Por outro lado, deve-se aumentar o consumo de frutas, vegetais, gorduras boas como azeite e

castanhas, e grãos integrais, como mostrado na tabela a seguir:

Permitidos Consumo moderado Proibidos

Frutas Ervilha, feijão, soja, milho, Molhos, caldos de carne, extrato

lentilha, grão-de-bico de carne

Verduras e legumes Aspargos, couve-flor, espinafre Carnes processadas como

salsicha, linguiça, presunto,
mortadela

Iogurte, queijos minas Cogumelos Vísceras como fígado, rins e

moela

Ovos Cereais integrais: farinha Pão, arroz, macarrão e farinha

integral, pão integral, farelo de de trigo brancos
trigo, aveia

Chocolate 80% Carnes brancas e peixes Açúcar, doces, refrigerantes,

25gramas sucos industrializados

Café e chás --- Bebidas alcoólicas,

especialmente a cerveja

Azeite, castanhas, --- Mariscos: caranguejo, camarão,

nozes, amendoim, mexilhões, ovas e caviar
amêndoas

Refeição Dia 1 Dia 2 Dia 3

Café da 1 xícara de café sem 1 iogurte natural 1 xícara de café com

Manhã açúcar + omelete de integral batido com leite + 2 ovos mexidos
legumes com azeite morangos + 1 fatia de com creme de ricota e
pão integral com queijo tomate picado

Lanche da 1 banana + 5 1 fatia de mamão + 1 1 copo de suco verde

manhã castanhas de caju col de sopa de pasta
de amendoim

Almoço/Jantar arroz integral com purê de batata doce + macarrão integral + atum
brócolis + coxinhas de 1 bisteca suína + + molho pesto + salada
frango assadas no salada crua regada de repolho e cenoura
forno com azeite com azeite refogada na manteiga

Lanche da 1 iogurte natural + 1 1 xícara de café com 1 iogurte natural + 10

tarde fruta + 1 fatia de leite + 1 fatia de pão castanhas de caju
queijo integral + 1 ovo mexido
lcachofra – Considerada uma das melhores verduras que age na eliminação de toxinas, as
alcachofras são altamente diuréticas e evitam a retenção de líquido. Rica em minerais, vitaminas
e antioxidantes, elas também possuem fibras, proteínas e ácidos graxos, que são utilizados como
fontes de energia para o corpo.
Para consumir, basta fervê-las e servi-las temperadas com azeite de oliva e vinagre
de maçã. O caldo também é benéfico à saúde e pode ser tomado à vontade.
Cenoura – Mais uma verdura que não pode faltar na dieta de quem precisa mandar embora o
ácido do organismo. As cenouras têm efeito alcalinizante, o que significa que ajuda a retirar
purinas e cristais das articulações.
Na hora de comer, ela é bem-vinda seja na refeição - crua ou cozida - ou até mesmo em
sucos – combinando com outros ingredientes como beterraba ou laranja, por exemplo.
Laranja – A vitamina C, presente nessa fruta, também age na redução dos cristais no sangue. O
suco de laranja natural ajuda a dissolver essas pedras e faz com que as articulações voltem ao
normal.
Limão – Muito indicado no tratamento da desintoxicação do organismo, tomar um suco
puro de limão, durante um período consecutivo, em jejum pode ajudar significativamente nos
resultados.
Mesmo sendo considerada uma fruta ácida, ao chegar ao estômago o limão se torna alcalina, ou
seja, ajuda a combater a acidez sanguínea.
Café – Ainda existem alguns estudos que tentam associar qual substância é responsável por
eliminar esse tipo de ácido no corpo. O que se sabe, é que quem toma café tem menor índice de
ácido no corpo, mas ainda não se tem um resultado consistente sobre o que, de fato, causa esse
efeito.
Porém, pessoas que têm restrições ao consumo de café ou cafeína, devem continuar
evitando a bebida.
Cebola – Assim como muitos dos alimentos já citados, a cebola também age como depuradoras
no organismo. Elas diminuem a hiperuricemia e baixa os triglicerídeos.
Para consumir, o ideal é fervê-la até que fique macia, separar a água que sobrar e despejar em
um recipiente com suco de um limão e tomar duas xícaras desse líquido por dia.
Alho – Assim como a cebola, o alho tem poder de reduzir o colesterol, a pressão arterial e as
taxas de ácido úrico.
O indicado é amassar dois dentes de alho e colocar em um copo de água por cerca de 6
horas. Depois desse período, é só coar e tomar a mistura ao menos três vezes ao dia.
Sementes de abóbora – A abóbora é um dos vegetais mais diuréticos que existe e, por meio da
produção de urina, ajuda a eliminar os níveis de ácido. Os modos de comer são variados - cozida
ou assada são os mais indicados. Mas o mais importante é não descartar as sementes, que são
ainda mais poderosas neste tratamento.
Como o ácido úrico age no organismo?

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O ácido úrico é um composto orgânico encontrado na urina e no sangue

Esse ácido é uma substância naturalmente produzida pelo organismo, sendo o resultado da
quebra de moléculas de purina, uma proteína presente em muitos alimentos, como os embutidos,
feijão e carnes citados acima.
Ao serem ingeridas, as purinas são utilizadas e degradadas, transformando-se em ácido úrico.
Ainda no corpo, maioria é eliminada pelos rins. No entanto, por algum erro metabólico, essa
substância pode acabar retida no sangue, e, dependendo da quantidade, causar problemas
sérios à saúde.
Seja porque o consumo de alimentos abundantes de purina aumentou, o corpo está
eliminando pouco ácido pela urina, interferência pelo uso de algum tipo de medicamento ou
vitamina, ou até mesmo por condições médicas - como hipotireoidismo ou obesidade-, os níveis
do ácido podem se elevar, resultando em hiperuricemia, que acontece quando cristais de urato de
sódio vão se formando e instalando em vários locais, principalmente nas articulações e rins.
Como saber se seu corpo está com níveis elevados da substância?
Na maioria dos casos, por conta da hiperuricemia, que tem como consequência a aglutinação dos
cristais formados nas articulações, essas regiões podem ficar doloridas, inchadas, com aspecto
vermelho e apresentar dificuldades de movimentação. Essas características acontecem,
geralmente, nos dedos das mãos e nos membros inferiores, como joelhos, tornozelos,
calcanhares e dedos do pé. Em casos mais complicados, essas alterações podem resultar em
uma doença conhecida como gota úrica .
Gota: nem todo mundo que tem hiperuricemia vai ter gota. Mas, é preciso saber que essa
doença é uma possibilidade, principalmente em pessoas com níveis mais elevados do ácido,
geralmente superior a 10 miligramas por decilitro (mg/dL). A enfermidade ocorre em reação ao
acumulo de cristais nas articulações, e acaba provocando dor extrema, inflamação, febre e
descamação da pele ao redor das juntas.

de ácido úrico no sangue

3,4 a 7,0 mg/dL
Valores aceitáveis de ácido úrico no sangue de homens

2,4 a 6,0 - mg/dL

Valores aceitáveis de ácido úrico no sangue de mulheres
Valores de referência
de ácido úrico na urina
0,24 a 0,75 - g/dia
Valores aceitáveis de ácido úrico na urina de homens e mulheres