ESTUDO DIRIGIDO

AVICULTURA E SUINOCULTURA

Aluno: Fernando Cleyton Henrique de Mendonça Silva

1. Quais são os 4 maiores produtores de suínos do mundo? Em que posição o

Brasil se encontra?
China, EU, EUA, Brasil. O Brasil é o 4º maior produtor de suínos do mundo.

2. Quais são as vantagens e limitações da suinocultura?

Vantagens: Fornece proteína de alto valor biológico, alto aproveitamento, órgãos e

substâncias vitais à vida humana como pâncreas e coração, onívoros com
alimentação barata, resíduo para biogás e biofertilizante, alto rendimento de abate,
fácil comercialização, rápido retorno do investimento
Desvantagens: dieta, alta mortalidade embrionária e fetal, alta exigência de higiene e
cuidados de higiene, comportamento cíclico do mercado e alta geração de resíduos.

3. Defina os conceitos abaixo:

■ Multípara: Vários leitões no mesmo parto

■ Marrãs: Fêmeas pré e pós-puberes selecionadas para a cobrição.
■ Nulíparas: Fêmeas gestantes antes do 1º parto
■ Porcas: Fêmeas que pariram
■ Matrizes: Reprodutoras em qualquer estágio e em descarte
■ Primíparas: Fêmeas após o 1º parto
■ Varrão: Reprodutor jovem (180 a 365 dias) ou adulto (+ de 1 ano)
■ Cachaço: Reprodutor adulto
■ Leitegada: Conjunto de leitões de uma matriz

4. Quais são as fases de produção e os objetivos atrelados a cada fase de

criação de suínos?

As fases são: Maternidade: receber imunoglobulinas e desenvolvimento inicial.

Creche: alteração da alimentação. Crescimento: Composição do GP, grande
deposição de proteína. Terminação: ganho de peso acentuado. Pós terminação:
animais próprios para aumento nos cortes na carcaça. Reprodução: aumentar o
número de nascidos viáveis.

5. O que o melhoramento genético possibilitou na produção de suínos?

Aumento do índice de produção com maior potencial genético em determinadas

características de interesse de mercado.
6. Quais são as características de raças rústicas e raças melhoradas de
suínos?
Raças rústicas: sistema extensivo ou semi-extensivo, produtoras de presunto cru,
hiperprofílícas, harmonia entre dianteiro e traseiro, pele enrugada, reprodução
regular, baixo ganho médio diário, baixa conversão alimentar, baixa qualidade de
carcaça.
Raças melhoradas: sistema intensivo, duplo propósito de prole e desempenho,
harmonia entre dianteiro e traseiro, pele lisa, prolíficos, alto ganho médio diário, alta
conversão alimentar, excelente qualidade de carcaça.

7. Quanto a classificação de suínos, cite os tipos de orelha e tipos de perfil

cefálico e uma raça que tenha cada característica.

Tipo de Orelha:Ibérica (raça: Duroc), asiática (raça: Yorkshire), Céltica (raça:

Landrace).
Tipo de Perfil cefálico:ultra concavilíneo (raça: Yorkshire), retilíneo (raça: Landrace),
concavilíneo (raça: Bisaro).

8. Cite 3 raças estrangeiras e 3 raças nacionais e suas respectivas

características?

Estrangeiras:
Landrace: Perfil retilíneo, orelha tipo céltica, linha dorso lombar reta, totalmente
despigmentado, pelagem branca, mamas bem constituídas, ótima habilidade
materna, alta prolificidade, precocidade reprodutiva, machos e fêmeas utilizados em
cruzamentos, alto rendimento de carcaça, alta percentagem de cortes nobres,
algumas linhagens apresentam PSE, alto ganho médio diário de peso (GMDP),
ótima conversão alimentar.
Duroc: Totalmente pigmentado com pelagem vermelha/marrom (dourado ao
castanho escuro), perfil ligeiramente côncavo, orelhas tipo ibéricas, lombo
arqueado, média prolificidade, baixa habilidade materna, precocidade reprodutiva,
somente macho em cruzamentos, ótima rusticidade, alto rendimento de carcaça,
marmorização da massa muscular, ótima conversão alimentar, Alto GMDP.
Pietrain: Pelagem branca despigmentada (manchas pretas ou vermelhas), orelhas
tipo asiática, perfil retilíneo ou subcôncavo, animal “curto e grosso” excepcional
desenvolvimento do terço anterior (suíno de 4 pernis), Fêmeas c/ baixa habilidade
materna, somente machos em cruzamentos industriais, desarmonia
anátomo-funcional (grande massa muscular torácica), alto rendimento de carcaça,
baixa qualidade de carne em algumas linhagens, alto GMDP, ótima conversão
alimentar.
Nacionais:
Piauí: Pelagem: composta malhada/oveiro/mouro, Perfil: sub-concavilíneo, Orelhas
asiáticas, Estatura variável, Aparência rústica, Dócil e com alta prolificidade, Aptidão
para produção carne e toucinho (4cm), Presente no Centro-oeste, Sudeste e
Nordeste. Moura: Pelagem composta malhada/oveiro/mouro, Orelhas ibéricas,
Estatura variável, Aparência rústica, Dócil, Alta prolificidade, Aptidão para produção
de banha e carne (com marmoreio), Presente no Centro-oeste, Sudeste e Nordeste.
Canastra (meia perna, moxon): Pelagem composta mouro, Perfil sub-concavilíneo,
Cabeça pequena e leve, Focinho: curto, Pescoço curto e largo, Orelhas ibéricas,
Corpo curto com ossatura fina, Aptidão para produção de banha.

