4 HAMBÚRGUERES

VEGANOS
 Hambúrguer
de Soja
Ingredientes

1 xícara de proteína de soja granulada

1/2 xícara de Farinha de Trigo ou de Mandioca

3 colheres de Sopa de de Molho shoyu

2 dentes de alho picado

1 cebola picadaSal a gosto 

Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

1. Hidrate a proteína de soja por 15 minutos em água

morna com uma colher de chá de sal.

2. Após hidratação escoa a água da soja em uma

peneira

3. Em uma panela refogue o alho e a cebola em um

fio de azeite, até dourar.

4. Acrescente a soja, o cheiro verde, os seus

temperos favoritos e um pouco de molho shoyu até

que ele seque.

5. Desligue o fogo e espere esfriar.

6. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até

dar o ponto para modelar os hambúrgueres.

7. Passe seu hambúrguer de soja vegano em um prato

com farinha de rosca, para empanar. Não é

preciso passar nada em volta dele, a própria

umidade do hambúrguer vai segurar a farinha.

8. Frite na frigideira, fritadeira elétrica ou asse no

forno. Prontinho, bom apetite!

 Hambúrguer
de Legumes
Ingredientes

1 cenoura grande

2 batatas médias

1 abobrinha média

1/2 xícara de Farinha de Trigo

2 dentes de alho picado

1 cebola média picada

Sal a gosto 

Temperos à gosto

Modo de Preparo

1. Corte as batatas em cubo, cozinhe e depois

amasse até virar um purê.

2. Lave, descasque e rale a cenoura e a abóbrinha

com o auxílio de um ralador de legumes.

3. Em um recipiente adicione o purê de batatas, a

cenoura, a abobrinha ralada, a cebola, o alho, o

sal e seus temperos favoritos.

4. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até

dar o ponto para modelar os hambúrgueres.

5. Passe seu hambúrguer de legumes vegano em um

prato com farinha de rosca, para empanar. Não é

preciso passar nada em volta dele, a própria

umidade do hambúrguer vai segurar a farinha.

6. Frite na frigideira, fritadeira elétrica ou asse no

forno. Prontinho, bom apetite!

 Hambúrguer
de Feijão Preto
Ingredientes

1 xícara de Feijão Preto Cozido

1/3 xícara de Farinha de Mandioca ou Trigo

1/3 xícara de Farinha de Aveia

1 colher de Sopa de Tare

2 dentes de alho picado

1 cebola picada

Sal a gosto 

Modo de Preparo

1. Antes de cozinhar o feijão preto, deixe ele de

molho durante 12 horas. Isso vai ajudar na redução

de fitato.

2. Após o tempo de molho, cozinhe o feijão. Deixe no

fogo por mais o menos 20 minutos após pegar

pressão.

3. Em uma panela refogue o alho e a cebola em um

fio de azeite, até dourar e tempere o feijão.

4. Com a ajuda de um garfo amasse o feijão até

formar uma pasta. Adicione 1 colher de molho tare

mais os seus temperos favoritos.

5. Vá adicionando as farinhas aos poucos até dar o

ponto para modelar os hambúrgueres.

6. Passe seu hambúrguer de soja vegano em um prato

com farinha de rosca, para empanar. Não é

preciso passar nada em volta dele, a própria

umidade do hambúrguer vai segurar a farinha.

7. Frite no óleo, fritadeira elétrica ou asse no forno.

Prontinho, bom apetite!

 Hambúrguer
de Cenoura
Ingredientes

4 cenouras médias

1/2 xícara de Farinha de Trigo ou de Mandioca

2 dentes de alho picado

1 cebola média picada

Sal a gosto 

Cheiro verde a gosto

Salsinha a gosto

1 pitada de pimenta do reino

Modo de Preparo

1. Lave, descasque e rale as cenouras com o auxílio

de um ralador de legumes. Reserve.

2. Pique a cebola e o alho.

3. Em um recipiente adicione a cenoura, a cebola, o

alho picado, a salsinha, o cheiro verde, sal a gosto

e uma pitada de pimenta do reino. Misture bem.

4. Adicione mais temperos de sua preferência ou os

que sugerimos na lista de temperos adicionais.

5. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até

dar o ponto para modelar os hambúrgueres.

6. Passe seu hambúrguer de soja vegano em um prato

com farinha de rosca, para empanar. Não é

preciso passar nada em volta dele, a própria

umidade do hambúrguer vai segurar a farinha.

7. Frite na frigideira, fritadeira elétrica ou asse no

forno. Prontinho, bom apetite!

ACOMPANHAMENTOS
 Sugestões 
 Para você!
Acompanhamentos que
Indicamos

Alface

Tomate

Cebola Caramelizada

Rúcula

Tomate Seco

Shimeji e Shitake no molho Shoyu

Tofu

Requeijão de Tofu

Cenoura Ralada

Maionese

Catchup

Cebolas Empanadas

Farofa de Banana

Pedaços de amendoim torrado

Para quem gosta de agridoce: Geleia de Abacaxi

Natural sem açúcar

1 colher de Guacamole em cima do hambúrguer

Repolho

Salada agridoce

Pepino japonês 

Gengibre

Pedaços de Brócolis

Na hora de preparar o seu lanche, deixe sua

criatividade fluir! As vezes podemos nos surpreender

com novas misturas e temperos.

Depois, conta pra gente o que você testou! Tire uma

foto do seu lanche e marque nosso perfil do

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