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A gua uma das substncias mais abundantes da Terra, e tambm no interior dos seres vivos. Ela formada por
molculas de dois tipos de tomos (oxignio e hidrognio), que ao se ligarem determinam inmeras particularidades, que
conferem gua propriedades singulares.
Vamos analisar essa ligao e suas conseqncias mais detalhadamente.
Para formar a molcula da gua (H2O), devem se unir dois tomos de hidrognio com um de oxignio. Isto
acontece atravs de um tipo de ligao chamada covalente ou molecular, onde os eltrons da ltima camada eletrnica dos
tomos envolvidos so compartilhados entre si, para que adquiram a estabilidade. Ser estvel significa ter o ltimo nvel de
energia completo: com 2 eltrons, se ele for do primeiro nvel (K) ou com 8 eltrons, se o tomo possuir mais de uma
camada, segundo a Regra do Octeto.
Observe os esquemas dos tomos separadamente, e da molcula de gua:
Hidrognio - H
protns=1
nutrons=0
eltrons=1
Oxignio - O
prtons=8
nutrons=8
eltrons=8
Molcula de gua
H2O
Aqui representamos cada eltron como uma partcula individual, entretanto, de acordo com a mecnica quntica (que
descreve o comportamento de entidades muito pequenas, como as partculas dos tomos), no h como predizermos
exatamente onde um eltron est num determinado tempo. Assim, podemos nos referir a uma nuvem eletrnica, que
corresponde ao carter probabilstico dos orbitais.
Compartilhando eltrons, hidrognio e oxignio conseguem se estabilizar, completando a camada K com 2 eltrons
(H) e a L com 8 eltrons (O).
Os eltrons compartilhados passam a girar nos dois tomos, formando a molcula.
O tomo de oxignio da molcula, por ter mais prtons em seu ncleo (8 prtons, que possuem carga eltrica
positiva) ir atrair mais fortemente os eltrons (de carga eltrica negativa) partilhados pelo hidrognio, formando-se, assim,
dois plos negativos prximos ao oxignio. Os tomos de hidrognio da molcula, por terem menos prtons em seu ncleo
(1 prton) iro atrair menos fortemente os eltrons partilhados com o oxignio, formando-se, assim, dois plos positivos
prximos a cada tomo de hidrognio. Imaginemos a polaridade como um gradiente de distribuio de carga, e no apenas
como plos pontuais.
Material originalmente produzido nos anos de 1980/90 por Ana Maria da Silva Arruda, Eliane de Oliveira Vicente, Marcia Serra Ferreira
e Marilia Faria da Costa, e revisado em 2008 por Ana Paula Lima de Siqueira, Cristiane Correia da Silva, Leonardo Kaplan, Nuccia Nicole
Theodoro de Cicco, Teo Bueno de Abreu e Vaneza da Rocha Gripp, todos vinculados ao Projeto Fundo Biologia UFRJ. Material
didtico disponvel no stio eletrnico www.projetofundao.ufrj.br/biologia
As pontes de hidrognio esto presentes em todos os estados fsicos da gua. Essas pontes de hidrognio
caractersticas de molculas polares, onde um dos plos o hidrognio, aumentam as foras de atrao intermolecular. No
estado slido, aumentam a fora de atrao entre todas as molculas e dificultando a passagem ao estado lquido. Assim,
quando na forma de gelo, cada molcula de gua faz 4 pontes de hidrognio, geralmente no se deslocando, apenas vibrando
em suas posies. No estado lquido, as pontes de hidrognio no so fixas, mas se revezam. As molculas esto girando,
umas sobre as outras, rompendo as pontes e encontrando novos grupos onde se ligar. No estado de vapor, as pontes se
desfazem.
As pontes de hidrognio fazem com que a gua possua grande capacidade de absorver calor (alto calor especfico),
pois preciso muita energia para que as pontes de hidrognio se desfaam.A quantidade de calor, para que ocorra uma
mudana de estado da gua, bem maior que em outras substncias, que no possuem essas pontes.
