ESTUDO DO IMPACTO DE TCNICAS AGROPECURIAS NA

AGRICULTURA FAMILIAR NO ESTADO DE MINAS GERAIS

STUDY OF IMPACT OF AGRICULTURAL TECHNIQUES ON

AGRICULTURE FAMILY INTO THE STATE OF MINAS GERAIS

Edmundo Benedetti
Professor Doutor Titular da FAMEV/UFU
edmundobenedetti@yahoo.com.br

Marcos Melo Meokarem

Mestrando da EV/UFMG EMATER/MG
meokarem@EMATER.mg.gov.br

Gilberta Maria Pires Oliveira Sousa Benedetti

Bolsista NT do CNPq LAGEA Instituto de Geografia/UFU
gilbertapires@yahoo.com.br

Resumo: O objetivo da implementao de vrias aes tcnicas nas propriedades de

agricultores familiares no Estado de Minas Gerais foi viabilizar economicamente a
atividade e fixar o pequeno produtor na sua propriedade com motivao e dignidade. O
trabalho nas propriedades foi conduzido, em cada municpio contemplado, pelos
tcnicos da EMATER-MG e da cooperativa. Os resultados obtidos em um ano e meio
de validao das tecnologias em 12 unidades demonstrativas foram expressivos. A
produo de leite aumentou em mdia quatro vezes (50-80kg/dia para 200-320kg/dia); o
nmero de vacas em lactao passou de 45% ao ano para 68% e a maior parte da
produo rural foi beneficiada pelo trabalho dos tcnicos. As propriedades passaram a
planejar a produo de alimentos para o perodo pr-seco e seco do ano; com o aumento
da recria mensal e o produtor sentiu-se motivado a continuar na sua atividade,
profissionalizando-se e objetivando a verticalizao de sua produo. Os custos
operacionais totais no tiveram aumentos abusivos ficando entre 6 a 8%, em virtude de
se usar os recursos j existentes na propriedade. Portanto a metodologia tecnolgica foi
eficiente no sistema de produo de leite nas propriedades de produtores familiares.

Palavraschave: Agricultura familiar. Extenso rural. Validao de tecnologias.

Educao no campo.

Abstract: The aim of the implementation of several actions techniques in properties of

dairy farmers in the state of Minas Gerais was economically viable activity and set the
small farms on his property with motivation and dignity. The results from 18 months of
validation of the technologies in 12 demonstrative units were expressive. The
production of milk increased on average four times (50-80kg/day to 200- 320kg/day),
the number of dairy cows fell from 45% a year to 68% and most of the rural production
has been benefited by the work of technicians. The properties began to plan the
production of food for the pre-dry and dry season the year, with increased monthly
recreates the producer he was motivated to continue in their activity, professionally and
aiming to verticality of its production. The total operating costs are unchanged from
leaving abusive increases between 6 to 8%, due to use the resources existing in the

CAMPO-TERRITRIO: revista de geografia agrria, v.3, n. 6, p. 66-84, ago. 2008.

Estudo do impacto de tcnicas agropecurias na agricultura familiar no estado de Minas 67
Gerais

property. So the methodology was efficient technology in the milk production system
for small family producers.

Keywords: Rural extension. Rural education. Small family producers. Validation of

technology,

Introduo

Nas primeiras formas de organizao social, a famlia e as relaes de parentesco

fixaram o padro da forma como empreender ou nomear as diferentes tarefas (MARX,
1969, p. 181). Para ele a primeira e decisiva diviso esto entre a cidade e o campo
consistia em: os fundamentos de toda a diviso do trabalho j bem desenvolvida e que
surge pela troca de artigos, esto na separao entre a cidade e o campo. Pode-se dizer
que toda a histria econmica da sociedade resumida no movimento desta anttese.
A diferenciao de cidade e campo surge da diviso entre o trabalho agrcola e o
industrial-comercial. Tal como as naes evoluem, as diferenas regionais emergem e
cristalizam-se. Hoje, mesmo nos pases industriais mais avanados, os conflitos e
contrastes existem entre regies que se especializaram na indstria, comrcio e finanas,
e quelas que se ocupam principalmente da agricultura (MADDOFF, 2006).
Alguns autores enfatizam o fortalecimento da produo agrcola assegurado pela
produo familiar, caracterizado pela participao direta da famlia na organizao e
execuo das atividades rurais. Lamarche (1997, p. 47) salienta que, em alguns locais, a
explorao familiar a base do desenvolvimento agrcola, reconhecida como a nica
forma social de produo, capaz de satisfazer as necessidades essenciais da sociedade
como um todo; em outros, permanece antiquada e presa na economia de subsistncia,
desacreditada e a custo suportvel, quando no chegou a ser totalmente eliminada. O
autor continua: A explorao familiar corresponde a uma unidade de produo
agrcola, onde propriedade e trabalho esto intimamente ligados famlia, em um
processo que cria uma interligao entre propriedade, trabalho e famlia.
Desmitificando a face dominante na Amrica Latina, em particular no Brasil,
Abramovay (1997) cita que esse segmento social, bem como sua forma de produo,
sinnimo de atraso e misria social. Ele mostra a importncia dessas unidades familiares
para a modernizao do campo e distribuio de renda nos Estados Unidos e na Europa.

CAMPO-TERRITRIO: revista de geografia agrria, v.3, n. 6, p. 66-84, ago. 2008.

