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Nutrição e adubação
do Citros e Café
• 39 milhões de sacas
• 2,37 milhões de toneladas
• 2,15 milhões de hectares cultivados
Fonte: IBGE,
citado em Agrianual 2011.
1. Visão Geral da Cafeicultura Brasileira
5 File Number
1.2. Fatores de Produtividade
Pragas
Doenças
Plantas invasoras
Cultivar
Clima
Solo
Produtor
Fatores de produção
a) Pragas do solo ⇒ solos arenosos
SOL
Preparo
OXIGÊNIO
do solo
AVES
CALAGEM
Adubação
GESSAGEM
corretiva
FOSFATAGEM
b) Doenças Variedades
PLANTA FERTILIZANTE
SOLO
CHUVA
ABSORÇÃO
VOLATILIZAÇÃO
FERTILIZANTE
SOLO
FIXAÇÃO
Cu2+, Mn2+, LIXIVIAÇÃO EROSÃO
Zn2+, Fe2+, Cl- > H3BO3 >NO3->SO4=> MoO4= Todos os
H2PO4- nutrientes
K+ > NH4+ >Mg2+ >Ca2+
Adubação = ( Planta – Solo ) x f
Nutriente Aproveitamento (%) Fator (f)
N 50 a 60 2,0
P2O5 20 a 30 3,0 a 5,0
K2O 70 1,5
• Práticas conservacionistas;
• Fontes e parcelamento dos nutrientes;
•Aplicação à taxa variada (GPS)
• Práticas corretivas (Calagem, Gessagem e Fosfatagem)
Local Ideal para
Aplicação do Fósforo
3,0 Glufosinato
R: raiz ►folha
2,0 5
T1
T2
T3 T4
aplicado
% aplicado
Raízes e Volatilização 50
50
40
40
N volatilizado –– %
30
30
20
20
10
10
pH
pH 6,3
6,3
00 44 88 12
12
Dias após aplicação
Cantarella
Cantarella (1983)
(1983)
Al x Sistema radicular
Ca x Sistema radicular
Práticas corretivas
2.1. O que?
2.2. Quanto?
2.3. Quando?
2.4. Como?
*Macronutrientes secundários
Ca e Mg
*Micronutrientes
B, Cu, Zn, Mn
Acaricidas
NR (raíz) NO -
Mo NO3- 2
Mo
2.1. O QUE? (Nutrientes necessários): café
a) Macronutrientes primários: N, P e K
Elemento Pera Baianinha Hamlim Natal Valência Pomelo Murcote Cravo Taiti
18g P2O5 X 4 ± 70
1 sc/ha 30 sc/ha
---------------- kg ----------------
N 6,2 186
P2O5 0,6 18
S 0,3 9
2.2. QUANTO? (Quantidades necessárias)
Malavolta, 1986
Composição de grãos e casca de café
(dados de três cultivares).
NUTRIENTES Gramas por 60kg de grãos Gramas por 60kg de casca
Nitrogênio 996 1050
Fósforo 66 84
Potássio 918 2246
Cálcio 168 252
Magnésio 96 192
Enxofre 78 156
Boro 0,96 2,04
Cobre 0,80 1,08
Ferro 3,60 3,00
Manganês 1,20 1,74
Zinco 0,72 4,20
FONTE: Adaptado de Malavolta, 1963 citado por Malavolta, 1986.