A polaridade da molcula da gua responde por vrios fenmenos observados. Analisemos suas conseqncias:
1 - Dissoluo de Substncias:
A gua dissolve muitas substncias e, por esse motivo, chamada de solvente universal. Durante o processo de
dissoluo ocorrem interaes entre o solvente (a gua) e o soluto (a substncia que ser dissolvida), acompanhadas de
quebras e formaes de novas ligaes, que dependem das foras intermoleculares que unem as partculas.
As substncias conhecidas como inicas (por exemplo, NaCl) quando colocadas na gua sofrem degradao: a molcula da
gua penetra entre os ons, cancela suas atraes mtuas, separando-os. Esse fenmeno conhecido por solvatao.
J quando um cubo de acar, que composto por molculas orgnicas no inicas, se dissolve na gua, suas
molculas no se desfazem; elas estabelecem pontes de hidrognio com molculas de gua e desfazem pontes de hidrognio
com as molculas de acar, pontes estas que as estavam mantendo unidas.
As molculas da gua (e todas as outras tambm) esto em movimento constante de agitao, que indica que as
molculas possuem certa energia, a energia cintica.Essa vibrao tambm denominada agitao trmica.Quando
aumentamos a temperatura da gua, h, tambm, um aumento da freqncia e da energia dos choques, devido ao ganho de
energia trmica. Assim, a dissoluo ocorre de maneira mais rpida.
2 - A Flutuao do Gelo:
Esse fato parece no ter muita importncia at pensarmos que se, ao se congelar, a gua ficasse to densa quanto
outros materiais, apareceriam gelos eternos nos leitos dos mares, rios e lagos, em locais de invernos rigorosos, determinando
o fim da vida nestes ecossistemas.
Para haver solidificao, a temperatura da gua doce deve chegar a 0 graus Celsius. Deste modo, ocorre uma
considervel diminuio na energia cintica das molculas, que passam a formar anis hexagonais, ligando-se por pontes de
hidrognio e aumentando seu volume.
Em funo dessa arrumao, vamos observar uma substncia (o gelo) menos densa, capaz de flutuar na gua. No
inverno, em lugares muito frios, surge sobre os mares, rios e lagos uma camada de gelo, que permanece por cima da gua,
conseqentemente impedindo que a gua de baixo congele totalmente (como um isolante trmico). Com isso, a vida aqutica
pode continuar embaixo do gelo.
O gelo derrete se for submetido ao seu ponto de fuso (0 graus Celsius nas CNTP). Durante a fuso, todo o calor
usado para aumentar a energia cintica das partculas, num trabalho que se ope fora de atrao. Sendo assim, a energia
cintica das molculas varia e, conseqentemente, a temperatura permanece constante. Observe que enquanto, h gelo
dentro de um copo, o termmetro marca 0 graus Celsius.
Terminada a fuso, a maioria das pontes de hidrognio j no so mais fixas. At atingir 4 graus Celsius, as
molculas ficam bem prximas umas das outras e a gua tem, nesse intervalo (de 0 graus a 4 graus Celsius), sua densidade
mxima.
A partir dos 4 graus Celsius o calor faz com que as molculas se agitem e se expandam. A gua fica mais leve,
diminui sua densidade. Por esta razo, a gua apresenta um comportamento anmalo: enquanto a maioria das substncias
diminuem seu volume, aumentando, portanto, sua densidade, medida que a temperatura vai diminuindo, a gua, como j foi
exposto acima, apresenta sua densidade mxima a 4 graus Celsius. Assim, ela se expande quando congelada.
3 - A Capilaridade:
Quando colocamos gua em um recipiente qualquer, as molculas, alm de se ligarem entre si, sofrem atrao do
material slido que forma o recipiente, desde que ele contenha tomos de oxignio. O oxignio do recipiente atrai o
hidrognio da gua e forma-se a ponte de hidrognio.
Se o recipiente usado for um tubo fino, veremos que a gua sobe nveis bem altos, tanto maiores quanto mais fino
for o tubo.