Estudo do impacto de tcnicas agropecurias na agricultura familiar no estado de Minas 68
Gerais

Os paradigmas a respeito do desenvolvimento da agricultura capitalista no supem,

necessariamente, unidades produtivas baseadas no uso em larga escala de mo-de-obra
assalariada. Ainda, a empresa familiar no sinnimo de pequena produo ou de
agricultura camponesa. Nesse sentido, o autor explica que a existncia do
campesinato pressupe um conjunto de vnculos sociais dados pela tradio, pela
comunidade, pelas relaes personalizadas de dependncia e igualdade e a integrao
incompleta e parcial no mercado. Onde o capitalismo se implanta, o mercado comea a
dominar a vida social e a racionalidade econmica toma conta do comportamento dos
indivduos; os laos comunitrios acabam por perder seu poder agregador e os
camponeses vem desvanecer as bases objetivas de sua prpria reproduo social. O
autor enfatiza que tanto em naes economicamente desenvolvidas como a Frana e de
colonizao recente como Estados Unidos e Canad, quanto em outras com antigas
tradies camponesas, funciona um setor baseado em milhes de unidades agrcolas
produtivas organizadas pelo planejamento, comando e controle do Estado e das
organizaes profissionais.
Os estabelecimentos rurais no Brasil, segundo dados do IBGE (2004), somam
cerca de pouco mais que 5 milhes, distribudas diferentemente em cada regio, sendo
que no Sul, Sudeste e Centro-Oeste os minifndios tendem ser maioria. A agricultura
familiar produz 52% do valor bruto da produo da pecuria de leite, 24% da pecuria
de corte, 58% da produo de sunos e 40% de aves e ovos. Isto demonstra a
importncia desse segmento nos produtos destinados ao mercado interno e tambm para
exportao. Na regio Sudeste, as propriedades familiares, em mdia, possuem 30ha,
porm so responsveis por 37,5% da pecuria de leite, 22,5% da pecuria de corte,
21% de sunos e 17,8% de aves, sendo que a pecuria leiteira est presente em 44,1%
das propriedades rurais (ANUALPEC, 2007).
De acordo com Guanziroli e Cardim (2000), da renda mdia anual total das
propriedades, 55% esto entre zero e R$3.000,00; 15% apresentaram renda anual
negativa ou nula. Os profissionais que trabalham com a educao continuada do
agricultor familiar devem mudar seus conceitos em relao aos nveis tecnolgicos,
considerando e respeitando suas diferenas, como exemplo pode-se citar: baixo at
200kg de leite por dia; mdio 700 a 800kg/dia; alto acima de 1200kg/dia,
adequando as tecnologias cada um deles. No se pode buscar a imediata mudana de

CAMPO-TERRITRIO: revista de geografia agrria, v.3, n. 6, p. 66-84, ago. 2008.

Estudo do impacto de tcnicas agropecurias na agricultura familiar no estado de Minas 69
Gerais

nvel. Ela deve ser entendida como o segmento que detm poder de influncia
econmica e social, pois possui caractersticas inteiramente compatveis com a
importante participao na oferta agrcola (ABRAMOVAY, 1992). Este autor conclui
que a atividade agrcola, cujo capital pertence famlia e em que a direo, do processo
produtivo est assegurada pelos proprietrios, apesar do tamanho das unidades
produtivas e de sua capacidade geradora de renda, possui caractersticas inteiramente
compatveis com a importante participao na oferta agrcola. Ainda, o dinamismo da
agricultura familiar depende de sua base material de produo, sobretudo a fertilidade
das terras, a formao dos agricultores e o ambiente scio-econmico em que atuam,
destacando-se o acesso diversificado aos mercados, ao crdito, informao, compra
de insumos e aos meios materiais de exerccios de cidadania, como escola, sade,
assistncia tcnica, entre outros.
Verifica-se que tecnologias caras, ou seja, aquelas que requerem altos
investimentos aliados ao conhecimento da rea de produo, embora excludentes aos
agricultores familiares, dentro de certos limites de sua lgica, podem encontrar espaos,
principalmente se apoiados nas diretrizes da sustentabilidade da produo agrcola
(CARMO, 1998).
Indicadores econmicos e sociais em Minas Gerais, de acordo com IBGE (2000),
mostram que a populao rural gira em torno de 3,2 milhes de pessoas de um total de
17,9 milhes em todo Estado, o que representa cerca de apenas 18% residentes no
campo. Isto assinala a importncia do grau de tecnificao e crescimento social que a
produo agropecuria deve atingir para garantir o abastecimento e o bem estar das
famlias mineiras, principalmente aquelas residentes na zona urbana. Todo este cenrio
exige dos produtores maiores conhecimentos tcnico-cientficos para intensificarem as
aes em suas propriedades.
Considerando o tamanho da populao dos municpios mineiros, torna-se
interessante ressaltar que quanto menor a cidade, maior a populao rural. Cidades com
at 50.000 habitantes somam 793 municpios dos 853 existentes no Estado, com uma
populao rural de 2,78 milhes de pessoas.. As cidades acima de 50.000 habitantes
somam apenas 60 municpios, com uma populao rural de 440.000 pessoas e ainda,
83% da produo agropecuria originam-se da mo-de-obra familiar (IBGE, 2000).
Desta forma, a situao da agropecuria mineira est calcada muito mais na razo social

CAMPO-TERRITRIO: revista de geografia agrria, v.3, n. 6, p. 66-84, ago. 2008.

