UNIVERSIDADE FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO

CENTRO UNIVERSITÁRIO NORTE DO ESPÍRITO SANTO

Departamento de engenharias e tecnologias

Previsão de demanda e análise de estoque no

comércio varejista de artigos em papelarias e
eletrônicos para escritório.
Arthur Wandel-Rei , Eduarda Costa , Matheus Perini , Thais Carvalho
Introdução
Segundo Alves e Santos (2019), O Planejamento e Controle da Produção (PCP), tem
por objetivo criar um plano eficiente que irá orientar a produção e a guiará no seu
controle, preocupando-se em gerenciar as atividades da operação produtiva, de modo
a satisfazer de forma contínua à demanda.

A previsão de demanda exerce uma forte influência nas tomadas de decisões da

empresa;

Além da previsão é necessário o gerenciamento adequado de estoques que é uma

forma de reduzir custos e atender ao mercado de maneira eficaz.

 SETOR DE MATERIAIS PARA ESCRITÓRIO,

INFORMÁTICA E COMUNICAÇÃO

Na pandemia, 43% das

empresas adotaram o
trabalho remoto, e 35% das
que adotaram o home office
pretendem manter o modelo 35%
definitivo pós pandemia, o
que intensifica a demanda
por estes equipamentos.

Agencia Brasil (2021)

SETOR DE LIVROS, JORNAIS, REVISTAS E ARTIGOS DE
PAPELARIA

Nesse setor houve um aumento

do volume anual de vendas no
ano de 2021, pelo e-commerce.
Enquanto no ano de 2020, 33%
devido o fechamento das livrarias
durante a pandemia houve uma
queda de 0,48% no ano de 2020

Dante Cid, presidente do SNEL. - Sindicato Nacional das Editoras

de Livros
Introdução
O objetivo do estudo, foi desenvolver uma previsão de demanda e uma analise de gestão de
estoque para os setores ja citados anteriormente;

O estudo foi feito a partir de uma série histórica de dados nacionais do volume de vendas
do comércio varejista, para dois setores nos últimos 4 anos, até o mês de dezembro de
2021; Dados extraídos do IBGE;

Devido a pandemia observa-se que o setor de varejo tem passado por modificações que
resultaram em adaptações. Ressaltando a importância de estar atento as modificações e
tendências do mercado.
METODOLOGIA

1. INTRODUÇÃO

2. REVISÃO 3. RESULTADOS 4. CONCLUSÃO

BIBLIOGRÁFICA Análise da série de dados, dos
métodos de previsão e
Métodos de previsão da
gerenciamento do estoque
demanda, medidas de acurácia
e gestão de estoques
 SÉRIES TEMPORAIS

É considerada qualquer conjunto de observações

ordenadas no tempo .

Revisão METODO DE HOLT E HOLT

WINTERS
bibliografica Utilizados para realizar previsões. Podem incluir o
fator de sazonalidade com amplitude constante
ou não

MEDIDAS DE ACURÁCIA
Utilizadas na avaliação da previsão de demanda
são as medidas de avaliação do erro

GESTÃO DE ESTOQUE

Para regular as diferentes taxas de utilização e

suprimento de insumos, mantendo o desempenho
da empresa saudável .
Previsão de
demanda e séries
temporais

Segundo Tubino (2006), as previsões baseadas em séries temporais

partem do pressuposto de que a demanda prevista é uma projeção de
seus valores passados;

O tipo mais simples de série temporal é aquele em que os valores da

série flutuam aleatoriamente em torno de um valor fixo, sem
apresentar qualquer tendência.

De acordo com Kotler (2000), mensurar demandas futuras é uma

ferramenta importante para diversos fins dentro de uma organização,
como por exemplo, na aquisição de matérias-primas, cálculo do custo
do produto, e planejamento da produção.
Método de Holt

Para prever a demanda futura

usa-se metodos estatisticos um
deles é o Holt
O Alisamento Exponencial de Holt trata do
alisamento exponencial simples modificado
com a incorporação de variações médias nas
tendências de longo prazo. Para tanto, a
série precisa ter uma tendência linear, mas
não ter sazonalidade (PINDYCK,2004).
Método de Holt -
Winters Aditivo
Morettin & Toloi (2004)
comentam que as vantagens
desse modelo são: fácil
entendimento, aplicação não
dispendiosa, adequados para
série com padrão de
comportamento mais geral.
Segundo Makridakis; Wheelwright;
Hyndman (1998), o modelo aditivo é
utilizado quando a diferença entre a maior e
a menor demanda permanece constante com
o passar do tempo. A cada período
observado, as estimativas de nível, tendência
e sazonalidade devem ser revisadas.
Método de Holt -
Winters Multiplicativo
Na forma multiplicativa, o modelo é
utilizado para séries que apresentam
tendência linear e movimentos
sazonais. (CAIADO, 2006).