Períodos N P K
SULCO DE PLANTIO
2.4. Como?
SULCO DE PLANTIO
2.4. Como?
Tabela 4 . Recomendação de calcário e adubo para o sulco de
plantio. (GPACC, 1994)
R ecom endação g/m sulco
C alcário *dolom ítico 300
Zinco 2
B oro 1
P resina (m g/dm 3 ) P 2 O 5 (*)
0 – 5 80
6 – 12 60
13 – 30 40
> 30 20
(MFM e FH – B Ulexita)
b) Formação: N, Zn e B
c) Produção: N, K, (P)
B, Cu, Mn, Zn
Setembro Março
3 PARCELAMENTOS:
• Pomar em produção
• Variedades precoces
• Ano de baixa precipitação
4 PARCELAMENTOS:
• Pomar em formação
• Variedades tardias
• Ano de alta precipitação
CONDIÇÕES CLIMÁTICAS FAVORÁVEIS PARA
PRODUÇÃO COMERCIAL DE CAFÉ
Início de colheita
- Junho a Julho....................Colheita
PERÍODO ÉPOCA
Depois da colheita Set/Out
Início da vegetação Nov/Dez
Pegamento da florada Fev/Mar
Crescimento dos frutos Abril/Maio
-1
N foliar – g kg-1
Adubação antecipada
32
32
28
28
24
24
VG FL CH EX GR MA N
N foliar - g kg-1
20
20
30 00 28
28 63
63 105
105 133
133 175
175 224
224
28 Laviola
Laviola (2008)
(2008) Dias após florada
26
24 300 kg ha-1 N
0 42
- 56 126168 266
Neto & Favarin (2010)
Dias após florada
A nutrição do cafeeiro de sequeiro adubado em outubro
difere de outro irrigado, mesmo com 16 parcelamentos (25
kg ha-1-1 N) – antecipar N, para não perder tempo com
10 15 20 25
água - %
%
Com aumento umidade do solo e a adição N acelera a
decomposição da matéria orgânica pela atividade microbiana
(Pilbeam
(Pilbeam &
& Warren,
Warren, 1995)
1995)
b1) Formação
1/3 2/3
2.4. Como?
LOCALIZAÇÃO DO FÓSFORO
Superfície
50% Raízes: 10 cm prof.
90-95% Raízes: 30 cm prof.
Local Ideal para
Aplicação do Fósforo
GENERALIZADO
GRADIENTE
SIMETRIA
Elementos Sintomas
1-Nitrogênio Amarelecimento uniforme e queda das folhas mais velhas e morte
descentes dos ramos (“die back”)
2-Fósforo Separação dos gomos dos frutos, bronzeamento e desfolha intensa
das folhas mais velhas
3-Potássio Frutos menores, casca mais fina e menor resistência ao transporte,
armazenamento, pragas, doenças e ao clima
4-Cálcio Afeta principalmente o desenvolvimento do sistema radicular
5-Magnésio Clorose das folhas mais velhas com um “V” invertido verde
6-Boro Folhas mais novas com nervuras salientes, folhas assimétricas e
com falta de tecido, frutos pequenos, duros e secos com albedo
expesso
7-Manganês Folhas novas sem brilho, com clorose entre as nervuras, não sendo
o tamanho da mesma afetado
8- Zinco Folhas novas menores, lanceoladas com clorose internerval, queda
prematura e internódios curtos
9-Cobre Seca da ponta dos ramos e queda prematura dos frutos
Elementos Sintomas
1. Nitrogênio Amarelecimento das folhas mais velhas, particularmente durante o crescimento dos frutos. A
vegetação é rala. Os galhos podem secar da ponta para a base se a colheita tiver sido grande.
Diminuição da floração
2. Fósforo As folhas mais velhas mostram-se verdes e sem brilho. Podem amarelecer e apresentar grandes
manchas pardas ou violáceas na ponta e no meio. Caem prematuramente. Diminuição na floração e no
pegamento. Queda de folhas. Maturação antecipada. Raízes mal desenvolvidas.
3. Potássio As folhas mais velhas amarelecem nas pontas e nas margens, secam e ficam com cor marrom ou preta.
Os ramos com frutos podem morrer da ponta para a base. Frutos chochos. Diminui o tamanho dos
grãos. A planta se depaupera com seca e frio.
4. Cálcio Amarelecimento da folhas mais novas ao longo dos bordos que pode avançar entre as nervuras na
direção do centro. Diminuição no pegamento da florada. Raízes mal desenvolvidas
5. Magnésio Folhas mais velhas com coloração amarela, depois pardacenta entre as nervuras e caem
prematuramente.
