fal-

58
so) para as características pessoais que o profis- 15) Em contabilidade entende-se por “lançamen-
sional em questão deve ter. tos” o registro dos fatos administrativos. Por con-
seguinte, o conjunto destes “lançamentos” é co-
( ) Organização. nhecido como:
( ) Inflexibilidade.
( ) Dificuldade de comunicação. A ⇒ Escrituração.
( ) Capacidade de realizar diferentes tarefas. B ⇒ Ativo.
( ) Confiabilidade.
C ⇒ Despesas.
( ) Instabilidade emocional.
D ⇒ Patrimônio líquido.
A⇒V - F - V - F - V - F E ⇒ Direitos a receber.
_________________________________________
B⇒V - V - F - F - F - V
C⇒V - F - F - V - V - F 16) Contas a pagar, títulos a pagar, salários a pa-
D⇒F - F - F - V - V - F gar, impostos a pagar e financiamentos bancários
E⇒F - V - F - V - F - V são obrigações de uma empresa.
_________________________________________ Em um balanço patrimonial estas obrigações
aparecem no:
12) Pode-se classificar uma empresa segundo sua
natureza em: A ⇒ Passivo.
B ⇒ Ativo.
A ⇒ Microempresa.
C ⇒ Disponível.
B ⇒ Internacional.
D ⇒ Bens e direitos.
C ⇒ Sociedade cooperativa.
E ⇒ Patrimônio líquido.
D ⇒ Comercial. _________________________________________
E ⇒ Pessoa Jurídica.
_________________________________________ 17) O treinamento e a orientação que os funcioná-
rios de uma empresa recebem serve para que
13) Assinale a alternativa correta que preenche as possam adquirir habilidades e mudar comporta-
lacunas da frase a seguir. mentos . O maior objetivo disto é oferecer ao clien-
“Para constituirmos uma sociedade, é necessária a te produtos e/ou serviços com qualidade.
elaboração do _____________, pois é o instrumento A este treinamento e orientação dá-se o nome
jurídico que irá reger e definir por meio de suas normas de:
a nova ___________.

A ⇒ carta de intenções - forma de trabalho A ⇒ recrutamento para o trabalho.


B ⇒ estatuto - marca B ⇒ apoio psicológico.
C ⇒ regulamento interno - distribuição C ⇒ capacitação e desenvolvimento profissional.
D ⇒ contrato social - empresa D ⇒ benefício.
E ⇒ balanço social - apuração de ganhos E ⇒ seleção para o trabalho.
_________________________________________
_________________________________________
18) Assinale a alternativa que corresponde aos três
14) Os dois últimos números de um CNPJ (Cadas-
sistemas de arquivamento conhecidos.
tro Nacional de Pessoa Jurídica) são conhecidos
como dígito verificador. A sua função é de:
A ⇒ Corrente, temporário e permanente.
A ⇒ identificar o setor produtivo no qual a empre- B ⇒ Direto, indireto e semi-indireto.
sa está inserida. C ⇒ Alfabético, numérico e alfanumérico.
B ⇒ alterar-se a cada exercício fiscal a fim de as- D ⇒ Primeira idade, segunda idade e terceira ida-
segurar o adimplemento fiscal junto à receita fede- de.
ral. E ⇒ Físico, magnético e virtual.
C ⇒ identificar as unidades filiais que por ventura _________________________________________
a empresa matriz possa ter.
D ⇒ identificar a área geográfica de atuação da 19) Dentro de uma organização, qual é o departa-
empresa. mento responsável pela triagem e distribuição de
documentos?
E ⇒ assegurar a validade do número CNPJ.

59
A ⇒ Refeitório. E ⇒ A CIPA não poderá ter seu número de repre-
B ⇒ Guarita. sentantes reduzido, bem como não poderá ser
desativada pelo empregador antes do término do
C ⇒ Serviços gerais. mandato de seus membros, ainda que haja redu-
D ⇒ Almoxarifado. ção do número de empregados da empresa, inclu-
E ⇒ Protocolo. sive no caso de encerramento das atividades do
_________________________________________ estabelecimento.
_________________________________________
20) Para que a relação de emprego ocorra dentro
das normas da CLT, são necessários algumas cir- 12) Conforme NR 15, são consideradas atividades
cunstâncias básicas. ou operações insalubres as que se desenvolvem:
Assinale V (quando verdadeiro) e F (quando
falso) para as circunstâncias que são pressuposi- A ⇒ somente as atividades comprovadas através
ções conhecidas para esta relação. de Laudo de Inspeção do Local de Trabalho cons-
tantes dos anexos 7, 8, 9 e 10 da NR 15.
( ) Pessoalidade. B ⇒ somente acima dos Limites de Tolerância
( ) Higiene. previstos nos anexos 1, 2, 3, 5, 11 e 12 e nas ativi-
( ) Aparência. dades mencionadas nos anexos 6, 13 e 14 da NR
( ) Subordinação. 15.
( ) Trabalho. C ⇒ acima dos Limites de Tolerância previstos
( ) Virtudes. nos anexos 1, 2, 3, 5, 11 e 12, nas atividades men-
cionadas nos anexos 6, 13 e 14 e as atividades
A⇒F - V - F - V - V - V comprovadas através de Laudo de Inspeção do
local de trabalho constantes dos anexos 7, 8, 9 e
B⇒V - V - V - V - V - V 10 da NR 15.
C⇒V - F - F - V - V - F D ⇒ todas as atividades que ofereçam riscos aos
D⇒V - V - F - F - F - V trabalhadores, independente de avaliações.
E⇒F - F - F - F - F - F E ⇒ somente acima dos Limites de Tolerância
previstos nos anexos 1, 2, 3, 5, 11 e 12 da NR 15.
_________________________________________
SEGURANÇA NO TRABALHO
13) O exercício de trabalho em condições de peri-
11) Considere a NR 5 - Norma Regulamentadora 5 culosidade assegura ao trabalhador a percepção
e assinale a alternativa correta. de adicional incidente sobre o salário, sem os
acréscimos resultantes de gratificações, prêmios
A ⇒ A CIPA poderá ter seu número de represen- ou participações nos lucros da empresa.
tantes reduzido, bem como poderá ser desativada O porcentual para esse adicional é de:
pelo empregador antes do término do mandato de
seus membros, quando houver redução do número A ⇒ 50%.
de empregados da empresa.
B ⇒ 40%.
B ⇒ Empossados os membros da CIPA, a empre-
sa deverá protocolizar, em até dez dias, na unida-
C ⇒ 30%.
de descentralizada do Ministério do Trabalho, có- D ⇒ 20%.
pias das atas de eleição e de posse e o calendário E ⇒ 10%.
anual das reuniões ordinárias. _________________________________________
C ⇒ Empossados os membros da CIPA, a empre-
sa deverá protocolizar, em até dez dias, na unida- 14) Quando deve ser emitida a CAT - Comunica-
de descentralizada do Ministério do Trabalho e ção de Acidente de Trabalho?
encaminhar ao Sindicato dos Trabalhadores da
Categoria quando solicitada, cópias das atas de A ⇒ Somente quando houver afastamento.
eleição e de posse e o calendário anual das reu- B ⇒ Nos casos de acidentes de trabalho, com
niões ordinárias. afastamento do trabalhador inferior a 15 dias.
D ⇒ A documentação referente ao processo elei- C ⇒ Somente nos casos de doenças profissionais
toral da CIPA, incluindo as atas de eleição e de e doenças do trabalho.
posse e o calendário anual das reuniões ordiná-
rias, deve ficar no estabelecimento à disposição da D ⇒ Em acidentes onde o afastamento do traba-
fiscalização do Ministério do Trabalho e Emprego e lhador é superior a 15 dias e doenças profissionais.
encaminhar ao Sindicato dos Trabalhadores da E ⇒ Em todos os casos de acidentes de trabalho,
Categoria quando solicitada. doenças profissionais e doenças do trabalho.
60
15) A NR 35 – Trabalhos em Altura, estabelece os 17) A NR 32 tem por finalidade estabelecer as dire-
requisitos mínimos e as medidas de proteção para trizes básicas para a implementação de medidas
o trabalho em altura, envolvendo o planejamento, a de proteção à segurança e à saúde dos trabalha-
organização e a execução, de forma a garantir a dores, dos serviços de saúde, bem como daqueles
segurança e a saúde dos trabalhadores envolvidos que exercem atividades de promoção e assistência
direta ou indiretamente com esta atividade. à saúde em geral.
Nesse sentido, marque com V as afirmações Nesse sentido, marque com V as afirmações
verdadeiras e com F as falsas. verdadeiras e com F as falsas.

( ) Todo trabalho em altura deve ser planejado, ( ) Consideram-se agentes biológicos os microrga-
organizado e executado por trabalhador capaci- nismos geneticamente modificados ou não; as
tado e autorizado. culturas de células, os parasita, as toxinas e os
( ) A aptidão para trabalho em altura deve ser con- príons.
signada no atestado de saúde ocupacional do ( ) Somente na ocorrência de acidente envolvendo
trabalhador. riscos biológicos, com afastamento do trabalha-
( ) O empregador deve realizar treinamento perió- dor, deve ser emitida a Comunicação de Aciden-
dico anual e sempre que ocorrer mudança nos te de Trabalho – CAT.
procedimentos, condições ou operações de ( ) Todo local onde exista possibilidade de exposi-
trabalho. ção ao agente biológico deve ter lavatório exclu-
( ) O treinamento periódico anual deve ter carga sivo para higiene das mãos provido de água
horária mínima de dez horas, conforme conteú- corrente, sabonete líquido, toalha descartável e
do programático definido pelo empregador. lixeira provida de sistema de abertura sem con-
( ) Os treinamentos inicial, periódico e eventual tato manual.
para trabalho em altura não podem ser ministra- ( ) Os quartos ou enfermarias destinados ao isola-
dos em conjunto com outros treinamentos da mento de pacientes portadores de doenças in-
empresa. fectocontagiosas devem conter lavatório em seu
interior.
A sequência correta, de cima para baixo, é: ( ) O uso de luvas substitui o processo de lavagem
das mãos.
A⇒V - V - F - F - F
A sequência correta, de cima para baixo, é:
B⇒F - F - V - V - V
C⇒F - V - F - V - F A⇒F - F - V - V - V
D⇒V - F - V - F - V B⇒V - F - V - V - F
E⇒F - V - V - V - F C⇒F - V - F - V - F
D⇒V - F - V - F - V
_________________________________________
E⇒F - V - V - V - F
16) Conforme NR 17, quais as Condições de Con- _________________________________________
forto são recomendadas nos locais de trabalho
onde são executadas atividades que exijam solici- 18) Com base nas Normas Regulamentadoras,
tação intelectual e atenção constantes? correlacione as colunas a seguir.