Estudo do impacto de tcnicas agropecurias na agricultura familiar no estado de Minas 70
Gerais

do que capital (BENEDETTI, 2000). Este autor ressalta que essa particularidade exige
dos centros de ensino, pesquisa e extenso uma constante atuao no campo, no s na
validao de tecnologias aplicadas, mas tambm na permanente educao dos membros
das famlias, buscando a interao entre a produo propriamente dita e o
relacionamento social das pessoas (educao continuada do homem do campo).
Considerando a dimenso quantitativa, constata-se que depois da implantao da
Extenso Rural, o pas, de fato, deu um salto, a ponto de, a partir de meados da dcada
de 80, reconhecer-se a produo de super-safras (MARTINE, 1991). Em termos de
produtividade tambm houve ganhos, embora desuniformes em relao a produtos,
produtores e regies. Romeiro (1994) observou que a melhoria da renda e das condies
de vida, principalmente das categorias localizadas na escala inferior da hierarquia
social, no entanto, continua um dilema sem sinal de superao, com xodo rural
gradativo. Ele conclui que o discurso, isto , que as aes de validao de aes tcnicas
e sociais para fixar o homem no campo, de uma forma geral, no se alterou. Continua-se
apegando aos dogmas de servir criatura a tecnologia em vez de se servir dela. Uma
vez o produtor conhecendo e aceitando as tcnicas agropecurias por meio da aplicao
direta em sua propriedade, seu crescimento social e econmico inevitvel. Quanto
mais a famlia vivencia a prosperidade de cada setor de produo do sistema de
produo de leite, mais ela se motiva para novas aes para aumentar a produtividade
da sua empresa rural. Ao contrrio, permanece no descrdito e no desnimo, sem
perspectiva e na obrigao de manter, at no mximo de suas foras, sua propriedade.
O modelo clssico de extenso rural induz que se os conhecimentos tcnicos
forem avaliados por meio da educao continuada, via extensionismo, colocados
disposio dos produtores rurais, estes, certamente, teriam xito em seus nveis de
conhecimento e habilidade e, conseqentemente, em suas lidas no meio rural. Como
resultados teriam, assegurado, o aumento na produo e produtividade, a elevao da
renda familiar e, finalmente, o desenvolvimento rural e global, pela elevao de seus
padres scio-educacionais com maior oferta de matria-prima e alimentos a preos
capazes de tornar efetivas as demandas de classes de menor poder aquisitivo
(BORDENAVE, 1988).
Faria (1999) salienta que o pas precisa modificar a maneira de se fazer extenso
rural, dando nfase ou tendo como objetivo principal o homem, cuja transformao est

CAMPO-TERRITRIO: revista de geografia agrria, v.3, n. 6, p. 66-84, ago. 2008.

Estudo do impacto de tcnicas agropecurias na agricultura familiar no estado de Minas 71
Gerais

a cargo da educao continuada e da validao tecnolgica. Neste raciocnio, Mattos

(1998) citou a importncia de se identificar, criar alternativas e solues s restries
tcnicas, econmicas e institucionais ao desenvolvimento do setor agropecurio.
Portanto, programas que atendam estas demandas, principalmente no campo social rural
devem ser incentivados e aplicados, com especial ateno s cooperativas de produo
agrcola, que congregam a grande maioria dos pequenos produtores (OCB, 2004).
Os resultados encontrados por Manzano et al. (2006) refletem a importncia da
implantao de tcnicas simples e direta, com acompanhamento peridico por
profissionais, nas propriedades rurais familiares, uma vez que os ndices, tanto
zootcnicos como os econmicos demonstram a verticalizao do sistema produtivo e a
profissionalizao dos produtores. Assim, necessrio intensificar as atividades na
propriedade, ou seja, utilizar os recursos existentes na propriedade e regio com a
mxima eficincia, procurando a minimizao dos custos de produo, aumentando
assim a produtividade e a competitividade (FARIA; CORSI, 1986) e produzindo
produtos com mais qualidade, sem prejuzo ao meio ambiente (BENEDETTI, 2008).
Este ltimo autor enfatiza que o bem estar social gerado por ganhos positivos na
atividade, por meio de tcnicas adequadamente aplicadas, respeitando as caractersticas
de cada famlia rural, motiva o produtor a seguir buscando novos objetivos e fixando-o
no campo com dignidade e profissionalismo.
Manfredi (1998) relata que as transformaes em curso na sociedade brasileira,
decorrentes das mudanas tcnico-organizacionais no mundo do trabalho, esto fazendo
ressurgir, com muita nfase, acalorados debates relativos a temas e problemas que nos
remetem s relaes entre trabalho, qualificao e educao (especialmente a formao
profissional). Tais assuntos no s esto na ordem do dia dos pesquisadores, como
tambm fazem parte da agenda dos principais protagonistas sociais envolvidos nos
processos de mudana e transformao em curso - empresrios, trabalhadores,
governos, entre outros. Segundo ele, expresses tais como "qualificao",
"competncia", "formao profissional" ocupam lugar de destaque nos discursos e
documentos dos diferentes agentes e instituies sociais.
Prado e Cruz (2004) observaram que no se pode prescindir da cincia e da
tecnologia para se promover o desenvolvimento da agricultura e o bem-estar das
populaes rurais, tornando o trabalho agrcola menos penoso, com menor dependncia

CAMPO-TERRITRIO: revista de geografia agrria, v.3, n. 6, p. 66-84, ago. 2008.

Estudo do impacto de tcnicas agropecurias na agricultura familiar no estado de Minas 72
Gerais