Durante a subida da gua, duas etapas acontecem:
a) As molculas das bordas so atradas pelas molculas do vidro e aderem ele.
b) As molculas atradas pelo vidro puxam suas vizinhas para cima. A gua dentro do tubo atinge um novo nvel, a primeira e
a segunda etapa se repetem at que o empuxo da gravidade no possa ser mais sobrepujado.
Observe que, se dobrarmos o dimetro do tubo usado, dobramos tambm a superfcie de aderncia, porm
quadruplicamos a quantidade de gua que ser arrastada. A capilaridade um dos fenmenos responsveis pelo fluxo de
substncias nutritivas necessrias aos vegetais, bem como pelo trajeto do sangue em nosso corpo.
4 - Tenso Superficial:
Se voc colocar paralelamente superfcie da gua uma agulha ou uma lmina de barbear, ver que estes objetos
flutuaro, embora sejam mais pesados do que a gua. Alguns insetos conseguem caminhar sobre a superfcie da gua, como se
esta fosse uma pelcula elstica. Dizemos, ento, que a gua apresenta tenso superficial, isto , oferece resistncia ao peso dos
corpos, mantendo-os em sua superfcie.
Para entendermos melhor este fenmeno, tomemos, por exemplo, uma bacia cheia de gua. Nela, as molculas se
arrumam de acordo com sua polaridade, formando pontes de hidrognio que se ligam e se desligam continuamente.
Analisando duas molculas, uma da superfcie (1) e outra do meio do lquido (2), vemos que a molculas 1 est rodeada e
sofrendo atrao mtua de um nmero menor do que a 2, j que no existem molculas sobre ela.
A fora que a molcula 1 usaria para atrair as molculas de cima distribuda igualmente com suas vizinhas do lado e
debaixo, tornando, ento, sua intensidade maior. A molcula 2; como est rodeada por outras molculas, em todas as
direes, divide sua fora de atrao entre todas as molculas vizinhas, diminuindo, assim, sua intensidade.
Como conseqncia, temos as molculas da superfcie mais fortemente atradas entre si do que as outras molculas
determinando maior resistncia da superfcie da gua qualquer fora.
No caso da gua, observamos que a tenso superficial suficiente para agentar objetos razoavelmente pesados,
desde que estes sejam colocados sobre ela sem romper as fortes ligaes entre as molculas. Uma gota de gua que pinga de
uma torneira, ou o orvalho pingando de uma folha de planta, mantm suas formas, mostrando a elasticidade da superfcie da
gota.
Seguem na prxima folha, 6 experimentos relacionados ao estudo anterior.
EXPERIMENTO N. 001
Material originalmente produzido nos anos de 1980/90 por Ana Maria da Silva Arruda, Eliane de Oliveira Vicente, Marcia Serra Ferreira
e Marilia Faria da Costa, e revisado em 2008 por Ana Paula Lima de Siqueira, Cristiane Correia da Silva, Leonardo Kaplan, Nuccia Nicole
Theodoro de Cicco, Teo Bueno de Abreu e Vaneza da Rocha Gripp, todos vinculados ao Projeto Fundo Biologia UFRJ. Material
didtico disponvel no stio eletrnico www.projetofundao.ufrj.br/biologia
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EXPERIMENTO N. 001
ROTEIRO DO PROFESSOR
MATERIAL NECESSRIO:
SUGESTO DE
PERGUNTAS:
Antes do experimento:
Diga as diferenas entre / Desenhe as partculas da gua em cada copo.
O que acontecer com a anilina quando entrar em contato com a gua? Explique.
Depois do experimento:
O resultado o mesmo nos trs copos? Explique.
Baseado no resultado, explique o que temperatura.
Represente esquematicamente (desenhe) as molculas da gua e/ou da anilina nas trs diferentes
situaes.
Elabore uma hiptese do que ocorre com as partculas na anilina e da gua em cada bquer/copo.