Essa versão do modelo tem como premissa

básica a suposição de que da amplitude da
sazonalidade é variante no tempo, e, também
que, provavelmente, essa variação ocorre de
forma crescente.(SILVA & COSTA, 2010).
 Medidas de Segundo Moreira (2008) esses indicadores

Acurácia servem tanto para verificar a adequação de um

modelo de previsão quanto para acompanhar o
desempenho de um modelo previamente
escolhido.
Desvio Absoluto Médio (MAD)

O MAD nos dá uma noção da variabilidade dentro

do conjunto de dados

Medida de Viés da Previsão

(MVP)
Esse indicador estima se o modelo de previsão
subestima ou superestima a demanda.

Sinal de Percurso (SP)

Monitora o viés existente na previsão realizada.
Caso não haja um viés o SP deve ser próximo de
zero
 Gestão de estoque
A relação do nível de serviço com o Estoque de
Segurança, pode ser representado na seguinte
expressão:
Para um gerenciamento adequado dos
estoques é necessário determinar a
política a ser seguida pela empresa para
atender as expectativas dos
consumidores.
Podemos também definir o ponto de pedidos ou CORRÊA (2014)
Ponto de ressuprimento, descrito pela seguinte
equação:
O presente estudo, baseado nos dados da variação do
volume de vendas direciona os resultados da previsão
de demanda, para uma gestão de estoque eficiente e
organizada.
Resultados
1. Analise de dados
Avaliação de outliers e
identificação da sazonalidade
mais apropriada utilizando o
programa Microsoft Excel.
2. Analise dos
métodos de previsão
Seleção dos melhores métodos
pela avaliação dos erros e do
viés da previsão. Utilizando o
suplemento Solver
3. Gestão de
estoque
Realização da previsão e
gerenciamento do estoque
Gráfico 1- Volume de vendas de artigos em papelaria, livros e jornais
de janeiro de 2018 a novembro de 2021.
Analise de
dados
Através do gráfico é possível analisar picos
de sazonalidade da série de dados;
Aumento da procura sempre no inicio dos
periodos letivos;
É possível também perceber uma queda
muito grande nos meses de março a maio
do ano de 2020, isso ocorreu devido a
pandemia do covid-19
Fonte: Elaborado pelos autores em 2022.
Gráfico 2- Análise de outlers para o setor de artigos de
papelaria utilizando a amplitude interquartil

Analise da série e
outliers

Foram localizados 9 outliers,

Fonte: Elaborado pelos autores em 2022. estes, foram substituidos pela
média simples do período inicial
ao anterior.
 Gráfico 3- Volume de vendas de artigos em papelaria,
livros e jornais de janeiro de 2018 a novembro de 2021.
Normalizado

Fonte: Elaborado pelos autores em 2022.
Analise de
dados
normalizados
Neste gráfico analisamos que o período
de março a junho de 2020 se manteve
constante ao tratarmos o outlier,
identificando as características de uma
demanda estabilizada.
Gráfico 4 - Paralelo das demandas anuais dos artigos em papelaria nos
anos de 2018 a 2021
Analise das séries
anuais em paralelo

Comparação das
demandas de 2018 a
2021

Fonte: Elaborado pelos autores em 2022.

Gráfico 5- Volume de vendas de equipamentos de escritório e
informática de janeiro de 2018 a novembro de 2021.
Fonte: Elaborado pelos autores em 2022.
Analise de
dados
Volume de vendas de materais para
escritório e informatica
Através do gráfico é possível analisar picos de
sazonalidade da série de dados, com aumento
seguido de queda;
Queda muito grande nos meses de março e
abril do ano de 2020, reflexo da pandemia do
COVID-19, seguida de alta devido o inicio das
atividades de home office
A variação do volume de vendas é oscilante,
podendo ser considerado como dados
outliers;
 Gráfico 6- Volume de vendas de equipamentos de
escritório de janeiro de 2018 a novembro de 2021, após o
tratamento dos dados outliers.
Analise da série e
outliers

Foram localizados 5 outliers, estes,

foram substituidos pela média
simples do período inicial ao anterior.
Fonte: Elaborado pelos autores em 2022.
Gráfico 7- Volume de vendas de equipamentos de escritório de janeiro
de 2018 a novembro de 2021. Normalizado

Analise da série

Neste Gráfico, observa-se que no

período de março a junho de 2020 se
manteve constante apresentando a
mesma característica de tendência
nula neste setor.
Fonte: Elaborado pelos autores em 2022.
Gráfico 8- Paralelo das demandas anuais dos artigos em escritório e
informática nos anos de 2018 a 2021.