dos recursos naturais, menos sujeito s influncias climticas e mais produtivo. De

acordo com eles, o que se contesta que o bem-estar das populaes rurais no se
segue, necessariamente, ao incremento de inovaes tecnolgicas, como apregoa o
discurso extensionista. Essa uma questo, a qual interessa aos grupos econmicos
produtores de mquinas, equipamentos e insumos; grupos estes que sucederam aos
colonizadores e neocolonizadores e que herdaram a pregao evolucionista-difusionista
da revoluo verde. Ainda, contesta-se a intransigncia dos mtodos de ao, ao tomar o
produtor como objeto, incapaz de refletir, de aprender, de tomar deciso; a
intolerncia com sua cultura, com o seu saber, com as suas experincias de vida; a
certeza rude na infalibilidade da tcnica.
Os resultados desse modo de desenvolvimento tecnolgico, descritos por
Dufumier e Couto (1998), confirmam esses mtodos de ao. Os autores nomeiam os
impactos dele advindos, subdividindo-os em socioeconmicos e ambientais; ressaltam a
concentrao da propriedade, as desigualdades sociais e regionais, a subocupao, o
desemprego, o xodo rural; quedas da eficincia tcnica, da produtividade, da renda; a
degradao da estrutura e da permeabilidade dos solos, sua acidificao e salinizao; a
destruio e artificializao dos ecossistemas; a multiplicao das doenas; o
rebaixamento do lenol fretico; a contaminao txica da gua, dos alimentos, do ar; o
desaparecimento de animais e plantas. Some-se a essa lista, as novas exigncias do
mercado consumidor, o qual j comea a pronunciar sua seletividade quanto qualidade
dos produtos que demanda sua origem, processos de produo, respeitabilidade ao meio
ambiente.
Em suma, relatos de Benedetti (2006) e Camargo (2007) evidenciam que os
agricultores familiares padecem da falta de educao no campo, despeito de alguns
projetos de validao de tecnologias existentes no pas. Assim, as tcnicas e os avanos
estudados e alcanados nos centros de ensino e pesquisa, no so sistematicamente
disponibilizados para os extensionistas e profissionais de cooperativas pecurias. Dessa
maneira, eles ficam sem condies para valid-las junto aos produtores rurais, de forma
simples e a baixo custo. Promover o desenvolvimento dessas famlias rurais deve ser
uma meta primria da nao brasileira. Estudos provam a possibilidade de se alcanar
xito em curto prazo de tempo at 4 anos, mediante processo de transferncia de
tecnologias disponveis por meio de profissionais capacitados. Ao se comparar as

CAMPO-TERRITRIO: revista de geografia agrria, v.3, n. 6, p. 66-84, ago. 2008.

Estudo do impacto de tcnicas agropecurias na agricultura familiar no estado de Minas 73
Gerais

potencialidades dos pases de clima temperado com os de clima tropical, pode-se

concluir que estes podem produzir at quatro vezes mais alimentos. Comparando-se
alguns ndices de produtividade na agropecuria nos diferentes climas (Tabela 1) pode-
se entender a potencialidade tropical na produo agropecuria para o mundo, desde
que, principalmente as cooperativas agrcolas e pecurias assumam seus papis sociais e
adotem programas tcnicos-educacionais para, definitivamente, resolverem os
problemas advindos da carestia de informaes e de validaes tecnolgicas.

Tabela 1 - Capacidade de produo comparada entre pases de clima temperado e

tropical.
Clima Temperado Clima Tropical
Mdia leiteira 20kg/dia 13kg/dia
Produo de forragem 2,5 vacas/ha/ano 12 vacas/ha/ano
(capacidade suporte) (1,4 vacas lactantes/ha) (6,6 vacas lactantes/ha)
Produtividade leiteira anual 10.220kg/ha/ano 31.320kg/ha/ano
Fonte: ANUALPEC (2007). Adaptado por Benedetti (2008)

O objetivo deste trabalho foi viabilizar e tornar o sistema de produo mais

competitivo, gerar produtos de melhor qualidade, respeitando e revitalizando o meio
ambiente, aumentar a renda e profissionalizar o agricultor familiar em unidades
demonstrativas no Estado de Minas Gerais.

Metodologia

A primeira fase do projeto consistiu em definir a rea de estudo e fazer contatos

prvios com as propriedades escolhidas em diferentes regies do Estado.
Selecionaram-se 12 propriedades chamadas de unidades demonstrativas, em
julho/2006, respeitando critrios pr-estabelecidos: serem agricultores familiares;
diferentes regies do estado (Noroeste, Alto Paranaba, Tringulo Mineiro, Campo das
Vertentes, Sul, Centro, Zona da Mata e Centro-Leste); produo de at 150kg de
leite/dia; propriedade de fcil acesso; ter compromisso pelo projeto pelo menos por dois
anos.

CAMPO-TERRITRIO: revista de geografia agrria, v.3, n. 6, p. 66-84, ago. 2008.

Estudo do impacto de tcnicas agropecurias na agricultura familiar no estado de Minas 74
Gerais

As atividades iniciaram no ano agrcola 2005/06 at dezembro/06, perfazendo um

ano e meio. Naquelas propriedades, inicialmente, eram aplicados um questionrio que
sinalizava as condies fsicas, produtivas, econmicas e sociais de cada propriedade.
Simultaneamente, o tcnico percorria a fazenda com tabelas de contingncia, utilizando
informaes do modelo SAT Sistema de Avaliao Tcnica de propriedades rurais
EMATER-MG (2000). Este sistema de avaliao sinalizava, por escores de 1 a 5, o
estado de conservao das instalaes, casas, condies das infra-estruturas existentes
para produo agropecuria; eficincia no uso da terra para produo de alimentos;
nveis das tecnologias aplicadas; eficincia no uso da mo-de-obra; adequao do
manejo e nvel de produo dos semoventes; distribuio das aguadas e das pastagens e
por fim o nvel de planejamento e gerenciamento da empresa rural familiar.
Os profissionais da Emater MG, lotados nos escritrios regionais localizados nos
municpios onde esto as unidades demonstrativas, ficavam responsveis no s pela
unidade do seu municpio, mas tambm pelas fazendas satlites. Quando na cidade tinha
uma cooperativa agropecuria, esta era convidada para participar do projeto. Assim, o
trabalho era dividido para os dois tcnicos. Isto porque a mo-de-obra profissional j se
encontrava disponvel nos locais dos trabalhos. As unidades demonstrativas so
referncias para outras famlias vizinhas e que tm interesse em desenvolver as
atividades propostas nas unidades. Ao redor de 20 propriedades, denominadas satlites,
a meta estabelecida. Os avanos alcanados nas propriedades demonstrativas
melhoria social, econmica e zootcnica - devero ser irradiados para as demais,
totalizando 240 propriedades assistidas na primeira fase primeiro ano e meio (perodo
das guas: novembro a maro; perodo da pr seca: abril a junho; perodo da seca: julho
a outubro).
Com base nas informaes e respeitando as caractersticas edafoclimticas e
sociais de cada propriedade, aplicavam-se os Pontos Vitais no gerenciamento de
propriedades leiteiras, propostos por Benedetti (2000): adequao e locao de gua de
bebida; subdiviso e manejo das pastagens; planejamento e estratgias para alimentao
nos perodos crticos do ano; sanidade e adoo de calendrio zoosanitrio; interao
gentipo-ambiente; manejo do esterco; sombreamento; anotaes e interpretaes de
dados e ndices zootcnicos e econmicos da atividade; higiene na obteno do leite;
preservao ambiental (recursos hdricos e solo). Estes pontos visam organizar a