O que ocorrer se balanarmos os copos? Por qu?
A gota de anilina sabe pra onde vai / possui movimento determinado? Como acontece seu
Movimento?Explique.
RESULTADO ESPERADO:
A anilina se dissolve mais rpido no bquer/copo com gua fervida e demora mais no
bquer / copo com gua gelada.
O bquer/copo com gua na temperatura ambiente serve de controle/parmetro de
observao.
DISCUSSO:
de nosso entendimento que as molculas da gua esto em constante movimento. Na gua fervida, o
movimento das molculas maior (h acrscimo de energia no sistema) e, consequentemente, a anilina se dissolve mais
rapidamente. Quando a gua est com temperatura baixa (gelada), o movimento das molculas menor e a anilina demora
mais para se dissolver. Se ns mexermos o copo com gua mais fria, a anilina se dissolver como no copo de gua quente. Ao
mexer, acrescentamos energia ao sistema, agitamos as molculas, dissolvemos.
. Podemos abordar a questo da existncia de espaos vazios, partculas e movimento da matria. Sendo a
gua e a anilina composta de partculas, estas se misturam quando postas em contato. Essa mistura s possvel porque as
partculas se movimentam e h espaos entre elas para este movimento.
. Se aprofundando na questo, possvel abordar a aleatoriedade destes movimentos moleculares e como as
partculas se comportam no espao. A difuso entendida como resultado destes movimentos aleatrios, explicando o que
est por trs da afirmao o soluto vai do meio mais concentrado pro menos concentrado.
. Ao observar o movimento da gota de anilina, vemos que na gua quente ela logo se espalha, enquanto que
na gua fria, seu movimento para baixo, formando uma coluna colorida. A gravidade estaria atuando neste momento,
influenciando o caminho aleatrio das molculas.
. Tambm podemos observar uma particularidade da gua, como solvente. Devido a suas propriedades
qumicas, a gua consegue dissolver outras substncias (sal, acar, anilina). Em meio aquoso, as reaes qumicas possuem
maior probabilidade de ocorrer, pois as partculas dos reagentes so espalhadas pela gua, aumentando a chance destes
reagentes se encontrarem. Como exemplos da importncia biolgica da gua como solvente, em meio aquoso ocorrem as
reaes metablicas (digesto intra e extracelular, replicao de DNA, e tudo o mais dentro das clulas), em meio aquoso as
substncias transitam pelo nosso corpo (sistemas circulatrio e linftico), etc.
VARIAES:
. Utilizar somente dois tipos de gua diferentes (quente e fria), problematizando suas diferenas, sem a
preocupao de uma situao controle (gua ambiente).
. Colocar sal nos copos, antes da anilina, para discutir a dissoluo e saturao. Na gua fria, de incio, a
anilina no ir ocupar um espao saturado de sal, o fundo do copo (limitao a aleatoriedade das molculas). Na gua
quente, no h muita diferena, na dissoluo na anilina na gua com ou sem sal.
. Ao pingar anilinas de cores diferentes no mesmo copo com gua, podemos observar se h um padro na
dissoluo.
EXPERIMENTO N.001
MATERIAL SUGERIDO AO ALUNO
Para estudar a gua e suas propriedades, iremos estar divididos em ______ grupos.
Cada grupo ter em sua mesa o seguinte material:
- trs bqueres/copos limpos e vazios;
- gua na temperatura ambiente;
- gua em temperatura elevada (fervida);
- gua em temperatura baixa (gelada);
- anilina (corante) lquida.
Em cada bquer/copo ser colocada gua em uma temperatura e trs gotas de anilina.
Elabore uma hiptese do que ir ocorrer em cada bquer/copo:
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___________________________________________________________________________________
Agora, observe o experimento, descreva e desenhe o que ocorreu:
Bquer/copo 1: gua _____________
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________________________
__________________________________
Bquer/copo 2: gua _____________
__________________________________________________
__________________________________________________
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__________________________________
EXPERIMENTO N. 002
1 tubo de ensaio;
1 suporte de tubo de ensaio;
1 pegador de tubo de ensaio;
1 rolha de borracha;
gua;
Lamparina com lcool ou vela;
Fsforo;
Pano mido ou gua corrente.
(opcional) Termmetro (-10C a + 110C);
* Este material refere-se a 1 experimento. Multiplique-o pelo nmero de grupos de alunos que pretende ter em
sala/laboratrio.
TEMAS RELACIONADOS: presso atmosfrica, ponto de ebulio, estados da gua, transferncia de calor, energia.
PALAVRAS-CHAVE: gua, presso, temperatura, estados fsicos
N. EXPERIMENTOS RELACIONADOS: 001, 003, 004, 005, 006
INDICADO PARA: 6 e 9 anos (5 e 8 sries) do Ensino Fundamental
PERTENCE OFICINA: Conhecendo um pouco mais sobre a gua.
Material originalmente produzido nos anos de 1980/90 por Ana Maria da Silva Arruda, Eliane de Oliveira Vicente, Marcia Serra Ferreira
e Marilia Faria da Costa, e revisado em 2008 por Ana Paula Lima de Siqueira, Cristiane Correia da Silva, Leonardo Kaplan, Nuccia Nicole
Theodoro de Cicco, Teo Bueno de Abreu e Vaneza da Rocha Gripp, todos vinculados ao Projeto Fundo Biologia UFRJ. Material
didtico disponvel no stio eletrnico www.projetofundao.ufrj.br/biologia
EXPERIMENTO N. 002
ROTEIRO DO PROFESSOR
MATERIAL NECESSRIO:
EXPERIMENTO N. 003
MATERIAL NECESSRIO:
2 bqueres ou copos
1 colher;
Pano;
Gelo;
Sal grosso.
* Este material refere-se a 1 experimento. Multiplique-o pelo nmero de grupos de alunos que pretende ter em
sala/laboratrio.
TEMAS RELACIONADOS:
Material originalmente produzido nos anos de 1980/90 por Ana Maria da Silva Arruda, Eliane de Oliveira Vicente, Marcia Serra Ferreira
e Marilia Faria da Costa, e revisado em 2008 por Ana Paula Lima de Siqueira, Cristiane Correia da Silva, Leonardo Kaplan, Nuccia Nicole
Theodoro de Cicco, Teo Bueno de Abreu e Vaneza da Rocha Gripp, todos vinculados ao Projeto Fundo Biologia UFRJ. Material
didtico disponvel no stio eletrnico www.projetofundao.ufrj.br/biologia
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EXPERIMENTO N. 003
ROTEIRO DO PROFESSOR
MATERIAL NECESSRIO:
2 bqueres / copos
1 colher;
Pano;
Gelo picado, o suficiente para metade do recipiente;
Sal grosso (preferencialmente) ou sal comum, o suficiente para cobrir o gelo.
* Este material refere-se a 1 experimento. Multiplique-o pelo nmero de grupos de alunos que pretende ter em
sala/laboratrio.
PROCEDIMENTO:
1) Pegue o primeiro bquer/copo, seque-o bem com o pano e coloque cubos de gelo
dentro dele.
2)Observe bem o bquer/copo. Toque no lado de fora e sinta a textura.
3) No segundo recipiente, ponha gelo (pode ser picado ou em cubos) e sal no seu interior.
Misture bem com a colher.
4) Observe bem as paredes do bquer/copo.
5) Depois de, aproximadamente, 5 minutos, observe o que acontece nas paredes externas dos dois
copos.
SUGESTO DE PERGUNTAS: Aps o experimento, o que observamos nas paredes do primeiro copo?
E no segundo?
Que mudana de estado est acontecendo fora dos copos?
Como esta mudana acontece?
Em que fenmenos observados na natureza acontecem a mesma mudana de estado
observada no experimento?
Faa um esquema do experimento.
Desenhe as molculas de gua dentro e fora do copo / bquer.
RESULTADO ESPERADO:
DISCUSSO: . O vapor d gua do ar transforma-se em lquido por um processo chamado condensao. Uma das
maneiras da condensao ocorrer quando h uma superfcie slida sobre a qual as molculas podem se condensar As
molculas de vapor de gua, ao encontrar esse obstculo (o copo ou bquer), se tornam menos agitadas e passam a se atrair
mais, surgindo gotculas nas paredes do copo.
. Com o decorrer do tempo, notamos que o fenmeno continua: as gotculas vo aumentando de tamanho
at ficarem pesadas e escorrerem pelo copo. Esse fenmeno, quando ocorre ao ar livre, em especial durante a noite,
chamado tambm de orvalho, que se forma sobre as superfcies frias quando a temperatura diminui.
. A condensao tambm ocorre na formao de nuvens, ou na tampa de uma panela com gua fervendo:
nestes casos, a prpria gua evapora e encontra temperaturas mais frias que a permitem se condensar.
. Usando-se gelo e sal misturados, fazemos com que o ponto de fuso desta mistura seja menor do que o gelo
puro porque o sal atua nas pontes de hidrognio entre as molculas de gua. Ou seja, em temperaturas menores que 0C, o
gelo comea a derreter. Porm, mesmo com o derretimento, a mistura mantm-se em temperaturas inferiores a 0C por mais
tempo do que no copo sem o sal.
Assim, o vapor dgua transforma-se diretamente em gelo (sublimao), formando-se uma camada fina slida
em volta do copo. Somente h o aparecimento de geada em locais aonde a temperatura chega a menos de 0 C.
. Podem surgir (ou serem propostas) perguntas como: Sempre que houver o processo de solidificao,
necessrio ter a presena de sal?, Tem sal na geladeira?, ou H sal em lugares onde ocorre geada?. Enfatize que o sal no
experimento pra manter a temperatura baixa, o que acontece por outras causas nestes lugares.
. Abordando questes climticas, podemos discutir a questo do vapor dgua e as designaes tempo seco
e tempo mido (respectivamente, menor e maior vapor dgua no ar, umidade do ar). Podemos notar que em tempo seco,
h maior evaporao, o que nos d a sensao de conforto (sem suor). o que acontece em salas com ar condicionado, por
exemplo, que retira a umidade do ar.
VARIAES:
. Utilizar gelo colorido, feito por se misturar a gua com anilina e colocando nas frmas de gelo no
congelador. Assim, ao se discutir o porqu das molculas de gua estarem do lado de fora do copo, o possvel argumento dos
alunos de que existem poros no vidro nos quais a gua de dentro passa pra fora, pode ser refutado. A gua por fora do
recipiente, em estado lquido ou slido, no fica colorida.
EXPERIMENTO N. 004
Material originalmente produzido nos anos de 1980/90 por Ana Maria da Silva Arruda, Eliane de Oliveira Vicente, Marcia Serra Ferreira
e Marilia Faria da Costa, e revisado em 2008 por Ana Paula Lima de Siqueira, Cristiane Correia da Silva, Leonardo Kaplan, Nuccia Nicole
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EXPERIMENTO N. 004
ROTEIRO DO PROFESSOR
MATERIAL NECESSRIO:
1) Sobre uma mesa firme, encha um dos copos com gua e, com muito cuidado, coloque uma
agulha de costura na posio horizontal sobre a superfcie da gua. Observe.
2) Em outro copo, coloque gua at ench-lo completamente.Uma vez cheio, continue pondo mais
gua at ultrapassar um pouco a borda do copo (pode ser utilizado com conta-gotas para tal).
Observe.
3) No terceiro recipiente coloque gua e, cuidadosamente, um pouco de p de giz sobre a superfcie
do lquido. Observe.
4) Em seguida, encoste o palito na superfcie d gua dos 3 experimentos. Observe.
5) Repita o procedimento acima, porm molhando o palito no detergente antes de encost-lo na
superfcie dgua. Observe.
