Actividade do Setor Primário

PECUÁRIA
 PECUÁRIA
• Atividade Económica que consiste na criação
de animais (gado) para a obtenção de
alimentos (carne, leite, ovos), de matérias
primas para a indústria (lã, couro...), e de
força de trabalho nas actividades agrícolas.”)
O gado como fonte de O gado como fonte de Actividades
alimento matéria-prima
Principais Espécies Pecuárias
• Gado Bovino - composto por bois, vacas e bezerros e
algumas espécies de búfalos. Regista grande valor
económico devido à produção de carne, leite e couro.

• Gado Suíno - composto por porcos domésticos, é uma

espécie pecuária muito rentável, pois exige poucos
cuidados quando comparada com outras.

• Gado ovino - composto por ovelhas e carneiros, revela

grande importância para as produções de lã, carne e
leite.

• Gado Caprino – composto por cabras, bodes e

cabritos. Revela grande importância para as produções
de carne, leite e couro.
 A Pecuária no Mundo
Pecuária Extensiva Pecuária Intensiva
• Os animais são criados • Os animais são criados
livremente em grandes em estábulos modernos;
extensões de terreno;
• O gado alimenta-se • A alimentação é
espontaneamente de adequada (calculada
pastos naturais, sendo cientificamente), e à base
por isso, uma de fenos secos e rações;
alimentação não
programada
 A Pecuária no Mundo
Pecuária Tradicional Pecuária Moderna
Localização África, Sul da Ásia e EUA, Europa e América do Norte
Brasil, Austrália e Argentina
Grau de Desenvolvi- Países em Desenvolvimento Países Desenvolvidos
mento dos Países
Regime de Produção Pecuária Extensiva Pecuária Intensiva
Alimentação Pastagens naturais Rações
Local de Criação dos Pastos, ar livre Estábulos
Animais
Assistência Praticamente inexistente Vigilância veterinária
Veterinária permanente, com seleção
e especialização de raças,
inseminação artificial
Mão de Obra Reduzida Elevada

Produção / Baixa Elevada

Investimento
Destino da Produção Autoconsumo e mercados Indústrias e Mercados
locais Nacionais e Internacionais
Maiores Produtores Mundiais de Carne

Gado Bovino Gado Suíno Gado Caprino Gado Ovino

EUA China China China

Brasil EUA India Austrália
China Alemanha Paquistão India
Argentina Espanha Sudão Irão
India Brasil Bangladesh Sudão
Austrália Vietname Irão Nova Zelândia
Rússia Polónia Nigéria Reino Unido
 Impacte da Pecuária
Impacte Ambiental
• Desflorestação, abate de árvores para pastagens
• Erosão do solo, pelo pisoteio da terra
• Poluição das águas superficiais e subterrâneas,
• Aumento dos gases de efeito de estufa, através dos
dejectos dos animais
• Redução da biodiversidade, selecção de animais;

Impacte Social
• Riscos para a Saúde:
Uso de hormonas e antibióticos para acelerar o crescimento
dos animais
Alimentação baseia-se em rações industriais diminuí a
qualidade do produto final;
Pecuária Biológica – Uma Alternativa
O que é?
A pecuária biológica é uma forma de produção “alternativa”
que permite a obtenção de produtos de qualidade num
sistema de produção em que é privilegiado o bem-estar animal
e o equilíbrio com o meio ambiente.

Práticas usadas nesta pecuária:

- pecuária extensiva, alimentação de pastagens naturais
- Criação dos animais em espaço aberto
- Controlo no uso de rações e antibióticos
- A assistência veterinária baseia-se numa acção preventiva
- Selecção adequada das raças às condições locais
Resultados:
Alimentos de maior qualidade Melhoria do Ambiente
Proteção da Biodiversidade
 https://www.youtube.com/watch?v=NxvQPzrg2Wg

Em Portugal…
Pecuária
Em Portugal, tal como em muitos outros países, a pecuária era
uma atividade complementar da agricultura e destinava-se a
alimentar os elementos do agregado familiar.
Hoje em dia, graças às inovações introduzidas, esta atividade
assume-se como independente e voltada quase exclusivamente
para o mercado.

Produção de
carne em
Portugal, 2012.