(1) NR 7
A ⇒ Temperatura efetiva entre 18 e 23ºC, veloci- (2) NR 10
dade do ar não superior a 0,75m/s, umidade relati-
(3) NR 13
va do ar não inferior a 45%.
(4) NR 25
B ⇒ Temperatura efetiva entre 20 e 23ºC, veloci-
(5) NR 35
dade do ar não superior a 0,75m/s, umidade relati-
va do ar não inferior a 40%. ( ) Programa de Controle Médico de Saúde Ocupa-
C ⇒ Temperatura efetiva entre 20 e 23ºC, veloci- cional.
dade do ar não superior a 0,70m/s, umidade relati- ( ) Resíduos industriais.
va do ar não inferior a 45%. ( ) Caldeiras e Vasos de Pressão.
D ⇒ Temperatura efetiva entre 18 e 23ºC, veloci- ( ) Segurança em Instalações e Serviços de Eletri-
dade do ar não superior a 0,70m/s, umidade relati- cidade.
va do ar não inferior a 45%. ( ) Trabalho em Altura.
E ⇒ Temperatura efetiva entre 18 e 23ºC, veloci-
dade do ar não superior a 0,75m/s, umidade relati- A sequência correta, de cima para baixo, é:
va do ar não inferior a 40%.
A⇒4 - 2 - 1 - 3 - 5
B⇒3 - 1 - 5 - 4 - 2

61
C⇒1 - 4 - 3 - 2 - 5 E ⇒ Entrevista, Abordagem, Demonstração, Obje-
D⇒5 - 3 - 4 - 2 - 1 ção, Fechamento e Pós-venda.
_________________________________________
E⇒2 - 3 - 1 - 5 - 4
_________________________________________
12) Para um corretor efetuar uma avaliação atra-
vés de um PTAM - Parecer Técnico de Avaliação
19) O Anexo Nº 3 da NR 15 trata exclusivamente
Mercadológica, ele precisa ter:
de:
A ⇒ credenciamento no CRECI em dia juntamente
com o CNAI-Cadastro Nacional de Avaliadores
A ⇒ Limites de Tolerância para ruídos de impacto. Imobiliários.
B ⇒ Limites de Tolerância para ruído contínuo ou B ⇒ filiação no Sindicato de Corretores de Imó-
intermitente.
veis, juntamente com o CNAI-Cadastro Nacional
C ⇒ Limites de Tolerância para radiações Ionizan- de Avaliadores Imobiliários.
tes. C ⇒ credenciamento no CRECI em dia juntamente
D ⇒ Limites de Tolerância para exposição ao ca- com o CNAI-Cadastro Nacional de Avaliação de
lor. Imóveis.
E ⇒ Radiações não Ionizantes. D ⇒ inscrição no Conselho Federal de Corretores
_________________________________________ de Imóveis através do SECOVI.
E ⇒ cadastro da fiscalização do CRECI.
20) Baseado na NR 15, assinale a alternativa cor-
_________________________________________
reta.
13) Qual o documento que a Prefeitura Municipal
A ⇒ Entende-se por "Limite de Tolerância", para emite que dá condições da casa ser habitada?
os fins desta Norma, a concentração ou intensida-
de máxima ou mínima relacionada com a natureza A ⇒ Ficha de Matrícula Atualizada.
e o tempo de exposição ao agente, que não causa-
rá dano à saúde do trabalhador durante a sua vida B ⇒ Alvará de Construção.
laboral. C ⇒ Consulta de Viabilidade.
B ⇒ No caso de incidência de mais de um fator de D ⇒ Escritura Pública.
insalubridade, será apenas considerado o de grau E ⇒ Carta de Habite-se.
mais elevado para efeito de acréscimo salarial, _________________________________________
sendo permitida a percepção cumulativa.
C ⇒ A eliminação da Insalubridade ocorrerá com a 14) Qual o imposto que se paga na ocasião da
utilização de EPI’s. compra de um imóvel ou na ocasião da cessão de
D ⇒ A neutralização da Insalubridade não deter- direitos à aquisição do imóvel?
minará a cessação do pagamento do adicional
respectivo. A ⇒ IPTU – Imposto Predial e Territorial Urbano.
E ⇒ O exercício de trabalho em condições de in- B ⇒ ITBI – Imposto de Transmissão de Bens Imó-
salubridade, de acordo com esta Norma, assegura veis.
ao trabalhador a percepção de adicional de 30%, C ⇒ ITCD – Imposto de Transmissão Causa Mor-
incidente sobre o salário do trabalhador. tis e Doação.
D ⇒ ITR – Imposto de Transmissão Rural.
TRANSAÇÕES IMOBILIÁRIAS E ⇒ ITBI – Imposto Territorial Brasileiro de Imó-
veis.
11) As fases do processo da venda de imóveis
são: _________________________________________

15) Não faz parte do Código de Ética:


A ⇒ Objeção, Abordagem, Entrevista, Demonstra-
ção, Pós-venda e Fechamento.
A ⇒ Defender os direitos e prerrogativas profis-
B ⇒ Entrevista, Abordagem, Objeção, Demonstra- sionais e a reputação da classe.
ção, Fechamento e Pós-venda.
B ⇒ Inteirar-se de todas as circunstâncias do ne-
C ⇒ Abordagem, Entrevista, Demonstração, Obje- gócio antes de oferecê-lo.
ção, Fechamento e Pós-venda.
C ⇒ Comunicar imediatamente ao cliente o rece-
D ⇒ Demonstração, Objeção, Abordagem, Entre- bimento de valores ou documentos a ele destina-
vista, Fechamento e Pós-venda. dos.