CAMPO-TERRITRIO: revista de geografia agrria, v.3, n. 6, p. 66-84, ago. 2008.

Estudo do impacto de tcnicas agropecurias na agricultura familiar no estado de Minas 75
Gerais

propriedade, orientando a famlia no sentido empresarial, ou seja, aumentar os ganhos,

alm de sua prpria subsistncia, possibilitando mudanas na conduo gestora e
gerencial do seu negcio e, sobretudo, transformaes comportamentais, por meio da
nova viso do sistema produtivo e social da sua empresa rural. Alm disso, a famlia,
como principal alvo da pesquisa, tinha como obrigao estudar uma apostila, onde
constavam esses pontos vitais, com explicaes dos porqus de cada um deles. Aps a
leitura diria, as dvidas eram esclarecidas pelos tcnicos e consultores, durante as
visitas.
A cada dois meses havia os encontros tcnicos nas unidades, com a presena de
todos os produtores satlites. Nesse encontro, por meio de palestra e discusses,
acertavam-se os pontos pendentes e aqueles j implantados. Reforavam-se as idias e
opinies de cada participante e dos tcnicos; servia para uma reciclagem dos
conhecimentos adquiridos e para provocar novas iniciativas.
A anlise econmica era feita levando em considerao as anotaes feitas no
caderno de cinco matrias onde constava: manejo das pastagens, controle leiteiro,
ndices zootcnicos, movimentao do rebanho e fluxo de caixa (receitas, despesas de
custeio e investimento).
Os resultados dos ndices zootcnicos e econmicos eram obtidos das anotaes
feitas pelos produtores, acompanhadas e interpretadas pelos tcnicos. As variveis eram
organizadas em planilhas propostas pela Embrapa-CNPGL (Centro Nacional de
Pesquisa em Gado Leiteiro). A eficincia destas aes, utilizando dos recursos
existentes na propriedade, era medida em cada propriedade por meio de mudanas
qualitativas e quantitativas dos ndices zootcnicos, econmicos e gerenciais no perodo
e comparados com a situao nos anos anteriores, mediante anlise dos resultados e
evidncias oriundos do questionrio e do modelo SAT.
As visitas tcnicas e de acompanhamento dos profissionais das EMATER eram
feitas de 30 em 30 dias; dos tcnicos das cooperativas, de 15 em 15 dias e do
coordenador e consultor, de 60 em 60 dias. A cada visita eram feitos relatrios das
atividades propostas e executadas nos perodos.
Os produtores selecionados e os tcnicos envolvidos na educao continuada (da
EMATER-MG, das Cooperativas Regionais e das Secretarias de Agricultura

CAMPO-TERRITRIO: revista de geografia agrria, v.3, n. 6, p. 66-84, ago. 2008.

Estudo do impacto de tcnicas agropecurias na agricultura familiar no estado de Minas 76
Gerais

Municipais) eram treinados dentro das tecnologias e metodologias a serem

desenvolvidas nas propriedades.
Aps o recolhimento dos dados e anlise das respostas foi feita uma avaliao
correlacionando a condio socioeconmica da famlia antes e aps a adoo do
programa.

Resultados e Discusso

As condies socioeconmicas e motivacionais das famlias, anteriores ao incio do

programa, serviram como base comparativa com as situaes obtidas aps implantao
dos pontos vitais e da motivao constante gerada pela leitura da apostila e os dilogos
com os tcnicos em suas visitas quinzenais.
No quadro 1 esto sumarizados os resultados mdios do antes e depois da
implementao do programa de assistncia s famlias de pequenos produtores rurais.

Perodos
Caractersticas ou ndices
Antes Depois
rea total 42ha 42ha
rea utilizada para produo de leite 34ha 29ha
rea de proteo ambiental (aguadas) Inexistente 8,7ha
Produo diria de leite 83kg 287kg
Leite produzido no ano 30.295kg 104.755kg
Vacas em lactao 19 31
Vacas no rebanho 41 42
Vacas em lactao 48% 73%
Vacas em lactao/ha 0,68 1,87
Produo/vaca do rebanho/dia 5,2kg 9,6kg
Produtividade de leite/ha/ano 1.174kg 7.895kg
Intervalo entre partos 19 meses 14 meses
Perodo de servio* 6 meses 3 meses
Higiene na ordenha,
nos equipamentos e
Condies de ordenha Precria, sem higiene
na conservao do
leite - refrigerado
Instalaes: estado de conservao Muito ruim Recuperadas e limpas
Bnus pela qualidade do leite No recebia Passou a receber
Controle leiteiro No fazia Mensalmente
Cont.

CAMPO-TERRITRIO: revista de geografia agrria, v.3, n. 6, p. 66-84, ago. 2008.

