TRABALHO DE PESQUISA

DISCIPLINA: Ciências ATIVIDADE: Aula experimental/Atividades

PROFESSOR(A):JULIANA TURMA: 7º ano

COMPONENTES: Nº: DATA: ___/___/2022

RECEITA DE IOGURTE CASEIRO

MATERIAL
2 litros de leite
1 copo de iogurte natural
papel alumínio

PROCEDIMENTO
- Ferver o leite. Quando ele estiver morno, colocar em uma vasilha limpa.
- Colocar o iogurte natural na vasilha em que está o leite morno.
- Mexer o iogurte e o leite.
- Cobrir com papel alumínio.
- Deixar por, aproximadamente, 8 horas. Durante esse tempo, não abrir a vasilha nem mexer em seu conteúdo.

Depois, é só saborear!

SUGESTÕES
Coloque açúcar a gosto.
Adicione uma colher de suco artificial, a gosto.
Vai ficar parecendo iogurte de supermercado. Experimente!!!

ALIMENTOS VIVOS

Assim como o iogurte, o leite fermentado também é um alimento vivo. Esses alimentos possuem bactérias
chamadas PROBIÓTICAS que ajudam na digestão, fortalecem a
imunidade e até previnem tumores.

E como são feitos esses alimentos?

1.º- Uma amostra das bactérias que habitam o intestino humano é

isolada e cultivada em um meio apropriado.
2.º-. O objetivo é encontrar as bactérias benéficas. Em seguida, elas
são multiplicadas.
3.º- Por meio de técnicas específicas, esses microrganismos são adicionados a alimentos – geralmente, leites
fermentados e iogurtes. Ao serem ingeridos, esses alimentos levam as bactérias vivas ao intestino, auxiliando
no equilíbrio e na manutenção da saúde.
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REGISTRANDO O QUE VOCÊ OBSERVOU (Responda em uma folha de papel almaço as perguntas
abaixo)

1. Compare as características do leite e do iogurte. Quais diferenças você percebeu em relação a textura,
cheiro e sabor?

2. As bactérias utilizadas na fabricação do iogurte são autótrofas ou heterótrofas? Justifique sua resposta.

3. Durante o período em que o iogurte ficou em repouso, a quantidade de bactérias aumentou muito no leite.
Explique como ocorreu esse aumento de bactérias a partir da quantidade inicial que foi colocada no leite.

Nº: TURMA:
4. Que cuidados de higiene tivemos antes, durante e após o preparo do iogurte? Qual a importância desses
cuidados de higiene ao preparar um alimento?
A - A cruzadinha abaixo foi formulada pelos alunos do 7º ano, tente completá-la.

B                  
                A  
      C                
    T              
        E      
                R      
I            
  A          

Em seguida, complete as frases:

1. A principal forma de reprodução das bactérias é a _________________________.

2. As bactérias são formadas por uma única célula. Por isso são chamadas de __________________.

3. O DNA das bactérias encontra-se disperso no citoplasma. Por isso elas são chamadas de
_______________________.

4. Nome dado às bactérias que causam doenças. _______________________________

5. Os _____________________ são estruturas encontradas em algumas bactérias e ajudam na locomoção.

6. Doença que é transmitida pela água e alimentos contaminados pela urina do rato.

7. Alimentos como o _________________ e leites fermentados são produzidos a partir de bactérias vivas.

8. Bactérias em forma de bastão são chamadas de ____________________.

AS BACTÉRIAS E A NOSSA SAÚDE

B - Você já pensou, em algum momento, a respeito do porquê da recomendação de lavarmos as nossas mãos
quando chegamos da rua?

Observe a figura abaixo e tente explicar:

C - Outra doença bastante conhecida é a cárie dentária.A cárie se inicia quando bactérias se alimentam dos
restos de alimentos que ficam entre nossos dentes. Essas bactérias
eliminam ácidos que destroem os dentes. Veja, abaixo, imagens
apresentadas em etapas:
1- Início da cárie.
2- Ácidos destroem o esmalte e a dentina.
3- Cárie atinge a polpa dentária.

Como podemos combater a cárie? Faça uma pesquisa mostrando a

importância da escovação dos dentes e quais os cuidados que devemos ter com a higiene dos dentes.

Nº: TURMA: