SINOPSE DO LIVRO "Ervas, temperos e condimentos: De A a Z"

“O livro de referência clássico, o mais valorizado por cozinheiros, jardineiros,

herboristas e curiosos em busca de conhecimento sobre condimentos, da
Antiguidade aos dias de hoje.” Iain Finlayson, The Times

Premiado e reconhecido como uma referência, esse livro detalha, em ordem

alfabética, mais de 400 ervas, especiarias, temperos e condimentos encontrados
em todo o mundo, destacando seus nomes em cinco idiomas. Acompanhando os
textos há a opinião criteriosa do autor, fornecendo a origem, história e usos
medicinais, científicos, culinários e mágicos ou especificando os sabores e efeitos
na culinária, no congelamento e no preparo de conservas. A edição brasileira
conta ainda com a coordenação e apresentação da pesquisadora de especiarias
Rosa Nepomuceno, responsável também por informações sobre ervas, temperos
e condimentos no Brasil. Uma contribuição essencial para o seu sucesso na
cozinha. Afinal, como o próprio autor afirma: Muitas vezes, o segredo dos grandes
chefs é uma dose mínima de condimentos incomuns, usados em quantidades
imperceptíveis.

Visite para saber mais: https://ler-livros.com/ler-online-ebook-pdf-ervas-temperos-

e-condimentos-de-a-a-z-baixar-resumo/#pdf