CARDÁPIO (REGIÃO NORTE DA ITALIA)

ANTIPASTI
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Azeitonas
Queijo parmesão codimentado
Caponata

Grissinis

PASTAS

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Lasagna al bolognesa (lasanha com molho a base de carne)

Tagliatelle al ragu (Macarrão com ragu de carne)

Nhuque de batata ao molho sugo

RISOTTOS

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Risotto de camarrão

Risotto com Ossobuco

Risotto ala Milanese (feito com alçafrão e queijo parmesão)

SOBREMESA
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Tiramissu

Pandoro

Pudim

BEBIDAS

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Chá quente

Café expresso

Sucos de fruta (laranja

Vinhos

Whisky

CARDÁPIO (REGIÃO CENTRAL)

ANTIPASTI
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Azeitonas
Queijo parmesão codimentado
Caponata

Grissinis
SOPAS

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Ribollita

Pappa col Pomodoro (Sopa de tomates)

Brodetto (Sopa de peixe)

CARNES

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Bistecca alla Fiorentina (grelhado do corte bovino que contém filé e contrafilé)

Spiedino toscano (espeto de bacon, coxa de frango e linguiça toscana)

Javali grelhado

SOBREMESA

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Gelado

Bolo de chocolate

BEBIDAS

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Chá quente

Café expresso

Sucos de fruta (laranja

Vinhos

Whisky

CARDÁPIO (REGIÃO SUL)

ANTIPASTI
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Azeitonas
Queijo parmesão codimentado
Mursiellu (empada de carne)

Caponata

PASTAS

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Maccheroni alla Napolitana (macarrão ao molho pomodoro, com manjericão e queijo

parmesão)

Pizza Margherita (queizo muzzarela e folhas de manjericão)

Tagliatelle al ragu (Macarrão com ragu de carne)

Culingiones (massa recheada com acelgas, pecorino sardo, noz-moscada e açafrão,

acompanhada com molho pomodoro)

CARNES

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Leitão no espeto (acompanha legumes selvagens, feijão e pães)

Javali no espeto (acompanha legumes selvagens, feijão e pães)

SOBREMESA

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Tiramissu

Pandoro

Pudim

BEBIDAS

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Chá quente

Café expresso

Sucos de fruta (laranja

Vinhos

Whisky