UNIVERSIDADE SALGADO DE OLIVEIRA

CAMPUS – NITERÓI

Curso:_NUTRIÇÃO____Disciplina: _TÉCNICA DIETÉTICA II__

Turma: _66303N1____ Período:5º
Professor: BIANCA SERMARINI
Aluna: REGINA CÉLIA GUIMARÃES DA SILVA
Matrícula: 600734101

CASO CLÍNICO
Paciente P.M.D, 63 anos, sexo feminino, profissão do lar, se encontra internada há 3 dias,
Motivo da internação: Cirurgia Ortopédica joelho direito. História clínica pregressa –
HCP: Diabetes Tipo 2, HAS.
Medicamentos em uso: Glifage XR 500mg e Losartana relata não saber a dosagem.
TGI: Apresenta queixa de flatulência e não apresenta dificuldades de deglutição.
Avaliação Antropométrica da paciente antes da internação: eutrófica.

Diante do exposto, Elabore cardápio de 1 dia de internação para desjejum, colação, almoço, lanche da tarde,
jantar e ceia, indicando primeiro qual a consistência da dieta ofertada.
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Dieta normal com redução de carboidratos, hipossódica e para controle de flatulência

Alimentos e Quantidades
Desjejum 1 xícara leite desnatado, café a gosto, adoçante, 2 fatias de pão
integral, manteiga,1 fatia de queijo branco e ¼ de mamão papaya.

Colação 1 copo de suco de cenoura com laranja, adoçante

Almoço 3 colheres de sopa de arroz integral, 2 colheres de sopa de abobrinha
refogada, 1 concha de feijão, 1 filé de frango grelhado e salada de
alface e tomate,
Bebida: suco de caju, adoçante / Sobremesa: gelatina diet
Lanche da tarde 1 xícara de chá de hortelã, adoçante e 2 torradas integrais

Jantar 1 prato de creme de espinfre, 1 fatia de torta de atum integral.

Bebida: limonada, adoçante / Sobremesa: 1 fatia de melão

Ceia 1 copo de iogurte desnatado e 2 colheres de sopa de granola diet