Plano Alimentar - Hipertrofia

Data da consulta: 11.02.2021

Nome: Bianca de Oliveira Santos
Idade: 24 A
Peso: 58.4 kg
Altura: 1,69 M
IMC: 20.4
Diagnóstico nutricional: Paciente encontra-se eutrófica
Objetivo da consulta: Paciente busca Hipertroifa e Reeducação alimentar

ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS

• Mastigar os alimentos calmamente e evite beber líquidos durante as refeições; pois interfere na digestão e
absorção dos alimentos.
• Preferir alimentos integrais, pois estes são ricos em fibras e evitam a constipação, melhorando o trânsito
intestinal;

• Evite o consumo excessivo de sal, substitua o sal utilizado nas preparações por ervas e especiarias;

• Consumir de 3 a 5 porções de frutas diariamente, pois estas são ricas em vitaminas e minerais;
• Aumentar a ingestão de água para mais de 2 L por dia;
• Enriquecer a água mineral com frutas frescas (laranja, limão, lichia, kiwi…), ervas aromáticas (menta,
hortelã e erva-doce), raízes (gengibre) e especiarias (anis, cravo e canela em pau). Além de ser uma
alternativa ao suco, a mistura hidrata e dispensa o uso de açúcar ou adoçantes. Faça um rodízio com os
ingredientes de sua preferência para não enjoar.

EVITAR

• Alimentos industrializados, como macarrão instantâneo (o popular “miojo”),

embutidos (salsicha, salame, presunto, lingüiça e hambúrguer), enlatados/em conserva (milho, palmito,
ervilha, azeitona etc.), caldos concentrados, molhos (tomate, ketchup, mostarda, maionese etc.) e carnes
salgadas (bacalhau, charque e defumados) devem ser evitados, porque são ricos em gordura e sal;
• Alimentos gordurosos e frituras em geral, batata frita, bolos açucarados, biscoitos e refrigerantes.
• Evitar o consumo de bebidas alcoólicas, pois esta tem prejuízo à saúde, causando cirrose, doença no
fígado, entre outras.
 ÁGUA SOMENTE 30 MINUTOS ANTES OU APÓS AS REFEIÇÕES!

REFEIÇÕES ALIMENTOS MEDIDA REFEIÇÕES ALIMENTOS MED

CASEIRA CAS
1 Unidade
Fruta: Tangerina (80 g)

Café (150 ml): Batata doce (ou inglesa) assadas ou

1 xícara
Café Lanche da cozidas e queijo: 3 rode
Desjejum
tarde média
Horário:
Pão de forma com ovo e queijo Horário: Batata (150g) 2 fatia
9h00
Pão 15h00 Queijo (60g)
3 fatias
Ovos mexidos (n use margarina)
3 unidades
Queijo (50g)
1 pedaço médio

Mesma opção do almoço

Ou
Tapioca com carne desfiada e salada:
1 unid
Iogurte com fruta média
Lanche da Tapioca (enriquecida com gergelim)
Jantar 1 ½ pe
Manhã Patinho desfiado
Iogurte natural 1 unidade Horário: 1 colhe
Horário: Milho verde
Granola 1 colher de sopa 19h00 sopa
10h30 Tomate
Banana 1 unidade 2 rode

Pode ser consumida com qualquer suco

da sua preferência, da polpa ou da
fruta
 Salada de repolho e cheiro verde:
Repolho
Cenoura 2 colheres de
Tomate servir
Vitamina de Morango com aveia
Cheiro Verde
200ml 4 peda
2 col de servir
Almoço Ceia médio
Carne moída com batatas e abóbora cheia
Horário: Horário: Morango 1 col d
(100g á 120g) 2 col de servir
12h30 22h00 Aveia 2 col d
Arroz cozido (100 á 120g)
Leite integral em pó

Suco de cajá (150ml) 1 copo

(ou qualquer outro suco da sua
preferência)

RECEITAS

Bolo de banana com linhaça

Ingredientes: 3 bananas grandes picadas, ½ xícara de chá de óleo, 4 ovos inteiros, 1/2 xícaras de chá de açúcar,
100g de linhaça, 2 xícaras de chá de farinha de trigo, 1 colher de fermento.

Modo de preparo: Bata bem no liquidificador os 5 primeiros ingredientes. Junte a farinha aos poucos e depois
bata. Coloque o fermento e termine de bater. Transfira a massa para uma forma grande untada e enfarinhada e
leve ao forno médio pré-aquecido (aproximadamente 210º graus).

Crepioca de frango

Ingredientes:
1 ovo
1 colher de sopa de goma de tapioca
1 colher de linhaça
Uma pitada de sal
Recheio
Peito de frango (60g- 3 colheres de sopa)

Modo de preparo:

Crepioca
Bata todos os ingredientes com um garfo num potinho e coloque numa frigideira antiaderente em fogo baixo.
Quando um lado estiver dourado, vire, como uma panqueca e deixa mais alguns minutos no fogo

Recheio
Tempere o frango ou a carne com sal e temperos naturais, junte a cebola, tomate e alho e refogue bem. Acerte o
tempero e recheie a Crepioca já pronta.

Sanduíche de banana com pasta de amendoim

Ingredientes:

2 colheres de sopa de pasta de amendoim

2 fatias de pão integral
1 banana fatiada ou amassada
Canela á gosto

Modo de preparo:

Passe a pasta de amendoim no pão, coloque a banana e a canela. E coloque na sanduicheira. Depois é só saborear
essa delícia.

Receita de molho para salada de folhas com maçã

Ingredientes:
1 xícara de iogurte natural desnatado;
5 azeitonas pretas;
1 maçã picada sem casca;
1/2 limão espremido;
Azeite de oliva a gosto;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes para bater no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Sirva esse molho com a
salada.
 “Tudo é possível Ao que crê – Marcos 9:23”

ThayssaLauanna
Drª Thayssa Lauanna
CRN 29168