6. Enxofre Sintomas semelhantes ao do nitrogênio, embora nas folhas mais novas. Os internódios encurtam.
7. Boro Quando há deficiência, as folhas são pequenas. Em casos severos as gemas terminais podem secar ou
morrer, bem como a ponta do galho. Sintomas parecidos com os causados pelo fungo Phoma. Há
superbrotamento. Os internódios encurtam. O pegamento da florada diminui. As raízes se desenvolvem
menos.
8. Cobre Nas folhas mais novas as nervuras centrais ficam salientes. Pode haver deformação do limbo. Em
plantas novas as folhas podem se encurvar para baixo a partir da base.
9. Ferro As folhas mais novas ficam amarelas, as nervuras permanecendo verdes, depois amarelecendo.
10. Manganês Aparecem no início muitos pontinhos esbranquiçados nas folhas mais novas os quis depois se juntam
tomando uma cor amarelada, quase gema de ovo.
11. Molibdênio Nas folhas mais velhas aparecem manchas amareladas e depois pardas entre as nervuras. Com o
tempo, essas folhas se enrolam para baixo ao longo da nervura principal e os bordos opostos chegam a
se tocar.
12. Zinco Os internódios vão encurtando da base para do ramo para a ponta e as folhinhas estreitas e amareladas
ficam cada vez mais perto umas das outras. Podem haver mortes dos ponteiros e superbrotamento.
Menor pegamento da florada. Frutos menores.
Fonte: IPNI N
3. Nitrogênio na Nutrição Mineral do Cafeeiro
Deficiência de N em Café
Deficiência de Nitrogênio
Amarelecimento de
folhas velhas
BALANÇO: N / K2O
Hamlin Foliar K
0,45%
0,45 % 0,85% 1,0%
• Sintomas de deficiência
a) Fósforo (P)
Sintomas de deficiência
b) Potássio (K)
% K: OR aos frutos
85 Lima Foo & Malavolta (2003)
Sintomas semelhantes ao
nitrogênio, embora nas
folhas mais novas.
3. Nitrogênio na Nutrição Mineral do Cafeeiro
Deficiência
de N
Deficiência
de S
81 File Number
MICRONUTRIENTES NA CULTURA DO CITROS
Sintomas de deficiência
a) Boro (B)
Sintomas de deficiência
b) Manganês (Mn)
c) Zinco (Zn)
de B (Boaretto,
(Boaretto, 2006)
2006)
Macronutrientes na Cultura de Citros
• Sintomas de deficiência
d)Cobre (Cu)
pH MO Cu B Zn Mn
Locais % mg dm-3-3
Ramo errado
3ª ou 4ª folha ramo frutífero
Posição do fruto no ramo: ramo frutífero
Folha ser coletada: 3ª ou 4ª folha a partir do fruto
Época: Fruto tamanho bola de “ping-pong”
3.2. Diagnose foliar
3.2.1. Procedimentos de Amostragem
ANÁLISE DE SOLO
(Pesquisador)
INTERPRETAÇÃO E RECOMENDAÇÃO
(Pesquisador e Extensionista)
UTILIZAÇÃO
(Produtor)
3.3.2. Amostragem de solo
A) Época: Outono/Inverno
B) Local: Projeção da Copa, percorrendo a área uniforme em
“zig-zag”, retirando cerca de 15 sub-amostras nas
profundidades de 0-20 e 21-40 cm
3.3. ANÁLISE DE SOLO
GARCIA, 2011
Boro Foliar
AMOSTRAGEM pH P K Ca Mg V m MO Zn Fe Mn Cu B
DE SOLO % 3
Boromg/dm
(H20) mg/dm3 mg/dm3 Cmolc/dm3 % (%)
Solo
AMOSTRAGEM
PADRÃO
Proj. saia
5,0 8,1 72,0 1,4 0,32 28 17,2 3,41 9,4 34,2 8,4 7,7 0,74
planta
INCORRETA 1
30 cm fora saia
6,0 16,6 64,0 2,8 0,78 62 0,00 2,36 7,8 20,8 9,6 6,1 0,45
INCORRETA 2
Meio da rua
6,1 8,1 46,0 3,1 1,02 67 0,00 3,00 10,8 23,7 15,3 11,3 0,37
Implicação:
Absorção de NPK
Variação Média: 92%
GARCIA, 2011
3.3.3. Interpretação de análises de solo
a) Resina
Limites de classes de teores de P solúvel e K+ trocável
+
Produção K trocável
-3 P resina*
Teor Relativa (mmolc.dm ) -3
(mg.dm )
(%)
Muito Baixo 0-70 0-0,7 0-6
Baixo 71-90 0,8-1,5 6-12
Médio 91-100 1,6-3,0 13-30
Alto >100 3,1-6,0 31-60
Muito alto >100 > 6,0 >60
* P resina para culturas perenes
A tr ib u to s q u ím ic o s m é d io s d o so lo , p a ra a ca m a d a d e 0 -2 0
c m , n o tr a ta m e n to te ste m u n h a , e m u m p o m a r d e P era -R io ,
a p ó s 2 e 3 a n o s d a ca la g e m .
