Família das cetonas

Grupo funcional – Carbonila

- As cetonas são compostos orgânicos que possuem como grupo funcional a

carbonila ligada a dois átomos de carbono.

- Podem ser extraídos na natureza, através de flores e frutos, podendo ser

obtidos em laboratório através de vários métodos, como a ozonólise de
alcenos, a hidratação de alcinos, o método de Piria e a síntese de Frields-
Crafts sendo o método mais utilizado a oxidação de álcoois secundários.

- A nomenclatura das cetonas é feita com base numa regra no qual o prefixo
da palavra provêm a partir do número de carbonos, o infixo resulta do tipo
de ligação entre carbonos e no sufixo substitui-se o nome final do
hidrocarboneto por “ona”.

- As cetonas pertencem ao grupo das funções oxigenadas. São altamente

reativas e são solúveis em água. A reatividade e a solubilidade das cetonas é
maior quando comparada à dos aldeídos devido à elevada polaridade que o
átomo de carbonila possui. Este composto orgânico é inflamável, incolor,
solúvel em água e apresenta um ponto de ebulição e de fusão elevado. Não
se oxida de forma fácil e é estável.

- Este composto pode dividir-se em cadeias menores, com até dez átomos
de carbono, que pertencem ao estado líquido e são menos densas que a água
em condições ambientes possuindo um cheiro agradável, enquanto as cadeias
maiores que constituem mais do que 10 átomos de carbono são sólidas,
insolúveis e têm um cheiro desagradável.

Exemplos e Aplicações

- A propanona CH3-CO-CH3, mais conhecida como acetona, é utilizada como

solvente de vários produtos comerciais tais como em produtos de remoção
de esmaltes de unhas, tintas, vernizes, outros esmaltes, na extração de
óleos de sementes vegetais e no fabrico de anidrido acético e de
medicamentos como expetorantes e estimulantes do sistema nervoso
central.

- A pentan-2-ona C5-H10-O é utilizada algumas vezes em quantidades muito

pequenas como aditivo alimentar flavorizante
Trabalho realizado por: Pedro Teves de Meneses - 10º A