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Os principais alimentos considerados fonte de Vitamina K, so: Fgado de porco, presunto, salsicha, carnes, ovos Ch preto, nescaf, chocolate
Mamo, uva, passas, melo, banana, laranja, ameixa, coco, abacate, kiwi Tomate, brcolis, couve, couve-flor, cenoura, beterraba, moranga, alface, espinafre repolho Feijo, lentilha, ervilha seca, soja Farelo de trigo Batata inglesa, batata doce, mandioca, milho Laticnios
A vitamina K ajuda na coagulao do sangue evitando hemorragias, na cicatrizao e na reposio de nutrientes dos ossos alm de ajudar na preveno de tumores e doenas do corao.
A Vitamina D favorece a absoro do clcio, sendo importante tambm para fortalecer os ossos e os dentes, alm de evitar o raquitismo. Os indivduos com maior propenso a desenvolver doenas relacionadas falta de vitamina D no organismo so os bebs prematuros, crianas e os idosos, quando no tm uma boa alimentao e no pegam sol com frequncia. Um adulto saudvel precisa consumir, em mdia, 5 microgramas por dia de Vitamina D e garantir uma exposio luz solar de 20 minutos por dia, sem o uso de protetor solar.
Poro (g)
13,5
34
leo de salmo
13,5
13,6
Ostras cruas
100
Peixes
100
2,2
Leite fortificado
244
2,45
Ovo cozido
50
0,65
100
0,3
Manteiga
13
0,2
Carne bovina
100
0,18
A vitamina D serve para aumentar a absoro do clcio no organismo, diminuindo o risco de doenas, como raquitismo, osteomalcea e osteoporose, por exemplo. Mas, alm disso, ela diminui o risco de doenas cardacas, combate a enxaqueca e a tenso prmenstrual. Uma outra funo da vitamina D ajudar no desenvolvimento e na manuteno de dentes fortes e saudveis.
Os alimentos ricos em vitamina E so, na sua maioria, alimentos de origem vegetal, como sementes e cereais integrais. Porm, a gema do ovo, o fgado e a gordura que envolve a carne tambm so ricos nesta vitamina. Um adulto saudvel deve ingerir, diariamente, 8 a 10 mg de vitamina E, o que significa 2 castanhas do Par por dia, por exemplo.
Funo da vitamina E
A vitamina E ou Tocoferol, como tecnicamente chamada, um poderoso antioxidante com propriedades de antienvelhecimento celular, que so importantes na manuteno do sistemanervoso, da fertilidade masculina e feminina. Os efeitos txicos, pela hipervitaminose da vitamina E, so raros e podem ser irritao na pele, aps aplicao tpica, ou irritao no local da injeo intramuscular.
Alimentos ricos em vitamina E
Cereal enriquecido com fibra, 1 xcara: 30mg leo de grmen de trigo, 1 colher de sopa: 24mg Avel; meia xcara: 16mg Semente de girassol, 1 colher de sopa: 4.5mg Amendoim, meia xcara: 8mg Castanha do par, meia xcara: 6mg leo de algodo, 1 colher de sopa: 5mg Milho, 1 espiga: 5mg leo de crtamo, 1 colher de sopa: 5mg Amndoa, meia xcara: 4mg leo de milho, 1 colher de sopa: 3mg
A vitamina E, conhecida tambm como a vitamina da fertilidade ou antiestril, uma vitamina lipossolvel e que est relacionada a terapias anti-envelhecimento. Ela indicada para mulheres em tratamento para engravidar, no sentido de evitar abortos.
A vitamina E, de nome cientfico tocoferol, tambm melhora a absoro da vitamina A. A carncia da vitamina E est relacionada a problemas do aparelho reprodutor do homem e da mulher, distrofias musculares, anemia macroctica, em bebs mal nutridos, e problemas do sistema nervoso.