RECEITAS

DETOX
SUMOS DETOX SOPAS DETOX

1. SUMO DETOX DE COUVE 1. SOPA DETOX DE COUVE-FLOR E

2. SUMO DE MAMÃO E L ARANJA CANEL A

2. SOPA DETOX DE ABACATE E

3. SUMO DE AGRIÃO E CENOURA
MANJERICÃO
4. SUMO DE MEL ÃO, ANANÁS E GENGIBRE
3. SOPA DETOX DE BETERRABA E
5. SUMO DE MACA , PEPINO E ESPINAFRES GENGIBRE

6. SUMO DE MEL ÂNCIA E GENGIBRE 4. SOPA DETOX DE COUVE ROXA

7. SUMO DE MAÇÃ , KIWI E CENOURA 5. SOPA DETOX DE PEPINO, BEBIDA

DE COCO E PEPINO
8. SUMO DE PÊSSEGO, CENOURA E L ARANJA
6. SOPA DETOX DE TOMATE CEREJA E

PIMENTO
SUMOS
DETOX
SUMO D ETOX
DE CO U V E

INGREDIENTES
1. 1 FOLHA DE COUVE
2. SUMO DE 1 LIMÃO
3. 1 FAT IA MÉDIA DE ABACAXI
4. 1 RODEL A DE GENGIBRE

PREPARAÇÃO
BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR .
 S UMO DE
MA MÃO
E L A RA N JA

INGREDIENTES
1. 1/2 MAMÃO
2. 3 L ARANJAS
3. 1 C. DE SOPA DE LINHAÇA

PREPARAÇÃO
BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR .
SU MO D E
AGR I ÃO E
CEN O U R A

INGREDIENTES
1. PEPINO
2. 3 TALOS DE AIPO
3. 1 PUNHADO DE AGRIÃO
4. 3 DENTES-DE-LEÃO
5. 2 CENOURAS MÉDIAS
6. SUMO DE 1 LIMÃO

PREPARAÇÃO
BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR .
 S UMO DE
ME L ÃO,
A N A N ÁS E
GE N GIBRE
INGREDIENTES
1. 150 ML DE CHÁ VERDE
2. 1 FATIA DE MEL ÃO
3. 1 FATIA DE ANANÁS
4. GEGIBRE Q .B
5. HORTEL Ã FRESCA
6. BAGAS DE GOJI Q .B

PREPARAÇÃO
BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR .
NO FIM, ADICIONE AS BAGAS DE
GOJI.
 SU MO D E
M ACA ,
PEPI NO E
ESPI NA F R ES
INGREDIENTES
1. 1 COPO COM ÁGUA
2. 1 TALO DE AIPO
3. 1 COLHER SOPA DE MACA
4. 2 CHÁVENAS DE FOLHAS DE
ESPINAFRES
5. 1 PEPINO PEQUENO
6. 1/2 MAÇÃ
7. 1/2 LIMÃO

PREPARAÇÃO
BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR .
 S UMO DE
ME L Â N CIA E
GE N GIBRE

INGREDIENTES
1. 200 ML DE ÁGUA
2. 1/2 FATIA DE MEL ÂNCIA
3. 1/2 COLHER DE COPA DE
GENGIBRE FRESCO
4. FOLHAS DE HORTEL Ã Q .B

PREPARAÇÃO
BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR .
 SU MO D E
MAÇÃ , K I W I E
CEN O U R A

INGREDIENTES
1. 2 MAÇÃS GRANDES
2. 1/2 KIWI
3. 2 CENOURAS GRANDES
4. 25G DE SALSA
5. 1 TALO DE AIPO

PREPARAÇÃO
BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR .
 S UMO DE
PÊSS EGO,
CE N OURA E
L A RA N JA

INGREDIENTES
1. 2 PESSÊGOS
2. 140G DE ARANDOS
3. 2 CENOURAS MÉDIAS
4. 2 L ARANJAS GRANDES
5. 1 PEDAÇO DE GENGIBRE A
GOSTO

PREPARAÇÃO
BATA TUDO NO LIQUIDIFICADOR .
SOPAS
DETOX
CREME DE CENOURA, LARANJA E COENTROS
INGREDIENTES
- U M A CEB OL A;
- CI NCO A SEI S CENOU RAS;
- U M A COU RG ET TE;
- D UAS M ÃOS CH EI AS D E COENTROS FR ES CO S ;
- U M A ROD EL A D E G ENG I BRE FRESCO;
- U M A L ARANJA;
- D UAS COL H ERES D E SOPA D E AZ EI TE VIR GE M E XT R A ;
- P I M ENTA P RETA ( AG OSTO;
TEMPO D E
- 300 M L D E ÁG UA .
PREPARAÇÃO
4 0 M I NU TO S
PREPARAÇÃO
COLOQU E U M A DAS COL H ERES D E AZE IT E N UMA PA N E L A E JUN T E A
CEBOL A G ROSSEI RAM ENTE P I CADA , A CO UR GE T T E E AS CE N O UR AS .
D EI XE COZ I NH AR L I G EI RAM ENTE D U RA N T E CE R CA DE CIN CO
8 PESSOAS M I NU TOS. AD I CI ONE O RESTANTE AZE IT E , A ÁGUA , O S CO E N T R O S E O
G ENG I BRE E D EI XE COZ I NH AR D U RAN T E CE R CA DE 20 A 25 MIN UTO S .

