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Prática Experimental – Produção de Sabão Ecológico 9.

Deixe o sabão recém preparado descansando


Eletiva Quimicamente Sustentável por 04 dias
Produção do Sabão Ecológico
Conceitos e Definições
Para a produção do sabão ecológico os seguintes
materiais e metodologia foram utilizados. Sebo - O sebo é um tecido animal gordo
Material alternativo proveniente das vísceras de animais ruminantes,
 Funil de plástico; fonte de gordura saturada.
 Vasilha plástica, balde ou lata;
Óleo - Óleos são substâncias no estado líquido
 Colher de pau ou cabo de vassoura;
viscoso nas condições ambientes; tecnicamente são
 Formas ou moldes de plástico de formas variadas ou
lipídios ou ácido graxos formado por triglicerídeo
latas;
que possuem radicais insaturados, ou lipídios
Material para medidas
formados pela união de três moléculas de ácidos
 Balança comum;
graxos e uma molécula de glicerol. Os óleos são
 Béquer 1000mL;
hidrofóbicos e lipofílicos.
 Proveta 250mL;
Equipamento de segurança Gordura saturada - A gordura saturada é um tipo de
 Luvas de látex; gordura encontrada principalmente em alimentos
 Jaleco de manga comprida. de origem animal, como carne bovina, salmão,
Reagentes alternativos laticínios e ovos. Além disso, a gordura saturada
1 também está presente em alimentos de origem
 3 litro de óleo de cozinha coado;
2 vegetal, como óleo de coco, azeite, óleo de palma e
1 azeite de dendê.
 3 litro de sebo derretido;
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Substâncias hidrofílicas - apresentam afinidade pela
 5000 mL de água;
água. Vale destacar que a substância hidrofílica não
 4000 mL de álcool (etanol);
necessariamente se dissolverá na água.
 1000 g de soda cáustica em escamas (hidróxido de
sódio, NaOH)*; Substâncias hidrofóbicas - não apresentam
* O hidróxido de sódio é um reagente químico corrosivo, afinidade pela água. Um exemplo é o óleo de
uma base forte, seu uso deve ser feito com cuidado, o uso cozinha que não se mistura com a água.
de jaleco e luvas é recomendado.
Preparação do sabão ecológico Lipofilicidade (do grego amizade pela gordura)
1. Filtrar o óleo de cozinha usado com o auxílio do refere-se à habilidade de um composto químico ser
coador de café e do funil e reservar; dissolvido em gorduras, óleos vegetais, lipídios em
2. Derreter o sebo, filtrar e reservar; geral. Em outras palavras, a substância dita lipofílica
3. Adicionar os 1000 g de hidróxido de sódio no é a que tem afinidade e é solúvel em lipídios.
balde; Sabão - é um produto tensoativo usado em
4. Adicionar gradativamente os 5000 mL de água, conjunto com água para lavar e limpar. Sua
nos 1000 g de hidróxido de sódio (NaOH), apresentação é 4variada, desde barras sólidas até
agitando com auxílio da colher de pau (cabo de líquidos viscosos, e também pó.
vassoura) até a total diluição da base;
1 Ácidos graxos - são os lipídios mais conhecidos,
5. Adicione aos poucos 3 litro de sebo (sem deles derivam os óleos e as gorduras e eles são
2
resíduo sólido) agitando bem para derivados de hidrocarbonetos, são ácidos
homogeneizar a mistura; carboxílicos. Suas cadeias variam de 4 a 36
1 carbonos, muitas vezes possuem ramificações e são
6. Adicione aos poucos 3 litro de óleo filtrado saturadas, outras são insaturadas. A partir dos
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(sem resíduo sólido de fritura) agitando bem ácidos graxos, são construídos alguns tipos de
para homogeneizar a mistura; lipídios.
7. Acrescente à mistura 4000 mL de álcool, Lipídios - também conhecidos como gorduras, são
continue mexendo até observar a formação de uma classe de moléculas biológicas formadas por
espuma. ácidos graxos e álcool.
8. Transfira o produto para os moldes que darão
forma ao sabão;
A adição de álcool no sabão ocorre porque a
solubilização do óleo é melhor no álcool do que em
7. Qual a importância de utilizar óleo de
água e assim o endurecimento do sabão caseiro se
cozinha usado para produzir o sabão?
torna mais rápido.

8. Quem são os reagentes e produtos na


Atividades
reação de saponificação?
1. A reação entre a água e a base libera calor,
essa reação é exotérmica ou endotérmica?

2. Qual é a principal diferença entre óleo e


gorduras?

3. O sabão é conhecido há cerca de 4500 anos,


época em que os sumérios aprenderam a
fazê-lo com cinzas vegetais, ricas em
carbonato de potássio e óleos. Cite algumas Ácido graxo saturado e insaturado.
situações que justifiquem a produção e
utilização do sabão.

4. Como se chama a reação para a produção


do sabão?

9. Quais elementos químicos estão presentes


na reação de saponificação?

5. Qual o pH do sabão ecológico?

10. Quais os elementos químicos estão


presentes nos ácidos graxos?

6. Se fosse para você vender o sabão


ecológico qual o nome você daria ao
produto?

11. Qual a função do álcool na produção do


sabão?

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