PROJETO DE CAPTAÇÃO DE RECURSOS

Visando adentrarmos no mercado de gastronomia, apresentamos o presente projeto, a fim de se

anguariar parceiros que acreditem em nosso negócio, podendo, juntos, consolidarmo-nos no ramo
gastronômico.

Trata-se da criação de um bar, estilo americano, com balcões longos que permitam uma boa
performance do bartender, o qual será, como não poderia deixar de ser, a principal atração. O local será
voltado ao atendimento do público em geral, sobretudo aqueles que retornam de seus trabalhos. Por
isso, propomos os seguintes horários de funcionamento: 16h00m às 23h00m, de segunda a sexta e, nos
fins de semana, das 14h00m às 24h00m.

O estabelecimento necessitará de um gerente, bartender, garçon, chefe de cozinha, auxiliar,

copeiro e serviços gerais.

Além do serviço de bebidas, o estabelecimento fornecerá refeições no estilo petiscos, voltados a

atender as necessidades alimentares de seus clientes, além de evitar mal estar decorrente do álcool
contido na maioria das bebidas que serão servidas.

Como proposta de bebidas, sugerimos:

· Chopp,

· Cervejas especiais

· Whisk, dando-se ênfase aos single maltes.

· Gim tônica

· Dry Martiny

· Caipirinha

· Caipiroska

· Mojito

· Sex on the Beach

· Margarita

· Cosmopolitan

· Licores
 · Vinhos

A fim de alcançarmos um atendimento eficaz e rápido, buscaremos a implementação do

atendimento automatizado, com o uso de um sistema de interligação entre o atendente e a cozinha,
onde este saberá instantaneamente o que lhe foi pedido e aquele saberá quando o pedido foi
concretizado. Além disto, todos atendentes anotaram no sistema o nome dos clientes, podendo, assim,
referir-se aos mesmos pelo nome, privilegiando e deixando-os a vontade na casa.

Uma vez explanados os planos e objetivos do empreendimento, buscamos parcerias que

acreditem no empreendimento, ressaltando-se que o mesmo é voltado para um público específico, com
características que se encaixam dentro da idéia proposta, sem olvidar na viabilidade do negócio.

Fontes:

http://www.escoteirossc.org.br/download/Guia%20sobre_CAPTACAO%20DE%20RECURSOS_Da
%20teoria%20A%20pratica.pdf

https://siteantigo.portaleducacao.com.br/conteudo/artigos/iniciacao-profissional/brigada-do-bar/17733