ESP REM A O SU M O DA L ARANJA . TRI T UR E CO M A VA R IN HA MÁGICA ,

ATÉ OBTER U M CREM E SED OSO E TEMPE R E CO M UMA PITA DA DE
P I M ENTA P RETA . ESTÁ P RONTO A SER VIR . PIQ UE UM PO UCO DE
COENTROS FRESCOS E COLOQU E SOBR E O PR ATO.
 SOPA DETOX DE COUVE-FLOR E CANELA
INGREDIENTES
- U M A COU V E- FLOR E M EI A;
- U M A CEB OL A;
- D UAS COL H ERES D E SOPA D E AZ EI TE VIR GE M E XT R A ;
- CANEL A EM P Ó ( A G OSTO) ;
- SAL D O H I M AL AI A ( A G OSTO) ;
- ÁG UA ( A G OSTO) ;
- M EI O PAU D E CANEL A .
TEMPO D E
PREPARAÇÃO
3 5 M I NU TO S PREPARAÇÃO
NU M A PANEL A COLOQU E A CEBOL A L AMIN A DA JUN TA ME N T E CO M O
AZ EI TE E O PAU D E CANEL A ( P OD E COLO CA R UM S E GUN DO PAU DE
CANEL A SE G OSTAR D O SAB OR A CANE L A MA IS IN T E N S O ). DE IXE
COZ I NH AR E ALOU RAR A CEBOL A EM LUME MÉ DIO. JUN T E A CO UVE-
4 PESSOAS FLOR CORTADA EM P EQU ENO FLORETES E E N VO LVA .

EM SEG U I DA , CU B RA OS L EG U M ES COM ÁGUA E DE IXE FE R VE R

D U RANTE CERCA D E 30 M I NU TOS. D EPO IS DE COZIN HA DO, R E T IR E O S
PAU S D E CANEL A , TRI TU RE COM A VAR IN HA MÁGICA E ES TÁ PR O N TA
A SERVI R .
SOPA DETOX DE ABACATE E MANJERICÃO
INGREDIENTES
- TRÊS P EP I NOS;
- D OI S ABACATES;
- D UAS M ÃOS CH EI AS D E ESP I NAFRES BA BY;
- U M L I M ÃO;
- U M A CEB OL A;
TEMPO D E - D UAS COL H ERES D E SOPA AZ EI TE VI RGE M E XT R A ;
PREPARAÇÃO - SEI S FOL H AS D E M ANJERI CÃO;
- SAL D O H I M AL AI A ( A G OSTO) ;
4 0 M I NU TO S - P I M ENTA P RETA ( A G OSTO) .

PREPARAÇÃO
RETI RE PARCI AL M ENTE A CASCA D OS PE PIN O S E AS S E ME N T ES DO
5 PESSOAS SEU I NTERI OR . CORTE G ROSSEI RAM ENT E O S PE PIN O S E CO LO Q UE-
OS NA L I QU I D I FI CAD ORA OU NO ROBOT DE COZIN HA , JUN TA ME N T E
COM O ABACATE, OS ESP I NAFRES, A CE BO L A , O S UMO DO LIMÃO
E O M ANJERI CÃO P I CAD O. TRI TU RE AT É O BT E R A CO N S IS T Ê N CIA
D ESEJADA E TEM P ERE A G OSTO COM SA L E PIME N TA .
SOPA DETOX DE BETERRABA E GENGIBRE
INGREDIENTES
- 1 CEB OL A P EQU ENA;
- 3 D ENTES D E AL H O;
- 3 CU RG ETES P EQU ENAS COM CASCA;
- 1 NABO;
- 1 BETERRABA;
- 2 CENOU RAS;
TEMPO D E - 1/2 RAM O D E SAL SA;
PREPARAÇÃO - G ENG I B RE FRESCO;
5 0 MI NU TO S - 1 C. D E SOPA D E AZ EI TE VI RG EM EXTR A ;
- SAL Q .B .

PREPARAÇÃO
NU M A PANEL A COLOQU E A CEBOL A JUN TA ME N T E CO M O A ZE IT E E O S
4 PESSOAS D ENTES D E AL H O. D EI XE COZ I NH AR E A LO UR A R A CE BO L A E O A LHO
EM LU M E M ÉD I O. JU NTE OS RESTANTES IN GR E DIE N T ES E E N VO LVA .
EM SEG U I DA , CU B RA OS L EG U M ES COM ÁGUA E DE IXE FE R VE R
D U RANTE CERCA D E 35 M I NU TOS. D EPO IS DE COZIN HA DO, T R IT UR E
COM A VARI NH A M ÁG I CA E ESTÁ P RON TA A S E R VIR .
 SOPA DETOX DE COUVE ROXA
INGREDIENTES
- M EI A CEBOL A;
- M EI A CEBOL A ROXA;
- D OI S D ENTES D E AL H O;
- U M A COU V E- FLOR ;
- U M A COU V E ROXA;
- 500 M I L D E ÁG UA;
- M EI A SOPA D E AZ EI TE VI RG EM EXTR A ;
TEMPO D E - SAL D O H I M AL AI A ( A G OSTO) ;
PREPARAÇÃO - P I M ENTA P RETA ( A G OSTO) .
4 0 M I NU TO S