62
D ⇒ Fazer uma transação, mesmo com autoriza- E ⇒ Atividade exercida com o intuito de promover
ção assinada do proprietário, sabendo que essa e realizar a construção, para alienação total ou
transação seja ilegal, injusta ou imoral. parcial, de edificações ou conjunto de edificações
E ⇒ Prestar ao cliente, quando este as solicite ou compostas de unidades autônomas.
logo que concluído o negócio, contas pormenori- _________________________________________
zadas.
_________________________________________ 19) Muitos clientes potenciais não querem se abrir
com o profissional. Ao planejar uma entrevista com
16) De acordo com o Código de Ética, não é veda- antecedência, o Corretor de Imóveis atingirá vários
do: objetivos, exceto:

A ⇒ abandonar os negócios confiados aos seus A ⇒ Gastar o maior tempo possível na duração da
cuidados sem motivo justo e prévia ciência do cli- conversa com o seu cliente.
ente. B ⇒ Economizar tempo durante a entrevista, sen-
B ⇒ desviar por qualquer modo cliente de outro do objetivo.
Corretor de Imóveis. C ⇒ Estabelecer com precisão o número e o tipo
C ⇒ praticar quaisquer atos de concorrência des- de perguntas a serem feitas.
leal aos colegas. D ⇒ Fazer perguntas precisas e claras demons-
D ⇒ recusar a intermediação com cobrança de trando que não está improvisando.
“over-price”. E ⇒ Pode se concentrar nas respostas e na lin-
E ⇒ aceitar incumbência de transação que esteja guagem corporal do cliente potencial em vez de
entregue a outro Corretor de Imóveis sem dar-lhe ficar pensando na próxima pergunta.
prévio conhecimento, por escrito. _________________________________________
_________________________________________
20) A objeção deve ser encarada pelo corretor de
17) Uma pessoa foi na sua imobiliária e colocou o imóveis como um desejo do cliente de querer sa-
imóvel dela para que você possa vender. Seus ber mais a respeito do imóvel e do negócio que
honorários são de 6% sobre o valor da venda. Es- está sendo apresentado.
sa pessoa deseja receber a quantia líquida de É considerada objeção, exceto:
R$329.000,00.
Qual será o valor que esse imóvel deve ser A ⇒ Qualificação do corretor de imóveis insufici-
vendido? ente.
B ⇒ Sondagem insuficiente das necessidades do
A ⇒ R$ 329.000,00 cliente.
B ⇒ R$ 348.740,00 C ⇒ Habilidades de escutar e reagir pouco desen-
C ⇒ R$ 350.000,00 volvidas.
D ⇒ R$ 349.000,00 D ⇒ Apresentação tanto do imóvel quanto do ne-
gócio de forma clara e objetiva.
E ⇒ R$ 348.000,00
_________________________________________ E ⇒ O cliente tem medo de tomar a decisão.

18) Sobre Incorporação Imobiliária é correto afir-


mar: VESTUÁRIO

A ⇒ Atividade em que um terreno de posse é re- 11) Nas alternativas relacionadas abaixo, assinale
gularizado perante a Prefeitura Municipal e o Go- apenas a que não apresenta uma relação direta
verno Estadual. com o planejamento de risco de corte.
B ⇒ É quando um grupo de pessoas decide, com
dinheiro próprio ou obtido por meio de financia- A ⇒ Graduação dos moldes.
mento em seu próprio nome, edificar em terreno B ⇒ Tecidos com padronagens.
público. C ⇒ Encaixe dos moldes.
C ⇒ É o ato do poder público registrar unidades D ⇒ Estampas e bordados.
autônomas de um edifício.
E ⇒ Largura dos tecidos.
D ⇒ Atividade exercida com o intuito de promover _________________________________________
e realizar a construção para averbação total de
edificações ou conjunto de edificações compostas 12) De acordo com Treptow (2007), existem duas
de unidades autônomas. maneiras para a produção e comercialização de
artigos de moda. Quais são elas?
63
A ⇒ Prêt-a-porter e pronto para vestir. A⇒ A imprensa divulga e algumas marcas inde-
B ⇒ Confecção artesanal e confecção sob medi- pendentes começam a produzir.
da. B ⇒ Começa no topo da elite da moda com lan-
C ⇒ Artigos de luxo e confecção artesanal. çamento de alta-costura ou o estilo de uma estrela
pop, uma celebridade.
D ⇒ Alta-costura e o prêt-a-porter.
E ⇒ Pronto para vestir e produção em massa. C ⇒ Aparece primeiro nas ruas com um grupo que
desenvolve um estilo de vestir específico.
_________________________________________
D ⇒ Formadores de opinião adotam o mesmo
13) Segundo Treptow (2007), “A modelagem pode estilo das celebridades.
ser realizada através de dois processos: a moulage ou a E ⇒ Depois de aparecer na vitrine o estilo é co-
modelagem plana. A moulage é o método característico piado em massa de forma simplificada para redes
da alta-costura, mas vem sendo empregada no desen- de lojas e marcas de mercados mais populares.
volvimento de peças para confecção industrial, através _________________________________________
do uso de manequins de prova (manequins de alfaiate)
confeccionados em medidas padronizadas. Na modela-
gem plana os modelos são traçados sobre o papel, utili- 15) Segundo Sue Jenkyn Jones do Central Saint
zando uma tabela de medidas e cálculos geométricos”. Martin CollegeofArt& Design, a produção prêt-a-
porter se classifica em três categorias. De acordo
Considere as características dos dois processos com a classificação proposta por Jones, correla-
e analise as afirmações a seguir. cione as colunas a seguir, considerando as defini-
ções ecaracterísticas de cada classificação.
l Para conferir o que foi determinado pelo estilista,
se a peça deverá ser ajustada, reta ou ampla, o
(1) Fabricantes
modelista recorre ao desenho de moda que mostra
a figura humana dentro da roupa. (2) Atacadistas
ll No processo de moulage o tecido do modelo a ser (3) Faccionistas
criado é ajustado sobre o manequim de maneira a
obter o caimento indicado no croqui do estilista. ( ) É aquele que coordena todas as operaçõe, co-
mo compra da matéria-prima, criação ou compra
lll Na modelagem plana a tabela de medidas repre-
de desenhos para modelos, manufatura das
senta as circunferências de busto ou tórax, cintura
peças e venda. A vantagem desse sistema é a
e quadril, medidas com a fita métrica incluindo
exclusividade sobre os modelos e controle de
margens de costura ou folgas.
qualidade.
lV A partir de uma cópia do molde base, chamado de ( ) Esta classificação é subdividida em dois grupos:
molde de trabalho, o modelista fará uma adapta- o primeiro apenas realiza as operações de cos-
ção dos detalhes expressos no desenho técnico. tura, acabamento e embalagem. Utiliza normal-
V As tabelas de medidas servem como referência mente mão de obra familiar. O segundo grupo
para a construção das bases de modelagem, re- possui uma equipe de criação que desenvolve
produzindo em duas dimensões as curvas do cor- modelos para diversas marcas. Não são desen-
po humano. volvidas coleções, mas peças avulsas ou famí-
lias de produtos conforme o perfil da marca que
Todas as afirmações corretas estão em: irá comercializar.
( ) Realizam operações de criação, compra de ma-
A ⇒ III - IV téria prima, modelagem e planejamento de cor-
te, vendas e distribuição. A etapa de costura das
B ⇒ IV - V peças é feita por empresas menores subcontra-
C ⇒ II - III - IV tadas. Possui custos menores de pessoal e ma-
D ⇒ I - III - V quinário, mas costuma enfrentar problemas de
qualidade.
E ⇒ I - IV - V
_________________________________________ A sequência correta, de cima para baixo, é:
14) De acordo com Treptow (2007), uma moda é
lançada como proposta de estilo. Sua origem pode
A⇒2 - 3 - 1
estar na coleção de um estilista, num grupo de B⇒3 - 2 - 1
jovens ou em um detalhe de vestimenta idealizado C⇒3 - 1 - 2
pelo figurinista de um filme ou novela. Segundo D⇒1 - 3 - 2
Jones (2002:33) apud Treptow (2007), a moda
surge em dois movimentos na escala social, um
E⇒2 - 1 - 3
chamado trickle-down (gotejamento) e o outro o _________________________________________
efeito bubble-up (ebulição).
16) No livro o Pretinho Básico, Nancy Macdonell
Qual das alternativas não faz parte das caracte- (2004) coloca que: “O pretinho básico é um conceito
rísticas que definem corretamente o efeito tricle- atraente, que tem arrastado gerações de mulheres para
down? essa peça do guarda-roupa feminino. Todo mundo
64
quando ouve essa expressão sabe do que se trata: um
vestido que é simples o suficiente para aparecer sem
esforço, mas elegante o bastante para que a mulher que
o usa fique marcada como uma pessoa de bom gosto.
É uma das peças mais atraentes e indispensáveis para
o público feminino. Ora sedutor ou sóbrio, ora ousado
ou modesto, chique ou jovial, é uma das grandes armas
em qualquer guarda-roupa”.

