ALIMENTOS PREFERIR EVITAR

LEITE E DERIVADOS Iogurte light e diet (1 porção Leite integral, queijos amarelos
por dia), leite desnatado, queijo e cremosos, leite condensado,
branco, ricota e requeijão light. requeijão, natas.
PÃES, CEREAIS E MASSAS Pão integrais: preto, centeio, Pão branco, Pão de frios,
integrais, milho, massas biscoitos amanteigados,
integrais, biscoito simples, croissants, pão de queijo,
torradas, macarrão sem ovos, massas gordurosos e com
farinhas de aveia, granola, queijos, bolachas recheadas.
farelo de trigo, semente de
linhaça.
CARNES Carnes magras: de boi, frango Evitar carnes a milanesa ou
sem pele e peixes que devem empanadas, presunto, salames,
ser assados e gralhados. linguiça, mortadela, costela,
carne de porco e de frango com
a pele.
OVOS Prefira as claras, cozidas ou Fritos ou em preparações que
mexidas com legumes. utilizem grande quantidade de
ovo.

FRUTAS Todos os tipos de preferência

com a casca. ------------------------------------
Em forma de suco e vitamina.

VERDURAS E Todos os tipos crus , cozido e

LEGU refogados. -------------------------------------
MES

GRÃOS E Feijões, lentilha, ervilha, grãos

LEGUMINOSAS de bico, castanha (sem -------------------------------------
exagero), nozes.
ÓLEOS E Azeite de oliva, óleo de milho e Banha, maionese, gordura
GORDURAS girassol e soja. vegetal, nata.

SOBREMESAS E DOCES Prefira frutas ao invés de doces

concentrados.
Sorvetes de frutas, gelatina,
flans, mingau de aveia, frutas
em calda.
Cebola, cebolinha, alho, ervas
TEMPEROS naturais e temperos caseiros.
LIQUIDOS Chás, água, sucos de frutas,
café, vitamina de frutas.
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Sal em excesso, caldos de carne
e de galinha em cubos, em pó
ou liquido, molhos prontos,
catchup e mostarda, pimenta.
Bebidas Alcoólicas
(especialmente vinhos e
cerveja)
 SUGESTÃO DE CARDÁPIO AO PACIENTE

HORARIO DAS ALIMENTOS

REFEIÇÕES
Café da manhã 2 fatia de pão integral OU 1 pão Frances OU 7 bolacha água e sal
1 xícara de leite
½ xícara de café ou chá
1 colher de chá de margarina
1 fatia fina de queijo branco

Lanche da manhã 1 fruta ou 1 iogurte

Almoço *Salada crua à vontade

1 escumadeira ou 4 col. de sopa: Arroz ou Macarrão ou Polenta ou Batata ou
Mandioca
1 concha de feijão ou lentilha
Carne 1 bife médio ou 1 sobrecoxa ou 1 filé de frango médio sem pele ou 1
filé de peixe médio ou 3 col. de sopa de carne com molho magro ou 1 ovo
cozido. (Preparações: assado, cozido grelhado)
2 colheres de sopa de legumes refogados

1 unidade de fruta ou 1 porção de gelatina (sobremesa)

Temperos naturais a vontade. (Cebola, cebolinha, alho, ervas naturais e
temperos caseiros).

Lanche da tarde 5 biscoito integral ou 4 torradas

½ xícara de leite ou 1 copo de suco
½ xícara de café ou chá
1 colher de chá de margarina

Jantar Pode ser igual ao almoço OU

1 prato de sopa de legumes, carne, macarrão ou arroz OU
1 sanduíche com : 2 fatias de pão integral + salada + queijo branco, peito de
peru ou bife de frango ou boi.
1 copo de suco de frutas

Lembre-se:
-Fazer de cinco a seis refeições ao dia, a cada três horas, com alimentos variados em pequena
quantidade.
- Beber bastante água;
-Praticar atividade física regularmente;
- Fazer as refeições com calma e mastigar bem os alimentos.