Estudo do impacto de tcnicas agropecurias na agricultura familiar no estado de Minas 77
Gerais

Perodos
Caractersticas ou ndices
Antes Depois
Monta natural
Monta natural sem
Reproduo animal controlada e
controle
Inseminao Artificial
Diviso das pastagens
Alimentao volumosa bsica Pastagem sem manejo em piquetes e as reas
em mdulos
Sem critrio ou no Com critrio e
Uso de concentrado
usava estrategicamente
Bebedouros em reas
Bebedouros naturais e
Aguadas de lazer e prximo ao
distantes
rebanho
Planejamento da alimentao nos Presente
Inexistente
perodos da pr-seca e seca do ano sistematicamente
Condio corporal de
Magros, baixa
Condio do rebanho nos perodos mdia a boa, em
produo e no
crticos do ano reproduo e em
reproduzindo
produo
Anotaes e interpretaes dos Caderno de cinco
Nenhuma
resultados matrias
Calendrio Zoosanitrio** No Todos adotaram
Controle financeiro mensal/anual*** No Sim, com anlise
Sempre ansiavam por
Motivao tcnica-social peridica Motivao constante
isso
Preo de venda e custo de produo R$0,39/R$0,43 R$0,48/R$0,35
*Perodo de servio= do parto at a prxima concepo frtil; **Calendrio zoosanitrio= organizao
ms a ms das vacinas e controle dos ecto e endo parasitas; ***Controle financeiro= receita total
despesas de custeio e de investimentos.
Fonte: SEAPA/EMATER-MG (2007)
Quadro 1 - Caractersticas e ndices zootcnicos mdios das oito propriedades dos
agricultores familiares do Estado de Minas Gerais no perodo de outubro/06 a
dezembro/07.

As representaes grficas a seguir ressaltam o desenvolvimento das propriedades

nas reas zootcnica e econmica-social, aps a adoo do programa de educao
continuada.

CAMPO-TERRITRIO: revista de geografia agrria, v.3, n. 6, p. 66-84, ago. 2008.

Estudo do impacto de tcnicas agropecurias na agricultura familiar no estado de Minas 78
Gerais

Vacas Secas e em Lactao

16
14
NMERO DE VACAS 12
10
8
6
4
2
0
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set
Lactao
MESES
Secas

Fonte: SEAPA/EMATER-MG (2007)

Grfico 1 - Representao grfica entre a quantidade de vacas em produo e aquelas
no lactantes entre o perodo de janeiro a setembro do ano pesquisado.

Este grfico demonstra o ndice de Natalidade da propriedade, que neste caso, em

plena poca da seca (Abr-Ago) foi semelhante ao das guas (Set-Mar), mostrando o
efeito positivo de o planejamento alimentar para os perodos crticos do ano. A garantia
da produtividade na seca vai refletir economicamente nas guas, pois na seca que as
indstrias determinam uma cota de leite aos produtores; nas guas remuneram
adequadamente somente a cota, o restante tem seu preo reduzido ou no
comercializado.
As representaes grficas a seguir mostram igualmente os reflexos das aes
implementadas nas propriedades. Verifica-se que todas as variveis analisadas
mostraram-se ascendentes, evidenciando ganhos financeiros na atividade, sua
sustentabilidade e, por conseqncia, maiores ganhos e melhoria motivacional.
Ressalta-se o desempenho da propriedade como um todo (verticalizao da produo), o
que denota a mudana comportamental da famlia rural. A transformao da famlia a
partir de novos e constantes conhecimentos vai refletir no crescimento da capacidade
gerencial do agronegcio.

CAMPO-TERRITRIO: revista de geografia agrria, v.3, n. 6, p. 66-84, ago. 2008.

Estudo do impacto de tcnicas agropecurias na agricultura familiar no estado de Minas 79
Gerais

R2 = 0,0297
Produo Mensal de Leite % de Vacas em lactao
R2 = 0,3933
89
8.000 90
5.907 6.862
6.000 85
LITROS

80 76
4.000

%
75
2.000 70
0 65
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set
GUAS SECA MESES

Produo por vaca ordenhada Produo por vaca do Rebanho

R 2 = 0,0006 R2 = 0,103
14,0 10,0
12,0 8,0
10,0
LITROS/DIA

LITROS/DIA
8,0 6,0
6,0 4,0
4,0
2,0 2,0
0,0 0,0
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set
MESES MESES

Produo Hectare/ano Lotao das Pastagens

R2 = 0,72
R 2 = 0,0297
2.000 1.812 1,4
LITROS/HA/ANO

UA/HECTARE

1.500 1,3

1.000 1,3

500 1,2

- 1,2
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set
MESES MESES

Fonte: SEAPA/EMATER-MG (2007)

Grfico 2 - Situao dos ndices Zootcnicos e da produo de forragem: mdias das
propriedades rurais familiares aps implantao do programa de validao de
tecnologia.

As atividades orientadas com base na administrao financeira e no planejamento

resultaram em maiores receitas e sustentabilidade.

CAMPO-TERRITRIO: revista de geografia agrria, v.3, n. 6, p. 66-84, ago. 2008.

Estudo do impacto de tcnicas agropecurias na agricultura familiar no estado de Minas 80
Gerais

R2 = 0,0347
Receita Bruta da Atividade Leiteira R2 = 0,0348 Despesas de custeio

12000 5000
10000 4000
8000
3000

R$
R$

6000
2000
4000
2000 1000

0 0
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set
MESES GUAS SECA

Custo operacional, Renda Bruta e Renda Lquida

LEITE
Saldo da Atividade Leiteira
1,00
8.000
0,80
R2 = 0,0809
0,60 6.000
0,40
4.000

R$
0,20
R$/LITRO

- 2.000
Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set
(0,20)
-
(0,40)
Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set
(0,60)
(2.000)
MESES
(0,80)

(1,00)

MESES
Custo operacional
Renda bruta
Renda lquida

Fonte: SEAPA/EMATER-MG (2007)

Grfico 3 - Situao econmica das propriedades rurais familiares aps a implantao
do programa de validao de tecnologia.

