5 DIAS DE CARDÁPIOS PARA A SEMANA DETOX V&S SORRENTINO -

ESTRATÉGIA- FASTING MIMICKING DIET

Sugerimos: consumo de 2 xícaras de chá ao dia

CAFÉ DA MANHÃ

 DIA 1: Suco verde + tofú mexido c/ nutricional yeast

 DIA 2: Creme de abacate com proteina vegana e nibs de cacau
 DIA 3: Omelete vegano
 DIA 4: Shake proteico de maracuja e cacau
 DIA 5: Smoothie proteico de frutas vermelhas

LANCHE DA MANHÃ: Beber 1 xícara de chá*

ALMOÇO

• Esquema:

a) Salada de folhas verdes a vontade (alface, rúcula, agrião, chicória, etc)

b) Legumes a vontade: abobrinha, chuchu, cenoura, berinjela, brócolis, couve-flor,
vagem, quiabo, acelga, couve, moranga, pepino, nabo, cebola, alho, pimentão,
aspargo, alcachofra, broto de alfafa, kale, tomate, ervilha torta, cogumelos,
beterraba;
 c) Gorduras boas: avocado/abacate; azeite de oliva; óleo de abacate ou óleo de
semente de uva.
d) Sementes: gergelim, girassol, abóbora e oleaginosas (castanhas/amêndoas/nozes).

Exemplos de montagens para os dias:

DIA 1: Espaguete de abobrinha com molho pesto, cogumelos e tomate.

DIA 2: Legumes thai com gergelim e tofu orgânico grelhado.
DIA 3: Moranga assada com alecrim, repolho refogado com semente e mix de folhas
verdes com azeite de oliva extra virgem.
DIA 4: Risoto de couve-flor com creme de castanhas + mix de folhas verdes com azeite
de oliva.
DIA 5: Estrogonoff de cogumelos com “arroz” de couve-flor + mix de folhas verdes.

LANCHE DA TARDE - Beber 1 xícara de chá*

 DIA 1: Fruta com pasta de tahine.

 DIA 2: Chia pudding com fruta.
 DIA 3: Cracker de sementes.
 DIA 4: Lascas de coco.
 DIA 5: Mix de oleaginosas (castanhas/nozes/amendoas) com fruta.

JANTAR
Esquema igual ao almoço:

e) Salada de folhas verdes a vontade (alface, rúcula, agrião, chicória, etc)

f) Legumes a vontade: abobrinha, chuchu, cenoura, berinjela, brócolis, couve-flor,
vagem, quiabo, acelga, couve, moranga, pepino, nabo, cebola, alho, pimentão,
aspargo, alcachofra, broto de alfafa, kale, tomate, ervilha torta, cogumelos,
beterraba;
g) Gorduras boas: avocado; azeite de oliva; óleo de abacate, óleo de semente de uva.
h) Sementes: gergelim, girassol, abóbora e oleaginosas (castanhas/amêndoas/nozes)

Exemplos de montagens para o jantar:

DIA 1: Sopa de legumes com mix de sementes

DIA 2: Espaguete de palmito pupunha com molho ao sugo + mix de folhas verdes.
DIA 3: Canelone de abobrinha com queijo vegano de castanha de caju e molho de
tomate + + mix de folhas verdes.
DIA 4: Canoinha de berinjela recheada com legumes e semente de girassol + mix de
folhas verdes.
DIA 5: Creme de cenoura com nozes.