ALDEÍDOS E CETONAS

ALDEÍDOS:

OS ALDEÍDOS SÃO COMPOSTOS ORGÂNICOS QUE

POSSUEM COMO GRUPO FUNCIONAL UMA
CARBONILA (ÁTOMO DE CARBONO FAZENDO
UMA DUPLA LIGAÇÃO COM UM ÁTOMO DE
OXIGÊNIO) LIGADA A UM HIDROGÊNIO. ESSE
GRUPO FUNCIONAL (CARBONILA + HIDROGÊNIO)
É CHAMADO DE ALDOXILA, FORMILA OU
METANOÍLA:
 É IMPORTANTE RESSALTAR QUE A QUÍMICA ORGÂNICA
ESTUDA AS MOLÉCULAS QUE CONTÊM O CARBONO
COMO ELEMENTO PRINCIPAL DA SUA COMPOSIÇÃO. AS
DISPOSIÇÕES DAS MOLÉCULAS E DAS LIGAÇÕES QUE
ACONTECEM ENTRE OS ELEMENTOS GERAM UMA
ESPECIFICIDADE DE GRUPOS, E O ALDEÍDO É UM DELES.
NA ESTRUTURA MOLECULAR DESSE GRUPO, UM ÁTOMO
DE CARBONO FAZ LIGAÇÃO DUPLA COM UM DE
OXIGÊNIO. CONTUDO, LEMBRE-SE QUE A LIGAÇÃO É DE
APENAS UM ÁTOMO DE CARBONO, SE TIVER MAIS DE UM
A FUNÇÃO NÃO SERÁ MAIS A DE ALDEÍDO. MUITAS VEZES
TAMBÉM É CONFUNDIDO COM O GRUPO CETONAS, QUE
TAMBÉM SÃO DO GRUPO FUNCIONAL CARBOLINA, MAS
NAS CETONAS O ÁTOMO DE CARBONO É SECUNDÁRIO.
 CARACTERÍSTICAS:

• ALIFÁTICO OU AROMÁTICO: O ALDEÍDO PODE

APRESENTAR CADEIA ABERTA SEM ANÉIS BENZÊNICOS
(ALIFÁTICO) OU TER UM OU MAIS ANÉIS (AROMÁTICO).

• DERIVADO DOS HIDROCARBONETOS: É DERIVADO

DOS HIDROCARBONETOS, POIS EM SUA CADEIA TEM
UM RADICAL DO GRUPO FORMILA (H-C=O).SUA
FÓRMULA MOLECULAR É CNH2NO, SENDO ADQUIRIDO
ATRAVÉS DA OXIDAÇÃO DE ÁLCOOIS PRIMÁRIOS,
DESIDROGENAÇÃO OU CATALÍTICAS.
• ESTADOS FÍSICOS: A DEPENDER DA QUANTIDADE DE
CARBONO PRESENTE NO COMPOSTO, PODE SER
ENCONTRADO NO ESTADO SÓLIDO, LÍQUIDO OU
GASOSO. EXEMPLO: COMPOSTOS QUE POSSUEM DOIS
ÁTOMOS DE CARBONO SÃO ENCONTRADOS EM FORMA
DE GASES.

• DENSIDADE MAIOR QUE A DA ÁGUA E TEM

MOLÉCULAS POLARES.
• É UM COMPOSTO COM ÍNDICE ALTÍSSIMO DE
REATIVIDADE.

• TEM UMA FÁCIL COMBUSTIBILIDADE, OU SEJA,

QUEIMA COM MUITA FACILIDADE.
ALGUNS DOS PRINCIPAIS ALDEÍDOS DA
FUNÇÃO CARBONILA SÃO:

• ETANAL (ACETALDEÍDO)
• METANAL (FORMALDEÍDO
• PROPANAL (PROPIONALDEÍDO)
• BUTANAL (BUTIRALDEÍDO)
• PENTANAL (VALERALDEÍDO)
• ALDEÍDO BENZOICO (BENZALDEÍDO)
• VANILINA (ALDEÍDO FENÓLICO)
 DESSES CITADOS, O MAIS COMUNS É O ETANAL
(ACETALDEÍDO); SUA FÓRMULA MOLECULAR É
C²H⁴O, É UM ALDEÍDO ACÉTICO PRODUZIDO
PRINCIPALMENTE NO FÍGADO POR MEIO DA
ENZIMA ÁLCOOL DESIDROGENASE, MAS TAMBÉM
EM PEQUENAS QUANTIDADES NA RETINA. É UM
LÍQUIDO INCOLOR QUE PODE SER FERVIDO
QUASE À TEMPERATURA AMBIENTE. SERVE NA
PRODUÇÃO DO ETANOL; FABRICAÇÃO DE
ESPELHOS, MEDICAMENTOS, RESINAS
SINTÉTICAS, PESTICIDAS, CORANTES E USADO
TAMBÉM NA PRESERVAÇÃO DE FRUTAS.
 METANAL (FORMALDEÍDO)

DE FÓRMULA MOLECULAR H2CO, É O MAIS COMUM E

SIMPLES DOS PRODUTOS QUÍMICOS. CONHECIDO
COMO FORMOL OU FORMALINA, COSTUMA SER
USADO EM DIVERSOS ESTUDOS CIENTÍFICOS. ALÉM
DISSO, É ÚTIL PARA CONSERVAÇÃO DE CADÁVERES;
FLUIDO DE EMBALSAMENTO; PRODUÇÃO DE RESINAS
UREIA-FORMOL, FENOL-FORMOL E MELAMÍNICA;
USADO COMO AGENTE PRESERVANTE DE PRODUTOS
COSMÉTICOS E DE LIMPEZA; NA CONSERVAÇÃO
PEÇAS ANATÔMICAS E ADULTERAÇÃO DE ALIMENTOS
(CONSERVANTE).
 PROPANAL (PROPIONALDEÍDO)

TAMBÉM CONHECIDO COMO PROPIÔNICO, É

UM ALDEÍDO SATURADO DE FÓRMULA
MOLECULAR C3H6O. O PROPANAL É USADO
NA FABRICAÇÃO DE FÁRMACOS, ALGUNS
TIPOS DE PLÁSTICOS, DESINFETANTES E
AROMATIZANTES.
 BUTANAL (BUTIRALDEÍDO)

LÍQUIDO INCOLOR E INFLAMÁVEL, DE

FÓRMULA MOLECULAR C4H8O, O BUTANAL É
UM COMPOSTO ANÁLOGO AO BUTANO, ASSIM
COMO UM ISÔMERO É DA BUTANONA. PODE
SER MISTURADO COM A MAIORIA DOS
SOLVENTES ORGÂNICOS. ALÉM DISSO, É
APLICADO NA FABRICAÇÃO DE
ACELERADORES DE VULCANIZAÇÃO,
PRODUÇÃO DE RESINAS, PLASTIFICANTES E
AROMAS SINTÉTICOS.
 VANILINA (ALDEÍDO FENÓLICO)

DE FÓRMULA MOLECULAR C8H8O3, A

VANILINA É O PRINCIPAL ALDEÍDO DA
SEMENTE DE BAUNILHA. ENTRETANTO,
COSTUMA-SE UTILIZAR O AGENTE
AROMATIZANTE NO LUGAR DO NATURAL.
VANILINA É UM COMPOSTO CRISTALINO DE
COR BRANCA E DE SOLUBILIDADE EM ÉTER E
CLOROFÓRMIO. ALÉM DISSO, É A SUBSTÂNCIA
OLOROSA MAIS USADA NA PRODUÇÃO DE
AROMAS ARTIFICIAIS, PRODUTOS
FARMACÊUTICOS E BEBIDAS.
CETONAS:
CETONA É TODO COMPOSTO ORGÂNICO QUE
POSSUI O GRUPO CARBONILA (C = O) EM UM
CARBONO SECUNDÁRIO DA CADEIA, OU SEJA,
ESSE GRUPO SEMPRE VEM ENTRE DOIS
CARBONOS:

O
||
C—C—C
 AS CETONAS PODEM SER CLASSIFICADAS DE
ACORDO COM A QUANTIDADE DE CARBONILAS. SE
HÁ APENAS UM GRUPO CARBONILA NA CADEIA,
TRATA-SE DE UMA MONOCETONA; SE HÁ DOIS
GRUPOS, TRATA-SE DE UMA DICETONA; SE SÃO
TRÊS GRUPOS, TRATA-SE DE UMA TRICETONA. SE
OS DOIS RADICAIS LIGADOS AO CARBONO DA
CARBONILA SÃO IGUAIS, HÁ UMA CETONA
SIMÉTRICA; MAS SE SÃO DIFERENTES, HÁ UMA
CETONA ASSIMÉTRICA. OUTRA CLASSIFICAÇÃO
DAS CETONAS É EM RELAÇÃO AOS TIPOS DE
RADICAIS LIGADOS AO GRUPO CARBONILA. VEJA:
 AS CETONAS DE CADEIAS MENORES, COM ATÉ DEZ
ÁTOMOS DE CARBONO, APRESENTAM-SE NO ESTADO
LÍQUIDO E MENOS DENSAS QUE A ÁGUA EM
CONDIÇÕES AMBIENTES. AS DEMAIS SÃO SÓLIDAS. AS
CETONAS LÍQUIDAS SÃO PARCIALMENTE SOLÚVEIS
EM ÁGUA, EXCETO A PROPANONA QUE É TOTALMENTE
SOLÚVEL. JÁ AS CETONAS SÓLIDAS SÃO INSOLÚVEIS.
A SOLUBILIDADE DAS CETONAS EM ÁGUA É MAIOR
QUE A DOS ALDEÍDOS EM RAZÃO DE SUA MAIOR
POLARIDADE POR CAUSA DO GRUPO CARBONILA, QUE
ESTABELECE LIGAÇÕES DE HIDROGÊNIO. O GRUPO
CARBONILA TAMBÉM TORNA AS CETONAS MUITO
REATIVAS.
 AS CETONAS MENORES POSSUEM CHEIRO
AGRADÁVEL E SÃO CONSTITUINTES DE
ÓLEOS ESSENCIAIS EXTRAÍDOS DE FLORES E
FRUTOS USADOS NA PRODUÇÃO DE
PERFUMES. OS PONTOS DE FUSÃO E
EBULIÇÃO DAS CETONAS SÃO MAIORES QUE
OS DOS ALDEÍDOS.
 AS CETONAS SÃO MUITO USADAS COMO
MATÉRIAS-PRIMAS NA SÍNTESE DE DIVERSOS
PRODUTOS. SÃO TAMBÉM USADAS COMO
SOLVENTES DE TINTAS, VERNIZES, ESMALTES,
NA PREPARAÇÃO DE SEDAS E NA
PREPARAÇÃO DE MEDICAMENTOS.
QUINONAS SÃO DICETONAS CÍCLICAS QUE
POSSUEM GRANDE IMPORTÂNCIA
INDUSTRIAL. POR EXEMPLO, A QUINONA
COMUM (P-BENZOQUINONA) É USADA EM
REVELAÇÃO FOTOGRÁFICA, E A
ANTRAQUINONA É USADA NA FABRICAÇÃO
DE CORANTES.
 INFIXO:
PREFIXO: SUFIXO:
QUANTIDADE DE TIPO DE
CARBONOS: LIGAÇÃO
GRUPO
ENTRE
1-MET FUNCIONAL:
2-ET CARBONO
3-PROP S:
4-BUT
5-PENT CETONA:
SIMPLES:
6-HEX “ONA”
7-HEPT AN
8-OCT DUPLA: EN
ALDEÍDOS:
9-NON 2 DUPLAS:
10-DEC "AL"
DIEN
TRIPLA: IN