Com o aumento do faturamento mensal a famlia passou de um estado torpe de

motivao para um estado de contemplao de novas metas e objetivos. Os resultados
positivos do desempenho no mbito zootcnico e do uso racional dos recursos
existentes na propriedade motivaram as famlias a permanecerem na atividade,
profissionalizando-se e verticalizando os seus rendimentos. Estes resultados esto
consonantes com as observaes da maioria dos autores consultados, no que tange ao
crescimento scio-econmico, profissionalizao dos produtores educao
continuada, adoo de tecnologias de fcil entendimento e aplicao e resultados
seguros, e, sobretudo, de baixo custo, (BENEDETTI, 2008, 2006, 2000; MANZANO et
al., 2006; PRADO e CRUZ, 2004; OCB, 2004; BORDENAVE, 1988; MANFREDI,
1998; DUFUMIER ; COUTO,1998; ROMEIRO, 1994 ).
medida que o produtor evolua na sua atividade, melhorava o nvel nutricional
da propriedade com base nas pastagens e produo de volumosos com qualidade e
quantidade. Assim, as vacas existentes foram trocadas e ou barganhadas por outras com
gentica superior e que interagiam melhor com o novo ambiente da propriedade.

CAMPO-TERRITRIO: revista de geografia agrria, v.3, n. 6, p. 66-84, ago. 2008.

Estudo do impacto de tcnicas agropecurias na agricultura familiar no estado de Minas 81
Gerais

Os custos operacionais totais no sofreram aumentos abusivos, ficando entre 6 e

8% em virtude de se usar os recursos disponveis na propriedade. A principal causa do
maior custo de produo foi a falta do manejo das pastagens e o uso sem critrio de
concentrado. O uso estratgico de concentrado, alm de contribuir para o aumento da
produtividade, economizou, em mdia, R$8,00/dia.
A gesto sobre o agronegcio proporcionou uma margem bruta por kg de leite
produzido de R$0,13, ou seja, um rendimento bruto por kg de produto ao redor de 27%.
Estes resultados econmicos refletem as aes e metodologias sociais e gerenciais
adotadas pelo produtor, semelhana dos trabalhos de Camargo, 2007; Manzano et al.,
2006; Benedetti, 2006; Faria, 1999 e Faria e Corsi, 1986 e referendam a melhoria do
nvel profissional e da vida social da famlia rural.

Consideraes Finais

A agricultura familiar no Brasil, como foi relatada, representa grande parte da

produo agropecuria do Brasil. O estado de Minas Gerais destaca-se por ter mais da
metade de sua produo agropecuria, principalmente de leite, oriunda da agricultura
familiar. Isto reflete a expressiva contribuio na economia do pas.
Com base nos resultados obtidos pode-se inferir que quaisquer aes que visam a
educao continuada da famlia rural brasileira, resultam na melhoria de vida.
O ponto de estrangulamento da agricultura familiar no nosso pas a falta de
educao continuada. A soluo est na validao de tecnologias acessveis e adaptadas
aos nveis tecnolgicos encontrados em cada propriedade rural, respeitando a
individualidade e a experincia de cada produtor. Para isso necessrio interagir com a
famlia, procurando, por meio do dilogo, estimulado pelo profissional extensionista,
resolver os pontos divergentes, sejam eles no mbito tcnico ou no social.
Cada rea da cincia, que representa ou trabalha com a agricultura familiar, deve
ter como objetivo o bem estar das pessoas, a segurana na atividade desenvolvida, a
sustentabilidade econmica e social; promover constantemente o crescimento intelectual
da famlia e estimular e exaltar o agronegcio para que ele seja, na vida da famlia, o
porto seguro.

CAMPO-TERRITRIO: revista de geografia agrria, v.3, n. 6, p. 66-84, ago. 2008.

Estudo do impacto de tcnicas agropecurias na agricultura familiar no estado de Minas 82
Gerais

Os reflexos positivos obtidos pela profissionalizao dos agricultores familiares

proporcionaram maiores ganhos financeiros e com isso todo esforo transformou em
melhor conforto dentro do lar. Houve melhoria na alimentao, no vesturio, na prpria
moradia, no transporte da famlia, nos investimentos na propriedade para verticalizao
da produo. A maior e permanente motivao dos produtores refletiu nos demais
participantes do projeto, transformando-os em profissionais na atividade leiteira.
Ressalta-se que os produtores aprenderam a se comunicarem e requererem seus direitos,
principalmente juntos aos tcnicos e s suas cooperativas. O relacionamento pessoal foi
ponto alto do projeto; at a relao familiar, em si, transformou, melhorando a
cooperao entre as partes; a participao constante de reunies e discusses com seus
tcnicos contribuiu para que a inibio fosse vencida.
Outras metas das reas da cincia: evitar o xodo rural por meio da satisfao da
famlia em permanecer na sua propriedade tendo o direito de possuir um bom plano de
sade e boa moradia; condies de dar boa escola aos filhos, ter a oportunidade de frias
familiar por ano; trocar o veculo a cada dois a trs anos, ter a capacidade de
comercializao de produtos, habilidade de negociao financeira com entidades de
crdito e viso empresarial das potencialidades que sua fazenda oferece para
diversificao da produo.

REFERNCIAS

ABRAMOVAY, R. Paradigmas do capitalismo agrrio em questo. Rio de Janeiro:

HUCITEC, 1992.