9. Qual a diferença entre o SISCAL e o SISCON?

Os SISCAL são sistemas de criação ao ar livre caracterizados por manter os

animais em piquetes cercados por fios elétricos e/ou telas vivas durante as fases de
criação, maternidade e creche. As fases de crescimento e conclusão ocorrem em
confinamento. Tem as vantagens de bom desempenho técnico, baixo custo de
implementação e manutenção, fácil implementação e produção expandida, boa
mobilidade das instalações e medicação reduzida. Os SISCON são sistemas de
cultivo fechado onde todas as espécies ficam sob o solo e sob cobertura, permitindo
alimentação e limpeza mecanizada.

10. Quais os tipos de produção de suínos e suas respectivas diferenças?

Produção de leitões: Envolve basicamente a fase de reprodução e tem como

produto final os leitões. Produção de terminados: Envolve somente a fase de
terminação, portanto tem como produto final o suíno terminado. Produção de
Reprodutores: Tem como produto final futuros reprodutores machos e fêmeas.

11. O que ocorre quando suínos sofrem estresse pelo frio e pelo calor?

Estresse frio: vasoconstrição periférica, respostas comportamentais. Para a

produção de calor vai ser necessário o aumento o tônus ​muscular, termogênese e
aumento da atividade física, aumenta a secreção de hormônio da tireóide e aumenta
o apetite. Estresse por calor: vasodilatação periférica, aumento da respiração,
resposta comportamental ao calor reduzido, diminuição do tônus ​muscular e da
atividade física, diminuição da secreção de hormônio tireoidiano, diminuição do
apetite, aumento da ingestão de água.

12. Quais são os pontos fundamentais para as instalações e equipamentos

empregados na suinocultura?

Funcionalidade, questões sanitárias, manejo de dejetos, conforto térmico e bem

estar animal, custos.

13. Quais são as desvantagens da cama sobreposta na produção de suínos?

Maior necessidade de ventilação nas instalações, exigência de um bom nível
sanitário do plantel, necessidades de resíduos para a utilização como cama,
necessidade de maior espaço por animal.

14. Quais são as principais estratégias/técnicas utilizadas pra tratar ou reduzir

resíduos provenientes da produção de suínos?

Compostagem, biodigestão anaeróbica e tratamento de dejetos.

15. Quais são as principais medidas de biossegurança utilizadas na

suinocultura?

Isolamento do rebanho, Escolha da localização do sistema de produção, ventos

dominantes, distância de estradas, estabelecimento de cortina verde, cercas,
controle de veículos que entram ou transitam nas localidades, controle de acesso de
funcionários e visitantes, controle de acesso de animais, ssolamento das fases de
produção, controle de roedores e insetos, etc.

16. Quais são as principais causas de morte na fase inicial dos suínos?

Esmagamento e inanição que corresponde a 70% da mortalidade total até o

desmame.

17. Quais são os principais cuidados após o nascimento dos leitões?

Retirar líquidos e membranas fetais, manter o animal limpo e seco, evitar a perda de
calor e a morte por sufocamento, enxugamento, corte e desinfecção do cordão
umbilical.

18. Por que os leitões precisam mamar logo após o nascimento e o

aleitamento nunca deve ultrapassar 24 horas?

Porque os leitões nascem sem anticorpos e a porca produz, em 24 h, quantidade de

anticorpos igual a de seu próprio corpo.

19. Qual a importância da temperatura logo após o nascimento dos leitões?

É importante porque os leitões possuem baixa capacidade de controle de

temperatura.

