Glossário de termos de Bromatologia e nutrição animal:

Alimento: Alimento é toda substância utilizada pelos seres vivos como fonte de
matéria e energia para poderem realizar as suas funções vitais.
Nutriente: São todas as substâncias encontradas nos alimentos, que são úteis para
o metabolismo orgânico e indispensáveis para as funções vitais dos organismos vivos.
Alimentação: É o processo pelo qual os organismos obtêm e assimilam alimentos
ou nutrientes para as suas funções vitais.
Nutrição: É um processo biológico em que os organismos, utilizando-se de
alimentos, assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais.
Ração: É uma porção de alimento balanceada e calculada para o consumo diário,
ou para cada refeição de um animal.
Dieta: É uma quantidade habitual de alimentos sólidos e líquidos que uma pessoa
ingere.
Ração balanceada: é uma ração com quantidades especificas de nutrientes para
uma determinada espécie ou categoria animal.
Ingredientes: são alimentos ou substâncias que entram na composição de uma
ração.
NDT: São os Nutrientes Digestíveis Totais que serve para expressar a energia dos
alimentos.
Alimento concentrado: São aqueles com menos de 18% de fibra bruta na matéria
seca e possuem maiores quantidade de proteína.
Alimento volumoso: São aqueles que contêm alto teor de fibra bruta, mais que
18%, e baixo valor energético e proteico.
Conversão alimentar: é uma medida de produtividade animal que é definida pelo
consumo total de ração, dividido pelo seu peso médio.
Aditivo: é uma substância adicionada para melhorar o rendimento de uma ração.
Eficiência alimentar: É uma medida de quão bem os animais convertem os
nutrientes consumidos em produtos comercializáveis: carne, leite, etc.
Fórmula: São as quantidades de cada alimento na ração.
Deficiência nutritiva: É a falta de nutrientes nos animais.
Digestibilidade: É a capacidade do animal em utilizar os nutrientes dos alimentos
ingeridos.