Todo estilista procura deixar sua marca num


pretinho básico. Impregna com suas características
marcantes e se vale da influência de uma época. ( ) PANAMA
( ) BOWLER
Com base nas imagens que seguem, associe o ( ) STETSON
modelo ao estilista que a criou, levando em consi-
( ) TOP HAT
deração as características formais e materiais dos
( ) BERET
mesmos.
( ) BORSALINO

A sequência correta, de cima para baixo, é:

A⇒5 - 4 - 1 - 3 - 6 - 2
B⇒6 - 4 - 1 - 5 - 3 - 2
C⇒1 - 4 - 6 - 2 - 3 - 5
D⇒6 - 3 - 2 - 5 - 4 - 1
E⇒4 - 6 - 1 - 5 - 2 - 3
_________________________________________
( ) THIERRY MUGLER
( ) CHRISTIAN LACROIX
18) Correlacione o tipo de pesquisa de moda às
( ) CHANEL características que a definem.
( ) PIERRE CARDIN
(1) Pesquisa de Comportamento
A sequência correta, de cima para baixo, é: (2) Pesquisa de Tendência
(3) Pesquisa de Tema de Coleção
A⇒3 - 2 - 4 - 1 (4) Pesquisa de Mercado
B⇒1 - 4 - 3 - 2 (5) Pesquisa de Vocações Regionais
C⇒2 - 1 - 4 - 3 (6) Pesquisa Tecnológica
D⇒4 - 3 - 1 - 2
( ) A partir da inspiração escolhida reúne informa-
E⇒4 - 2 - 3 - 1 ções que possam ser usadas criativamente no
_________________________________________ desenvolvimento de coleção.
( ) Visa obter fontes para materiais e técnicas alter-
17) De acordo com o historiador de moda Cyro Del nativas, conforme a disponibilidade de insumos
Nero (2007) no livro “Com ou sem a Folha da Par- ou mão-de-obra.
reira. A Curiosa História da Moda”, “(...) foi François ( ) Acompanha lançamentos de técnicas e maqui-
Boucher que disse, que a moda é apenas uma nota de nários que possam ser aplicados à confecção.
rodapé da história da civilização. Ainda segundo Nero, “ ( ) Identifica temas de inspiração de outros desig-
A expressão de cada ser humano durante os períodos ners, informações sobre cores, tecidos, avia-
da civilização, ela é a expressão da vida diária de cada mentos, elementos de estilo.
um e de todos. O gosto pessoal narcisista de cada um ( ) Estilos e preços praticados pela concorrência,
de nós esconde-se e ao mesmo tempo se manifesta em produtos paralelos direcionados ao mesmo pú-
alguns metros de tecido que escolhemos.” blico-alvo, novas marcas.
( ) Acompanha os hábitos de consumo do público-
Percebe-se na colocação do autor a importância alvo e seus interesses atuais, como lugares que
do produto de moda na história da civilização e a está frequentando, ídolos da música – cinema –
criação de um estilo de uma época, grupo ou pró- televisão, temas de interesse.
prio.
A sequência correta, de cima para baixo, é:
Tomando por base a relação entre história – es-
tilo – objeto, relacione a silhueta/forma do chapéu A⇒5 - 3 - 4 - 6 - 1 - 2
e a nomenclatura correta dada ao mesmo.
B⇒2 - 4 - 1 - 3 - 6 - 5
C⇒4 - 1 - 2 - 5 - 3 - 6
65
D⇒6 - 2 - 3 - 1 - 5 - 4 C⇒3 - 1 - 4 - 2
E⇒3 - 5 - 6 - 2 - 4 - 1 D⇒3 - 2 - 1 - 4
_________________________________________ E⇒4 - 1 - 3 - 2