EXPERIMENTO N. 005
MATERIAL NECESSRIO:
1 bquer / copo;
gua;
1 colher;
Anilina lquida (corante alimentar).
3 tubos de vidro ou canudos transparentes / translcidos de diferentes
espessuras.
* Este material refere-se a 1 experimento. Multiplique-o pelo nmero de grupos de alunos que pretende ter em
sala/laboratrio.
TEMAS RELACIONADOS:
Material originalmente produzido nos anos de 1980/90 por Ana Maria da Silva Arruda, Eliane de Oliveira Vicente, Marcia Serra Ferreira
e Marilia Faria da Costa, e revisado em 2008 por Ana Paula Lima de Siqueira, Cristiane Correia da Silva, Leonardo Kaplan, Nuccia Nicole
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didtico disponvel no stio eletrnico www.projetofundao.ufrj.br/biologia
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EXPERIMENTO N. 005
ROTEIRO DO PROFESSOR
MATERIAL NECESSRIO:
1 bquer / copo;
gua;
1 colher;
1 frasco de Anilina lquida (corante alimentar)
3 tubos de vidro ou canudos transparentes / translcidos de diferentes
espessuras.
* Este material refere-se a 1 experimento. Multiplique-o pelo nmero de grupos de alunos que pretende ter em
sala/laboratrio.
PROCEDIMENTO:
1) Encha dois teros do bquer / copo com gua, acrescente duas gotas de anilina e mexa;
2) Coloque os tubos / canudos perpendicularmente dentro do recipiente.
3) Observe atentamente o experimento e verifique, aps alguns minutos, se o resultado obtido
continua o mesmo
SUGESTO DE PERGUNTAS: O que acontece inicialmente com a gua dentro e fora de cada tubo?
Explique.
Que propriedades da gua podem explicar o que acontece?
Por que a gua chega a uma determinada altura e pra de subir?
O que explica as diferenas de resultados entre os tubos?
RESULTADO ESPERADO:
A gua do copo permanece em um nvel. A gua dos tubos atinge nveis diferentes,
dependendo da espessura de cada um: no tubo mais fino, ela sobe mais; no tubo mais grosso, ela sobe menos e no tubo
mdio, ela apresenta nvel intermedirio.
DISCUSSO: . Cada molcula de gua, por ser polar, atrada pelas partculas da parede do tubo e sobe. Como as
molculas da gua se atraem mutuamente, esse movimento arrasta novas molculas, formando uma coluna de gua. Com o
tempo a coluna aumenta e vai ficando cada vez mais pesada, at que seu peso to grande que a fora de atrao do vidro e
das outras molculas de gua no consegue puxar mais molculas. A coluna, ento, se estabiliza.
. No tubo mais fino, a coluna de gua que se forma mais estreita e mais alta, porque necessria uma
grande quantidade de molculas para que seu peso seja maior que a fora de atrao do vidro.
. Nas plantas, a coeso entre molculas da gua tem um importante papel na conduo da seiva bruta desde a
raiz at diversas partes da planta. Dentro do xilema, composto por clulas mortas que formam estruturas como tubos, a
capilaridade um dos fatores que permitem a subida da gua pela planta. Entretanto, no somente essa propriedade da gua
que permite sua subida: a gua pra de subir os tubos em alguma altura, conforme demonstra o experimento. A transpirao
das folhas (e o conseqente gradiente de presso) o principal fator que auxilia no transporte da seiva bruta at as folhas.
. Alm das propriedades da gua, outro fator tambm auxilia sua subida pelos tubos: a presso atmosfrica.
A presso do ar sobre a gua, no copo, faz com que a gua suba at determinada altura. Nesse ponto nos lembramos do
barmetro de mercrio inventado pelo fsico Evangelista Torricelli (1608-1647), e a medida de 76mmHg. Se a presso de
algum modo aumentasse, a gua subiria mais no tubo, assim como o mercrio.
VARIAES: Mostrar tubos capilares aos alunos, que so de vidro e finssimos, onde a gua alcana uma maior altura.