PREPARAÇÃO
P I QU E AS CEBOL AS E CORTE G ROSSEIR A ME N T E A CO UVE R OXA E
A COU V E- FLOR EM FLORETES. NU M A PA N E L A CO LO Q UE O A ZE IT E E
ALOU RE A CEB OL A EM LU M E B RAND O. JUN T E O A LHO DES CAS CA DO,
5 PESSOAS
SEG U I D O DA COU VE- FLOR E DA COU VE R OXA E ME XA .

AD I CI ONE ÁG UA ATÉ COB RI R OS L EG UMES E DE IXE COZIN HA R

D U RANTE CERCA D E 30 M I NU TOS. D EPO IS DE COZIN HA DO T R IT UR E
COM A VARI NH A M ÁG I CA E SI RVA COM SA LSA FR ES CA PICA DA E
SEM ENTES D E G I RASSOL TOSTADAS.
SOPA DETOX DE PEPINO, BEBIDA DE COCO E HORTELÃ
INGREDIENTES
- U M P EP I NO E M EI O;
- 25 M I L I L I TROS D E B EBI DA D E COCO;
- U M A M ÃO CH EI A D E H ORTEL Ã;
- M EI O SU M O D E U M A L I M A;
- M EI A COL H ER D E SOPA D E AZ EI TE V I R GE M E XT R A ;
- M EI O D ENTE D E AL H O;
- D OI S TALOS D E CEB OL I NH O;
- M EI A P I TADA D E SAL ROSA D OS H I M AL A IAS .
TEMPO D E
PREPARAÇÃO
5 0 MI NU TO S PREPARAÇÃO
L AVA BEM OS AL I M ENTOS A U TI L I Z AR . R E T IR A PA R CIA LME N T E A
CASCA D OS P EP I NOS E AS SEM ENTES N O S E U IN T E R IO R . DE PO IS ,
CORTE G ROSSEI RAM ENTE OS P EP I NOS E CO LO Q UE O S IN GR E DIE N T ES
NU M A L I QU I D I FI CAD ORA OU ROB OT D E COZIN HA , JUN TA ME N T E
2 PESSOAS COM A B EBI DA D E COCO OU O I OG U RTE DE S O JA , A HO RT E L Ã E O
CEBOL I NH O JÁ P I CAD OS.

TRI TU RE ATÉ OBTER A CONSI STÊNCI A DES E JA DA E T E MPE R E A

G OSTO COM SAL ROSA E P I M ENTA P RE TA . LE VE AO FR IGO R ÍFICO
D U RANTE CERCA D E 30 M I NU TOS PARA S E R VI-L A BE M FR ES CA .
P OD E D ECORAR COM U M FOL H A D E H O RT E L Ã FR ES CA E A MÊ N DOA
L AM I NADA .
SOPA DETOX DE TOMATE CEREJA E PIMENTO
INGREDIENTES
- M EI O P I M ENTO VERM EL H O;
- M EI O P I M ENTO AM ARELO;
- U M A CEB OL A ROXA;
- QUATRO FLORETES D E COU VE- FLOR ;
- D OI S D ENTES D E AL H O;
- 18 TOM ATES CEREJA;
- U M A COL H ER D E SOPA D E AZ EI TE VI RGE M E XT R A ;
- 250 M I L I L I TROS D E ÁG UA;
- SAL D O H I M AL AI A ( A G OSTO) ;
TEMPO D E - P I M ENTA P RETA ( A G OSTO) .
PREPARAÇÃO
4 5 M I NU TO S
PREPARAÇÃO
O P RI M EI RO PASSO SERÁ L AVAR M U I TO BE M TO DO S O S
I NG RED I ENTES. RETI RE AS G RAI NH AS DO S PIME N TO S E CO RT E-O S
EM P EQU ENAS P ORÇÕES. P I QU E B EM A CE BO L A E O A LHO.
4 PESSOAS NU M TABU L EI RO COLOQU E U M FI O D E A ZE IT E E DIS T R IBUA O S
I NG RED I ENTES P REPARAD OS. L EVE- OS AO FO R N O, PR É-AQ UE CIDO A
18 0 G RAU S, D U RANTE CERCA D E D EZ A 15 MIN UTO S .
NU M A PANEL A D EV E COLOCAR OS I NG R E DIE N T ES PS E UDO ASSA DO S
E AD I CI ONAR ÁG UA ATÉ COB RI R OS V EGE TA IS . DE IXE COZIN HA R
D U RANTE CERCA D E D EZ A 15 M I NU TOS . A DICIO N E SA L E PIME N TA A
G OSTO E ESTÁ P RONTA A SERVI R .