SEMANA DOS BOLOS LUCRATIVOS

SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Olá! Espero que você tenha gostado da primeira aula da semana dos bolos lucrativos!

Confira abaixo as 3 dicas essenciais para fazer bolos perfeitos:

Dica #1 Faça receitas bem equilibradas e estruturadas.

Existem muitas receitas na internet que realmente não funcionam, muitas estão
desequilibradas, com combinações de farinhas que não ficam muito boas e a culpa não é
sua!

Eu sei que quando a gente testa uma receita e não gosta do resultado é muito chato e
decepcionante, por isso fique atenta para algumas indicações que a receita que você
encontrou é uma boa receita.

1) Veja se o site ou blog é realmente confiável, uma boa dia é ver quem está por trás
da receita, pois muitos sites simplesmente copiam conteúdos e roubam as fotos de
outras receitas e até de sites gringos. Eu já vi muitas de minhas fotos ilustrando
receitas que não eram minhas.

2) Procure por comentários abaixo da receita, normalmente boas receitas têm

comentários positivos. Ahh, e aqui vale analisar quem é a pessoa que está
respondendo aos comentários e o que ela está dizendo sobre a receita, mais uma
indicação de que tem alguém se responsabilizando por aquela receita publicada.

3) Quando você encontrar alguém que realmente compartilha boas receitas anote o
endereço do site em uma nota no seu celular, salve na barra de favoritos ou em um
caderninho pra você não esquecer.

Todos os direitos reservados - Amor Pela Comida 2020

Dica #2 Meça corretamente os ingredientes

De nada adianta você ter uma receita bem equilibrada se você errar na hora de medir os
ingredientes, portanto este é um ponto essencial que você precisa atingir para conseguir
criar um bolo de sucesso perfeito.

Confira abaixo várias aulas onde eu ensino sobre os medidores culinários padrão e
como não cometer erros na hora de medir os ingredientes usando eles:

Quantos ml tem uma xícara

Pesos e medidas na culinária

Como medir 2/3 xícara

Como medir 3/4 xícara

Colheres de medida

Dica #3 Atenção na hora de executar a receita

Concentre-se na hora de fazer o bolo! Deixe de lado as mensagens e videozinhos do

Whatsapp, foque apenas na receita.

Leia a receita antes de começar, veja se tem todos os ingredientes e utensílios necessários
e só depois comece a preparar a receita.

Ahh e dê preferência para receitas com vídeos demonstrativos, assim você consegue
analisar melhor a textura da massa crua, do bolo depois de assado e todas as etapas da
produção.

No vídeo eu não quis me alongar, mas eu já fiz vários vídeos curtos ensinando outras dicas
muito importantes para você conseguir acertar os bolos sem glúten com perfeição.

Confira abaixo clicando no link:

Todos os direitos reservados - Amor Pela Comida 2020

7 motivos comuns para o bolo sem glúten não crescer

Todos os direitos reservados - Amor Pela Comida 2020

 PREPARE-SE PARA AULA 2 - BOLO
FORMIGUEIRO

INGREDIENTES RECEITA BOLO FORMIGUEIRO

Ingredientes Secos
130 gramas de farinha de arroz
75 gramas de amido de milho
1/2 colher de chá de goma xantana
40 gramas de granulado sem glúten
40 gramas amendoim torrado picado
20 gramas de fermento em pó

Ingredientes Molhados
4 ovos
90 gramas óleo vegetal
65 gramas de amendoim torrado
180 gramas de açúcar demerara
265 gramas leite vegetal
Pitada de sal

Todos os direitos reservados - Amor Pela Comida 2020