EXPERIMENTO N. 006
MATERIAL NECESSRIO:
1 copo;
gua;
Cubos de gelo
* Este material refere-se a 1 experimento. Multiplique-o pelo nmero de grupos de alunos que pretende ter em
sala/laboratrio.
TEMAS RELACIONADOS:
Propriedades da gua;
Propriedades da matria;
Densidade;
Fluidos
Material originalmente produzido nos anos de 1980/90 por Ana Maria da Silva Arruda, Eliane de Oliveira Vicente, Marcia Serra Ferreira
e Marilia Faria da Costa, e revisado em 2008 por Ana Paula Lima de Siqueira, Cristiane Correia da Silva, Leonardo Kaplan, Nuccia Nicole
Theodoro de Cicco, Teo Bueno de Abreu e Vaneza da Rocha Gripp, todos vinculados ao Projeto Fundo Biologia UFRJ. Material
didtico disponvel no stio eletrnico www.projetofundao.ufrj.br/biologia
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EXPERIMENTO N. 006
ROTEIRO DO PROFESSOR
MATERIAL NECESSRIO:
*Este material refere-se a 1 experimento. Multiplique-o pelo nmero de grupos de alunos que pretende ter em
sala/laboratrio.
PROCEDIMENTO:
1) Encha dois teros do copo com gua, coloque o cubo de gelo e observe.
DISCUSSO: As molculas da gua se arrumam de maneiras diferentes nos estados slido e lquido. No primeiro caso,
surgem anis hexagonais fixos, onde cada molcula atrada por sua vizinha, formando as pontes de hidrognio.No segundo
caso, as molculas esto mais livres, girando umas sobre as outras e as pontes de hidrognio ficam se formando e se
desfazendo constantemente. Comparativamente, se considerarmos um mesmo espao (volume igual) preenchido por
molculas de gua nos estados lquido e slido, observamos que na gua existem mais molculas (massa maior) do que no
gelo (massa menor). Sendo a densidade a relao entre a massa e o volume (D= m/ v), conclumos que a gua apresenta
densidade maior que o gelo e este, portanto, flutua na gua.
O experimento bem simples, porm pode ser o pontap inicial para discusses acerca do derretimento das
calotas polares, o aumento do nvel do mar, mencionando o aquecimento global. So interessantes pontos para discusso: Se
os icebergs derreterem, afetaro a subida do nvel do mar? E o gelo das calotas polares?
Como cerca de 90% de um iceberg est submerso, seu derretimento no aumentar o nvel do mar (pois o
gelo ocupa maior volume). O que far aumentar o nvel do mar o derretimento de gelo nas calotas, onde h terra
(continente) e tambm o gelo no alto de montanhas.
VARIAES: Modelo de lago congelado no copo de gua:
Encha um copo ou bquer com trs quartos de gua, e deixe no congelador.
Deixe o copo no congelador at que ele comece a congelar.
Retire-o do congelador antes da gua congelar completamente e observe.
A gua estar congelada, mas no toda ela: um espao com gua lquida existir no interior do copo cercada
por gelo.
Esse simples modelo interessante para ilustrar o fenmeno semelhante que ocorre em lagos e mares nas
regies mais frias do planeta. Essas regies em determinadas pocas do ano registram temperaturas abaixo de 0C por tempo
prolongado. Com isso uma camada de gelo formada na parte superior do lago devido a menor densidade da gua congelada.
A gua congelada menos densa que a gua lquida devido ao aumento de volume que a gua sofre ao se congelar.
Essa camada de gelo acaba exercendo o papel de isolante trmico, no deixando que o lago todo se congele,
conseqentemente permitindo que os organismos do lago continuem vivendo mesmo em invernos rigorosos. interessante
notar que o gelo utilizado como isolante trmico tambm pelos esquims, ao montar seus iglus.
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As pontes de Hidrognio:
http://www.ucs.br/ccet/defq/naeq/material_didatico/textos_interativos_33.htm