20. Por que suplementar leitões com ferro?

Porque leitões tem exigência de 6 a 7 mg de ferro ao dia e o leite materno só

disponibiliza 1 mg, ou seja, o leitão terá um déficit: 5 a 6 mg de ferro ao dia. Desta
forma o leitão irá apresentar anemia ferrepriva que causa: perda de apetite,
crescimento lento, debilidade, diarreia, descoloração das orelhas e mucosas,
palidez e aumento do ritmo cardíaco e respiratório.

21. Quais os principais motivos de realizar corte dos dentes dos leitões?

Evitar lesões nos tetos da porca e ferimentos nos leitões.

22. Quais os métodos de identificação de suínos?

Piques e furos, brincos e tatuagem.

23. Identifique o número do suíno abaixo:

D 3+1+1 = 5 E 800+30= 830

24. Qual a importância da castração realizada na fase creche?

Acastração de leitões: Facilita o manejo porque possibilita misturar machos e

fêmeas; animais mais dóceis; melhora a qualidade organoléptica; aumenta a
quantidade de cortes comestíveis; reduz odor e sabor desagradáveis na carne;
menor odor na urina e fezes. E vale ressaltar que é proibido pelo MAPA (Decreto
9013, de 29 de março de 2017) o abate de suídeos não castrados ou que mostrem
sinais de castração recente.

25. Quais são os tipos de desmame e os principais cuidados durante esse

manejo?

Artificial convencional (7 - 8 semanas): Pouco utilizado, falta de orientação técnica,

diminuição nos leitões/porca/ano. Artificial antecipado (35 - 39 dias): Utilizado por
pequenos produtores, sem assistência técnica, qualificação de mão-de-obra,
instalações e alimentação. Desmame precoce (21- 28 dias): Boas instalações e
higiene, mão de obra qualificada, assistência técnica, alimentação de boa qualidade.
Precoce segregado (5 - 21 dias): Visa a eliminação de doenças, formação de novo
plantel com alto nível sanitário, melhora o desempenho nas fases seguintes, Natural
(10 - 12 semanas): Criações extensivas, fim secreção láctea, desinteresse mútuo
leitão/porca.

26. Quais são os hormônios envolvidos na reprodução de suínos e como eles

atuam na reprodução de porcas?

Estrógeno atua na preparação do aparelho genital e sintomas do cio. Progesterona

atua na nidificação do ovo no útero e na manutenção da prenhez
27. Quais são os fatores que influenciam a puberdade de suínos?

Genética, nutrição, época do ano, efeitos do contato com macho adulto, condições
adequadas para encontros (cachaço), fatores de estresse como por exemplo a
mistura com fêmeas desconhecidas, realojamento entre outros.

28. Quais procedimentos para identificar o cio?

Apalpação nos pontos de estimulação da fêmea, aproximação da fêmea

estimulando com as mãos ou joelhos, com as mãos apoiar o peso sobre o dorso da
fêmea, sentar-se sobre a fêmea.

29. Por que descartar o primeiro ejaculado ao realizar coleta de sêmen em

suínos?

Por que se trata das secreções uretrais ou pré espermáticas de 10 a 25ml para
limpeza de uretra.

30. Quais são os fatores que influenciam a qualidade espermática?

Genética, idade, peso e condição corporal, tamanho testicular, frequência de coleta,

ambiente, nutrição.

31. Quais são as fases da monta natural? E quais são as condições para
realizá-la?

Fases: Prelúdio, Monta, Descida. Condições para realiza-la: Horários mais frescos
do dia (início da manhã ou final da tarde), animais de estômago vazio e evitar
desgaste dos machos

32. Quantas vezes o reprodutor pode fazer monta? E qual a proporção ideal de
fêmeas por reprodutor?

Deve ser de 2 a 3 montas por semana. A proporção de fêmea por reprodutor é de

aproximadamente 20:1.

33. Quais são os principais cuidados ao realizar inseminação artificial em

porcas?

Baseado no intervalo desmame-estro (IDE) e com dois diagnósticos ao dia: IDE de

até 4 dias: 1 a 24 h após o RTM (estro mais longo) e a cada 12 h; IDE entre 5 e 6
dias: 1a IA 12 h após o RTM e novamente a cada 12 h; IDE superior a 7 dias: 1a IA
logo após a detecção do estro (RTM), outras se houver aceitação;
34. Como e quando intervir no parto de uma porca?

Intervenção na parição deve ser por: toque vaginal, uso de ocitocina. Deve-se
intervir quando o intervalo de nascimento dos leitões estiver acima do normal (1,5 –
2 horas) ou quando, mesmo após o nascimento de vários leitões, as contrações
continuarem e não ocorrer o nascimento dos leitões.