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Existem oito formas distintas de vitamina E, mas os pesquisadores acreditam que apenas
um tipo, o alfa-tocoferol, ajuda a atender às necessidades nutricionais humanas.
Muitos alimentos contêm vitamina E, o que significa que muitas pessoas obtêm vitamina
suficiente naturalmente por meio de sua dieta.
Nozes, sementes e alguns óleos tendem a conter mais vitamina E por porção. Alguns
vegetais verde-escuros, algumas frutas e alguns tipos de frutos-do-mar também contêm
vitamina E.
Neste artigo, aprenda sobre quais alimentos são ricos em vitamina E, bem como os
benefícios dessa vitamina essencial para a saúde.
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Os 10 Alimentos mais ricos em Vitamina E
1. Sementes de girassol
As sementes de girassol contêm uma variedade de nutrientes e podem ajudar uma pessoa
a obter fibra suficiente para manter o sistema digestivo saudável.
8,6 g de fibra
20,78 g de proteína
645 mg de potássio
325 mg de magnésio
5 mg de zinco
2. Amêndoas
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As amêndoas também contêm:
21,15 g de proteína
12,5 g de fibra
733 mg de potássio
270 mg de magnésio
3. Amendoim
24,35 g de proteína
8,4 g de fibra
634 mg de potássio
14,355 mg de niacina
4. Alguns óleos
Alguns óleos são muito ricos em vitamina E, embora, além da gordura e das calorias , a
maioria contenha pouco mais na forma de nutrição .
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5. Abacates
O abacate é uma fruta versátil que contém muito pouco açúcar e muitos nutrientes. Em
100 g de abacate, há 2,07 mg de vitamina E.
6. Espinafre
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O que a vitamina E faz?
7. Acelga suíça
A acelga é um vegetal de folhas verdes escuras que contém 1,89 mg de vitamina E em uma
porção de 100 g.
Como muitas folhas verdes, a acelga contém uma variedade de nutrientes adicionais,
incluindo:
6116 IU de vitamina A
81 mg de magnésio
30 mg de vitamina C
1,80 mg de ferro
379 mg de potássio
1,6 g de fibra
8. Abóbora
11155 IU de vitamina A
15,1 mg de vitamina C
3,2 g de fibra
284 mg de potássio
9. Beterraba
Embora muitas pessoas conheçam o sabor da beterraba , nem todos sabem ser possível
comer “verduras” ou folhas. As pessoas podem usar folhas de beterraba em saladas ou
refogá-las em óleo.
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7654 UI de vitamina A
24,9 mg de vitamina C
909 mg de potássio
2,9 g de fibra
1,90 mg de ferro
114 mg de cálcio
10. Truta
A truta também é rica em ácidos graxos ômega-3 saudáveis e uma porção do mesmo
tamanho contém 21,11 g de proteína.
A vitamina E é um tipo de antioxidante , o que significa que ajuda a proteger o corpo dos
radicais livres.
Os radicais livres também podem entrar no corpo devido a fatores ambientais, como
poluição, luz solar ou fumaça.
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Os radicais livres podem causar estresse oxidativo , que é um processo que desencadeia
danos celulares e envelhecimento. Até agora, os pesquisadores acreditam que o estresse
oxidativo e o dano celular desempenham algum papel em várias condições, incluindo:
Câncer
Mal de Parkinson
doença de Alzheimer
diabetes
doença cardiovascular
degeneração macular relacionada à idade e catarata
De acordo com pesquisas de 2015 , a vitamina E também pode melhorar a saúde da pele,
reduzindo a degradação do colágeno e os danos dos radicais livres na pele.
Além disso, algumas pesquisas mostram que a vitamina E pode aumentar a expressão de
certas enzimas que dilatam os vasos sanguíneos. Os vasos sanguíneos mais largos têm
menos probabilidade de desenvolver coágulos sanguíneos perigosos.
Conclusão
A vitamina E é um poderoso antioxidante que pode ajudar a proteger as células dos danos
dos radicais livres.
Obter vitamina E suficiente também pode ajudar a reduzir o risco de uma série de
condições, incluindo câncer, doenças cardiovasculares e declínio cognitivo.
A pesquisa, no entanto, não apóia o uso de suplementos de vitamina E para reduzir o risco
de doenças crônicas. A comida é a melhor fonte de vitamina E.
Muitos alimentos contêm alguma vitamina E, mas nozes, sementes e alguns óleos tendem
a ter os níveis mais elevados. Qualquer pessoa preocupada com seus níveis de vitamina E
pode falar com um médico ou nutricionista sobre como aumentar sua ingestão.
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