LISTA DE SUBSTITUIÇÕES

Grupo 1: Vegetais

Vegetais A – à vontade
Abobrinha, acelga, agrião, aipo, alcachofra, alface, almeirão, aspargos, brócolis,
cebola, champignon, chicória, couve, couve-flor, escarola, espinafre, jiló, maxixe,
palmito, pepino, pimentão, repolho, rabanete, rúcula, taioba, tomate, tomate
cereja.
Vegetais B – ___ colheres de sopa cru ___ colheres de sopa cozido
Abóbora, berinjela, beterraba, cenoura, chuchu, ervilha jiló, nabo, quiabo e
vagem
Vegetais C – Substitutos do Arroz
Aipim, araruta, batata baroa, batata inglesa, cará, fruta-pão, inhame, milho
verde e pinhão.

Grupo 2: Frutas

Fruta B – 1 porção
Frutas Quantidades
Ameixa fresca 3 médias (125g)
Amora 1 copo pequeno
Banana prata 2 pequenas (60g)
Banana d´água 1 média (60g)
Banana caqui 1 pequena
Caqui 1 pequena (80g)
Cereja 10 unidades
Figo 2 médios (100g)
Fruta do conde 1 média (60g)

Fruta A – 1 porção
Frutas Quantidades
Abacaxi 1 fatia média (75g)
Cajá-manga 2 médios (110g)
Caju 1 médio
Carambola 1 média
Goiaba 1 pequena (75g)
Jabuticaba 1 copo (120g)
Jaca 6 bagos
Jambo 1 grande (60g)
Laranja 1 pequena (90g)
Lima 1 média
Maçã 1 pequena (80g)
Mamão 1 fatia (150g)
Manga 1 pequena (70g)
Maracujá 1 unidade (50g)
Melancia 1 fatia média (200g)
Melão 1 fatia média (120g)
Morango 10 unidades
Nêspera 3 grandes
Pêra 1 pequena (100g)
Pêssego 1 grande (110g)
Sapoti 2 grandes
Tangerina 1 grande (100g)