Infusão vs Chá

A grande diferença reside no chá e nas infusões.

A infusão é o processo de imersão de folhas,

raízes, sementes e/ou plantas em água a ferver.
No entanto, o chá resulta da imersão de folhas
de apenas uma planta, a camellia sinensis.

A camellia sinensis é uma planta com

propriedades medicinais e também com teína (o
equivalente à cafeína), o que faz de si uma substância estimulante. As suas folhas dão origem
aos tipos de chá mais conhecidos no mundo:

 chá branco – um chá menos processado, de cor clara, mais suave e delicado
 chá verde – um chá com pouca oxidação e ligeiramente amargo (quando
preparado com água a ferver)
 chá preto – um chá mais processado, mais aromático, de cor mais escura e
com um maior teor de teína

Assim, o que difere estes chás são os processos de secagem e oxidação das folhas, que fazem
com que a sua cor e sabor se alterem.

Tisanas e Infusões

Todas as outras bebidas que denominamos por “chá” são, na realidade, tisanas ou infusões.
Estas diferem do chá e também entre si.

As tisanas resultam da combinação de duas ou mais ervas. Ao fazer uma mistura de várias
plantas com efeitos diferentes, conseguimos potenciar as suas propriedades e respetivos
benefícios. As tisanas também não têm teína presente. Na infusão, por seu lado, é utilizada
apenas uma variedade de uma folha, raiz, semente ou planta.

São inúmeras as plantas e combinações que dão origem à bebida medicinal e regenerativa que
nos conforta. Por exemplo:

Infusão de camomila – para tranquilizar ou combater

uma inflamação;

Infusão de cidreira – para atenuar cólicas;

Infusão de funcho – para melhorar a função digestiva;

Infusão de eucalipto – para desobstruir as vias

respiratórias;

Infusão de gengibre – para a digestão;

Infusão de tília – para dormir melhor;

entre muitos outros…

No entanto, não se preparam tisanas e infusões apenas pelas suas propriedades, mas por ser
uma bebida quente com uma enorme variedade de aromas. Adicionar o gosto de frutos e
especiarias, como a laranja, a maçã, a canela, entre outros, desperta o seu paladar e
proporciona uma experiência exótica.