ATRIBUTO POSIÇÃO
QUÍMICO COPA ENTRELINHA
SOLO 1992 1993 1992 1993
2+
Ca (meq/100cm3) 1,58 1,58 1,61 1,74
Mg2+(meq/100cm3) 0,78 0,58 0,97 1,07
pHCaCl2 4,29 4,18 4,81 4,54
V (%) 47,0 42,3 56,6 53,7
4.1. Calagem
* São Paulo
Método da Saturação por bases
1 – Testemunha
2 - Adubação NPK
3 - Adubação NPK + Calagem
4 - Adubação NPK + Calagem +
Zn e B
c) Ca%T : 45 a 50
Mg%T : 10 a 15
b) Escolha:
Teor de Mg do solo
• Mg ≥ 8,0 mmolc.dm-3 ou 0,8 cmolc.dm-3
*Porcentagem de Ca e Mg do solo
K+
Nutrientes Teor médio
Mg2+
2+
p. aérea26,7
aérea26,7 7,6 1,9
Schimansky
Schimansky (1981)
(1981)
100 kg.ha-1
-1 MgO ou 62 kg Mg ± 0,2 cmol.dm-3
-3 Mg
300 kg.ha-1 -1 K O
2
2 “pode elevar” o teor de K em 0,2
cmolcc dm-3-3 que se considerar o K do solo pode causar
Ca/Mg Interpretação
1a3 baixa
4a6 normal
7 a 10 alta
> 10 muito alta
y = 108 + 120,3 x
y = kg frutos/4 plantas
x = % Ca foliar
(1.1)camadas compactadas:
Culturas perenes
NG (kg/ha) = 75 x argila (%) ou
7,5 x argila (g.kg-1)
SOUSA et al., (1996)
CONDICIONADOR DE SUB-SUPERFÍCIE
Área total
Após a calagem
4.2. GESSO AGRÍCOLA (“FOSFOGESSO”)
4.2.8. CORREÇÃO DE SOLOS SÓDICOS
Agregação (Floculação)
K : Mg : Ca Ca/Mg
1 3 9 3
a
1 5 25 5
4.2. GESSO AGRÍCOLA (“FOSFOGESSO”)
4.2.9. Efeito Fertilizante
Café
- Fonte de enxofre
b) Recomendações
75 a 150 kg.ha-1 de S
b.2) Quando ?
Cafeeiro com deficiência de enxofre, com Cafeeiro que recebeu enxofre na forma de
sintomatologia semelhante à deficiência de gesso.
nitrogênio. Fonte: Lott et al., 1960
Fonte: Lott et al., 1960
Enxofre no cafeeiro
a) Dados experimentais
Dose de S
1/5 a 1/8 da dose de N
4.4. Adubação Verde
4.4.1. VANTAGENS:
Guandu-anão
Labe-labe
Feijão Guandu
Crotalária juncea
4.4. Manejo de Mato
Emergência
predominante de
“folha larga”
Aplicação de Glifosato
(3,5 L/ha); após
dessecar o mato
espera-se emergência
de gramíneas.