19) A Cartela de cores de uma coleção deve ser


composta por todas as cores que serão utilizadas, VITICULTURA E ENOLOGIA
incluindo preto e branco. A Cartela deve reportar
ao tema escolhido para a coleção. O tamanho da
11) Os vinhos frisantes diferem obrigatoriamente
cartela de cor pode variar, principalmente depen-
dos vinhos espumantes segundo a legislação bra-
dendo do segmento que irá ser trabalhado. No
sileira, no seguinte aspecto:
momento de ser apresentada, a cartela de cor
obedece a certas regras para sua melhor visuali-
zação. A ⇒ matéria-prima de origem.
Levando em consideração tais regras, assinale
B ⇒ gaseificação artificial.
a única que está correta. C ⇒ menor pressão.
D ⇒ segunda fermentação em tanque.
A⇒O tamanho mínimo para a amostra de cor é E ⇒ maior pressão.
de 2X3cm ou 3X2cm. _________________________________________
B ⇒ A cartela deve ser apresentada sobre fundo
escuro com um intervalo de 1cm entre uma amos- 12) São clarificantes de uso enológico:
tra de cor e outra para que uma cor não exerça
influência sobre a outra. A ⇒ gelatina, albumina de sangue e taninos.
C ⇒ A amostra já deve ser apresentada com suas B ⇒ goma arábica, gelatina e albumina de ovo.
nuances e texturas para não ficar uniforme. C ⇒ centrífuga, albumina de ovo e caseína.
D ⇒ A escolha das cores pelo designer deve se D ⇒ ácido metatartárico, sol de sílica e taninos.
limitar apenas às cores tradicionais.
E ⇒ manoproteína, filtro tangencial e sol de sílica.
E ⇒ Não se deve dar nome às cores da cartela _________________________________________
nem códigos, pois isso pode prejudicar o trabalho
da empresa de tingimento. 13) O vinho de mesa é aquele que contém:
_________________________________________
A ⇒ uvas americanas e híbridas em sua composi-
20) De acordo com Treptow (2007), “os tecidos são ção.
constituídos pelo enlaçamento de fios têxteis, formados
por um único tipo de fibra ou pela mistura de fibras. A B ⇒ açúcares até 5 g/L.
origem da fibra pode ser natural, artificial, sintética ou C ⇒ 10 a 13% de álcool v/v.
não sintética”.
D ⇒ acidez de até 20meq/L.
Com base no exposto, correlacione as colunas E ⇒ 8,6 a 14% de álcool v/v.
a seguir, considerando os tipos de fibra. _________________________________________
(1) Fibras naturais
14) O vinho fino, segundo a legislação brasileira:
(2) Fibras artificiais
(3) Fibras sintéticas A ⇒ difere do vinho de mesa em seus padrões
(4) Fibras não sintéticas analíticos.
B ⇒ é um vinho de mesa de variedades europeias
( ) Obtidas através de reações química de macro- nobres.
moléculas, como é o caso do poliéster, obtido a
partir do petróleo. C ⇒ equivale a um vinho de mesa em todas suas
( ) Podem ser do reino animal, vegetal ou mineral.
características, métodos e matérias-primas.
( ) São obtidas a partir do corte de filmes sintéticos, D ⇒ é um vinho a partir da classificação “Reser-
como laminados metálicos. va”.
( ) Utilizam matéria prima natural, mas precisam E ⇒ é um vinho de mesa de variedades europeias
passar por processos químicos e físicos para superiores.
adquirirem características têxteis. _________________________________________

A sequência correta, de cima para baixo, é: 15) Segundo a legislação brasileira expressões
como “Reserva”, “Gran Reserva”, “Assemblage”
A⇒2 - 3 - 4 - 1 são:
B⇒4 - 2 - 1 - 3

66
A ⇒ permitidas, dependendo da forma como foi D ⇒ clarificação, centrifugação, filtração em filtro
elaborado o vinho. de pressão horizontal.
B ⇒ não regulamentadas. E ⇒ flotação, estabilização tartárica, estabilização
C ⇒ proibidas. malolática.
_________________________________________
D ⇒ permitidas.
E ⇒ usadas apenas em vinhos com longo enve- 20) São métodos de vinificação em tinto:
lhecimento em carvalho.
_________________________________________ A ⇒ vinificação a frio, maceração sulfurosa, ter-
movinificação.
16) Prensas contínuas apresentam as seguintes
características: B ⇒ pigeage, vinificação a frio, maceração carbô-
nica.
A ⇒ maior rapidez de processamento, maior qua- C ⇒ maceração carbônica, maceração sulfurosa,
lidade do mosto, maior rendimento. maceração a frio.
B ⇒ menor qualidade do mosto, menor rendimen- D ⇒ maceração a frio, termovinificação, pigeage.
to, menor rapidez de processamento. E ⇒ prensagem direta, termovinificação, macera-
C ⇒ menor rendimento em mosto, mosto de fácil ção carbônica.
limpeza, maior rapidez de processamento.
D ⇒ maior rendimento em mosto, menor qualida-
de do mosto, maior rapidez de processamento. ZOOTECNIA
E ⇒ menor rapidez de processamento, maior ren-
dimento em mosto, mosto de boa qualidade. 11) Com relação às características anatômicas e
_________________________________________ digestivas dos animais domésticos, correlacione as
colunas a seguir.
17) Com relação à correta denominação das prin-
(1) Galinha
cipais leveduras vínicas para vinhos de mesa, se-
gundo a classificação atual, é: (2) Cabra
(3) Cavalo
(4)
A ⇒ Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae. Porco
(5) Cachorro
B ⇒ Saccharomyces uvarum.
C ⇒ Saccharomyces cerevisiae. ( ) Herbívoro ruminante de estômago composto.
D ⇒ Saccharomyces bayanus. ( ) Onívoro de estômago simples.
E ⇒ Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. ( ) Onívoro de estomago muscular reduzido.
_________________________________________ ( ) Carnívoro de estômago simples,
( ) Herbívoro não ruminante de estômago simples.
18) Vinho de mesa de americanas são vinhos ela-
borados: A sequência correta, de cima para baixo, é:

A ⇒ exclusivamente a partir de variedades ameri- A⇒4 - 1 - 3 - 2 - 5


canas. B⇒2 - 4 - 1 - 5 - 3
B ⇒ a partir de variedades americanas, podendo C⇒1 - 5 - 4 - 3 - 2
conter variedades europeias. D⇒2 - 4 - 5 - 1 - 3
C ⇒ exclusivamente a partir de variedades ameri- E⇒3 - 4 - 1 - 5 - 2
canas e híbridas. _________________________________________
D ⇒ a partir de variedades americanas.
E ⇒ a partir de variedades americanas e híbridas. 12) Sobre as criações de aves voltadas às produ-
_________________________________________ ções de frangos de corte e de ovos, é correto a-
firmar:
19) Para a limpeza do mosto podem ser utilizados
os seguintes métodos: A ⇒ A ração indicada para frango de corte em
fase de crescimento deve possuir um teor de Ca
A ⇒ centrifugação, filtração a vácuo, filtração tan- maior do que a indicada para galinha poedeira em
gencial. fase de produção.
B ⇒ clarificação, centrifugação, filtração em filtro B ⇒ Nas condições climáticas de Santa Catarina o
de pressão vertical. aumento de luminosidade natural no período pri-
C ⇒ estabilização a frio, flotação, pasteurização. maveril geralmente provoca queda no número de
67
ovos produzidos pelo lote de poedeiras em fase 15) Os bovinos representam uma das principais
produtiva. fontes de proteína animal em nível mundial, sendo
C ⇒ O período desde o alojamento inicial de pin- amplamente utilizados para produção de carne,
tos até o abate de frangos de corte geralmente se leite e seu derivados.
situa entre 60 e 65 dias. Com relação as criações de bovinos voltada à
D ⇒ No dimensionamento do aviário aberto com produção de carne e/ou leite, marque V ou F, con-
ventilação por exaustores recomenda-se a área de forme as afirmações a seguir sejam verdadeiras
1,0 m2 para 25 frangos alojados até atingir 2,0 kg ou falsas.
de peso vivo, cabeças.
E ⇒ O alto potencial genético das linhagens atuais ( ) A capacidade de se nutrirem basicamente com
fibras vegetais confere aos bovinos a possibili-
de frangos de corte possibilitou que esta espécie dade de alimentação exclusiva com alimentos
tenha uma taxa de conversão alimentar em peso classificados como volumosos, mantendo níveis
vivo menor do que as outras espécies produtoras satisfatórios de produtividade.
de carne. ( ) Bovinos da raça Jersey são considerados de
_________________________________________ duplo propósito, prestando-se tanto à produção
de leite como à de carne.
13) Com relação aos principais aspectos técnicos ( ) Diferentemente dos suínos e aves, a presença
que contribuem para o sucesso econômico da pro- de aminoácidos essenciais não é necessária
nos alimentos fornecidos aos bovinos.
dução animal, analise as seguintes afirmações:
( ) O metabolismo digestivo dos bovinos possibilita
l A genética confere ao animal o potencial produtivo que até 30% da necessidade de proteína bruta
altamente especializado, através dos processos de seja fornecida pela adição de uréia no alimento.
seleção e cruzamentos adequados. ( ) O alimento fornecido às vacas de leite de alto
ll A cor do animal é um fator decisivo para a sua potencial produtivo em fase de lactação deve
capacidade produtiva porque afeta o isolamento conter teor de proteína bruta de, no máximo,
térmico conferido pelo couro. 10 %
lll O manejo adequado e as condições de higiene
A sequência correta, de cima para baixo, é:
animal são condições básicas para o bem estar
animal e controle de enfermidades.
lV Dentre os fatores que condicionam o rendimento A⇒V - F - V - V - F
da produção animal, destaca-se a alimentação B⇒F - V - V - F - F
adequada, pois é ela que fornece ao organismo as
matérias necessárias à elaboração dos produtos.
C⇒V - F - V - F - V
V A quantidade de alimento a ser fornecido a cada
D⇒F - F - V - F - V
indivíduo depende basicamente da espécie, raça, E⇒F - V - F - V - F
idade e do sexo, mas não é afetada pela produtivi- _________________________________________
dade do animal.
16) Sobre a produção de forragem para alimenta-
Todas as afirmações corretas estão em: ção de animais em pastoreio ou confinados, anali-
se as afirmações a seguir.
A ⇒ III - IV
B ⇒ IV - V l As forrageiras milheto (Pennisetum americanum) e
Azevém (Lolium multiflorum) são espécies anuais
C ⇒ II - III - V de inverno e verão respectivamente, adaptadas ao
D ⇒ I - II - III pastejo direto.
E ⇒ I - III - IV ll A conservação de forragem na forma de silagem
se caracteriza pelo processo fermentativo onde se
_________________________________________ impede a oxigenação, enquanto na forma de feno
não há essa restrição.
14) Uma ração foi feita com a mistura de 70% de lll O sistema de pastejo rotativo pode ser utilizado
farelo de milho, 20% de farelo de trigo e 10% de tanto nas pastagens de espécies perenes, como
farinha de torta de soja, os quais contêm 9%, 16% nas anuais.
e 50% de proteína bruta, respectivamente. lV O cultivo de espécies de gramíneas em consórcio
com leguminosas, geralmente possibilita aumento
A concentração total de proteína bruta dessa
no teor de proteína da pastagem e diminuição ou
ração é de: supressão da adubação nitrogenada em relação
ao cultivo isolado das primeiras.
A ⇒ 25%. D ⇒ 16%. V A prática da queima de campo é indicada para
B ⇒ 75%. E ⇒ 9%. renovação de pastagens nativas e geralmente
C ⇒ 14,5%. aumenta a diversidade de espécies e o teor de
matéria orgânica do solo.

