Dietas: Controle de Triglicérides

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Os triglicérides são moléculas de gordura, que têm como principal função a produção de energia para o funcionamento do organismo. Entretanto, um nível elevado de
triglicérides deve ser controlado, pois é um dos fatores de risco para as doenças cardiovasculares.
Nessa situação não basta controlar a gordura da dieta. É preciso modificar a quantidade e a qualidade de carboidratos ingeridos. Esses nutrientes são as principais fontes
de energia da alimentação e são encontrados em massas, pães, açúcares, mel, frutas, cereais, batata e mandioca. O excesso de carboidratos transforma-se em triglicérides
dentro do organismo.
Se o nível de seus triglicérides estiver acima do limite normal, você deverá procurar a orientação médica e modificar sua dieta.
Para que você possa elaborar uma alimentação com menor potencial de produção de triglicérides, veja no quadro abaixo como escolher os alimentos.

Guia Alimentar

Prefira Modere Evite

Gelatina e sorvetes diets, Doces e geléias diet Doces preparados com açucar comum, frutose mel
Sobremesas e açúcar
adoçantes artificias

Pão integral,arroz integral,trigo Pão francês, pão de leite, Pães doces ou recheados, maisena, farinhas
Pães, Cereais e Massas em grão,aveia em flocos, farelos, bisnagas, folhados, arroz refinadas, biscoitos
milho, centeio, cevada polido,fubá, massas

Cereais integrais ou ricos em Farinhas para mingau e cereais com açucar ou mel
Matinais
fibras e sem açucar ou mel

Feijão, grão-de-bico, soja, ervilha,

Leguminosas
lentilha

Laranja e trangerina com bagaço, Uva, tamarindo

Frutas melância, melão,carambola,
abacaxi

Vegetais Folhoosos Todos, sem limite na quantidade

Vagem, chuchu, brócolis, couve- Batata, mandioca, cará, inhame,

Legumes
flor, primentão, tomate beterraba

Carnes Aves sem pele, peixes de escamas Carnes vermelhas Carnes com gordura aparente

Leite Leite e iogurte desnatados Leite e iogurte integrais

Queijo Cottage Ricota e queijos brancos Queijos amarelos

Óleos vegetais, halvarina ou Manteiga, margarina e molhos Maionese, creme de leite e gorduras animais
Gorduras
creme vegetal diet cremosos

Ovos Clara 2 gemas por semana

Limão, abacaxi, caju, maracujá, Laranja e refrigerantes diet Sucos prontos para beber
Sucos e Bebidas
sucos e chás sem açúcar

Sugestão de um dia alimentar

Refeição Alimento Quantidade

leite desnatado 1 copo

pão integral 2 fatias
Desjejum
requeijão ou creme vegetal diet 1 colher (chá)
suco de limão com adoçante 1 copo

Lanche queijo branco 1 fatia pequena

salada de folhas verdes à vontade

arroz integral 3 colheres (sopa)
feijão ou lentilha 1 concha média
Almoço
legumes cozidos 1 prato (sobremesa)
peixe grelhado 1 posta pequena
gelatina diet 1 taça

Lanche melão 1 fatia média

salada crua à vontade

sopa de frango com legumes 1 prato fundo
Jantar
torrada 2 fatias
chá com adoçante 2 copos

Fonte: Shopping Saúde

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