Analise das séries

anuais em paralelo

Comparação das
demandas de 2018 a 2021
Fonte: Elaborado pelos autores em 2022.
Tabela 1 - Erro médio quadrático associado às
Método da
sazonalidades simples para cada setor sazonalidade simples

Para a identificação da
sazonalidade mais apropriada foi
Fonte: Elaborado pelos autores em 2022.
utilizado o método da
sazonalidade simples com teste
de diferentes períodos para as
médias móveis, além do calculo
do erro médio quadrático para
seleção.


Analise dos metodos de Previsão

Tabela 2 - Resultado dos métodos Tabela 3 - Resultado dos métodos

de previsão para o setor de artigos de previsão para o setor de
de papelaria, etc equipamentos de escritório, etc

Fonte: Elaborado pelos autores em 2022. Fonte: Elaborado pelos autores em 2022.
Gráfico 9 - Sinal de percurso para o método HWA de 4
meses
Análise do Sinal de
Percurso para o setor
de artigos de
papelaria, etc

Gráfico 10 - Sinal de percurso para o método HWA de 12

meses

Fonte: Elaborado pelos autores em 2022.

Pode-se observar o grande viés de

subestimação da demanda pelo método Holt
Winters aditivo de sazonalidade de 4 meses,
optando-se pelo segundo melhor, que foi o
de Holt- winters de 12 meses.
 Gráfico 11- Sinal de percurso para o método Holt
Análise do Sinal de
Percurso para o setor
de equipamentos de
escritório, etc
Gráfico 12 - Sinal de percurso para o método HWA de 6
meses

Fonte: Elaborado pelos autores em 2022.

O método Holt apresentou grande viés de

superestimação da demanda, optando-se
pelo segundo melhor, o Holt Winters aditivo
com sazonalidade de 6 meses.
Previsão para o setor de artigos de papelaria, etc
Gráfico 13 - Previsões do modelo Holt-Winters aditivo com sazonalidade de 12 meses para
volume de vendas de artigos em papelaria

Fonte: Elaborado pelos autores em 2022.

Previsão para o setor de equipamentos de escritório, etc
Gráfico 14 - Previsões do modelo Holt-Winters aditivo com sazonalidade de 6 meses para
volume de vendas de materiais para escritório e informática

Fonte: Elaborado pelos autores em 2022.


Gestão de
estoque
Para ambos os setores é
recomendado o modelo FIFO, pela
variedade e vida útil longa dos
produtos e da necessidade de
resposta rápida dos fornecedores.
Tabela 4 - Gestão de estoque para a previsão de demanda
desenvolvida para os setores
Fonte: Elaborado pelos autores em 2022.
Com base no estudo do Pereira (2018), que aborda gestão de
estoque para o setor de comunicação, escolhemos como base o
valor médio dos lead time, onde aborda 8 produtos, e o valor
médio do lead time é de 7,37. Foi feito o cálculo de Estoque de
Segurança e Tempo de Ressuprimento, considerando um lead time
de 8 dias, tendo como base essa estimativa dois estudos de caso
que envolvem os setores deste presente estudo.
 CONCLUSÕES
O melhor método foi o de Holt Winters aditivo devido a constância da
sazonalidade em ambos setores, obtendo valores de .MAD de 0,941 e
1,320 nos setores de artigos de escritório e informática e artigos de
papelaria e livraria respectivamente.

Em ambos os setores o sistema FIFO é recomendado para otimização

dos tempos de espera, mais agilidade para estocar e utilizar os
produtos e materiais e maior rotatividade de estoque.

Para garantir a qualidade das previsões, tornou-se imprescindível a

análise de outliers devido a grande quantidade de valores esporádicos
do volume de vendas, gerados pelo contexto da pandemia do COVID-
19.
 Referências
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Obrigado!
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