68
Todas as afirmações corretas estão em: C⇒V - F - F - V - V
D⇒V - V - F - F - V
A ⇒ I - II - III D ⇒ III - IV - V E⇒V - F - V - F - V
B ⇒ I - III - V E ⇒ II - III - IV
C ⇒ II - III - IV _________________________________________
_________________________________________
19) Sobre o cooperativismo, que é responsável por
17) Sobre a produção de suínos, todas as alterna- grande parcela da produção animal em Santa Ca-
tivas estão corretas, exceto a: tarina, é correto afirmar, exceto:

A ⇒ A vacinação nos primeiros 10 dias de vida é A ⇒ Enquanto nas sociedades mercantis o poder
uma prática necessária para o controle de diversas de voto nas assembleias é proporcional ao capital
enfermidades que podem provocar a morte dos detido, nas cooperativas todos os associados pos-
animais. suem o mesmo direito a um voto nas assembleias.
B ⇒ No sistema intensivo de terminação os ani- B ⇒ Os princípios cooperativistas incluem: adesão
mais são encaminhados ao abate com idade entre livre, gestão democrática, promoção da educação
5 e 6 meses e peso vivo de, no mínimo, 150 kg. e formação dos cooperados e da comunidade e a
intercooperação entre as cooperativas.
C ⇒ Os dejetos líquidos gerados nas unidades de
produção de suínos podem ser empregados como C ⇒ O objetivo principal da cooperativa deve ser o
adubo nas lavouras, porém, a legislação ambiental resultado econômico de seus associados e não o
em SC determina que a dose anual seja limitada lucro da instituição ou pessoa jurídica.
ao máximo de 50 m3 ha-1. D ⇒ A participação dos associados no capital so-
D ⇒ A castração dos machos destinada à termi- cial das cooperativas deve ser proporcional ao vo-
nação é necessária para evitar a ocorrência de lume da sua produção.
odores indesejáveis na carne. E ⇒ O aumento de escala que geralmente possibi-
E ⇒ Atualmente, as matrizes de alto desempenho lita melhores preços na compra de insumos e na
podem criar anualmente, em média, até 2,4 leite- venda dos produtos são vantagens dos agriculto-
gadas com 12 leitões saudáveis ao desmame. res associados às cooperativas agropecuárias.
_________________________________________
_________________________________________
18) Sobre a gestão eficiente de unidades de pro-
20) Com relação ao sistema de produção agrosil-
dução leiteira da agricultura familiar, marque V ou
vopastoril, analise as afirmações a seguir.
F, conforme as afirmações a seguir sejam verda-
deiras ou falsas. l O sistema de produção silvopastoril se caracteriza
pela produção simultânea de árvores, pastagens e
( ) O programa de gestão e controle da atividade animais na mesma área de terra.
deve incluir o estabelecimento inicial de objeti-
vos e metas de desempenho produtivo. ll O sistema silvopastoril somente é viável quando
as árvores pertencem ao conjunto de espécies
( ) A medição da performance operacional e produ-
nativas da região.
tiva da atividade exige que sejam feitos registros
regulares dos dados de desempenho em plani- lll O sistema agrosilvopastoril possibilita maior apro-
lhas manuais ou eletrônicas. veitamento da ciclagem de nutrientes devido à
renovação de folhas das árvores e à distribuição
( ) O controle dos dados gerenciais da atividade
do esterco pelos animais, em relação ao monocul-
deve abranger os custos dos insumos compra-
tivo.
dos de terceiros, sendo desnecessário computar
os recursos disponíveis na propriedade, pois lV A necessidade de renovação da pastagem exige a
não geram despesas diretas. derrubada das árvores e isso geralmente impossi-
bilita a produção de madeira destinada à serraria.
( ) O planejamento da atividade deve sempre ser
moldado para atingir os maiores índices de pro- V As linhas de árvores consorciadas com pastagem
dutividade técnica possíveis, pois isso garante a devem ser orientadas preferencialmente em cur-
máxima relação custo/benefício. vas de nível para melhor conservação do solo.
( ) As despesas de construção das instalações e
compra de máquinas são considerados custos Todas as afirmações corretas estão em:
fixos e devem ter sua amortização distribuída
durante a vida útil. A ⇒ I - III - V
A sequência correta, de cima para baixo, é:
B ⇒ II - III - IV
C ⇒ III - IV - V
A⇒F - F - V - F - V D ⇒ III - IV
B⇒F - V - V - F - F E ⇒ IV - V
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