Tenso Superficial, Surfactantes e Micelas 1

TENSO SUPERFICIAL, SURFACTANTES E MICELAS

Introduo

Embora o nome no seja comum, todos temos em nossas casas dezenas de

solues e misturas com surfactantes, tais como: detergentes, shampoos,
condicionadores, sabes, produtos de limpeza, cremes dentais, etc. As nossas clulas
so revestidas por uma parede de surfactantes. O oxignio levado dos alvolos
pulmonares at os vasos sangneos por surfactantes. Nossos olhos so lubrificados por
surfactantes.

Cauda
hidrofbica

Cabea
hidroflica

Figura 1. Molcula de surfactante: cabea e cauda.

As molculas de surfactante possuem duas regies distintas: uma delas apolar,

que a cauda hidrofbica (insolvel em gua) e outra polar ou inica, que a cabea
hidroflica (solvel em gua). Os surfactantes podem ser neutros ou inicos. Os inicos
podem ser catinicos (positivos), aninicos (negativos) ou ainda anfteros (quando ambas
as cargas esto presentes na molcula). Detergentes a base de surfactantes
alquilsulfonatos de sdio so anfteros.

surfactante neutro

surfactante anftero

Aps uma concentrao crtica, as molculas do surfactante na soluo passam a

se agregar sob a forma de micelas. So as micelas os indivduos responsveis pela
catlise micelar e solubilizao de gorduras.
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Figura 2. A micela.

A principal razo para a formao de micelas a diminuio da rea de contato

entre as cadeias hidrocarbnicas (cauda apolar) do surfactante e a gua (polar), j que
so quimicamente incompatveis. A formao do agregado leva o surfactante a uma
situao onde as cabeas hidroflicas esto muito prximas umas das outras, gerando
repulso eletrosttica que se ope ao processo de micelizao. Neste contexto os
contraons (do prprio surfactante ou de aditivos) desempenham um papel fundamental,
blindando a carga do agregado e diminuindo o potencial eltrico e a repulso entre as
cabeas das molculas.

Figura 3. Surfactantes com contraon.

Os lquidos tendem a adotar uma forma que minimize a sua rea de superfcie.
Gotas de um lquido tendem a assumir forma esfrica, que a forma com a menor razo
superfcie/volume. Para se perturbar a superfcie de um lquido necessrio realizar
algum trabalho. A razo entre o trabalho realizado e a rea de deslocamento da superfcie
do lquido chamado de tenso superficial. Esta propriedade confere ao lquido uma
capade molculas na superfcie, resultado de um desbalanceamento das interaes
intermoleculares no lquido.
A tenso superficial da gua diminuda pela adio de surfactantes.
Quando um surfactante adicionado gua, suas molculas tentam se arranjar
de modo a minimizar a repulso entre as caudas hidrofbicas e a gua. Os grupos
polares (cabeas hidroflicas) ficam na soluo aquosa, prximo da superfcie e os grupos
apolares (caudas hidrofbicas) ficam na interface gua-ar, minimizando a interao com a
gua. Isto gera diminuio na tenso superficial da gua, pois provoca um desarranjo da
sua superfcie.
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Figura 4. Atuao do surfactante na superfcie da gua.

Aps a agregao das molculas do surfactante (formao micelar), as micelas

ficam distribudas em toda a soluo, no apresentando efeito sobre a tenso superficial
da gua.

Figura 5. Micelizao do surfactante na gua.

Parte Experimental

A. BARCO MOVIDO A SURFACTANTE

Coloque gua numa cuba de vidro e monte um barco de papel. Coloque o barco
sobre a superfcie da gua. Observe. Coloque algumas gotas de detergente e veja o que
acontece.

Pergunta-se:
1- Por que o barco se move?

2- Por que as molculas de surfactante ficam na interface gua-ar, com as cadeias

carbnicas para fora do lquido?
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B. SOLUBILIZANDO A GORDURA

Adicione algumas gotas de leo numa placa de Petry com gua. Voc ir perceber
que ambos formam fases distintas (mistura heterognea): o leo no se solubiliza na
gua, mesmo sob agitao. Adicione, ento, algumas gotas de detergente e agite a
soluo com um basto de vidro. Observe.

Pergunta-se:
1- Por que o leo no se mistura com a gua?

2- Por que o surfactante capaz de dissolver o leo na gua?

Referncia

Revista eletrnica do departamento de qumica da universidade federal de Santa

Catarina.