Franca-SP (Nov/2003)
4.5. Adubação Orgânica
Produção 25 - 30 10 - 12 5-6
4.5. ADUBAÇÃO ORGÂNICA
a) Plantio
B: Ulexita
Ö 1g B / metro
Zn: Oxisulfatos
Ö 2g Zn / metro
4.5. Adubação Mineral
Fonte: Garcia, Matielo, Freire e Salgado – Anais 10º CBPC, 1983, p.183.
Principais fontes de P2O5 contendo
micronutrientes
CAFÉ
Após o pegamento das mudas (15-20 dias após o plantio)
Dose: 2 g.planta-1 N
Adubação em toda
volta e atrasada
Adubação de Formação – Manejo tradicional
CITROS
Tabela 14.Recomendações de adubação para citros em formação por idade e
em função da análise de solo(1). (GPACC, 1994).
Produção por área Produção por planta
=
Volume de copa
Competição entre plantas
MAIOR NECESSIDADE DE N
Adubação de Formação - Manejo novo
230 g/planta de N parceladas em 6 vezes:
1. Maior necessidade de
1. Maior volume de fertilizante;
copa;
2. Risco de fitotoxidez pelo
2. Maior produção por fertilizante (Nitrato de
planta. amônio).
Adubação de Formação - Manejo novo
- 8.0 g de N
CAFÉ
1º ano: 6 a 18 meses
2º ano: 18 a 30 meses
CAFÉ
Espaçamento: renque aberto
3,5 a 3,8m x 0,5 a 0,7m
150 a 300 kg.ha ano N
150 a 250 kg.ha ano K2O
pH < Disponibilidade de B
0 cm
6,8 – Mn – Fe ‐ Zn
4,5
< Disponibilidade de P –
N – K – Ca ‐ Mg
30 cm
(2 )
C la s s e s d e N n a s fo lh a s , g /k g P re s in a , m g /d m 3 K tro c á v e l, m m o lc /d m 3 (3 )
p ro d u ç ã o <23 2 3 -2 7 2 8 -3 0 <6 6 -1 2 1 3 -3 0 >30 < 0 ,8 0 ,8 -1 ,5 1 ,6 -3 ,0 > 3 ,0
t/h a ------------------------------------- D o s e s d e N -P 2 O 5 - K 2 O (k g /h a ) -------------------------------------
L im ã o V e rd a d e iro (4 )
<16 60 50 40 50 40 20 0 60 20 20 0
17 a 20 70 60 50 70 50 30 0 100 70 40 0
21 a 30 100 80 60 90 70 40 0 140 90 50 10
31 a 40 140 120 100 130 100 50 0 190 130 70 20
41 a 50 160 140 120 160 120 60 0 240 170 100 30
> 50 200 160 130 180 140 70 0 270 190 120 40
T a n g e rin a e M u rc o te
< 16 70 60 50 50 40 20 0 70 50 20 0
17 a 20 80 70 60 70 50 30 0 80 60 40 0
21 a 30 110 90 70 90 70 40 0 110 80 50 10
31 a 40 160 130 100 130 100 50 0 160 110 70 20
41 a 50 200 170 140 160 120 60 0 200 140 100 30
> 50 230 190 150 180 140 70 0 220 150 120 40
(1 ) Q u a n d o a v a rie d a d e fo r V a lê n c ia , re d u z ir e m 2 0 % a s d o s e s d e p o tá s s io .
(2 ) Q u a n d o o te o r d e N n a s fo lh a s fo r s u p e rio r a 3 0 g /k g , a p lic a r 2 /3 d a d o s e
re c o m e n d a d a p a ra a fa ix a d e te o r d e N n a s fo lh a s e n tre 2 8 -3 0 .
(3 ) Q u a n d o o te o r d e K n a s fo lh a s fo r s u p e rio r a 1 9 g /k g , re d u z ir a a d u b a ç ã o
p o tá s s ic a s u p rim in d o o K d o ú ltim o p a rc e la m e n to .
