Direção Geral dos Estabelecimentos Escolares

Direção de Serviços Região Algarve

Agrupamento de Escolas Manuel Teixeira Gomes(145464)
CURSO CEF - Tipo 2 - CUIDADOR DE CRIANÇAS E JOVENS 2020/2022
CBS 8º – Módulo 1 (8854)
Nome: N.º Turma ___ Data ___/___/___

Composição de uma ementa diária mediterrânica em função das necessidades calóricas

1. Determina, com o apoio da tabela I, as necessidades calóricas diárias de uma criança ou adolescente
(escolhe uma opção de acordo com a idade e o sexo).
2. Estabelece, com o apoio das tabelas II e III, uma distribuição das necessidades calóricas diárias em função
dos diferentes tipos de macronutrientes, glícidos, prótidos e lípidos.
3. Define, com o apoio da tabela IV, o total calórico a fornecer por cada uma das cinco refeições recomentadas.
4. Constrói, com base numa lista de alimentos característicos de uma dieta mediterrânica, uma proposta de
ementa diária, para as cinco refeições, que respeite as necessidades calóricas da criança ou jovem e a
proporção de macronutrientes. Consulta as tabelas V, VI e VII.

Resultados
Organiza a ementa diária com a ajuda dos seguintes quadros:
Tabela I – Necessidades calóricas diárias das crianças e adolescentes
Exemplos de ementas para dois grupos etários

Crianças dos 3 aos 6 anos

A professora de CBS, Andreia Rego