______. Agricultura familiar e o uso do solo. So Paulo em Perspectiva, So Paulo, v.

1, n. 2, p.5-10, 1997.

ANUALPEC. Anurio Estatstico Agropecurio. FNP, So Paulo. 2007.

BENEDETTI, E. Leite a razo social do Brasil. Balde Branco, So Paulo, v. 36, n.

431, p. 11-14, 2000.

______. Produo de leite a pasto bases prticas. Salvador. SEAGRI/BA, 176p.

2006a.

______. Revitalizao das bacias leiteiras de pequenos produtores do Estado de

Minas Gerais. Belo Horizonte, SEAPA/EMATER-MG. 2006b. 28p. (Documento).

CAMPO-TERRITRIO: revista de geografia agrria, v.3, n. 6, p. 66-84, ago. 2008.

Estudo do impacto de tcnicas agropecurias na agricultura familiar no estado de Minas 83
Gerais

______. Bases prticas para produo de leite a pasto. 2. ed., Uberlndia: EDUFU,
2008. 224p.

BORDENAVE, J.E.D. Comunicao rural. 3. ed., So Paulo: Brasiliense, 1988. 104p.

CAMARGO, A. C. O recurso forrageiro e sua importncia quanto a sustentabilidade em

sistemas de produo leiteira. In: SIMPSIO DE FORRAGICULTURA E
PASTAGENS, VI. 2007. Lavras. Anais...UFLA. p.310-346.

CARMO, M.S. A produo familiar como lcus ideal da agricultura sustentvel.

Agricultura em So Paulo, So Paulo, v. 45, n. 1, p.1-15, 1998.

DUFUMIER, M.; COUTO, V.A. Neoprodutivismo. Caderno CRH, Salvador. n. 28,

p.81-111, 1998.

EMATER-MG. Sistema de avaliao tcnica de propriedades rurais - SAT. CD-

ROOM. 2000.

FARIA. V. P. Avanos e desafios em produo e desenvolvimento no segmento

produtivo da cadeia agroalimentar no Brasil. In: VILELA, D.; BRESSAN, M.;
CUNHA, A.S. (Ed). Restries tcnicas, econmicas e institucionais ao
desenvolvimento da cadeia produtiva do leite no Brasil. Braslia: MC/CNPq
PADCT. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 1999. p. 163-211.

FARIA V. P.; CORSI, M. ndices de produtividade em gado leiteiro. In: PEIXOTO,

Aristeu Mendes et al. Simpsio sobre bovinocultura leiteira: fundamentos da
explorao racional (Anais), Piracicaba: FEALQ, 1986. p. 1-16.

GUANZIROLI, C.E.; CARDIM, S.E.C.S. Novo retrato da agricultura familiar: o

Brasil redescorberto. Braslia. Projeto de cooperao tcnica. INCRA/FAO, 2000. 74p.

IBGE. Censo Demogrfico 2000 - Resultados estatsticos. Disponvel em:

http://www.ibge.gov.br. Acesso em: 03 maro de 2008.

IBGE. Censo Demogrfico 2004 - Resultados estatsticos. Disponvel em:

http://www.ibge.gov.br. Acesso em: 03 maro de 2008.

LAMARCHE, H. A agricultura familiar. Traduo: ngela Maria Naoko Tijiwa. 2.

Ed. Campinas: Unicamp, 1997.

MADDOFF, H. O significado do trabalho: uma perspectiva marxista. 2006.

Disponvel em http://www.amauta.inf.br/index.php?option=com_content &task=
view&id=3795&Itemid=30.Acesso em 02 de Fevereiro de 2008.

MANFREDI, S. M. Trabalho, qualificao e competncia profissional - das dimenses

conceituais e polticas. Educ. Soc., Campinas, v. 19, n. 64, 1998, p.13-49.

MANZANO, A., NOVAES, N.J., CAMARGO, A.C., ESTEVES, S.N., FREITAS, A.R.
Efeitos da implantao de tcnicas agropecurias na intensificao de sistemas de

CAMPO-TERRITRIO: revista de geografia agrria, v.3, n. 6, p. 66-84, ago. 2008.

Estudo do impacto de tcnicas agropecurias na agricultura familiar no estado de Minas 84
Gerais

produo de leite em estabelecimentos familiares. Revista Brasileira de Zootecnia,

Viosa, v. 35, n.2, p.618-628, 2006.

MARTINE, G. A trajetria da modernizao agrcola: a quem beneficia. Lua Nova, So

Paulo, n. 23, no paginado, CEDEC, 1991.

MARX, K. O Capital. Rio de Janeiro: Zahar, 1969. 395 p.

MATTOS, W. Desafios produo de leite na regio Sudeste do Brasil. In: VILELA,

D.; BRESSAN, M.; CALEGA, G. M. (Ed). Restries tcnicas, econmicas e
institucionais ao desenvolvimento da cadeia produtiva do leite no Brasil. Braslia:
MC/CNPq PADCT. Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 1998. p. 109-110.

OCB Organizao das Cooperativas Brasileiras Panorama das cooperativas

brasileiras e a atuao nas diferentes reas do agronegcio. Braslia. Ministrio da
Agricultura, Pecuria e Abastecimento. 2004. 68p. (Documento).

PRADO, E.; CRUZ, F.E.R. Fundamentos tericos e prtica extensionista. Cadernos

Tcnicos de Veterinria e Zootecnia, Belo Horizonte, n.45, p.16-38, 2004.

ROMEIRO, A.R. Reforma agrria e distribuio de renda. In: STDILE, J.P. (Org.). A
questo agrria hoje. 2. ed., Porto Alegre: Editora da Universidade/UFRGS, 1994.
p.105-136.

CAMPO-TERRITRIO: revista de geografia agrria, v.3, n. 6, p. 66-84, ago. 2008.