(4 ) L im õ e s S ic ilia n o , E u re k a , F e m in e llo e o u tro s .
4.5.1. Adubação com Micronutrientes
SOLO X FOLIAR
a) SOLO
B
Sulco Plantio Zn
Pomar Implantado - B
Boro
= Fonte de P2O5 + B → Antes da florada
= Fertilização fluída
= Herbicida
LOCAL DE APLICAÇÃO
SOLO x FOLHA
a) + b) – Adubação Fluida
c) Bórax: Na2B4O7.10H2O
10,5% B
Adubação
d) Ulexita: NaCaB5O5.8H2O sólida
10,0% B
e) Colemanita: CaO2B2O3.5H2O
10,0% B
FONTES:
Boro:
Sulco Plantio
ULEXITA: NaCaB2O5.8H2O (10,0% B)
OXISULFATOS
Produtos Zn B Cu Fe Mn Mo Co
FMA BR-10 7,0 2,5 1,0 5,0 10,0 0,10 0,10
.Fontes de boro mais indicadas para aplicação via herbicida ou adubo fluido.
SAIS Dose
Produto % Kg/2000 l
Zn SO4.7H2O 0,3 a 0,5* 6 a 10*
MnSO4.4H2O 0,2 4
H3BO3 0,075 1,5
Uréia 0,5 10
KCl 0,25 5
MAP 0,25 5
* Pêra-Rio
Fonte: Grupo Paulista de Citricultura, 1996.
b) Foliar
Café
b1) Fontes: Sais e Quelatizados
SAIS
. Fontes, garantias e concentrações de
micronutrientes utilizados na CAFEICULTURA.
ADUBAÇÃO DE FORMAÇÃO
- ácido bórico 0,15%
- sulfato de cobre 0,30%
- sulfato de zinco 0,20%
- cloreto de potássio 0,10%
- uréia 0,30%
ADUBAÇÃO DE PRODUÇÃO
Pré-florada e Set/Out:
Ca x B preferencialmente quelados (ex: CaB2
8% de Ca e 2% de B)
Sulfato de Zinco...............12Kg
Sulfato de Manganês.......20Kg (1)
Ácido bórico.......................6Kg para
Oxicloreto de Cobre...........6Kg 2000L
Uréia................................10Kg
Cloreto de Potássio............6Kg
(1) para cafeeiros sob solo de cerrado
*pode-se ainda utilizar-se de quelados
+KCl
- KCl
Efeito de fontes de zinco na absorção do
nutriente pelo cafeeiro.
SAIS:
Adição de Uréia (0,5%)
Adição de KCl (0,25%)
Manuseio (Preparar e aplicar)
1600
1400
1200
g de Zn/2000 L
1000
800
600
400
200
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Produtos
Eficiência de nove produtos quelatizados em relação ao sulfato de zinco
nas concentrações indicadas para Pera-Rio (10) e demais citros (11)
1200
1000
800
g de Mn / 2000 L
600
400
200
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Produtos
Eficiência de nove produtos quelatizado em relação ao sulfato de manganês
nas concentrações indicadas para Pera-Rio (10) e demais citros (11).
CITROS
As quantidades de nutrientes
fornecidas pela aplicação de sais
estão apresentadas na tabela abaixo:
B S Zn Mn Mg
B S Zn M Mg
g/2000L n
Zn g/2000L
Mn
Sal 1500 a 1300
2200
Quelatizado 350 120
Relação 4,3 a 6,3 10,0
CALENDÁRIO DE ATIVIDADES DE
NUTRIÇÃO NA CAFEICULTURA
Época Operações Finalidades
Março - Abril Amostragem de solo Programar calagem e
adubação
Junho - Julho Calagem e/ou gessagem Correção da acidez,
e/ou fosfatagem fornecimento de Ca, Mg e P
a
Setembro - Outubro 1 ad. solo (20%) e/ou Florescimeto
folha