23/04/2020 Simulado de concurso para Merendeira 2020

InícioSimulados e QuestõesEnsino FundamentalSimulado para Merendeira

Simulado de concurso para Merendeira

Confira simulado com questões especificas de Provas Objetivas de concursos públicos para o cargo de Merendeira, que exige ensino

fundamental. Organizadoras: Instituto Machado de Assis, AMEOSC – Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina e

outras.

Simulado corrigido!

Desça para baixo para verificar suas respostas e pontuação.

Questão 1

São atividades do (a) Merendeiro (a), EXCETO:

A) Preparar as refeições servidas na merenda escolar, primando pela boa qualidade.

B) Solicitar aos responsáveis, quando necessários, os gêneros alimentícios utilizados na merenda.

C) Elaborar editais para a compra dos gêneros alimentícios utilizados no preparo das refeições.

D) Manter os gêneros alimentícios em perfeitas condições de armazenagem e acondicionamento.

Parabéns! Você acertou!

 Comentar questão

Questão 2

Assinale a alternativa que não apresenta uma atitude INCORRETA no ambiente de trabalho onde ocorre preparação de alimentos:

A) Espirrar, falar, cantar ou tossir sobre os alimentos.

B) Colocar o dedo na boca; nariz, olhos e ouvidos.

C) Enxugar o suor com as mãos, panos de prato, aventais ou uniformes.

D) Experimentar a comida com talher limpo e não devolvê- lo à panela sem prévia higienização.

Você errou essa!

Resposta certa letra D

 Comentar questão

Questão 3

Assinale a alternativa que apresenta uma maneira incorreta de higiene ao manipular alimentos na cozinha:

A) Utilizar avental impermeável.

B) Manter as unhas curtas e limpas.

C) Higienizar as mãos frequentemente.

D) Enxugar o suor com as mãos.

Parabéns! Você acertou!

 Comentar questão

https://www.confiraconcursos.com.br/simulados-e-questoes/simulado-para-merendeira.html 1/4
23/04/2020 Simulado de concurso para Merendeira 2020

Questão 4

Assinale a maneira mais apropriada de servir refeições às crianças na unidade escolar:


A) Devem ser servidas exclusivamente em quadras poliesportivas.

B) Devem ser servidas em sala de aula, coletivamente.

C) Devem ser servidas no refeitório da escola, individualmente e em fila.

D) Devem ser servidas em qualquer lugar dentro da escola.

Parabéns! Você acertou!

 Comentar questão

Questão 5

Das alternativas abaixo, assinale aquela que apresenta a forma correta de armazenar cereais:

A) Conservar dentro do vidro de azeite.

B) Reservar dentro do forno desligado.

C) Reservar em recipientes fechados.

D) Conservar na caixa de gordura.

Parabéns! Você acertou!

 Comentar questão

Questão 6

Assinale a alternativa que apresenta uma atribuição do (a) merendeiro (a):

A) Elaborar o cardápio com base nos nutrientes necessários à alimentação infantil.

B) Fazer triagem nutricional das crianças.

C) Conservar a cozinha em boas condições de higiene e de trabalho, procedendo a limpeza dos

utensílios.

D) Realizar a compra dos insumos e utensílios necessário na cozinha.

Parabéns! Você acertou!

 Comentar questão

Questão 7

Os materiais presentes em uma cozinha podem ser classificados como de consumo e permanentes. Assinale a alternativa que

apresenta um material permanente:

A) Gás de cozinha.

B) Farinha.

C) Café.

D) Mesa.

Parabéns! Você acertou!

https://www.confiraconcursos.com.br/simulados-e-questoes/simulado-para-merendeira.html 2/4
23/04/2020 Simulado de concurso para Merendeira 2020

 Comentar questão

Questão 8

O cardápio deve ser bem elaborado a fim de atender às necessidades nutricionais das crianças no período em que estiverem na

unidade escolar. Para que a alimentação seja balanceada e rica em nutrientes, deverá haver uma boa variedade de alimentos

disponíveis. Um cardápio adequado a esses propósitos deve ter:

A) Alto teor de fibras.

B) Alto teor de gorduras saturadas.

C) Alto teor de açúcar.

D) Alto teor de sódio.

Você errou essa!

Resposta certa letra A

 Comentar questão

Questão 9

Na rotina de limpeza de um ambiente onde ocorre preparação de alimentos existem diversas frequências de limpeza (diária, semanal

e conforme necessidade). Não é necessária a limpeza diária de:

A) Luminárias.

B) Chão.

C) Bancadas.

D) Utensílios.

Você errou essa!

Resposta certa letra A

 Comentar questão

Questão 10

Sobre a preparação de cafés, assinale a alternativa INCORRETA:

A) A água utilizada deve ser pura e limpa. Utilize sempre água filtrada ou mineral na preparação do café.

B) Após a primeira passagem da água pelo pó de café deve-se pegar o líquido obtido e repassá-lo pela

borra de café que encontra-se no filtro.

C) Use a medida correta. Utilize de 80 a 100 gramas de pó (aproximadamente 5 a 6 colheres de sopA)

para 1 litro de água.

D) A água utilizada deve ser apenas aquecida - não pode ferver, pois a perda de oxigênio altera a

acidez do café.

Você errou essa!

Resposta certa letra B

 Comentar questão

https://www.confiraconcursos.com.br/simulados-e-questoes/simulado-para-merendeira.html 3/4
23/04/2020 Simulado de concurso para Merendeira 2020

Acertos: 6 de 10 | Tempo gasto: 00:03:28

Você acertou 60% no simulado 

Divulgar no facebook

Mostre para seus amigos seu desempenho.

Realizar Novamente

Apostila Prefeitura Apostila Prefeitura Apostila Prefeitura

de Mauá - SP... de Mauá - SP... de Mauá - SP...
R$ 30 R$ 36 R$ 45 R$ 36

Apostila Prefeitura Apostila Prefeitura Apostila Prefeitura

de Diadema-SP... de Mauá - SP... de Monte Santo...
R$ 38,25 R$ 29,60 R$ 38,25
R$ 45 R$ 45

Apostilas Opção

https://www.confiraconcursos.com.br/simulados-e-questoes/simulado-para-merendeira.html 4/4