metabolismo do

álcool e ganho de peso

álcool FATORES QUE PODEM INFLUÊNCIAR

Sexo, idade, tipo de bebida, frequência e quantidade de álcool consumido, padrão de
O álcool não pode ser armazenado no corpo e por isso, tem consumo, fatores genéticos, estilo de vida, nível de atividade física, hábitos de sono,
sintomas de depressão, problemas psicossociais, doenças crônicas, uso de medicamentos,
O metabolismo do etanol e a intoxicação aguda pelo álcool, cap 9. Biomoléculas e metabolismo celular; The American
journal of clinical nutrition, v. 77, n. 5, p. 1312-1317, 2003; Critical reviews in clinical laboratory sciences, v. 42, n. 3, p.
1G DE ETANOL = 7KCAL

197-227, 2005; Archives of Clinical Psychiatry (SP), v. 35, p. 21-24, 2008; Scire Salutis, v. 7, n. 2, p. 1-9, 2017.
prioridade absoluta
desinibição no comportamento alimentar, histórico do uso de álcool, predisposição para
ganhar peso e entre outras.

etanol Beber antes de comer levou

aumento do consumo de
Será oxidado através de três vias: O consumo de álcool pode estimular/aumentar o apetite por aperitivos por conta da energia em 20%, uma maior
1) enzima desidrogenase alcoólica; diminuição dos níveis de glicose no plasma e diminuição da gliconeogênese; aumento da duração da refeição e a
2) enzima CYP2E1 pelo sistema MEOS socialização e desinibição psicoemocional. saciedade demorou mais
para chegar.
(Sistema de Oxidação Microssômica etanol);
3) enzima catalase. O consumo de álcool também influencia em vários hormônios ligados à̀ saciedade, como
Resultando no composto: a inibição da leptina (hormônio regulador da saciedade), peptídeo semelhante a
glucagon-1 (GLP-1). Além de agir nas vias opioides, serotoninérgicas e GABAérgicas no
acetaldeído cérebro sugerindo um potencial para aumentar o apetite. Obesos quando comparados
a magros, armazenam
Esse composto é levado a um segundo
Por isso, bebedores moderados que consomem álcool, por conta dos motivos citados bem mais as calorias,
grau de oxidação pela desidrogenase
acima, tendem a consumir mais alimentos junto a refeição, ultrapassando a sua contribuindo para o ganho
acetaldeídica. de peso.
necessidade de calorias total diárias e, por consequência, aumentando o peso.
Virando:

Além disso, o consumo de álcool pode inibir a lipólise em 53% nos tecidos periféricos e
acetato
diminuir a oxidação lipídica de corpo inteiro em 73%.
Dormir menos de 6 horas
por noite está associado a
Será transformado em Acetil-CoA. Este pode ter dois destinos:
uma maior ingestão de
Bebedores crônicos tendem a substituir alimentos por álcool e esse padrão de consumo pode álcool e excesso de peso
1) na presença de baixo carboidratos irá ser oxidado nos músculo e coração até representar a principal causa para a desnutrição, visto que o álcool é conhecido por ter corporal em adultos
CO2 e H2O, também podendo ser utilizada na produção de adenosina “calorias vazias” pois tem um alto valor energético, porém uma baixa fonte de nutrientes.
trifosfato (ATP) pelo ciclo de Krebs. Juntando o alto valor energético e o alto consumo de etanol por esses bebedores crônicos,
2) na presença alta de carboidratos e de níveis elevados de insulina funcionará ocorrem desvios metabólicos para priorizar a desintoxicação do etanol, levando a perda
como substrato para a síntese de ácidos graxos e de colesterol. energética significativa, causando a desnutrição..
O acetato é uma ótima fonte de energia, inibindo a oxidação lipídica e podendo
causar, entre outroas coisas, a esteatose hepática e obesidade.